服务员顶岗实习总结
服务员顶岗实习报告精选10篇
服务员顶岗实习报告精选10篇服务员顶岗实习报告篇1实习是一次通往社会的旅行，也是一次对自己的历练和蜕变。
起初知道实习这件事情的时候，我就已经开始在慌张和害怕，担心自己笨手笨脚不能适应社会的工作。
但真正当我走进社会的时候才发现，真正的工作之中我们更本没有时间去担心这些。
此次实习，我来到了__大酒店，并成为了一名服务员的顶岗实习生。
所谓困难的工作也要从简单做起。
这次的服务员实习不仅没让我虚度了着x个月的时间，反而让我充分认识到了自己在专业知识以及工作和社会中的实际不足。
现将自身的实习经历做报告如下：一、实习情况此次实习，我与一些同学一起来到了__大酒店。
在这x个月的实习期间，我们从最基础的打扫到工作的管理都进行了深刻实际的学习。
通过实习，我们不仅将学校中所掌握的知识通过实践融入了自身的工作，也在实际的情况中学到了很多课本上无法讲述的情况，并深深的将这些经验知识烙印进了自己的脑海！二、工作情况作为新人，我们最开始的任务就是严格的培训，并完成一些简单的任务来适应酒店的环境。
作为服务员，我曾以为我们不过是最基础的人员，而且作为实习生，要求不会太过严格。
但事实与我的想法恰恰想法，作为以服务作为主要目标的酒店，最常见的服务员反而是最为重要的关键！而且因为是学生，为防止我们松懈，在培训中反而更加的严格！而在后来正式开始工作的时候，我由__领导负责带教，在工作方面，我严格的按照领导的要求和教导去完成，但仍然还是出现了不少的错误！因为作为服务员，面对不同的客人，许多事情都要学会随机应变！这也让我不得不付出更多的努力去适应，去学会面对不同的情况。
三、实习的感悟体会此次实习，我最大的体会就是——苦！工作辛苦，生活也很辛苦。
在这个陌生的环境下，我得到了太多的教训，也受到了很多的委屈。
这都让我这个刚刚离校的人感到非常的辛苦。
但是，也正是因为这些辛苦，我在社会的环境和工作中急速的成长着，因为这份辛苦，我了解了社会，明白了工作中的苦，更能品尝出努力之后的甜！这次的实习后，我了解到自己还有许多的不足，仅仅是服务员的工作就能让人这么多的体会，想要真正在社会做出一番事业，就还需要好几倍的努力！为此，我会在这次的实习结束后更加严格的要求自己，让自己能紧抓青春的机会，积极的发展自身的能力！服务员顶岗实习报告篇2漫长的生活是一组乐曲，而最温馨感人的经历是其中最精彩的乐章。
饭店服务生顶岗实习总结6篇
饭店服务生顶岗实习总结6篇篇1在竞争日益激烈的现代社会，锻炼和提升自己的能力显得尤为重要。
作为一名大学生，我深知顶岗实习对于提升自身竞争力的重要性。
因此，我参加了饭店服务生的顶岗实习，以期望在实践中学习和提升自己的能力。
在实习过程中，我主要负责接待顾客、解答疑问、提供帮助以及处理一些日常事务。
虽然这些工作看似简单，但实则需要细心、耐心和责任心。
通过实习，我不仅学会了如何与顾客沟通，还了解了饭店的运营和管理知识。
更重要的是，我培养了自己的团队协作能力和解决问题的能力。
在接待顾客方面，我学会了如何根据顾客的需求和喜好，提供个性化的服务。
例如，对于需要安静环境的顾客，我会主动推荐一些较为隐蔽的座位；对于需要帮助的特殊顾客，我会提供更加贴心的服务。
这些举措不仅让顾客感受到了温暖和关怀，也提升了饭店的服务质量和口碑。
在处理疑问和提供帮助方面，我始终保持耐心和微笑，尽己所能为顾客解决问题。
遇到无法解决的问题时，我会及时向上级汇报并寻求帮助。
同时，我还学会了如何与顾客进行有效的沟通，以避免误解和纠纷的发生。
在团队协作方面，我深刻认识到团结合作的重要性。
只有团队成员之间相互信任、互相支持，才能共同完成任务。
因此，在实习过程中，我始终与团队成员保持密切的沟通和协作，共同解决工作中遇到的问题。
此外，在实习过程中，我还遇到了一些挑战和困难。
例如，有时顾客的需求较为复杂，需要我花费较多的时间和精力去解决；有时工作强度较大，需要我加班加点才能完成。
但是，通过不断努力和克服困难，我逐渐适应了工作环境，并取得了不错的成绩。
总的来说，饭店服务生的顶岗实习让我受益匪浅。
通过实践学习和不断努力，我不仅提升了自己的能力，还培养了团队协作精神和解决问题的能力。
同时，我也深刻认识到服务行业的重要性和挑战性。
因此，我会继续努力学习和工作，争取成为一名优秀的服务人员。
在未来的学习和工作中，我将继续发扬顶岗实习中学到的优良作风和品质。
首先，我会继续提升自己的专业技能和服务水平，以满足顾客日益增长的需求。
做服务员实习月总结6篇
做服务员实习月总结6篇做服务员实习月总结6篇做服务员实习月总结篇1一、实习过程.这次的实习工作我并没有跟随学校的安排，而是我们几个同学自己联系了一些酒店去面试，这样可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。
面试时的拘谨，和经理谈工资休假平时有设么福利等，全都是我同学和经理在谈顿时感到自己的不足交际能力差等问题。
最终在了解到情况后，我们签了一份合同，开始了我们的实习。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。
很紧张，很激动。
幸好酒店有派人带我们，那就是我们的领班领班很热心，先带着我们领工服、办手续，熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
随后跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项，并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开。
在这刚开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下，这是我曾有过放弃的念头，但最终我还是坚持下来。
令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。
如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去工作，摆桌传菜扯台有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。
宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。
劳动才有收获。
动手了才能丰衣足食。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，我由最开始的拘谨羞涩到现在的能和顾客很好的交流提供更好的服务。
在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。
而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
服务员工作实习总结16篇
服务员工作实习总结16篇1. 在服务员实习期间，我学到了如何与顾客愉快地沟通和协作。
我学会了如何倾听他们的要求，并提供最佳的解决方案来满足他们的需求。
此外，我还学习了如何组织和管理有效的工作流程。
2. 在实习的过程中，我发现在工作中耐心和礼貌是非常重要的品质。
只有这样，我们才能让顾客得到最好的体验，并在完成任务后得到顾客的赞扬和满意度。
3. 我从实习中学到的最重要的经验就是，团队合作和沟通的重要性是无法被忽视的。
大部分工作的成功都是由团队的紧密合作和有效沟通所带来的。
所以，在任何环境下，团队合作都是成功的关键。
4. 在实习期间，我学到了如何成为一个更有条理和高效的服务员。
我学习了如何在繁忙的环境中处理多个任务，如何跟踪订单和服务请求，以及如何保持清洁、卫生和安全。
5. 通过实习，我意识到在服务业必须细致，不能马虎。
我学会了如何管理时间和任务，以及如何优化工作流程以提高效率和生产力。
6. 这个实习经验让我更深刻了解到服务业的本质和服务人员的角色。
在工作中，服务人员不仅要提供产品或服务，还要提供方便、快捷和友好的服务。
7. 在学习中，我发现与顾客建立良好关系的重要性。
对于每一个顾客，我们都应该在心里记住他们的名字和偏好，以便在未来的服务中更好地满足他们的需求。
8. 在实习期间，我也学到了如何处理不满顾客的投诉。
我发现导致投诉的原因往往是由于不充分的沟通或混乱的工作流程。
因此，我们应该随时准备应对各种情况，并提供最好的解决方案。
9. 这个实习经验给了我一个难得的机会来了解业内最佳实践，我学到了很多关于提高客户满意度和快速解决问题的技巧和知识。
10. 在这个实习中，我也学到了在高压力和紧急的情况下保持镇定、冷静和专业的重要性。
在这些情况下，服务员需要快速而准确地处理问题，而不会因情绪波动而受到影响。
11. 通过在不同环境下服务的经验，我发现每种场合都有不同的要求和期望。
因此，我们应该灵活应对不同的情况，并作出相应的调整以满足顾客的需求。
服务员顶岗实习报告精选5篇
服务员顶岗实习报告精选5篇服务员顶岗实习报告【篇1】为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。
经过学校的安排，__年X月X号我们搭乘了去__，实习基地为__酒店。
古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。
短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
一、实习酒店简介__酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置十分优越，人流量大。
因大营镇是裘皮生产基地，有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。
旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。
同时酒店以店内经营为主，同时还开展了外卖经营。
二、实习内容及过程1、实践地点的选取：实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。
具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。
多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。
见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。
在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。
2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。
以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。
尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。
孔段一：此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨;跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。
餐厅顶岗实习总结(5篇)
餐厅顶岗实习总结（5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、实习报告、活动方案、规章制度、心得体会、合同协议、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, internship reports, activity plans, rules and regulations, personal experiences, contract agreements, documentary evidence, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐厅顶岗实习总结（5篇）餐厅顶岗实习总结范文（5篇）总结就是把一个时段的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的总结，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，快快来写一份总结吧。
服务行业实习总结（精选5篇）
服务行业实习总结（精选5篇）服务行业实习总结（精选5篇）接地气的实习生活已经告一段落，想必你的视野也得到了开拓，如果我们能够写好实习总结，可以收获更多。
那么好的实习总结都具备一些什么特点呢？下面是小编精心整理的服务行业实习总结（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
服务行业实习总结1进入酒店餐饮部来做服务员，这是我的实习工作，而这份工作也是让我对于酒店餐饮有了更多的了解，对于以后的工作也是有了更为清晰的认知，我也是相信经过自己的努力，以后是能把工作做得更好的。
对于餐饮的工作，自己也是特别的喜欢，虽然目前的岗位是基础的服务员实习，但是却是让我更加的感受到餐饮的工作是有很多值得去学习的，和客人打交道也是锻炼了我们很多方面的能力。
此次的实习，也是有同事带我，让我也是感触到，的确做好服务员其实不是那么的容易，表面上来看，也是辛苦，但是也是基础的岗位，但是实际的做，真的不简单，要去了解餐厅，了解菜品，同时也是要给客人做好介绍，并且在这工作里头也是让我更加的意识到其实这些基本的岗位虽然看起来是不入眼的，但是却是特别的锻炼人，我也是在这岗位上更加的了解了这个行业，以后如果能去晋升，其实也是可以更好的理解下面的工作，也是能让自己把事情做的更好，而目前的阶段还是实习，而这服务员的工作要求其实真的是蛮多的，也是需要我们懂英语，如何的和客人交流也是一种技巧，然后怎么样去宣传菜品做好推荐也是如此的。
实习里头，我也是看到自己和他人的差距，这些不仅是经验这一块，同时也是自己学到的其实还是不够的，毕竟自己也是刚从学校出来，不过也是由于我是个新人，对于新的东西也是有动力去做好，并且也是感受到，的确自己想要做这份工作，现在的起点低，但是也是意味着我去提升的空间有很多，在岗位上，我也是接触了很多的客人，对于他们的了解其实也是让我的工作能尽力的去做的更好一些。
实习里头，学习的方面也是更多，同时这份工作也是格外的锻炼了我交际的能力，和客人的交流，不但是有点餐，还有一些其他的沟通，而这些也是让我对于自身有了更多的了解，其实很多的能力如果不去展现，也是不知道自己能不能做到，并且也是有一些是让我挺感触的，的确社会的工作不容易去做好，而且和学校相比真的压力和竞争大了很多。
酒店顶岗实习工作周记总结4篇
酒店顶岗实习工作周记总结4篇酒店是一个很适合大学生实习的场所。
今天店铺给大家为您整理了酒店顶岗实习工作周记总结，希望对大家有所帮助。
酒店顶岗实习工作周记总结范文一这周我换了工作，工作内容主要是保持公共区域的卫生。
到了一个新的工作环境，这个工作比较轻松，很容易上手。
有了前两个周的经验教训，以前的工作经验告诉我，一定要仔细，不能够马虎，当我第一次尝试工区的工作，更应该做好本职工作，为了确保万无一失，我把所有工作的流程记在心里，以便于随时运用;经过这一过程我发现，在工作时也方便多了，时间也节约了不少。
就这样慢慢的我也得到了同事的认可，和他们也渐渐的熟起来。
领导也夸奖我对工作认真，在工作上能够及时的克服不足，改正自己的错误。
工作体会：时间过得如此之快，三个周就这样过去了，在这三个周我感受最深的就是会计这个行业是需要绝对的细心和耐心的，千万不可以有任何的大意否则就会带来相当大的麻烦。
实习周期的三分之一已经过去对酒店的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率实也因此提高了不少，不会为了找一样东西而问东问西了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。
酒店顶岗实习工作周记总结范文二X月X号我正式加入了上城军天酒店，成为前台收银的一员，我的职位是前台收银服务员。
从12月初面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习;更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。
我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。
本周，是我进入上城军天酒店的第一周。
几天的考核，让我感觉到上城军天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感;人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都不错。
培训内容都相当丰富，令我获益良多。
这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，在董事长易董庆祝新年的致辞上。
服务员实习总结（精选9篇）
服务员实习总结（精选9篇）服务员篇1实践目的：大三暑假，对于即将迈入大四的我，为了在毕业后能真正走入社会，了解社会，适应社会，并且能够能够在生活和工作中处理各方面的问题，在这段假期里，耐不住的我开始了假期社会实践。
良友酒店是位于青岛市市南区东海西路52号的一处酒店，我是应聘包间服务生，这对本来性格有些内向的我就是个不小的挑战，但我有信心可以做得好。
实践时间：20xx年7月---20xx年8月实践地点：青岛市市南区东海西路52号实践内容：7月9号，我到达酒店，由主管派了师傅领我登记，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
并且教导我之后的的基本工作情况和该如何展开。
我是普通包间服务生，其他的还有大堂服务生，以及VIP服务生。
交完押金，我领取了工作服。
换好衣服，我的假期实践就开始了。
整整一天我都在看，看我的师傅如何迎接客人，如何询问客人，如何上菜，换盘，推荐等等，自己什么忙也帮不上，心里很不高兴，但是师傅和其他服务生都让我不要着急先不要插手。
就这样，第一天在我的惶惶不安中过去了，我也不知道自己记了多少。
晚上我跟师傅回的宿舍，领了铺盖，我们住的是地下室，有些潮湿，第一晚，我没睡好觉。
第二天，我收拾好心情，开始仔细观察起来，吃过早餐后，要开例会，大堂经理先检查各服务生的仪容仪表，指甲长短等，然后，又指出昨天工作中的失误，要求大家改正，还有通知大家一些酒店的变化，还有介绍了我这个新员工，然后大家就解散了。
包间主管给我们包间服务生分派了任务，有扫地的，领取桌布和餐巾布的，检查牙签和自动取水机摆放桌面的，以及叠餐巾布的和冰毛巾的。
准备工作有条不紊的进行着。
我负责扫地，原本打开房间门觉得很干净，不可能有脏东西，意思了一下就离开了去下一间了，但是被主管琴姐叫住了，她给我指出藏在长桌布下、碗橱下以及花地毯上的食物残渣，并告诉我干活要仔细。
我虚心答应着，原来觉得这地扫的是多此一举，现在看是我自己不够仔细。
服务员实习总结范文(8篇)
服务员实习总结范文（8篇）服务员实习总结篇1曾几何时，人生都面临着一次或几次的选择，有的人选择当公务员，有的人选择当工程师，有的人选择当教师，而作为一名的我，却满怀热情、毫不犹豫地选择了服务业，并成为了佳和乐公司的一份子。
我深深地知道，当一名普通的工作人员，尽管岗位平凡、工作平静，但工作政策性强、涉及面广，面对的是一个个来自四面八方的客户，我们的一言一行、一举一动直接展示了工作作风，影响着公司的对外形象。
因此在工作中，我们注重提高内在素质和外在形象。
首先，充分发扬“轻松购物在悦士，甜蜜生活千万家”的优良传统。
我们既要当好“服务员”，更要当好“战斗员”，随时随地确保服务的质量，真正以强烈的责任感，以满腔的热血，投入到工作岗位中去，在平凡之中体现人的伟大追求，在平静之中树立人的崭新形象，安于寂寞，乐于奉献，敢于创新，尽职尽责搞好服务工作。
在实习的第一天，我就感触颇多。
带我的师傅虽然已是店长能手，但在工作的空余还不忘提高服务的质量。
比如不时地打扫周围的环境，整理大厅内的各个货架，积极地上前引导客户等。
尤其是自主地打扫门前散落的烟头，将大厅内的每个角落都收的很整齐，给人以家的感觉。
这些都真正体现了能与勤的高效融合。
我为能加入这样的一支团队而自豪。
其次，我们也要努力做到“五心”：爱心、热心、诚心、关心、虚心。
想客户之所想，急客户之所急，时刻把客户的利益放在第一位，我们是这样想的，也是这样做的。
一个亲切的笑容，一句真切的问候，缩短了彼此之间的距离，同时也赢得了客户的尊重。
唯有真诚的微笑，才能“用心”服务。
只有坚持做到“来有迎声、走有送声、问有答声”，才能真正做到“五心”服务。
记得有一次，下班后由于外面的磅礴大雨，有位老者滞留在营业厅内，同事们不顾自己家里有事，都争先恐后地把他送回家，事小责任大。
因为，我们时刻以“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”的标准来严格要求自己。
也许有风雨，也许有挫折，但我们从无畏惧，决不退缩。
大学生服务员顶岗实习报告最新5篇
大学生服务员顶岗实习报告最新5篇实习是大学生毕业必须经历的过程，它也是你能力的一个证明，尤其是进入大企业实习，可以充分发挥和展示你的才华和在学校里学到的专业技能，下面是小编为大家整理大学生服务员顶岗实习报告范文5篇，希望能帮助到大家!大学生服务员实习报告1一、实习单位简介__市__国际大酒店，位于__市经济开发区的阳光广场东侧，具有得天独厚的地理位置。
酒店占地面积22261平方米，总建筑面积11798平方米。
酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。
其中酒店及公共配套面积为58436平方米，商业面积为5501平方米，公寓面积为22866平方米。
酒店于__年4月20日动工修建，计划于20__年12月投入使用。
该酒店项目按照国家五标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可带给1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。
地下二层停车位492个。
餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。
在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。
投入使用后的__国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将__国际大酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务__经济建设。
二、实习资料在__的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。
风味餐厅主要经营__本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。
醉桃源就是我的包间，它不是的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。
我每一天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。
餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从午后的十二点一向到晚上九点半。
服务员实习工作总结5篇_实习总结_
服务员实习工作总结5篇服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。
下面是小编收集整理的服务员实习5篇范文，欢迎借鉴参考。
服务员实习工作总结5篇(一)一、本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有务必的感性认识，从而帮忙我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。
同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
二、实习资料我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。
开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。
工作简单而繁琐，每一天都在重复相同的资料。
三、实习过程1，起初的适应阶段.由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮忙无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的情绪是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。
根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。
尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是十分的不能理解，两个月过去了，出于学习的思考，开始用心主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。
服务员实习工作总结8篇
服务员实习工作总结8篇最新服务员实习工作总结精选篇1来到某餐厅已经两周了，之前一向对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。
带着一份对餐饮的好奇和喜爱，期待揭开它神秘的面纱，所以我来到了那里，它是一个大家庭，让我们感到很温馨和欢乐，不论从开荒还是到此刻的试营业期间。
我们的服务理念是：”亲情一个家，贴心为您”在这段时间里，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很用心，客人都比较满意，那我们服务员就得做好服务工作，让服务物超所值，把产品融入到企业文化内涵中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是十分重要的，所以我想到了服务附加值。
细节决定成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节服务，比如说：客人感冒了要及时告诉厨房，能够为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，可是客人会很感激你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色健康品牌，亲情一个家，贴心为您。
服务，服务，还是服务，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比如给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心境。
我觉得很好。
还有在客人点菊花茶的时候，能够为客人解说一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌服务附加值，虽然一般，无形却很有型。
客人会很享受的去和每一杯茶水，因为他明白他喝得是健康和享受。
服务附加值，为服务锦上添花。
诸如，过生日的长寿面，如果干巴巴端上一碗面条，会很普通，如果我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。
祝你福如东海，寿比南山。
客人会感觉到很有新意（心意），很开心，这碗面也就变得异常了。
还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的。
小礼品的赠送，也可加入自我的语言来美化：例如领导，这是本店精心为你准备的小礼品，紫砂壶，紫气东来，再或者赠送的果盘，假如都是小番茄的话，我们就能够说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。
酒店顶岗实习岗位工作总结范文（通用8篇）
酒店顶岗实习岗位工作总结范文（通用8篇）酒店顶岗实习岗位篇1顶岗实习时间：20xx.10.12——20xx.1.12顶岗实习地点：咸宁万豪温泉谷度假区毕业实习是我们大学期间的最后一门课程,不知不觉我们三年的大学时光就要结束了,在这个时候,我们非常希望通过实践来检验自己掌握的知识的正确性。
在这个时候，我来万豪咸宁温泉谷，在这里进行我的毕业顶岗实习。
(一)酒店简介万豪温泉谷度假区，位于湖北咸宁温泉潜山国家级森林公园正门，距离武汉市区1小时、长沙市区2.5小时车程，有京广铁路、京珠高速、武广专线经过，未来城际铁路开通后武汉至咸宁仅28分钟。
咸宁温泉又名沸潭，在唐代即已著称，至今有14XX年历史。
日出水量达80000吨，富含硫酸盐、碳酸盐、氡、钙、镁、钾、钠等数十种有益矿物质，保健功效显著。
度假区毗邻咸宁市区，淦河缓缓从旁流过，自然环境优越。
咸宁温泉国际酒店是咸宁市首家定位于准五星级的生态旅游渡假型酒店。
座落在风光秀美的咸宁温泉淦河之畔，这里风光旖旎、气候宜人，潜山国家森林公园、太乙洞、飞仙洞依次环绕，是咸宁温泉旅游渡假中心，离市中心商业区不足一公里，驱车武汉仅需1小时车程，交通快捷、便利。
酒店依托咸宁具有14XX年的原生态温泉地热水资源，着力打造湖北首席温泉度假养生胜地，是咸宁目前档次最高、设施最全、温泉文化最浓的休闲养生中心和游客接待中心。
现已建成的酒店，设计新颖、风格别致、功能齐全、手笔大气;规划占用地30亩，建筑面积31000平方米，分为带温泉浴的别墅区和主楼公寓区两大部分，其中别墅区建筑面积5600平方米;有各式别墅28套，主楼公寓区建筑面积25000平方米、有各式普通标准间117间;豪华标准31间;情趣套房9套;商务套房14套;总统套房1套，有大、中、小各式会议厅8间;大型西餐厅1间及风格各异的餐饮包房31间，客房可供526人同时入住;餐饮可供1000人同时就餐，酒店主体建筑共八层，设有：桑拿按摩保健、干湿蒸汽浴、spa水疗按摩，中医理疗、中医减肥、中老年健身、ktv包房等，同时为了突出温泉特色，开设有水上娱乐中心，分别建有：海浪池、洄流池、戏水池、水下健身区、儿童戏水乐园、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31个。
顶岗实习总结范文(5篇)
顶岗实习总结范文（5篇）顶岗实习总结范文（篇1）我是__大学酒店管理专业的一名学生，我叫__，这次在毕业之际，我进入了社会实习，在__酒店餐饮部担任服务员的工作。
虽然说只是简单的服务员工作，但是在这个过程当中，我发现自己成长了很多，之前之所以选择酒店的服务员工作，也是因为我想在这份最为基础的工作上去锻炼一番自己。
加上自己现在距离真正踏入社会还有一段时间，我想我应该去这样的一个岗位上实习一次，丰富自己的经历和见识。
进入酒店之后，我认识了很多的朋友，有的年纪和我差不多，也有的年纪和我们父母差不多。
其实在这样的集体之中，也正是让我们变得成为成熟的一个基础。
有时候如若我们待在一个与自己同龄的群体里，我们往往进步都是跟随着集体去前进的。
如若我们待在一个年纪稍大于我们的集体里，我们就会跟随着他们的脚步去前进了。
方向不同，我们每个人成熟的速度也就不同，对于自身的成长而言，更是不同的了。
所以这次在这个比较中和的环境里，我认为自己还是处于一个不错的状态里的，让我也逐渐变得更加的沉稳，做事也更加的有目标性了。
服务员的工作看上去是一件很简单的事情，不过就是端端碗筷吗。
当然不是，服务员的主要任务是要服务顾客，服务每一位来到酒店就餐的宾客。
在我实习的这一段时间里，酒店的生意一直都很好，而酒店的企业文化也就是要热情微笑服务他人，我们作为一名服务员，这一定会贯穿到我们的工作当中去的。
生意越火爆，我们服务员的工作压力就越大，我在的那两个月，生意一直都是往上走的，所以平时在工作上，我几乎没有太多的空闲时间去管别的事情了，把自己的工作管理好就已经很不错了。
在这样的忙碌当中，我自然也是成长了很多的，这是一个必然的经历。
这段实习生活里，我吃了不少苦，也忍受了不少的委屈，这是一个刚进入社会的新人需要去锻炼和磨练自己的地方，我不会抱怨，也不会因此而放弃。
我享受每一刻成长的空间，即使那会非常的让人难以忍受，但是我也会珍惜好这样的机会，继续去为自己的人生谱写一段美好的经历。
服务员实习工作总结范文【五篇】
服务员实习工作总结范文【五篇】总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，让我们一起来学习写总结吧。
总结怎么写才是正确的呢？下面是小编帮大家整理的服务员实习工作总结范文【五篇】，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
服务员实习工作总结范文【五篇】1在朋友的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了xx学习，刚开始是学文化和理论课程，我很接受xx的文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解，第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。
并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
服务员顶岗实习自我鉴定范文（通用5篇）
服务员顶岗实习自我鉴定范文（通用5篇）服务员顶岗实习自我鉴定范文（通用5篇）自我鉴定就是把一个时期的个人情况进行一次全面系统的总结，它可以帮助我们了解自己的优点和缺点，让我们一起认真地写一份自我鉴定吧。
那么如何把自我鉴定写出新花样呢？以下是小编整理的服务员顶岗实习自我鉴定范文（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
服务员顶岗实习自我鉴定1我于xx年7月14日——xx年10月31日到广州市凤凰城酒店实习，这段时间我的收获很大。
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。
处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。
正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。
前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。
前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。
通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。
酒店就等于是一个社会的缩影。
这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。
往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。
如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。
当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。
人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。
如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。
在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。
服务员实习工作总结范文7篇
服务员实习工作总结范文7篇第1篇示例：在服务员实习岗位工作总结服务员作为餐厅的重要组成部分，在整个餐厅运作中发挥着至关重要的作用。
在服务员的工作中，我不仅学会了如何为顾客提供周到的服务，还提高了沟通能力，也学到了许多管理和组织技巧。
通过实习工作，我收获了很多，在这里将我的服务员实习工作进行总结。
服务员需要具备一定的团队合作能力。
在实习过程中，我深刻体会到团队的力量，每个人都在为饭店的发展贡献自己的力量。
在服务员的工作中，我们需要与其他部门进行密切合作，比如厨房、收银台等。
只有团队齐心协力，饭店才能运作得更加顺畅。
服务员需要具备一定的工作责任心。
服务员身上承担着饭店的形象和顾客的满意度，所以要对自己的工作负责，严格遵守餐厅规章制度。
在实习过程中，我时刻提醒自己要严谨细心、认真负责，绝不马虎粗心，因为稍有松懈就可能会影响整个饭店的形象和顾客的用餐体验。
通过实习工作，我深刻了解到服务员这个岗位的重要性和复杂性，服务员不仅仅是为顾客提供食物和饮料，更是为顾客提供全方位的服务和关怀。
实习也使我更深刻的理解到服务员这个职业的不易，服务员需要承受很大的工作压力和负荷，在繁忙的餐厅环境下，需要保持耐心和微笑，面对繁复的各种工作任务。
但通过这段时间的实习工作，我对服务员这个职业有了更深入的认识，并且更加感恩这个职业带给我的成长和收获。
通过实习工作，我收获了很多，同时也在实践中加强了自己的工作能力和业务水平。
服务员这个岗位不仅需要具备沟通能力、团队合作能力、工作责任心、服务意识等基本素质，更需要持之以恒的努力和认真对待工作。
通过实习工作，我不仅学会了专业技能，更重要的是提升了自己的综合素质。
希望今后能够更好地将实习经验应用于实际工作中，为自己的未来打下坚实的基础。
第2篇示例：实习服务员工作总结时光荏苒，转眼间实习服务员的日子已接近尾声。
在这段时间里，我学到了许多宝贵的经验，也收获了不少感悟。
接下来，我将以此文总结一下我的实习经历，希望能够对自己未来的发展有所启发。
服务员实习总结（精选6篇）
服务员实习总结（精选6篇）服务员实习总结（精选6篇）难忘的实习生活已经告一段落了，想必都收获了成长和成绩，不能光会埋头苦干哦，写一份实习总结吧。
很好奇实习总结是怎么写的吧，以下是小编帮大家整理的服务员实习总结（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
服务员实习总结1一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。
掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。
为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间20xx年7月5号——20xx年1月5号三、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。
通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。
培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。
一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
四、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。
服务员顶岗实习总结范文【5篇】
工作总结一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。
这是分析、得出教训的基础。
下面是为大家整理的服务员顶岗实习总结范文，希望对您有所帮助。
欢迎大家阅读参考学习!服务员顶岗实习总结范文1进入一家餐厅企业，开始餐厅服务员实习，服务员实习工作非常的累，一天要站七八个小时，而且忙碌起来根本没有歇息的时间，刚开始对于我没有工作经验的人来说，真的是特别艰难，但是经过两个月坚持下来，我也在工作中慢慢成长。
每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。
刚开始餐厅服务员实习，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。
扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。
面对顾客，微笑服务，耐心忍受。
当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们"欢迎欢送"，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。
在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"。
对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。
如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。
如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。
温度不够的就可以帮顾客加热。
处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。
所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。
顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。
顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
服务员顶岗实习总结一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。
掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激-情和责任心。
为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间20xx年7月5号——20xx年1月5号三、实习单位概况四、实习岗位用餐区服务、五、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。
通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。
培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。
一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激-情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激-情。
酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。
我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。
然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激-情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。
对于学习完全失去了激-情，对于未来充满着迷茫。
自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。
自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。
每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。
然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。
现在想来原因就是缺乏行动和不自信。
不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。
我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。
但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。
我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。
在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。
我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的“混”过去。
感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。
也是这个“混”的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。
每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。
殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。
我记得每天经理来上班就会问ricky(谭佩)在哪里，我还记得我们部门的hostess 经常把我从pantry里面叫回吧台。
我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。
学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。
所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以和他们的距离在心里已经排到很远了。
所以不想和他们接触，不想和他们说话。
自己幼稚的想着为什么他们会那么的凶。
后来这样进行了恶性循环。
工作完全失去了激-情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都可以知道这会是怎么样一个印象。
在一次餐厅的盘点上，由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。
这个错误在经理眼中是不可原谅了。
也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。
我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧，他说：“一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的能力很不相符。
希望你以后说话之前先想一下自己的能力，要说出和自己能力相符的话。
”幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个特别严厉的员工来教我。
我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。
刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。
由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。
他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。
和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。
好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。
随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。
我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。
我得感谢部门所有的人，感谢他们使ricky变得成熟，是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。
同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。
在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。
”是啊，这才是“服务意识” 的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。
使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。
未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。
其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。
现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。
一烦错误你就可能被淘汰出局。
这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。
篇二：服务员顶岗实习报告大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。
为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期四个月的实习。
我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。
前言根据旅游管理专业教学计划，20xx年9月-20xx年3月，我在上海吉臣酒店进行为其6个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。
通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。
作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。
一、上海吉臣酒店简介上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点——曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。
距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善，是高品质商旅人士的理想选择。
酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房，并特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。
高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播电话，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。
位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅，其优雅的氛围，可为客户提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。
舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。
由香港顶级餐饮品牌--皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜，知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。
二、实习岗位与内容(一)酒店前台接待1、早班工作流程化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接-班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交-班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。
随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接-班准备。
2、中班工作流程交接-班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。
随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交接-班准备。