旅游学概论讲义

旅游学概论

第一章

旅游学

第一节旅游学概述

一、旅游研究的起源

1.旅游研究的起源与异地旅行的大背景密切相关

a 旅游研究的起源与旅游的起源的关系

b 旅游研究的起源

2.旅游研究是从经济开始

二、旅游学的内涵及概括（定义）

1. 旅游学是关于旅游现象及其关系研究的科学领域。（依据现实总结）

2.旅游科学是一门独立的科学，是关于旅游者变化及其利用和被利用关系的科学。（本人，暂定）

3.看书所列的几种表述

本书的观点

旅游学是以旅游现象中的基本矛盾为研究对象，以旅游三要素及其相互关系为核心，探讨旅游活动发展规律和旅游业运行关系及其对社会、经济、环境影响的科学。

林南枝：

旅游学是研究旅游活动一般规律的科学，是对旅游活动的综合概括。

李天元

旅游学是以研究旅游者、旅游业以及双方活动对接待地区社会、文化、经济、环境影响的科学。

明庆忠

旅游学是以旅游现象和过程为研究对象，探讨旅游复合体的产生、演化和运行规律的一门科学。王德刚

旅游学是以旅游的三要素为核心，研究旅游活动和旅游业发展规律的科学。

谢彦君在基础旅游学中的各种观点的汇总：

一是认为旅游学是研究旅游活动或旅游现象的学科；

二是认为旅游学是研究旅游者、旅游业或旅游活动对旅游目的地影响的科学；

三是旅游学三个研究旅游活动各要素的科学；

四是提出包括经济学、人类学、生态学等10个学科分支的旅游社会科学。

三、旅游科学研究的困惑

1 理论性差，概念模糊

2 技术层面的界定成为研究的依据，使得旅游研究中旅游相关理论成为旅游现象的研究工具

第二节旅游学的框架体系

一、基于多学科的旅游科学架构体系

三、基于Gunn的旅游系统模型（旅游功能体系、经济学与营销学综合视角）

第三节旅游学的研究对象和内容

一、旅游学的研究对象

1 旅游的六要素：吃、住、行、游、娱、购

2 旅游的三要素：旅游主体、旅游客体和旅游媒体。

3 旅游的四要素：旅游者、旅游管理者、旅游资源和旅游设施。

二、旅游研究的内容及概括

➢旅游者研究

➢旅游业研究

➢旅游影响研究

三、旅游科学研究的困惑

➢1理论性差，概念模糊

➢2技术界定成为研究的约束，使得旅游研究中旅游相关理论成为旅游现象的研究工具。

第四节旅游学研究的方法

第二章旅游

第一节

旅游发展的历史探源和演进透视

一、对旅游发展的历史进行考察的目的

1. 研究历史并不是告诉今天的我们在我们关注的领域上都发生了哪些事件，而是要从历史的演进

中，关注我们认识的变化和对问题解决的坦途和坎坷，从中寻找出研究的正确途径和方法，以避免失败的覆辙。

2. 对研究方法的认识。作为一门科学，其研究总是在众多研究者的共同努力下逐渐完善。这些知

识是零散的，对概念的认识也是不断变化的。如何理顺能反映旅游规律的知识，必须从旅游发展的过程中总结与探究。

3. 旅游科学正处于旅游科学构建的十字路口，研究旅游发展的历史更具现实意义。

4. 从前辈的经验和教训中，获得灵感。

二、（古代）旅游产生和发展的时空分析

（一）人类早期的迁徙活动

（二）古代的旅行活动

（三）古代的旅游

三、中外近代旅游产生和发展的比较分析

①思想由禁锢转为开放

③城市化的激增

④社会分工越细及专业化程度越高

⑤国际贸易的兴盛

⑥社会财富的积增

⑦闲暇时间的增多

四、现代旅游发展的模式与趋势

（一）大众旅游阶段

大众旅游的特点：

1、大众参与性

2、全球化

3、规范与标准化

（二）新旅游阶段

新旅游阶段旅游的基本特征：

1 .新旅游的需求特征

➢需求主流转变

➢需求多样化

➢需求个性化

➢需求参与化

➢需求安全化

2. 新旅游的供给特征

➢旅游市场超细分化

➢旅游经营网络化

➢旅游服务优质化

➢旅游管理知识化

➢旅游增长集约化

➢旅游发展可持续化

第二节旅游概念的定义与旅游系统

一、旅游概念

（一）国内外关于旅游的定义

1 交往性质的定义

2 旅游的艾斯特定义

定义：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的的现象和关系得总和。这些人不会引起永久居留，并且不从事赚钱的活动。

3 目的的定义

4 流动的定义

5 时间的定义

6 关系的定义

7 技术定义

8 体验的定义

谢彦君的定义：旅游是个人以前往异地寻求愉悦为主要目的而度过的一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历。

9 生活方式的定义

于光远定义：旅游是现代社会中居民的一种短期性的特殊生活方式，这种生活方式的特点是：异地性、业余性和享受性。

（二）从需求供给的角度定义旅游

1. 从旅游需求的角度

旅游是人们为了休闲、商务和其它目的，离开自己的常居环境，连续不超过一年的旅行和逗留活动。

2. 从旅游供给的角度

旅游业是由为满足对旅游者的需求和愿意

二、旅游系统

完成旅游之要素关系的体系结构。这个体系结构与旅游的理论模型相关。

●P61 旅游客源地系统、旅游目的地系统、旅游通道系统、旅游支持系统。

●旅游六要素对应的系统：旅游交通系统、旅游住宿系统、旅游餐饮系统、游览系统、旅游购物系统、

旅游娱乐系统、旅游支持系统

（一）旅游系统构成及分析

1.旅游客源地系统

2.旅游目的地系统

3.旅游通道系统

4.旅游支持系统

（二）旅游系统的基本特征

1.整体性

2.层次性

3.复杂性

4.开放性

5.地域性

第三节旅游的分类与本质属性

一、旅游分类

（一）以国境国界分类（以地理及流向划分）

1.国际旅游

a.出境旅游

b.入境旅游

2.国内旅游

这就是旅游的三大市场

（二）以地理区域分类

（三）以组织形式分类

团体旅游与散客旅游

（四）以费用分类

自费旅游

社会旅游

公费旅游

奖励旅游

（五）以目的分类

休闲与观光旅游

商务和专业旅游（？）

（六）以旅游吸引物分类