南海斑鳜生物学特性与池塘养殖
鳜鱼养殖技术
鳜鱼养殖技术一、鳜鱼的生物学特征首先，我们先来认识一下鳜鱼，鳜鱼为鲈形目、鮨（易）科、鳜鱼属。
体肥肉厚、背部隆起、头大，吻尖，身上的鳞片小而圆,背鳍较长,身体呈黄绿色,身体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。
鳜鱼属于淡水性鱼类，喜欢栖息在清洁的静水或有微流水的环境中，尤其是水草茂盛的湖泊中，适宜于在池塘中养殖。
鳜鱼的繁殖季节在4—8月份。
虽然能够适应7～32℃的水温，但在18～25℃、饵料充足时，生长最快。
因此，5—10月份是养殖鳜鱼的最佳时间。
鳜鱼为典型的肉食性鱼类,喜欢吃鲜活的诱饵,瞧，它隐藏在水草当中，把自己装扮得好像一片枯叶，趁小鱼不备，一口将它吞下，真是凶猛又狡猾的鱼类！鳜鱼还非常贪吃！在鱼苗阶段能吞食相当于自身长度70%～80%的其它鱼类的鱼苗，1尾全长11.5mm 的鳜鱼苗胃内一次能容纳5尾刚吃进的7～10mm 的其他鱼苗。
当体长达到1.3cm 时，鳜鱼苗就可以从正面吞食饵料鱼了。
鳜鱼最喜欢捕食那些比它小1/2或1/3,体型为纺锤形或棍棒形的鱼类作食物。
因此饵料鱼的规格必须适合鳜鱼的口味，这就叫作适口性。
了解了鳜鱼对食物的偏好，对养好鳜鱼是非常重要的。
目前鳜鱼的品种较多，如翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜等，其中翘嘴鳜有个体大、生长速度快的特点，因此养殖最为普遍,养殖效果最好。
二、鳜鱼养殖场的环境要求近年，我国鳜鱼发展迅速，鳜鱼又叫桂花鱼、季花鱼，因其肉质细嫩丰满、洁白、味道鲜美、无小刺、营养丰富而著称，故为鱼中上品、宴中佳肴,自古就被列为名贵鱼类之一。
唐朝就有诗人张志和以“桃花流水鳜鱼肥”的佳句赞美鳜鱼。
鳜鱼是原产于我国的淡水鱼品种，广泛分布于我国东部平原的江河湖泊。
在江苏、浙江、湖北、广东等地区形成了一定生产规模。
作为高档鱼品种，目前，鳜鱼已经成为全国大多数水产市场中的必备商品，也是很多大型超市活鱼柜台的必备商品之一。
随着社会消费水平的提高，消费层次日益多元化，鳜鱼的市场消费量也会逐步扩大。
池塘主养鳜鱼的技术
科学投喂饲料
选择适宜的饲料品牌和种类，根据鳜 鱼的生长阶段和摄食习惯，科学投喂 ，保证其正常生长和发育。
防治病害
加强病害防治，定期进行水质检测和 鱼体检查，发现病害及时采取防治措 施。
未来发展的挑战与机遇
应对市场变化
随着市场竞争的加剧，池塘主养鳜鱼将面临更多的市场风险和挑战。为了保持 竞争力，养殖户需要不断提高养殖技术和管理水平。
池塘主养鳜鱼的技术
汇报人： 2023-11-20
目 录
• 池塘主养鳜鱼概述 • 池塘主养鳜鱼的养殖技术 • 池塘主养鳜鱼的饲料管理 • 池塘主养鳜鱼的病害防治 • 池塘主养鳜鱼的捕捞与销售 • 池塘主养鳜鱼的发展趋势与展望
01
池塘主养鳜鱼概述
池塘主养鳜鱼的定义
01
池塘主养鳜鱼是指在同一个池塘 中以鳜鱼为主养鱼，搭配适量其 他鱼类进行养殖的一种生产模式 。
新技术的应用
随着新技术的不断应用，池塘主养鳜鱼的产量和品质将得到进一步提升。例如 ，智能养殖系统、精准投喂技术等新技术的应用，将为池塘主养鳜鱼带来更多 的发展机遇。
THANKS
感谢观看
根据鳜鱼的生长需求和营养需求，选择合适的饲料进行投喂，注意 饲料的质量和投喂量，避免过量投喂导致水质恶化。
日常管理
做好巡塘工作，观察鳜鱼的生长情况和水质变化，及时采取措施进 行管理。
03
池塘主养鳜鱼的饲料管理
饲料种类与选择
1 2 3
新鲜动物性饲料
新鲜动物性饲料是鳜鱼的主要饲料，包括小杂鱼 、虾、蚌等。这些饲料富含蛋白质和脂肪，能够 满足鳜鱼生长的营养需求。
养殖技术不断进步
随着科技的不断发展和应用，池塘主 养鳜鱼的养殖技术也在不断改进。新 的养殖技术和方法不断出现，为提高 产量和品质提供了更多可能性。
鳜鱼的养殖
翘嘴鳜鱼
其生长快，肉质细嫩，味道鲜美，无肌间 剌，在海外称为“淡水石斑鱼”。翘嘴鳜鱼是我 国的特产，目前是我国淡水鱼类出口创汇的拳头 产品。特别在广东省，2000年养殖面积已超过10 万亩，产量6万多吨，产值10多亿元，成为发展 快、效益高的淡水名优种类。其养殖产量占全国 总产量80%左右。而且带动了全省家鱼鱼苗（作 为饵料鱼）生产，新增了一大批鱼苗孵化场。
鳜鱼用于人工繁殖的亲鱼
以3龄～5龄，体重1000g～1500g第二次性成熟
的亲鱼为好。亲鱼最好在鱼池中精心饲养而成，
这不仅大大降低了亲鱼的成本，而且避免长途 运输使亲鱼受伤，催产效果良好。也可在在繁 殖季节直接从湖泊、水库中捕捞，经过短途运 输经过短期培育后催产，但鳜鱼亲本容易受伤。
2．亲鱼培养
鳜鱼是一种凶猛性肉食鱼类，如单独培育，
（2）套养鳜鱼夏花 在家鱼亲鱼池内套 养4厘米以上的夏花鳜鱼种每亩30尾左右，鳜 鱼完全靠捕食池中的野杂鱼，不另外投饵料 鱼，年底长活率可达80%，平均尾重400g左右， 这批鳜鱼可作为后备亲鱼。
家鱼亲鱼池种套养鳜鱼，鳜鱼清除了与 家鱼亲鱼争食的野杂鱼的性腺发育。而且因
为两种亲鱼的性腺发育基本上是同步的，这
投以活饵料，成本较高。根据生产实践河试验，
将鳜鱼套养在家鱼亲鱼培育池中是一种行之有 效的方法。因为只要在家鱼亲鱼培育的基础上， 加强水质管理，增加投喂鲢、鳙鱼种作为鳜鱼 亲鱼的补充饵料，就能培育出成熟度较好的鳜 鱼亲鱼。
（1）套养鳜鱼成鱼 在家鱼亲鱼塘中每 亩套养40尾～50尾，规格为500g～1500g的鳜 鱼亲鱼，亲鱼塘内饵料鱼的总量包括亲鱼塘 内天然生长的野杂鱼应接近于鳜鱼亲鱼的重 量，不足部分还要适时投喂鲢、鳙鱼种。
温的相对稳定
鳜的生物学特性及养殖效果
鳜的生物学特性及养殖效果
王红卫;高士杰;李万东
【期刊名称】《黑龙江水产》
【年(卷),期】2009(000)004
【摘要】@@ 鳜(Siniperca chuatsi)属鲈形目、鲈亚目、鮨科、鳜属,俗称鳜鱼、大眼鳜、桂花鱼.鳜生长快,肉质好,富含人体必需的氨基酸,脂肪含量低,肉味鲜美,少细刺,是驰名中外的淡水名贵鱼类.鳜在我国分布很广,除青藏高原以外各大水系均有分布,长江流域各江河湖泊中尤多,最大个体达50kg.
【总页数】4页(P5-8)
【作者】王红卫;高士杰;李万东
【作者单位】中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,无锡,214081;黑龙江省水产局,黑龙江,哈尔滨,150010;哈尔滨市呼兰区水产技术推广站,150500
【正文语种】中文
【中图分类】S9
【相关文献】
1.鳜的生物学特性和流行病学初探 [J], 陈文军;何贤臣;尹海富
2.鳜的生物学特性及养殖技术 [J], 高瑞怀;汪金波;高士杰
3.南海斑鳜生物学特性与池塘养殖 [J], 李海潮;黄伟平;陈永乐;陈少华
4.常规鱼池套放鳜虾的养殖效果与方法 [J], 钱华;张建;干波;九生;季新宏
5.鳜·斑鳜及杂交鳜(鳜♀×斑鳜♂)的染色体组型研究 [J], 吕青兰;薛源;史杨白;刘苗;金锐铭;丁淑燕;陆仲逸;黄鹤忠
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鳜鱼池塘精养与虾鳜共作两种养殖模式技术要点
鳜鱼池塘精养与虾鳜共作两种养殖模式技术要点赵来兵1蒋阳阳2*崔凯2吴明林2李海洋2周蓓蓓2（1东至县农业综合行政执法中队，安徽池州247299；2安徽省农业科学院水产研究所/水产增养殖安徽省重点实验室，安徽合肥230031）摘要鳜鱼是在长三角地区养殖的高档水产品，对水质要求较高，相比其他养殖鱼类对溶氧要求更高，鱼塘水质应常年保持“肥、活、嫩、爽”的标准。
本文总结了池州地区池塘精养及虾鳜共作两种鳜鱼养殖模式技术要点，包括放养前准备、苗种放养规格及密度、日常管理措施、病害防控等，并针对性提出两种养殖模式下水质调控建议，以期为安徽地区广大鳜鱼养殖户提供技术参考。
关键词鳜鱼；池塘精养；虾鳜轮作；技术要点中图分类号F963.7文献标识码A文章编号1007-5739（2023）17-0179-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.17.046开放科学（资源服务）标识码（OSID）：鳜鱼（Siniperca chuatsi）属于鲈形目、鮨科、鳜亚科、鳜属，俗称“桂花鱼”“季花鱼”“鳌花鱼”，是我国传统的名贵淡水鱼类，享有“淡水石斑鱼”美誉[1]。
其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、营养价值高，蛋白质含量为19%，必需氨基酸含量高达6.3%，呈鲜味氨基酸含量也高达5.4%[2]，深受消费者喜爱。
2021年我国鳜鱼养殖产量已增至37.7万t[3]，产值逾200亿元[4]，是最具发展潜力的养殖品种之一。
安徽省2021年鳜鱼养殖产量4.4万t[3]，较上一年度增长了4.9%，位居全国第3位，占全国鳜鱼产量的12.3%，养殖产业呈现出较好发展势头。
池州市位于长江下游南岸，境内水资源丰富，通江河流湖泊众多，自古盛产鳜鱼。
相传在梁五代时期，昭明太子萧统食秋浦河鳜鱼后盛赞秋浦河水好鱼美，封秋浦河为“贵池”；宋代诗人杨万里用“一双白锦跳银刀，玉质黑章大如掌”的诗句，将秋浦花鳜描绘得栩栩如生，可见池州鳜鱼历史悠久、文化底蕴深厚。
鳜鱼池塘的养殖技术
•养殖环境与池塘准备•鳜鱼种苗的选择与放养•饲料与投喂管理•养殖过程中的管理•养殖风险的防控目•养殖效益的分析与评估录交通便利地势平坦水源充足土壤肥沃养殖环境的选择池塘的准备池塘形状以长方形为宜，长宽比为2:1左右。
形状面积水深池底池塘面积以3-5亩为宜，过大或过小都不利于鳜鱼的生长。
水深以1.5-2米为宜，过浅或过深都会影响鳜鱼的生长。
池底应平坦，淤泥不宜过多。
消毒清塘池塘的消毒与清塘鳜鱼种苗的选择品种选择选择体格健壮、规格整齐的种苗，一般要求体长10-15厘米。
规格选择健康状况根据池塘条件根据养殖水平放养密度的确定放养时间的确定030201饲料的选择蛋白质含量脂肪含量纤维含量矿物质和维生素投喂量的确定每日投喂次数确定每日投喂次数，以保证鳜鱼获得足够的食物。
投喂时间点选择适宜的时间点进行投喂，如早晨或傍晚，以促进鳜鱼的消化和吸收。
投喂时间的确定更换新水定期更换新鲜水源，保持水体的活力和清澈度，促进鳜鱼的健康生长。
监测水质定期监测水中的氨氮、亚硝酸盐、PH值等指标，确保水质稳定，防止污染和病害。
水温调节保持水温适宜，避免温度波动过大，影响鳜鱼的生长和繁殖。
水质的管理疾病的预防与治疗定期检查保持水质清洁，减少细菌滋生，预防疾病发生。
改善水质疫苗接种药物治疗01020403针对已发生的疾病，使用抗菌药、消炎药物等进行治疗。
定期对鳜鱼进行健康检查，及时发现病症，采取治疗措施。
使用疫苗接种，提高鳜鱼的免疫力，降低疾病风险。
鳜鱼的捕捞与运输天气的风险暴雨风险01干旱风险02严寒风险03细菌性疾病疾病的风险病毒性疾病寄生虫疾病市场价格的风险市场价格波动鳜鱼市场价格受到季节、供需关系等多种因素影响，价格波动较大。
为应对市场价格的风险，养殖户需密切关注市场动态，合理安排养殖规模和出塘时间。
市场竞争加剧随着鳜鱼养殖业的不断发展，市场竞争也日益激烈。
为应对市场竞争的风险，养殖户需不断提高养殖技术和管理水平，提高产品质量和竞争力。
鳜鱼养殖技术
鳜鱼养殖技术鳜鱼，俗称桂花鱼、石花鱼、季花鱼、淡水石斑等。
在分类学上，隶属于鲈形目、脂科、鳜亚科，有三个属，即长体鳜属、少鳞鳜属、鳜属。
其中鳜属种类最多，有七种，分别是鳜、大眼鳜、高体鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜；少鳞鳜有三种：中国少鳞鳜、朝鲜少鳞鳜、日本少鳞鳜。
第一章生物学简介一、鳜亚科鱼类的地理分布世界上鳜鱼有三属11种，是东南亚特有的淡水鱼类，主要分布在中国。
分布于中国的鳜鱼共有三属九种。
鳜亚科鱼类分布的北界是黑龙江中游瑗珲附近，南界是海南省的北侧的南渡江，东界是日本本洲岛西侧南部的福知州附近，西界为四川盆地西侧金沙江下游的屏山附近。
在鳜亚科鱼类中，以鳜和斑鳜分布最广。
鳜类三属11种中，我国有三属九种，占%。
分布在我国的九种鳜鱼都集中分布在长江以南，淮河以北仅有两种，由此可见，长江以南的华南区是鳜亚科鱼类的分布中心，台湾无鳜类分布。
二、鳜亚科鱼类简评在鳜亚科的鱼类的11个品种中，只有鳜和大眼鳜，不仅分布广，生长速度快，个体大，而且形体好、肉质好、经济价值高，适合人工养殖。
在这两种鳜鱼中，尤以鳜的生长速度较快。
因为鳜的幽门盲囊多，对食物消化快，生长也快；而大眼鳜盲囊少些，生长慢些。
在天然水体中，鳜只需2-3年即可达到商品规格，而大眼鳜要3-4年。
在人工条件下，他们的生长速度差异更大。
1976-1977年湖北省天门市水产研究所进行了翘嘴鳜和大眼鳜的养殖试验。
在同一种饲养环境下，一年之后翘嘴鳜比大眼鳜平均超重535-625克；饲养两年之后，翘嘴鳜比大眼鳜超重700克。
1986年佛山市水产技术推广站和水产研究所进行了珠江鳜和大眼鳜的养殖对比试验，结果表明，鳜的生长速度比大眼鳜快4倍。
从以上分析可知，鳜亚科的种类繁多，但最具经济价值的是鳜（翘嘴鳜）。
三、鳜的形状特征鳜鱼体呈纺锤形，略侧扁，背部隆起腹缘浅弧形。
体色为褐黄色和棕黄色，分布着许多不规则的斑块或斑点，通常自吻端穿过眼部至背鳍及下方有一条棕褐色或红褐色条纹．腹部灰白，第六至七背鳍基下方通常有一条暗棕色的纵带，背鳍、臀鳍和尾鳍上有棕色斑点连成带状。
鳜鱼生活环境和特点
鳜鱼生活环境和特点
鳜鱼是一种淡水鱼类，生活在河流、湖泊、池塘等淡水环境中。
它们通常喜欢在水流缓慢、水质清澈、底部有泥沙的水域中生活。
鳜鱼的生活环境和特点如下：
1. 温度要求：鳜鱼对水温的要求比较严格，一般在18℃-28℃之间。
如果水温过低或过高，都会影响它们的生长和繁殖。
2. 食性特点：鳜鱼是杂食性鱼类，主要以浮游生物、底栖动物、水生植物等为食。
它们的口腔结构适合吞食小型底栖动物和浮游生物。
3. 繁殖方式：鳜鱼的繁殖方式比较特殊，它们是半洄游鱼类，通常在春季和秋季进行产卵。
雌鱼会在水草或沙石底部挖洞产卵，雄鱼则会在旁边守护。
4. 生长速度：鳜鱼的生长速度比较缓慢，一般需要2-3年才能达到成熟期。
成年鳜鱼的体长一般在30-50厘米之间。
5. 适应性强：鳜鱼的适应性比较强，可以适应不同的水质和环境。
但是，它们对水质的要求比较高，需要保持水质清澈、富含氧气。
总之，鳜鱼是一种适应性强、生长速度缓慢、对水质要求较高的淡水鱼类。
在养殖过程中，需要注意保持水质清澈、适宜温度和提供充足的食物，才能让鳜鱼健康成长。
斑鳜池塘精养技术探索
《水产养殖》2019年第11期资助项目:江苏省水产三新项目(Y2016-24);江苏省科技厅现代农业项目(BE2018398)作者简介:郑啸宇(1993—),男,E-mail :799178491@通信作者:史杨白,研究员级高级工程师,主要从事鳜属鱼类等特色鱼类规模化繁育及养殖技术示范与推广等方面研究.E-mail :jsteyu@斑鳜隶属鲈形目,科,鳜亚科,鳜属,又称岩鳜,因其体圆似桶型,故有竹筒鳜之称。
因其肉质细嫩、鲜美,具有极高的营养价值,故有“淡水石斑”之美誉,深受消费者的喜爱。
斑鳜属于底层鱼类,在江河、湖泊中都能生活,主要分布在长江以南各水系,喜欢栖息于水质清新,有微流水环境中,以小鱼小虾为食。
近几年来,随着国内外市场的需求量剧增,斑鳜养殖规模不断扩大,本文从池塘精养角度开展相关技术研究,旨在完善养殖技术,为提高养斑鳜殖经济效益、降低养殖成本,提供相关技术参考。
1材料与方法1.1池塘选择试验池塘位于常州武进,平均每个池塘面积2000m 2左右,总计58个池塘,总面积210×667m 2。
池底平坦,淤泥厚度不超过10cm ,水深约1.6m ,塘埂无渗水,附近水源充足无污染。
池塘进排水方便,且排水口处比四周低15~25cm ,便于干塘捕捞。
进水口设置在池塘中上部,用40目左右的聚乙烯网布扎好,网袋长度不少于1.5m ,避免进水时脱落,排水口设置在池塘靠底部,用20目的聚乙烯网布扎口,防止排水时鱼种逃脱。
池塘配备增氧机,潜水泵等常用设备。
1.2池塘清整斑鳜喜好栖息于水质清新及硬底质的水域,放养前1个月进行池塘整修工作,加固池坡、池埂,清除池塘周围杂草,抽干塘水,曝晒1周后,加注新水5~10cm ,然后用生石灰250kg/667m 2带水全池泼洒,进行消毒。
鱼种放养前一周,将池塘水体抽陈换新,并加以培肥,以培育养殖池内的浮游动植物,改良池塘的整体环境,为斑鳜苗种提供良好的生存条件。
放养时水位约0.5m ,养殖过程中逐渐注水提高水位,每次注水深度不超过20cm ,高温季节池水深度保持在1.6m 以上。
鳜鱼池塘高效生态养殖
鳜鱼池塘高效生态养殖作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2019年第22期徐加红鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼，其肉质细嫩丰满、白洁，味道鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，是名贵的淡水鱼类，尤为人们所喜爱，池塘主养前景广阔，但要获得较高的效益，必须要坚持健康生态养殖，笔者经过多年的实践，认为要从以下几方面做起：一、池塘条件池塘要求底部平坦，淤泥少，通风向阳，水源充足，无污染，排灌方便，面积8~10亩为宜，水深2~2.5m，配备增氧机，池塘四周开挖宽50cm左右，深30~40cm的浅沟，以便捕捞。
二、放养前的准备1.池塘消毒冬季抽干池水，清除过多淤泥（池底淤泥不超过10cm），并曝晒过冬。
在鱼种放养前15天左右使用生石灰加菜饼清塘，每亩水面用量为生石灰120kg，菜饼为10kg（用前浸泡2小时），化浆全池泼洒，用木耙扒动池底，让药物深入淤泥，充分杀死池塘中的各种敌害生物和病原体，生石灰和菜饼的搭配使用对抑制鳜鱼的寄生虫病，以及在此基础上引发的暴发性细菌病和病毒病有非常好的效果。
为鳜鱼的生长创造良好的生态环境。
2.饵料鱼的配套鳜鱼是典型的肉食性凶猛鱼类，一生以活鱼虾为食。
饵料鱼的种类、规格和数量对鳜鱼的快速生长至关重要。
饵料鱼最好以体型细长、鳍条柔软的品种为佳，如鲢鱼、鲮鱼。
一般鳜鱼最喜欢捕食其体长1/3~1/2的鱼类。
应就近选择饵料鱼培育池，面积为主养鳜鱼池的4倍左右。
饵料鱼应采用一次性高密度放养，逐步降低密度，分期投饲，以控制其规格，与主养的鳜鱼同步，保证其适口性。
在鳜鱼种放养前15天左右，先投放2~4cm的饵料鱼15~20万尾。
三、鳜鱼种放养质量好的鳜鱼种应该规格整齐，大小一致，体宽，体色光鲜，自然状态成群成簇。
放养规格5~6cm左右，成活率高，放养密度为每亩800~1200尾，放养时间在5月下旬至6月上旬。
鳜鱼种运输到达目的地后，先将氧气袋放入待放养的池塘内约15分钟，让鳜鱼种逐渐适应池塘的水温，并用3%~5%的食盐溶液浸泡10~20分钟，再下池。
斑鳜生态养殖模式分析
斑鳜生态养殖模式分析斑鳜（Sinipercascherzeri）隶属于鲈形目，科，鳜亚科，鳜属，又名石鳜、岩鳜、花鲫子等，分布于我国黄河以南的长江至珠江、辽河、鸭绿江及其以南的海河等水系，为典型的肉食性底层鱼类。
斑鳜因其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、高蛋白、低脂肪、EPA和DHA等含量丰富，素有“淡水石斑”之美誉，广泛受到国内及韩国、日本、新加坡等地消费者欢迎，是我国重要出口创汇水产品种之一。
随着生活水平的提高，人们对此类品质好、营养价值高的水产品需求量越来越大，目前斑鳜售价达到200元/kg左右。
斑鳜在江西、广西、辽宁等省皆有养殖，养殖方式以网箱养殖为主，2017—2018年，项目组结合江苏省养殖现状，在江苏淮安、常州、盐城、连云港、徐州等地开展了环道高密度养殖、池塘精养、稻鱼综合种养以及四大家鱼套养等四种斑鳜高效生态养殖模式研究工作,现将养殖结果总结如下。
1材料与方法1.1苗种来源。
斑鳜亲本来源于辽宁庄河珍稀水产养殖场、扬州市董氏特种水产有限公司，在江苏省淡水水产研究所基地进行苗种培育所得。
1.2养殖模式及放养密度。
该试验在淮安、常州、盐城、连云港、徐州等5个试验点进行，养殖试验点皆水质无污染、进排水方便。
试验面积1840.5×667m2，放养规格在40~50g/尾的斑鳜苗种42.6万尾。
不同养殖模式下斑鳜苗种放养情况见表1。
斑鳜环道高密度养殖模式投喂饵料品种以冰鲜鱼为主，在淮安洪泽养殖试验点建立试验面积320m2（环道规格4m×20m×2m，共4个环道），每个环道放苗1500尾，共放养斑鳜苗种0.6万尾。
斑鳜池塘精养模式投喂饵料品种以冰鲜鱼为主，其中在常州武进养殖试验点建立试验面积210×667m2，1000尾/667m2，共放养斑鳜苗种21万尾；在盐城建湖养殖试验点建立试验面积130×667m2，1000尾/667m2，放养斑鳜苗种13万尾。
南海斑鳜生物学特性与池塘养殖
南海斑鳜生物学特性与池塘养殖
南海斑鳜生物学特性与池塘养殖
南海斑鳜是佛山市南海区近年利用西江斑鳜和翘嘴鳜通过杂交、选育而培育出来的斑鳜新品种.南海斑鳜既保留了西江斑鳜体形优美,肉质爽嫩,味道鲜美等特点,又具有生长快速、抗病力强、耐低氧、养殖成活率高、卖价高收益好等养殖优势.
作者：李海潮黄伟平陈永乐陈少华作者单位：李海潮,黄伟平(广东省佛山市南海区农林技术推广中心,528200)
陈永乐(中国水产科学研究院珠江水产研究所,广州,510380)
陈少华(广东省佛山市南海区西樵镇华记鱼苗场,528211)
刊名：海洋与渔业英文刊名：OCEAN AND FISHERY 年，卷(期)：2007 ""(9) 分类号：关键词：。
鳜鱼塘养、网箱、疾病防治
2023-11-04•鳜鱼塘养技术•网箱养殖技术•疾病防治技术目录•养殖管理与经济效益•实践经验与案例分析01鳜鱼塘养技术1鳜鱼的生活习性23鳜鱼属底栖性鱼类，喜欢在清洁、溶氧较高的水体中生活，白天常栖息于水体底层，夜间游到水面上层觅食。
鳜鱼是肉食性鱼类，以小型鱼类、虾、蟹、蛙等为食。
鳜鱼对水温的适应性较强，适宜生长水温为15℃-32℃，最适生长水温为23℃-28℃。
池塘的选择与准备选择水源充足、水质清新、无污染的场地建设池塘，池塘的面积以3亩-5亩为宜，水深1.5米-2米。
在放苗前要对池塘进行清塘消毒，使用生石灰或漂白粉等杀死池塘中的敌害生物和病原菌。
在放苗前要对池塘进行肥水，使用发酵好的有机肥或绿肥等增加水体中的营养物质，促进浮游生物的繁殖，为鳜鱼提供充足的饵料。
鳜鱼的苗种选择与放养选择健康无病、规格整齐的鳜鱼苗种进行放养，一般放养的规格为10厘米-20厘米。
根据池塘的水质条件和饵料生物的丰歉情况确定放养密度，一般每亩放养鳜鱼苗种1000尾-3000尾。
在放养时要注意避免与其他肉食性鱼类混养，以免相互残杀。
在放养前要对苗种进行消毒处理，使用食盐、高锰酸钾等浸泡消毒，预防疾病的发生。
02网箱养殖技术03网箱设置将网箱设置在鳜鱼养殖池塘中，以充分利用池塘的水体空间和资源。
网箱的制作与设置01网箱材料使用聚乙烯或聚氯乙烯网片制成，具有较高的耐用性和防腐蚀性。
02网箱尺寸一般为5米×5米×2.5米，可根据养殖规模和需求进行调整。
从正规渠道购买或自行培育。
鳜鱼苗来源鳜鱼苗规格投放密度选择体质健壮、规格整齐的鳜鱼苗进行投放。
根据池塘条件、养殖技术等因素综合确定，一般每平方米投放鳜鱼苗10-20尾。
03鳜鱼苗的培育与投放0201选用高品质的饲料，如全价配合饲料，以满足鳜鱼的营养需求。
饲料选择定期检查网箱设施、饲料投喂、疾病防治等方面的工作，确保鳜鱼正常生长。
饲养管理根据市场行情和养殖周期，适时进行捕捞收获，一般采用网捕或拉网捕捞等方法。
鳜鱼怎么养鳜鱼的池塘管理
鳜鱼怎么养鳜鱼的池塘管理鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼、花鲫鱼等。
是一种家常的可以食用的鱼类。
养殖鳜鱼有什么技巧呢?以下是由店铺整理关于鳜鱼怎么养的内容，希望大家喜欢!鳜鱼的养殖技巧鳜鱼性成熟较早，在我国南方一般雄鱼1冬龄能成熟，雌鱼为2龄。
它们能在江河、湖泊及水库中自然产卵，而且一年中能多次产卵。
在长江流域，产卵季节一般为5～7月。
性成熟较早，2龄性成熟，性成熟的最小个体210毫米，重250克。
系分批产卵鱼类，一生可多次重复产卵。
产卵期5～8月，少数可延伸至8月。
多在夜间产卵，卵浮性，圆珠形，橙黄色，具油球。
卵径1.2～1.4毫米，受精后卵腹膨胀，卵径约为2毫米。
怀卵量一般2.7～21.3万粒之间，怀卵的多少与鱼体的大小成下比，水温21～24℃经72小时即可孵化，初孵仔鱼长4.2～4.4毫米。
其卵为半漂流性，能随水流漂浮而完成孵化。
鳜(翘咀鳜)生长较快，最大个体重可达10千克。
但市场上0.5～1千克的规格最畅销。
鳜鱼产卵喜流水，人工繁殖先选择1～2千克的健康无伤病的亲鱼专池饲养，喂以野杂鱼或商品饲料时，可进行人工催产，注射鲤脑垂体或HCG、LRH--A等激素，任其自然排卵。
鳜鱼卵微粘性，比重比水大，易沉入水底。
在环道中孵化应加大流速，每秒不能低于0.2米。
受精卵经3～4天，即可孵化出鱼苗。
用人工授精的方法可获得较多的鱼苗。
也可捞天然鱼苗养殖。
苗种培育宜用水泥池，面积以几十平方米为宜。
要求水质清新有微流。
另外要附设小型饲料鱼苗培育池(繁殖期与鳜鱼基本同步的其他鱼类)，以保证活饲料的供应。
鳜鱼有弱肉强食习性，缺乏饲料时会互相残食，影响成活率。
在饲料充足的情况下，鱼苗经10～15天饲养，可育成3厘米左右的夏花鱼种。
这时可转入成鱼养殖。
混养一是在成鱼池中混养，二是在亲鱼池中套养。
一般5月份左右放养3厘米左右的鳜鱼种，野杂鱼较多的成鱼塘放20～40尾(所放家鱼最小规格应比鳜鱼大1倍)，鱼塘亩放30～50尾;放养罗非鱼、鲫鱼较多的成鱼塘可多放，每亩50～70尾;罗非鱼繁殖过多的塘，每亩放100尾左右。
鳜鱼塘养、网箱、疾病防治
鳜鱼塘养、网箱、疾病防治鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，是淡水鱼中的名贵鱼类，有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、暗色鳜等多个品系。
以翘嘴鳜生长最快，其次是大眼鳜。
鳜鱼为典型的肉食性鱼类，喜食活饵料，常吞食超过自身长度的鲢鱼、草鱼、青鱼、团头鲂、鳊、细鳞斜颌鲴等活鱼苗。
塘养一、鱼池鳜鱼适宜用小池塘养殖，鱼池面积一般为1-3亩，池水深1.5米左右。
鳜鱼苗种入池前，要彻底清塘，常用药物为生石灰，每亩施50公斤；漂白粉用量为池水呈20毫克/升的浓度即可。
一般在清塘10天后药性消失。
在桶中盛池水后放进几尾鱼，如24小时无异常，则可进行放养。
放养依据养殖条件的优劣和技术水平高低,一般每亩放养3.3厘米的鳜鱼夏花鱼种1000-1500尾。
二、饵料鱼鳜鱼的天然食性是摄食活鱼，饵料鱼的来源一般有三种途径：一是购买家鱼水花密养，随时投喂；二是培育和收集野杂鱼苗，每亩养鳜池应搭配饵料鱼培育池3亩左右，可放入鲤鱼、鲫鱼或一些繁殖时间较早、繁殖量较大的野杂鱼类，繁殖大批鱼苗供鳜鱼摄食；三是为了节省鱼池，可直接在鳜鱼池中投放一些麦穗鱼、餐条鱼等小型鱼类，繁殖次数较多，可满足鳜鱼的需求。
三、投饲把体重0.5克（体长约3厘米）的鳜鱼苗养至500克的商品鱼，需消耗饵料鱼约5000尾（约3公斤）。
要根据鱼的生长情况及天气情况及时投放饵料鱼，最好是3-5天投放一次，使池塘中的饵料鱼保持一定的密度。
在饵料来源充足的情况下，应尽量投一些饵料鱼，让鳜鱼有充足的食料，吃不完的饲料鱼，在捕捞时与鳜鱼同时捕起出售。
四、管理主要是早晚巡塘观察鳜鱼的摄食情况、生长情况及水质情况。
要保持良好的水质，使水中溶氧在5毫克/升以上，一般每两个星期换水一次，同时在水质变浓时要及时冲水。
夏季天气炎热时一定要使用增氧机增氧。
为了避免水质过肥，可在水中培育一定的水生植物，以净化水质，有利于鳜鱼的生长。
此外还要注意防逃防盗，进出水口都要用筛绢网布包牢，防止鱼苗随水逃走。
在成鱼阶段和即将起捕之时，要派人值班，以防盗鱼事件发生。
鳜鱼苗种培育的病害防治
05
鳜鱼苗种培育的病害防 治总结
经验总结
鳜鱼苗种培育过程中的病害防治 经验包括：合理规划养殖密度、 保持水质清洁、及时投喂高质量
饲料、避免病原菌入侵等。
针对不同的病害，需要采取不同 的药物治疗方法，如使用抗寄生 虫药治疗寄生虫感染，使用抗生
素治疗细菌感染等。
预防胜于治疗，通过综合性的管 理措施，可以有效减少鳜鱼苗种
实际应用与推广建议
在实际应用中，需要加强鳜鱼苗种培育过程中的病害监测和预警，及时发现并采取 有效的防治措施。
建议加强鳜鱼养殖从业人员的培训和教育，提高他们的病害防治意识和技能水平。
为促进鳜鱼养殖业的可持续发展，需要加强病害防治技术的推广和应用，提高整个 行业的防治水平。
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鳜鱼苗种培育的病害 防治
汇报人： 2023-11-18
contents
目录
• 鳜鱼苗种培育概述 • 鳜鱼苗种培育的主要病害 • 病害防治策略 • 具体防治方法 • 鳜鱼苗种培育的病害防治总结
01
鳜鱼苗种培育概述
鳜鱼生物学特性
鳜鱼属于淡水鱼类， 分布广泛，主要生活 在江河、湖泊、水库 等水域。
鳜鱼生长迅速，适应 能力强，是淡水养殖 的优良品种之一。
保持水质清洁
定期检测水质，密切关注氨氮、亚硝 酸盐、溶解氧等关键指标，确保水质 的稳定和适宜。
采用生物过滤技术，通过培养有益微 生物来分解有机物和有害物质，保持 水质的清洁和稳定。
制定科学的养殖密度
根据鳜鱼的生长阶段、季节和环境条件等因素，制定合理的养殖密度，避免过密 或过疏的养殖情况。
合理安排养殖池的大小和布局，确保水流的畅通和均匀分布，以利于鳜鱼的生长 和健康。
鳜鱼的健康养殖技术
通过人工催产、孵化等技术手段，获 得鳜鱼种苗。选择健康、活力好的受 精卵进行孵化。
鳜鱼种苗培育技术要点
培育池条件
选择水质清新、溶氧充足、无污 染的培育池，保持适宜的水温、
pH值和透明度。
饵料投喂
选用适口的饵料，如鱼苗开口饵料 、轮虫、卤虫等，定时定量投喂， 以满足鳜鱼种苗生长所需营养。
日常管理
分布范围
鳜鱼广泛分布于我国各大淡水湖 泊和水库，尤以长江流域和珠江 流域的湖泊最为丰富。
养殖鳜鱼的经济价值与市场前景
经济价值
鳜鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白 质、脂肪和多种维生素，具有很高的 营养价值。
市场前景
随着人们生活水平的提高，对优质水 产品的需求不断增加，鳜鱼市场前景 广阔。
养殖鳜鱼的环境要求与技术发展趋势
池塘布局
根据地形、水源、电源等条件，合理安排池塘的布局，包括 主塘、副塘、进排水系统等。
池塘的清全面的清整，包括清除淤泥、修整塘埂、疏通进排水系统等。
消毒处理
在放养前，对池塘进行消毒处理，常用方法有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒时，将池水排干，每亩用生石 灰100-150公斤或漂白粉20-30公斤，化浆后全池泼洒。带水消毒时，每亩用漂白粉20-30公斤或强氯精10-15公 斤，溶水后全池泼洒。
鳜鱼的健康养殖技术
汇报人：文小库 2023-12-21
目录
• 鳜鱼养殖概述 • 鳜鱼养殖环境建设与管理 • 鳜鱼种苗选择与培育技术 • 饵料选择与投喂技术 • 疾病防治与水质管理策略 • 捕捞、运输与销售环节优化方
案
01
鳜鱼养殖概述
鳜鱼基本特征与分布
鳜鱼形态特征
鳜鱼体形长而侧扁，背部隆起， 体色因环境而异，通常为绿色或 橄榄色。
鳜鱼池塘养殖及疾病防治
鳜鱼池塘养殖及疾病防治1鱼苗要彻底清整，每亩(667平方米)用生石灰150千克，消灭敌害生物及病原体。
清塘后放入1米深的新水，每平方米水面放鳜鱼苗200尾。
根据鳜鱼苗不同的生长阶段投喂适口的饲料，是提高鱼苗成活率的关键。
刚孵化出膜3-5天的鳜鱼苗，适宜吃同日龄的鳊、鲂鱼苗。
6-8天的鳜鱼苗还可吃3-5日龄的四大家鱼苗。
9―15日龄的鳜鱼苗可吃1厘米长的饵料鱼。
据生产经验，培育1尾3厘米长的鳜鱼苗(夏花鱼种)，前10天平均每天摄食各种鱼苗40尾，后10天平均摄食略小于自身规格的鱼苗15尾。
如饵料鱼数量不足，则会导致鳜鱼苗自相残杀。
因此在培育鳜鱼苗的同时，也要开展饵料鱼苗的培育工作。
在实际生产中，可灵活掌握投喂数量和种类，以满足鳜鱼苗的撮食为标准。
2成鱼养殖鳜鱼鱼池适宜用小池塘养殖，鱼池面积一般为1-3亩，池水深1．5米左右。
鳜鱼苗种人池前，要彻底清塘，常用药物为生石灰，每亩施150千克；漂白粉用量为池水呈20毫克／升的浓度即可。
一般在清塘10天后药性消失。
在桶中盛池水后放进几尾鱼，如24小时无异常．则可进行放养。
放养依据养殖条件的优劣和技术水平高低，一般每亩放养3．3厘米的鳜鱼夏花鱼种1000-l500尾。
饵料鱼鳜鱼的天然食性是摄食活鱼，饵料鱼的来源一般有3种途径。
一是购买家鱼水花密养，随时投喂；二是培育和收集野杂鱼苗，每亩养鳜池应搭配饵料鱼培育池3亩左右，可放人鲤鱼、鲫鱼或一些繁殖时间较早、繁殖量较大的野杂鱼类．繁殖大批鱼苗供鳜鱼撮食三是为了节省鱼池，可直接在鳜鱼池中投放一些麦穗鱼、餐条鱼等小型鱼类，繁殖次数较多，可满足鳜鱼的需求。
投饲把体重0．5克(体长约3厘米)的鳜鱼苗养至500克的商品鱼，需消耗饵料鱼约5000尾(约3千克)。
要根据鱼的生长情况及天气情况及时投放饵料鱼，最好是3-5天投放1次，使池塘中的饵料鱼保持一定的密度。
在饵料来源充足的情况下．应尽量投一些饵料鱼，让鳜鱼有充足的食料，吃不完的饲料鱼，在捕捞时与鳜鱼同时捕起出售。
鳜鱼池塘主养把五关
鳜鱼池塘主养把五关2023-11-10•鳜鱼品种选择关•池塘条件准备关•饵料鱼培育关•鳜鱼苗放养关•饲养管理关目•捕捞销售关录01鳜鱼品种选择关鳜鱼，又称桂花鱼、母猪壳等，属于硬骨鱼纲、鲈形目、脂科、鳜属。
鳜鱼体较高，侧扁，背部隆起，头大且扁平，口大，下颌突出，尾鳍分叉。
鳜鱼肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，为名贵淡水鱼类。
鳜鱼是淡水养殖中的重要鱼类之一，具有生长快、抗病能力强、食性杂、适应性强等特点。
鳜鱼品种介绍选择适应当地环境、生长快、抗病能力强、产量高的品种。
适应当地环境市场需求养殖条件根据市场需求选择品种，以满足不同消费者的需求。
根据养殖条件选择品种，如水源、水质、气候等。
03品种选择的原则0201选择不同地区、不同种源的鳜鱼进行繁殖，避免近亲繁殖导致品种退化。
品种选择注意事项避免近亲繁殖选择健康无病的鱼种，避免病害传播。
选择健康鱼种了解所选品种的习性、食性、生长特点等，以便更好地进行养殖管理。
了解鱼种习性02池塘条件准备关鳜鱼养殖需要定期进行饲料投喂、鱼苗放养、成鱼捕捞等操作，因此池塘应选在靠近公路、水路等交通较为便利的地方，以便于饲料和成鱼的运输。
交通便利鳜鱼对水质的要求较高，因此池塘应选在水源充足、水质良好、无污染的地方。
水源充足鳜鱼养殖需要稳定的水环境，因此池塘应选在地势平坦、土质稳定的地方，以避免因地势不平导致的水质波动。
地势平坦池塘选址池塘深度鳜鱼养殖的池塘深度一般要求在2米以上，以保证鳜鱼有足够的生长空间。
池塘形状鳜鱼养殖的池塘形状以长方形为宜，长宽比为3:1至5:1之间，以便于水流的循环和氧气的交换。
护坡处理池塘的护坡应进行处理，可采用水泥护坡、砖护坡或土工布护坡等方式，以防止水土流失和池底淤积。
池塘改造与建设池塘消毒在放养鳜鱼前应对池塘进行消毒处理，可采用生石灰或漂白粉等消毒剂进行消毒，以杀灭病原菌和敌害生物。
池塘清理消毒后应对池塘进行清理，将消毒剂残留物和杂物清理干净，以确保鳜鱼生长环境的卫生。