学校食堂检查自查报告及整改措施

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学校食堂检查自查报告及整改措施八篇

【篇1】学校食堂检查自查报告及整改措施我校一向重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责、职责到人的管理模式。为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生团体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常秩序，我校进行了为期一天的食品安全自检自纠工作，对食堂食品卫生安全进行了全面排查，消除安全隐患，对存在的问题进行了整改，现将我校食品卫生安全自查情景汇报如下：

一、食堂卫生管理现状

1、学校食堂有卫生许可证。

2、加工场所坚持天天消毒和打扫，坚持干净卫生。

3、从业人员己办理了健康证，做到持证、着装上岗。

4、采购食品、原料做到了索证索票。

5、库存食品标识齐全，未超过保质期，并注意了防潮防霉。

6、实行了分管领导和后勤人员职责追究制。

二、存在问题

1、食堂没有纱窗、纱门。

2、防蝇、防鼠措施不到位。

三、整改措施：

1、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。今后我们将把传染病防控、学生饮食卫生安全工作作为学校工作的重中之重来抓，牢固树立安全第一、健康第一的指导思想，建立以校长为第一职责人，分管领导主抓的管理队伍，分工逐层细化，明确职责主体，层层签订职责状，明确谁出问题谁负责的职责追究制度。制定承包人、学校管理人员、教师和家长三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。

2、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、学校广播、学校网、橱窗等形式宣传食品安全，努力构成人人讲安全、人人监督安全的学校氛围，严格落实学校制定的各项食品卫生制度。从业人员必须持健康证上岗，采购物品严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂等在入库前由食堂承包人和学校后勤管理人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。杜绝三无产品进入食堂流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。

学校食堂食品安全自查自纠报告（三篇）

学校食堂食品安全自查自纠报告

自我评估：

食堂食品安全是学校食堂管理工作的重中之重，直接关系到广大师生的饮食安全问题。因此，我对食堂的食品安全问题进行了自查自纠，以下是我对食堂食品安全的自我评估报告。

一、管理制度方面

1. 食品安全管理制度：食堂是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、制作、销售等环节的管理制度。

2. 责任制度：是否明确了食品安全管理的责任，包括食堂管理人员的责任，食品加工人员的责任，以及学校相关部门的责任等。

3. 违规处罚制度：是否建立了违规处罚制度，对于食堂内存在的违规行为是否进行惩罚，并及时采取相应的整改措施。

二、食品采购方面

1. 供应商的选择：食堂采购的食品是否来自合法、信誉好的供应商，是否具备相关的食品经营执照和证书。

2. 食品的质量检验：食堂是否进行了食品的质量检验工作，检验项目是否完整，是否有相应的食品检测设备和人员。

三、食品储存方面

1. 储存环境：食堂食品储存的环境是否干净卫生，是否有防虫、防蝇、防鼠等设施设备。

2. 食品储存方式：食堂食品的储存方式是否科学合理，是否按照不同食品的特性进行分类储存。

四、食品加工方面

1. 厨房设施设备：食堂的厨房设施设备是否完善，并保持良好的运行状态。

2. 加工操作规范：食堂加工人员是否遵守加工操作规范，包括食品清洗、食品加工、食品烹调等环节。

五、食品销售方面

1. 食品包装标签：食堂所销售的食品是否有合格的包装标签，标明生产日期、保质期等信息。

2. 食品销售环境：食堂销售食品的环境是否整洁，是否存在卫生死角。

学校食堂食品安全自查报告【7篇】

学校食堂食品安全自查报告【通用7篇】

时光飞逝如电,工作已经告一段落,转眼回顾这段时间的学校食堂食品安全工作,有得有失,此时此刻我们需要写一份自查报告了。下面是小编为大家整理的关于，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

学校食堂食品安全自查报告（篇1）

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，认真对照市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂及服务部食品安全进行了一次详细的检查，现将食品安全自查工作汇报如下：

1、学校食堂、服务部各种制度健全，落实食品安全责任制，层层签订了食品安全责任书。

2、学校食堂办理了卫生许可证，服务部办理了食品流通许可证，且都在有效期内，不存在超范围经营问题。

3、学校食堂及服务部卫生情况良好，各项卫生制度落到实处。餐厅、厨房等室内外环境按包干范围每天打扫，保持清洁卫生，每周大扫除，做到了室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗，保持清洁。食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）经常清洗、清扫。食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求。

4、从业人员均办理了健康证，且都在有效期内。学校对食堂工作人员建立了健康档案，经常对从业人员进行卫生安全知识培训。

5、学校食堂采购落实索证索票制度，建有进货台账，大宗物资米、面、油、肉等实行定点采购（楚源后勤服务公司），并索要相关证明。学校食堂没有使用任何食品添加剂，没有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原则，不存在过保质期的食品。

学校食堂食品安全自查报告及整改措施精选

尊敬的领导：

为加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，我校于近期对食堂食品安全进行了全面自查。现将自查情况报告如下，并提出相应的整改措施。

一、自查情况

1.食堂基础设施设备：食堂厨房设施设备齐全，有足够数量的炉具、冰箱、消毒柜等。厨房地面、墙面、天花板等保持清洁，无破损。

2.食品采购：食堂采购的食品均来源于正规渠道，并严格执行进货查验制度，确保食品来源合法、质量可靠。

3.食品储存：食堂设有专门的食品储存间，食品分

类存放，生熟食品分开，食品储存条件符合要求。

4.食品加工制作：食堂工作人员严格执行操作规程，食品加工过程卫生，生熟食品分开制作，确保食品质量。

5.餐饮具清洗消毒：食堂设有专门的餐饮具清洗消

毒间，餐饮具清洗消毒流程规范，确保餐饮具卫生安全。

6.食堂环境卫生：食堂内外环境整洁，无蝇虫鼠害，食堂工作人员个人卫生良好。

7.食品安全管理：食堂建立健全食品安全管理制度，包括食品安全自查制度、从业人员健康管理制度、食品留样制度等，并严格执行。

二、存在问题

1.部分食堂设施设备老化，需要更新。

2.食品储存间容量不足，部分食品存放于其他地方，存在安全隐患。

3.食堂工作人员对食品安全知识掌握不够，需要加强培训。

4.食堂环境卫生方面，部分角落存在卫生死角。

5.食品安全管理制度的执行力度有待加强。

三、整改措施

1.对食堂设施设备进行更新，确保设施设备安全、卫生、高效。

2.增加食品储存间容量，确保食品存放安全。

校园食堂食品安全自查报告(通用8篇)

校园食堂食品平安自查报告〔通用8篇〕

校园食堂食品平安自查报告1

接上级文件后，我校食堂食品平安工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进展专项检查，现将自查结果如下：

一、自查内容：

本次自查共包括卫生答应证;工作人员安康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否标准等方面的内容。

二、自查过程：

在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进展严格检查。

1、我校已于20xx年12月8日获得了县食品药品监视管

理局颁发的《餐饮效劳答应证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长

负责食堂平安，学校每月一次对食堂进展定期平安检查。

3、学校食堂和后勤效劳人员一共7人，均参加了体检，持安康证上岗，且安康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进展了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收买人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：

1、食堂个别后勤效劳人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够标准。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学效劳。

学校食堂自查整改报告（精选5篇）

学校食堂自查整改报告

学校食堂自查整改报告（精选5篇）

时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，回眸过去这段时间的工作，有惊喜，也有不足，是时候认真地做好自查报告了。我们该怎么去写自查报告呢？下面是小编整理的学校食堂自查整改报告（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校食堂自查整改报告1

我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。

一、食堂基本情况

我校食堂建于20xx年，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。学校现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。

二、自查情况

1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。

2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度等。

3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

学校食堂检查自查报告

尊敬的领导、各位老师：

为了确保学校师生的饮食安全，提高食堂服务质量，我校食堂在上级部门的指导下，对食堂进行了全面的自查。现将自查情况报告如下：

一、自查背景

学校食堂是师生日常饮食的重要场所，食品安全问

题直接关系到师生的身体健康和生命安全。近年来，食品安全事件频发，引起了社会各界的广泛关注。为了加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，我校食堂决定开展自查工作，查找存在的问题，制定整改措施，确保食堂食品安全。

二、自查内容

本次自查主要包括以下几个方面：

1. 食品安全管理制度落实情况。检查食堂是否建

立健全了食品安全管理制度，是否严格执行了食品采购、储存、加工、供应等环节的食品安全规定。

2. 食品安全卫生状况。检查食堂环境卫生、餐具

清洗消毒、食品加工操作流程是否符合卫生要求。

3. 食品安全从业人员培训情况。检查食堂是否对

从业人员进行了食品安全知识培训，从业人员是否具备相应的食品安全意识和操作技能。

4. 食品安全应急处置能力。检查食堂是否制定了

食品安全应急预案，是否开展了应急演练，是否具备应对食品安全事故的能力。

5. 食品安全投诉处理机制。检查食堂是否建立了

食品安全投诉处理机制，是否及时处理师生对食品安全的投诉和建议。

三、自查发现的问题

通过自查，我们发现学校食堂在食品安全管理方面

存在以下问题：

1. 食品安全管理制度不够完善，部分制度执行不到位。

2. 食品安全卫生状况有待提高，部分区域存在卫生死角，餐具清洗消毒不规范。

3. 食品安全从业人员培训不够全面，部分从业人员对食品安全知识掌握不足。

中小学学校食品安全自查报告以及整改措施

一、引言

二、食品安全自查报告

1.食品采购安全性自查

2.食品处理卫生安全自查

我校食堂设立了专职厨师及助理，他们接受了相关的食品安全培训，并严格遵守食品操作规程，保持良好的卫生习惯。对食材的处理过程进行监督，确保食品加工的卫生安全。同时，加强了对厨房设备的维护，保持良好的清洁卫生状态。

3.食品储存安全自查

我校食堂采取先进的食品储存管理方式，对食材进行分类储存，并按照食品安全标准进行定期检测，确保食材的保质期和新鲜度。食材的储存条件和温度也得到了合理控制，避免食品腐败变质及传染病菌滋生。

4.食品加工过程卫生安全自查

食品加工过程中，我校食堂要求厨师和助理戴着帽子、口罩和手套进行操作，避免食品受到污染。加强对加工工具和容器的洗刷消毒，确保食品加工过程的整洁和卫生。

5.食品销售安全自查

我校食堂在食品销售环节加强门店的清洁卫生，保证食品展示台的清洁和整齐。严格要求学生按照规定的程序进行食品购买，确保其安全性和

新鲜度。加强对食品销售过程中的食品残留物和垃圾的处理，保持食品销售场所的整洁。

三、整改措施

1.加强食堂管理

学校将进一步加强食堂管理，制定详细的食品安全制度和规范，确保各项食品安全卫生措施的落实。定期对食堂进行抽查检查，发现问题及时整改。加强食堂运行过程中的监督和管理，确保食品安全工作的常态化进行。

2.提高师生食品安全意识

学校将组织食品安全宣传活动，增加师生对食品安全问题的了解和关注。开展食品安全教育课程，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。加强对食品消费者权益保护相关法律法规的普及，提高学生和家长对于合法食品的识别能力。

学校食堂食品安全自检自查报告（精选6篇）

时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作存在了许多问题，是时候好好地记录在自查报告中。自查报告怎么写才不会流于形式呢？下面是小编为大家收集的学校食堂食品安全自检自查报告（精选6篇），希望能够帮助到大家。

学校食堂食品安全的自检自查报告1

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。

学校食品安全工作自查报告及整改措施

一、自查报告

为了加强学校食品安全工作，保障广大师生的身体

健康和生命安全，根据上级有关文件精神，我校对食品安全工作进行了全面自查，现将自查情况报告如下：

1.学校食品安全管理体制和制度建设情况

我校高度重视食品安全工作，成立了食品安全工作

领导小组，明确了分管领导和责任部门，制定了《学校食品安全管理制度》等文件，对食品采购、储存、加工、销售等环节进行了明确规定，确保食品安全工作的落实。

2.学校食堂和校园周边餐饮服务单位食品安全情况

我校食堂严格按照食品安全要求进行管理和操作，

配备了必要的设施设备，对食品原料采购、加工、储存、销售等环节进行了严格把关，定期进行食品安全培训和

检查，确保食品质量安全。同时，我校对校园周边餐饮服务单位进行了定期检查和监管，要求其合法经营，确保食品安全。

3.学校食品安全宣传教育情况

我校通过班会、校园广播、宣传栏等多种形式，广

泛开展食品安全宣传教育活动，提高了师生的食品安全意识，使大家了解和掌握了一定的食品安全知识和技能。

4.学校食品安全事故应急预案和演练情况

我校制定了《学校食品安全事故应急预案》，明确

了事故报告、应急处理、后期处置等环节的工作流程，定期组织食品安全事故应急演练，提高了应对食品安全事故的能力。

二、整改措施

1.进一步完善食品安全管理制度，加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品安全工作的落实。

2.加强对食堂和校园周边餐饮服务单位的检查和监管，对不符合食品安全要求的企业和个人进行严肃处理，确保食品安全。

3.加大食品安全宣传教育力度，通过多种形式提高

食堂自查报告及整改措施

尊敬的食堂管理部门：

根据食品安全管理的要求，为确保食堂的食品安全、卫生质量符合标准，我们对食堂进行了自查，并制定了相应的整改措施。现将自查结果和整改计划报告如下：

一、自查结果

1. 食品采购环节：

我们对食品采购环节进行了全面检查，发现以下问题：

（1）部分供应商未提供合格的食品安全证书或合同；

（2）部分食材未及时清点并登记，存在物品损耗和食品过期使用的情况；

（3）采购记录不完整，无法准确追溯供应商的来源。

2. 食品加工环节：

我们对食品加工环节进行了全面检查，发现以下问题：

（1）存在工作人员卫生消毒操作不规范、个人卫生意识淡薄的情况；

（2）食品存放、加工区域整洁度不够，存在杂乱堆放和食材交叉污染的情况；

（3）食品加工工具的清洗和消毒措施不到位，存在交叉感染的风险。

3. 食品销售环节：

我们对食品销售环节进行了全面检查，发现以下问题：

（1）食品标签不完整，未标识食品的生产日期、保质期等基本信息；

（2）销售区域卫生状况不佳，存在地面清洁不及时和垃圾分类不当的情况；

（3）员工服务态度不专业，未进行食品安全知识的培训。

二、整改措施

1. 食品采购环节整改：

（1）与供应商协商要求提供合格的食品安全证书或合同，否则终止采购合作；

（2）建立食材清点登记制度，加强食材库存的管理，做好食品有效期的标注与监控；

（3）完善采购记录的管理，确保可追溯供应商的来源。

2. 食品加工环节整改：

（1）对工作人员进行食品安全培训，提高个人卫生意识和操作规范性；

（2）加强食品加工区域的清洁和整理，保证食材无交叉污染；

学校食堂检查自查报告及整改措施

•自查工作概述

•自查结果概述

•整改措施计划

•整改措施实施情况及效果评估

•结论和建议

目

录

CHAPTER

自查工作概述

确保学校食堂食品安全卫生，保障师生健康

自查的目的是对学校食堂进行全面、细致的检查，及时发现并纠正存在的食品安全和卫生问题，确保为师生提供健康、安全的餐饮服务。

强化食堂管理，提高服务质量

通过对食堂进行自查，可以发现存在的问题，及时进行整改，提高食堂的管理水平和服务质量，为师生提供更好的餐饮环境。

自查目的和背景

检查内容细致自查内容包括食品采购、储存、加工、烹饪、分餐、消毒等所有

环节，以及食堂工作人员的卫生习惯、操作规范等方面。范围覆盖全面

自查范围包括学校食堂的所有场所，包括厨房、餐厅、仓库等。

采用多种方法自查采用多种方法，包括现场检查、记录查阅、员工访谈等方式，

确保检查的全面和准确。

自查范围和方法

依据相关法律法规和标准参考食品安全卫生规范

自查依据和标准

CHAPTER

自查结果概述

自查总体情况

自查中发现的主要问题

部分食品储存区域湿度控制不当，可能导致食品霉变。少数工作人员在操作过程中未

严格按照规定进行洗手和消毒，

存在一定的卫生隐患。

部分食品加工区域的清洁程度

不够，可能影响食品安全。

自查结果分析和评估

对于食品储存区域湿度控制不当的问题，建议加强设备设施的维护和保养，定期进

行湿度检测，确保食品储存环境符合要求。

对于少数工作人员操作不规范的问题，应加强员工培训和考核，确保员工掌握食品

安全操作规程，提高食品安全意识。

对于部分食品加工区域清洁程度不够的问题，应加强清洁卫生工作，确保加工区域

学校食堂检查自查报告及整改措施

一、引言

学校食堂是为广大师生提供营养均衡、安全卫生的餐饮服务的重要场所。为了确保食堂的卫生安全状况，我校对食堂进行了全面的检查自查，并将问题点进行整改，以提供更好的食品安全保障。

二、检查结果

2.食品储存问题：部分食品储存不规范，存在交叉污染的情况；冷藏设备温度不稳定，部分食品保存不当。

3.食品加工问题：厨房设备不规范操作，存在卫生死角；操作人员卫生意识薄弱，无手部卫生设备。

4.餐具清洁问题：餐具清洁不彻底，存在污渍和残留食物；餐具存放位置不明确，易受污染。

三、整改措施

1.食材采购问题：

(1)完善食材采购管理制度，明确采购渠道和供应商要求。

(2)加强对采购人员的培训，提高其食材选择和检验知识水平。

(3)增加对食材质量的抽检频次，确保食材安全。

(4)加强对食材保质期的管理，建立相应的追溯制度。

2.食品储存问题：

(1)对食材进行分类储存，避免交叉污染。

(2)购买新的冷藏设备，确保储存温度稳定。

(3)建立食材储存和使用记录，定期检查冷藏设备工作情况。

3.食品加工问题：

(1)配备规范操作的厨房设备，消除卫生死角。

(2)对操作人员进行卫生知识培训，提高其卫生意识。

(3)提供充足的手部卫生设备，提醒操作人员定时洗手。

(4)建立食品加工日常检查制度，确保操作规范。

4.餐具清洁问题：

(1)加强对餐具清洁工作的监督，定期对清洗人员进行培训。

(2)提高餐具清洁设备的质量，确保清洗彻底。

(3)规定餐具存放位置，避免与其他物品接触，减少污染。

四、验收与检查

完成上述整改措施后，学校将组织相关部门进行验收，并进行定期检查，确保整改有效。对于出现的问题及时进行整改，避免食堂卫生安全问

学校食堂自查报告及整改措施

一、引言

学校食堂作为学校的重要组成部分，关系到师生的饮食安全和身体健康。为了确保食堂的食品安全和服务质量，我校对食堂进行了自查，现将自查情况及整改措施报告如下。

二、自查情况

1.食堂卫生状况：食堂内部环境整洁，卫生设施齐全，工作人员能够按要求穿戴工作服、佩戴口罩，食品加工操作流程规范，但部分区域存在卫生死角，需要加强清洁。

2.食材采购与储存：食堂食材采购渠道正规，有供应商资质证明，食材储存条件符合要求，但部分食材储存时间较长，需加强食材新鲜度的监管。

3.食品加工与制作：食堂菜品丰富，口味适宜，食

品加工过程符合卫生要求，但部分菜品存在油盐含量较高的问题，需加强营养搭配。

4.餐饮服务：食堂服务人员态度良好，能够按时为

师生提供餐饮服务，但部分时段出现排队现象，需加强食堂人员配置。

5.食品安全管理：食堂建立健全了食品安全管理制度，定期对工作人员进行食品安全培训，但部分制度执行力度不够，需加强监管。

三、整改措施

1.加强食堂卫生管理：定期对食堂进行清洁和消毒，特别是卫生死角，确保食堂环境卫生。

2.优化食材采购与储存：加强与供应商的合作，确

保食材新鲜，加强食材储存管理，防止食材过期。

3.改进食品加工与制作：注重营养搭配，减少油盐

含量较高的菜品，提高菜品质量。

4.提高餐饮服务水平：增加食堂工作人员，合理安排就餐时间，减少排队现象。

5.加强食品安全管理：严格执行食品安全制度，加强监管，确保食品安全。

四、总结

通过本次自查，我校食堂在食品安全和服务质量方面取得了一定的成绩，但仍存在一些问题。我们将认真整改，不断提高食堂的食品安全和服务质量，为师生提供更好的餐饮服务。

学校食堂自查报告及整改措施精彩3篇

（经典版）

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序言

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学校食堂食品安全自查报告五篇

学校食堂食榀安全自查报告第一篇

1、幼儿园的食堂工作人员每年进行健康检察,全部持健

康证上岗,同时定期组织进行学习培训,掌控了相关食榀卫生

的基本要求.

2、食堂全部食材全部做到专人收购,专人验收,每笔收购都需要做到索证索票,杜绝一切不合格食榀进入厨房.

3、全部食榀全部要求烧熟煮透,不加工凉菜,不加工海鲜等食材.

4、全部食务在进入餐桌前都需要由专人留样,砖门记录.

5、实行灵导陪餐制,每天都由院长陪餐,一起吃饭,并由

专人记录存档.

学校食堂食榀安全自查报告第二篇

为加强学校食堂管理,题高食榀安全卫生意识,努厉办好"放心食堂",我校围绕"四好、一满义、一放心",捅过强化制

度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食榀收购

和加工关,任真落实食榀留样、索证索票、定期消毒和"三防"措施,着重过程和环节,确保落实到位,取得了肯定成效.

本次县食榀药品监督局来我校检察,主要指出两个方面

的问题:1、防鼠设施不够完膳;2、食用油有质检证明,但与实际运用的批次不相符.

针对以上状况,我校食堂食榀安全卫生工作灵导小组对学校的食堂卫生工作崭开了全体、任真的自检自查,并任真进行整改,现将自查整改状况报告如下:

一、学校食堂食榀安全自查状况

1、组织制度建设

学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食榀安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项详细安全工作制定计划明确责任.健全卫生、食榀管理制度,做到责任到人.定期检察食榀安全工作,并有记录.建立了食务中毒应急处理机制. 2、许可证状况

有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符. 但20**年6月5号已到年检期限,尚未进行年检.