无公害尖椒高产高效栽培技术

无公害尖椒高产高效栽培技术
1 选地
尖椒生长对土壤有一定的要求，土层肥沃、疏松、结构性好，富含腐殖质，酸碱度适中的土壤适宜栽培尖椒。

种植户不宜选择低湿地块栽培尖椒，且选择的地块需要在两三年内未种植过茄科作物，最好选择土壤适宜且集中连片的地块，方便进行规模化生产。

此外，栽培地要严格遵循无公害栽培技术要求，与工厂、医院等的距离至少为3km，保证空气、水质、土壤不受污染，且土壤中汞、镉、砷及铬等重金属含量必须在国家规定标准以下。

2 育苗
①品种选择。

种植户需要根据气候环境及土地种植条件，选择合适的尖椒品种，在优先满足产量高、品质好、抗病抗虫及抗逆能力强、适应性广等要求的基础上，考虑选择的品种是否方便运输储存、在市场上是否畅销等因素。

宁城县尖椒种植以运驰37-82、亮剑37-79等优良品种为主，均以大茬种植。

以上品种耐寒性好，适合在宁城县秋冬及早春日光温室种植。

尖椒植株生长旺盛，坐果连续性强，果实为牛角形，外表光亮且具有较浓的辣味。

②苗床整理。

用于尖椒育苗的苗床地，一般选择背风背阴、土层疏松、灌溉便利的区域。

种植户整理苗床地时通常施加农家肥5kg/hm2、过磷酸钙80kg/hm2作为底肥，并用0.3%种子质量的敌克松撒在苗床上，起到对土壤消毒、防治土传病虫害的作用。

③种子处理。

种植户需要在尖椒播种前采用温汤浸种法对种子进行催芽。

首先将种子在通风阴凉处晾晒4～6d；将晒过的种子置于55℃温水中浸泡20min，这期间适当进行搅拌；水变凉后将种子捞出置于0.5%高锰酸钾溶液中浸泡20min；将种子捞出用清水反复清洗，而后置于25～30℃的清水中浸泡8～10h，之后捞出进行催芽。

④播种。

种植户需要根据所选尖椒品种选择合适的播种时间。

一般来说，宁城县无公害尖椒适宜的播种时间为冬季或早春。

播种时控制好密度，一般苗床播种量为10g/m2，后期可移栽300～400m2种植地。

播种前2d，用水将苗床浇透至床面出现积水，然后用塑料膜覆盖以提高地温。

播种当天将苗床平整后均匀播撒催过芽的种子，然后用过筛营养土进行覆盖，营养土覆盖厚度宜在1cm左右。

覆土过浅会导致种子“戴帽”出土，影响尖椒后续的生长发育。

覆土过深会延长种子出土时间，易导致幼苗长势较弱。

⑤苗期管理。

播种后要进行科学合理的苗期管理，保持土壤湿润及光照、气温适宜。

第一，种植户在苗期管理中需要使苗床土保持干湿交替状态，灌溉次数不宜过多，将土壤含水量控制在60%左右，且空气湿度不宜过大，否则易导致尖椒出现烂苗或徒长苗。

当苗床土见白或尖椒苗叶片出现萎蔫现象时，才需要灌溉。

第二，尖椒定苗之前需要进行低温炼苗。

种植户可逐步揭开覆盖物，适当控制水分和通风量，使尖椒幼苗逐渐适应外界生长环境。

当尖椒生长出2叶1心后进行分苗，将其移植至塑料营养钵并进行浇水定苗，同时搭建塑料拱棚进行覆盖。

移苗后，为了提高温度促进早缓苗，一般密闭不揭膜，晴
天要避免高温烧苗。

天气炎热时，应在早晨及时揭膜降温，使地温和湿度稍微降低，下午至傍晚利用薄膜覆盖保温，雨天也要及时使用薄膜覆盖保护尖椒苗，避免尖椒苗被雨淋和温度太低。

第三，苗床管理期间，种植户可在定植前两三天用50%多菌灵或10%吡虫啉溶液进行喷雾，667m2用药剂量为20g，防治苗期虫害（如蚜虫、粉虱等）。

或在幼苗长出三四片真叶时喷施10%瑞毒霉防治猝倒病，667m2用药剂量为20～30g。

3 移栽定植
①整地与施肥。

移栽定植前，种植户需要在冬季进行翻耕，将深藏在土中的害虫及病菌翻到土表，利用自然低温杀菌除虫。

在初春进行耕地的同时施入肥料，使土壤细碎，提高土壤肥力。

筑畦时要整细整平，畦宽（连沟）控制在1.5m左右，在畦中间开畦沟，要求畦沟深度足够、排水顺畅方便。

开深沟施加底肥，避免环境污染。

尖椒生长周期长，根系茂盛，对养分的需求量较大，因此，种植户要施加充足的底肥。

底肥可选择农家肥，一般施用量为75t/hm2。

但单一的农家肥不足以提供尖椒所需要的营养，因此，种植户还需要施加一定量的化肥作为辅助，一般每667m2施用三元复合肥100～150kg和钙镁磷肥15～20kg。

如果是高产田，可施用尿素600kg/hm2，并添加适量的钾肥、锌肥及硼肥。

在定植前15d，种植户还需要对尖椒苗进行叶面补肥，如硼肥、锌肥，667m2用量为100～150g。

使用时，将其稀释为0.15%质量浓度后用喷壶进行喷洒，需要保证叶片的正反面均沾到肥液。

②移栽时间与规格。

种植户需要根据尖椒品种选择较为合适的移栽时间，一般在尖椒苗龄60d左右，幼苗长出7～10片真叶后进行移栽，移栽做到带土、带肥、带药。

移栽密度同样需要根据土壤肥力、尖椒品种及产量决定。

如尖椒植株较小且土壤肥力不充足，种植户可进行密集种植；尖椒植株较大时可每畦种植2行，间隔扩大到45cm 左右，每667m2种植2000～3000株。

尖椒苗移栽深度不宜过浅，一般以叶痕露出土面为宜。

尖椒苗移栽后，种植户需要进行灌溉，可同时加入敌克松进行灭菌，待7d后尖椒幼苗基本稳定存活，再根据其具体生长情况进行灌溉。

③整枝、插竿。

对于生长茂盛的尖椒植株，种植户需要及时剪除第一花节以下的所有侧枝，以利于田间通风透光，同时减小养分损耗，促进尖椒果实生长发育。

骁龙37-82和亮剑37-79都属于无限生长型尖椒品种，整枝时可每株保留三四个生长健壮的茎，以实现连续坐果。

此外，种植户需要使用小竹竿或木棍固定尖椒植株，防止其倒伏。

4 田间管理
①除草、追肥。

尖椒幼苗移栽成活后，种植户需要及时进行除草，在植株显蕾前至少要进行2次除草。

可选择天气晴朗的日子进行第一次较深的中耕除草，在植株封垄前进行第二次浅中耕除草。

中耕除草过程中要避免伤害尖椒根系。

依据“旺控弱补”原则，种植户需要根据尖椒生长状况进行合理追肥。

一般情况下，尖椒种植前期土壤肥力充足，种植户施肥要慎施、轻施，避免施肥过量烧苗，可喷施两三次叶面肥，达到增产提质的效果。

可在尖椒初果期和旺果期少量多次重
施肥，每次每667m2施加0.5%三元复合肥15kg，每次采收一两个尖椒后需要及时补一次肥，一般每667m2追施复合肥5～10kg，以满足尖椒植株高产的肥力需求。

与其他作物相比，椒类作物对温度反应较为敏感。

因此，种植户冬季追肥时可施用暖性肥料，如氨基酸类有机肥或生物菌肥，避免施加单一化学肥料使地温降低，影响植株生长。

②日常浇灌。

尖椒定植后，种植户需要浇足定根水，之后控制灌溉次数，一般进行2次灌溉即可，直至7d后方可进行第3次浇水。

灌溉过量会使湿度过大，不利于提升地表温度，阻碍尖椒根系生长。

处于开花期和旺果期的尖椒植株需要大量的水分，此时一般采用漫灌方式进行灌溉，但要注意避免水分在尖椒根部大量聚积，造成根系溃烂。

5 病虫害防治
①农业防治。

种植户要做好选种、选地工作，可在初春进行大田翻耕，深犁细耙，以防治病虫害。

例如，种植户可利用深耕、冬灌杀死越冬的虫卵；可使用地膜覆盖改善作物根部环境，达到减轻虫害侵袭的效果；可将尖椒与麦类等作物间作套种，以改善小气候，从而减少虫害。

②物理防治。

物理防治主要是应用色板诱杀，一般是利用黄板和银灰膜进行诱蚜、避蚜，还可利用黑光灯和频振式杀虫灯防治害虫。

③生物防治。

生物防治主要指保护和饲养害虫的天敌，以及使用天然生物源的防治药剂，以达到防治害虫的效果。

例如，可使用人工合成的昆虫性信息素作性诱剂，利用配套装置将其缓释至田间，可有
效地诱捕多种害虫。

或专门饲养一些瓢虫、蜘蛛、草蛉及丽蚜小蜂等害虫的天敌，并将它们释放至种植尖椒的田地，以达到杀虫、灭虫的效果。

④化学防治。

尖椒苗期易遭受立枯病、灰霉病、蚜虫等病虫害侵害，而大田期易遭受枯萎病、根腐病、炭疽病、疫病、小地老虎、蚜虫及烟青虫等病虫害侵害。

种植户要熟练掌握病虫害发生规律，对症下药，避免化学药物错用滥用。

防治蚜虫一般用1.5%植病灵乳剂1000倍液或0.1%高锰酸钾、0.2%磷酸二氢钾及0.3%尿素混合液，每7d施用一次，连续施用3次，可有效防治蚜虫。

防治地老虎，可将玉米碎炒出香味，然后将其与杀虫剂、麦麸及菜叶子充分混合，再撒到土表。

也可选择48%乐斯本乳油1000倍液或52.25%农地乐乳油1200倍液进行防治。

对于已发生炭疽病的尖椒植株，种植户可喷洒50%硫黄悬浮剂500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1400～1500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液进行防治。

防治疮痂病可使用链霉素5000倍液，每7d喷洒1次，共喷洒2次。

防治尖椒疫病可选用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液、70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液、72%盖力克水剂600～800倍液。

将药剂溶液灌于尖椒植株根部，可对疫病起到一定的防治作用。

6 及时采收
尖椒果实成熟后，种植户要及时进行采收，防止坠秧和烂果。

一般情况下，第一次尖椒采摘结束后，后续可每3d进行一次采收。

宁
城县尖椒基本在1月开始采摘上市，可持续至6月结束。

种植户一般选择上午进行采摘，需要及时摘除有病害、虫害的尖椒，并注意避免尖椒被阳光直射，储存温度以9～10℃为宜。