冷冻猪骨头怎么做好吃

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骨头放冰箱能放多久

骨头放冰箱能放多久关于《骨头放冰箱能放多久》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肉类食品是我们日常生活之中不可或缺的一种食物了。

许多的情况下，尤其是平均气温较为高的夏季，我们选购的肉类食品和骨骼是需要放进电冰箱之中的。

那麼，大伙儿了解骨骼放电冰箱里可放多长时间呢？实际上一般来说，肉类食品的冷藏是能够持续1—3月的，假如時间再长，那麼便会影响肉类食品的口味。

一、猪排骨放电冰箱可放多长时间猪排骨放电冰箱可放多长时间在冷藏状况下，猪排骨是不容易坏的，可是放時间久了，营养成分外流，口味不太好，如果搞好锁水对策，3-5月是不容易有问题的，立即冷藏得话，建议在1-3月内服用。

服用前要温开水解除冻结。

要放到冷藏储存，放冷冻数最多1-2天，時间一长，肉发紧不好吃，反过来，冷藏储存可放1月都没问题，取下割开，最好是当然划，别用微波炉加热，那样肉不容易发紧。

二、猪排骨如何放电冰箱猪排骨放电冰箱可放多长时间1、猪排骨清洗，添加煮沸的水里氽烫去鲜血，再度煮沸后，捞起来猪排骨。

2、把猪排骨放到自来水龙头下清洗，除去残渣和猪排骨表层的白沫子后，控干水份。

3、按每一次需要量，把猪排骨分袋包裝，包装袋外标识时间就可以放进冰箱冷冻储存。

提醒：烹饪时，取所需份量，不需解除冻结，立即入锅。

猪排骨是一种很好吃的食物，制做猪排骨的情况下我们也是有各种各样烹饪方式，例如做糖醋排骨是我们在做排骨的情况下常常采用的一种烹饪方式。

此外很多人还非常喜欢粉蒸排骨，蒜香排骨，这种制做猪排骨的方法也全是十分美味的。

猪排骨不但美味，并且也是有很高的营养成分，能够协助我们补肾壮阳益气养血，滋阴润燥，能够帮我们出示血红蛋白和推动消化吸收的微量元素，协助我们改进缺铁性贫血的情况，还能协助我们提高精力，有补钙的作用，协助我们补充人体所需要的营养成分。

猪大骨高汤的做法

猪大骨高汤的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛
的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。

那么，现在就来传授大家关于猪大骨高汤详细做法。

1.将猪大骨洗净，切为块状备用
2.将小虾米洗净，沥干水分备用
3.将鸡骨洗净，切为块状备用
4.将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟，将血渍泡去除干净
5.将鸡骨和猪大骨捞出，倒入冷水中冲洗干净
6.备一汤锅，加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾，然后转小火熬煮约30-40分钟
7.将作法6锅中的骨头用漏勺捞出
8.取一过滤网，将汤汁过滤，留下的汤汁即为猪大骨高汤
猪大骨高汤对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。

所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。

高压锅做肘子做法大全猪肘子的家常做法

高压锅做肘子做法大全猪肘子的家常做法猪肘子的家常做法一：冰糖肘子需要的食材肘子1个，冰糖80克，油盐、葱姜蒜、大料、料酒、枸杞各适量。

做法步骤1、将肘子收拾干净，在猪肘的内侧划入一刀，这样可以更快地软烂。

2、坐锅烧水，水开后把猪肘下去煮出血水取出，再次加水，在锅中加入少量的料酒，把猪肘放入煮得软烂后起锅。

3、肘子煮得软烂之后，坐锅烧油，冷锅下冰糖下去，让冰糖慢慢地融化。

4、冰糖融化后，将肘子表皮朝下，放下去上色，差不多时翻面，等两面差不多都上好色之后，加入适量的调料和清水。

5、这时候的肘子已经是很软烂的了，轻轻地一抽，骨头就下来了，把里面的两根骨头抽出来。

6、加入枸杞和食盐煮得锅里汤汁收浓。

7、起盘，把锅里剩下的汁浇在猪肘上面，放上香菜点缀下。

猪肘子的家常做法二：脱骨肘子需要的食材猪肘子1个，冷冻老汤1000克，油盐、白糖、陈皮、桂皮、大料、姜各适量。

做法步骤1、猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水。

2、老汤解冻，再用清水浸泡陈皮，浸泡20分钟即可使用。

3、在锅中放入陈皮水，洗净的猪肘子。

4、烧开后用小火煮2分钟。

5、捞出将其反复冲洗干净。

6、在锅中放入少许的油，放入大料、桂皮、小火将其炒出香味后，放入姜片炒香。

7、放入洗净的猪肘子，中火反复煎制，直到把两面的肉皮煎制的焦黄。

8、加入老汤，如果老汤不够，可以补加适量的清水。

9、烧开后，加入适量的盐、白糖调味，改用小火焖制90分钟左右，中间要翻面。

10、关火后，再浸泡2小时左右，即可出锅。

猪肘子的家常做法三：霸王肘子需要的食材猪肘子1个，葱1棵，姜4片，香叶3片，大茴2粒，花椒5克，小茴香5克，香葱2棵，红辣椒1个，熟芝麻5克，料酒2大勺，老抽1小勺，生抽2大勺，蜂蜜适量，盐1勺，花生油适量。

步骤做法1、准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒，香葱、红辣椒切碎。

2、肘子用清水泡一会，放在开水锅中加入料酒和蜂蜜煮5分钟。

3、肘子捞出温水冲净待用。

锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒。

骨头汤怎么做好喝一点？

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢骨头汤怎么做好喝一点？
导语：相信在冬季的时候，骨头汤是非常受大家欢迎的，尤其是用骨头汤做锅底的火锅，但是在外面吃的骨头汤虽然看起来白，但其实是添加了一些骨头粉
相信在冬季的时候，骨头汤是非常受大家欢迎的，尤其是用骨头汤做锅底的火锅，但是在外面吃的骨头汤虽然看起来白，但其实是添加了一些骨头粉，或者其他的一些化学配方来呈现的，所以并不健康，想要自己在家里做出好喝的骨头汤，其实也没有那么难，只需要注意一些事项，多点耐心就可以了。

材料：剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根)，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
制作过程：
1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，(看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。

用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

4 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖(可以留一个小缝)，然后换成中大火煮2-3个小时。

5 我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。

这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。

6 这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用(人多的时候最好后这样)，或者冷却后冷冻起来回头用。

预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

骨头煲粥的做法大全

骨头煲粥的做法大全很多人平时喜欢喝粥，有些人经常将粥当做早餐或者是晚餐来食用，粥的种类是很多的，而且做法也是非常多的，不同的粥对人身体健康是不同的，有些人喜欢用大骨头煲粥，不仅营养丰富，还很容易被人体消化吸收，对身体健康的好处也是非常多的，骨头粥的做法也是非常多的，下面介绍骨头煲粥的做法。

骨头煲粥的做法大全做法一主料：猪大骨头500g、食盐适量，白酒，黄豆，水瓜片，香菜步骤：1、先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。

拿起，洗刷干净，晾干，待用;2、用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用;3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥;4、粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜，那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。

做法二主料：猪大骨头，食盐，白米，姜片步骤：1、白米洗干净以后，提前一晚放入冰箱冷藏，第二天用来煮粥，特别快;2、放入适量的水，将隔夜已经用盐腌制好的咸猪骨也倒进白米里头;3、搅拌均匀，放入姜片;4、由于压力煲整过程不用起盖的，所以这个时候把盐也一起放进去;5、然后压力锅调至煮粥那个位置上，就完成啦!小贴士：这样煲出来的咸猪骨连骨头都熬得软软的，骨髓也可以吸出来喔。

做法三主料：淡菜30克，咸猪骨100克，大米1杯，葱适量，姜适量，油适量，生抽适量步骤：1、淡菜洗净用温水浸泡一个晚上，猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上;2、淡菜切粒，葱切碎，姜切片，加上油和生抽拌匀。

想更香的可以放进锅里炒炒;3、大米洗净加适量水煲开，放处理好的淡菜和咸猪骨继续煲成粥即可。

咸猪骨粥的营养功效1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

2、猪骨含有钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。

挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，现宰取出的比冷冻保存的好，新鲜是购买的重点。

以猪骨熬煮汤头时，可以加入适量旳瘦肉，增加肉味。

冻排骨可以直接煮吗

冻排骨可以直接煮吗关于《冻排骨可以直接煮吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪排骨是一种在生活中饮食搭配中，较为普遍的食材，也是一种不但口感好，并且营养成分很高的食材。

新鮮的猪排骨一般是储存不上多长时间的，因而很多人都是挑选在电冰箱中冷藏猪排骨。

那麼，冻猪排骨能够立即煮吗？实际上，冻猪排骨最好解除冻结后再煮。

下边，就为大伙儿介绍一下冻猪排骨的三种作法！一、黄汁煮排骨原材料：猪排骨400克、圆葱丝50克、芹菜30克、胡萝卜30克、茄汁30ml、大蒜20克、萃取老母鸡汤20ml、胡椒粉10粒，小麦面粉、青柠檬青（青柠檬削皮青绿色一部分）各少量，盐、菜籽油各适当。

作法：猪排骨清洗斩段，控干水份预留；进行爆香大蒜、圆葱、芹菜和胡萝卜，取下，随后放进猪排骨进行爆香，加少量小麦面粉煸炒高于一切色，随后放入炒出香味的食物，添加适量水、茄汁、萃取老母鸡汤和胡椒粒，以盐调料，低火煮排骨进味至稔，最终调料和放进青柠檬青即成。

二、白萝卜炖排骨萝卜有赛山参之美誉，由此可见其营养丰富，且有滋补养生润心、换气活血化瘀之作用，小孩风寒感冒、咳嗽咳痰，吃此菜(或喝粥)后，可立见作用。

原材料：鸡排1000克，萝卜500克，葱段、生姜片、米酒、麻椒、胡椒面、盐各适当。

制做：1.鸡排剁碎一小块，入沸腾中焯一下，捞起来用冷水清洗干净，再次入沸水锅中，放葱、姜、米酒、花椒粉，用低火煮炖90分钟，捞出来骨；萝卜削皮，切条，用沸水焯一下，去生味。

2.锅内煮的骨头汤再次煮沸，资金投入猪排骨和罗卜干，炖15分鐘，肉烂、箩卜软即成。

注：熄火后再加盐。

盐放早了萝卜便会发黑有苦涩味。

特性：有箩卜香味儿，排骨血美味，汤鲜好吃。

三、冬瓜骨头汤原材料：冬瓜1斤，猪排骨12两，蒜5粒，调料分量，盐1汤匙作法：冬瓜刮削皮清洗，切块状。

猪排骨出水量去除鲜血，清洗预留。

锅引入适当冷水，添加全部原材料，煲滚后转温火，煲至全部材软身及汤转浓，放盐调料，就可以食用。

厨房美食菜谱：油豆角炖猪脆骨的做法

厨房美食菜谱：油豆角炖猪脆骨的做法
东北油豆角特别适合炖着吃，和猪肉搭配，那简直是完美配合。

每次买来的排骨中的脆骨，家人都知道我的大爱，留给我独自享用。

喜欢脆骨那嘎嘣，嘎嘣在嘴里嚼的感觉。

食材
主料：
猪脆骨
油豆角
油50ml
盐5g
料酒50ml
开水500ml
步骤
1.热锅凉油下入猪脆骨，翻炒。

2.将猪脆骨小火煎至两面金黄后，沿锅边下入料酒。

3.加入老抽上色、
4.加入开水，水量没过猪脆骨一指高，中小火炖煮。

5.见猪脆骨炖煮至8成熟，下入油豆角，继续炖煮。

6.见汤汁浓稠，下入食盐，调味即可。

小贴士：炖煮猪骨，一定记得加入开水，这样猪肉肉质
软嫩，如果加入冷水，猪肉冷热刺激，肉质紧，而且还不容易入味。

如果时间紧，也可以选用压力锅，20分钟加工下猪脆骨，可以节约时间。

冻排骨怎么做好吃-

冻排骨怎么做好吃?
排骨是指猪身上的肋骨，排骨的营养价值丰富，富含大量的蛋白质，经常食用对身体非常好，而排骨冻得时间长了就会有不新鲜的感觉，而冻排骨适合用来做红烧比较美味，可以将排骨解冻，然后进行调味腌制后用来制作红烧，不仅方法简单，而且味道也非常好，适合现代人群食用。

冻排骨怎么做好吃?
主料
排骨500克
辅料
葱白1根香叶2片
姜2片蒜4瓣
桂皮1块大料1朵
食用油1勺盐1小勺
冰糖35克酱油1勺
黄酒4-5勺冷水适量
开水适量
红烧排骨的做法步骤
1、排骨解冻，凉水下锅，不盖锅盖煮开。

用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

3、冰糖敲碎。

4、锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7、倒入少许酱油上色。

8、放入大料、香叶、桂皮。

9、姜片、葱段、拍过的蒜。

10、倒入半碗黄酒。

11、倒入开水没过排骨。

12、盖上锅盖转小火炖40分钟。

13、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。

出锅盛盘。

冷藏冷冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。

需要提醒的是，冻肉重复解冻或冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。

所以，只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。

冷冻猪脊骨怎么做【食谱-你要的家常菜】

冷冻猪脊骨怎么做
文章导读
冷冻猪脊骨和新鲜的猪蹄骨的营养功效都差不多。

平时我们购买猪脊骨，如果使用不完，就会放到冰箱里面冷冻，在想做的时候再拿出来，首先要化冻，然后就可以制作美食了，能够做的美食也比较多，可以做汤，可以炖菜，都是比较好的做法，有很好的保健养生的作用。

冷冻猪脊骨怎么做
主料：猪脊骨700g、冬瓜 200g
调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量
猪脊骨冬瓜汤的做法
1.将猪脊骨在沸水中焯一下去腥味和血水
猪脊骨洗净，冬瓜切好备用
2.砂锅内水烧热后加入猪脊骨
3.加入枸杞炖
4.35分钟后加入冬瓜再炖25分钟。

好吃美味的炖猪腿骨家常做法

好吃美味的炖猪腿骨家常做法 猪腿骨就是猪身上的腿骨，有时候还别称为筒子骨和大棒骨等，是比较常见的一种食材，很多人都喜欢用猪腿骨炖汤，或者是和其他食材一起搭配做成炖菜，当然猪腿骨的做法也是比较多的，酱猪腿骨就特别有另一种味道。

在购买猪腿骨的时候，一般都会请销售人员把猪腿骨在中间敲开，这样就会吃到腿骨里面的骨髓。

★做法一★食材：猪腿骨、葱、姜★制作步骤：1.菜市场买大骨时直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。

锅里放自来水(可以没过大骨头的量)，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。

水开后国内就会出好多血沫子。

将大骨捞出，自来水冲洗干净。

血沫水倒掉。

2.拿出大砂锅，足够的自来水，将大骨放入。

重新放三段葱段，三片姜片(切记这次不要再加料酒了)。

开火，水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来，撇掉即可。

滚开十分钟后转小火，小火一个半小时到俩小时。

一锅最单纯的大骨汤就好了！若炖的汤多，就盛出来，然后等吃的时候再加盐调味！★做法二★食材：猪腿骨、酸菜、葱、姜、大料★制作步骤：将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出。

酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分。

锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水（水要没过大骨头一寸）。

放大骨头和剩下的调料，盐先不放。

大火开锅，改小火炖80分钟后。

再放酸菜大火开锅，小火15分钟，放盐，再炖5分钟★做法三★食材：大骨头、白萝卜、土豆、芋头、豆腐★制作步骤：大骨头洗干净放高压锅或者电饭锅，葱切段，姜切片，还有蒜、花椒大料陈皮放锅里。

土豆、萝卜切大块，豆腐切厚片放锅里。

加两勺料酒、三勺盐。

加水盖盖子。

插电源，等熟！。

猪骨高汤的熬制方法

猪骨高汤的熬制方法
猪骨常常被人用来做底料，尤其是一些饭店常用的汤面，混沌，都是用猪骨汤做底。

这样的汤，味道更香，香味更重。

往往不需要太多的调料，就有一锅好汤，而且猪骨汤有营养，常喝可以补身体，这也是猪骨汤成为饭店老板宠儿的原因。

下面就介绍了一些猪骨熬汤的做法，一起来看看吧。

猪骨高汤
用料
猪棒骨两三根，葱，姜适量，料酒，盐适量
做法:
1、猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨
2、洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少
3、大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去
4、熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火
5、装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒
骨头汤
原料：扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨
做法：
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至
3小时后出汤，即好。

4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

厨房美食菜谱：合肥冻骨的做法

厨房美食菜谱：合肥冻骨的做法
肥西地方，祖传特产菜。

每年冬天必做菜肴，5-90岁都可食用。

胃口大开(ㅂ•)و✧
食材
主料：
腌猪脚
腌鸭胗2个
腌鸭脚4个
生姜小块块
桂皮小半根根
八角8片
干辣椒9个
盐0适量
酱油0适量
干黄豆2斤
步骤
1.先放入猪脚 2个，然后放入，调料。

煮熟后再放入，鸭胗，鸭脚。

2.干黄豆2斤，制作前用水泡一夜。

3.煮好后，隔夜自然温冷冻或者放冰箱冷冻。

4.生姜
5.盐
6.酱油适量放一点
7.八角，放8片，即可。

8.干辣椒，放8个。

9.桂皮。

根据个人口味。

小贴士：煮时先把猪蹄与调料放到压力锅中或电饭锅中煮烂，再放入豆子煮。

用压力锅，这样的话豆子比较烂一点。

根据个人选择喜欢吃那里的豆子就煮时间久点，不喜欢吃烂的煮熟差不多即可。

教你骨头汤怎么做好喝

教你骨头汤怎么做好喝喝汤不但能补充水分营养，不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用，那么冬天炖骨头汤要注意那些方法呢。

骨头汤怎么做好喝?煲汤首先要注意两点:1、煲汤的器皿煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。

2、挑选煲汤的材料。

煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。

菌菇骨头汤怎么做骨头汤第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出[油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

PS：可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。

<!--煲首先要注意三点: 1、煲汤的器皿煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。

自己在家做酱猪大骨怎么做才好吃按照这3步来错不了

自己在家做酱猪大骨怎么做才好吃按照这3步来
错不了
第一步：处理大骨。

在菜市场去购买新鲜的猪大骨，猪大骨买回家以后要先用清水多冲洗几遍，把表面冲洗干净，之后用刀把猪大骨剁成块，这样做主要就是为了能够让骨髓里面的营养流出来。

第二步：锅里面倒入适量的清水，立即把大骨放进去，切记一定是用冷水下入大骨，然后再加入一些料酒，焯水5分钟。

在煮的过程当中要不断撇去浮沫，然后把大骨捞出来，用温水冲洗干净，放在篮子里面沥干水分备用。

第三步：煮大骨。

锅里加入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等香料，然后再加入大葱、生姜、甜面酱和冰糖，用大火先煮开，再把大骨放进汤里面，加入一些黄酒进去，等到锅里面的汤水再一次煮沸了以后把表面的浮沫给撇掉，转成小火盖上盖子，煮一个半小时，汤汁浓稠就可以直接关火了。

第四步：关火了以后不要急着开锅，可以把大骨放在锅子里面继续焖30分钟左右，这样能够让大骨更加入味，想吃的时候直接盛出食用即可。

厨房美食菜谱：香辣孜然肉骨的做法

厨房美食菜谱：香辣孜然肉骨的做法
作为家庭主妇的我最大的乐趣就是给家里的每位成员
做各自喜欢吃的家庭美食，尽量的他们吃到最喜欢吃的家常菜。

酸甜苦辣每个人都会有特别喜欢的口味，虽然每天做的菜大家都喜欢吃，不过，还有更喜欢口味口感的菜，那就是——香辣孜然肉骨这款菜，味道香辣中带有孜然的特别香味，这这款菜无论自家吃或是宴客朋友都大大滴受欢迎。

食材
主料：
肉骨300g
油适量
盐适量
孜然适量
辣椒粉适量
生抽适量
料酒适量
步骤
1.将买回来的肉骨清洗干净。

2.将肉骨顺着每条骨切下，然后用生抽，料酒拌均匀。

3.将拌均匀味道的肉骨用保鲜膜包好放入冰箱过夜。

（这样更容易入味）
4.炒锅放入少许油烧热然后将腌制好的肉骨放入煎炸汁两面金黄（无需太多的油，因为肉骨在煎炸的过程中也会出油）
5.将煎炸好的肉骨捞起沥干油份，准备孜然和辣椒粉。

6.将孜然和辣椒粉放入炒锅炒香，然后将煎炸好的肉骨放入加入适量的盐一起拌炒均匀即可。

7.这款“香辣孜然肉骨”味道香辣，孜然味香，肉骨香口，越嚼越滋味。

小贴士：这款菜无需技巧，按个人喜欢的味道来调即可。

猪骨腊味冻豆腐汤的做法【健康养生食谱】

猪骨腊味冻豆腐汤的做法
文章导读
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。

如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。

下面，小编就来为你支招，教您如何做好猪骨腊味冻豆腐汤。

1.猪骨焯水所有材料洗净切好。

2.1接着放咸鱼煮十分钟。

3.2猪骨，香菇，葱，姜片一起下锅煮开后熬半小时。

4.放冻豆腐煮两分钟。

5.依次放葫芦瓜。

6.待葫芦瓜快熟时放腊肠腊肠下锅后煮5到6分钟放少许盐即可。

看了小编的介绍我想很多的朋友都会对猪骨腊味冻豆腐汤感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。