指导婴幼儿进餐ppt课件
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婴幼儿营养配餐ppt课件
学习如何合理搭配食材，确保孩子摄 入均衡的营养素。
了解各种食材的营养成分和烹饪方法 ，选择适合孩子的食材和烹饪方式。
与孩子共同制定和执行营养配餐计划
与孩子一起讨论并制定每周的营养配餐计划，让孩子参与决策过程，提 高其对饮食的兴趣。
在制定计划时，充分考虑孩子的饮食喜好和习惯，以及家庭的经济条件 和当地的食物供应情况。
了解孩子饮食喜好和习惯
01
观察并记录孩子对各类食物 的接受程度，包括喜欢的食 物、不喜欢的食物以及可能
存在的过敏食物。
02
了解孩子的饮食习惯，如餐 次安排、食物摄入量等，以 便制定合适的营养配餐计划
。
03
关注孩子的生长发育情况， 及时调整饮食结构和营养素
的摄入。
学习基本烹饪技巧和方法
学习基本的烹饪技巧，如蒸、煮、炖 、炒等，以便为孩子制作多样化的营 养餐。
谷类、薯类及杂豆在配餐中应用
01
02
03
提供能量
谷类、薯类及杂豆富含碳 水化合物，是婴幼儿主要 的能量来源。
维持血糖稳定
其升糖指数较低，有助于 维持婴幼儿血糖稳定。
促进消化
富含膳食纤维，有助于促 进婴幼儿肠道蠕动，预防 便秘。
蔬菜、水果类在配餐中应用
提供维生素、矿物质促进食欲蔬菜、水果是维生素C、叶酸、钾等 营养素的主要来源。
选择合适食材进行搭配
优先选择新鲜、应季的蔬菜和水果，保 证食材的新鲜度和营养价值。
适量添加富含钙、铁、锌等矿物质的食 物，如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等。
选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾 、瘦肉、蛋类等。
注意食材之间的搭配，避免相克或影响 营养吸收的组合。
制定一周营养配餐计划示例
幼儿均衡膳食ppt课件
之间要懂得谦让，好吃的东西要和别人分享，不应该独占；吃饭时不嬉闹，吃干净
自己碗中的食物。
完整最新版课件
35
学前儿童良好饮食习惯的培养，必须从家庭做起，而幼儿园的 教育往往也能取得较好的效果，因此，只有家庭和幼儿园密切配合 ，才能更好地培养学前儿童的良好饮食习惯。
饮食习惯的核心是“口味”，口味的形成在儿时，家长为孩子 提供的饮食及对饭菜表现出的喜、恶，使孩子的口味打上了家庭的 烙印。因此，家庭的饮食一定要以科学为指导，使营养均衡，使儿 童形成“杂食”的习惯。
➢ 学前儿童饮食与婴幼儿饮食已大不相同，食物的形式已经由流质 、半流质过渡到食用一般食物，
➢ 应强调食物种类的多样，既要有米面类的主食，又要有富含优质 蛋白质的豆、蛋、乳、鱼、虾等，还要再加上大量蔬菜。
2、帮助消化
学前儿童的消化系统发育不完善，消化液中所含消化酶少，再加 上学前儿童牙齿的咀嚼能力比较差，胃肠道的蠕动能力也比较差，因 此，对食物的消化能力也比较弱，所以学前儿童的膳食还应尽量做到 碎一点、细一点、烂一点、透一点、软硬适中。
完整最新版课件
植物油
6
营养素的来源
4、纤维素从哪些食物中来？
纤维素大量地存在于各类蔬菜中。
完整最新版课件
7
营养素的来源
5、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？
钙、磷
铁 碘
牛奶、骨头、鱼、虾、黄豆
动物的肝脏、鸡鸭血、瘦肉（猪/牛/ 羊）、红枣、黑木耳 紫菜、海带、含碘盐
锌
瘦肉（猪/牛/羊）、海产品（牡蛎）
安排正餐之外的点心应适时恰当。吃“点心”是为了补充正餐 ，但不能影响正餐。一般可安排在上午10点、下午4点左右，而不是 什么时候要吃就给。“点心”的品种应根据营养的需要，主要是依 据正餐所提供的营养来确定。如果学前儿童每顿饭都吃得好、吃得 饱，点心应以低热能、低脂肪为宜，着重补充维生素C，如苹果、橘 子等水果；如果学前儿童平时饭量小，点心应着重补充热能，如饼 干、蛋糕、小豆粥等；如果学前儿童缺钙、缺铁、缺锌，点心可选 用含这些营养素丰富的食物，如海苔、卤肝等。
2024版婴幼儿的营养与膳食ppt课件
衡摄入。
教会家长如何调整饮食结构以满足需求
指导家长合理搭配食物，确保孩子摄 入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质等营养素。
鼓励家长让孩子多喝水，适量摄入牛 奶及其制品，避免过多摄入含糖饮料 和零食。
建议家长增加孩子膳食中的蔬菜、水 果和全谷类食物的比例，减少高糖、 高脂肪和高盐食物的摄入。
幼儿期
1-3岁，也称为学步期或早期儿童 期。
各阶段生理特点及营养需求
婴儿期生理特点及营 养需求
生长发育迅速，需要 充足的能量和营养素。
消化系统发育不完善， 需要易于消化和吸收 的食物。
各阶段生理特点及营养需求
母乳或配方奶是主要的营养来源。 幼儿期生理特点及营养需求
消化系统逐渐成熟，可以适应更多种类的食物。
总结本次课程重点内容
1 2 3
婴幼儿生长发育特点及营养需求 详细阐述了婴幼儿各阶段的生长发育特点，以及 相应的营养需求，强调了合理膳食结构的重要性。
婴幼儿膳食指南及实践 介绍了婴幼儿膳食指南的核心内容，包括食物多 样、适量均衡、少盐少糖等原则，并提供了实际 操作的建议。
婴幼儿常见营养问题及解决方案 分析了婴幼儿常见的营养问题，如缺铁、缺钙、 肥胖等，并给出了针对性的解决方案。
科学育儿观念的重要性
强调了科学育儿观念在婴幼儿健康成长中的重要作用，包括合理的饮食安排、良好 的生活习惯等方面。
家庭、学校、社会的责任与担当
呼吁家庭、学校和社会共同承担起科学育儿的责任，通过提供优质的食品、营造良 好的生活环境等方式，共同促进婴幼儿的健康成长。
THANKS
感谢观看
肉类
包括猪肉、牛肉、羊肉 等，富含优质蛋白质、
铁、锌等营养素。
禽类
如鸡肉、鸭肉等，也是 优质蛋白质的良好来源。
教会家长如何调整饮食结构以满足需求
指导家长合理搭配食物，确保孩子摄 入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质等营养素。
鼓励家长让孩子多喝水，适量摄入牛 奶及其制品，避免过多摄入含糖饮料 和零食。
建议家长增加孩子膳食中的蔬菜、水 果和全谷类食物的比例，减少高糖、 高脂肪和高盐食物的摄入。
幼儿期
1-3岁，也称为学步期或早期儿童 期。
各阶段生理特点及营养需求
婴儿期生理特点及营 养需求
生长发育迅速，需要 充足的能量和营养素。
消化系统发育不完善， 需要易于消化和吸收 的食物。
各阶段生理特点及营养需求
母乳或配方奶是主要的营养来源。 幼儿期生理特点及营养需求
消化系统逐渐成熟，可以适应更多种类的食物。
总结本次课程重点内容
1 2 3
婴幼儿生长发育特点及营养需求 详细阐述了婴幼儿各阶段的生长发育特点，以及 相应的营养需求，强调了合理膳食结构的重要性。
婴幼儿膳食指南及实践 介绍了婴幼儿膳食指南的核心内容，包括食物多 样、适量均衡、少盐少糖等原则，并提供了实际 操作的建议。
婴幼儿常见营养问题及解决方案 分析了婴幼儿常见的营养问题，如缺铁、缺钙、 肥胖等，并给出了针对性的解决方案。
科学育儿观念的重要性
强调了科学育儿观念在婴幼儿健康成长中的重要作用，包括合理的饮食安排、良好 的生活习惯等方面。
家庭、学校、社会的责任与担当
呼吁家庭、学校和社会共同承担起科学育儿的责任，通过提供优质的食品、营造良 好的生活环境等方式，共同促进婴幼儿的健康成长。
THANKS
感谢观看
肉类
包括猪肉、牛肉、羊肉 等，富含优质蛋白质、
铁、锌等营养素。
禽类
如鸡肉、鸭肉等，也是 优质蛋白质的良好来源。
婴儿的饮食 ppt课件
生活照料
1
第一节 饮食
0～3岁婴幼儿的喂养
BREAD PPT DESIGN
2
婴幼儿的饮食
• 一、母乳喂养 • 二、混合喂养 • 三、人工喂养
BREAD PPT DESIGN
3
一、母乳喂养
母乳是4
1）母乳喂养对婴儿生长发育的好处
• （1）促进免疫功能成熟 • （2）有较好的心理效应 • （3）各种营养供应充足
十一、糊状食物的喂养方法
• 提供广泛的味觉刺激，婴儿对新口味，新感觉的 食物会有恐惧，是正常表现。 • 步骤：先舔一下、勉强接受、从吃进到吐出反复 5-15次。 • 有耐心，少量多次。 • 诱发婴儿食欲 • 注意事项：糊状食物是必要食品、循序渐进增加 新品种、不以成人是否喜欢为标准。
十二、选择泥糊状食品
十七、婴儿食物的种类
• • • • • 粮食（粗、细粮） 蔬菜和水果 动物性食物及豆类 奶类及奶制品 食油、食糖及盐
十八、科学选择调配和婴儿膳食
• 根据婴儿生长发育规律和消化生理特点安 排膳食 • 结合婴儿的进食心理做饭菜 • 结合季节的不同编制食谱 • 结合婴儿的活动需要安排食物
十九、烹制婴儿食物的方法和要求
混合喂养的方法
• • • • • • 母乳优先 尽量保持母乳喂养 代乳品不要太甜 不用奶瓶 选择适合的代乳品 注意奶具的消毒
正确选择和安排奶类（P151）
• 可以选择的奶类 ：初乳、配方奶、 • 不宜选择的奶类 ：原奶、练乳、酸奶
四、注意事项
• • • • • 顺应规律 母亲不挑食 一些疾病不能喂奶 分析婴儿啼哭的原因 母亲得到充分的休息
五、及时发现和处理喂养中的问题
• • • • • 喂养不足 喂养过度 溢奶、呕吐 便秘 肚子疼
1
第一节 饮食
0～3岁婴幼儿的喂养
BREAD PPT DESIGN
2
婴幼儿的饮食
• 一、母乳喂养 • 二、混合喂养 • 三、人工喂养
BREAD PPT DESIGN
3
一、母乳喂养
母乳是4
1）母乳喂养对婴儿生长发育的好处
• （1）促进免疫功能成熟 • （2）有较好的心理效应 • （3）各种营养供应充足
十一、糊状食物的喂养方法
• 提供广泛的味觉刺激，婴儿对新口味，新感觉的 食物会有恐惧，是正常表现。 • 步骤：先舔一下、勉强接受、从吃进到吐出反复 5-15次。 • 有耐心，少量多次。 • 诱发婴儿食欲 • 注意事项：糊状食物是必要食品、循序渐进增加 新品种、不以成人是否喜欢为标准。
十二、选择泥糊状食品
十七、婴儿食物的种类
• • • • • 粮食（粗、细粮） 蔬菜和水果 动物性食物及豆类 奶类及奶制品 食油、食糖及盐
十八、科学选择调配和婴儿膳食
• 根据婴儿生长发育规律和消化生理特点安 排膳食 • 结合婴儿的进食心理做饭菜 • 结合季节的不同编制食谱 • 结合婴儿的活动需要安排食物
十九、烹制婴儿食物的方法和要求
混合喂养的方法
• • • • • • 母乳优先 尽量保持母乳喂养 代乳品不要太甜 不用奶瓶 选择适合的代乳品 注意奶具的消毒
正确选择和安排奶类（P151）
• 可以选择的奶类 ：初乳、配方奶、 • 不宜选择的奶类 ：原奶、练乳、酸奶
四、注意事项
• • • • • 顺应规律 母亲不挑食 一些疾病不能喂奶 分析婴儿啼哭的原因 母亲得到充分的休息
五、及时发现和处理喂养中的问题
• • • • • 喂养不足 喂养过度 溢奶、呕吐 便秘 肚子疼
婴幼儿饮食与营养ppt课件
红肉
牛肉、羊肉等红肉富含易被人体吸收 的血红素铁。
动物肝脏
鸡肝、猪肝等动物肝脏含有丰富的铁 元素。
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
• 蛋黄：蛋黄中也含有一定量的铁，可作为婴幼儿铁的补充 来源之一。
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
肉类
牛肉、猪肉、羊肉等红肉是锌的 良好来源。
海鲜
牡蛎、扇贝等海鲜类食品含有丰富 的锌。
05
婴幼儿营养补充建议与注 意事项
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
01
奶制品
牛奶、酸奶、奶酪等富含钙质 的食品是婴幼儿获取钙的主要
来源。
豆腐、豆浆等豆制品也含有一定 量的钙。
02
豆制品
பைடு நூலகம்
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
• 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜等，虽然吸收率相对较低， 但仍可作为钙的补充来源。
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
01
家庭进餐环境应温馨、舒适，避免嘈杂和干扰，让孩子在愉悦
的氛围中享受食物。
鼓励孩子参与食物准备
02
让孩子参与食物的选择、清洗、制作等过程，增加他们对食物
的兴趣和好奇心。
设定固定的进餐时间和地点
03
建立规律的进餐时间和固定的进餐地点，有助于培养孩子良好
的饮食习惯和餐桌礼仪。
家长榜样作用发挥
1 2
家长以身作则
面影响。
选择安全可靠的营养补充品，避免 使用来源不明或质量不可靠的产品
。
在给宝宝补充营养时，应注意与其 他药物的相互作用，避免产生不良 反应。
定期带宝宝进行体检，及时了解宝 宝的营养状况，并根据医生建议调 整营养补充方案。
06
家庭环境下如何保障婴幼 儿健康饮食
牛肉、羊肉等红肉富含易被人体吸收 的血红素铁。
动物肝脏
鸡肝、猪肝等动物肝脏含有丰富的铁 元素。
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
• 蛋黄：蛋黄中也含有一定量的铁，可作为婴幼儿铁的补充 来源之一。
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
肉类
牛肉、猪肉、羊肉等红肉是锌的 良好来源。
海鲜
牡蛎、扇贝等海鲜类食品含有丰富 的锌。
05
婴幼儿营养补充建议与注 意事项
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
01
奶制品
牛奶、酸奶、奶酪等富含钙质 的食品是婴幼儿获取钙的主要
来源。
豆腐、豆浆等豆制品也含有一定 量的钙。
02
豆制品
பைடு நூலகம்
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
• 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜等，虽然吸收率相对较低， 但仍可作为钙的补充来源。
钙、铁、锌等关键营养素补充途径
01
家庭进餐环境应温馨、舒适，避免嘈杂和干扰，让孩子在愉悦
的氛围中享受食物。
鼓励孩子参与食物准备
02
让孩子参与食物的选择、清洗、制作等过程，增加他们对食物
的兴趣和好奇心。
设定固定的进餐时间和地点
03
建立规律的进餐时间和固定的进餐地点，有助于培养孩子良好
的饮食习惯和餐桌礼仪。
家长榜样作用发挥
1 2
家长以身作则
面影响。
选择安全可靠的营养补充品，避免 使用来源不明或质量不可靠的产品
。
在给宝宝补充营养时，应注意与其 他药物的相互作用，避免产生不良 反应。
定期带宝宝进行体检，及时了解宝 宝的营养状况，并根据医生建议调 整营养补充方案。
06
家庭环境下如何保障婴幼 儿健康饮食
婴幼儿膳食指南PPT课件
14
添加辅食的顺序
首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉）， 其次添加蔬菜汁/泥，然后水果汁/泥， 最后添加动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/
松等）。 建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥
（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。
15
辅食添加的原则
每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠， 循序渐进；逐渐增加辅食种类；由半固体食物 逐渐过渡到固体食物。
每餐：60g软饭（40g米粉）+ 30g肉
（鱼肉泥、猪肉泥、肝泥）+ 60g菜
或1/21个蒸蛋
即：2勺软饭 + 1勺肉或半个蛋 + 2勺菜
24
逐渐让婴儿自己进食， 培养良好的进食行为
建议用小勺给婴儿喂食物，对于7~8月龄的婴儿， 应允许其自己用手握或抓食物吃，到10~12月龄 时应鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿 手眼协调功能，促进精细动作的发育。
35
采用适宜的烹调方式， 单独加工制作膳食
幼儿膳食应专门单独加工、烹制
应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注 意要完全去除皮、骨、刺、核等；
硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ17
尝试多种多样的食物， 膳食少糖、无盐、不加调味品
每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食 物，每天应安排有水果。应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉 多种多样的食物，特别是蔬菜类，可逐渐过渡到除奶类 以外由其他食物组成的单独餐。
随着月龄的增加，根据婴儿需要，增加食物品种和数量， 调整进餐次数，可逐渐增加到每天三餐（不包括乳类进 餐次数）。
疫活性物质，非常适合于婴儿。 母乳喂养也有利于增进母子感情，悉心护理婴儿，
添加辅食的顺序
首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉）， 其次添加蔬菜汁/泥，然后水果汁/泥， 最后添加动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/
松等）。 建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥
（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。
15
辅食添加的原则
每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠， 循序渐进；逐渐增加辅食种类；由半固体食物 逐渐过渡到固体食物。
每餐：60g软饭（40g米粉）+ 30g肉
（鱼肉泥、猪肉泥、肝泥）+ 60g菜
或1/21个蒸蛋
即：2勺软饭 + 1勺肉或半个蛋 + 2勺菜
24
逐渐让婴儿自己进食， 培养良好的进食行为
建议用小勺给婴儿喂食物，对于7~8月龄的婴儿， 应允许其自己用手握或抓食物吃，到10~12月龄 时应鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿 手眼协调功能，促进精细动作的发育。
35
采用适宜的烹调方式， 单独加工制作膳食
幼儿膳食应专门单独加工、烹制
应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注 意要完全去除皮、骨、刺、核等；
硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ17
尝试多种多样的食物， 膳食少糖、无盐、不加调味品
每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食 物，每天应安排有水果。应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉 多种多样的食物，特别是蔬菜类，可逐渐过渡到除奶类 以外由其他食物组成的单独餐。
随着月龄的增加，根据婴儿需要，增加食物品种和数量， 调整进餐次数，可逐渐增加到每天三餐（不包括乳类进 餐次数）。
疫活性物质，非常适合于婴儿。 母乳喂养也有利于增进母子感情，悉心护理婴儿，
婴幼儿合理膳食(课堂PPT)
5.母亲患有传染病最好不要喂奶 长期服药或有职业中毒（铅、汞、农药等）者不要 喂奶。
2020/4/27
8
混合喂养
有时由于条件限制，无法完全用母乳喂养或母乳不足， 必需补充其他礼品或母乳代用品，称为混合喂养。如因 母乳分泌量不足而来取混合喂养的，每天仍应按喂奶的 时间让婴儿吸吮母亲的乳房，然后再用代乳品补充不足 的数量，这样能保证母亲的乳房按时受到婴儿吸吮的刺 激，从而维持乳汁的正常分泌，不要因为母乳分泌量不 足而完全改用人工喂养。
2020/4/27
3
消化系统
婴儿唾液腺发育尚未成熟，唾液分泌较少，同时唾液中的淀粉酶含 量低，不利于消化淀粉。4月龄后唾液腺逐渐发育完善Байду номын сангаас唾液分泌量 增加，唾液中的淀粉酶也逐渐增加，消化淀粉类的食物的能力增强。 从6个月起，婴儿逐渐可以吃些软质的食物。
2020/4/27
4
肾脏发育
新生儿期的肾脏结构不成熟。肾小球的 滤过率仅为成人的1/4～1/2，肾小管的 回收、分泌及酸碱调节功能也较弱。尿 的浓缩能力、尿素及钠的排除能力有限。 因此，矿物质（尤其是钠）摄入过多， 或人工喂养时奶的浓度过高，则易发水 肿及血中尿素升高。
幼儿时期，中枢神经系统的发育也开始 放慢，但语言、行为与表达能力明显发展， 能控别大小便，前囟闭合，乳牙出齐。饭食 生活习惯在此时期也初步形成。幼儿的咀嚼 和消化功能逐渐增加，但胃容纳量有限，胃 肠功能仍未发育完善。所以，在安排幼儿膳 食时都要考虑这些生理特点。
2020/4/27
15
幼儿的营养需要
2020/4/27
6
婴儿的喂养
母乳喂养
母乳是婴儿最理想的天然食 物，母乳所含的营养物质齐 全，各种营养素之间的比例 合理，并含有多种抗感的免 疫物质，非常适合于身体迅 速和长发育的婴儿。同时母 乳喂养还有利于增进母子感 情，并可促进母体子宫的复 原。纯母乳喂养能满足6个 月以内婴儿全部的营养需求。
幼小衔接-用餐礼仪-PPT培训课件
自动评分
利用课件的自动评分功能，对学生的测验结果进行客观评价。
反馈与建议
根据学生的测验成绩和表现，提供针对性的反馈和建议，帮助学生 改进学习方法。
导航菜单优化建议
清晰明了
确保导航菜单清晰明了，方便学生快速找到所需内容。
层级分明
按照教学内容和逻辑关系，合理设置导航菜单的层级结构 。
自定义导航
提供自定义导航功能，允许学生根据自己的学习进度和需 求调整导航顺序。
02
教学内容设计
确定教学目标
1 2
明确知识与技能目标
具体规定学生在教学后应掌握的知识点和技能点 。
制定过程与方法目标
强调学生在学习过程中应掌握的方法和策略。
3
确立情感态度与价值观目标
关注学生在学习过程中的情感变化和价值观形成 。
分析学习者特征
分析学生年龄特点
了解学生的心理和生理发展阶段，以 便因材施教。
问答互动环节设计思路
提出问题
在课件中设置问题环节，引导学生思考并回答问 题，增加课堂互动性。
即时反馈
设计即时反馈机制，对学生的回答进行及时评价 ，提高学生学习积极性。
答案解析
提供详细的答案解析，帮助学生理解问题并掌握 知识点。
测验反馈机制构建策略
设计测验题目
根据教学目标和内容，设计合理的测验题目，检验学生学习效果 。
采用合作学习
鼓励学生进行小组合作， 共同解决问题，培养学生 的协作能力。
编排教学内容结构
梳理知识点逻辑关系
01
按照知识点之间的内在联系进行编排，形成清晰的知识结构。
划分教学单元
02
将教学内容划分为若干个教学单元，每个单元围绕一个主题展
开。
利用课件的自动评分功能，对学生的测验结果进行客观评价。
反馈与建议
根据学生的测验成绩和表现，提供针对性的反馈和建议，帮助学生 改进学习方法。
导航菜单优化建议
清晰明了
确保导航菜单清晰明了，方便学生快速找到所需内容。
层级分明
按照教学内容和逻辑关系，合理设置导航菜单的层级结构 。
自定义导航
提供自定义导航功能，允许学生根据自己的学习进度和需 求调整导航顺序。
02
教学内容设计
确定教学目标
1 2
明确知识与技能目标
具体规定学生在教学后应掌握的知识点和技能点 。
制定过程与方法目标
强调学生在学习过程中应掌握的方法和策略。
3
确立情感态度与价值观目标
关注学生在学习过程中的情感变化和价值观形成 。
分析学习者特征
分析学生年龄特点
了解学生的心理和生理发展阶段，以 便因材施教。
问答互动环节设计思路
提出问题
在课件中设置问题环节，引导学生思考并回答问 题，增加课堂互动性。
即时反馈
设计即时反馈机制，对学生的回答进行及时评价 ，提高学生学习积极性。
答案解析
提供详细的答案解析，帮助学生理解问题并掌握 知识点。
测验反馈机制构建策略
设计测验题目
根据教学目标和内容，设计合理的测验题目，检验学生学习效果 。
采用合作学习
鼓励学生进行小组合作， 共同解决问题，培养学生 的协作能力。
编排教学内容结构
梳理知识点逻辑关系
01
按照知识点之间的内在联系进行编排，形成清晰的知识结构。
划分教学单元
02
将教学内容划分为若干个教学单元，每个单元围绕一个主题展
开。
婴幼儿生活照护电子课件第一单元婴幼儿进餐照护
大，并会随着年龄的增加而增加。
5.排泄消耗
排泄消耗：在正常情况下，人体摄入的食物不能完全被消化和吸收，会随着粪便排出
体外而损失的部分。此部分损失的热量约占总热量的10%，腹泻时损失剧增。
婴幼儿能量的总需要为上述五个方面能量消耗的总和。一般认为，年龄越小，个体需要
的能量越多；但随着年龄的增长，个体所需要的能量会逐渐减少。
，烦躁不安，经常感冒，心率偏快，肝脾淋巴结轻度肿大。
练习1 宇宇可能患了什么疾病？
____________________________________________________________
____________________________________________________________
练习2 请你结合自己的经验判断其病因是什么，应如何治疗。
病因：______________________________________________________
治疗：______________________________________________________
② 维生素。
脂溶性维生素:维生素A、维生素K、维生素D、维生素E
二、 营养素的需要
（一）营养素的定义
营养素：机体把摄入的食物转化成的能维持人体生命活动的物质。人
体所需要的营养主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水
和膳食纤维。
蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体能量的三大产能。
（二）营养素的分类
营养素可分为宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
1.宏量营养素
量不足。常见食物的含锌量见表1-8。
表1-8 常见食物的含锌量
一般来说，婴幼儿在生长发育过程中较易缺乏钙、锌、碘。不同年龄婴幼儿的每日钙、锌
5.排泄消耗
排泄消耗：在正常情况下，人体摄入的食物不能完全被消化和吸收，会随着粪便排出
体外而损失的部分。此部分损失的热量约占总热量的10%，腹泻时损失剧增。
婴幼儿能量的总需要为上述五个方面能量消耗的总和。一般认为，年龄越小，个体需要
的能量越多；但随着年龄的增长，个体所需要的能量会逐渐减少。
，烦躁不安，经常感冒，心率偏快，肝脾淋巴结轻度肿大。
练习1 宇宇可能患了什么疾病？
____________________________________________________________
____________________________________________________________
练习2 请你结合自己的经验判断其病因是什么，应如何治疗。
病因：______________________________________________________
治疗：______________________________________________________
② 维生素。
脂溶性维生素:维生素A、维生素K、维生素D、维生素E
二、 营养素的需要
（一）营养素的定义
营养素：机体把摄入的食物转化成的能维持人体生命活动的物质。人
体所需要的营养主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水
和膳食纤维。
蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体能量的三大产能。
（二）营养素的分类
营养素可分为宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
1.宏量营养素
量不足。常见食物的含锌量见表1-8。
表1-8 常见食物的含锌量
一般来说，婴幼儿在生长发育过程中较易缺乏钙、锌、碘。不同年龄婴幼儿的每日钙、锌
幼儿园进餐时ppt(幼儿园PPT课件)
培养幼儿独立进餐能力
使用餐具
教幼儿正确使用餐具，如碗、筷 子、勺子等，让他们能够独立完
成进餐。
自主选择食物
鼓励幼儿自主选择食物，让他们 根据自己的口味和需求选择适合
自己的食物。
独立进餐
教育幼儿学会独立进餐，让他们 能够自己动手吃饭，培养他们的
自理能力。
鼓励幼儿分享食物、学会分享快乐
分享食物
鼓励幼儿与同伴分享食物，让他们学会分享快乐 和关爱他人。
幼儿园进餐时间的重要性
促进幼儿生长发育
营养均衡
在幼儿园进餐时间，幼儿能够摄取到各种营养物质，如蛋 白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于促 进生长发育。
规律饮食
规律的饮食有助于维持肠道健康，促进营养吸收，进而促 进生长发育。
合理安排餐点
幼儿园的餐点安排应该根据幼儿的年龄和生长发育特点进 行合理安排，如早餐提供高蛋白食物，午餐提供丰富多样 的菜肴，晚餐适当控制食物摄入量。
食品储存管理
确保食品储存环境干燥、通风，避免食品变质。
定期检查食品保质期
及时处理过期食品，防止误食。
定期对餐具进行清洗消毒，确保卫生安全
1 2
餐具清洗
每次使用后及时清洗餐具，去除食物残渣。
餐具消毒
采用高温或紫外线消毒方式，确保餐具无菌。
3
餐具存放
餐具存放位置合理，避免二次污染。
加强进餐过程中的监管，防止意外发生
培养良好饮食习惯
定时定量进餐
在幼儿园进餐时间，幼儿应该养成定 时定量进餐的习惯，有助于培养良好 的饮食习惯。
均衡搭配食物
餐桌礼仪
在幼儿园进餐时间，幼儿应该学会正 确的餐桌礼仪，如等待食物、不浪费 食物、保持桌面干净等，有助于培养 良好的饮食习惯。
指导婴幼儿进餐课件
指导婴幼儿进餐课件一、教学内容本节课的教学内容选自《婴幼儿营养与喂养》教材第四章第三节，详细内容包括：婴幼儿进餐的基本原则、进餐环境布置、食物的选择与搭配、进餐时间安排、进餐习惯的培养以及进餐过程中的注意事项。
二、教学目标1. 理解并掌握婴幼儿进餐的基本原则，提高学生喂养婴幼儿的专业素养。
3. 掌握食物的选择与搭配方法，确保婴幼儿营养均衡。
三、教学难点与重点难点：婴幼儿进餐习惯的培养、食物的选择与搭配。
重点：婴幼儿进餐基本原则、进餐环境布置、进餐时间安排。
四、教具与学具准备1. 教具：婴幼儿进餐场景图片、食物模型、计时器。
2. 学具：笔记本、教材、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）展示婴幼儿进餐场景图片，引导学生关注进餐环境、食物搭配等方面的问题。
2. 理论知识讲解（15分钟）（1）讲解婴幼儿进餐基本原则。
（2）介绍进餐环境布置要点。
（3）阐述食物选择与搭配方法。
（4）说明进餐时间安排及注意事项。
3. 例题讲解（10分钟）4. 随堂练习（10分钟）学生分组讨论，设计一份婴幼儿进餐方案，包括进餐环境、食物搭配、进餐时间等。
5. 互动环节（10分钟）学生分享自己的进餐方案，大家共同讨论、点评，提出改进意见。
六、板书设计1. 婴幼儿进餐基本原则2. 进餐环境布置要点3. 食物选择与搭配方法4. 进餐时间安排及注意事项七、作业设计1. 作业题目：（1）简述婴幼儿进餐基本原则。
（3）举例说明食物的选择与搭配方法。
2. 答案：（1）婴幼儿进餐基本原则：定时定量、多样化、均衡营养、适量水分。
（3）食物选择与搭配：注重主食、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类的搭配，保证营养均衡。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过理论讲解、实践情景引入、例题讲解、随堂练习等形式，使学生掌握了婴幼儿进餐的基本原则、环境布置、食物搭配等内容。
课后，教师应关注学生对知识的消化吸收情况，鼓励学生在实际喂养过程中运用所学知识，不断提高自己的专业素养。
幼儿园进餐礼仪ppt下载
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案例分析：这个案例中，小明之所以能够改掉挑食的习惯，主要是因为老师和家长在教育过程中采取了正确的方法。他们 没有强制要求小明吃蔬菜和水果，而是耐心地引导他，让他逐渐适应这些食物的味道和口感。同时，他们还通过奖励等方 式激励小明坚持下去，从而帮助他养成了良好的饮食习惯和礼仪。
案例启示：这个案例告诉我们，在幼儿园进餐礼仪教育中，老师和家长应该注重引导孩子们尝试新食物，培养他们良好的 饮食习惯和礼仪。同时，也应该注重奖励机制的设置，激励孩子们坚持下去。这样才能够让孩子们在幼儿园中健康成长， 为未来的生活打下坚实的基础。
演示效果：通过 演示PPT，可以 生动形象地向孩 子们展示进餐礼 仪的正确做法， 同时也可以帮助 孩子们更好地理 解礼仪知识。
PPT的互动与实践应用
PPT的互动与实践应用
幼儿园进餐礼仪教育的目 标与意义
幼儿园进餐礼仪的基本规 范和要求
幼儿园进餐礼仪教育的多 元化教学方法
幼儿园进餐礼仪教育的评 价与反馈
餐桌交流规则
吃完自己盘里的食物，不浪费食物
添加标题
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保持安静，不喧哗，不唱歌
添加标题
添加标题
保持桌面干净，不撒饭粒和菜叶
04
幼儿园进餐礼仪实践
进餐前的洗手、取餐位等操作
洗手：湿手、涂肥皂、搓手、冲洗 取餐位：排队、等待老师分配座位、就座 保持安静：不得大声喧哗、不得乱动餐具 正确使用餐具：不得用筷子剔牙、不得用手抓食物 节约粮食：吃多少取多少、不得浪费食物
PPT内容概览与导览
目录页
幼儿园进餐礼仪介绍 页
PPT使用说明页
结语页
重点内容解读与演示
PPT内容：包括 幼儿园进餐礼仪 的各个方面，如 就餐环境、就餐 顺序、就餐礼仪 等
《幼儿园进餐常规要求和指导要点》PPT课件
四、进餐前幼儿的指导要点
1.进餐前托小班幼儿的进 餐指导要点 （1）教师穿上配餐服、戴 上配餐帽，洗干净双手。 （2）餐前15分钟做好桌面 消毒工作。 （3）帮助幼儿有序做好餐 前如厕、洗手活动。
2.进餐前中大班幼儿的进餐指 导要点 （1）教师穿上配餐服、戴上 配餐帽，洗干净双手。 （2）餐前15分钟教师带领值 日生做好桌面清洁、消毒工作。 （3）指导幼儿自主有序地做 好餐前如厕、洗手活动。
学前教育专业教学资源库
第四单元 幼儿园一日生活活动的组织与指导
二、进餐环节常规要求
3.正确使用餐具（由会使用勺子到会使用筷子），逐
步掌握吃各种食物的技能。
第四节 进 餐
《教育活动的设计与实施》课程
学前教育专业教学资源库
第四单元 幼儿园一日生活活动的组织与指导
二、进餐环节常规要求
4.了解各种食物的营养知识，根据需要适量进食，知道
五、进餐中幼儿的指导要点
1.进餐中托小班幼儿的进餐指 2.进餐中中大班幼儿的进餐指
导要点
导要点
（5）关注个别不会咀嚼、吞咽 （5）关注个别不会咀嚼、吞
有困难的幼儿，及时给予指导 咽有困难的幼儿，及时给予指
和帮助。
导和帮助。
（6）引导幼儿养成细嚼慢咽、 （6）引导幼儿养成细嚼慢咽、
不剩饭、专心进餐、安静进餐 不剩饭、专心进餐、安静进餐
五、进餐中幼儿的指导要点
1.进餐中托小班幼儿的进餐指 2.进餐中中大班幼儿的进餐指
导要点
导要点
（1）鼓励幼儿爱吃各种食物， （1）鼓励幼儿爱吃各种食物，
在教师帮助下能吃完属于自己 对挑食、偏食及暴食的个别幼
的那份饭菜。
儿给予及时的指导和帮助。
（2）指导幼儿学习使用小勺进 （2）指导幼儿正确使用筷子。
幼儿饮食ppt课件
控制热量摄入
适当减少高热量食 物的摄入，如糖果 、甜饮料等。
建立健康生活习惯培养宝源自定时作息 、不熬夜等健康生 活习惯。
案例三：过敏幼儿的饮食管理
总结词
避免过敏源，选择替 代食物
分析过敏源
找出引起过敏的食物 ，如牛奶、鸡蛋、海 鲜等。
避免过敏源
在宝宝的饮食中避免 过敏食物，选择其他 营养相似的替代食物 。
误区三：零食代替正餐
总结词
零食不能代替正餐，家长应合理安排幼儿的 饮食时间，避免过度依赖零食。
详细描述
零食是指在正餐之外的食物，通常含有较高 的糖分、盐分和添加剂等成分，过多摄入可 能对幼儿的健康造成不良影响。家长应合理 安排幼儿的饮食时间，保证正餐的摄入量， 避免过度依赖零食。如果幼儿需要零食，家 长应选择健康、营养的零食，如水果、酸奶 等，并控制摄入量。
注意食品安全
01
幼儿抵抗力较弱，食品 安全问题尤为重要。
02
注意食物的新鲜程度和 储存方式，避免食物变 质和过期。
03
烹饪过程中要保证食物 的清洁卫生，避免交叉 污染。
04
鼓励幼儿养成勤洗手的 好习惯，餐前洗手、餐 后漱口，有助于预防病 从口入。
04
幼儿饮食的误区与纠正
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
幼儿饮食ppt课件
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
• 幼儿饮食的重要性 • 幼儿饮食的原则 • 幼儿饮食的注意事项 • 幼儿饮食的误区与纠正 • 幼儿饮食的案例分析
目录
CONTENTS
01
幼儿饮食的重要性
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
婴幼儿营养配餐课件
易于消化
03
制作宝宝餐时，注意食物的细碎程度和烹饪方式，易于宝宝消
化吸收。
如何培养宝宝的自主进食能力
鼓励尝试
鼓励宝宝尝试自己进食，培养宝宝的自主进食能力。
安全环境
为宝宝提供安全的环境，避免宝宝在自主进食过程中发生意外。
耐心引导
耐心引导宝宝尝试不同食物，鼓励宝宝自己掌握进食的节奏和量 。
THANKS
午餐搭配
总结词
营养均衡、丰富多样
详细描述
午餐是婴幼儿一天中最为丰富的一餐，应该包括蔬菜、谷物、蛋白质和水果等多 种食物。例如，红烧鸡肉搭配米饭、青菜和番茄炒蛋等。同时，午餐也可以选择 一些方便快捷的食物，如三明治、便当等，以满足婴幼儿的营养需求。
晚餐搭配
总结词
清淡易消化、营养丰富
详细描述
晚餐是一天中最为清淡的一餐，应该注重食物的消化吸收和营养价值。例如， 清蒸鱼搭配蔬菜沙拉、南瓜粥等。同时，晚餐也可以选择一些清淡的汤类和面 食类食物，如蔬菜汤面、小笼包等。
高。
脂肪需求
婴幼儿的脂肪需求量也相对较 高，以满足大脑和神经系统发 育的需求。
碳水化合物需求
婴幼儿需要适量的碳水化合物 以满足能量需求，同时避免摄 入过多的糖分。
维生素和矿物质需求
婴幼儿对维生素和矿物质的需 求量相对较高，如钙、铁、锌
等。
婴幼儿营养的重要性
01
02
03
促进生长发育
合理的营养配餐有助于促 进婴幼儿的生长发育，提 高身体素质。
点心搭配
总结词
健康零食、补充能量
详细描述
点心是婴幼儿一日三餐之外的重要补充，可以为婴幼儿提供额外的能量和营养素。例如，酸奶搭配水 果块、全麦面包涂抹果酱和花生酱等。同时，点心也可以选择一些健康的小零食，如坚果、水果条等 。需要注意的是，点心虽然重要，但不应该成为婴幼儿的主食或替代正餐。
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5
端碗的正确姿势
饭碗应放在距桌边10cm处，左手扶碗，固定碗的位置，右手拿勺子或筷子； 端碗时应该双手端碗。
6
指导婴幼儿使用勺子的方法
准备 示范
2把勺子 提醒 要求
①拇指与其他四指分开，捏住勺柄的两侧，手心朝上 ②每一勺盛得不能太多，以防泼洒 ③一手拿勺，一手扶碗
7
使用筷子的指导
使用筷子的准备 在熟练使用勺子之后，通常中、大班年龄 阶段幼儿便可以学习使用筷子吃饭。
食物的准备 餐具的准备 食物的放置
3
指导大班幼儿进餐的要求
基本要求——不拥挤，吃多少盛多少，少盛多添，不泼洒 具体要求： 盛饭菜 盛汤 端饭碗 排队盛饭
4
进餐的正确坐姿
脚平放地面上，身子可略微前倾， 不向左、右倾斜，不佝腰，不耸肩， 前臂可自然地放在餐桌的边缘处
指导婴幼儿进餐
1
考点
大班幼儿自取食物的准备内容 指导大班幼儿进餐的要求 进餐的正确坐姿 端碗的正确姿势 鼓励小幼儿独立进餐的方法 指导婴幼儿使用勺子的方法 指导幼儿使用筷子的程序 咀嚼的正确方法 幼儿自取食物的注意事项 指导婴幼儿使用勺子的注意事项
2
大班幼儿自取食物的准备
8
咀嚼的正确方法
要求婴幼儿吃每一口食物时不能过多 要闭口咀嚼 一口一口吃，细嚼慢咽，一口咽下后，再吃另一口 口中食物过干时，可喝一口稀的食物
9
谢谢！
10
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端碗的正确姿势
饭碗应放在距桌边10cm处，左手扶碗，固定碗的位置，右手拿勺子或筷子； 端碗时应该双手端碗。
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指导婴幼儿使用勺子的方法
准备 示范
2把勺子 提醒 要求
①拇指与其他四指分开，捏住勺柄的两侧，手心朝上 ②每一勺盛得不能太多，以防泼洒 ③一手拿勺，一手扶碗
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使用筷子的指导
使用筷子的准备 在熟练使用勺子之后，通常中、大班年龄 阶段幼儿便可以学习使用筷子吃饭。
食物的准备 餐具的准备 食物的放置
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指导大班幼儿进餐的要求
基本要求——不拥挤，吃多少盛多少，少盛多添，不泼洒 具体要求： 盛饭菜 盛汤 端饭碗 排队盛饭
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进餐的正确坐姿
脚平放地面上，身子可略微前倾， 不向左、右倾斜，不佝腰，不耸肩， 前臂可自然地放在餐桌的边缘处
指导婴幼儿进餐
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考点
大班幼儿自取食物的准备内容 指导大班幼儿进餐的要求 进餐的正确坐姿 端碗的正确姿势 鼓励小幼儿独立进餐的方法 指导婴幼儿使用勺子的方法 指导幼儿使用筷子的程序 咀嚼的正确方法 幼儿自取食物的注意事项 指导婴幼儿使用勺子的注意事项
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大班幼儿自取食物的准备
8
咀嚼的正确方法
要求婴幼儿吃每一口食物时不能过多 要闭口咀嚼 一口一口吃，细嚼慢咽，一口咽下后，再吃另一口 口中食物过干时，可喝一口稀的食物
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