食品加工业事故应急预案

一、目的与依据
1. 目的
为了预防和减少食品加工业事故的发生，保障人民群众的饮食安全，维护社会稳定，确保企业正常生产秩序，特制定本应急预案。

2. 依据
《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规。

二、适用范围
本预案适用于我公司在食品加工业生产过程中发生的各类事故，包括但不限于火灾、爆炸、有毒有害气体泄漏、设备故障、原料或产品污染等。

三、事故分级
1. 特别重大事故：造成人员死亡或重伤，重大经济损失，严重影响社会稳定的事件。

2. 重大事故：造成人员重伤或轻伤，较大经济损失，影响企业正常生产的事件。

3. 较大事故：造成人员轻伤，一般经济损失，影响企业生产的事件。

4. 一般事故：造成轻微经济损失，对企业生产影响较小的事件。

四、应急组织与职责
1. 应急领导小组
成立应急领导小组，负责事故应急工作的全面领导和指挥。

2. 应急指挥部
设立应急指挥部，负责事故现场的应急处置和协调工作。

3. 各部门职责
（1）安全管理部门：负责事故预防和应急演练，组织事故调查和处理。

（2）生产部门：负责事故现场的安全防护和隔离，协助应急指挥部进行应急处置。

（3）设备维修部门：负责事故设备的抢修和恢复生产。

（4）质量管理部门：负责事故产品的检验和处置。

（5）人力资源部门：负责事故人员的安抚和善后处理。

五、应急处置措施
1. 事故报告
事故发生后，立即向应急领导小组报告，启动应急预案。

2. 应急响应
应急指挥部根据事故情况，迅速组织救援力量，采取以下措施：
（1）封锁事故现场，隔离受影响区域；
（2）进行人员疏散，确保人员安全；
（3）开展现场救援，控制事故蔓延；
（4）通知相关部门，协助应急处置。

3. 事故调查
事故发生后，安全管理部门负责组织事故调查，查明事故原因，提出整改措施。

4. 事故处理
（1）对事故现场进行清理，恢复生产；
（2）对事故责任人进行处理；
（3）对事故损失进行评估，提出赔偿方案；
（4）总结事故教训，完善应急预案。

六、应急保障
1. 资金保障：确保事故应急处置所需的资金投入。

2. 物资保障：储备必要的应急物资，如消防器材、急救药品等。

3. 人员保障：加强应急队伍建设，提高应急处置能力。

七、培训和演练
1. 定期开展应急培训和演练，提高员工应急处置能力。

2. 对应急队伍进行考核，确保其具备应急处置能力。

八、预案管理与更新
1. 定期评估预案的有效性，根据实际情况进行修订。

2. 对预案执行情况进行监督检查，确保预案得到有效执行。

本预案自发布之日起实施，解释权归公司应急领导小组所有。