2017年大蒜种植经济性分析
河南省大蒜产销形势分析及建议
河南省大蒜产销形势分析及建议作者：苏鹤来源：《河南农业·综合版》 2018年第1期大蒜是河南省重要的特色蔬菜之一，作为餐桌上的主要调味品，深受大家喜爱。
近年来，大蒜价格暴涨暴跌，2016 年零售价高达4.5元/kg，2017 年又直线落至0.5 元/kg，消费者直呼“蒜你狠”后又听到蒜农“伤不起”的声音。
这种忽高忽低的价格行情导致种植农户收益极不稳定，造成价高跟风种植盲目扩大面积，价低出售难，收益下降。
因此，笔者通过对河南省近几年大蒜生产销售、储藏加工等情况详细了解，并进行深刻分析，提出了促进河南省大蒜生产稳定发展的对策建议。
一、大蒜生产情况分析河南省2016 年大蒜播种面积15.57 万hm2，比2015 年播种面积增加 0.88 万hm2，增幅5.97%；每667 m2 产量 363.55 万t，比2015年每667 m2 增加21.08 万t，增幅6.16 %。
早熟蒜约占总播种面积的25%，多以鲜蒜上市，晚熟蒜多为晒干后上市销售。
河南省大蒜生产主要集中在郑州、开封、商丘、周口，其中杞县、中牟县、柘城县、通许县、尉氏县、淮阳县、民权县、睢县等主产县种植面积约合9.24 万hm2，占全省种植面积的59.36%。
杞县大蒜种植面积3.2 万hm2，是河南省大蒜生产第一大县；中牟县大蒜种植面积2.22 万hm2，比2015 年增加0.332万hm2，其中早熟蒜品种0.67 万hm2，约占大蒜种植总面积的1/3。
从表1 可以看出，河南省大蒜种植面积呈波浪形，2012 年因5—6 月市场销售价格上涨，导致2012年9—10 月种植面积增长10%，面积增加导致2013 年价格下跌，继而又导致2013年种植面积降低13%，2014—2016 年价格持续上涨又造成近三年种植面积连续增加。
2017 年大蒜销售价格整体不高，预计2018年种植面积不会再有较大增加甚至会略微减少。
二、大蒜销售价格及成本分析大蒜由于能够较长时间存放，近些年来屡被经销商炒作，造成价格忽高忽低，蒜农收益没有稳定保障，对大蒜产业发展造成极大影响。
大蒜地域分布与经济价值分析
大蒜地域分布与经济价值分析大蒜（Allium sativum）是一种常见的调味食材和药用植物，在世界各地广泛种植和应用。
本文将对大蒜的地域分布及其在经济上的价值进行分析。
一、地域分布大蒜起源于亚洲，具体说来是中国。
中国是大蒜的主要生产国，年产量位居世界首位。
此外，美国、印度、俄罗斯、巴基斯坦等国也是大蒜的主要生产国家。
这些地区由于气候、土壤条件和农业发展水平的不同，导致大蒜的产量和质量各有特点。
在中国，山东省是大蒜的主要产区，尤其是临沂市。
这里的气候寒冷，让大蒜有更好的生长环境。
此外，山西、河北、江苏、湖北等省份也是大蒜的主要生产地。
二、经济价值分析1. 食用价值大蒜作为调味食材，具有浓郁的香气和独特的辛辣味道。
它不仅可以增添菜肴的口感，还具有提味增香的作用。
大蒜可以单独使用，也可以与其他食材搭配使用，广受人们喜爱。
在餐饮业中，大蒜是常见的调味剂之一，对菜品的美味程度起到了至关重要的作用。
2. 药用价值大蒜在中医药学中有着悠久的历史，被誉为“天然抗生素”。
它富含硫化物和芳香族硫醇类等化合物，具有抗菌、抗病毒、降血压、降血糖等作用。
现代研究证实，大蒜还有一定的抗肿瘤和抗氧化作用，对人体健康有着积极的影响。
因此，大蒜被广泛应用于药物制剂和保健品行业。
3. 外贸出口价值由于中国大蒜的质量和产量占据全球领先地位，大量的大蒜被出口到世界各地。
中国的大蒜产品以其质优价廉而受到国际市场的青睐。
大蒜的外贸出口不仅为中国带来了巨额外汇收入，还促进了中国农产品在国际市场上的影响力和地位。
4. 农业经济价值大蒜的种植和生产过程，吸引了大量的农民参与，形成了庞大的农业产业链。
从大蒜的种植、采摘到加工、销售，都为当地提供了就业机会，推动了农业经济的发展。
同时，大蒜的种植还带动了相关农产品的种植和产业发展，形成了良性循环。
总结：大蒜的地域分布主要集中在中国、美国、印度、俄罗斯和巴基斯坦等国家。
在经济上，大蒜具有食用价值、药用价值、外贸出口价值和农业经济价值。
大蒜价格疯涨原因有哪些？2017年大蒜还能种吗？
大蒜价格疯涨原因有哪些？2017年大蒜还能种吗？又到年终岁末时，从现在的行情来看，大蒜价格一路飙涨，已登上六年来的最高位。
许多人都在想，“蒜你狠”是不是又卷土重来了?那么2017年大蒜还能种吗?继2010年大蒜价格暴涨后，“蒜你狠”似乎逐渐淡出了人们的视野。
但从今年一月份以来，大蒜价格是一路上扬，“蒜你狠”又卷土重来，并且一路上涨，超过了2010年的最高价。
产区大蒜价更是达到每斤6块6毛五，堪称十年来的最高价。
再经过分销、运输，到消费者手里的大蒜真是让人直呼吃不起！那么，2016年，大蒜价格疯狂上涨的背后，都有哪些因素在助推？2017年的大蒜价格能否回归正常？在陕西省神木县南关蔬菜市场里，记者走访了永利蔬菜批发店店主胡永利，他和妻子在这里从事蔬菜批发已经11年了，胡永利告诉记者，今年的大蒜价格真是让他大开眼见，是他遇到的大蒜价格最高的一年。
目前，店里的大蒜价格是9块钱一斤，而今年的最低价也在六块五毛钱。
记者：咱们大蒜一斤多少钱？胡永利：九块钱。
记者：最便宜的时候卖过多少？胡永利：夏天的时候是六块半。
记者：那是从什么时候开始涨的？胡永利：秋天。
和陕西店主胡永利有着同样感受的是四川省广汉市区农贸市场里的刘秀红。
她说，今年蒜价涨势之快，让她着实没想到。
从年初的1月份开始，大蒜价格就一直呈上涨趋势。
目前，已经达到8块五每斤，持续高价已经接近整整一年的时间。
刘秀红：进价贵肯定就卖得贵，随着市场走，买的贵就卖得贵，如果以后垮价我们还是垮价。
不管是9块还是8块，突破6块就是高价。
如此高价，经销商们是不是大赚了一笔。
记者在采访中发现，情况并非如此。
据他们介绍，大蒜以八块四五的价格买入，卖出去的价格也就八块六七。
那在产区的蒜农们对今年的高蒜价都有什么样的感受呢？记者采访了金乡县的蒜农徐先生，他说2013年、2014年种植大蒜收入就是保本，而今年他家的收入的确因为大蒜的高价有所改观。
徐先生：从2016年元旦上来了，高价位运营，7块多钱，蒜农卖不了这么多钱，蒜农能卖到五、六块也就不错了，最高的时候六块钱。
2017年的大蒜产量和库存量真的有所说的那么大吗？
2017年的大蒜产量和库存量真的有所说的那么大吗？2018-01-112017年的大蒜产量和库存量真的有所说的那么大吗?让我们来仔细分析一下吧!1.相对于2016年大蒜种植面积和单产的大幅双减，2017年在面积与单产上是双增的，至于增加多少我们可以仔细推敲一下。
2017年大蒜在种植季节，蒜种价格高达6元/斤以上，即使有包地和扩种现象也是有限的，一是成本太高有些人接受不了，二是也有一部分人会逆向思维怕下年价格不好，不敢去扩种，这才是人的正常心理反应。
所以面积增加幅度有限，至于单产，大蒜主产区重茬现象不容忽视，明显增产的也就是新产区(前面分析了扩种面积受蒜种贵成本高影响增加有限)。
以上情况说明总量较平常年份(如2013、2014年)增加不会太多。
2.2017年产新大蒜在无老蒜剩余的情况下，从刚一上市就大量被消耗，极大地减少了入库量，怎么会出现天量的320万吨的库存?2018年又是扩种年，蒜种又多用去多少?3.11月份蒜商组织的切片提蒜价活动，虽然没有取得成功，但是毕竟有一定的积极作用，除了10月份因环保少加工了，其他时间一直在不停地加工，这样库存又被吃去一大部分。
由于2017年蒜价大部分时间维持在2元以下，无形中也增大了内外消耗，这些从出口数据上也能明显看出来。
内销是增加了不少，外销同样也是增加了。
4.经过这几个月的大幅下滑，蒜商大都如惊弓之鸟，现在有蒜的也担心年后更低，所以一甩为快，所以价格不会马上大幅涨钱，如果实际没有这么大的库存，节前又大规模清洗一批不坚定的蒜商，则年后仍有大涨可能。
有人会问，春节前立春，春节是2月16，过了正月十五是3月初了，马上续库了，然后是云南蒜、河南蒜陆续上市了没有时间了，正是因为这样更多的人选择在春节前出局，回避风险，人人都知道的风险会提前释放。
但是不管怎么说，从现在算起，到明年新蒜下来仍有5个月时间可以销售，占整个库蒜销售期的一半以上，如果新蒜价格低，蒜农会延迟出手，有利于库蒜延长销售时间。
大蒜种植收益
大蒜种植收益
大蒜是一种常见的蔬菜，也是一种具有较高经济价值的农作物。
大蒜种植收益主要取决于种植面积、品种选择、种植技术、市场行情等因素。
在一般情况下，大蒜种植的收益相对较高。
据统计，每亩大蒜种植可获得1000-1500元左右的收益。
当然，收益也会根据不同品种、不同地区、不同市场等因素产生差异。
种植大蒜的收益主要来自于销售，因此种植过程中需要注意选择好品种、合理施肥、科学管理等技术问题，以保证蒜的品质和产量。
此外，大蒜种植也具有一定的风险，如气候、病虫害等因素可能导致产量减少或者损失。
因此，要降低风险，农民在种植前需要做好充分的市场调查和风险评估。
总之，大蒜种植收益可观，但需要科学管理和市场运作，农民要根据自身情况和市场需求合理安排种植计划。
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考察大蒜产业发展调研报告
考察大蒜产业发展调研报告大蒜是一种重要的农产品，具有较高的市场价值和经济效益。
为了解大蒜产业的发展现状和面临的问题，我们进行了一次考察和调研。
一、大蒜产业的发展现状中国是全球最大的大蒜生产国和出口国，大蒜的种植面积和产量均居世界前列。
大蒜产业具有较强的市场竞争力和发展潜力。
1. 大蒜种植面积持续扩大。
随着市场需求的增加，农民种植大蒜的积极性日益高涨。
从调研数据来看，大蒜种植面积逐年增加，特别是在大蒜主产区，种植规模较大。
2. 大蒜产量稳定增长。
大蒜的高产和高效特性，使得其产量连年保持增长，在满足国内需求的同时，还有较大的出口潜力。
3. 大蒜品质逐步提高。
农民在大蒜种植过程中注重品种选择、土壤改良、施肥管理等方面的工作，大蒜的品质逐步提高，符合市场需求。
二、大蒜产业面临的问题1. 品种单一。
大蒜市场上以普通大蒜为主，品种单一，缺乏差异化竞争力。
2. 防治措施不足。
大蒜病虫害较多，但种植者对病虫害防治的认识不足，防治措施不够科学有效。
3. 供应链短板。
大蒜产业的上下游供应链存在不同程度的问题，农民种植大蒜的基础设施和生产技术水平有待提高，加工和销售环节存在中间环节多、采购价格不稳定等问题。
三、大蒜产业的发展思路和建议1. 加强品种研发和推广。
要引导农民种植优异品种，提高大蒜的品质和市场竞争力，通过技术培训和示范种植等方式，将新品种推广到产区。
2. 加强病虫害防治研究。
加强大蒜病虫害的研究和防治措施的推广，提高种植者对病虫害的认识和技术水平，减少产量损失。
3. 健全大蒜供应链。
通过加强农民专业合作社建设，提高农户的组织能力，优化种植、采购、加工和销售环节的供应链，减少中间环节和降低采购价格，提高农民收益。
4. 拓宽市场渠道。
大蒜产业应积极拓宽国内外市场渠道，建立稳定的生态市场环境，培育大蒜品牌，促进大蒜产品的品质提升和国内外市场的认可度和需求。
总之，大蒜产业在我国具有巨大的市场潜力和经济价值，但也面临着一些问题和挑战。
大蒜种植促增收
大蒜种植促增收作者：王晓霞来源：《中国扶贫》2017年第15期前不久，记者来到沂蒙革命老区采访，当走进位于沂南县的山东青田食品有限公司（以下简称“青田公司”）时，一股淡淡的蒜香味迎风飘来——自2014年开始，这家省级龙头企业生产的脱水蒜粒、脱水蒜粉等脱水蒜制品在出口的同時，就以“龙头企业+基地+农户（贫困户）+订单”的产业化扶贫模式，为当地的贫困人口从事大蒜种植带来了可观收入。
据了解，中国大蒜及大蒜脱水制品占据了全世界70%的份额，是人类餐饮调味品、医疗保健品以及动物饲料添加剂不可替代的产品。
蒜制品未来需求巨大，应用广泛，有长期稳定的发展空间。
大蒜：用途广泛，经济价值高大蒜是秋、冬、夏季作物，中秋节前后播种，经冬天沉眠，入夏后收获，具有较高的药用和食用价值。
它浑身是宝（一般通称四六瓣、杂交两大类），性湿、味辛、有杀虫抗菌、抗病解毒、降低血糖、血脂、胆固醇、预防中风、改善内分泌、增强免疫力、防癌抗肿瘤、消积健胃、增强食欲等作用。
记者了解到，大蒜的瓣数越少，品级越高，在日本、欧美等国，无蒜不成宴。
随着加工技术的发展，大蒜可用于医药生产、食品加工、保鲜等领域，加工方式有速冻、脱水、腌渍、罐头等。
大蒜制品出口世界各地，除蒜米加工外，蒜皮和蒜茎以及下脚料还可加工动物饲料。
中国的大蒜产区主要在山东，山东金乡县的杂交品种和兰陵县的四六瓣品种，闻名全国、走向世界，占中国总产量的60%。
随着国内、国际市场的需求量稳步提升，蒜价一路上扬，2016年，沂南县农户种植大蒜产收入达15000元/亩：亩产鲜蒜4000-5000斤/亩，价格1.5元/斤。
产干蒜2000-3000斤/亩，3元/斤。
并产蒜苔1200-1800斤/亩， 2.5元/斤。
可谓是贫困人口脱贫致富的好项目。
种植：技术简单，易操作种植大蒜经济效益好，但种植技术却并不复杂，且秋种夏收，不耽误种植夏季农作物，管理上较为便利，其主要技术关键为：土壤深耕25厘米左右，一亩施用优质有机、土杂肥6000公斤，测土配方缓控复合肥100公斤。
大蒜种植效益分析及发展对策
大蒜种植效益分析及发展对策作者：周晓涵来源：《智富时代》2019年第02期【摘要】山东济宁的金乡县，是我国有名的大蒜之乡。
它的种植历史由来已久，我们最早可以追溯到东汉时期。
近年来，在当地政府的扶持下，金乡大蒜的产业化发展更加充分。
本文就将以金乡大蒜为研究对象，详细分析它的种植效益以及发展对策。
【关键词】金乡大蒜；种植效益；问题分析；发展对策金乡地区的土壤肥沃、水源充足、日照条件好，因而它有着发展农业得天独厚的自然条件。
广大农民普遍都注意到了这一点，他们积极利用资源优势，开展种植大蒜的生产活动。
随后，这也带动了该地区一系列大蒜加工活动的蓬勃发展。
我们看到，在当地政府的政策指引下，现如今金乡大蒜的产业化发展已经成熟。
并且由于金乡大蒜的口味纯正、鲜辣多汁，目前它已经成了中国大蒜品质的代名词。
对此，我们更要多加关注它的发展，多去进行种植效益分析，及时发现问题并提出有效的发展对策，以推动金乡大蒜更高品质的发展。
笔者在下文中将从金乡大蒜的发展概况出发，分析大蒜的种植效益，并根据问题存在提出有效的发展对策。
一、金乡大蒜的发展概况目前，金乡大蒜产业的发展情况良好。
金乡大蒜种植、加工到销售的产业链已经形成，而且金乡大蒜也成了我国大蒜品质的代名词。
接下来，我们就从金乡大蒜种植的现状、市场情况、加工与出口三个方面来对此进行阐述。
首先，从金乡的大蒜种植现状来看。
金乡地区约有三分之二的土地会用来种植大蒜，所以大蒜的种植面积很多并且很稳定。
还有，在种植的过程中，我们对农产品投入监管的力度也很大。
这规范了大蒜绿色的生产种植活动，有利于保障大蒜生产的质量。
其次，从金乡大蒜的市场情况来看。
这里我们主要指的是本地对于大蒜市场的建设。
金乡县自主投资建设了三处大型的封闭类交易市场，它们分别是金乡大蒜国际交易市场、山东省金乡县大蒜专业批发市场以及凯盛国际农产品物流园。
它们内部的流程建设非常完善，各类服务设施一应俱全，如信息发布中心、科技研发中心、物流存储区域等。
大蒜种植效益及发展措施分析
Z h i f u j i n g y a n随着我们国家的经济技术水平的提升，更多的科学技术被运用到农业生产中，大蒜作为当下比较常见的一种农作物，它的经济收益和未来发展对我们国家的经济发展有着十分重要的作用。
本文主要阐述农户在种植大蒜时获得的经济效益，大蒜出现影响收益的相关问题及大蒜种植未来的发展措施，内容仅供参考。
我们国家是农业大国，农业生产是我们国家的根本，农业经济的前进发展对我们国家整体经济的发展有着推动的作用。
大蒜作为一种常见农作物，种植农户比较多，种植的范围相对较广，种植大蒜的实际收益对种植的农户有着直接的关联，将大蒜更好更优良的种植培育改革发展，是相关部门应当重视的地方。
一、大蒜种植中带来的效益及问题分析1、大蒜种植中需要的成本在我们国家的农业种植中，大蒜是比较常见的一种经济型农作物，大蒜需要花费一定的成本进行种植劳作。
第一种成本是大蒜种子，它是大蒜进行种植劳作的基本，大蒜种植买种子需要花费大量的费用，大蒜的种子一般都是在当地蒜农手中购买的，蒜农会把最优质的大蒜作为下一次播种的种子进行贩卖。
第二种成本是水和肥料，大蒜在培植过程中需要大量的水进行灌溉，大量的肥料进行生长，这些都是培育大蒜不可以缺少的成本花费。
第三种成本，培养大蒜花费的人工成本大致占总体成本的50％，种植大蒜很多时候都需要跟多的人力对其进行培植，人工费用是种植大蒜进行成本统计中不可以缺少的一环。
2、大蒜收获后得到的实际利润蒜农可以在收获大蒜之后获得巨大的利润，获得的经济收益主要包括以下几个方面：第一种蒜薹的收益，蒜薹是大蒜的一部分，随着人们对蒜薹需求量的增加，蒜农从蒜薹上获得的收益呈上升趋势。
第二种收益是蒜头本身的收益，在近些年大蒜蒜头的价格走向逐年上升，蒜农可以从蒜头上获得更多的经济收益。
第三种收益是蒜农种植的净收益，这种收益是用蒜农实际收到金额减去培植大蒜过程中花费的一切成本，剩下来的利润收益就是大蒜种植的净收益。
大蒜种植一亩地投资多少钱,亩产效益是多少？
大蒜种植一亩地投资多少钱，亩产效益是多少？大蒜是一种生活中常见的调味蔬菜。
每年都有很大的需求量，种植规模也在不断增长。
现在也有很多新手想要种植大蒜，那么种植大蒜的成本是多少，亩产效益怎么样？种植大蒜赚钱吗？下面就跟一起来看看吧！一、种植大蒜赚钱吗大蒜不管是在南方还是北方，都是一种非常受欢迎的配菜。
现在大蒜的市场行情还是不错的，有着较大的发展潜力。
并且大蒜的市场价格非常高，网络流行语蒜你狠就是因此流传开来的。
所以大蒜还是可以适当种植的，不过如果是当季种植的话，大蒜的经济效益不是很理想。
想要赚钱的话，还是要进行反季节栽培。
虽然在旺季也能够赚钱，但是淡季的经济效益更高。
二、一亩投资多少1、蒜种费用：一般一亩需要的蒜种大约在350kg左右，价格在5元/kg，因此蒜种一亩投资大约需要1800元。
2、肥料农药：大蒜在生长中对营养的需求是比较大，其中需要复合肥、有机肥，比例为2:3。
投入约1000元，然后再加上100元左右的农药费用，总共在1100元。
3、人工成本：人工成本也是大蒜投资比较多的，在种植时需要进行播种、除草、采挖等管理工作。
也需要1000元左右。
4、其它费用：其它费用包括地膜、水电及各种杂费等，因此将其相加的话，还需要投入大约200元左右。
所以我们根据上面的数据可以大概的算出种植一亩大蒜需要投资4000-4500元。
三、种植效益分析大蒜的产量是根据种植技术、自然环境等决定的。
一般在正常种植管理下，一亩大蒜的产量大约在1500kg左右。
现在大蒜的收购价格大约在2元/斤。
因此一亩大蒜的产值大约在6000元左右，除去种植成本的话，一亩种植效益在1500-2000元。
当然这些都是一些理想数据，因为没有具体的产量，并且价格行情也会有所波动，具体还是要根据当年的具体情况来定。
以上是大蒜种植效益的简单介绍了。
大蒜的种植效益虽然不错，但是也不能够盲目种植，要观察当年的市场行情，并且根据需求及环境等合理调整种植品种及方向。
大蒜一般怎么种 种植成本与利润是多少.doc
大蒜一般怎么种种植成本与利润是多少大蒜是人们喜爱的一种食材，秦汉时期就传入了我国，历史十分悠久。
大蒜不仅味道独特，还有一定的功效，常吃还有一定的防癌作用。
那么，大蒜一般怎么种？种植成本与利润是多少呢？一起来看看吧！大蒜一般怎么种？一般有土培和水培两种种植方法，具体步骤我们一起了解一下。
（一）露地种植（土培）1、种植大蒜首先讲究的是整地和施肥，整地过程要精细，施肥过程要遵循规律，基肥很重要，追肥是关键。
大蒜生长期对于肥料比较依赖，如果出现土壤有机物质缺乏的话，大蒜种出来的质量就不高，也容易生虫害，从而导致产量下降。
控释肥对于大蒜生长来说是一种效果比较明显的肥料，底肥的话我们可以选用磷肥。
同时，对于钾肥也是需求比较大的，但是一次性不要施用太多，以免烧种。
2、大蒜选种是关键，一般来说3、5年才进行更换品种，因为大蒜的繁殖性状决定了其是否能抗病、产量多少等。
种子的大小也是影响产量的关键因素之一。
在选种过程中，霉变的、没有种皮的、损伤的都不能作为种子，播种之前在阳光下暴晒杀菌。
3、大蒜播种时间也是很关键的，太早或者太晚都不行，太早的话大蒜品质不好，太晚的话产量过低。
4、大蒜播种以后要及时浇水、用药除草，再进行地膜覆盖。
5、大蒜播种后要防范倒春寒，等到浇水返青以后，要进行叶面喷肥料和药剂，促进大蒜生根。
6、到了冬季，如果是温差较大、雨雪天气少的话，可以在发育较差的蒜地早一点浇水帮助返青。
如果是冬季气温降低，雨雪天气多的话要在控旺地适当浇水帮助返青。
注意，浇水后要注意田间是否有积水。
7、要加强大蒜病虫害的预防，以防病虫害侵袭时损失严重。
（二）水培种植1、选好大蒜种子，必须是没有霉变和破损的，不管发芽还是没发芽都是可以的。
2、准备好水培的器具，放在有光照的地方，日常养护很重要，没水了就及时添水。
3、等到大蒜出苗生长到20-30cm左右就可以采摘食用了。
吃完一茬以后要继续浇水养着，适时施肥水，保证充足的光照，这样才生长的更好。
大蒜种植效益分析及发展对策
大蒜种植效益分析及发展对策摘要：本文就大蒜种植成本及效益进行了具体介绍，分析了当前国内大蒜种植存在的问题及其影响因素，提出了其后期发展对策，以供参考。
关键词：大蒜；种植效益；发展对策随着人们物质生活水平的不断提升，传统的解决温饱问题已无法满足人们需求，人们更为关注如何满足物质需求、生理需求以及精神需求。
人们用餐食材以及调料日渐丰富。
大蒜作为一种必备调味品，含有丰富的硒元素，可有效防癌抗癌，提升机体免疫力，同时可提升菜品味道，深受人们喜爱。
近年来，市场对大蒜的需求量不断增加。
如何加大大蒜种植力度，推进大蒜种植产业发展，已成为当前迫切需要解决的问题。
1大蒜种植成本及效益1.1.种植成本1.蒜种多数蒜种为蒜农上一年度自留，其用量大约为2400kg/hm2，按照5元/kg价格算，蒜种大约需要12000元/hm2的费用。
1.1.1.地膜以及农药大蒜种植过程中，大约需要使用75kg/hm2规格为0.006mm的地膜，其大约需要750元/hm2。
在大蒜生长中，其病虫害发生概率不高，通常仅需在播种后喷洒一次除草剂，大约需要375元/hm2。
1.1.1.浇水在整个生育期内，大蒜需浇4次水，其中造墒一次，生长期3次。
平均一次浇水费用为300元/hm2，因而所需浇水费用为1200元/hm2。
1.1.1.肥料在大蒜种植中，需为其施入有机肥以及化肥，有机肥一般采取农家肥，无需费用；化肥包括底肥以及追肥，底肥一般采取高钾化肥，其用量为600kg/hm2，费用为2250元/hm2；追肥一般采取冲施肥，单袋价格为13元，每次需要使用150袋，共需使用3次。
由此可见，肥料费用共需8100元/hm2。
1.1.1.人工费用大蒜种植中人工费用超过了大蒜成本的一半，平均人工种植费用为4500元/hm2；另外，拔蒜薹的费用为6300元/hm2，收蒜头的费用为6000元/hm2，辫蒜的费用为8250元/hm2。
因此，每公顷共需25050元的人工费用。
关于大蒜行情调研报告
关于大蒜行情调研报告大蒜是一种重要的调味品和药材，在中国广泛种植和消费。
本文将对大蒜行情进行调研报告。
大蒜是中国传统蔬菜之一，具有丰富的营养价值和药用价值。
它富含硫化物、维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力、抗菌消炎、预防心血管疾病等。
因此，大蒜一直以来都有很高的市场需求。
调研结果显示，大蒜的价格在近年来波动较大。
在2017年，我国大蒜产量骤降，导致市场供应不足，价格出现明显上涨。
2018年，大蒜价格进一步攀升，行情一度高企。
然而，在2019年，大蒜产量反弹，市场供应充足，导致价格大幅下跌。
这些波动主要受到天气、种植面积和市场需求等因素的影响。
此外，大蒜市场的供需关系也存在一定影响。
由于大蒜的物性特点，其储存期相对较长，供应相对平稳。
然而，由于大蒜泡水后容易腐烂，使得需求方对大蒜的实时供应有一定要求。
因此，在大蒜交易过程中，供需的匹配程度非常重要。
大蒜行情也受到国内外市场的影响。
中国是全球最大的大蒜生产国家，其产量占全球总产量的80%以上。
中国大蒜的出口也占到全球市场的相当大比例。
因此，国际大蒜市场变动会对中国大蒜的价格产生一定冲击。
大蒜行情对于种植者和消费者都有一定影响。
对于种植者来说，了解市场行情可以帮助他们决定种植大蒜的数量和时间，以获得更好的收益。
而对于消费者来说，了解市场行情可以帮助他们选择价格合理的大蒜产品。
综上所述，大蒜是一种重要的蔬菜和药材，在中国市场有很高的需求。
大蒜的行情受到多种因素的影响，包括天气、种植面积、市场需求和国际市场变动。
在了解行情的基础上，种植者和消费者可以做出更明智的决策。
大蒜市场需求及应对措施
大蒜市场供需现状及应对措施大蒜作为小宗农产品,种植门槛低、市场容量小，极易诱发跟风和投机等行为，近年来大蒜价格频繁出现剧烈波动，对蒜农、库存商、消费者均产生不利影响。
我国山东、江苏、河南等省的自然生态条件有利于大蒜生长，是我国大蒜主产区。
大蒜是劳动密集型产品,我国劳动力资源丰富,具有比较成本优势,价格上具竞争优势.但是我国大蒜在国内外市场缺乏核心竞争力。
我县大蒜收获期集中在5月中下旬,白蒜相对红蒜价格、品相更好，受到更多蒜农欢迎；蒜种主要来自河北，2017年年初蒜种价格5元/斤,造成2017年生产成本增加;目前我县大蒜收购价格约合1。
1元/斤，多为订单销售，河南0.7元/斤，造成各地价格差异的主要原因是品种、品相以及产区集中种植面积;我县仓储能力在30万吨左右，仅田集就有冷库约360个，每库容量500吨左右;2016年总产量达42万吨，出口量4—5万吨；2017年种植面积35万亩（农业局统计数字)，均产1000公斤/亩，汶上、南鲁、伯乐、天宫等新蒜区产量略高于1000公斤/亩,低于去年的全国单产统计均值；亩均成本（不含土地承包费用）约合4500元，机械化程度较低；2017年全县大蒜投保面积19。
8万亩,占种植面积的56。
6％。
一、全国大蒜主产区面积及产量近年来，全国大蒜种植面积基本稳定在1170万亩。
2015/16年度种植面积估计为1173万亩，与上年度相比持平略减。
2016年大蒜单产约为1450公斤/亩，同比减10。
3%，总产量估计为1701万吨，同比降约一成.2016/17年度大蒜播种面积保守预计约增长10%，将达到1280万亩，其中山东大蒜种植面积为360万亩、河南200万亩、江苏150万亩、四川56万亩、云南50万亩。
2017年大蒜的直接成本（涵盖蒜种、剥蒜、整地、栽种、地膜、浇水、化肥、农药、收获、晾晒等全过程）约为每公斤4元.二、大蒜价格变动原因分析引起蒜价波动的主要原因包括以下几方面: 一是我国大蒜种植规模小，产供销信息不畅，蒜农及经营者对市场变化的预测能力差、防御能力差，蒜价飙升时盲目扩种，导致供需失衡；二是大蒜的品性特殊，过了休眠期，通常8—9 月份必须入库冷藏，否则会发芽变质; 三是我国大蒜产业链短，规模化的大型第三方仓储企业匮乏，仓储成本高,加工和仓储能力有限；四是大蒜不是必需食品，仅作为调味品；五是由于游资和信息炒作，蒜农及经营者面对市场变化时协同应付能力差，蒜价动荡又会带动蒜农盲目追涨杀跌。
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2017年大蒜经济性分析
产地为豫中平原黄河南岸中牟县县南，土壤以沙土为主，以5亩大蒜为例，由于农田土壤肥沃程度，田间管理，肥料管理等因素以及收获时间偏后导致大蒜产量处于中等水平。
2016年10月14日播种，2017年5月19日开始收获，2017年6月18日出售，一共经历242天。
自留蒜种后，出售大蒜共计8571.42斤。
出售价为1.75元一斤，共计15000块钱，平均亩产1714斤，亩产值3000元。
2017年的蒜价浮动范围1元至3.5元，与2016年最高蒜价5元/斤有较大差距，从中可以看出蒜价是影响蒜农收入的主要因素。
费用投入：
犁地50/亩，整地30/亩，农药20/亩，薄膜30/亩，无机肥料200/亩，有机肥料投入200/亩，灌溉电费以每亩1.5个小时，每小时3元电费，整个蒜季需要10次灌水，电费为45块钱。
收获机械费用100/亩，人工费用为800-1000/亩。
机械收获的话，费用总投入是675元。
再加上运输柴油费，25元，700元左右。
蒜种费不计。
人工投入：
一亩大蒜栽种需要一个人工2天。
挑蒜需要两个人工。
灌溉十次，每次1.5个小时算作四分之一个人工，大概需要2.5个人工。
采薹三四次，每次人工每亩半天，菜薹工需要2个人工。
收获需要2.5个人工。
切胡装袋需要2.4个人工。
共计需要15个人工。
时间投入：
生长期210天，储藏代售期30天左右，共计240天左右。
场地投入：大蒜收获后需要场地来进行晾晒，晒干后装袋，如果不及时出售就需要通风干燥的场所来储藏。
一般都是储藏一段时间待价出售。
投入与产出表如下：
大蒜种植有自己的特点，整个生长期内栽种，抽薹，收获需要较多的劳动力，整个生长期内也就忙活20天时间左右，其余时间需要适时的灌溉，追肥，打药。
大蒜是主要的经济作物，收入是其它农作物的三倍或者以上，但是需要较多的劳动力，且劳动力需求分散，同时对于灌溉施肥又有一定的要求。
大蒜本身的种植特性对大蒜的规模化种植影响较大，直接导致大蒜机械化水平提高缓慢，是现阶段我们国内的农作物机械化水平发展的短板之一。
现阶段如果要想要承包大片农田种植大蒜的话就必须雇佣短期劳务人员。
从上面的表格分析可以知道，如果劳务人员的工资按150元/天计算的话，亩产值减去投入之后不会有多大的盈余。
当然，如果土壤肥沃，田间管理到位，蒜价又理想的话，承包大片土地种植大蒜的收入还是颇丰厚的。