史上最全食物名称(英文)
史上最全的油条、面条、包子、小笼包、煎饼、韭菜盒子做法
史上最全的油条、面条、包子、小笼包、煎饼、韭菜盒子做法。
油条秘方用料：（4条正常大油条的量，１tsb= 1茶匙）高筋面粉 1CUPBaking Powder 1/2tsb （泡打粉）盐 1/2tsb糖 1/2tsb牛奶（或水） 1/2CUP（微波炉加温到不烫手）（喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda）做法：1：将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；冰箱过夜（如图1）；4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅2）5：炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。
（如图3）贴心提示：1：炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；2：面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；3：建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；4：面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；5：明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱里,很多机不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道)；6：放在冰箱里饧的面，最长可以放到第二天挛纾如果着急吃?-3个小时估计问题也不大；7：如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；8：油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水菠菜手擀面用料：中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。
做法：1：中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜2：将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面右；3：将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；4：在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；5：将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成6：用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；7：锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。
史上最最全的五谷以及蔬菜
史上最最全的五谷以及蔬菜,瓜果,动物性食物的属性和药用价值五谷为养五果为助五畜为益五蔬为充调料增欲养生疗疾一、五谷属性和药用价值粟米（小米）：性凉，味甘咸。
能益气健脾胃，滋阴清虚热，利二便。
治反胃、泻痢、消渴等。
不宜与杏同食。
秫米（黄米）：性微寒，味甘，质黏。
“肺之谷”能和胃安眠，止寒热，利大肠。
治肺疟、阳盛阴虚不眠、筋骨挛急、疮疥、犬咬等。
小儿不宜多食。
糯米（江米）：性温，味甘，质柔黏。
“脾之谷”能补脾肺，缓中止泻。
治消渴尿多、体虚自汗、便溏等。
《罗氏会约医镜》载：“但性黏滞，病人及小儿忌之。
多食昏五脏，令人贪睡。
”粳米（大米）：性平，味甘。
能补中益气，健脾和胃养精，除烦止渴止泻等。
治脾胃不和、中气不足、烦渴、泄泻等。
籼米（机米、南米）：性温，味甘。
能养胃和脾，温中止泻，是人体能量来源常用的主要食物之一。
薏米（薏苡仁、苡仁）：性微寒，味甘淡。
能健脾，和胃，补肺，清热泻水。
治水肿湿痹、泄痢热淋、疝气、脚气、风热筋骨病等。
妊妇慎服。
玉米（苞米、玉蜀黍）：性平，味甘。
能调中开胃，渗湿利尿，利胆降脂。
治尿路炎症及胆囊炎、肝炎、黄疸、高血压、糖尿病等。
高梁（蜀黍）：性温，味甘涩。
能温中止泻。
治吐泻、小便不利等。
阴虚内热者不宜大量食用。
小麦（淮小麦）：性平微寒，味甘。
分淮小麦、浮小麦两种。
能养心健脾，厚肠胃，除热止渴，是人体能量来源常用的粮食之一。
浮小麦：性偏凉，味甘。
淘洗时因瘪瘦轻而浮在水面的麦粒为浮小麦，多和药用。
能益气，除烦，敛汗。
治骨蒸虚热、劳热盗汗等。
大麦（稞麦、饭麦）：性微寒，味甘咸。
能益气调中化食，除烦利水。
治腹胀、烦渴、小便不利等。
荞麦（三角麦、花麦、乌麦）：性平，味甘。
能下气利肠，清热泪盈眶解毒。
治食积，尿浊、带下等。
忌与猪肉、白矾同食。
《食鉴本草》载：“同猪肉同食，落眉发，同白矾食杀人。
”脾胃虚寒者忌用。
莜麦（油麦、青稞麦）：性微凉，味甘微咸。
能益气，利湿，止泻。
治腹泻、水肿、尿少等，脾胃虚弱者忌食。
西方食物英语名称源流趣考——以“西冷牛排”“三明治”“烈焰阿拉斯加”等为例
西方食物英语名称源流趣考——以“西冷牛排”“三明治”“烈焰阿拉斯加”等为例摘要：民以食为天。
饮食是我们了解历史文化的窗口。
如今，经济的全球化也带来了中西方饮食文化的互鉴互享，但在品尝美食的过程中，有些西方食物的英语名称常引起我们的好奇、疑惑甚至误解，这是因为食物的命名与历史人物、战争、人类经济活动等有紧密关系。
以西冷牛排、三明治、可颂面包、烈焰阿拉斯加、巴旦木、澳洲坚果、奇异果等部分西方食物为例，探寻它们英语名称的源流，以及这些名称背后的故事，以期让英语学习者和美食爱好者能品出它们的“味外之味”。
关键词：西方食物；英语名称；源流随着时代的进步和国际交往的增多，东西方文化也在不停地交流与碰撞。
民以食为天，饮食文化的交流与融合早已“随风潜入夜”。
一方面，越来越多的外国人喜欢上了中餐；另一方面，西餐也逐渐进入了我们的生活。
法式餐厅、意式餐厅在很多四星、五星酒店开了起来；可颂坊、比萨店、面包房更是随处可见。
我们在享用西餐的时候，对于一些食物的名称是否有过困惑呢？比如牛里脊肉就是Loin，怎么还有个Sirloin（西冷牛排）？Sandwich是地名，怎么成了可以吃的“三明治”？阿拉斯加是美国的一个州，为什么可以做成蛋糕烤了吃（Baked Alaska）? Croissant（新月面包/可颂面包）是怎么来的？Almond到底是“巴旦木”还是“扁桃仁”，或者是“美国大杏仁”？Macadamia明明是“澳洲坚果”，怎么成了“夏威夷坚果(Hawaii nut)”？奇异果(Kiwi fruit)本来就是中国的猕猴桃，怎么成了新西兰的特产？带着这些疑问和困惑，本文将从历史人物、战争、人类活动等几个方面来寻找答案。
当然，其中也不乏以讹传讹的情况。
一、食物名称与历史人物有些食物的名称原来与历史人物有关，比如Sirloin（西冷/莎朗）和Sandwich（三明治）。
（一）Sirloin（西冷/莎朗）Sirloin和loin指的都是动物两排里脊内的里脊肉。
西餐简介
（四） 俄式菜
处于高寒地带，饮食受气候影响 特点： 1、热量较高、油大味重、讲究实惠 2、爱吃肉类，但肉要烧得很透才食用 3、以面包为主食，土豆也是一日三餐必不可少的 4、喜欢冷饮、冷菜、汤以及油腻味浓的菜肴 名菜：鱼子酱、罗宋汤等。
鱼子酱
罗宋汤
（四） 俄式菜
处于高寒地带，饮食受气候影响 特点： 1、热量较高、油大味重、讲究实惠 2、爱吃肉类，但肉要烧得很透才食用 3、以面包为主食，土豆也是一日三餐必不可少的 4、喜欢冷饮、冷菜、汤以及油腻味浓的菜肴 名菜：鱼子酱、罗宋汤等。 影响范围：东欧各国
1、服装 2、女士优先 3、坐姿 4、语言 5、用餐习惯 6、刀叉语言
课堂小结：
本结课我们介绍了西餐的历史发展以及欧美主要国家的菜式特点。
一、西餐的定义 二、西餐的历史发展 三、西餐在我国的发展
四、欧美主要国家的菜式特点及名菜 （一）法式菜 （二）英式菜 （三）美式菜 （四）俄式菜 （五）意大利菜
作业：请完成下表
名称
菜式特点
法国菜
英式菜 美式菜
俄式菜
意大利菜
名菜 影响范围
课堂反馈
填空： 1、世界三大烹饪王国包括______、中国、土耳其。 2、调味品大都放在餐桌上由客人自取，是_____式菜
的典型特点。 3、_____喜欢将水果入菜。
连线： 焗蜗牛 冬至布丁 鱼子酱 比萨饼 丁香火腿
英国 意大利 美国 俄国 法国
二、西餐的历史发展 古埃及——最早有文字记载和实物佐证的西餐烹饪 意大利——欧洲烹调之母 法国——西餐的代表，引领西餐发展的潮流
三、西餐在我国的发展 解放前——“番菜馆” 、 “洋饭店” 解放后—— 俄式菜发展较快 改革开放以来—— 前所未有的大发展
史上完整食物名称表
史上最全食物名称表！蔬菜与调味品string bean 四季豆bean sprout 豆芽cabbage 包心菜; 大白菜celery 芹菜leek 韭菜caraway 香菜spinach 菠菜carrot 胡萝卜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜needle mushroom 金针菇tomato 番茄eggplant 茄子potato, 马铃薯lotus root 莲藕agaric 木耳vinegar 醋peanut oil 花生油soy sauce 酱油ginger 生姜scallion,青葱green pepper 青椒pea 豌豆bamboo shoot 竹笋seasoning 调味品green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽kale 甘蓝菜broccoli 花椰菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜tarragon 蒿菜beetroot 甜菜根lettuce 生菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣asparagus 芦荟dried bamboo shoot 笋干water chestnut 荸荠long crooked squash 菜瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋taro 芋头champignon 香菇dried mushroom 冬菇white fungus 百木耳garlic 大蒜onion 洋葱wheat gluten 面筋miso 味噌caviar 鱼子酱barbeque sauce 沙茶酱tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱mustard 芥末salt 盐sugar 糖sweet 甜sour 酸bitter 苦lard 猪油餐类breakfast 早餐to have breakfast 吃早餐lunch 午餐to have lunch 用午餐afternoon tea 下午茶(4-5点钟)high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)dinner, supper 晚饭to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品entree 正菜main course 主菜sweet, dessert 甜食snack 点心,小吃helping, portion 份,客sandwich 三明治,夹肉面包食品和调味品meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条stew 炖肉roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠black pudding, blood sausage 血肠cold meats 冷盘 (美作:cold cuts)chicken 鸡turkey 火鸡duck 鸭fish 鱼vegetables 蔬菜dried legumes 干菜chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥pasta 面条noodles 面条,挂面macaroni 通心粉consommé 肉煮的清汤broth 肉汤milk 奶cheese 奶酪butter 奶油bread 面包slice of bread 面包片crust 面包皮crumb 面包心egg 蛋boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋hard-boiled eggs 煮硬了的蛋fried eggs 煎蛋poached eggs 荷包蛋scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋omelet 煎蛋卷pastry 糕点sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕tart 果焰糕点biscuits (英)饼干,(美)小面包E. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aborigine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mole 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoli florets 绿花菜Curettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chilies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beans rots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sport 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Barleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Star fruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子leeched 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果F.Beverage饮料drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒whooshing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirit 高粱酒Wu China Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin fizz 杜松子酒martini 马提尼酒G.餐馆eating house 饮食店canteen (机关单位和军队里的)食堂dining hall 大餐厅,食堂refectory (学校里的)餐厅waiter 服务员service 服务headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱wine list 酒单table 餐桌to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布napkin, serviette 餐巾cutlery 餐具fork 叉spoon 匙teaspoon 茶匙ladle 长柄勺knife 刀dishes, crockery 器皿dish, plate 碟,盘soup dish, soup plate 汤盘(serving) dish 大盘子 (美作:platter) soup tureen 盛汤盖碗salad bowl 色拉盘fruit dish 水果盘fruit bowl 水果钵sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯bottle 瓶子carafe, decanter 玻璃水瓶cup 杯子saucer 小碟sugar bowl 糖罐glass service, glassware 玻璃器皿tea service, tea set 茶具teapot 茶壶coffee service, coffee set 咖啡具coffeepot 咖啡壶salt shaker 盐瓶cruet 调味瓶架tray 托盘H. 其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Avinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chili powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Bean curd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosodium glutamate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wanton skin 馄饨皮Dried chestnuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Muter 木耳Dried shrimps 虾米Cashew nuts 腰果·中式早点烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings蒸饺 Steamed dumplings馒头 Steamed buns割包 Steamed sandwich饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes皮蛋 100-year egg咸鸭蛋 Salted duck egg豆浆 Soybean milk·饭类稀饭 Rice porridge白饭 Plain white rice油饭 Glutinous oil rice糯米饭 Glutinous rice卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee·面类馄饨面 Wonton & noodles刀削面 Sliced noodles麻辣面 Spicy hot noodles麻酱面 Sesame paste noodles鸭肉面 Duck with noodles鳝鱼面 Eel noodles乌龙面 Seafood noodles榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles板条 Flat noodles米粉 Rice noodles炒米粉 Fried rice noodles冬粉 Green bean noodle·汤类鱼丸汤 Fish ball soup贡丸汤 Meat ball soup蛋花汤 Egg & vegetable soup蛤蜊汤 Clams soup牡蛎汤 Oyster soup紫菜汤 Seaweed soup酸辣汤 Sweet & sour soup馄饨汤 Wonton soup猪肠汤 Pork intestine soup肉羹汤 Pork thick soup鱿鱼汤 Squid soup花枝羹 Squid thick soup·甜点爱玉 Vegetarian gelatin糖葫芦 Tomatoes on sticks长寿桃 Longevity Peaches芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers双胞胎 Horse hooves·冰类绵绵冰 Mein mein ice麦角冰 Oatmeal ice地瓜冰 Sweet potato ice红豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice豆花 Tofu pudding·果汁甘蔗汁 Sugar cane juice酸梅汁 Plum juice杨桃汁 Star fruit juice青草茶 Herb juice国外生活必备英文词汇全搜索－饮食篇1中餐：bear's paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥—noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：menu 菜单French cuisine 法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油。
发菜
发菜百科名片发菜（学名：Nostoc commune var. flagelliforme，异名Nostoc flagelliforme），又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广泛分布于世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。
广东人取“发”的谐音“发”而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。
但事实上，发菜并不是菜，而是菌。
名称类别【物种学名】念珠藻【拉丁学名】NostoCCommunevar.flag-elliforme（Berk.exCurtis）Born.exFlah. 【英文名称】Nostoc flagelliforme 【中文别名】地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜、龙须菜、猪毛菜【科属分类】界：植物界Plantae 门：蓝藻门Cyanophyta 科：念珠藻科Nostocaceae 属：念珠藻属Nostoc 种：发菜Nostoc flagelliforme 【保护】国家Ⅰ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）植物简介发菜，藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。
可食用发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”也被人称之为“地毛”。
藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。
往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0.5米；单一藻体干燥时宽0.3～0.51毫米，吸水后粘滑而带弹性，直径可达1.2毫米。
藻体内的藻丝直或弯曲，许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内；单一藻丝的胶鞘薄而不明显，无色。
细胞球形或略呈长球形，直径4～5(～6)微米，内含物呈蓝绿色.异形胞端生或间生，球形，直径为5～6(～7)微米。
别名俗名发菜又名江蓠，竹筒菜，粉菜，龙须菜，头发菜，发藻，大发丝，地毛，地耳筋，毛菜，仙菜，净池毛等。
饺子的介绍
饺子1.中国汉族传统特色食品编辑本义项饺子求助编辑百科名片饺子饺子源于古代的角子。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
有同名电影。
另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。
如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。
目录基本信息详细解释饺子历史饺子起源张仲景发明饺子女娲造人说饺子发明说不同地域的叫法风俗文化春节习俗冬至习俗送行饺子馅的讲究制作方法彩色饺子的制作方法饺子如何挑选皮的制作方法馅的做法包捏方法种类介绍中国的饺子外国的饺子按照特点分类寓意介绍象征意义形状的讲究摆放的讲究相关讲究其他信息饺子宴有关俗语歇后语防止渗水展开基本信息详细解释饺子历史饺子起源张仲景发明饺子女娲造人说饺子发明说不同地域的叫法风俗文化春节习俗冬至习俗送行饺子馅的讲究制作方法彩色饺子的制作方法饺子如何挑选皮的制作方法馅的做法包捏方法种类介绍中国的饺子外国的饺子按照特点分类寓意介绍象征意义形状的讲究摆放的讲究相关讲究其他信息饺子宴有关俗语歇后语防止渗水展开饺子【词目】：饺子【汉语拼音】：jiǎo·zi【英文】：dumplings;Chinese meat ravoili;Pot Sticker;stuffed dumplings;Gyoza，jiao zi编辑本段详细解释饺子饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。
流行于东亚和北亚。
饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的面团，盖上蒸干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。
食物英语大全100个
食物英语大全100个水果类西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock（pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；枣Chinese date（去核枣pitted date）；椰子coconut；草莓strawberry；树莓raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugar cane；芒果mango；木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；石榴pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果areca nut；西班牙产苦橙bitter orange；猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘cumquat；蟠桃flat peach；荔枝litchi；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honey peach；香瓜、甜瓜musk melon；李子plum；杨梅waxberry red bayberry；桂圆longan；沙果crab apple；杨桃starfruit；枇杷loquat；柑橘tangerine；莲雾wax-apple；番石榴guava肉、蔬菜类南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw；甜玉米Sweet corn；牛肉beef；猪肉pork；羊肉mutton；羔羊肉lamb；鸡肉chicken；生菜、莴苣lettuce；白菜Chinese cabbage（celery cabbage）；甘蓝、卷心菜cabbage；萝卜radish；胡萝卜carrot；韭菜leek；木耳agarics；豌豆pea；马铃薯（土豆）potato；黄瓜cucumber；苦瓜balsam pear；秋葵okra；洋葱onion；芹菜celery；芹菜杆celery sticks；地瓜sweet potato；蘑菇mushroom；橄榄olive；菠菜spinach；冬瓜（Chinese）wax gourd；莲藕lotus root；紫菜laver；油菜cole rape；茄子eggplant；香菜caraway；枇杷loquat；青椒green pepper；四季豆、青刀豆garden bean；银耳silvery fungi；腱子肉tendon；肘子pork joint；茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）；鲤鱼carp；咸猪肉bacon；金针蘑needle mushroom；扁豆lentil；槟榔areca；牛蒡great burdock；水萝卜summer radish；竹笋bamboo shoot；艾蒿Chinese mugwort；绿豆mung bean；毛豆green soy bean；瘦肉lean meat；肥肉speck；黄花菜day lily（day lily bud）；豆芽菜bean sprout；丝瓜towel gourd海鲜类虾仁Peeled Prawns；龙虾lobster；小龙虾crayfish；蟹crab；蟹足crab claws；小虾shrimp；对虾、大虾prawn；（烤）鱿鱼（toast）squid；海参sea cucumber；扇贝scallop；鲍鱼sea-ear abalone；小贝肉cockles；牡蛎oyster；鱼鳞scale；海蜇jellyfish；鳖、海龟turtle；蚬、蛤clam；鲅鱼culter；鲳鱼butterfish；虾籽shrimp egg；鲢鱼、银鲤鱼chub silver carp；黄花鱼yellow croaker。
全球50种最美味食物
全球50种最美味食物50、美国奶油爆米花爆米花，一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。
爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。
爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。
49、印度咖喱土豆卷饼用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料吃。
48、美国薯片薯片是在纽约发明的，当时一名厨师打算给一位十分挑剔的餐厅客人搞点恶作剧。
如今，薯片已经成了世界上最受孩子们喜欢的食品之一。
不过，也可以换个角度来看待它们：如果一片薯片，比方说要5美元，那它就会是远比鱼子酱更诱人的美味。
47、西班牙海鲜拌饭大海冲刷着你的脚，和煦的微风吹动桌布轻拂你的腿，一盘热气腾腾的海鲜拌饭摆在你的面前。
小虾、龙虾、贻贝和墨鱼，配以白米饭和各种香草，加上油和盐新鲜烹制出这款瓦伦西亚美食，会立即带给你一种假日风情。
46、泰国青木瓜沙拉制作这种泰国最有名的沙拉，要先将大蒜和辣椒用杵臼捣烂，然后加入罗望子汁、鱼酱、花生、干虾、西红柿、柠檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜。
配着糯米饭一起吃。
45、新加坡鸡肉饭通常被称为新加坡的国菜，清蒸或水煮的鸡肉盖在芳香油亮的米饭上，再加几片黄瓜作为搭配的蔬菜。
变化形式有烤鸡肉的或酱油鸡肉的。
用优质老抽、辣椒、大蒜和姜泥调成的蘸料给它增添了额外的魅力，保证让你不在新加坡吃鸡肉饭时，也会想起这里。
44、加拿大普丁浇上奶酪凝乳和棕褐色肉汁的炸薯条。
听起来有点恶心，看起来甚至更糟，但吃上一口之后，汤汁、奶酪和炸薯条混合的香味会让你把它吃个精光。
加拿大朋友坚决主张在凌晨3点几杯啤酒下肚之后再享用它，效果最佳。
43、墨西哥卷饼手工制作的新鲜玉米饼，铺上些事先用油和海盐涂抹的小块烤牛肉，然后再盖上鳄梨酱、莎莎、洋葱、香菜或其他任何你想要的东西，卷起来吃无论早餐、午餐或晚餐，它都是完美选择。
英语 蔬菜
英语蔬菜英语中的蔬菜词汇及其文化背景在英语中，蔬菜的词汇丰富多彩，这些词汇不仅仅代表了食物，更蕴含了丰富的文化背景和历史故事。
本文将介绍一些常见的英语蔬菜词汇及其背后的文化含义。
1. Onion（洋葱）洋葱在英语中被称为“onion”，它是一个多面手，既可生吃也可熟吃。
在许多菜肴中，洋葱都是不可或缺的调料。
它的英文名字来源于拉丁语中的“unio”，意为“独头”或“大头”。
2. Tomato（番茄）番茄在英语中被称为“tomato”。
其名字源于西班牙语中的“tomatl”，意为“黄金果”。
番茄最初来自中美洲，后传入欧洲，并逐渐成为全球重要的蔬菜之一。
3. Potato（土豆）土豆在英语中被称为“potato”。
其名字源于西班牙语中的“patata”，意为“小疙瘩”。
土豆原产于南美洲，后来传入欧洲，并逐渐成为欧洲菜肴中的重要食材。
4. Carrot（胡萝卜）胡萝卜在英语中被称为“carrot”。
其名字源于波斯语中的“qarrot”，意为“黄色根茎”。
胡萝卜最初来自亚洲，后传入欧洲，成为菜肴中的重要蔬菜之一。
5. Celery（芹菜）芹菜在英语中被称为“celery”。
其名字源于拉丁语中的“celeryum”，意为“香芹”。
芹菜原产于地中海地区，后传入欧洲，成为菜肴中的重要调料之一。
6. Lettuce（生菜）生菜在英语中被称为“lettuce”。
其名字源于拉丁语中的“lacca”，意为“包心菜”。
生菜原产于地中海地区，后传入欧洲，成为沙拉和三明治中的重要食材。
7. Bean（豆类）豆类在英语中被称为“bean”。
其名字源于拉丁语中的“faba”，意为“豆子”。
豆类是全球重要的蔬菜之一，包括大豆、豌豆、扁豆等。
8. Broccoli（西兰花）西兰花在英语中被称为“broccoli”。
其名字源于意大利语中的“bruscio”，意为“簇生植物”。
西兰花原产于地中海地区，后传入欧洲，成为菜肴中的重要蔬菜之一。
英语小知识30篇
《英语小知识》英语小知识（1）：英语的起源英语的起源要追溯到公元5世纪的古英语，它是其最早的雏形。
一向到15世纪才有了标点符号。
我们仍然在使用的城镇（town），是延续至今的最古老的古英语单词。
英语小知识（2）：同一个单词，不一样的意思你可能明白电臀舞（twerk）这个单词是指一种很流行的摇摆舞蹈。
但在16世纪时，twirk （当时中间字母的拼写为i而不是e）是指急促扭转的一种动作。
提到电臀舞，有一些与之相关的现代词汇和俚语，你就应有所了解。
英语小知识（3）：字典里的新词每两个小时就会有一个新词被收入字典之中。
其中包括nerdjacking（用很详细的解释来引导谈话）、undorse（扭转政策局面）和Mx（代替先生（Mr。
）或女士（Ms。
）的一种中性称谓）。
英语小知识（4）：OK的来历Okay可能是除了Yes，No以外在世界上流传最广的英语单词了。
但是，它从何而来呢?历来，语言学家们各执一词。
有人说，okay是印第安人发明的。
有这样一个印第安部落叫Chocktaw，居住在富饶的密西西比山谷中，以种植和捕鱼为生。
每当有问题发生，Chocktaw的领导人们就和部落首领围坐一圈，共同商议，如果有人同意其他人的意见，就点头示意，然后说Okeh，意思为就是这样。
欧洲人初到美洲时，听到了超多的印第安语，并将之发展为英语词汇。
此刻美国的许多城市、河流、山脉，其名称都源于印第安语。
另外还有一种颇具可信度的说法：Okay这个词是在19世纪由一个政治团体发明的。
有一个人叫Martin Van Buren，准备参加总统竞选，他的拥护者成立了一个俱乐部为他做宣传，俱乐部的名称就叫Okay Club，据说O和K两个字母取自于Van Buren的故乡，纽约州的Old Kinderhook，那是他出生的地方。
对一个如此popular的词汇，自然每个人都可能有自我的故事，但是，有一点，相信全世界都会同意：okay是一个纯粹的美语词汇，它是词汇跨越不一样语言的优秀典范。
咖喱
咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是现在我们中国人翻译过来的“咖喱”了。
最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。
中文名咖喱
英文名curry
主要食材姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末
分 类南亚菜系，印度菜，调味品
口 味浓香、辛辣
原 义许多香料放在一起煮
起 源印度
饮食文化之陕西面食名称的英译研究
- 194-校园英语 / 翻译研究饮食文化之陕西面食名称的英译研究西安翻译学院/李艳平【摘要】中国的饮食文化渊源流长，历史悠久，独具特色，在中华文化中占有重要的地位。
陕西面食种类繁多，蕴含深厚的陕西文化。
本文将从饮食文化的角度出发，对陕西面食名称的英译的现状及翻译方法进行研究。
【关键词】饮食文化 陕西面食 英译策略引言随着陕西的国际影响力日趋提升，来陕的外国游客及商务人士数量也在逐年上涨。
如果游客在旅游的过程中，除了能够品尝到陕西美味的面食，还能体会到其中的面食文化，对游客而言这无疑是一种享受。
面食是陕西饮食文化的重要组成部分，是陕西饮食中的一大特色。
同时，随着社会的进步，面食不再是人们的饱腹充饥之物，已经成为陕西饮食文化中不可缺少的部分，它承载着陕西饮食文化的积淀与创新。
陕西面食种类繁多，数不胜数，据统计，陕西在西周、秦、汉、唐的历史上有记载的面食就达几十种，可见面食在陕西饮食文化中的重要性。
面食翻译作为旅游翻译的一种，其目的就是为了吸引游客以及传播当地文化，让外国人轻松的了解陕西的面食文化。
近年来，翻译界对陕西面食的翻译和发展也逐渐升温，为陕西面食的翻译研究提供了更多的视角和研究方法。
但需要指出的是在这些相关的研究中，但是对陕西面食名称的翻译没有形成统一的规范。
本论文从陕西面食翻译的研究现状出发，以陕西省商务厅、旅游局官网公布的一些面食翻译及陕西一些著名酒店和饭店的面食翻译为语料，探讨陕西面食翻译中存在的问题，提出翻译的基本要求，并就如何应对存在的问题提出有效的翻译方法。
一、饮食文化1.中国饮食文化。
饮食文化是人类社会文化发展过程中，人类关于食物需求、生产和消费等方面的文化现象，既包括人与自然的关系，也包括食物与分类社会的关系。
广义的饮食文化是指人类社会整体文化的一部分，包括饮食科学技术、饮食艺术和狭义的饮食文化。
中国的饮食文化渊源流长，历史悠久，独具特色。
自古以来，我们的先人就把饮食列入文化艺术的范畴，不仅满足于单纯的生理之欲，更要求色、香、味、形、器，甚至环境、礼仪、风俗等等全方位的审美、协调，同时还与诗词歌赋。
食物相克大全--史上最全
南瓜 同食会中毒
猪肝
辣椒
麦冬 猪肉
同食会影响消化
成痔疾
同食会中毒 二者起生化反应，不利于健康
鲫鱼 猪肝
同食具有刺激作用
冬瓜 同食会使身体脱水
蜂蜜 同食会中毒
芥菜 与芥菜同食，就会产生水肿
树豆花 中毒必死
鸭梨 同食伤肾脏
鹅
柿子 鸡蛋
同食严重会死亡 同食伤元气
甲鱼 相克
苋菜 同食中毒
甲鱼（鳖）
黄鳝、蟹 鸭、鸭蛋
黄鱼 花生、南瓜、荞麦、洋葱、姜
海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、 葡萄、石榴、山楂、青果等。
鳗鱼
相克
鲍鱼
相克
西红柿、枣、南瓜、猪肝、柿子、葡萄、维生素C、柠檬、鹿肉、姜
章鱼 带鱼 羊肝
西红柿、枣、南瓜、猪肝、柿子、葡萄、维生素C、柠檬、鹿肉、姜 南瓜、猪肝、柿子、葡萄、柠檬、石榴、鹿肉、菠菜、姜 竹笋、猪肉、西红柿、毛豆、辣椒
鳜鱼 鲶鱼 猪蹄
西红柿、枣、南瓜、猪肝、柿子、葡萄、维生素C、柠檬、鹿肉、姜 牛肉、柠檬、鹿肉 黄豆
南瓜 两补同时，令人肠胃气壅
茶
容易发生便秘
杨梅 食则中毒
鲶鱼 食则中毒
豆浆 食则发痼疾
忌与荞麦面、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂、柚柑、梨，相克
羊肝忌竹笋、红豆 同食会引起中毒
辣椒忌与羊肝同食
黄鳝 温热助火作用更强，不利于常人，同食则死
绿豆 同食会胀破肚皮
鲤鱼 二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质
食则肚痛
鲤鱼
会中毒
食物血糖生成负荷一览表(史上最全版)
食物血糖生成负荷一览表（史上最全版）
各种食物的血糖生成指数对糖尿病人的影响较大，如果盲目的吃，会造成血糖大幅度波动。
为了糖尿病人的健康，老师加油查阅了《中国食物成分表第2版》、《食物血糖生成指数》等资料。
总结了一些食物的血糖生成指数（GI），但其不如血糖生成负荷有代表性，所以血糖生成负荷应用而生。
本文所列数据中的血糖生成负荷（GL）均按100g食物的可食用部分（已经去掉不可以食用的部分）计算。
注：热量（Kcal）;碳水化合物（g）。
谷类及其制品
水果类。
所有食材的英文
所有食材的英文食材的英文是我们在学习英语或者需要购买食材时常常会遇到的问题。
一些常见的食材可能已经非常熟悉，但还有一些不太常见的食材可能我们并不清楚它们的英文是什么。
在本文中，我们将为您提供一份包含各种食材的英文列表，帮助您了解他们的英文名称。
1. 水果类•苹果 - Apple•香蕉 - Banana•橙子 - Orange•葡萄 - Grapes•草莓 - Strawberry•西瓜 - Watermelon•梨 - Pear•柠檬 - Lemon•橘子 - Mandarin•桃子 - Peach2. 蔬菜类•番茄 - Tomato•胡萝卜 - Carrot•黄瓜 - Cucumber•茄子 - Eggplant•生菜 - Lettuce•玉米 - Corn•蘑菇 - Mushroom•洋葱 - Onion•蒜头 - Garlic•芹菜 - Celery3. 肉类•鸡肉 - Chicken•牛肉 - Beef•猪肉 - Pork•羊肉 - Lamb•鱼 - Fish•虾 - Shrimp•蟹 - Crab•美式烧烤牛肉 - Brisket•火腿 - Ham•火鸡 - Turkey4. 主食类•面条 - Noodle•米饭 - Rice•面包 - Bread•饼干 - Biscuit•土豆 - Potato•燕麦 - Oatmeal•玉米片 - Cornflakes•粉丝 - Vermicelli•白面包 - White bread•面片 - Dumpling wrapper 5. 调味料•盐 - Salt•糖 - Sugar•酱油 - Soy sauce•醋 - Vinegar•辣椒粉 - Chili powder•胡椒粉 - Pepper•孜然粉 - Cumin powder•蒜粉 - Garlic powder•葱粉 - Onion powder•肉桂粉 - Cinnamon powder 6. 奶制品•牛奶 - Milk•奶酪 - Cheese•酸奶 - Yogurt•黄油 - Butter•冰淇淋 - Ice cream•奶粉 - Formula milk powder•鲜奶 - Fresh milk•炼乳 - Condensed milk•羊奶 - Goat milk•巧克力奶 - Chocolate milk7. 油类•橄榄油 - Olive oil•菜油 - Vegetable oil•花生油 - Peanut oil•葵花籽油 - Sunflower oil•大豆油 - Soybean oil•黄油 - Butter•麻油 - Sesame oil•植物油 - Plant oil•玉米油 - Corn oil•色拉油 - Salad oil8. 饮料类•水 - Water•咖啡 - Coffee•茶 - Tea•果汁 - Juice•可乐 - Cola•奶茶 - Milk tea•啤酒 - Beer•红酒 - Red wine•白酒 - Liquor•能量饮料 - Energy drink以上是一些常见食材的英文名称。
史上最全英语水果分类大全
水果类（fruits）：-西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date （去核枣pitted date ）椰子coconut 草莓strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw 或papaya 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃flat peach 荔枝litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple 杨桃starfruit 枇杷loquat 柑桔tangerine 莲雾wax-apple 番石榴guava-肉、蔬菜类（livestock家畜）：--南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage 萝卜radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆pea 马铃薯（马铃薯）potato 黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra 洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver 油菜cole rape 茄子eggplant 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳silvery fungi 腱子肉tendon 肘子pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil 槟榔areca 牛蒡great burdock 水萝卜summer radish 竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉lean meat 肥肉speck 黄花菜day lily （day lily bud）豆芽菜bean sprout 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) --海鲜类（sea food）：--虾仁Peeled Prawns 龙虾lobster 小龙虾crayfish（畏缩者）蟹crab 蟹足crab claws 小虾（虾米）shrimp 对虾、大虾prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参sea cucumber 扇贝scallop 鲍鱼sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤clam 鲅鱼culter 鲳鱼butterfish 虾籽shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼yellow croaker--调料类（seasonings）：--醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖sugar 白糖refined sugar 酱soysauce 沙拉salad 辣椒hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料fixing sauce seasoning 砂糖granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖Rock Sugar 芝麻Sesame 芝麻酱Sesame paste 芝麻油Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁）ketchup redeye 辣根horseradish 葱shallot （Spring onions）姜ginger 蒜garlic 料酒cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果）medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒肉桂cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油butter 香草精vanilla extract(甜点必备) 面粉flour 洋葱onion --主食类（staple food）：--三文治sandwich 米饭rice 粥congee （rice soup）汤soup 饺子dumpling 面条noodle 比萨饼pizza 方便面instant noodle 香肠sausage 面包bread 黄油（白塔油）butter 茶叶蛋Tea eggs 油菜rape 饼干cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡hamburger 火腿ham 奶酪cheese 馄饨皮wonton skin 高筋面粉Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头Taro 山药yam 鱼翅shark fin 黄花daylily 皮蛋皮蛋preserved eggs 春卷spring roll 肉馅饼minced pie 糙米Brown rice 玉米corn 馅儿stuffing 开胃菜appetizer 面粉flour 燕麦oat 白薯甘薯sweet potato牛排steak 里脊肉fillet 凉粉bean jelly 糯米江米sticky rice 燕窝bird's nest 粟Chinese corn 肉丸子meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞egg tart--（dry fruits）干果类：--腰果Cashew nuts 花生peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃walnut 杏仁almond 果脯preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 高兴果pistachion 巴西果brazil nut 菱角,荸荠water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用) --酒水类（beverage）：--红酒red wine 白酒white wine 白兰地brandy 葡萄酒sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒Ice-lolly 啤酒beer 酸奶yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶soy milk 豆浆soybean milk 七喜7 UP 麒麟（日本啤酒kirin）凉开水cold boiled water 汉斯啤酒Hans beer 浓缩果汁concentrated juice 冰镇啤酒iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利dry sark 参水牛奶blue milk 日本粗茶bancha 生啤酒draft beer 白啤酒white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate--零食类（snack）: --mint 薄荷糖cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （泡茶make the tea）话梅prune candied plum 锅巴rice crust 瓜子melon seed 冰棒（冰果）ice（frozen）sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋sundae 巧克力豆marble chocolate barley 布丁pudding --与食物有关的词语（some words about food）: --炸fired 炝quick boiled 烩braise （烩牛舌braised ox tongue）烤roast 饱嗝burp 饱了饱的full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage）preservative 防腐剂expiration date 产品有效期（形容酒品好：a good strong brew 绝味酿）---应列位要求补充的中式西式食物--中式早點：--烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings -水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns -割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll-蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg -豆浆Soybean milk--饭类：--稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice -糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg -地瓜粥Sweet potato congee--面类：--馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles-麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles -乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles -牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles -炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle--汤类：--鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup--中餐：--bear's paw 熊掌* of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参-sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪-pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat-腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉-meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地址菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭-fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴-gruel, soft rice , porridge 粥—noodles with gravy 打卤面-plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish,fire pot暖锅meat bun肉包子-shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐-fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜-preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干---西餐与日本料理：--menu 菜单French cuisine法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires炸薯条baked potato烘马铃薯mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋-over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋-boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头暖锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒-miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油。
寿司的中英文简介
寿司的中英文简介寿司春秋战国时称为叫（鮨），汉代叫做（鲊），因为这种食品易于携带，适合做为旅途中的食物，因此唐代时，曰本来华商人学会了传回国内，宋朝时这种食物还大行其道，但是到明代时，就彻底从中国人的菜谱中消失了，反而在曰本大行其道。
寿司（日语平假名：すし，sushi，也作“鮨”或“鲊”音(SUSI)或(sushi)：是日本人最喜爱的传统食物之一，。
主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料。
既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。
配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌过的。
视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。
寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。
不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈。
日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。
店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。
寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。
不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。
寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅．释器》，其中记载「肉谓之羹，鱼谓之鮨。
」意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎的鱼肉叫鮨（qí，ㄑ－ˊ）。
罐头食品发展历史
1804年，法国人Nicolas Appert为因应普法战争法国军舰须在高温长时间海上运输之需要，发明以广口瓶装食物，以软木塞轻塞瓶口，煮沸30～60分钟后，塞紧瓶口以达贮藏目的。
经试验结果，达到顶期的效果，于1810年获法国拿破仑皇帝颁奖金一万二千法朗。
1810年6月，Nicolas Appert发表动植物的长期保存法。
1810年英国人Peter Durand 以马口铁皮罐头与食品贮藏法，取得英国政府的专利，为马口铁皮罐头之始祖。
1821年英国人William Underwood 在英国波士顿设厂，产制果实瓶装罐头输出。
1825年Thomas Kensett 的《罐头加工法及容器》获得美国专利许可。
1847年美国人Allen Tailor 发明打拔罐头。
1874年 A.K. Shriver 完成杀菌釜设计，杀菌操作获得改善。
1877年罐头接合机械发明，制罐业逐渐机械化。
1896年美国人Chalres Ams 发明液体封口胶。
1897年美国人Julius Bren Zinger 发明封口胶涂布机。
1.2台湾罐头工业现况1980年代，台湾约有二百多家罐头加工厂，产业大多设在彰化县、台中县附近，产品以果实、蔬菜罐为大宗，其次为水产、畜产，其中以菠萝、洋菇、芦笋、蜜柑、竹笋罐为大宗，外销到欧美、日本等地，每年获取外汇约3～5亿美元，对台湾早期经济发展贡献颇大。
近年来，台湾原物料价格昂贵，工资节节上升，罐头成本相对提高，外销市场逐渐被开发中国家所取代。
外销市场失去竞争优势，开发内销罐头，为目前努力的方向。
花生面筋、花瓜酱渍品，及休闲点心如八宝粥、花生仁罐、果汁饮料罐头等产品尚颇能迎合国人需求。
如何再使罐头食品业蓬勃发展，是我们努力的目标。
杀菌袋罐头食品具有许多马口铁皮罐所缺乏之优点，也许是「黑马」具有明日之星的架势，值得国人关切。
什么是罐头食品？在我们的日常生活中，为了延长食物的保藏期，千百年来聪明的人类想出过许许多多的办法，如烟熏、日晒、盐腌等。
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蔬菜与调味品string bean 四季豆bean sprout 豆芽cabbage 包心菜; 大白菜celery 芹菜leek 韭菜caraway 香菜spinach 菠菜carrot 胡萝卜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜needle mushroom 金针菇tomato 番茄eggplant 茄子potato, 马铃薯lotus root 莲藕agaric 木耳vinegar 醋peanut oil 花生油soy sauce 酱油ginger 生姜scallion,青葱green pepper 青椒pea 豌豆bamboo shoot 竹笋seasoning 调味品green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽kale 甘蓝菜broccoli 花椰菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜tarragon 蒿菜beetroot 甜菜根lettuce 生菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣asparagus 芦荟dried bamboo shoot 笋干water chestnut 荸荠long crooked squash 菜瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋taro 芋头champignon 香菇dried mushroom 冬菇white fungus 百木耳garlic 大蒜onion 洋葱wheat gluten 面筋miso 味噌caviar 鱼子酱barbeque sauce 沙茶酱tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱mustard 芥末salt 盐sugar 糖sweet 甜sour 酸bitter 苦lard 猪油餐类breakfast 早餐to have breakfast 吃早餐lunch 午餐to have lunch 用午餐afternoon tea 下午茶(4-5点钟)high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)dinner, supper 晚饭to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品entree 正菜main course 主菜sweet, dessert 甜食snack 点心,小吃helping, portion 份,客sandwich 三明治,夹肉面包食品和调味品meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条stew 炖肉roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠black pudding, blood sausage 血肠cold meats 冷盘(美作:cold cuts)chicken 鸡turkey 火鸡duck 鸭fish 鱼vegetables 蔬菜dried legumes 干菜chips 炸薯条,炸土豆片(美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥pasta 面条noodles 面条,挂面macaroni 通心粉consommé肉煮的清汤broth 肉汤milk 奶cheese 奶酪butter 奶油bread 面包slice of bread 面包片crust 面包皮crumb 面包心egg 蛋boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋hard-boiled eggs 煮硬了的蛋fried eggs 煎蛋poached eggs 荷包蛋scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋omelet 煎蛋卷pastry 糕点sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕tart 果焰糕点biscuits (英)饼干,(美)小面包E. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aborigine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mole 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoli florets 绿花菜Curettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chilies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beans rots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sport 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Barleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Star fruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子leeched 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果F.Beverage饮料drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒whooshing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirit 高粱酒Wu China Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin fizz 杜松子酒martini 马提尼酒G.餐馆eating house 饮食店canteen (机关单位和军队里的)食堂dining hall 大餐厅,食堂refectory (学校里的)餐厅waiter 服务员service 服务headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱wine list 酒单table 餐桌to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布napkin, serviette 餐巾cutlery 餐具fork 叉spoon 匙teaspoon 茶匙ladle 长柄勺knife 刀dishes, crockery 器皿dish, plate 碟,盘soup dish, soup plate 汤盘(serving) dish 大盘子(美作:platter) soup tureen 盛汤盖碗salad bowl 色拉盘fruit dish 水果盘fruit bowl 水果钵sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯bottle 瓶子carafe, decanter 玻璃水瓶cup 杯子saucer 小碟sugar bowl 糖罐glass service, glassware 玻璃器皿tea service, tea set 茶具teapot 茶壶coffee service, coffee set 咖啡具coffeepot 咖啡壶salt shaker 盐瓶cruet 调味瓶架tray 托盘H. 其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Avinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chili powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Bean curd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosodium glutamate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wanton skin 馄饨皮Dried chestnuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Muter 木耳Dried shrimps 虾米Cashew nuts 腰果·中式早点烧饼Clay oven rolls油条Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings蒸饺Steamed dumplings馒头Steamed buns割包Steamed sandwich饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes皮蛋100-year egg咸鸭蛋Salted duck egg豆浆Soybean milk·饭类稀饭Rice porridge白饭Plain white rice油饭Glutinous oil rice糯米饭Glutinous rice卤肉饭Braised pork rice蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee·面类馄饨面Wonton & noodles刀削面Sliced noodles麻辣面Spicy hot noodles麻酱面Sesame paste noodles鸭肉面Duck with noodles鳝鱼面Eel noodles乌龙面Seafood noodles榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles板条Flat noodles米粉Rice noodles炒米粉Fried rice noodles冬粉Green bean noodle·汤类鱼丸汤Fish ball soup贡丸汤Meat ball soup蛋花汤Egg & vegetable soup蛤蜊汤Clams soup牡蛎汤Oyster soup紫菜汤Seaweed soup酸辣汤Sweet & sour soup馄饨汤Wonton soup猪肠汤Pork intestine soup肉羹汤Pork thick soup鱿鱼汤Squid soup花枝羹Squid thick soup·甜点爱玉Vegetarian gelatin糖葫芦Tomatoes on sticks长寿桃Longevity Peaches芝麻球Glutinous rice sesame balls麻花Hemp flowers双胞胎Horse hooves·冰类绵绵冰Mein mein ice麦角冰Oatmeal ice地瓜冰Sweet potato ice红豆牛奶冰Red bean with milk ice八宝冰Eight treasures ice豆花Tofu pudding·果汁甘蔗汁Sugar cane juice酸梅汁Plum juice杨桃汁Star fruit juice青草茶Herb juice国外生活必备词汇全搜索－饮食篇1 中餐：bear's paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥—noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：menu 菜单French cuisine 法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油。