人教版高中化学必修2第三章第3节乙酸说课课件
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学年高一化学人教版必修2教学课件：第3章 第3节 第2课时 乙酸.ppt
②>④
①>③
〔即时训练〕
苹果酸的结构简式为
，下列说法正确的是
A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有 2 种 B．1 mol 苹果酸可与 3 mol NaOH 发生中和反应 C．1 mol 苹果酸与足量金属 Na 反应生成 1 mol H2
(A )
D．
与苹果酸互为同分异构体
解析：苹果酸中能发生酯化反应的官能团为羧基和羟 基，为 2 种，A 正确；苹果酸分子含有 2 个羧基，所以 1 mol 苹果酸可与 2 mol NaOH 反应，B 错误；羟基和羧基均可与 Na 反应生成氢气，故 1 mol 苹果酸与
A
A．金属钠
B．CuO
C．石蕊试液
D．碳酸钠溶液
2．下列关于乙酸的说法中，不正确的是 ( )
B
A．乙酸是一种重要的有机酸，常温下是具有刺激性气味的液体
B．乙酸的分子式为 C2H4O2，分子里含有 4 个氢原子，所以乙酸是四元酸
C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
D．乙酸易溶于水和乙醇
3．下列物质中属于羧酸的是 ( )
碎瓷片
加热前，大试管中常加入几片碎瓷片，目的是防暴沸
导气管
竖立试管中导气管末端恰好和液面接触，目的是防倒吸
大试管倾 斜45°角目的
增大受热面积
均匀加热目的
加快反应速率，并将生成的乙酸乙酯及时蒸出，有利于 乙酸乙酯的生成
反应物加入顺序 先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和乙酸
酯的分离
对于生成的酯，通常用分液漏斗进行分液，其中乙酸乙 酯位于上层
C
A．乙醇
B．苯
C．乙酸
D．乙酸乙酯
• 问题探究：
知识点二 乙酸的酯化反应
①>③
〔即时训练〕
苹果酸的结构简式为
，下列说法正确的是
A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有 2 种 B．1 mol 苹果酸可与 3 mol NaOH 发生中和反应 C．1 mol 苹果酸与足量金属 Na 反应生成 1 mol H2
(A )
D．
与苹果酸互为同分异构体
解析：苹果酸中能发生酯化反应的官能团为羧基和羟 基，为 2 种，A 正确；苹果酸分子含有 2 个羧基，所以 1 mol 苹果酸可与 2 mol NaOH 反应，B 错误；羟基和羧基均可与 Na 反应生成氢气，故 1 mol 苹果酸与
A
A．金属钠
B．CuO
C．石蕊试液
D．碳酸钠溶液
2．下列关于乙酸的说法中，不正确的是 ( )
B
A．乙酸是一种重要的有机酸，常温下是具有刺激性气味的液体
B．乙酸的分子式为 C2H4O2，分子里含有 4 个氢原子，所以乙酸是四元酸
C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
D．乙酸易溶于水和乙醇
3．下列物质中属于羧酸的是 ( )
碎瓷片
加热前，大试管中常加入几片碎瓷片，目的是防暴沸
导气管
竖立试管中导气管末端恰好和液面接触，目的是防倒吸
大试管倾 斜45°角目的
增大受热面积
均匀加热目的
加快反应速率，并将生成的乙酸乙酯及时蒸出，有利于 乙酸乙酯的生成
反应物加入顺序 先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和乙酸
酯的分离
对于生成的酯，通常用分液漏斗进行分液，其中乙酸乙 酯位于上层
C
A．乙醇
B．苯
C．乙酸
D．乙酸乙酯
• 问题探究：
知识点二 乙酸的酯化反应
人教版必修2化学课件：第三章 第三节 第2课时 乙酸
一二
一、乙酸与水、乙醇、碳酸分子中—OH上氢原子的活泼性 1.设计实验验证 (1)给四种物质编号。
A. C.CH3CH2—OH
B.H—OH D.
一二
(2)设计实验。
(3)实验结论。 —OH上氢原子的活泼性:根据步骤Ⅰ知,A、D>B、C,根据步骤 Ⅱ知,A>D,根据步骤Ⅲ知,B>C。 结论,—OH上氢原子的活泼性:A>D>B>C。
知识点1 知识点2
乙酸的酯化反应 【例题2】 将CH3COOH和H18O—C2H5混合发生酯化反应,已知 酯化反应是可逆反应,反应达到平衡后,下列说法正确的是( ) A.18O存在于所有物质里 B.18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里 C.18O仅存在于乙醇和水里 D.有的乙醇分子可能不含18O 答案:B
知识点1 知识点2
•15、生活即教育，社会即学校，教学做合一。
•16、当在学校所学的一切全都忘记之后，还剩下来的才是教育。2021年10月19日星期二2021/10/192021/10/192021/10/19
•17、播种行为，可以收获习惯；播种习惯，可以收获性格；播种性格，可以收获命运。2021年10月2021/10/192021/10/192021/10/1910/19/2021
•
-7-
一二三
①定义:酸与醇反应生成酯和水的反应,叫做酯化反应。 ②特点:
收集乙酸乙酯的导管末端为什么不能伸入饱和Na2CO3溶液中? 提示:防止倒吸。
一二三
三、乙酸在日常生活中的应用 乙酸在日常生活中用途广泛。用食醋浸泡有水垢(主要成分 CaCO3)的暖瓶或水壶,可以清除其中的水垢,涉及反应的化学方程 式为2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑;食醋是生活中 一种重要的调味品;炖牛肉前加点醋,可使牛肉易酥;用浸过白醋的 柔软抹布擦拭卫生间中的瓷砖,能够去除白色钙化水垢等。
人教版高中化学必修二课件第3章第3节第2课时乙酸
①导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中，其目的是 ：防止液体发生倒吸。
②加热前，大试管中要放入几块碎瓷片，目的是： 防止加热过程中液体暴沸。
③实验中，用酒精灯缓慢加热，其目的是：防止乙 醇和乙酸挥发，提高反应速率；使生成的乙酸乙酯 挥发，便于收集，提高乙醇、乙酸的转化率。
(5)酯的分离 对于生成的酯，通常用分液漏斗进行分液，将酯 和饱和碳酸钠溶液分离。
CCH3O18OC2H5＋H2O
特别提醒：酯化反应属于可逆反应，在判断示 踪原子的去向时，就特别注意在哪个位置形成 新键，则断裂时还在哪个位置断裂。
例2 (2011年大同高一检测)“酒是陈的香”就 是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯
，在实验室和工业上常采用如下反应：
CH3COOH＋C2H5OH
，二者对—OH共同影响的结果。
例1 (2011年长春高一检测)在同温同压下，某 有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，取另一份等 量的有机物和足量NaHCO3反应得到V2 L二氧化碳， 若V1＝V2≠0，则有机物可能是( )
B．HOOC—COOH
C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH
乙酸和乙醇的酯化反应
高中化学课件
灿若寒星整理制作
第三节 生活中两种常见的有机物
第2课时 乙酸
学习目标
课前自主学案
第
2
课堂互动讲练
课
时
探究整合应用
知能优化训练
①概念：酸和醇反应生成_酯__和__水____的反应。 ②特点 酯化反应
反应物：__酸__和__醇____
反应条件：__浓__硫__酸__、__加__热_____ 产物：__酯__和__水____ 特点：反应可逆且反应速率很慢
浓H2SO4 △
②加热前，大试管中要放入几块碎瓷片，目的是： 防止加热过程中液体暴沸。
③实验中，用酒精灯缓慢加热，其目的是：防止乙 醇和乙酸挥发，提高反应速率；使生成的乙酸乙酯 挥发，便于收集，提高乙醇、乙酸的转化率。
(5)酯的分离 对于生成的酯，通常用分液漏斗进行分液，将酯 和饱和碳酸钠溶液分离。
CCH3O18OC2H5＋H2O
特别提醒：酯化反应属于可逆反应，在判断示 踪原子的去向时，就特别注意在哪个位置形成 新键，则断裂时还在哪个位置断裂。
例2 (2011年大同高一检测)“酒是陈的香”就 是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯
，在实验室和工业上常采用如下反应：
CH3COOH＋C2H5OH
，二者对—OH共同影响的结果。
例1 (2011年长春高一检测)在同温同压下，某 有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，取另一份等 量的有机物和足量NaHCO3反应得到V2 L二氧化碳， 若V1＝V2≠0，则有机物可能是( )
B．HOOC—COOH
C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH
乙酸和乙醇的酯化反应
高中化学课件
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第三节 生活中两种常见的有机物
第2课时 乙酸
学习目标
课前自主学案
第
2
课堂互动讲练
课
时
探究整合应用
知能优化训练
①概念：酸和醇反应生成_酯__和__水____的反应。 ②特点 酯化反应
反应物：__酸__和__醇____
反应条件：__浓__硫__酸__、__加__热_____ 产物：__酯__和__水____ 特点：反应可逆且反应速率很慢
浓H2SO4 △
人教版高中化学必修2第三章第3节乙酸说课
《生活中两种常见的有机物》----乙酸说课翟春玉我说课的题目是人教版高中化学必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》的第2课时——乙酸，我将从以下七个方面对该课题进行说课。
一．教材分析(1).乙酸既是羧酸类物质的代表物，又是很重要的烃的含氧衍生物，它和我们的生活生产实际密切相关，知识性强，趣味性强。
(2)．本节的学习，是烃类以及醇知识的巩固、延续和发展，为学生学习选修有机化学打下一定的基础。
二．学情分析学生可以从生活经验中获得有关乙酸的感性知识，并且已经学习了一些简单的烃和烃的衍生物，对有机化合物分子结构的确定、官能团与化学性质的关系有了一定的认识，具备一定的探究有机物结构和性质的条件。
通过初中和高中阶段的训练，学生也具备了一定的分析和归纳问题的能力，然而，独立分析问题，逻辑推理和概括能力还较薄弱，有待于提高。
三．教学目标1.知识与技能通过对乙酸的探究实验了解乙酸的分子结构及其官能团特点，掌握主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
2.过程与方法通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力、创新思维能力与合作精神，通过酯化反应过程的分析、推理，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。
3.情感态度与价值观（1）运用实验、模型、多媒体等手段创设情境，激发学生学习的兴趣和求知欲。
（2）通过对乙酸酸性、酯化反应原理的探究，培养学生的科学探究能力和合作精神，认识化学与人类日常生活之间的密切联系四.教学重难点分析基于本节课内容，我将教学重点定为：教学重点：乙酸的结构和化学性质教学难点：酯化反应的原理五．教学策略本节课采用“问题、探究、观察、交流与实验、多媒体”相结合教学方法六．教学过程结合以上分析，我制定了以下6个教学环节：1、创设情景，引入新课以生活中的“开门七件事”---柴米油盐酱醋茶，引出本节课的学习目标—醋酸，这样联系生活实际开课，既明确了本课的学习内容又拉近了所学内容与学生的距离，激发学生的学习兴趣。
【高中化学】乙酸说课PPT课件
品，又是典型的烃的衍生物，从其组成、结构、性
质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重 要影响，建立“结构-性质-用途”的有机物学习模 式。
课程标准
①掌握常见有机化合物的结构，了解有机物 分子中的官能团，能正确地表示它们的结 构； ②认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典 型代表物的组成和结构特点，知道它们的 转化关系； ③结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍 生物对环境和健康可能产生的影响，关注 有机化合物的安全使用问题。
祝身体健康，学习进步。
教学的重、难点
乙酸的酸 性和乙酸 的酯化反 应
教学重点 教学难点
酯化反应 的概念、 特点及本 质
教学目标
知识与技能
（1）认识乙酸的物理性质，判断其分子结构，归纳羧基的 结构特征； （2）结合生活经验和化学实验判断乙酸的化学性质； （3）通过本节课的学习，学生能够说明乙酸在日常生活中 的应用。 （1）通过对乙酸性质的探究，增强发现问题、分析问题、 并设计方案解决问题的能力； （2）提高应用化学知识解决日常生活现象和常识的能力， 学会归纳和类推的学习方法。 通过乙酸在生活中应用的实例，学生进一步体验化学学科的 实用性，同时让学生关注化学知识在生活中的应用。
生活中常见的两种有机物 —— 乙酸
高瑞苑 20124615006
说学法
课程标准
教材的地 位、作用
一、说教材
教学目标
教学重 难点
二、说教法
（一）
情境激学法 知识迁移法
（二）
（三）
多媒体辅助教学法
三、说学法
联系实际
教师
引导
学 生
主动参与
讨论交流 实践应用
四、教学过程
创 设 情 境 引 入 新 课 展 示 乙 酸 总 结 物 理 性 质 利 用 球 棍 模 型 理 解 构 型 知 识 迁 移 酸 的 通 性
人教版高中化学必修二课件第3章第3节第2课时乙酸
栏目链接
2.分子组成与结构。 C2H4O2 化学式：______________ ，结构式：____________，结 CH3COOH 构简式：__________________ ，官能团：________________。 羧基(—COOH)
•
知识 导学
3．化学性质。
(1)乙酸的酸性。
[实验一]乙酸与镁的反应。
烧杯中的现象是__________________________________。
•
典例 精析 (3)要分离含乙酸、乙醇和乙酸乙酯的粗产品，下 图是分离操作步骤流程图。
栏目链接
•
典例 精析 试剂a是________，试剂b是________；分离方法① 是________，分离方法②是________，分离方法③是
化学· 必修2（人教版）
•
第三章
有机化合物
第三节生活中两种常见的有机物 第2课时乙酸
•
情景导入 从前，有一个刻薄的地主，过年时找教书先生写了这ห้องสมุดไป่ตู้
样一副对联：“酿酒缸缸好，造醋坛坛酸。”但是街坊四
邻却都是这么“识文断字”的：“酿酒缸缸好造醋，坛坛 酸。”教书先生因为东家克扣了工钱，就想办法作弄东家。 东家让先生写对联时，先生就写了这么一副。给东家说的 时候就是第一种断法，贴出去以后，就是第二种断法。从 这个对联看来，酒和醋之间具有一定的联系，我们对这两 种物质都不陌生，酒精的学名为乙醇，醋酸的学名为乙酸。 乙酸具有怎样的性质呢？乙酸和乙醇之间又具有怎样
• C．①②③⑤ D．①②③④⑤
栏目链接
典例 精析
二、酯化反应
例2 (2013· 山东实验中学期末)某课外小组设计的
实验室制取乙酸乙酯的装置如下图所示，长颈漏斗中盛
化学必修Ⅱ人教新课标3-3-2乙酸课件(62张)
于水，易溶于有机溶剂，
具有芳香气味。
答案
3.用途 (1)用作香料，如作饮料、香水等中的香料。 (2)用作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。
议一议 除去乙酸乙酯中的乙酸或乙醇能否用氢氧化钠溶液？ 答案 不能，因为在氢氧化钠存在下乙酸乙酯会转化为乙酸钠和乙醇。
答案
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重点难点探究
一、乙醇、水、乙酸分子中羟基的活泼性
答案
②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验
醋酸
碳酸钠溶液
澄清石灰水变混浊
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答案
(2)酯化反应 ①概念：酸与醇反应生成 酯和水 的反应。 ②反应特点：酯化反应是 可逆 反应且比较缓慢 。 ③乙酸与乙醇的酯化反应
答案
实验现象 a.饱和Na2CO3溶液的液面上有 透明的油状液体 生成 b.能闻到 香味 浓硫酸
置待分层。
④分离出乙酸乙酯层，洗涤、干燥。
(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为__________；
反应中浓硫酸的作用是____________。
解析答案
(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是_B__C_(填字母)。 A.中和乙酸和乙醇 B.中和乙酸并吸收部分乙醇 C.乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中
注意 (1)酯化反应属于可逆反应，在判断示踪原子的去向时，应特别注意 在哪个地方形成新键，则断裂时还在那个地方断裂。 (2)酯化反应也属于取代反应。因为乙酸乙酯可以看成是由乙醇中“—OC2H5” 基团取代了乙酸中的羟基而形成的化合物。 (3)酯化反应中的酸可以是有机酸，也可以是无机含氧酸。
催化剂——加快反应速率 (4)浓硫酸的作用
答案
二、酯 1.酯
羧酸分子羧基中的 —OH 被 —OR′ 取 代 后 的 产 物 称 为 酯 ， 简 写 为
化学：3.3.1乙酸课件(人教版必修2)
请观察乙酸的试剂瓶和标签 无色液体，熔点16.6℃，沸点 117.9 ℃，可凝结成冰状晶体
无水乙酸 ——冰醋酸
易挥发，有刺激性气味
易溶于水、酒精等
请同学们回忆酸的通性： 使酸碱指示剂变色 与活泼金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与盐反应
酸性：
(1)弱酸性: CH3COOH
3、乙酸的化学性质
CH3COO－+H+
第三节 生活中两种常见的有机物
二、乙酸
1、乙酸的分子结构:
请看乙酸的比例模型和球棍模型，写 出乙酸的分子式、结构式、结构简式，指 出乙酸的官能团。
分子式： C2H4O2
H
结构式：
O
H C
C
O
H
O
CH3 —C—OH
H
结构简式：CH3COOH 或
羧基(官能团)： —C—OH（或—COOH）
O
2、乙酸的物理性质：
【问题与讨论】酯化反应反应时，脱水可能有几种方式？ • 同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸 乙酯分子中含有18O原子。
18
断键方式：酸脱羟基(-OH) 醇脱氢(H) 酯化反应又属于取代反应。
18
O CH3—C—O—H
酸性 酯化反应
某有机物的结构为 ，它最不可能具有的性质是（C ）。 A．能与金属钠反应放出H2 B．既能与C2H5OH发生酯化反应也能与 CH3COOH发生酯化反应 C．能发生加聚反应 D．水溶液能使紫色石蕊试纸变红
• 1、这利用了乙酸的什么性质？通过这个事 实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？
CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O
无水乙酸 ——冰醋酸
易挥发，有刺激性气味
易溶于水、酒精等
请同学们回忆酸的通性： 使酸碱指示剂变色 与活泼金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与盐反应
酸性：
(1)弱酸性: CH3COOH
3、乙酸的化学性质
CH3COO－+H+
第三节 生活中两种常见的有机物
二、乙酸
1、乙酸的分子结构:
请看乙酸的比例模型和球棍模型，写 出乙酸的分子式、结构式、结构简式，指 出乙酸的官能团。
分子式： C2H4O2
H
结构式：
O
H C
C
O
H
O
CH3 —C—OH
H
结构简式：CH3COOH 或
羧基(官能团)： —C—OH（或—COOH）
O
2、乙酸的物理性质：
【问题与讨论】酯化反应反应时，脱水可能有几种方式？ • 同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸 乙酯分子中含有18O原子。
18
断键方式：酸脱羟基(-OH) 醇脱氢(H) 酯化反应又属于取代反应。
18
O CH3—C—O—H
酸性 酯化反应
某有机物的结构为 ，它最不可能具有的性质是（C ）。 A．能与金属钠反应放出H2 B．既能与C2H5OH发生酯化反应也能与 CH3COOH发生酯化反应 C．能发生加聚反应 D．水溶液能使紫色石蕊试纸变红
• 1、这利用了乙酸的什么性质？通过这个事 实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？
CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O
高中化学必修2优质课件 第3章 第3节 第2课时乙酸
浓硫酸 △
CH3COOCH2CH3＋H2O
浓硫酸： 催化 剂和 吸水 剂
试剂作用
饱和Na2CO3溶液： ①溶解 乙醇 ，吸收 乙酸 ； ②降低 乙酸乙酯 的溶解度，使液体 易于分层 便于分离
判断正误
(1)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸( √ )
提示 乙醇呈中性，乙酸溶液呈酸性。
(2)乙酸的酸性比碳酸强，能和很多碳酸盐反应生成CO2气体( √ )
提示 普通食醋中含3%～5%(质量分数)的乙酸，故食醋为混合物。
(4)乙酸的熔点为16.6 ℃，和乙醇的熔点相差较大，因此可通过降温结晶的方
法分离乙酸和乙醇( × )
提示 乙酸和乙醇是互溶的，无法通过降温的方法分离。
(5)乙酸是一种重要的有机酸，常温下是一种有强烈刺激性气味的液体( √ )
提示 乙酸的沸点为117.9 ℃，熔点为16.6 ℃，常温下为液体，有刺激性气味。
↓ 实验现象 ―→
试管Ⅱ中液体分层，上层为透明的 油状液体，并闻到香味。
↓
在浓硫酸存在、加热条件下，乙醇和乙酸发生反应，生成 实验结论 ―→ 无色透明、不溶于水、有香味的液体——乙酸乙酯。
↓ 除杂方法 ―→
(1)所用试剂：饱和Na2CO3溶液。 (2)原理：①溶解乙醇，②与乙酸反应，③降低乙酸乙酯的 溶解度。
(3)分离方法：分液法。
↓
(1)试管Ⅰ中碎瓷片的作用：防暴沸。
(2)反应液的混合：先向试管中加乙醇和乙酸的混合物，边 注意事项 ―→ 摇动试管边加入浓硫酸
(3)导气管末端位置：在Na2CO3溶液液面上，目的是防倒吸。
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理解应用
1.在结有水垢[主要成分CaCO3、Mg(OH)2]的水壶中加入少量醋酸，浸泡一段 时间，用水清洗便可除去，试写出相关反应的化学方程式。
人教版高中化学必修二3.3.2《乙酸》ppt课件
第三章
第三节
第2课时
第16页
RJ版· 化学· 必修2
45分钟作业与单元评估
二合一
第三章
第三节
第2课时
第17页
RJ版· 化学· 必修2
45分钟作业与单元评估
香味
二合一
(a)透明的油状液体 (b)催化剂 吸水剂
增大受热面积 冷凝回流 伸入到饱和 Na2CO3 防止倒吸 b 中和挥发
a 降低乙酸乙酯的溶解度， 便于分层， 得到酯 出来的乙酸 c 溶解挥发出来的乙醇
第三章
第三节
第2课时
第10页
RJ版· 化学· 必修2
45分钟作业与单元评估
二合一
D. 饱和 Na2CO3 溶液的作用： a. _______________________________________________ b. _______________________________________________ c. _______________________________________________
第三章
第三节
第2课时
第25页
RJ版· 化学· 必修2
45分钟作业与单元评估
)
二合一
6.下列可以说明 CH3COOH 是弱酸的事实是( A．CH3COOH 能与水以任意比互溶
B．CH3COOH 能与 Na2CO3 溶液反应，产生 CO2 气体 C．1 mol· L－1 CH3COOH 溶液 c(H＋)约为 0.01 mol· L－ 1 D．1 mol· L
RJ版· 化学· 必修2
回答下列问题：
45分钟作业与单元评估
二合一
(1)写出 A 的结构式_______________________________。 (2)B 、 D 分 子 中 的 官 能 团 名 称 分 别 是 __________ 、 __________。 (3) 写 出 下 列 反 应 的 反 应 类 型 ： ①____________ ， ②____________，④______________。
1乙酸说课PPT课件
17
生活中两种常见的有机物 ——乙酸
1
一
教学分析
二
教学目标
三
教学方法
四
教学过程
五
板书设计
2
一、教学分析
（一）教材分析
本节位于人教版高一化学必修2第三章第三节，从教材整体上看， 乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物， 它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子 结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学 好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。
3
（二）学情分析
1 学生已 有的认 知基础
2 学生已 有的学 习能力
4
二、教学目标
知识与技能
了解乙酸的物理性质和化学性质(酸性和酯化反应)， 认识乙酸的结构和官能团。
过程与方法
1、通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手 操作实验的能力。
2 通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。
情感态度 与价值观
通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识， 促进学习方法的转变和实践能力的培养。
5
教学重难点
重点: 乙酸的结构和性质（弱酸性、酯化反应）；
难点: 通过实验探究能描述酯化反应的现象，归纳
化反应的本质。
6
三、教学方法
（一） 实验探究法 （二） 多媒体辅。
14
2 、酯化反应 为什么酒越陈越香呢？
15
提问与解答环节
Questions And Answers
16
谢谢聆听
·学习就是为了达到一定目的而努力去干, 是为一个目标去 战胜各种困难的过程,这个过程会充满压力、痛苦和挫折
生活中两种常见的有机物 ——乙酸
1
一
教学分析
二
教学目标
三
教学方法
四
教学过程
五
板书设计
2
一、教学分析
（一）教材分析
本节位于人教版高一化学必修2第三章第三节，从教材整体上看， 乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物， 它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子 结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学 好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。
3
（二）学情分析
1 学生已 有的认 知基础
2 学生已 有的学 习能力
4
二、教学目标
知识与技能
了解乙酸的物理性质和化学性质(酸性和酯化反应)， 认识乙酸的结构和官能团。
过程与方法
1、通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手 操作实验的能力。
2 通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。
情感态度 与价值观
通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识， 促进学习方法的转变和实践能力的培养。
5
教学重难点
重点: 乙酸的结构和性质（弱酸性、酯化反应）；
难点: 通过实验探究能描述酯化反应的现象，归纳
化反应的本质。
6
三、教学方法
（一） 实验探究法 （二） 多媒体辅。
14
2 、酯化反应 为什么酒越陈越香呢？
15
提问与解答环节
Questions And Answers
16
谢谢聆听
·学习就是为了达到一定目的而努力去干, 是为一个目标去 战胜各种困难的过程,这个过程会充满压力、痛苦和挫折
高中化学人教版必修二3.3.2《乙酸》课件 (共74张PPT)
很多鲜花和水果含有酯的混合物。可用作香料和溶剂。
4、乙酸的用途
1.在日常生活中也有广泛的用途
可用于调味品、除水垢等
2.乙酸是一种重要的有机化工原料
可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。
课堂小结
1、乙酸的物理性质 2、乙酸分子结构 3、乙酸的化学性质
①弱酸性 CH3COOH ②酯化反应
a.浓加硫酸的顺序和作用是？
浓硫酸的作用：催化剂,吸水剂
b.制得的乙酸乙酯中可能混有什么杂质？ （提示：考虑乙醇、乙酸的沸点）
有乙醇，乙酸 等杂质
c.从乙酸乙酯所含杂质的角度思考，饱和 碳酸钠溶液的作用是什么？
1.除杂，即吸收乙酸，乙醇； 2. 降低酯在水中的溶解度，利于乙酸乙酯分层,。
观察与讨论
长沙市第一中学高一化学备课组 2014 .5 .18.
第三章 有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物
二、乙酸 P75
1. 乙酸的分子组成和结构
分子式： C2H4O2 结构式：
羧基
CH3COOH或 结构简式 ： O
CH3C－OH
乙酸官能团的名称： 羧基
乙酸官能团的结构简式：
—
C—O—H 或
O
—
O
CH3—C—O—H
酸性
酯化反应
CH3COO-+H+
浓H2SO4 CH3COOH + HOC2H5 CH3C· 应用】
下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ①乙醇 ②金属铝 ③甲烷 ④碳酸钙 ⑤氢氧化钠 ⑥ 氧化镁 A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥ D.全部
C）
【迁移· 应用】 CH3COOH分别跟H—18O—C2H5和 H—16O—C2H5起酯化反应后，两者 生成H2O的相对分子质量（ A.前者大 C.相等 B.前者小 D.不能确定
4、乙酸的用途
1.在日常生活中也有广泛的用途
可用于调味品、除水垢等
2.乙酸是一种重要的有机化工原料
可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。
课堂小结
1、乙酸的物理性质 2、乙酸分子结构 3、乙酸的化学性质
①弱酸性 CH3COOH ②酯化反应
a.浓加硫酸的顺序和作用是？
浓硫酸的作用：催化剂,吸水剂
b.制得的乙酸乙酯中可能混有什么杂质？ （提示：考虑乙醇、乙酸的沸点）
有乙醇，乙酸 等杂质
c.从乙酸乙酯所含杂质的角度思考，饱和 碳酸钠溶液的作用是什么？
1.除杂，即吸收乙酸，乙醇； 2. 降低酯在水中的溶解度，利于乙酸乙酯分层,。
观察与讨论
长沙市第一中学高一化学备课组 2014 .5 .18.
第三章 有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物
二、乙酸 P75
1. 乙酸的分子组成和结构
分子式： C2H4O2 结构式：
羧基
CH3COOH或 结构简式 ： O
CH3C－OH
乙酸官能团的名称： 羧基
乙酸官能团的结构简式：
—
C—O—H 或
O
—
O
CH3—C—O—H
酸性
酯化反应
CH3COO-+H+
浓H2SO4 CH3COOH + HOC2H5 CH3C· 应用】
下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ①乙醇 ②金属铝 ③甲烷 ④碳酸钙 ⑤氢氧化钠 ⑥ 氧化镁 A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥ D.全部
C）
【迁移· 应用】 CH3COOH分别跟H—18O—C2H5和 H—16O—C2H5起酯化反应后，两者 生成H2O的相对分子质量（ A.前者大 C.相等 B.前者小 D.不能确定
人教版高中化学必修二课件第三章第三节乙酸2
第三节 生活中两种常见的有机物 乙 酸
一.乙酸的物理性质：
颜色,状态： 无色液体
气味： 沸点： 有强烈刺激性气味 117.9 ℃ （易挥发）
在室温较低时,无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体. 熔点： 溶解性： (无水乙酸又称为:冰醋酸) 16.6 ℃ 易溶于水、乙醇等溶剂
请简单说明在实验中若遇到无水乙酸凝结成像冰一样的晶 体时,你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？
观察乙酸的分子模型, 试写出乙酸的分子式, 结构式,结构简式.
二.乙酸分子组成与结构 分子式 C2H4O2
H O
结构式
H
C C O H
H
O
结构简式 CH3 C
OH
或
CH3COOH
羧基 O
官能团 C OH —COOH（羧基）
羰基 羟基
三.乙酸的化学性质 (一) 酸性： ①与指示剂反应 ②与碱反应 ③与碱性氧化物反应 ④与盐反应 ⑤与金属反应
酯化反应
O
浓H2SO4
CH3
C
O
O C C O
CH3 + H2O
CH 3 CH 3
2
足量
浓H2SO4
CH 2 O CH 2 O
+ 2 H 2O
酸改变：
浓H2SO4 CH CH O 3 2
NO2
+
H2O
无机含氧酸与醇 可以形成无机酸酯
CH 2 O CH O CH 2 O
NO 2 NO 2 NO 2
硝化甘油
（2） 酯化反应 酸 + 醇
CH3COOH + HOCH2CH3
→ 酯 + 水 也是取代反应
浓硫 酸
△
CH3COOCH2CH3+ H2O
一.乙酸的物理性质：
颜色,状态： 无色液体
气味： 沸点： 有强烈刺激性气味 117.9 ℃ （易挥发）
在室温较低时,无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体. 熔点： 溶解性： (无水乙酸又称为:冰醋酸) 16.6 ℃ 易溶于水、乙醇等溶剂
请简单说明在实验中若遇到无水乙酸凝结成像冰一样的晶 体时,你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？
观察乙酸的分子模型, 试写出乙酸的分子式, 结构式,结构简式.
二.乙酸分子组成与结构 分子式 C2H4O2
H O
结构式
H
C C O H
H
O
结构简式 CH3 C
OH
或
CH3COOH
羧基 O
官能团 C OH —COOH（羧基）
羰基 羟基
三.乙酸的化学性质 (一) 酸性： ①与指示剂反应 ②与碱反应 ③与碱性氧化物反应 ④与盐反应 ⑤与金属反应
酯化反应
O
浓H2SO4
CH3
C
O
O C C O
CH3 + H2O
CH 3 CH 3
2
足量
浓H2SO4
CH 2 O CH 2 O
+ 2 H 2O
酸改变：
浓H2SO4 CH CH O 3 2
NO2
+
H2O
无机含氧酸与醇 可以形成无机酸酯
CH 2 O CH O CH 2 O
NO 2 NO 2 NO 2
硝化甘油
（2） 酯化反应 酸 + 醇
CH3COOH + HOCH2CH3
→ 酯 + 水 也是取代反应
浓硫 酸
△
CH3COOCH2CH3+ H2O
人教版高中化学必修2第三章第3节乙酸说课课件
+ + CH3COOH
HOCH2CH3
浓硫
△
酸
CH3COOCH2CH3
H2O
可能二
+ + CH3COOH
HOCH2CH3
浓硫
△
酸
CH3COOCH2CH3
H2O
化学
同位素示踪法：----研究有机反应机理常用的方法
O CH3—C—OH+H—1O8 —C2H5 浓H2SO4
O CH3—C—18O—C2H5 + H2O
观察与讨论
化学
①药品的添加顺序如何？
②浓硫酸的作用是什么？
③ 得到的产物是否纯净？乙醇
主要杂质有哪些？
浓硫酸
乙酸
④ 为什么要用饱和的碳酸
钠溶液来吸收产品？
饱和 碳酸钠 溶液
⑤图中发生装置有何特点？为什么使用长 导管？导管口为什么要在溶液的液面上方？
乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
化学
可能一
4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课 6.布置作业，能力提升
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课
2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知
4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课
6.布置作业，能力提升
化学
食醋商标
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课
2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知
人教版 普通高中课程标准实验教科书 化学必修2 第三章 第三节 第二课时
乙酸
板书设计 7
过程设计
6
说课 内容
教学策略
5
4
重难点分析
乙酸的说课PPT课件
(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑
酸性：CH3COOH > H2CO3
探究酯化反应
问题切入
糖醋鱼制作中为什么要 放料酒呢？ 糖醋鱼特殊的香味是怎 样产生的呢？
2、酯化反应
可逆反应
CH3COOH + HOCH2CH3
浓H2SO4
△
CH3COOCH2CH3 + H2O
乙酸
乙醇
乙酸乙酯
酯化反应的概念： 酸和醇反应生成酯和水的反应（取代反应）
探究酯化反应 培养学生敢于 质疑的精神
通过我们的实验和分析,再联系糖 醋鱼的酯香味,你还有什么疑问吗? 学生可能的疑问： 做糖醋鱼没加浓硫酸，这个酯化反应怎么发 生的呢？
必修二 第三章第三节 乙酸
四、教学过程
情 感 态 度 与 价 值 观
总结拓展乙酸用途
化学性质 物理性质
分子结构
导入
知识与技能
乙酸的用途
生活小帮手无“醋” 不 在
食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈 用醋漱口可防感冒
黄豆泡醋可以降血压 洗毛衣加几滴醋会焕然一新
乙酸的用途
乙酸是重要的化工原料
乙酸可以生产消毒剂
乙酸可以生产药物
维生素醋酸酯
乙酸可以生产眼镜框架
乙酸的用途
以上哪些乙酸的应用可以用 我们今天所学的知识解释呢？
必修二 第三章第三节 乙酸
必修二 第三章第三节
乙酸
一、教学分析
（三）化学课程标准要求 知道常见有机化合物的结构，了解有机物 分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。
知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的 组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
必修二 第三章第三节
乙酸
2018人教版高中化学必修二课件：第3章 第3节 第2课时乙酸 (共29张PPT)
3.分析乙酸与碳酸钠溶液、乙醇反应时的断键位置。 答案与碳酸钠溶液反应断裂O—H键;与乙醇发生酯化反应时断 裂C—O键。
11-
第2课时 乙酸
探究一
探究二
首页
课前篇 自主预习
课堂篇 探究学习
随堂演练
4.对比乙醇和乙酸的性质,分析鉴别乙醇和乙酸两种液体有哪些 方法。
答案闻气味:有特殊香味的是乙醇,有刺激性气味的是乙酸;加石 蕊溶液:能使石蕊溶液变红的是乙酸;加碳酸钠溶液:能与碳酸钠溶 液反应放出气体的是乙酸。
-9-
第2课时 乙酸
知识铺垫
新知预习
自主预测
首页
课前篇 自主预习
课堂篇 探究学习
随堂演练
3.下列关于乙酸性质的叙述中,错误的是( ) A.乙酸的酸性比碳酸的强,所以它可以与碳酸盐溶液反应,产生 CO2气体 B.乙酸具有酸性,所以能与钠反应放出H2 C.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色 D.乙酸在温度低于16.6 ℃时,就凝结成冰状晶体 解析CH3COOH与Na反应是因为其具有酸性,酸性的实质就是H+ 的氧化性,B项正确;乙酸尽管含有碳氧双键,但不能使溴水褪色,C项 错误。
12-
第2课时 乙酸
探究一
探究二
首页
课前篇 自主预习
课堂篇 探究学习
随堂演练
思维建模 乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较
名称
乙酸
水 乙醇
碳酸
分子结构
CH3COOH H—OH C2H5OH
与羟基直接相连的原 子或原子团
遇石蕊溶液 与 Na 与 Na2CO3 羟基氢的活泼性强弱
—H C2H5—
变红
不变红 不变红 变红
答案C
10-
11-
第2课时 乙酸
探究一
探究二
首页
课前篇 自主预习
课堂篇 探究学习
随堂演练
4.对比乙醇和乙酸的性质,分析鉴别乙醇和乙酸两种液体有哪些 方法。
答案闻气味:有特殊香味的是乙醇,有刺激性气味的是乙酸;加石 蕊溶液:能使石蕊溶液变红的是乙酸;加碳酸钠溶液:能与碳酸钠溶 液反应放出气体的是乙酸。
-9-
第2课时 乙酸
知识铺垫
新知预习
自主预测
首页
课前篇 自主预习
课堂篇 探究学习
随堂演练
3.下列关于乙酸性质的叙述中,错误的是( ) A.乙酸的酸性比碳酸的强,所以它可以与碳酸盐溶液反应,产生 CO2气体 B.乙酸具有酸性,所以能与钠反应放出H2 C.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色 D.乙酸在温度低于16.6 ℃时,就凝结成冰状晶体 解析CH3COOH与Na反应是因为其具有酸性,酸性的实质就是H+ 的氧化性,B项正确;乙酸尽管含有碳氧双键,但不能使溴水褪色,C项 错误。
12-
第2课时 乙酸
探究一
探究二
首页
课前篇 自主预习
课堂篇 探究学习
随堂演练
思维建模 乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较
名称
乙酸
水 乙醇
碳酸
分子结构
CH3COOH H—OH C2H5OH
与羟基直接相连的原 子或原子团
遇石蕊溶液 与 Na 与 Na2CO3 羟基氢的活泼性强弱
—H C2H5—
变红
不变红 不变红 变红
答案C
10-
高中人教版必修二第三章第三节乙酸公开课课件
通过观察实验，除以上注意点之外，你们还有什么收获？
O
CH3—C—OH+H—O—C2H5
浓H2SO4
O
CH3—C—O—C2H5 + H2O
思
定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应
产物水中的氧来自哪里？有几种可能？
同位素示踪原子法
可能一：
评
可能二：
解析：百年老酒格外香
检
1.苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、 降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为
百年老酒格外香
思
任务四： 乙酸的酯化反应
阅读实验3-4实验步骤，思考： 试剂的添加顺序 浓硫酸的作用 饱和碳酸钠的乙酯在 饱和碳酸钠的溶液中的 溶解度很小！
1.为什么教材上先加乙醇，然 后加浓硫酸，最后加乙酸？还 有其他添加方式吗？ 2.浓硫酸的作用 3.饱和碳酸钠的作用
检
HOOC
CH OH
CH2
COOH
思考：
有几种官能团 可以和钠反应吗？
那1mol苹果醋可以消耗钠的物质的量是多少？ 产生氢气的物质的量又为多少？
2.为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，有人设计用如图所示 装置，一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)． (1)锥形瓶内装有某种可溶性正盐固体(其中含有3种酸的酸根的其中 一种)，此固体为________，分液漏斗中所盛 试剂是________． (2)装置B中所盛试剂的名称是________， 试剂的作用是________________． (3)装置C中出现的现象是________． (4)由实验可知三种酸的酸性大小为________(用化学式表示)．
任务二：乙酸的组成与结构
思
根据乙酸的球棍模型并结合教材，写下乙酸的分子 式、结构式、结构简式及其官能团。
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物理性质
化学
乙酸的： 颜色 状态 气味 熔沸点 挥发性 溶解性
结构教学
化学
乙醇球棍模型
乙酸球棍模型
结构教学
化学
分子式：C2H4O2
H O 结构式： H C C OH H
O
结构简式：CH3COOH 或 官能团：羧基—COOH 或
H3C C
OH
O C OH
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知
化学
学生情况
知识基础
学生可以从生活经验中获得 有关醋酸的感性知识，已经 学习了一些简单的烃和烃的 衍生物，对有机化合物的分 子结构的确认、官能团和化 学性质的关系有了一定的认 识，具备一定的探究有机物 结构和性质的条件 。
学习能力
通过初中和高中阶段的训练，学生 也具备了一定的分析和归纳问题的 能力，然而，独立分析问题，逻辑 推理和概括能力还较薄弱 ，有待 于在学习过程中提高。
人教版 普通高中课程标准实验教科书 化学必修2 第三章 第三节 第二课时
乙酸
化学
板书设计
7
教材分析
1
过程设计
6
说课 内容
2
学情分析
2
教学策略
5
3
重难点分析
4
目标分析
一.教材分析
在教材中的地位和作用
化学乙酸羧酸类的代表源自质 重要的烃的衍生物 学习打下基础
为选修中有机化学的
与人类生产生活 息息相关
二.学情分析
你知道吗？
化学
厨师烧鱼时常加醋并加点酒， 这样鱼的味道就变得无腥、香醇， 特别鲜美。
观察与讨论
化学
①药品的添加顺序如何？ ②浓硫酸的作用是什么？
③ 得到的产物是否纯净？乙醇 浓硫酸 主要杂质有哪些？ ④ 为什么要用饱和的碳酸 钠溶液来吸收产品？
乙酸
饱和 碳酸钠 溶液
⑤图中发生装置有何特点？为什么使用长 导管？导管口为什么要在溶液的液面上方？
三.教学目标
化学
知识与技能
通过对乙酸的探究 实验，了解乙酸的 分子结构及其官能 团的特点，掌握主 要物理性质、化学 性质和用途 初步掌握酯化反应
过程与方法
通过实验设计、动 手实验，培养学生 的观察能力、创新 思维能力，通过酯 化反应过程的分析 、推理，培养学生 从现象到本质、从 宏观到微观的自然 科学思维方法。
情感态度价值观
运用实验、模型、 多媒体等手段创设 情境，激发学生学 习的兴趣和求知欲 通过对乙酸酸性、 酯化反应原理的探 究，培养学生的科 学探究能力和合作 精神，体会化学与 人类生活之间的密 切联系
四.教学重难点分析
化学
重点
乙酸的结构和化学性质
难点
酯化反应的原理
五.教学策略
化学
1、物理性质：展示实物，自主探究， 归纳整理，规范表述。 2、分子结构：展示模型，观察比较，归 范书写，分析归纳。 3、化学性质：a.酸性:自主设计实验验证 酸性及强弱。 b.酯化反应：认真观察演示实验，分析讨 论实验过程要点，提出脱水可能方式，介 绍和演示同位素示踪，揭示酯化实质。
O H C OH
CH3COOH
CH3COO-
H+
酸性强弱顺序为：HCl > CH3COOH > H2CO3 2.酯化反应 （1）概念：酸+醇→酯+水
（2）反应方程式 O H3C C OH 四、乙酸的用途
H O CH2CH3
浓 H2SO4
O H3C C O CH2CH3
H2O
化学
5.抛出问题，结束新课
6.布置作业，能力提升
作业布置
化学
常规作业： ①课后习题4， ②课后习题5， ③课后习题7 实践型作业： 家庭小实验，用家中具备的材料去除水垢
七.板书设计
化学
第三节 生活中常见的两种有机物--乙酸
一、物理性质： 乙酸： 强烈刺激性气味，无色液体，有挥发性，熔点16.6℃，沸点117.9℃，易溶于水和乙醇 O 二、乙酸结构： H O 分子式：C2H4O2 结构式： C C OH 结构简式：CH3COOH或 H3C C OH H 官能团：—COOH 羧基 三、乙酸化学性质： 1.弱酸性（酸的通性）
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课
6.布置作业，能力提升
六.教学程序
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知
化学
4.联系生活，运用新知 5.抛出问题，结束新课
6.布置作业，能力提升
化学
食醋商标
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课
6.布置作业，能力提升
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课 6.分层作业，能力提升
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知 5.抛出问题，结束新课
6.布置作业，能力提升
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课
6.布置作业，能力提升
乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
可能一
浓硫 酸
化学
CH3COOH + HOCH2CH3
△
CH3COOCH2CH3+ H2O
可能二
CH3COOH + HOCH2CH3
浓硫 酸
△
CH3COOCH2CH3+ H2O
化学
同位素示踪法： ----研究有机反应机理常用的方法
O CH3—C—OH+H—O—C2H5
结课
化学
食醋对人体健康的有没有影响呢？生 活中醋有哪些妙用呢？请同学们课下 查阅搜集资料，下节课作简单报告
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课
6.布置作业，能力提升
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课 6.布置作业，能力提升
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知
5.抛出问题，结束新课 6.布置作业，能力提升
乙酸的化学性质
化学
思考：
为什么食醋可以去除水垢呢？
说明乙酸具有什么性质呢?
怎样来证明乙酸具有酸性以及它的酸性强弱 呢？
知识延伸
化学
为什么“酒还是陈的香”？
酒鬼酒10年
商品价格： 438.0元/瓶 酒鬼酒15年
商品价格： 638.0元/瓶
酒鬼酒20年
商品价格： 838.0元/瓶
乙酸用途
化学
乙酸是一种重要的有机化工原 料。可用于生产醋酸纤维、合 成纤维、喷漆溶剂、香料、染 料、医药以及农药等。同时， 乙酸是食醋的重要成分，也可 用于杀菌消毒。
18
O
浓H2SO4
18 CH3—C—O—C2H5 + H2O
实质： 酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的) 注意： 可逆反应
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳
3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知 5.抛出问题，结束新课 6.布置作业，能力提升
六.教学程序
化学
1.创设情景，引入新课 2.实物展示，观察归纳 3.实验探究，获得新知 4.联系生活，运用新知 5.抛出问题，结束新课 6.布置作业，能力提升