蔬菜农药残留超标的原因及防控措施

７． ２ ％普力克水剂 ８ ０倍液 ． ６ ％安克锰锌可 ２ ０ 或 ９ 湿性粉剂 ５ ０－０ ０倍液 。 ５ ． ０ － ０ １ 或 ２ ％抑快净水分 ５
一
其 以 ７、 、 ８ ９三个 月 的 高 温 干 旱 阶段 ，过 量 用 药 的状 况 更 为 突 出 。春 、 季 的 低温 条 件 冬 导致 蔬菜 虫 害发 生 较轻 ，一 般用 药 量 较 少 ， 因而 药 残 超标 率 也 明 显 降低 。
（ ） 同种 植 方 式 的 蔬 菜农 药 残 留超 三 不
害 的 目的 。
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山 东撬 某
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２０ ０６年 第 ３ 期
黄瓜常 见病 虫害 防治 方法
刘元美 周学梅 秦保云
（． １昌乐 县 农 业 局 植保 站
一
２ ２ ０ ；． 乐 县 宝城 街 办 农 技 站 ；． ６ ４０ ２昌 ３昌乐 县 红 河 镇 农 技 站 ）
二 、 菜 药 残超 标 的 原 因 蔬
差异
本 批 次 抽 检 了蔬 菜 样 品 ３ ０份 ， 中 ４ 其
叶菜 类 １ ３份 、 果类 ８ ２ 茄 ４份 、 豆类 ５ ０份 、 瓜
类 ８ ３份 。 检 测 结 果 ，农 药 残 留 超 标 率 达 １ ％ 。其 中叶菜 类 有 韭 菜 、 白 菜 （ 菜 ） ０ 小 油 、 芹 菜 ． 药 残 留 超 标 率 占 ８ ； 果 类 有 番 农 ％ 茄
般 治 虫 效 果 缓 慢 ， 格 比较 昂贵 ， 产 上 价 生
反 而受 到 限制 。
铃虫 多 角体病 毒 防治棉 铃虫 等 。 生 素 ： 阿 抗 如
维 菌素 防治斑 潜蝇 、小 菜 蛾 、叶螨等 ，农 抗 １０防治 白粉 病 、 ２ 白菜 黑 心 病 、 番茄 疫 病 ， 井 岗霉 素 防治 立枯 病 ； 多抗 霉素 防治 霜霉病 、 白
、
虫害防治
设置黄板诱杀美洲斑潜蝇 、
剂 。 ６ ６ ｍ２ 每 ６ ． 每次用 ｌｇ ７ ｋ。
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蚜虫 、 白粉虱 。每 ６ ６ ２ ６ ．ｍ 悬挂 ３ － ０块 ． ７ ０４ 当黄 板粘满虫时 。 时更换 。 及 药剂上优先选用熏蚜剂
用 ４ ％百菌清烟雾 剂 ．每 ６ ６ ｍ 用 ５ ６． ｚ ７
粉病 ． 武夷霉素防治黄瓜霜霉病等。 植物源农 药： 卡死克、 苦参碱 、 印楝素等； 土农药 ： 尿 有“
糖农 药 ‘ 黑砂 糖农 药 ” 等等 。 此外 ， 还有 大标 、 韭 菜 、 茄 叶 、 瓜 叶等浸 提液都 是 防病治 虫 番 南
的 良药 。昆虫生 长调 节剂 ： 如灭 幼脲 ， 是防 就 治害 虫 的范例 。 七 、 控 生态 因子 防治 调
适 应 城 乡市 场 的消 费需 求 。 究 完 善 无公 害 研
类蔬 菜。 （ ） 同季 节蔬 菜 的 农 药 残 留超 标 有 二 不 差异 药 残 超 标 蔬 菜 大 多 发 生 在 夏 秋 季 虫
害 发生 较 严 重 的 时期 ，一般 用 药 量 较大 ， 尤
蔬 菜 生 产 技 术 ．既 可 保 障消 费 者 的食 品安 全 ． 能促 进 城 乡经 济 的发 展 。我 们 通 过 对 又 辖 区 蔬 菜 批 发 市 场 及 超 市 蔬 菜 随 机 抽 取 标 样． 并利 用酶 抑制法 检 测蔬菜 中有 机磷 、 氨基 甲酸酯 、 机氯类 等杀 虫剂 残 留量 ， 明部分 有 证 蔬 菜 中仍存在 程度不 同的农 药残 留超标 现象 。
病 虫害 的发 生 ， 必须 具备 “ （ 、 ） 都 源 病 虫 、 温度 、 度” 个条件 ， 湿 三 任何 一 个 条 件 被抑 制
或遭 到破坏 ， 虫就不 会 导致危 害 。 日光温 病 在
室蔬 菜 生 产 上 。应 尽 可 能 创 造 有 利 于 蔬 菜
生 长 ， 不 利 于 病 虫 害 发 生 的环 境 ， 可 有 而 就
ｌＯ １ ０ ， 放 ５ ６处 。 １～ ８ ｇ分 － 傍晚点燃 ， 闭棚 过夜 ， ７ 天熏 １ ， 次 连熏 ２次 。
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等烟剂治虫害 ，黄瓜棚栽时有条件 的最好 安装
防虫 网 。 二 、 害 防 治 病
用 ７ ％克露可湿性 粉剂 ８ ０倍液 。 ２ ０ 或
（ 霜霉病 一）
一
根据发病程度或生育期任选
、
蔬 菜 药 残超 标 现 状
标 有差异
严 格 按 照 无 公 害 技 术 操 作 规 程
（ ） 同种 类 蔬 菜的 农 药残 留超 标 有 一 不
生 产的蔬 菜 ， 尚未检测到农药残留超标样品 ； 采 用传统方式进行粗放管理而生产的蔬菜 ， 农药残 留易超标 ；利用防虫 网进行反季节生产的蔬菜 ， 基本上无 农药 残 留超 标现 象 。 食用 较安 全 。
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山东 蔬 菜
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２０ ０６年 第 ３ 期
蔬菜农药 残 留超标 的原 因及 防控 措施
王玉丽 王玉振
（ 宁市 市 中 区农 业 局 ２ ２ ３ ） 济 ７ ０ ７
随 着 国 家农 业 标 准化 工 程 的深 化 实 施 ， 我 国传 统 的蔬 菜种 植 方 式 渐显 弊 端 。 已难 以
（ ） 公 害类 农 药 推 广不 力 ， 农 治 虫 一 无 菜
多 不 主 动选 用 。 由于大 部 分 生物 类 杀 虫剂 ，
一
茄 、 椒 、 子 。 残 超 标 率 为 １５ ； 余 辣 茄 药 ．％ 其
有 豆 类 、 类 。 残 超 标 率 仅 占 ０５ 瓜 药 ． ％。 可 见 叶 菜 类 中 农 药 残 留 超 标 明 显 高 于 其 它
效 防 止 病 虫 的 发 生 。 如 黄 瓜 栽 培 中 的 大 温
差 四段 管 理 ． 番 茄 栽 培 的 三 段 变 温 管 理
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等 ． 是 通 过 适 当 的高 温 闷棚 、 风 、 湿 就 通 降
和 温 度 调 节 等 手 段 ， 控 生 态 因 子 ， 效 调 有
抑 制 霜 霉 病 等 病 害 的发 生 ， 以达 到 防治 病 虫