茶知识--八个茶界冷知识

茶知识--八个茶界冷知识
茶在中国存在了几千年，中国老百姓也已把茶当成生活中必不可少的饮品。

但即使茶与人们的生活息息相关，懂茶之人还是少之又少。

今天在这分享八个茶界冷知识，希望能让大家对茶有更多的认识。

好茶叶和笑话一样，都是有梗的
茶的初学者一般是见不得茶叶有梗的。

绿茶的茶梗就很少，那是因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。

但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。

你信或不信，梗就在那里。

而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。

当你见着茶梗的时候不要忙于剔除，因为它也同茶叶一样具有降糖尿病、美容等保健功效。

Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。

那么，问题来了，是大家英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样的，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑，外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。

普洱茶时常用的7572、7542等编号是指什么呢?
这些号码其实是唛号，“唛”字是音译自英语“mark”，也就是标记号码的意思。

普洱茶的唛号是这么来标示的——前两位数字说明这款茶使用什么年份的拼配方法，第三位数字是原料的主要毛茶等级(数字越大等级越低)，第四位数字为生产茶厂编号(1为昆明厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、8为海湾茶厂，6代表福海茶厂)。

举个例子来说明：如7572，说明用的75年的配方、原料的主要毛茶等级为7等、生产茶厂是勐海茶厂。

“金花”的真身其实是真菌
通常只有美丽的事物，才会被叫做金花。

黑茶中的金花自然也不例外。

它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。

茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。

“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。

红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很有红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶。

“毛尖茶”也容易让人乱入，毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。

喝茶的人常会误以
为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶。

还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。

不能简单地从名字下手，而是从口感出发。

它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。

黄片不都是垃圾
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。

因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。

但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。

黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流失，所以甜度会较为明显。

茶泡沫可以减肥？
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。

不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶。

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。

它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。

茶叶底贴脸上，就是祛痘好帮手
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。

但使用前一定要检测自己是否会对其过敏。

如果没有过敏
的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了。

顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。

选择活性好、柔软有弹性的叶底效果更佳。

想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢？。