气 味 描 述
形容下雨时空气中的味道
形容下雨时空气中的味道
下雨的时候，空气中充满着一种特殊的气息，让人们沉浸在其中无法自拔。
下面就让我来详细描述一下下雨时空气中的味道：
1. 湿润的味道
当雨水落在干燥的土地上时，地面会变得湿润、泥泞。
这时，空气中弥漫着一股湿润的味道，让人感到很清新、自然。
2. 泥土的味道
随着雨水的不断下落，泥土中的气息也渐渐散发出来。
这种味道是一种沉淀过程中所散发出来的气息，非常浓郁，让人们在雨中呼吸，感到舒适惬意。
3. 植物的气息
雨水滋润着植物，让植物充满生机。
这样就会散发出一种生命力旺盛的气息，让人感到神清气爽。
4. 大自然的味道
雨水的氧化作用，会让空气中散发出一种浓重的气息。
这种气息，让人感到大自然的力量，让人的心情也随之愉悦。
5. 空气清新的味道
下雨后，大气质量得到了很好的改善。
空气中的细菌、病毒等会因为雨水的作用而减少，臭氧含量会增加，使空气呈现出一种清新、舒适的味道。
这种味道非常令人陶醉，感觉整个人都变得舒畅了。
总的来说，下雨时空气中的味道是多样的，让人们可以享受到大自然的馈赠。
不管是哪一种味道，都让人感到清新、愉悦，让我们感受到大自然的美好。
中医基础四气五味，到底是怎么回事儿？
中医基础四气五味，到底是怎么回事儿？导读自古以来，就有四气五味之说，且一直沿袭至今。
每味药物都有一定的性和味，而药物的四气五味也是很多中医人的盲点，药物性味总是傻傻分不清。
到底何为四气五味？四气是什么，五味又是什么？且看正文!什么是四气“药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气。
”四气就是寒、热、温、凉四种不同的药性，又称四性。
它反映了药物对人体阴阳盛衰、寒热变化的作用倾向，为药性理论的重要组成部分，是说明药物作用的主要理论依据之一。
如患者表现为高热烦渴、面红目赤、咽喉肿痛、脉洪数，属于阳热证，用石膏、知母、栀子等药物治疗后，上述症状得以缓解或消除，说明它们的药性是寒凉的。
反之，如患者表现为四肢厥冷、面色苍白、脘腹冷痛、脉微欲绝，属于阴寒证，用附子、肉桂、干姜等药物治疗后，上述症状得以缓解或消除，说明它们的药性是温热的。
一般来讲，寒凉药具有清热泻火、凉血解毒、滋阴除蒸、泻热通便、清热利尿、清化热痰、清心开窍、凉肝息风等作用，而温热药则具有温里散寒、暖肝散结、补火助阳、温阳利水、温经通络、引火归原、回阳救逆等作用。
什么是五味五味是指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。
有些还具有淡味或涩味，因而实际上不止五种。
但是，五味是最基本的五种滋味，所以仍然称为五味。
1辛辛，“能散能行”，具有发散、行气行血的作用。
一般来讲，解表药、行气药、活血药多具有辛味，用于表证及气血阻滞之证。
如苏叶发散风寒，木香行气除胀，川芎活血化瘀等。
此外，《黄帝内经》云“辛以润之”，就是说辛味药还有润养的作用，如款冬花润肺止咳，菟丝子滋养补肾等。
大多数辛味药以行散为功。
2甘甘，“能补能和能缓”，具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。
一般来讲，滋养补虚、调和药性及制止疼痛的药物多具有甘味，多用于正气虚弱、身体诸痛及调和药性、中毒解救等几个方面。
如人参大补元气，熟地滋补精血，饴糖缓急止痛，甘草调和药性并解药食中毒等。
中医中的四气五味
中医中的四气五味中医中的四气五味：（一）四气：“四气”又称四性，是指药物具有的寒、热、温、凉四种不同药性。
这四种药性是从药物作用于机体所发生的反应概括而来的，寒与凉、温与热只是程度上的差别，习惯上只归纳为寒、热两大类。
凡属寒凉药物大多具有清热、泻火、解毒等功能，用于治疗阳盛热正，如石膏能清热，黄连泻火；银花能解毒等。
凡具有温中散寒，回阳救逆和助阳功能的药属于热药，多用于阴盛寒证，如吴萸、干姜、桂枝、附子、肉桂等。
另外还有一种平性药，因其实际仍有微温或微凉之偏，故虽有平性之名，而不独成一气，故仍总称四气。
（二）五味：“五味”是指中医所具有的辛、甘、酸、苦、咸五种不同的味，没有味的药称淡味药。
其功效用途为：辛：有发散、行气、行血、润养通阳等作用，医`学教育网搜集整理临床多用于外感表邪、气血阻塞或水气凝结之病证。
如，麻黄辛温发汗解表；木香行气；红花辛微温活血祛瘀；当归行血润养等。
酸：能收、能涩，有敛汗、敛气、止泻、固精止遗等作用。
如，五味子收敛止汗；乌梅涩肠止泻；金樱子固精止遗。
甘：有补益和中、缓急、生津等作用.如人参大补元气；熟地养血，滋阴；甘草益气和中、缓急等。
苦：能泄、能降、能燥、能坚，具有清热、泻火、解毒、燥湿、降逆及坚阴作用，多用于热结便秘，气壅喘咳、湿盛中满及阴虚、阳亢之痿证，如大黄泻下；杏仁降气止咳，黄连泻火；黄柏坚阴；黄芩燥湿等。
咸：能下，能软，有软坚散结及润肠、通便的作用。
如芒硝泻下；牡蛎、鳖甲软坚等。
淡：（附于甘）能渗利、有祛湿、利小便的作用，如芒硝泻下，牡蛎、鳖甲软坚等。
展开阅读全文。
说说中药的四气五味（转载）
说说中药的四气五味（转载）
四气五味，是中药的核心理论。
这所谓的四气五味，其实和天地的关系十分密切。
或者说，中药的气味，就是天地之气的偏性，在万物（药物）身上的体现。
什么意思？
四气，指的是寒热温凉这四种不同的药性。
既然是性质，那叫四性不好吗？干嘛非叫四气呀？其实这里面，藏着一层意思，就是天地之道。
自然界的万物，包括人，也包括各种动物、植物，都生活在天地之间。
天地给我们的东西，是不一样的。
天带来的，是寒热温凉，这些天气的变化；地带来的，是酸甜苦辣咸，这些味道的不同。
它们具有普遍性。
六气，是太阳在不同的地域照射产生不同湿气，而取名风、湿、燥、暑、寒、热。
不具有普遍性；所以，中药的四气五味，讲的是普遍性的东西，产生的某种治疗作用。
其中寒热是天之四气与变化之六气，都具有的，因此，寒热对每个人而言，今天是寒还是热，是温还是凉，这是个四选一的问题。
每味药材也是，要么性寒或凉，要么性温或热，总有一种性质属于你。
所以，我们要认识所有中药的药性，用四气五味来区分明显比较更适合。
当然，其它几种气，在药性上也有体现。
比如秉承风气的各种香药，藿香、麝香，木香、檀香，秉受湿气的沙参、麦冬，秉受燥气的苍术、白术，以及弥漫着暑气的白酒。
不过，这几种气，就不是每个药材都有的性质了，它们更倾向于具有某种特殊的作用。
比如风气足的药，就能行气；湿气足的就能养阴；偏燥气的能燥湿，偏暑气的能温补。
中药的四气五味，就是“寒热温凉”四气和“酸苦甘辛咸”五味来分类管理这么多中药，用来治疗疾病的。
什么是四气五味
什么是四气五味我们时常会听到中医说四气五味，那么，你知道什么是四气五味吗?四气是指什么、五味又是什么?下面我们就让中医来介绍四气五味到底是什么意思。
药物治病的基本作用不外是法除病邪，消除病固;恢复脏腑功能的协调，纠正阴阳偏胜偏衰的病理现象，使之在最大程度上恢复到正常状态。
药物之所以能够针对病情，发挥上述基本治疗作用，乃是因为各种药物各自具有若干特性和作用，前人也称为药物的偏性，意思是说以药物的偏性纠正疾病所表现的阴阳偏盛或偏衰。
把药物治病的多种多样的性质和作用加以概括，主要有性、味、归经、升降沉浮及有毒、无毒等方面，统称为药物的性能。
药物性能的认识和论定，是前人在长期实践中对为数众多的药物的各种性质及其医疗作用的了解与认识不断深化，进而加以概括和总结出来的，并以阴阳、脏腑、经络、治疗法则等医学理论为其理论基础，创造和逐步发展了中药基本理论。
是整个中医学理论体系中一个重要组成部分。
什么是四气五味?中医上说四气五味就是药物的性味，代表药物的药性和滋味两个方面。
其中的“性”又称为“气”，是古代通用、沿袭至今的名词，所以四气也就是四性。
性和味的作用，既有区别，又有联系。
四气，就是寒、热、温、凉四种药性。
寒凉和温热是对立的两种药性;寒和凉之间、热和温之间，是程度上的不同，也就是说药性相同，但在程度上有差别，温次于热、凉次于寒。
药性的寒、热、温、凉，是药物作用于人体发生的反应归纳出来的，例如，感受风寒、怕冷发热、流清涕、小便清长、舌苔白，这是寒的症状，这时用紫苏、生姜煎了汤饮服后，可以使病员发一些汗，就能消除上列症状，说明紫苏、生姜的药性是温热的。
如果生了疗疮、热疗、局部红肿疼痛，甚至小便黄色、舌苔发黄，或有发热，这就是热的症状，这时用金银花、菊花来治疗，可以得到治愈，说明金银花、菊花的药性是寒凉的。
中草药的药性，通过长时期的临床实践，绝大多数已为人们所掌握，如果我们熟悉了各种药物的药性，就可以根据“疗寒以热药、疗热以寒药”和“热者寒之、寒者热之”的治疗原则针对病情适当应用了。
scaa风味描述
Scaa描述香气的词汇1.动物的气味：潮湿的哺乳动物皮毛所散发出来的气味.汗水味.或动物的尿骚味.动物气味并不是咖啡的一种不好的气味.通常用于描述咖啡的浓烈气味2.灰尘味：像烟灰缸的气味.灰尘味并不是一种不好的气味.评价员一般在评价咖啡的烘焙程度时用到这个词汇3.烧焦味/烟熏味：这种气味通常被描述成烟熏食品的气味.烟熏食品中这种气味是由燃烧木材产生的烟雾行程的.评级员在评价过度烘焙的咖啡时通常会用到这个词.4.化学试剂/药品味：这种气味会让评价员联想到化学试剂的味道.药品味.或医院的气味5.巧克力味：这种气味会让评价员联想到可可粉、巧克力的气味（包括黑巧克力和牛奶巧克力）.有时候巧克力和甜味描述的是同一种气味6.焦糖味：这种气味会让评价员联想到糖加热融化成焦糖散发出来的气味.评价员需要注意的是不能将烧焦味描述成焦糖味.焦糖味是指糖加热溶解但是没有烧焦发黑的味道7.谷物/麦芽/吐司味：这种气味是指谷物、麦芽、和吐司散发出来的香味、包括未煮过的烘烤谷物（包括烘烤的玉米、大麦和小麦）以及麦芽提取物和新鲜烘焙的面包、吐司所散发出来的香气和风味.在描述咖啡的香气时.使用这三个词汇表示的是同一个意思.可以相互替换8.泥土味：泥土味并非指的是咖啡豆沾上泥土的味道.咖啡里含有一些香气成分.带有潮湿的泥土和腐殖质的气味.有时会是一种霉味.会让评价员联想到生土豆的气味.亚洲咖啡通常有泥土味.其中所含泥土味可能是因为将咖啡豆铺在地上进行干燥.使用粗糙的加工技术而制造的9.花香味：这种气味和花香很类似.如金银花、茉莉花、蒲公英.花香通常是感觉到咖啡有浓郁的水果味火青草味时才能感觉到.通常不会单独感觉到花香10.水果/柑橘味：这种气味通常会让评委员联想到水果的气味.咖啡的自然香气中通常有水果味.有些酸味比较重的咖啡会有柑橘味.评价员容易将这个词汇用来描述未成熟和成熟过头的咖啡果实11.青草味/生味/草药味：这三个词通常用来描述咖啡所具有的如刚有修剪过的草坪气味.新鲜的青草或草药.绿叶.青豆.以及未成熟的水果气息12.坚果味：这种气味会让评价员联想到新鲜坚果的气味.与腐败变质的具有哈喇味的坚果不同.也不同于杏仁的苦味13.油脂哈喇味/腐烂味：这两个词汇被用来描述咖啡所具有的脂肪氧化所产生的哈喇味、腐败的坚果味和蔬菜的腐烂味.评价员需要注意的是气味很浓但没有腐败的咖啡不能用这两个词来描述14.橡胶味：这种气味会让评价员联想到热橡胶轮胎、橡胶皮带、橡胶刹车片散发出来的气味.橡胶味并不是指咖啡不良的气味.而是某些咖啡存在的一种明显的气味15.香辛味：香辛味是指让人联想到某种特定的香料的风味或气味.这种香气与丁香、肉桂皮和多香果等辛料所散发出来的气味相似.印尼某高海拔地区产的咖啡（尤其陈年咖啡）蕴含小豆蔻般香甜的气味.评价员需要注意的是.不能用这个词来形容咸味和辣味香辛料（如辣椒）以及印度香料等散发出来的气味16.香甜味：这个词用于形容没有瑕疵、无尖酸风味、润口的咖啡17.烟草味：这个词汇用来描述咖啡所具有的烟草的香气.但不是指烟草燃烧时所散发出来的气味18.葡萄酒香味：这个词汇用来形容一种令人联想到葡萄酒的迷人风味.用来描述咖啡所具有的有如何葡萄酒时所感受到的气味、滋味和口感的一种综合体验.也指咖啡具有水果般酸度与润滑的醇度所营造出来的特殊对比风味.评价员需要注意的是.不能怨这个词汇来形容酸的或者是发酵的风味.肯尼亚便是含有葡萄酒风味的最佳典型描述咖啡滋味的词汇1.酸度：酸度是所有高海拔地区的咖啡所具有的酸辛、强烈的特征.类似于有机酸溶液的一种酸味.这里指的酸味与苦味或发酵不同.与ph也无关.也与发酵过头的发酵滋味不同.而是促使咖啡发挥提振心神与清新味觉等功能的一种清新、活泼的特质.是咖啡喜爱者所期望的一种特质2.苦味：苦味是一种基本味觉.感觉区分布在舌头的根部.咖啡的苦味来自咖啡因、奎宁酸和其他一些生物碱.深度烘焙的咖啡苦味是刻意营造出来的.但最常见的苦味发生原因是咖啡粉用量过多而水太少.苦味并不是发酸的同义词3.甘甜：这个词通常被用来描述咖啡具有像蔗糖或果糖溶液一样的滋味.通常与水果味、巧克力味和焦糖味同时出现.甜味通常会在描述没有异味的咖啡时用到4.咸味：咖啡冲泡后.若加热过度.就会产生一种含盐的味道.这是一种与氯化钠或其他盐溶液一样的基本味觉.5.发酸：这个词用来描述咖啡具有的非常酸辛、刺鼻的令人不愉悦的滋味（如醋.乙酸）.有时候发酸这个词被用来描述发酵咖啡的香气.发酸的感觉区主要位于舌头后侧的味觉区.这是浅度烘焙的特点描述咖啡口感的词汇1.醇度：醇度是冲泡好的咖啡饮用后在舌头上留下对咖啡的口感.是对咖啡饮料的物理性质的描述.醇度的变化可以分为清淡如水、淡薄、中等、高等、脂状.甚至某些印尼的咖啡如糖浆般的浓稠.对于一个业余的评价员.可以用喝牛奶来形容咖啡的醇度.浓稠的咖啡喝起来像全职牛奶.淡薄的咖啡喝起来像脱脂奶2.收敛性：收敛性是指咖啡的余韵.喝完以后感觉口腔发干.收敛性是咖啡的一个不好的性质3.清淡：生长在低海拔地区的咖啡.口感通常相当清淡、无味.咖啡粉分量不足而水太多的咖啡也造成同样的清淡效果描述咖啡感官评价的其他词汇风味：风味是对香气、酸度与醇度的整体印象.可以用来形容对咖啡的整体感觉.例如：这种咖啡具有特点.或是脑海中曾经有过的类似经验.拿出来形容.这种咖啡具有一种令人联想到巧克力的风味香味：香味是指咖啡冲泡好后所散发出来的气息与香味.香味具有特异性又具有综合性.用来形容香味的次包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等专指研磨咖啡粉的味道柔润：用来形容如印尼咖啡的低酸咖啡.也可形容为芳醇或甜香狂野：形容咖啡具有极端的口味特征.若无法接受就可以称之为古怪.但也可能是吸引你的特色.全看你的喜好浓烈：就技术上而言.浓烈形容的是各种味觉的有缺或多寡，也指特定的调理成品中咖啡与水的相对比例.就通俗的用法而言.浓烈形容的是深度烘焙咖啡强烈的风味.此外.他也误导人们以为含有大量咖啡因的是灌装清淡咖啡.辛烈：类似发酵过的酸味.实际上是水果味.与酒味也有关.生长在高海拔的哥斯达尼加通常具有辛烈的风味.独特性：形容咖啡具有特别的芳香与特殊的香气.如花卉.水果.香料般的甜美特质.东非与印尼所产的咖啡通常具有这种特质温和：表示某种咖啡具有调和.细致的风味.如巴西豆芳醇：芳醇是对低至中酸度.平衡性的咖啡所用的形容词。
优质沉香的烟、气、味
优质沉香的烟、气、味
沉香知识
主页 > 沉香知识 >
优质沉香的烟、气、味
沉香有着世间最为动人的气韵，自古至今，不少官宦权贵与文人雅士愿意为之一掷千金，然而沉香之中也受结香方式、结香时间、地理环境、树种等因素有着优劣之分，那么如何鉴别沉香之间品质的高低呢？不妨从烟、气、味三方面入手。
烟
使用明火直接将沉香点燃，观察它的出烟状况。
如果说烟色为白色或者灰色，那就说明此沉香中的木质成分居多，相对的结油度就比较低，并非上佳品质。
含油量较高的沉香在点燃时，由于燃烧的大部分为油膏，因此颜色通常呈青色，也有一些品质极佳的沉香，烟色可能还会发黄、或绿等，烟雾缥缈，有灵与美的感受。
气
气是指沉香的气息。
好沉香在点燃时，首要具备的就是无任何的熏呛感，这说明结油度高，而且油脂的醇化度也非常的好，这是单纯从气息上看。
沉香既然能够列为众香之首，其优势也不止这一点点，沉香的香气能够瞬间香溢满室，且长久不散，因此强力的穿透性与持
久的留香时间，也是好沉香要具备的因素。
味
沉香有着丰富的韵味，甜、凉、辛、辣、麻、苦、酸，细心体会，都能在沉香中有所回味。
这些不同的香味，以不同的方式搭配、组合，能够带来理气通窍、提气凝神的功效。
不过，并非每件沉香都有着多种气味，“一木五香，晨昏有变”指的便是沉香中的极品——奇楠香，而普通的沉香能具备三种以上的味道，就算是上品了。
所以，一件沉香中包含的韵味越多，自然品质越是上乘。
古代先贤们早已对沉香的品质有所研究，所以才得出了海南沉香品质最佳的判断，一直以来再无超越。
辨四气五味
辨四气五味辨四气五味2016-10-17工匠波性味理论是中医的基本理论之一，统称为四气五味。
《神农本草经》中上中下三品360味药材，每味药材下面都标明了其性味。
那到底什么是四气五味呢？有人会说五味不就是酸、苦、甘、辛、咸味，四气不就是寒热温凉；抑或是五味为体，四气为用。
当然这些都是四气五味，但是这些都不是其最本质的解释，四气五味具有更加深刻的内涵。
一、五味五味酸、苦、甘、辛、咸，其实代表的是空间的概念，其实东西南北中五种方位在中医理论中的具体体现。
《黄帝内经》阴阳应象大论篇对五味有如下解释：东方生风，风生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心，肝主目。
其在天为玄，在人为道，在地为化。
化生五味，道生智，玄生神。
神在天为风，在地为木，在体为筋，在脏为肝，在色为苍，在音为角，在声为呼，在变动为握，在窍为目，在味为酸，在志为怒。
怒伤肝，悲胜怒，风伤筋，燥胜风，酸伤筋，辛胜酸。
南方生热，热生火，火生苦，苦生心，心生血，血生脾，心主舌。
其在天为热，在地为火，在体为脉，在脏为心，在色为赤，在音为徵，在声为笑，在变动为忧，在窍为舌，在味为苦，在志为喜。
喜伤心，恐胜喜，热伤气，寒胜热，苦伤气，咸胜苦。
中央生湿，湿生土，土生甘，甘生脾，脾生肉，肉生肺，脾主口。
其在天为湿，在地为土，在体为肉，在脏为脾，在色为黄，在音为宫，在声为歌，在变动为哕，在窍为口，在味为甘，在志为思。
思伤脾，怒胜思，湿伤肉，风胜湿，甘伤肉，酸胜甘。
西方生燥，燥生金，金生辛，辛生肺，肺生皮毛，皮毛生肾，肺主鼻。
其在天为燥，在地为金，在体为皮毛，在脏为肺，在色为白，在音为商，在声为哭，在变动为咳，在窍为鼻，在味为辛，在志为忧。
忧伤肺，喜胜优，热伤皮毛，寒胜热，辛伤皮毛，苦胜辛。
北方生寒，寒生水，水生咸，咸生肾，肾生骨髓，髓生肝，肾主耳。
其在天为寒，在地为水，在体为骨，在脏为肾，在色为黑，在音为羽，在声为呻，在变动为慄，在窍为耳，在味为咸，在志为恐。
恐伤肾，思胜恐，寒伤血，燥胜寒，咸伤血，甘胜咸。
关于气味的具象形容
形容味道气味的词语有浓郁幽香香气扑鼻香喷喷香气四溢吐气若兰芬芳唇齿留香色味俱佳形容气味的词语形容气味的词语浓郁幽香香气扑鼻香喷喷香气四溢吐气若兰芬芳唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴形容味道、气味的词ABB 甜津津甜丝丝甜蜜蜜酸溜溜辣丝丝香喷喷美滋滋辣乎乎辣酥酥咸津津香馥馥臭烘烘形容味道气味的abb式词语香喷喷甜滋滋辣乎乎油腻腻臭哄哄酸溜溜臭熏熏形容植物气味的词语郁郁葱葱、枝繁叶茂、绿草如茵、花团锦簇、郁郁苍苍、古木参天、欣欣向荣、竹苞松茂、根深叶茂、繁花似锦、生机勃勃、蔓蔓日茂、郁郁芊芊、苍翠欲滴形容树木气味的词语郁郁葱葱、枝繁叶茂、绿树成荫、生机勃勃、树木丛生茂盛、繁密、葱葱茏茏、密密层层、严严实实、郁郁葱葱、枝繁叶茂、绿树成荫树木旺盛高大雄伟、直插云霄十年树木,百年树人形容味道，气味的词语:甜丝丝，还有哪些？酸溜溜甜蜜蜜辣酥酥辣丝丝美滋滋香喷喷形容味道或气味的词语描写人物神态或心情的词语大快朵颐，食指大动，垂涎欲滴，沁人心脾，浑身舒泰，神清气爽，直透胸臆，醺人欲醉，饕餮而食形容气味的词?臭、腐、霉、腥、酸、刺鼻、令人作呕……形容气味的词语有哪些?越全越好，注意，不是味道，是.酸甜可口回味无穷津津有味妙不可言望梅止渴回味悠长浓郁幽香香气扑鼻香喷喷陶醉香气四溢吐气若兰芬芳唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷1. 别有风味拼音：biéyǒu fēngwèi释义：风味：原指美好的口味，引伸为事物的特色。
另有一种美好的口味。
比喻事物所另外具有的特殊色彩或趣味。
2. 不知肉味拼音：bùzhīròu wèi释义：原指被美妙的音乐所陶醉，因而辨不出肉味。
后形容专心学习，吃东西辨不出味道。
也形容生活困难，无肉可吃。
3. 淡而无味拼音：dàn ér wúwèi释义：淡：薄，与“浓”相对。
菜肴因盐少而没有味道。
亦泛指清淡无味。
亦形容说话、写文章内容平淡，无趣味。
古文 对味道的描述
古文对味道的描述
古人对味道的描述非常细腻，多以描述食物的滋味为主。
以下是古文
对味道的经典描写：
1. 酥香：酥香是形容食物烧煮时散发出的香气，非常诱人。
比如《红
楼梦》中形容蛋糕的味道就说：“再闻那蛋松口酥，和那奶脂香脆，
琼瑶玑珑，周围闻到八里之外的耳边都往上一绷。
”
2. 香甜：香甜表示食物具有浓郁的香气和甜味，能给人以愉悦的感觉。
例如《醒世姻缘传》中描写椰子的味道说：“甜的桃子脯，香的腰子饼，佛手禅入口糕，俱都掩过绮梅。
”
3. 醇厚：醇厚表示食物具有浓郁、丰满的味道，能使人回味无穷。
像
唐代诗人白居易的《苕溪渔唱》中就有这样的描写：“那时茶陔最意便，年年店肆山搬担。
世间莫可定何者？黙共郎君酿得团圆。
”
4. 清新：清新表示食物具有清淡、清爽的味道，能让人感到清爽宜人。
比如《西游记》中描写山泉水的味道说：“只令人有一股清凉爽脆之气。
”
5. 辣味：古文也有对刺激的辣味的描述。
如《红楼梦》中描写川菜火
锅的味道说：“一屋子烟雾腾腾，一只锅咕嚕，一碗川菜辣子汤。
”
意思是吃辣的味道令人如痴如醉。
古人对味道的描写非常丰富多样，通过对食物味道的细致描绘，使人
仿佛能够品味到其中的美味与情趣。
abb描写味道的三字词语
abb描写味道的三字词语好，那我们来聊聊“ABB”这种三字词语描述味道的事情。
你要问我怎么描述味道，用三字词该怎么写，我就想起来有一次跟朋友在街头小吃摊喝豆浆吃油条的情景，特别有意思。
那天早上，我和我一个老朋友在附近的早点摊碰面，特别典型的那种街边小摊，不大，桌子椅子也都没怎么打理过。
老板是个大叔，看着挺憨厚的，总是笑呵呵的。
我们点了两杯热豆浆，一根油条，准备吃个简单的早餐。
那油条刚炸好，外面一层金黄脆皮，里面软软的白色，刚出锅的香味立马就扑鼻而来。
我朋友大口咬下一口油条，眼睛瞪大了，夸张地说：“这油条，外焦里嫩的，真是香得不行！”他这一说，我自己也没忍住，拿起油条一口咬下去，那味道，真的是“焦香四溢”，就是那种油炸出来的香气，混着一点点盐的味道，香得不行。
你知道吧，炸油条的油就算不新鲜，味道也不那么好，但这一根油条真的是别提了，外面的脆皮一咬开，就能听到“咔嚓”一声，声音简直像在跟你说：“我是好吃的！”然后喝豆浆，豆浆也好得不行。
豆浆的味道特别纯，完全没有那种勾兑出来的粉味。
就一口喝下去，你能感受到豆子本身的清香，浓浓的豆腥味中带着一点点甜。
豆浆温热，滑滑的，像是给你肚子暖暖的。
虽然我知道豆浆本来有点腥气，但这杯豆浆一点腥味都没有，喝进嘴里就是那种“豆香四溢”的感觉。
你想象一下，热腾腾的豆浆配着刚炸好的油条，简直是神仙组合。
我记得特别清楚的是，在吃那顿早餐的时候，我们两个人简直就像是在享受一场味觉的盛宴。
我朋友甚至还特地找了个好角度拍了照片，然后发到朋友圈：“外焦里嫩，香气扑鼻，这才是人生美味！”我一看，笑了笑，这说的真是没错。
那种早餐味道，就像是“香喷喷”三个字，不需要加其他的修饰，简直是直接用词就能勾起人的食欲。
吃了这一口，你立马就明白什么叫做“香气四溢”了。
就像油条刚出锅时那一阵香味，简直是“扑鼻而来”，谁吃了谁知道。
最后，再说一句，味道这东西其实就是一瞬间的感觉，咬下去的那一刻，它不管是什么味道，都能让你觉得特别有滋有味。
阳为气，阴为味,精食气，形食味,味厚则泄,薄则通
阳为气，阴为味,精食气，形食味,味厚则泄,薄则通“阳为气，阴为味”。
就是药物和饮食的气味。
气又寒热温凉，味有酸苦甘辛咸。
四气五味。
气，寒热温凉之气，或者说升降浮沉，升降浮沉也可以叫做气。
饮食或者是药物，都有寒热温凉之性，当然，你要用五性的话，就还有个平性，寒热温凉平。
按四性说，它就是寒热温凉。
这个是叫做气。
味呢，是酸苦甘辛咸五味，因为那个四气，或者五气对味而言，气就属阳，五味，酸苦甘辛咸的五味，对应那四气而言，五味它就是属于阴。
阳为气，阴为味。
那么就等于这样规定下来。
气相对来说是活跃的，味是有形质的，所以阴为味。
下边又有若干个“归”字，“味归形，形归气”。
这归字有两种含义，一种含义是“充养”的意思，第二个意思是“仰赖”的意思。
充养就是供给，仰赖讲是接受。
这一个“归”字就有两个方面的意思。
味归形，味是饮食、药食的五味，酸苦甘辛咸五味，比如说饮食物都叫五味。
笼统地说嘛，归形，就是充养着形体。
这个很好理解，我们吃了东西之后，使身体强壮，吃了饮食物，那么可以充养形体。
而“形归气”，这个归就做仰赖解释了。
而形体仰赖着气，仰赖着气对它的支持。
什么气？是水谷精微之气，形体仰赖水谷精微之气的补充、滋养。
“气归精，精归化”。
气归精，这个归字又是充养的意思，等于第三个归又是充养的意思，供给的意思。
气，水谷之气充养着人体的精气，人身的精需要水谷精微之气的充养，所以叫气归精。
精归化，化就是生化，就是化生。
就是蒸化，气化。
这样一个动态的过程。
精归化，这个归又是仰赖，精气的产生，是仰赖着气化才产生的精。
因为精相对而言属于阴。
阴的产生需要阳气，才能够化生为阴精。
所以精仰赖着气化。
下面，“精食气，形食味”。
食读成【shi4】，反过来说，精又供给着气，食就是饲养，给别人，给它，这属于叫做食，精是饲养气，气需要阴精的化生。
气的产生需要不断的由阴精来化生。
阴者，藏精而起亟也。
阴精不断的化生，化生什么？化生成阳气，“精食气”。
形食味，这个食读成[shi2]也可以，形体是消耗了五味，再有，“化生精”，那是和前面那意思是相同了。
说说中药的“气”和“味”
62博 览养生集萃2018.09说说中药的“气”和“味”刘绍义有人看到这个题目会有疑问，中药的气味有什么好说的，什么东西没有气味？这你就有所不知，中药的气味与其他物质的气味有所不同，其他物质的气味就是一种味道，而中药上所说的“气”是指药的“性”，就是中药的寒、热、湿、凉四种不同的药性，人们通常又把它们说成“四气”。
而“味”，就是中药的甘、苦、酸、辛、咸“五味”，不同的味又有不同的作用。
先说“气”。
我们首先要弄明白，中药的寒、热、温、凉四气，并不是指药物本身的温度，它是指药物作用于人体后的反应。
一般地说，能够治疗热性疾病的药物，就属于寒性或凉性；能够治疗寒性疾病的药物，就属于热性或温性。
中医的治疗方法就是用药物的偏性，治疗人体（病）的偏性。
其实，寒、凉或者温、热只是程度的不同，没有什么明显的分界线，寒性较轻的就是凉，热性较缓的就是温。
寒凉属阴，温热属阳，除此之外，还有一种介于温凉之间、偏性并不明显的药物，大家称之为“平”。
这样，中药的四气有时又叫五气，即寒、热、温、凉、平五种药性。
但人们习惯上还是称作“四气”。
因为如果照此细细分类，还有微寒、微温、大热、大寒……等等，那样就把中药的“四气”人为地搞乱了，不但不利于区分，更不好应用。
需要指出的是寒、温、热、凉，往往只能改变病性，对具体症状，不见得有什么效果。
例如，白虎汤曾经对脑炎和高热起过很好的效果，于是有人就误认为其中的主药石膏是退烧清热药。
但后来的事实证明，石膏并没有这些作用。
下面再说说中药的“五味”——甘、苦、酸、辛、咸。
所谓的甘，就是甜味，它入脾胃。
如人参、大枣、天冬能补，用于虚症；甘草、饴糖可缓解拘急疼痛等。
还有甘草、蜂蜜与诸药调和，能调和药性，使之不争；姜枣配伍，能调和营卫等。
苦，入心。
如黄连能清热，大黄能泻下，厚朴黄连一起能燥湿等。
酸入肝，能收敛止涩。
如五味子能止汗，五倍子能止泻，乌梅能生津止渴等。
辛，就是辣，入肺。
如生姜、麻黄能发汗，木香能理气等。
刺鼻烟味味道的描写
篇一:《霉味、烟味、鱼腥味…教你搞定各种异味》霉味、烟味、鱼腥味?教你搞定各种异味生活中总会出现一些让人“讨厌”的异味，尤其是在炎热的季节，这种异味更是严重，既破坏环境，又损害健康，下面总结了生活中最常见的10种臭味及应对措施，超实用的~1、霉味每年的梅雨季节，屋内都很潮湿，居室内的衣箱，壁橱，抽屉常常会散发霉味，你可往里面放一块肥皂，霉味即除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分发各处，不仅能去除霉味，还能散发出一丝清香。
2、香烟味现代，不管是男人还是女人，吸烟似乎是一种潮流，室内吸烟，烟雾缭绕，有碍健康，如认识到这个问题，你可用蘸了醋的纱布在室内挥动或点支蜡烛，烟味即除。
3、厨房异味在厨房中做饭做菜，饭菜的各种味道很浓，你在锅中放少许食醋加热蒸发，厨房异味即可消除。
4、油漆味新油漆的墙壁或家具有一股浓烈的油漆味，要去除漆味，你只须在室内放两盆冷盐水，一至两天漆味便除，也可将洋葱浸泡盆中，同样有效。
5、居室异味居室空气污浊，可在灯泡上滴几滴香水或花露水，风油精，遇热后会散发出阵阵清香，沁人心脾。
6、鱼腥味如炒菜锅里有鱼腥味时，可将锅烧热，放一些用过的温茶叶，鱼腥味就会消失。
7、豆腐酸味发现豆腐发酸时，可用5%的苏打溶液浸泡半小时，冲净，酸味即除。
8、花肥臭味在室内养花，若用发酵的溶液做肥料，会散发出一种臭味，这时可将新鲜橘皮切碎掺入液肥中一起浇灌，臭味即可消除。
9、卫生间臭味家中卫生间虽然常冲洗，可还是有臭味，可将一盒清凉油或风油精开盖后放于卫生间角落处，既可除臭又可驱蚊。
也可放置一小杯香醋，恶臭也会自然消失。
10、垃圾桶臭味倒完垃圾，换上垃圾袋，可有时候臭气依然挥之不去。
专家建议，用热肥皂水擦洗垃圾桶外侧，然后向垃圾桶里倒入一点白醋，大约10—15分钟后，倒掉白醋晾干。
然后，在垃圾桶底部撒一点苏打粉即可。
篇二:《家里的气味》家里的气味我来到我温馨而又美丽的家里，呼吸着这清新的空气。
突然，“bu——”的一声，一股股屁味传和一股股烟味传到我的鼻子里，我不禁皱皱眉。
气味散文——精选推荐
⽓味散⽂
⽓味散⽂
⽓味，让我感受到安全的隐形盔甲。
先说说⼀种⼼理学⼈格特征定义，
在如此的理论介绍中，我对号⼊座的把⾃⼰归⼊了这20%的⼈群中。
记得从很⼩的时候我就会对⽓味、声⾳、⼈的表情有特别敏感度，能够听懂我⽣活地区的⽅⾔并会说在外且能够有效辨识，能够从⾝边⼈的表情和眼神看出这个⼈和我对话时的.状态。
以及会有⼀种"记忆味道"，这是⼀种特殊⼜⽞妙的东西，⽐如我⾼中时代军训期间住的临时宿舍的肥皂味，后来再也没有了只是存在于那个时间段。
那种味道是新物件原本的味道还没有染上个⼈体味的原本物件味道和洗⾐粉，肥皂的混合，不好闻但是有特殊记忆。
⼜如妈妈⾝上的味道，她不在家时，会跑到他们的房间拿⼀件她的⾐服盖在枕头上呼呼⼤睡，那是⼀种会让我瞬间安⼼的味道。
越是安⼼就越会担⼼失去，⽆法想象有⼀天再也嗅不到那种味道的我该如何慌乱。
新的牵挂，新的味道依赖。
来⾃于⼀种⼩⽺⽺味道。
有⼀种奶⾹的感觉，偶尔混迹点点烟味。
枕着这味道⼊睡的每⼀夜都会很安稳，⼈总是会在不断成长的过程中有新的内⼼依赖和器物。
念旧的⼈总是有恋物癖的，也许并不是爱惜器物，⽽是那个物件承载了关于个⼈的悲喜与安稳。
就像我们看见母亲都会开⼼都会觉得安全，这是连接命运的亲密，那么那些出现在我们⽣命中⼀件⼜⼀件意义⾮凡的物件它所带来的感受，或喜或苦或安⼼。
⽆论是谁也永远⽆法抢⾛属于个⼈的恋癖。
敏感⽓味，光线的⼈在某种程度上就是⼀种恋物癖。
这样的⼈内⼼都⽆⽐柔软。
黄帝内经气的描述
黄帝内经气的描述咱老祖宗留下来的《黄帝内经》那可真是个宝啊！这里面说的气，那可太有意思啦！你说这气啊，就像咱过日子离不开的柴米油盐一样重要。
你想想看，咱人活着不就得有那股精气神嘛，这精气神其实就是气的一种表现呀！气顺了，人就精神，干啥都有劲，就像那通畅的马路，车开起来多顺畅呀。
要是气不顺呢，那就好比路上堵了车，心里憋得慌，干啥都不得劲。
这气还分好多类型呢！有元气，就像汽车的发动机，是咱身体的根本动力。
要是元气不足，那可就麻烦了，就跟汽车没了油似的，跑都跑不起来啦。
还有宗气，它就像是身体里的指挥官，指挥着各种机能正常运转。
宗气要是出了问题，那身体里不就乱套了嘛。
咱平时的生活习惯对气的影响可大了去了。
你要是天天熬夜，不好好吃饭，那气能好吗？就好比你总不给汽车做保养，还使劲开，它能不出毛病吗？咱得养成好的生活习惯，早睡早起，好好吃饭，这样气才能足呀。
再说说情绪吧，你要是整天生气、郁闷，那气也会被你搅得乱七八糟的。
就好像平静的湖水被扔进去一块大石头，那波浪得翻腾好一阵呢。
所以啊，咱得开开心心的，别为了那些小事儿把自己的气给伤了。
运动也能调气呢！你去跑跑步、打打球，出一身汗，就感觉身体里的气都通畅了。
这就跟给河道清淤一样，把那些堵住的地方都清理干净，气就能顺畅地流动啦。
咱中国有那么多的养生方法，不都是围绕着这气来的嘛。
你看那太极拳，慢悠悠的，为啥呀？不就是为了让气运行得更平稳嘛。
还有那艾灸、按摩，不也是为了让气更通顺嘛。
你说这气神奇不神奇？它看不见摸不着，却又实实在在地影响着咱的生活。
咱可得好好对待它，就像对待咱最亲密的朋友一样。
别总做那些伤气的事儿，多做些对气好的事儿。
这样咱才能身体棒棒，精神足足，每天都过得有滋有味的。
咱可不能小瞧了这气，它可是咱健康的关键呢！。
燃烧食物的气味烟火气五百字
燃烧食物的气味烟火气五百字
燃烧食物的气味可以被形容为烟火气。
当我们煮炒食物的时候，常常会闻到烟火气的味道，这主要是由于食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在高温下与氧气发生燃烧产生的。
当蛋白质和氧气相互作用时，会生成一种叫做酮气的物质，它是一种具有刺激性气味的化合物。
酮气的特殊气味在烹饪过程中散发出来，给食物增添了独特的风味。
不同食物烧烤的酮气也会略有不同，比如烤肉的气味和烤鱼的气味就有所区别。
而脂肪的燃烧会产生烟火气的另一重要成分——烟雾。
当脂肪在高温下燃烧时，会生成烟雾，并散发出一种淡淡的焦糊味。
这就是我们在做炸鸡或炸土豆条时闻到的那种独特的气味。
此外，碳水化合物的燃烧也会产生烟雾和香味。
当米饭或面条在煮开水时，淀粉分子会与水分子分解并发生燃烧，排出烟雾和一种独特的熟粉味。
这就是我们在煮粥或面条时闻到的那种味道。
总之，燃烧食物的气味烟火气是由蛋白质、脂肪和碳水化合物在高温下与氧气发生燃烧产生的。
这些气味不仅是烹饪过程中的特殊风味，也是我们食欲的刺激来源之一。
同时，也提醒我们在烹饪过程中要注意适当控制火候，避免烧焦食物带来的不良影响。
描写气味好味好闻的词语
描写气味好味好闻的词语别有风味[biéyǒufēngwèi]：风味：原指美好的口味，引伸为事物的特色。
另有一种美好的口味。
比喻事物所另外具有的特殊色彩或趣味。
花香鸟语[huāxiāngniǎoyǔ]：鸟语：鸟鸣如同讲话一般。
形容春天动人的景象。
十里盛开[shílǐpiāoxiāng]：方圆十里以内都可以刺鼻香味，形容劲味十足。
天香国色[tiānxiāngguósè]：原形容颜色和香气不同于一般花卉的牡丹花，后也形容女子的美丽。
桂馥兰香[guìfùlánxiāng]：桂、兰：两种散发出芳香的花；馥：香。
形容气味芳香。
形容香气的词语有：一、芬芳馥郁[fēnfāngfùyù]1.【解释】：芬芳：指香气；馥：香气；馥郁：香气浓厚。
形容香气非常浓。
2.【出自于】：张恨水《不了情姻缘》第二回：“家树先不必看看她那人就刺鼻一阵芬芳馥郁的脂粉味。
”二、沁人心脾[qìnrénxīnpí]1.【表述】：沁：渗透到。
原指芳香炎热的空气或饮料并使人深感宽敞。
也形容诗歌和文章迷人动人，给人清爽温柔的感觉。
2.【出自】：宋·林洪《冷泉亭》诗：“一泓清可沁诗脾。
”3.【示例】：然而夜气很清新，真所谓“~”，我在北京突遇着这样的不好空气，仿佛这就是第一遭了。
◎鲁迅《欢呼·社戏》三、桂馥兰香[guìfùlánxiāng]1.【表述】：桂、兰：两种散发出芳香的花；馥：香。
形容气味芳香。
2.【出自】：清·曾朴《孽海花》第五回：“只见堂里敷设的花团锦簇，桂馥兰香……一几一椅，全是紫榆水南的名手雕工。
”四、暗香疏影[ànxiāngshūyǐng]1.【解释】：暗香：清幽的香气；疏影：稀疏的枝影。
原形容梅花的香味和姿态，后被用为梅花的代称。
2.【出自于】：宋·林逋《林和靖集·卷二·山园小梅》诗：“疏影斜斜水清深，暗香浮动月黄昏”3.【示例】：两个站在小桥上，疏影暗香，自甘清冷，屋后山冈积雪如银，背着手玩赏。
四气五味——精选推荐
四⽓五味相关经⽂《素问·阴阳应象⼤论》：⽔为阴，⽕为阳；阳为⽓，阴为味。
味归形，形归⽓，⽓归精，精归化。
精⾷⽓，形⾷味。
化⽣精，⽓⽣形。
味伤形，⽓伤精。
精化为⽓，⽓伤于味。
阴味出下窍，阳⽓出上窍。
味厚者为阴，薄为阴之阳。
⽓厚者为阳，薄为阳之阴。
味厚则泄，薄则通。
⽓薄则发泄，厚则发热。
⽓味厚薄壮⽕之⽓衰，少⽕之⽓壮。
壮⽕⾷⽓，⽓⾷少⽕。
壮⽕散⽓，少⽕⽣⽓。
（明·马莳《素问注证发微》：“⽓味太厚者，⽕之壮也。
⽤壮⽕之品，则吾⼈之⽓，不能当（承受）之，⽽反衰矣。
如⽤乌（头）、附（⼦）之类，⽽吾⼈之⽓，不能胜之，故发热。
⽓味之温者，⽕之少也。
⽤少⽕之品，则吾⼈之⽓，渐尔⽣旺⽽益壮矣。
如⽤参之类，⽽⽓⾎渐旺者是也。
”）⽓味，⾟⽢（味）、发散（⽓）为阳，（发散在表）酸苦（味）、涌泄（⽓）为阴。
（涌泄在⾥）《素问·⾄真要⼤论》：“咸味涌泻为阴，淡味渗泻为阳。
”咸味涌泄，如⾷盐（氯化钠）能催吐，芒硝（含⽔硫酸钠）能软坚泻下，其作⽤部位在⾥，故属阴。
芒硝淡味渗利，如茯苓、猪苓，能减少⼈体内的⽔湿，使⼈⾝体轻健，故属阳。
四⽓四⽓即：春温（⽊）、夏热（⽕）、秋凉（⾦）、冬寒（⽔），外加⼀个平性（⼟），配长夏。
五⽓《素问·六节脏象论》：“天⾷（sì，通“饲”）⼈以五⽓，地⾷⼈以五味。
五⽓⼊⿐，藏于⼼肺，上使五⾊修明，⾳声能彰；五味⼊⼝，藏于肠胃，味有所藏，以养五⽓，⽓和⽽⽣，津液相成，神乃⾃⽣。
”张景岳注：“天以五⽓⾷⼈者，臊⽓⼊肝，焦（⽓）⼊⼼，⾹⽓⼊脾，腥⽓⼊肺，腐⽓⼊肾也。
”《素问·⾦匮真⾔论》：“东⽅青⾊，⼊通于肝......其臭（xiù）臊。
南⽅⾚⾊，⼊通于⼼......其臭焦。
中央黄⾊，⼊通于脾......其臭⾹。
西⽅⽩⾊，⼊通于肺......其臭腥。
北⽅⿊⾊，⼊通于肾......其臭腐。
”五味1、五味五⾏陶弘景《辅⾏诀》：“味⾟皆属⽊，味咸皆属⽕，味⽢皆属⼟，味酸皆属⾦，味苦皆属⽔。
中医-从圆运动认识四气五味
从圆运动认识四气五味药性者，四气五味，升降浮沉。
四气者，寒凉温热。
寒凉者，本性寒也，言寒者程度之不同。
温热者，本性热也，言热者程度之不同。
此四气若合四季，即春温、夏热、秋凉、冬寒。
五味者，酸、苦、甘、辛、咸。
酸者，能收能涩，即收敛固涩之意。
苦者，能泻，能燥，能坚，即清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、泻火存阴之意。
甘者，能补，能和，能缓，即补益、和中、缓急止痛、调和诸药之意。
辛者，能散能行，即发散、行气、行血之意。
咸者，能下，能软，即泻下通便，软坚散结之意。
升降浮沉，运动之方向也。
人身之气运动如大气圆运动夏气属火，火者有二，君火、相火也。
君火上升，随后相火下降。
秋气属金，金气凉降，挟相火下降寒水之中。
冬气属水，水寒则能藏相火。
春气属木，寒水相火化合则成温暖之木气，动而上升，相接君火。
夏秋之间为圆运动的中气，中气居升降浮沉之中，故中气属土气。
人身之气亦如大气之圆运动。
心火上升，相火下降入肾水之中，下降之时则生中气，即土气也。
肾水相火化合而成肝木之气上达心火。
运动如常，则火不病热，金不病燥，水不病寒，春不病风，土不病湿。
运动失常则火病热，金病燥，水病寒，春病风，土病湿。
四气五味与人体圆运动相合寒应肾水，应冬气；热应君火相火，应夏气暑气；温应肝木，应春气；凉应肺金，应秋气。
升者，肝木也；降者，相火肺金也；浮者，君火也；沉者，肾水也。
五味者，酸、苦、甘、辛、咸。
酸属肝木，苦属君火、相火，甘属脾土、胃土、中气，辛属肺金，咸属肾水。
人体圆运动正常，则五脏不病风、火、湿、燥、寒。
若有偏颇，则用五脏所属五味纠其偏，复其本，则运动如常。
酸者，能收，能涩。
能收涩即可治疏泄太过之病。
疏泄者，肝也，肝木郁而成风为疏泄过度。
酸味入肝，可恢复肝木疏泄。
疏泄正常，则不病泄泻也。
苦者，能泻，能燥，能坚，即清泄火热，泄降气逆、通泄大便、燥湿、泻火存阴。
苦者属火，君火当升已而降，若只升不降，火气四散，则苦味入君火，恢复其循行原路，即清泄火热之意。