餐厅雅间应该设立最低消费
餐费标准每人
餐费标准每人餐费标准每人随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，吃饭的标准也越来越高，而不同的场合和不同的人群对餐费的要求也不同。
因此，在制定餐费标准时，应该根据不同的需求和实际情况进行考虑，并合理进行分配。
一、企业聚餐餐费标准企业聚餐是企业文化建设的一部分，也是展示企业形象的一个重要环节。
在制定企业聚餐的餐费标准时，应该以企业经济实力和聚餐的性质为依据。
一般来说，中小型企业每人聚餐的餐费不宜过高，以控制成本为前提，一般在100元~300元之间。
而大型企业则可以适当提高餐费标准，以满足聚餐的需要和高品质服务的要求，一般在300元~800元之间。
二、商务接待餐费标准商务接待是企业对外交流的重要方式，也是展示企业实力的重要环节。
在商务接待中，一般要考虑就餐人数、就餐时间、就餐地点、就餐档次等因素，而餐费标准也应该根据这些因素进行适当的调整。
一般来说，商务接待的餐费标准要比企业聚餐高一些，一般在300元~1000元之间。
三、婚庆餐费标准婚庆是人生中非常重要的一个时刻，因此，对于餐费的要求也比较高。
在制定婚庆餐费标准时，应该考虑客人的需求、场地的条件以及配套服务等因素。
一般来说，婚庆的餐费标准比较高，一般在500元~2000元之间。
而一些高档酒店和婚庆公司提供的定制服务，餐费标准甚至可以达到5000元以上。
四、旅游团餐费标准旅游团是人们外出旅游时的一种形式，而旅游团餐费的制定也应该与旅游路线、旅游人数、餐饮设施等因素有关。
一般来说，旅游团的餐费标准以中等档次为主，一般在50元~100元之间。
但是，在旅游胜地或餐饮环境好的地方，餐费标准也会相应提高。
总之，餐费的制定是一项非常复杂的工作，需要考虑很多因素。
制定餐费标准时，要遵循公正、合理、适度的原则，而且要始终以顾客的需求为出发点，为各种不同的场合和人群制定出合理的餐费标准。
太原市小饭桌收费标准
太原市小饭桌收费标准太原市小饭桌是一家专业的家庭餐饮服务机构，为广大家庭提供方便快捷的餐饮解决方案。
为了更好地为顾客服务，我们特制定了以下收费标准，希望能够得到大家的理解和支持。
一、餐费标准。
1.午餐，每人25元，包含一份主食和一份汤品。
2.晚餐，每人30元，包含一份主食、一份汤品和一份小菜。
3.特色套餐，根据不同季节和节日，我们将推出特色套餐，价格在35元至50元不等，具体以当季菜单为准。
二、配餐标准。
1.主食，米饭、馒头、面条等，根据季节和菜单搭配。
2.汤品，清汤、浓汤、酸辣汤等，口味多样。
3.小菜，凉菜、炒菜、炖菜等，根据季节和菜单搭配。
三、服务费标准。
1.送餐服务，免费送餐范围为太原市内，超出范围每公里收取2元送餐费。
2.餐具清洗，免费提供餐具清洗服务。
3.定制服务，根据客户需求提供定制服务，价格另议。
四、优惠政策。
1.新客户首单立减5元。
2.老客户推荐新客户，双方均可享受5元优惠。
3.生日特权，生日当天享受8折优惠。
五、支付方式。
1.现金支付，送餐员送达时，可直接支付现金。
2.在线支付，支持支付宝、微信支付，方便快捷。
六、其他说明。
1.收费标准可能根据市场行情和成本情况进行适当调整，敬请谅解。
2.如有特殊要求或意见建议，可随时联系我们的客服人员，我们将竭诚为您服务。
以上即为太原市小饭桌的收费标准，希望能够为您提供满意的餐饮服务。
感谢您的支持和信任，我们将不断努力，为您提供更优质的服务和更多的优惠政策。
期待您的光临！。
最低消费合法与否
人民日报：“最低消费”行规造成极大餐饮浪费2013-02-13 02:49:00 来源: 人民日报(北京) 有14129人参与春节期间，阖家外出用餐的人越来越多，但一些饭店设置的最低消费，却让人“有点烦”。
表面上看，包间费、服务费、人均标准等餐饮业的“行规”，似乎属于市场行为。
但实际上，这些条款让消费者不能充分行使自由选择的权利，损害了消费者的公平交易权，属于法律禁止的强制性消费，也就是“霸王条款”。
更重要的，最低消费在侵犯合法权益的同时，迫使消费者无奈中多点菜、点“硬菜”，每每吃不完、喝不掉，造成极大的餐饮浪费，客观上助推了讲排场、好面子的风气。
从饭店到KTV，从手机套餐到婚纱摄影，一些领域最低消费的行规陋俗，习见而不可小觑。
“最低消费”行规源自法律观念的淡薄，也折射出企业社会责任感的缺失。
主动撕下最低消费的价签，不仅会在喜庆祥和中赢得更多客源，更将从全社会文明理性的消费氛围中，收获企业长期成长的文化红利。
“俭，德之共也”。
新春新风，也期待能挥别最低消费，形成行业新风、文明新风。
“最低消费”你情我愿，非“霸王条款”导语:《人民日报》近日发文称，春节期间，部分饭店设置的“最低消费”让消费者不能充分行使自由选择的权利，损害了消费者的公平交易权，属于“霸王条款”。
事实上，餐饮业的“最低消费”是商家正常的“觅价行为”，并未侵犯消费者的自由选择权和公平交易权，更不是“霸王条款”。
[详细]“霸王条款”以垄断为前提，餐饮业竞争激烈，消费者选择众多“霸王条款”是“最低消费”遭到批评的原因之一。
所谓“霸王条款”，就是一些经营者单方面制定的逃避法定义务、减免自身责任的不平等格式合同、通知、声明和店堂告示或者行业惯例等。
在生产者和经营者处于垄断地位，而消费者别无选择时，才会产生霸王条款。
根据国家旅游局发布的《2012年第三季度全国星级饭店统计公报》显示，截止2012年3季度，北京地区拥有星级酒店共593家，其中五星级酒店62家，四星级酒店124家，三星级酒店209家，二星级酒店180家，一星级酒店18家。
酒店餐饮部服务与管理实战案例及分析
酒店餐饮部服务与管理实战案例及分析案例1：裤子坏了一天，客人李先生在大堂酒吧喝茶。
当他起床结账时，他的裤子被挂在大堂酒吧沙发垫的拉链旁边（因为当时沙发盖被拆下并清洗）。
李先生非常生气，要求酒店赔偿。
在服务期间向李先生道歉后，他仍然无法平息自己的愤怒。
然后服务员向值班总经理和大堂经理汇报情况。
值班总经理查看情况后得知该客人是长期客人。
由于在酒店消费过程中人为消耗了大量客房设备，酒店要求他按照规定进行一定补偿。
根据上述具体情况，值班总经理同意在客房设备损失赔偿方面给予客人一定折扣，这平息了李先生的愤怒。
案例分析大堂吧在营业时间没有恢复沙发套的完整，属大堂吧开市前准备工作不彻底所造成，即使沙发没有问题，也应事先将客人安排其他座位，避免此类情况的发生。
无论在任何时候，我们展现给客人的硬件设备、软件服务者应该是最好的。
案例2：额外250元某公司张经理在酒店餐厅的雅间宴请6位客人，值台的服务员是小余。
张经理了解到该雅间就餐的最低消费标准是2300元之后，大方地说：“没问题，我们就按最低消费标准点菜吧。
”小雨送来菜单，客人开始点菜。
点菜后，张静丽问：“我们总共点了多少菜？”小余核算后，告诉客人：“先生，你所点菜的总额是1964元，离最低消费标准还差336元。
”客人兴致勃勃地说：“请推荐一些菜。
”于是，小雨提议：“再来一只龙虾就差不多了。
”客人同意吃龙虾。
客人就餐完毕，小余去取账单，收银员一算共计2530元。
小余吃了一惊，怎么会多了300元？于是要求收银员核对一次。
收银员逐笔核算后，告诉小余账单没错，是2500元。
原来，核算的标准是最低消费再加10的服务费。
小余由于一时粗心，忘记把服务费合并计算，造成客人超过预算。
小余拿着账单，做好打算，准备自己垫付差额，以免客人怀疑自己用欺诈的手段“宰”客而可能拒付。
当她把账单交给张经理时，她坦率地说：“很抱歉！由于我的疏忽，我超过了230元。
请按照最低收费标准付款，其余的我来付。
饭店包间费多少钱？
饭店包间费多少钱？
包间是一种对空间围合封闭而产生相对独立的空间，这里受外部干
扰小，属于一种私密空间。
比如：餐饮场所中的雅间、网吧中的包间、KTV中的包房及酒店里的套房和标间等，那么饭店包间费多少
钱呢?
法律上没有具体的规定，一般而言，餐馆不能收取包间费，也不能
强行收取餐盒费，要是之前餐厅人员没有提前告诉要收费的话，否则，就是违法行为，依法要受到工商部门或者价格主管部门的处罚。
餐厅如果乱收费，可以拨打消协电话投诉，也可以亲自到当地消费
者协会投诉。
私设“特殊收费”却不告知
最低消费、包间费、服务费等，是餐饮行业普遍存在的价外特殊收费项目，已成为该行业的惯例;这些收费事前往往不告知消费者，让消费者受骗不轻。
按照《消法》规定，餐馆单方面规定的“最低消费、包间费、服务费”等价外特殊收费，必须在店堂公开具体的项目和标准，否则侵犯了消费者的公平交易权和选择权。
饭店收取包间费该如何处罚
去饭店吃饭，被收取价格不等的包间使用费是经常的事，对于这种不合理的要求我们应该向工商部门投诉，要求及时制止不合理的乱收费现象，同时对饭店作出经济处罚。
退还收取的包间费，并向顾客赔礼道歉。
餐饮业经营者应当提供符合卫生标准的餐具，使用集中消毒套装收费餐具的经营者应该同时提供免费餐具供消费者选择;如果违反可处五千元以上五万元以下罚款，情节严重的处五万元以上十万元以下罚款，责令停业整顿。
饭店服务质量案例（推荐5篇）
饭店服务质量案例（推荐5篇）第一篇：饭店服务质量案例饭店服务质量案例来源：餐饮管理发布时间：2010年11月24日点击数： 244 【字体：小大】【收藏】陈女士的经历陈女士是B城市喜来登饭店出色的餐饮部经理，喜来登向她提供了领导技能、培训员工的技能、沟通与展示、激励下属员工、餐饮管理等方面的培训。
经过几年实践，她深知“没有不好的员工，只有不合格的管理者”这个道理。
她尊重员工，认为只有为员工提供学习与提高的机会才能调动员工的积极性。
同时，她本身也以身作则，关注理解顾客的需求。
后来，陈女士被派往另一城市的G饭店协助饭店进行餐饮部的管理。
上任的第一天，当她在人事部门经理陪同下走进能容纳400人进餐的中餐厅时，惊讶地发现，近20个服务员(包括一名领班)，在刚刚结束早餐服务的餐厅里尽情享用本该是客人享用的食品，而餐厅开餐后的杯盘狼藉尽收眼底。
陈女士没有说什么，在当天的餐厅例会上发表20分钟的就职演说时也没有提及早餐的事。
在3天后的员工第一次培训时，陈女士强调了饭店的纪律，但还是没有对3天前的事提出批评。
她认为，员工都是有觉悟的，惩罚只会伤害他们的自尊心，她想用管理原饭店的方法来处理问题。
但随着时间的推移，员工不断发生违纪问题和服务不规范怠慢客人的问题，陈女士仍以加强培训(由一周一次改为一周三次)来处理，但并没有解决根本问题。
其实，陈女士在新环境中应该意识到，不能套用老饭店的管理方法，单纯地信任和尊重员工不足以建立良好的纪律。
在制度管理中，不能忽视“奖优罚劣”，必须做到有功必奖，有过必罚，小过即改，既往不咎，制度面前人人平等。
对优秀员工要奖，对犯规员工也要罚。
饭店服务需要标准化。
而严格是标准化的保证。
陈女士经过反思后，在加强培训的同时，加强了现场管理，发现问题及时纠正和帮助，并加强奖罚的力度。
不久，G饭店的餐饮服务就发生了很大变化，客人和管理层都对陈女士的管理加以了肯定。
资料来源：李任芷编《旅游饭店经营管理服务案例》，上海，中华工商联合出版社，2000年。
太原小饭桌收费标准
太原小饭桌收费标准
太原小饭桌是一家以提供特色家常菜为主打的餐饮店，我们致力于为顾客提供
美味健康的饮食体验。
为了更好地服务顾客，我们特别制定了收费标准，以便顾客了解就餐的费用构成，同时也为了保证餐厅的正常经营秩序。
以下是太原小饭桌的收费标准：
一、餐费标准。
1. 单人餐费，每位顾客就餐需支付30元人民币。
餐费包括主食、汤品和小菜，其中主食包括米饭或面条，汤品和小菜会根据当日菜单进行搭配，保证新鲜美味。
2. 儿童餐费，身高1.2米以下的儿童可享受半价优惠，即每位儿童就餐费为15
元人民币。
二、饮品标准。
1. 饮料费用，顾客可根据个人口味选择饮品，饮料费用另计，价格在5元至15元不等。
2. 自带酒水，餐厅提供免费开瓶服务，但需支付开瓶费用5元/瓶。
三、服务费标准。
1. 服务费，餐厅收取10%的服务费，用于员工工资及餐厅设施维护。
2. 包间费，就餐顾客可根据需求选择包间，包间费用为30元/桌。
四、其他费用。
1. 食材调料费，餐厅提供免费的食材调料，如辣椒、酱油等，但若有特殊需求
或额外消耗，将另行收费。
2. 餐具碎损费，若因顾客不慎造成餐具损坏，将按照实际损坏情况收取相应费用。
以上即为太原小饭桌的收费标准，我们将严格按照标准执行，希望顾客理解并支持。
同时，我们也欢迎顾客提出宝贵意见和建议，以便我们不断完善服务，为顾客提供更好的用餐体验。
感谢您的支持，期待您的光临！。
餐饮招待费用制度
餐饮招待费用制度引言在日常工作中，往往会有一些需要请客户或合作伙伴共进餐的情况。
而随之而来的就是餐饮招待费用的问题。
如何控制好这项费用的开支，同时又不影响工作的顺利进行，对于一个企业来说是非常重要的。
因此，建立一套合理而又科学的餐饮招待费用制度就显得尤为必要。
制度目的本制度的目的是为了规范企业餐饮招待的行为，明确开支标准，维护企业形象，节约用餐成本，确保招待对象的满意。
适用范围本制度适用于本企业及其子公司的所有员工。
招待对象及标准1.客户招待招待客户餐费标准不高于每人200元，特殊情况可根据实际情况适量调整。
若发生超标费用，则需事后向领导汇报解释。
2.合作伙伴招待招待合作伙伴局限于商务双方员工，餐费标准不高于每人150元，超标费用需经领导授权方可报销，但总额不得超过次月自己工资的1/3。
结算方式员工应于完成招待后3日内将餐饮票据交财务部门报销。
需要报销的餐费必须含有完整的票据，且必须有聚餐原因及参与人员名单。
招待客户的餐费可由该客户的订单或发票以“客户招待费”名义报销，但必须指定为某个客户。
具体注意事项1.招待场所优先选择性价比合理的场所，从自助餐厅、快餐店等中选取。
2.招待时间招待时间应选择在午饭或晚饭时段内，未经领导批准严禁安排其他时间的招待。
3.招待人数招待人数应根据合理的商务需求进行控制，不得进行不必要的浪费。
制度执行及违规处理1.制度执行本制度由行政人员必须执行并监管，员工必须严格遵守。
2.违规处理对于违反本制度的行为，行政人员有权依情节轻重进行处罚。
若涉及违规报销，则需要追究有关人员的责任。
结语本制度的制定，旨在规范企业的餐饮招待行为，控制用餐成本，维护企业形象。
同时，也需要员工自身做好执行，保证餐饮招待的合规性、规范性和经济性。
西安小饭桌收费标准
西安小饭桌收费标准西安小饭桌是一家专业的餐饮服务机构，我们提供美味的家常菜和精致的小吃，为顾客提供舒适的就餐环境和热情周到的服务。
为了更好地为顾客服务，我们特别制定了一套收费标准，以便顾客了解我们的价格体系并做出选择。
以下是西安小饭桌的收费标准：一、餐费标准。
1. 单人餐费，人均消费为50元，即每位顾客在本店用餐的平均消费为50元。
2. 团体餐费，团体用餐（10人以上）可享受8折优惠，即团体每位顾客的平均消费为40元。
二、饮料标准。
1. 饮料价格，本店提供各种饮料，价格在5元至15元不等，具体价格以菜单为准。
2. 自带饮料，本店支持顾客自带饮料，但需支付每瓶2元的开瓶费。
三、服务费标准。
1. 服务费，本店收取10%的服务费，用于员工工资和服务设施的维护。
2. 服务质量，本店承诺提供优质的服务，如对服务有任何意见或建议，欢迎向服务员提出，我们将尽快解决。
四、其他费用。
1. 餐具费，本店提供免费餐具，但如有特殊要求（如一次性餐具），需额外支付一定费用。
2. 包间费，本店提供包间服务，需预订，并根据包间的大小和档次收取不同的包间费用。
五、优惠活动。
1. 生日优惠，凭有效证件在生日当天用餐，可享受9折优惠。
2. 团体优惠，10人以上团体用餐可享受8折优惠，20人以上团体用餐可享受7折优惠。
六、付款方式。
1. 本店支持现金、刷卡等多种支付方式，方便顾客选择。
以上即为西安小饭桌的收费标准，我们一直秉承着“顾客至上，服务第一”的宗旨，竭诚欢迎广大顾客光临品尝，我们将以最优质的服务和最实惠的价格，让您在西安小饭桌留下美好的回忆！。
小餐桌收费标准及规章制度
小餐桌收费标准及规章制度第一章：总则第一条根据国家相关法律法规以及小餐桌管理规定，为了保障客人的用餐体验，维护小餐桌的经营秩序，特制定本收费标准及规章制度。
第二条小餐桌的收费标准及规章制度适用于所有在小餐桌就餐的客人，任何人不得违反或规避本规章制度。
第三条小餐桌保留对本规章制度的最终解释权，如有不确定之处，请向服务员咨询。
第二章：收费标准第四条小餐桌根据菜品种类、桌号位置、用餐时段等因素制定不同的收费标准，具体情况如下：1.普通桌：普通桌的收费标准是每位客人消费不低于50元。
2.窗边桌：窗边桌的收费标准是每位客人消费不低于100元。
3.贵宾桌：贵宾桌的收费标准是每位客人消费不低于200元。
4.包间：包间的收费标准是根据包间大小、桌号位置等因素确定，具体以餐厅公告为准。
第五条小餐桌提供的所有服务项目均需按照收费标准结账，客人不得违规拒付服务费用。
第三章：规章制度第六条客人在进入小餐桌用餐前需向服务员报桌号，服务员会根据桌号为客人安排座位。
第七条在小餐桌就餐期间，客人需保持用餐文明礼貌，不得大声喧哗，不得乱扔纸屑等行为。
第八条小餐桌严禁携带宠物、吸烟以及滥用酒精等行为，一经发现将禁止客人继续用餐。
第九条小餐桌提倡节约环保，客人应爱惜用餐用具，不得浪费食物。
第十条小餐桌对于客人在店内发生的任何意外情况概不负责。
第十一条如客人对小餐桌的服务有建议或投诉，可向服务员反映，小餐桌将尽力做出改进。
第四章：附则第十二条本收费标准及规章制度自发布之日起生效，小餐桌保留对其进行修订的权利。
第十三条本规章制度未尽事宜，由小餐桌负责解释。
小餐桌收费标准及规章制度宗旨在于保障客人权益，提升用餐体验，维护小餐桌的经营秩序。
希望客人能够自觉遵守规章制度，共同营造一个良好的用餐环境。
餐饮包间预定制度内容
餐饮包间预定制度内容介绍餐饮包间预定是餐饮服务中的一项重要服务，对于顾客来说，能够提供更私密、舒适、卫生的用餐环境；对于餐厅来说，能够提高餐厅空间的利用率，增加销售额。
因此，建立一个合理的餐饮包间预定制度对于顾客和餐厅都是非常重要的。
预定时间规定为了保证客人的用餐体验，餐饮业务必须要严肃规定预定时间。
在平时，一般情况下，餐饮业务会在早上8点左右开始接受桌位预定，提供给客户的预定时间应该要比实际用餐时间提前1小时且不能晚于2小时，以便餐厅能够有充分的时间准备和安排。
在节日、周末、特殊活动等情况下，为了满足更多顾客用餐需求，首选应在一天甚至一周之前开始接受预定，并且规定必须提前交纳一定预定金额以保证预留该桌位。
例如，预定金额可以为几百元甚至上千元，预定餐费可以在到店时抵扣，这样既保证了客人的用餐需求，也保证了餐厅的收益与利益。
同时，如果顾客因为个人原因需要取消预约，须提前至少两小时通知餐厅客服或餐厅预定专员，否则预定金额不予退还。
桌位预定要求为了保证餐饮包间预定服务的顺利开展，餐厅规定以下桌位预定要求：预约时限建议顾客提前二至三天进行预约，以便餐厅有结余时间，已预定的客户没有相互影响。
预约须知餐厅提供一张预约卡，需要客户在预约时提供详细信息，例如：客户姓名、电话、用餐时间、用餐人数等。
预定时，要求客户缴纳一定金额的定金或预付款来保证订位的可行性。
桌位数量、构成餐厅将桌位整合，按照常用、周末、节假日对包间进行组合。
根据包间的大小、位置等，分为三类：小型（2-4人）、中型（6-8人）和大型（10人以上）。
为了避免包间爆满，建议客户提前预约。
取消预定餐厅也提醒客户，如果顾客预约后因故无法光临，需要及时联系餐厅进行取消预定，以方便餐厅重新安排桌位。
服务内容及收费服务内容餐饮预定服务内容包括：•包间（大、中、小型）预订•特殊布置（如生日派对气球、餐桌蜡烛）•音乐服务顾客可以在预订包间的同时选择以上增值服务，并将费用统一计入餐费中。
餐饮行业坪效标准
餐饮行业坪效标准餐饮行业的坪效标准是指在一定场地面积内所能创造的经济价值。
该标准能够评估餐饮企业的经营效率和盈利能力。
餐饮行业的坪效标准受到多种因素的影响，包括地理位置、经济发展水平、消费者需求、人口密度、租金价格等。
不同地区的餐饮行业坪效标准也会有所不同。
一般来说，餐饮行业的坪效标准是以每平方米的销售额为衡量指标。
餐饮业的坪效标准一般在1,000元至3,000元之间。
具体坪效标准的评估可以通过以下几个方面进行考虑：1.地理位置：地理位置是餐饮行业坪效标准的重要因素。
一般来说，位于繁华地段的餐饮企业坪效较高，因为这里人流量大，有更多的顾客。
2.人口密度：人口密度也会影响餐饮行业坪效标准。
人口密集的地区，消费者人数多，餐饮企业获得的销售额也相对较高。
3.租金价格：租金价格是餐饮企业成本的重要组成部分。
租金过高会增加经营成本，导致坪效较低。
一般来说，租金占销售额的比例在15%至20%之间比较合理。
4.消费者需求：消费者的需求决定了餐饮企业能否满足市场需求。
针对不同的消费者需求，餐饮企业可以开发不同类型的餐饮服务，提高坪效水平。
5.经营管理：良好的经营管理对于提升餐饮企业的坪效至关重要。
包括有效的成本控制、优质的服务、创新的产品等都能够提高坪效。
需要注意的是，餐饮行业的坪效标准是一个相对的概念。
不同类型的餐饮企业，如快餐、中餐、西餐等，坪效标准会有所不同。
同时，餐饮企业的规模、投资、人员管理等因素也会对坪效标准产生影响。
总体而言，餐饮行业的坪效标准是一个综合性考量的指标，需要结合多个因素进行评估。
对于餐饮经营者来说，了解餐饮行业的坪效标准能够帮助他们更好地优化经营管理，提高盈利能力。
昆明小饭桌收费标准
昆明小饭桌收费标准
昆明小饭桌是一家专注于提供家庭式餐饮服务的小型餐厅，我们致力于为顾客提供美味健康的餐饮，以及温馨舒适的就餐环境。
为了更好地服务顾客，我们制定了以下收费标准，希望能够得到顾客的理解和支持。
一、餐费标准。
1. 单人餐费，我们提供单人餐桌，每位顾客享用一份主食、一份汤品和一份配菜，餐费为人民币60元。
2. 团体餐费，对于团体顾客，我们提供团体餐桌，每位顾客享用一份主食、一份汤品和一份配菜，团体餐费为人民币55元/位。
3. 儿童餐费，对于12岁以下的儿童，我们提供儿童餐桌，每位儿童享用一份儿童套餐，餐费为人民币35元。
二、饮品标准。
1. 饮料，我们提供各类饮料，包括果汁、碳酸饮料、茶水等，价格在10元至20元不等。
2. 酒水，我们提供精选的红酒、白酒等酒水，价格在50元至200元不等。
三、服务费标准。
1. 服务费，我们鼓励顾客自助取餐，但如有需要，我们提供上菜服务，每桌收取服务费30元。
2. 包间费，对于需要包间就餐的顾客，我们提供包间服务，每间包间收取包间费50元。
四、优惠政策。
1. 生日优惠，顾客在生日当天到店就餐，凭有效身份证明可享受8折优惠。
2. 团体优惠，团体顾客超过10人以上，可享受团体餐费的9折优惠。
3. 周末优惠，周末到店就餐，可享受饮料买一送一优惠。
以上就是昆明小饭桌的收费标准，我们希望通过合理的价格和优惠政策，为顾客提供更加优质的餐饮服务。
同时，我们也欢迎顾客提出宝贵意见和建议，帮助我们不断改进和提升服务质量。
感谢大家的支持和厚爱，期待您的光临！。
餐厅收费管理制度范本
餐厅收费管理制度范本第一章总则第一条为了加强餐厅收费管理，规范收费行为，保障消费者和餐厅的合法权益，根据《中华人民共和国价格法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内各类餐厅的收费管理活动。
第三条餐厅收费管理应遵循合法、合规、公开、透明的原则，确保消费者知情权、选择权和公平交易权。
第四条餐厅应建立健全收费管理制度，加强收费管理培训，提高员工的服务质量和法律意识。
第二章收费项目与标准第五条餐厅应按照法律法规和政策规定，明确收费项目，合理制定收费标准。
第六条餐厅收费项目包括但不限于：餐费、酒水费、服务费、茶位费等。
各项收费标准应在餐厅显著位置予以公示。
第七条餐厅提供套餐、优惠活动等特殊服务时，应明确告知消费者套餐内容、优惠幅度、适用条件等，确保消费者明白消费。
第八条餐厅应严格执行政府价格主管部门制定的价格政策和标准，不得擅自提高收费标准，不得价外加价、捆绑销售等。
第三章收费行为规范第九条餐厅应按照规定的收费方式进行收费，提供正规发票，保障消费者的合法权益。
第十条餐厅员工在为消费者提供服务时，应准确告知消费者服务内容、收费标准等信息，不得误导消费者。
第十一条餐厅不得以任何形式强制消费者购买服务项目，不得侵犯消费者的自主选择权。
第十二条餐厅应建立健全内部收费管理制度，加强对收费项目的审核和监督，防止出现乱收费现象。
第四章违规行为处理第十三条餐厅违反本制度的，由价格、市场监管等部门依法予以查处，责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，直至吊销营业执照。
第十四条餐厅员工在收费过程中存在欺诈、误导等行为的，由所在餐厅依法予以处理，并承担相应的法律责任。
第十五条消费者对餐厅收费有异议的，可以向餐厅提出投诉、举报，餐厅应当及时处理并答复消费者。
第五章附则第十六条本制度自发布之日起实施。
第十七条本制度的解释权归中华人民共和国市场监管总局所有。
个案分析法
设计人—徐健鹏40111Z09个案研讨法个案研讨教学法的好处。
第一，案例教学法可以帮助学生更好的掌握定理原理和定理方法，培养学生从案例中掌握原理和方法。
而不是单纯的告诉学生一些原理和方法，让学生死记硬背的记住书本里的知识，这样的方法很难理解让学生在实际工作中遇到问题时能很好灵活的去解决。
第二，有助于学生主动学习，这是从他自主的角度。
学生可以从多个案例中选择自己感兴趣的案例去分析，还有学生只有参与进去，才能达到通过实例的分析掌握定理和方法的目的。
这样培养学生的自主和创新能力。
第三，有利于从多个角度来培养学生的能力。
一个案例的分析会涉及到多个角度或多个方面，多角度思考问题另外一个案例或者说一个问题会有不同的观点，这都有利于培养学生的多角度思考问题。
第四，减少学生如职场后的恐惧。
因为可以让学生在在校期间，进入职场前可以了解到，在实际的工作中将要面临的问题，给学生减少进入职场后的恐惧和不安。
第五，能够情境化的理论更好的联系实际。
案例它是一个真实的事，而且是一个完整的东西，这和我们以往的教学中用的例子是不太一样的。
以往教学中就是去一个例子，也不是一个完整材料的应用。
再加上扮演角色，这就是案例情境化。
第六，能过换位思考，培养学生价值观方面的能力，更贴近实际。
在案例教学中，可以用扮演角色的方法教学，这样可以调动学生的真情实感，在讲到情感是还有价值观的问题，所以有培养了学生价值观方面能力。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------现在正在实习的或是将要去实习的员工和学生们，在此之前有绝大部分人从没有踏入过自己所处专业的职场上，也就是说在这复杂的社会工作中遇到一些问题，几乎没有几个人能很好的去处理好所发生的突发问题，如：客人的无理取闹、客人喝醉酒、客人忘记付钱等等问题，所以在进入职场前进行对自己将来工作中将要常遇到的问题进行一个良好的了解和认知，并学会如何正确的去处理有对学生就业后工作有一个很好的帮助。
小饭桌收费规章制度
小饭桌收费规章制度1. 引言为了保持小饭桌的秩序和良好经营，制定收费规章制度是必要的。
本文档旨在明确小饭桌的收费标准和管理办法，以便各方便了解相关规定。
2. 收费标准小饭桌的收费标准如下：2.1 就餐费根据不同菜品的价格，小饭桌将实行菜品包括服务的费用收取。
具体菜品价格将在菜单上详细标明，客户在点菜时可根据实际需求选择菜品。
2.2 服务费小饭桌将对提供的服务收取一定的服务费。
服务费标准将根据不同场合和服务方式进行灵活调整，并在菜单和店内明显位置公示。
2.3 特殊费用在特殊情况下，小饭桌可能收取额外的费用，如包间费、庆典费等。
这些费用将根据具体情况与客户事先协商，并在协商一致的前提下进行收取。
3. 收款方式小饭桌接受以下收款方式：3.1 现金支付客户可以选择使用现金支付账单金额，收银台将提供相应的找零服务。
3.2 电子支付小饭桌支持客户使用各种电子支付方式，如支付宝、微信支付等。
客户可通过二维码扫描等方式完成支付。
3.3 信用卡支付小饭桌亦接受信用卡支付，客户可在收银台刷卡完成支付。
4. 优惠政策小饭桌将根据实际情况提供一些优惠政策，以回馈客户的支持和信任。
具体优惠活动将根据季节、消费额度和市场需求等因素进行调整。
5. 违规处理为维护小饭桌的正常运营秩序，对于以下行为，我们将采取相应的处理措施：5.1 不正当行为包括但不限于恶意毁坏设施、诋毁店铺声誉、无故挑衅餐厅工作人员等。
对于这类行为，我们将按照行为的严重程度进行处理，包括警告、限制进入、要求赔偿等。
5.2 不履行支付义务客户应当按照小饭桌的收费规定支付相应费用。
若客户拒不支付或逃离不付款的，小饭桌将采取法律途径追究其责任。
6. 申诉与投诉对于收费规章制度的执行过程中出现的问题和不满意，客户可向小饭桌的管理人员提出申诉和投诉。
小饭桌将严肃对待，及时处理并给予合理答复。
7. 结语小饭桌的收费规章制度旨在维护正常的经营秩序，确保顾客的权益得到保护。
国家发展和改革委员会、国家旅游局、国家工商行政管理总局关于规范酒店客房市场价格的意见
国家发展和改革委员会、国家旅游局、国家工商行政管理总局关于规范酒店客房市场价格的意见文章属性•【制定机关】国家发展和改革委员会,国家旅游局(已撤销),国家工商行政管理总局(已撤销)•【公布日期】2010.09.25•【文号】发改价格[2010]2243号•【施行日期】2010.09.25•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】价格,旅游综合规定正文国家发展和改革委员会、国家旅游局、国家工商行政管理总局关于规范酒店客房市场价格的意见（发改价格〔2010〕2243号）各省、自治区、直辖市发展改革委、物价局、旅游局（委）、工商局：随着旅游及服务产业市场化改革的不断深入，我国酒店行业得到较快发展，价格秩序总体比较规范，价格水平相对稳定。
但是，在部分地区、部分时段少数经营者利用区位优势地位，在重大节假日、大型活动、旅游重点接待地区，对酒店客房价格相互串通、跟风提价、哄抬价格，扰乱了正常的市场价格秩序，损害了广大消费者的合法权益，不利于酒店业的健康发展。
为规范酒店客房价格秩序，加强酒店客房价格监管，营造良好的旅游消费环境，促进旅游等服务业健康发展，依据《价格法》等有关法律法规，现就规范酒店客房市场价格提出以下意见：一、提高规范酒店客房市场价格重要性的认识近年来，随着社会经济的快速发展，人民生活水平显著提高，居民消费结构逐渐由生存型转变为改善型、发展型乃至享受型，外出旅行群体迅速扩大，旅游等服务业发展迅速，酒店客房价格日益成为与广大消费者密切相关的民生价格。
部分酒店客房价格的不合理上涨，逐渐成为影响消费者放心消费的因素之一。
特别是重大节假日和大型活动期间，以及以旅游接待为主的重点旅游目的地，酒店客房价格的异常波动，对整个市场价格秩序的不良示范影响不断扩大。
对此，各级价格、旅游、工商等行政主管部门要提高认识，从构建和谐社会的高度，充分认识保持当前酒店客房价格合理稳定的重要性，按照职能分工，相互协调、共同配合，切实加强酒店客房价格监管，维护正常的市场价格秩序和消费者合法权益，促进酒店服务业可持续发展。
商务餐饮住宿接待制度规定
商务餐饮住宿接待制度规定一、制度背景及目的商务接待是企业中常见的一项工作，为了保障接待的质量和效果，制定本规定。
本规定适用于公司接待来访客户、业务往来合作伙伴及企事业单位工作人员。
二、商务餐饮制度规定1.接待费用原则上应由接待人支付，但接待人可申请企业代付。
如企业代付，须有明确合法的接待计划。
2.普通商务餐标准不超过人均500元，高档商务餐标准不超过人均800元。
接待范围内包含的费用必须为正常和合理的商务费用。
3.接待菜单应合理搭配，菜品质量应保证，应遵循节约的原则。
不得选用珍贵、过于昂价的食材和饮品。
4.使用外出就餐的预算必须实际使用，如果用餐金额低于餐标，须严格按照预算使用。
5.宴请场所应该选在安全、卫生、卓越的餐厅，餐饮单位应该具备消防安全合法认证并规范发布收据、发票，以方便审计。
三、商务住宿规定1.商务接待酒店应在公司规定范围内，严格遵守财务预算和审批制度。
根据不同城市的行业规范或定位选择合理的星级酒店。
2.一般情况下，商务公寓标准不超过人均900元/天，如有特殊需要，申请人应事先提交预算报告，经过尽照充分证明后方可安排。
3.聘请同城市别的旅馆或酒店来接待异地客人时，酒店应按照商务公寓标准并严格控制酒店升级与加床。
4.在商务酒店住宿期间，若发现服务不规范，或卫生情况不好，接待人应通知有关部门，及时进行处理。
四、其他规定1.接待人不得向来访客户、业务往来合作伙伴及企事业单位工作人员送礼，或索要压岁钱、旅费、差旅费等。
2.接待人不能容留陪同人员，不得在所接待人员到来时集体迎接，也不得在其离开时集体送行。
3.如接待需要使用车辆，应尽量使用公司内部车辆，若有特殊情况，应提前向上级部门申请审批。
五、制度实施1.违反本规定的行为，一经发现要追究责任，受到相应惩罚。
2.本规定由办公室作为负责管理。
办公室对于监督、检查和协调执行应该加强执法力度，以确保规定得以顺利实施。
六、办公室要求每年年初根据业务量订正接待标准，制定预算，并报请主管部门审批；由办公室进行执行检查。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
尊敬的评委、对方辩友：
大家好！很高兴和大家在此谈论餐厅雅间是否应该设立最低消费的问题，我方认为餐厅雅间应该设立最低消费。
首先，餐厅雅间是指通过投入较高成本来提供优于普通大厅服务和环境的就餐场所，最低消费是指进入雅间进行消费的最低限度。
在市场经济的今天，我们探讨这个问题就应该兼顾市场主体双方——消费者和经营者，因而我方判断的标准是：能否保证经营者利益以及能否最大程度满足消费者多元化需求。
理由如下：
第一，从消费者角度看：首先，雅间数量有限而需求量相对较大，商家通过“最低消费”这个体制可以有效解决消费者之间相互争抢餐厅雅间的矛盾，使具有强烈消费需求和支付能力的人得到满足，从而将有限雅间资源得到最大化利用，为消费者提供一个相对和谐公平的就餐秩序。
其次，如果不设最低消费，才正是对大多数消费者的不公平。
因为雅间良好的环境和服务需要较大的成本，如果没有最低消费这部分成本就要均摊到每一位顾客身上，这样做对大厅的消费者更加不公平，严重损害了他们的利益。
第二，从经营者角度看：首先，经营者有自主定价的权力。
我国《价格法》规定经营者有权依据生产经营成本和市场供求状况制定商品价格，在市场经济下餐饮业是非垄断行业，经营者可以按照成本、法定税金和利润合理定价，自主经营。
其次，餐厅雅间良好的环境和服务需要投入较高的成本。
最低消费既包括有形商品如菜点酒水，也包括无形商品如服务、环境等，而雅间和大厅最大的区别就在于其良好的环境和服务。
雅间的租金、水电费、装修费以及服务人员的工资、培训费等等都和大厅有很大的区别，这些依靠高成本换来的优质服务无疑需要设有最低消费才有保障。
再者，最低消费有利于经营者资金快速回流。
经营者只有收回雅间的成本才能继续更好地维护就餐环境，保证服务质量，为消费者提供一个良好的就餐场所，从而提升餐厅的口碑以及品牌竞争力，做到良性循环。
诚然，我方承认，在市场经济的大环境下最低消费也有其不规范的一面，比如假借最低消费之名大肆公款吃喝，贪污浪费等，这都还需相关部门加大监管力度，规范最低消费。
但我方仍需重申最低消费并非霸王条款，经营者在顾客消费前已履行事先告知的义务，保障了消费者知情权，顾客可以依据自身消费能力自主选择要不要在雅间消费以及在哪种档次的雅间消费，因而保障了消费者自主选择权和公平交易权不受侵害。
综上，我方坚定地认为，餐厅雅间应该设立最低消费。