食品防护计划日常检查表

食品防护计划日常检查表
年月
检查项目检查结果处置要求跟进检查人外部
厂区外围
照明
人员车辆进出控制
厂区各种出入口
车间的窗户和通风口
水处理设施
内部
车间的设计布局
内部设施（如应急灯、
视频监控系统、紧急
预警系统等）
存放个人用品的区域
加工
添加、交叉污染、产
品和区域的标识
储藏
原辅料、包装材料、
工器具、半成品、成
品以及化学物品等的
储藏
出入库发放控制
运输/接收
货物的装卸和核对以
及运输公司
物流公司食品防护能
力
水/冰
水处理设施
人员
人员的背景调查人员
（包括访问人员）进
出检查和等级
信息
加工工艺、配方等需
保密信息
供应链
物流方管理
原料溯源和管理
实验室
检测样品（包括阳性
样品）
其他
审核人：。