糖尿病饮食指南【精编】

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糖尿病饮食指南

糖尿病健康饮食指南

1、主食：(生米、生面)早餐1.5两，中午、晚上各1.5-2两。

2、蔬菜大于1斤每天，土豆菜5两等于1两主食。

3、鸡蛋、豆类：鸡蛋每天1个加半斤牛奶或500g豆浆

或3-4两豆腐。

4、油小于1两每天，盐小于6克。（10克盐相当于1两面）

5、肉（生肉）：瘦肉每天2两或鸡、鸭、鹅去皮每天小于3两

或鱼每天小于5两。

6、水每天2000g。

7、水果：空腹血糖（3.9-6.1mmol/L）、餐后2小时（4.4-

8.0mmol/L）、结果正常、两餐之间可少量食用，切忌空腹及餐后吃水果，可在两餐之间食用，一般上午10点左右，下午4点左右。（可以食用的水果有：火龙果、青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等，慎重选用：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等，禁止食用：大枣、山楂。尤其是用高浓度糖水加工成的蜜枣、杏干、桃干等果脯或柿饼、葡萄干等，如果血糖控制不理想，最好不要食用甜味水果，可以选择瓜果类蔬菜代替。以黄瓜、西红柿为佳。）

8、烟、酒：不吸烟、少喝酒。

9、禁食：大油、油炸、油煎、火腿肠、方便面;

少食:生花生、瓜子、果类等；

可饮用：大米粥、小米粥、稀食、红薯茶等可以喝汤。

糖尿病饮食指南(全)

糖尿病饮食指南(全) 糖尿病饮食指南（全）

第一章：糖尿病概述

1.1 糖尿病的定义和概念

1.2 糖尿病的分类和病因

1.3 糖尿病的常见并发症

第二章：糖尿病饮食原则

2.1 适量、均衡和多样化的饮食

2.2 控制总能量摄入和碳水化合物摄入2.3 分解餐和多餐制

2.4 控制脂肪和蛋白质摄入

2.5 控制饮食行为

第三章：主食选择与烹饪方法

3.1 优质主食的选择

3.2 烹饪方法的选择和调整

3.3 其他饮食替代品的选择

第四章：蔬菜与水果的选择和搭配

4.1 纤维素的摄入和膳食推荐

4.2 蔬菜和水果的选择和搭配方法

4.3 新鲜、冷冻和罐装产品的选择比较第五章：动物性食品的选择和烹饪方法

5.1 优质蛋白质的摄入和推荐

5.2 瘦肉、禽肉和鱼类的选择和烹饪方法5.3 脂肪的选择和食用注意事项

第六章：奶制品与豆类的选择和食用

6.1 低脂乳制品的摄入和推荐

6.2 豆类和豆制品的选择和烹饪方法

6.3 食用奶制品和豆类的注意事项

第七章：坚果和种子的选择和食用

7.1 适量坚果和种子的摄入和推荐

7.2 坚果和种子的选择和准备方法

7.3 坚果和种子的存储和保存注意事项第八章：糖类和甜食的选择和食用

8.1 糖类的摄入限制和推荐

8.2 合理选择甜食的时间和种类

8.3 代糖和非营养甜味剂的使用注意事项

第九章：糖尿病饮食的调控

9.1 饮食计划和日常记录

9.2 血糖监测和饮食调控

9.3 饮食行为的调整和问题解决策略

第十章：运动与糖尿病饮食

10.1 运动对血糖调节的影响

10.2 运动前后的饮食原则

10.3 运动与饮食的计划和搭配

附件：糖尿病饮食计划表格、烹饪食谱示例、饮食记录表格等法律名词及注释：

糖尿病饮食指南食谱书

小扁豆含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。以下内容是小编为您精心整理的糖尿病饮食指南食谱书，欢迎参考！

糖尿病饮食指南食谱书篇一糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。下面介绍一下糖尿病饮食食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。

1 其中之一，早餐：窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。午餐：米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。

2 其中之二，早餐：全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

3 其中之三，早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。午餐：荞麦面条1碗(100克)，

西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。

限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。

糖尿病饮食指南食谱书篇二1、南瓜

当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。

2、苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。

糖尿病患者的饮食指南

糖尿病是一种慢性疾病，患者在日常生活中需要格外注意饮食，合理的饮食可以帮助控制血糖水平，减轻症状，降低并发症发生的风险。下面将为糖尿病患者介绍一些饮食上的指南和建议。

1. 控制总体摄入量

对于糖尿病患者来说，控制总体摄入量是非常重要的。摄入过多的热量会导致体重增加，加重胰岛素抵抗，增加血糖波动的风险。合理控制饮食总量，避免过度进食是保持血糖稳定的关键。

2. 均衡饮食

糖尿病患者在饮食中应该注重均衡，合理搭配各类营养素。每天的饮食宜包括五谷类、蔬菜水果、蛋白质食物等，避免偏食造成营养不均衡。

2.1 控制碳水化合物摄入

碳水化合物是导致血糖升高的主要来源，因此需要控制碳水化合物的摄入量。选择低GI（血糖指数）的碳水化合物食物，如全谷类、豆类，有助于缓解血糖波动。

2.2 控制脂肪摄入

不良的脂肪摄入会导致血脂异常，增加心血管疾病的风险。建议选择优质脂肪，如橄榄油、亚麻籽油等，并控制总脂肪摄入量。

2.3 补充足够蛋白质

适量摄入蛋白质可以帮助维持身体组织和器官的功能。建议选择

低脂优质蛋白来源，如鸡胸肉、鱼类等。

3. 避免高盐高糖食物

高盐高糖的食物不仅容易引起血压升高、导致心血管问题，还会

加重糖尿病患者的症状。应尽量避免食用含糖、含盐过多的加工食品，选择清淡鲜美的食物更有利于健康。

4. 合理进餐时间和频次

对于糖尿病患者来说，合理控制进餐时间和频次也十分重要。分

餐有助于平稳血糖波动，避免高血糖和低血糖交替发生。

5. 增加运动量

除了合理饮食外，适量增加运动也是控制血糖的有效方式。有氧

运动可以帮助提高胰岛素敏感性，促进血糖利用，有助于控制血糖水平。

糖尿病饮食指南(全)

糖尿病患者应该注意选择含糖量较低、味道酸甜的水果，以避免血糖升高或降低。推荐的水果包括西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃和椰子乳等。慎重选择含糖量在11-20克的水果，

如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等。不宜选择含糖量高于20克的水果，如红枣、柿饼、葡萄干、

杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。同时，应该控制吃水果的时间，在两餐之间、饥饿和体力活动后、上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时食用，避免一次摄入过多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的负担。

糖尿病患者不是完全不能吃甜食，但必须严格限制总热量。应该避免白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋等高热量食物。可以选择一些甜味剂，如木糖醇、山梨糖、麦芽糖醇、甘草甜素、甜菊苷和氨基酸衍生物甜味剂等，但要注意剂量和慎用。

删除了重复的段落和格式错误）

糖尿病饮食治疗十大黄金准则：

1.控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重。

2.平衡膳食。

3.食物选择多样化，以谷类为基础。

4.限制脂肪摄入量。

5.适量选择优质蛋白质。

6.减少或禁忌单糖及双糖食物。

7.高膳食纤维膳食。

8.减少食盐摄入。

9.坚持少量多餐、定时、定量、定餐。

10.多饮水，限制饮酒。

糖尿病人的进食方法：

适当控制饮食量。一般情况下，每日主食250-300克，新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50-100克。宜少食多餐，一日不少于三餐，有条件上下午安排间食及睡前进食，即保证吸收，又减轻对胰岛负担。

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糖尿病饮食指南

什么是糖尿病

糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。其基本病理生

理为胰岛素分泌绝对或相对不足，或 /和作用缺陷，引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和电解质的代谢异常。

糖尿病的临床表现

三多一少：多尿、多饮、多食，体力及体重下降

餐前低血糖：胰岛素分泌与血糖不同步

皮肤瘙痒：高血糖刺激神经末梢

视力下降：血糖波动、白内障、眼底出血。

糖尿病的危害

可出现心血管、肾、眼、神经等组织的慢性进行性病变，最终导致脏器功能缺陷或衰竭。

如高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病足；糖尿病眼病、糖尿病肾病等。病情严重或应激时可发

生急性代谢异常，如酮症酸中毒、高渗性昏迷等，甚至威胁生命。

糖尿病防治的三个“五”

五个要点：多懂点儿、少吃点儿、勤动点儿、放松点儿、药用点儿五驾马车：教育及心理疗法、饮食疗法、体育疗法、药物疗法以及糖尿病监测。

五项达标：体重达标、血糖达标、血压达标、血脂达标、血粘达标理想体重（ kg）=身高（ cm）－ 105

肥胖：超过理想体重的20%

消瘦：低于理想体重的20%

正常：在理想体重的±20%之间

糖尿病控制目标

项目理想尚可差

血浆葡萄糖 (mmol/L) 空腹 4.4~6.1 ≤7.0 ＞ 7.0

非空腹 4.4~8 ≤ 10.0 ＞ 10.0 糖化血红蛋白 A 1c(%) ＜ 6.2 6.2~8.0 ＞ 8.0 血压 (mmHg) ＜ 130/80 130/80~160/95 ＞ 160/95 体质指数 (kg/m 2) 男＜25 男＜ 27 男≥ 27

女＜24 女＜ 26 女≥ 26 总胆固醇 (mmol/L) ＜ 4.5 ≥4.5 ≥ 6.0 高密度脂蛋白 (mmol/L) ＞ 1.1 1.1~0.9 ＜ 0.9 甘油三酯 (mmol/L) ＜ 1.5 ＜2.2 ≥ 2.2

糖尿病患者的饮食与运动指南

糖尿病患者的饮食与运动指南概述：

糖尿病是一种常见的慢性疾病，其治疗过程中饮食与运动起着至关重要的作用。正确的饮食和适当的运动可以帮助患者控制血糖水平，维持身体健康，提高生活质量。

一、合理膳食搭配

1.控制总能量摄入

糖尿病患者应根据自身情况，控制每日能量摄入。建议根据体重、年龄、性别

和活动水平来确定日常所需能量摄入，保持适度缺乏来达到减脂目标。

2.合理分配三大营养素

在膳食中合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例可以帮助控制血糖。希望

通过摄取蔬菜、全谷物等富含纤维素及维生素B族成分以及富含不饱和脂肪酸

（如鱼类）可有益于提高胰岛素敏感性。

3.限制高糖食物

避免或者限制高糖食物的摄入，如饮料、甜点、糖果等。选择低糖或无糖的替

代品是一个更健康的选择。

4.分餐制

将每日所需能量分为多个小餐摄入，可有助于控制血糖波动。同时也要注意进

餐时间间隔和不过度进食。

二、合理的运动计划

1.有氧运动

适度的有氧运动可以帮助患者降低血糖水平，增加胰岛素敏感性。常见的有氧

运动包括快走、游泳、跑步和骑自行车等。初学者应从轻度运动开始，并根据自身情况逐渐增加运动强度和时间。

2.力量训练

力量训练可以提高肌肉质量和代谢率，改善胰岛素敏感性。建议在专业指导下

进行适当的力量训练，以最大程度地减少受伤和保护关节。

3.灵活性锻炼

灵活性锻炼包括伸展运动、瑜伽等，可以提高关节灵活性和肌肉平衡，减少运

动损伤的风险。

三、饮食与运动并重的策略

1.监测血糖水平

糖尿病患者在饮食与运动过程中要随时监测自己的血糖水平。根据不同情况调

整饮食规律和运动强度可以帮助患者更好地控制血糖。

糖尿病患者宜吃什么

(1)宜吃五谷杂粮：粗杂粮如养麦面、燕麦面、玉米面等富含丰富的维生素B、多种微量元素及食物纤维。糖尿病患者长期食用可起到降低血糖、血脂的效果。

(2)宜吃豆类及豆制品：豆类食物含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇及甘油三酯的作用。但如果并发糖尿病肾病时，应根据病情减少饮食中蛋白质的摄入量，并以优质蛋白(动物蛋白)为主，对肾衰又明显氮质血症、尿毒症及肝功能严重损害而濒临肝昏迷的患者应限制蛋白的摄入。

(3)宜吃苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜、海带、木耳、鱼，以上食物即可做菜肴亦可起到降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想食物。

附几个常见的药食两用的小菜谱：

(1)芹菜炒香菇：芹菜200克、香菇50克，盐、植物油适量，炒食用。既可降糖又可降脂。

(2)苦瓜炒肉：苦瓜200克，瘦猪肉50克切丝，盐、植物油适量，炒食用。

(3)洋葱炒肉：洋葱150克，瘦猪肉50克切片，盐、植物油适量，炒食用。

(4)红烧黄鳍：大黄鳗一条，洗净内脏加调料红烧食用，适用于各型糖尿病。

糖尿病防治指南糖尿病饮食的基本原则与健康食谱

糖尿病防治指南糖尿病饮食的基本原则与健

康食谱

糖尿病防治指南：糖尿病饮食的基本原则与健康食谱

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，世界各地都有大量的患者。

糖尿病患者的饮食选择直接关系到他们的血糖控制和身体健康状况。

本文将介绍糖尿病饮食的基本原则以及一些适合糖尿病患者的健康食谱，帮助糖尿病患者更好地管理自己的饮食，控制血糖水平。

一、糖尿病饮食的基本原则

1. 控制总能量摄入：糖尿病患者应根据自身情况，合理控制每日总

能量摄入，避免超过所需能量，防止体重过快增加或下降。可咨询专

业医生或营养师确定适合自己的能量摄入范围。

2. 确保足够的蛋白质摄入：蛋白质是构建和修复组织所必需的营养素，糖尿病患者应保证足够的蛋白质摄入，但要注意选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，避免过量摄入脂肪和胆固醇。

3. 控制碳水化合物摄入：糖尿病患者要控制碳水化合物的摄入量，

以避免血糖飙升。建议选择低糖、低淀粉的食品，如蔬菜、水果、全

麦面包等，合理安排餐前胰岛素的使用。

4. 控制脂肪摄入：糖尿病患者应遵循低脂饮食原则，控制脂肪的摄入，以降低血脂水平。可选择植物油和富含不饱和脂肪酸的食物，如

鱼类、坚果等。

5. 平衡饮食结构：糖尿病患者要合理搭配食物，保证营养的均衡摄入。建议一日三餐规律定时，食物种类多样，包括谷类、蔬菜、水果、蛋白质食品等。

二、糖尿病健康食谱示例

1. 早餐：

- 一碗燕麦粥：用燕麦片加水煮熟，加入适量的蓝莓和核桃碎。

- 一个煮鸡蛋。

- 一份蔬菜沙拉：包括生菜、黄瓜、番茄等，用橄榄油和柠檬汁调味。

2. 午餐：

糖尿病饮食指南

糖尿病患者不仅要注意药物治疗，也要注意饮食方面的辅助治疗，这样可以降低血糖升高的可能性。那么你知道糖尿病患者要如何注意饮食吗?接下来，店铺跟你分享糖尿病饮食指南。

糖尿病饮食指南

一、早餐

1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食。

2、副食：

①煮鸡蛋或荷包蛋一个。

②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

二、午餐

1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。

2、副食：

①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。

②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

三、晚餐

1、主食：

①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。

②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

2、副食：

①蔬菜、豆制品等。

②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

糖尿病患者的饮食禁忌

1、低钠高纤维素饮食

高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

2、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。

糖尿病患者的健康饮食指南

糖尿病是一种常见而又严重的慢性病，患者需要通过合理的饮食来控制血糖水平，获得良好的生活质量。本文将为糖尿病患者提供一些有关健康饮食的指导，帮助他们更好地管理疾病。

一、均衡饮食

对于糖尿病患者来说，均衡饮食非常重要。他们应该摄入适量的蛋白质、脂肪

和碳水化合物，并合理搭配各种食物，以保持身体健康和血糖稳定。在蛋白质的摄入方面，可以选择鱼类、瘦肉、豆类等富含蛋白质的食物；在脂肪方面，应该选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等；而在碳水化合物的摄入方面，可以选择全谷类、蔬菜和水果。

二、低糖食物

糖尿病患者需要尽量控制食物中的糖分摄入。他们应该避免食用含有大量糖分

的食物，如糖果、蛋糕等高糖食物。相反，他们可以选择一些低糖或无糖的食物，如无糖酸奶、水果等。另外，人工甜味剂也是一个不错的选择，它可以为患者提供甜味，而又不会增加血糖水平。

三、控制饮食量和餐次

糖尿病患者需要控制自己的饮食量和餐次，避免暴饮暴食。他们应该少量多餐，每日分成三餐和两到三次小食，保持饮食规律。此外，患者在进食过程中应该细嚼慢咽，充分消化食物，并帮助吸收营养。

四、高纤维食物

摄入足够的纤维是糖尿病患者良好饮食的一部分。高纤维食物能够帮助调节血

糖水平，减缓食物消化速度，使患者更长时间地感到饱腹，并防止便秘。一些富含纤维的食物有全麦面包、燕麦片、豆类、蔬菜和水果。

五、烹饪方式

糖尿病患者在烹饪食物时应该选择健康的烹饪方式。他们可以选择蒸、煮、烤或炖的方式，而避免选择煎炸等高油脂的烹饪方式。这样可以减少摄入的脂肪量，更好地控制血脂和血糖。

糖尿病患者的饮食指南

糖尿病是一种慢性疾病，其特征是体内胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素的反应减弱，导致血糖偏高。饮食在控制糖尿病的过程中起着重要的作用。本文将为糖尿病患者提供一份适合他们的饮食指南。

一、总体原则

1. 合理搭配膳食：稳定血糖水平，降低食物的糖分和淀粉含量，富含蔬菜、蛋白质和健康脂肪。

2. 控制饮食量：根据个体差异，合理安排每日进食量，使糖尿病患者的体重维持在正常范围内。

3. 定时定量进餐：保持良好的饮食习惯，每天按时进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。

二、碳水化合物的选择

1. 粗粮为主：选择红薯、全麦面包、糙米等粗粮，这些食物具有较低的血糖指数，有助于控制血糖浓度。

2. 控制糖分：限制糖果、糕点、糖饮料、果汁等高糖食物的摄入，尽量选择低糖或无糖的替代品。

3. 细嚼慢咽：进食时细嚼慢咽，有助于缓慢消化和吸收，减少血糖的突然波动。

三、蛋白质的摄入

1. 控制总蛋白质量：根据个体差异，合理控制每日的蛋白质摄入量，使其符合糖尿病患者的营养需求。

2. 选择高质量蛋白质：鱼、禽肉等白肉和豆类、奶制品等植物蛋白

质含有较低的脂肪和胆固醇，可作为主要的蛋白质来源。

3. 避免过度摄入蛋白质：过多的蛋白质摄入可能导致血糖升高，因

此需要注意蛋白质的控制。

四、脂肪的摄入

1. 选择良好脂肪：橄榄油、鱼油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物

是理想的脂肪来源，有益于降低胆固醇和炎症的发生。

2. 限制饱和脂肪：减少动物内脏、黄油、奶油等高饱和脂肪含量的

食物摄入，以维持血脂的正常水平。

3. 控制总脂肪摄入量：根据个体差异，合理控制每日的脂肪摄入量，使其符合糖尿病患者的营养需求。

糖尿病饮食指南范文

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，主要特征是血糖水平过高。饮食在控

制糖尿病的过程中起着至关重要的作用。以下是关于糖尿病饮食的一些建

议和指南。

1.控制碳水化合物摄入量：糖尿病患者特别是2型糖尿病患者应该控

制每餐摄入的碳水化合物的量。建议每餐摄入约45-60克的碳水化合物，

可以选择全谷类、糙米、新鲜水果和蔬菜等富含纤维的食物。避免大量摄

入高糖食物，如糖果、甜饮料和甜点等。

2.增加蛋白质摄入：蛋白质对于血糖的控制有重要作用。建议每天摄

入适量的蛋白质，可以选择瘦肉、鱼、豆类和低脂乳制品等。蛋白质的摄

入可以使饭后血糖上升速度减缓，有助于稳定血糖。

4.规律饮食：糖尿病患者需要每天规律进食。每天分为3餐或者6餐，避免长时间禁食或暴饮暴食。定时进食有助于稳定血糖水平，提供足够的

能量和营养。

5.控制饮食中的烹饪方法：糖尿病患者应避免油炸、煎炸和烧烤等高

脂肪烹饪方法。建议选择蒸、煮、炖或烤的烹饪方式，减少脂肪的摄入量。

6.饮食搭配多样化：糖尿病患者应注意饮食的多样性，确保每餐包含

各种营养物质。建议增加新鲜水果和蔬菜的摄入，并注意不同蔬菜的颜色

搭配。

7.控制饮食的盐摄入：高盐饮食会增加糖尿病并发症的风险，如高血

压和心脏病。建议限制盐的摄入量，选择低钠食物，并尽量减少加盐的量。

8.饮食与药物配合：糖尿病患者需要根据医嘱正确使用药物，同时结合饮食调整。饮食和药物的联合使用可以更好地控制血糖水平。

《糖尿病饮食指南》（来自内分泌科）

糖尿病人怎么吃？

糖尿病饮食指南

1. 首要原则：节制饮食，合理控制热能。

2.三大营养素比例适当。通常碳水化物占热能55%～65%，脂肪20%～30%，蛋白质成人一般按每天1.0～1.5克/千克。儿童则按每天

2.0～

3.0克/千克。动物蛋白应占蛋白质总量1/3，同时补充豆类蛋白。

3.禁食葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、甜点心等纯糖类食品。凡淀粉高的食物，如土豆、山芋、芋艿、茨菇、粉丝等，原则上不用，如需食用，应减部分主食的量。

4. 多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果（选择低糖水果少量多次食用，并需减少主食量）有利于降低血糖和改善糖耐量，并能增加饱腹感。

5.按规定数量摄入食品，不得任意添加，如饥饿难忍，且病情许可时，添加适量体积大、能量密度低的食物，如青菜、白菜、黄瓜、番茄等。

6. 糖尿病饮食原则上不加糖，不用糖醋、红烧等烹调方法。如一定要食用，可用甜叶菊、阿斯巴甜、木糖醇等替代。

7. 少量多餐。

8. 糖尿病需终身饮食治疗，还要适当运动以维持合理体重（活动

时身上备有小糖果，以应对可能发生的低血糖反应）。

9．适当限制钠盐和酒精摄入，增加钾、镁、钙、铬、锌等元素。一般健康人食盐<6g/d，如为低盐饮食<2g/d。

10.肥胖、妊娠、并发症患者的饮食治疗应视情况而定。

血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的有效指标，高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高；低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低。通常认为，当血糖生成指数在55以下时，该食物为低GI食物；当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。糖尿病患者应多用低GI食物，少用中GI食物，尽量避免食用高GI食物。

(完整版)糖尿病饮食指南

糖尿病饮食指南

什么是糖尿病

糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。其基本病理生

理为胰岛素分泌绝对或相对不足，或/和作用缺陷，引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和电解质的代谢异常。

糖尿病的临床表现

●三多一少：多尿、多饮、多食，体力及体重下降

●餐前低血糖：胰岛素分泌与血糖不同步

●皮肤瘙痒：高血糖刺激神经末梢

●视力下降：血糖波动、白内障、眼底出血。

糖尿病的危害

可出现心血管、肾、眼、神经等组织的慢性进行性病变，最终导致脏器功能缺陷或衰竭。如高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病足；糖尿病眼病、糖尿病肾病等。病情严重或应激时可发生急性代谢异常，如酮症酸中毒、高渗性昏迷等，甚至威胁生命。

糖尿病防治的三个“五”

●五个要点：多懂点儿、少吃点儿、勤动点儿、放松点儿、药用点儿●五驾马车：教育及心理疗法、饮食疗法、体育疗法、药物疗法以及

糖尿病监测。

●五项达标：体重达标、血糖达标、血压达标、血脂达标、血粘达标●理想体重（kg）=身高（cm）－105

肥胖：超过理想体重的20%

消瘦：低于理想体重的20%

正常：在理想体重的±20%之间

糖尿病控制目标

项目理想尚可差

血浆葡萄糖(mmol/L) 空腹4.4~6.1 ≤7.0 ＞7.0

非空腹4.4~8 ≤10.0 ＞10.0

糖化血红蛋白A1c(%) ＜6.2 6.2~8.0 ＞8.0

血压(mmHg) ＜130/80 130/80~160/95 ＞160/95

体质指数(kg/m2) 男＜25 男＜27 男≥27

女＜24 女＜26 女≥26

总胆固醇(mmol/L) ＜4.5 ≥4.5 ≥6.0

糖尿病饮食指南(全)

糖尿病饮食指南(全) 糖尿病饮食指南（全）

1、什么是糖尿病？

2、糖尿病的分类和诊断标准

3、糖尿病饮食的基本原则

3.1 控制总能量摄入

3.2 控制碳水化合物摄入

3.3 控制脂肪摄入

3.4 控制蛋白质摄入

3.5 控制饮酒

4、糖尿病饮食的具体指导

4.1 主食和谷物类

4.2 蔬菜和水果

4.3 蛋白质食品

4.4 脂肪和油脂

4.5 饮料和酒水

4.6 糖尿病特殊食物

5、糖尿病饮食常见问答

5.1 糖尿病人可以吃水果吗？

5.2 是否需要严格控制饭量？

5.3 是否可以吃含糖食品？

5.4 如何控制饮食中的脂肪摄入？

5.5 可以喝酒吗？

6、糖尿病饮食和其他治疗模式的结合 6.1 药物治疗

6.2 运动治疗

6.3 心理治疗

6.4 协同治疗方案

7、本文档涉及附件：

附件1：糖尿病饮食计划表

附件2：糖尿病食物交换表

附件3：糖尿病饮食记录表

8、法律名词及注释：

8.1 糖尿病管理制度：指针对糖尿病患者制定的管理规范，

包括饮食、运动、药物治疗等方面的规定。

8.2 糖尿病饮食指南：对糖尿病患者饮食进行详细指导的文档，包括食物选择、摄入量控制等方面的内容。

8.3 糖尿病食物交换表：将常见食物按照碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分进行分类和换算的表格，用于帮助患者控制饮食。

8.4 糖尿病饮食计划表：根据糖尿病患者的个体情况，制定

具体的饮食计划，包括每餐的食物种类和摄入量等。

8.5 糖尿病饮食记录表：用于记录患者每日的饮食情况，包

括摄入的食物种类和数量等，以便评估饮食效果和调整饮食计划。