质量管理3.25
质量管理基本知识课件
企业管理手册
决策全公司的品质方向，期望大家应该做什么。
程序文件、管理规定
依据手册意图，相互沟通应由那一部门、哪些人，做哪些事，及做完后流向哪一部门。
ISO9000的最基本精神
1、 P D C A 计划 执行 检查 改善 2、八项管理原则
二、全面质量管理的工作程序
Plan:
计划
Do:
实施
Check:
检查
Action:
总结(改进)
戴明PDCA循环
P
D
P
02
D
04
C
07
C
戴明PDCA循环
09
持续改进，质量升级
A
A
统计质量控制：应用统计技术对过程中的各个阶段进行评估和监察，建立并保持过程处于可接受的和稳定的水平，以保证产品与服务满足要求的均匀性。
实施（Do）：认真完成。做好信息传递，相关人员明确工作目的和方法，必要的培训。
检查（Check）：对实施活动的检查，对活动结果的检查，发现问题及时纠正、调整，保证最终质量效果。
总结（ Action ）：经验教训，纳入相应的标准（产品标准、作业标准、管理标准），使之制度化、标准化；对遗留的问题和分析发现的潜在问题制订纠正、预防措施，进入下一个循环。
6 管理的特征：
执行负责人
黑带（1%）
6σ管理委员会
绿带
黑带大师（1‰）
6 管理的人员组织结构：
卓越绩效模式：被世界上众多企业奉为企业管理最高标准的“卓越绩效模式”就是通过综合的组织绩效管理方法，使组织和个人得到进步和发展，提高组织的整体绩效和能力，为顾客和相关方创造价值，并使组织持续获得成功。
质量管理的基本概念和原则
质量管理的基本概念和原则质量管理是一项关乎产品和服务质量的重要活动，它旨在提供客户满意度并确保组织的长期成功。
本文将介绍质量管理的基本概念和原则，以帮助读者理解和应用这一关键领域。
一、质量管理的基本概念1.1 质量质量是产品或服务满足客户需求的程度。
它不仅仅指产品的物理特性，还包括可靠性、耐久性、安全性、可用性等方面的特征。
质量是客户评判产品或服务价值的关键因素。
1.2 质量管理质量管理是组织内外各个环节对质量进行全面管理和控制的过程。
它包括制定质量目标、制定质量策略、开展质量控制和改进等活动。
质量管理的目标是确保产品或服务达到预期的质量水平，从而满足客户需求。
二、质量管理的原则2.1 客户导向客户导向是质量管理的核心原则。
组织应该充分了解客户需求，将客户的期望作为质量管理的出发点和归宿点。
通过改进产品或服务，满足客户需求，提高客户满意度，从而增强组织的竞争力。
2.2 持续改进质量管理追求持续改进，通过不断优化流程和作业，提高产品或服务的质量。
持续改进需要组织建立合适的评估方法和指标，定期进行自我评估和监控。
只有持续改进，组织才能不断适应市场的变化和客户需求的变化。
2.3 全员参与质量管理需要全员参与，每个组织成员都要负起责任，为质量目标贡献力量。
通过培训和教育，增强员工对质量的意识，提高他们的技能和能力。
全员参与是建立和保持高质量标准的基础。
2.4 过程管理质量管理强调对过程的管理，而不仅仅是对终端产品的管理。
组织应该建立和优化各项流程，确保产品或服务能够按照客户要求和预期进行交付。
过程管理可以帮助组织发现问题、改进问题，并提高整体效率和质量。
2.5 数据驱动质量管理需要依靠数据来做决策。
组织应该收集和分析与质量相关的数据，并根据数据提供的见解进行决策。
数据可以帮助组织了解产品或服务的现状，找出问题的根源，并推动改进的实施。
2.6 供应商合作质量管理不仅仅包括组织内部的活动，还需要与供应商建立良好的合作关系。
酒店质量管理《质量管理体系文件》餐饮部文件
酒店质量管理《质量管理体系文件》餐饮部文件1、部门质量目标2、机构与职责2.1 组织机构图、岗位设置图 2.2 部门职责2.3 岗位职责3、作业指导书3.1 餐厅接待工作流程图 3。
2 餐前设施设备检查和物品准确的流程图餐前设施设备检查和物品准确的操作规程3.3 订餐的流程图订餐的操作规程3.4 餐前会议的流程图餐前会议操作规程3.5 中餐早点、夜茶服务的流程图中餐早点、夜茶服务操作规程 3。
6 午晚市摆台的流程图午晚市摆台操作规程 3。
7 上菜的流程图上菜的操作规程3.8 餐中巡台的流程图餐中巡台的操作规程 3。
9 餐厅营业中督导的流程图餐厅营业中督导的操作规程 3。
10零点点菜的流程图零点点菜的操作规程 3。
11零点服务的流程图零点服务的操作规程 3.12客房送餐服务的流程图客房送餐服务的操作规程 3。
13 宴会摆台的流程图宴会摆台的操作规程 3。
14 宴会服务的流程图宴会服务的操作规程 3。
15 自助餐摆台的流程图自助餐摆台操作规程 3。
16 自助餐餐前准备的流程图自助餐餐前准备的操作规程 3。
17 自助餐服务的流程图自助餐服务的操作规程 3.18 大型酒会宴会的流程图大型酒会宴会的操作规程 3。
19 贵宾房服务的流程图贵宾房服务的操作规程 3。
20 中西咨客引座的流程图中西咨客引座的操作规程 3.21 结帐的流程图结帐的操作规程3。
22 餐后收尾的流程图餐后收尾操作规程3.23 交接班的流程图交接班的操作规程3。
24 开吧准备操作规程3.25 酒水服务操作规程3.26 酒吧水果拼盘制作操作规程 3.27 酒吧鸡尾特饮制作操作规程 3。
28 酒水盘点工作操作规程 3.29 处理客人投诉的操作规程 3.30 洁净部餐具消毒的操作规程 3。
31 中厨工作程序流程图食品原材料进货验收操作规程中西厨的食品原材料出加工操作规程菜肴制作操作规程3.32 新款菜式推出的流程图新款菜式推出的操作规程 3。
GB T 19001-2016 质量管理体系 要求
2016-10-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布
目录
前 言 ...............................................................................................................................................................Ⅰ 引 言 ................................................................................................................................................................. II 0.1 总则 ............................................................................................................................................................. II 0.2 质量管理原则 ........................................................................................................................................... II 0.3 过程方法 .............................................................................
名词解释质量管理
名词解释质量管理
质量管理(Quality Management)是指一种系统性的方法,用于确保产品或服务的质量满足客户需求和标准。
质量管理涉及的所有方面包括:质量控制、质量管理计划、质量管理组织、质量管理工具和质量管理评估等。
质量管理的目的是通过持续改进和提高产品或服务的质量,增加客户满意度和忠诚度,并提高企业的市场竞争力。
实施质量管理可以帮助企业降低错误率、提高生产效率、减少成本、保护环境和增强员工的工作动力。
质量管理可以采用多种方法和技术,包括:标准化、规范化、测量和检验、质量控制、质量保证、持续改进等。
这些方法和技术可以应用于各种行业和领域,包括制造、医疗保健、金融服务、零售和服务等。
拓展:
除了传统的质量管理方法,现代企业还越来越多地采用云计算、大数据、人工智能等新技术,以提高质量管理效率和准确性。
例如,企业可以使用云计算平台来存储和分析大量的数据,以识别质量问题和改进生产过程。
同时,企业还可以使用人工智能算法来识别和预测质量问题,以便提前采取措施。
实施质量管理可以帮助企业建立良好的声誉和品牌形象,增加客户信任和忠诚度,并吸引更多的客户和合作伙伴。
此外,质量管理还可以帮助企业提高生产效率和降低成本,提高企业的市场竞争力。
质量管理是企业管理的重要组成部分,可以帮助企业实现可持续发展和持续改进,提高产品或服务的质量和竞争力。
2024年《质量管理》完整版电子标准课件.
2024年《质量管理》完整版电子标准课件.一、教学内容本节课我们将学习《质量管理》教材第6章“质量策划与质量控制”。
详细内容将涵盖质量策划基本概念、质量控制原则和方法，以及质量管理常用工具。
还会结合实际案例，讨论如何在企业中实施有效质量管理。
二、教学目标1. 理解质量策划与质量控制基本概念和原则；2. 学会运用质量管理工具进行问题分析和改进；3. 掌握质量管理实施方法，能在实际工作中运用。
三、教学难点与重点1. 教学难点：质量策划与质量控制具体实施方法，质量管理工具运用；2. 教学重点：理解质量管理基本概念，掌握质量管理方法和工具。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、黑板、白板笔、教学视频；2. 学具：教材、笔记本、彩色笔。
五、教学过程1. 实践情景引入：播放一段关于某企业质量管理问题视频，引导学生思考质量管理重要性；2. 理论讲解：讲解质量策划与质量控制基本概念、原则，以及质量管理方法和工具；3. 例题讲解：结合案例，讲解质量管理工具运用；4. 随堂练习：让学生分组讨论，运用质量管理工具分析实际问题，并提出解决方案；5. 小组汇报：每组选一名代表进行汇报，其他组员补充；六、板书设计1. 质量策划与质量控制基本概念；2. 质量管理方法和工具；3. 实际案例及解决方案。
七、作业设计1. 作业题目：结合本节课内容，选择一个实际企业案例，运用质量管理工具进行分析，并提出改进措施。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生对质量管理基本概念和方法掌握程度较高，但在实际运用中还存在一定问题，需要在今后教学中加强实践环节；2. 拓展延伸：鼓励学生课后阅读相关质量管理资料，解质量管理在我国企业中应用和发展趋势。
同时，组织学生参观质量管理优秀企业，加深对质量管理认识。
重点和难点解析在教学过程中，有几个细节是我需要重点关注。
是实践情景引入环节，这直接关系到学生能否从实际案例中感受到质量管理重要性。
是质量管理工具讲解与运用，这是本节课核心内容，关系到学生能否掌握并运用质量管理方法。
质量管理体系29425
目录前言.................................................................................................... 错误!未定义书签。
0介绍.......................................................................................................... 错误!未定义书签。
质量管理体系——要求 ............................................................................ 错误!未定义书签。
1. 范围...................................................................................................... 错误!未定义书签。
2. 标准的引用.......................................................................................... 错误!未定义书签。
3. 术语和定义.......................................................................................... 错误!未定义书签。
4. 质量管理体系 ...................................................................................... 错误!未定义书签。
5. 管理职责.............................................................................................. 错误!未定义书签。
质量管理培训教材
质量管理培训教材1. 简介质量管理是一个广泛应用于各个行业的管理领域，它对于组织的长期发展和竞争力的提升起着重要的作用。
本教材旨在介绍质量管理的基本概念、原则和方法，帮助学员全面了解质量管理的重要性，并掌握一些实用的质量管理工具和技术。
2. 质量管理概述质量管理是指组织通过制定适当的质量目标、策略和计划，实施各项质量控制措施，并持续改进质量管理体系，以确保产品或服务的质量达到顾客的要求和期望。
质量管理通过一系列的活动和方法，保证产品或服务从设计到交付的整个过程中不存在缺陷和质量问题。
3. 质量管理原则质量管理的实施需要遵循一定的原则，以确保质量管理体系的有效运作。
以下是一些常见的质量管理原则：•客户导向：满足客户的需求和期望是质量管理的核心目标，组织应该始终把客户放在首位，不断改进产品或服务，以满足客户的要求和期望。
•领导作用：组织的领导者应该在质量管理中起到积极的作用，制定质量目标和策略，并确保其有效实施。
•全员参与：质量管理是全员参与的过程，每个员工都应该意识到自己在质量管理中的重要性，积极参与到质量管理活动中。
•过程管理：质量管理应该以过程为核心，通过对关键过程的监控和改进，提高组织的整体绩效。
•持续改进：质量管理是一个持续改进的过程，组织应该不断寻求质量管理的改进和创新，以提高产品或服务的质量。
4. 质量管理方法4.1 质量计划质量计划是质量管理的基础，它包括确定质量目标、制定质量策略、制定质量计划和质量控制计划等内容。
质量计划的制定应考虑到组织的具体情况和客户的要求，确保质量管理的目标和策略与组织的整体战略相一致。
4.2 质量控制质量控制是确保产品或服务的质量达到要求的重要手段，它通过一系列的活动和方法，检查和测量产品或服务的质量，并及时采取纠正措施，纠正和预防质量问题。
4.3 过程改进过程改进是质量管理的核心内容之一，它通过对关键过程的监控和改进，提高组织的整体绩效。
过程改进可以采用一些常用的工具和方法，如PDCA循环、DMAIC方法和流程图等，来分析和改进组织的关键过程。
质量管理十大经典书籍
质量管理十大经典书籍质量管理是现代企业管理中非常重要的环节，对于企业的发展具有至关重要的作用。
而质量管理的经典书籍则是帮助我们理解和掌握质量管理知识的重要工具。
下面将为大家介绍十本经典的质量管理书籍。
1. 《质量管理导论》（Introduction to Quality Management）该书由戴尔·埃文斯（Dale H. Besterfield）等人合著，是质量管理领域的经典教材，全面介绍了质量管理的基本概念、原则和方法。
2. 《质量管理体系》（Quality Management Systems）该书由戴维·霍尔丁（David Hoyle）撰写，详细介绍了质量管理体系的建立、实施和改进，是学习ISO 9001质量管理体系的重要参考书籍。
3. 《质量控制手册》（Quality Control Handbook）该书由J.M.贝斯特勒（J.M. Juran）等人合著，是质量管理领域的经典著作之一，包含了质量管理的基本原则、工具和技术，对于质量管理人员具有重要的指导作用。
4. 《统计质量控制》（Statistical Quality Control）该书由道格拉斯·蒙哥马利（Douglas C. Montgomery）撰写，详细介绍了统计质量控制的方法和工具，包括测量数据的收集、分析和解释等内容。
5. 《质量改进方法》（Quality Improvement Methods）该书由群众·塔戈奇（Gopal K. Kanji）撰写，介绍了各种质量改进方法，包括六西格玛、质量功能展开、质量环境管理等，对于提高组织质量具有指导意义。
6. 《质量管理工具》（Quality Management Tools）该书由贝拉·迪克萨尔（Bhote Keki R.）撰写，对常用的质量管理工具进行了详细介绍，如因果图、直方图、散点图等，帮助读者掌握这些工具的应用。
铁路工务QC成果-整治低接头
参加人数：7
活动议题：检查实施效果
效果一：
通过换优质石碴、清筛、更换枕下大胶垫后，保养周期大幅度延
长。
7天 3-5天
攻关前
攻关后
效果二：
经过垫高低错牙，换夹板，加强保养捣固后，钢轨低 接头用1mm直尺测量，大幅减小。
3mm
1.5mm
攻关前
攻关后
12．QC小组活动记录
参加人数：7 效果三：
2020.7.18日16：00-17：00 活动议题：检查实施效果
利用钢轨打磨机进行打磨后 (1)低接头用1mm直尺测量
1.5mm
0.5mm
攻关前
攻关后
(2)设备保养周期大幅提升
15天 7天
参加人数：8
序 号
主要原因
目标
对策
执行 时间
负责 人
1 长期不重视接头病害的整治， 从思想上重 加强领导，
作业顺序不对，作业跑单项 视起来
提高认识
2 未按照标准化作业，作业质 标准化作业， 加强技术
量不高
提高作业质 业务学习
量
3 列车散装货物泄漏
道床排水顺 清筛边坡 畅
4 受轨温影响，钢轨接头轨缝 轨缝均匀符 调整轨缝
明确车间今后工作的目标及其主攻方向。
• ③线路接头的养护维修工作量较大，占线路总养护维修工作量的
2/3以上，这些低接头，严重影响设备质量的提高，造成保养维修 工作量加大，投入的人力物力在逐年增加。最后大家一致同意确 定了今年的攻关课题：整治低接头。
④确定小组成员：。 ⑤分工：组长：（方案审定）
副组长：（实施） 研究分析： 实施：小组人员 数据统计： 信息反馈：
授课人 课时 1
参加 人数
质量管理知识点整理
1、质量方针：是指由最高管理者正式发布的与质量有关的组织总的意图和方向。
这是组织总方针的一个重要组成部分，必须与组织的总方针相一致。
2、质量管理：是指为了实现组织的质量目标而进行的计划、组织、领导和控制的活动。
它涉及组织的各个方面，能否有效的实施质量管理关系到组织的兴衰。
3、质量螺旋：是指产品质量从市场调查研究开始到形成、实现后交付使用，到在使用中又产生新的想法，再到构成动力在开始新的质量过程，产品质量水平呈螺旋式上升。
4、质量环：是指从识别需要到评定这些需要是否得到满足的各个阶段中，影响质量的相互作用活动的概念模式。
它包括11个阶段或活动。
5、异常波动：是指异常因素引起产品质量的异常波动，又称系统波动，其能引起系统性的失效或缺陷，还可能引起一种趋势。
6、控制图：是指判断和预报生产过程中质量状况是否发生波动的一种有效方法。
7、过程能力：是指过程处于受控或稳定状态下的实际加工能力。
通俗的说，它是过程能稳定地生产合格产品的能力，而满足产品质量要求的能力。
8、全面质量管理：是指一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员以及社会受益而达到长期成功的管理途径。
9、质量功能展开（QFD）：是保证用户、消费者需求，并能推动产品实际和生产工序设计改进的一种方法，即把用户、消费者需求变换成产品特性和工序特性，并由全企业来完成这些要求的系统方法。
10、过程（工序）检验：是指以监督和控制为主要目的的检验，常用于判断工序或生产过程是否正常。
11、抽样检验：是指根据数理统计原理，按照规定的抽样方案和程序从待检验的一批产品中随机抽取部分单位产品作为样本进行检验，根据样本的合格情况判定整批待检产品的质量状况的一种检验方法。
12、接受概率：即为某批产品的合格概率，又称批合格概率，是指根据规定抽样方案为P的交验批判断为合格而接受的概率，用符号L(P)表示。
13、质量审核：是指为获得审核证据并对其进行客观的评价，以确定满足审核准则的程度所进行的系统的、独立的并形成文件的过程。
[品质管理品质知识]质量管理PowerPointPresenttion
![[品质管理品质知识]质量管理PowerPointPresenttion](https://img.taocdn.com/s3/m/dcb6dd5e0640be1e650e52ea551810a6f424c845.png)
（二）三种质量保证模式的比较
ISO9001对质量保证的要求最全, 要求提供质量体 系的证据最多。
ISO9002对质量保证的要求较全, 是最常用的一种 质量保证要求。二者都贯彻“预防为主, 检验把 关”的原则。 ISO9003对质量保证的要求较少, 仅要求有一个完 整的检验系统, 适用于较简单的产品。
三、质量成本控制的程 序
1. 确定质量成本控制目标 2. 寻求最佳质量成本点 3. 建立质量成本控制系统
第四节 ISO9000族标准和质量体系
一、ISO9000系列标准
–（一）ISO9000系列标准的基本内容 ISO9000 质量管理和质量保证标准——
选择和使用指南 ISO9001 质量体系——设计/开发、生产、
2.ISO9001—ISO9003的基本内容
–（1）ISO9001阐述了从产品设计开始直至售后服务的全过程的 质量体系要求, 要求提供进行严格控制的能力的足够证据。强调 对设计质量的控制。 –（2）ISO9002阐述了从采购开始直至售后服务的所有过程的质 量体系要求, 保证生产和安装阶段符合要求。强调预防为主, 质 量控制和质量检验相结合。 –（3）ISO9003阐述了从产品最终检验直至成品交付的成品检验 和试验的质量体系要求, 要求供方建立完善的有效的检验系统。 强调检验把关。 3.ISO9004的基, 是指 导企业建立质量体系的标准文件。
二、质量管理
在质量方面指挥和控制组织的 协调活动
三、质量管理发展简史
传统质量管理阶段 质量检验阶段 统计质量阶段 全面质量管理阶段。
第一阶段: （二十世纪初~四十年代） 质量检验阶段
●泰勒主张计划与执行必须分开，执行当中要有检查 ●和监督。 ●工业企业普遍设置了专职的检验机构 ●1924年美国贝尔研究所的休哈特（W.A.Shewhart) ●针对质量检验方法缺乏预防性，运用数理统计原理 提出了经济控制生产过程产品质量的“6σ”法 ●1929年道奇(H.F.Dodge)和罗米克(H.G.Romig)发表 了《挑选型抽样检查法》论文 ●第二阶段: （四十年代~五十年代） 统计质量管 理阶段 ●资产阶级“行为科学”理论形成 ●数理统计方法应用于质量管理 ●第三阶段: （六十年代至今） 全面质量管理阶段
全面质量管理质量管理和质量保证国际标准
全面质量管理质量管理和质量保证国际标准全面质量管理、质量管理和质量保证国际标准全面质量管理（TQM）是一种管理方法，旨在通过全员参与、持续改进和客户导向的方式来提高组织的整体绩效。
TQM强调的是全员参与，包括员工、管理层、供应商和客户在内，共同努力实现质量目标。
TQM的目标是通过不断改进流程和产品，提高客户满意度，降低成本，增加效率，从而提高组织的竞争力。
质量管理（QM）是指组织通过规划、控制和改进过程，以确保产品和服务符合质量标准的一系列活动。
质量管理的目标是确保产品和服务的质量，满足客户的需求和期望。
质量管理涉及到整个组织的各个方面，包括流程、人员、设备、材料等，以确保产品和服务的质量。
质量保证（QA）是指组织通过制定和执行一系列政策、程序和措施，以确保产品和服务的质量符合要求的活动。
质量保证的目标是确保产品和服务的质量，遵循相关的标准和法规，以及满足客户的需求和期望。
质量保证通常涉及到质量管理体系的建立和认证，以确保产品和服务的质量符合相关的标准和法规。
全面质量管理、质量管理和质量保证国际标准是指国际标准化组织（ISO）发布的一系列与质量管理相关的国际标准。
这些国际标准包括ISO 9000系列质量管理体系标准、ISO 14000系列环境管理体系标准、ISO 45001职业健康与安全管理体系标准等，涵盖了组织的质量管理、环境管理和职业健康与安全管理等方面。
ISO 9000系列质量管理体系标准是全面质量管理、质量管理和质量保证国际标准中最为重要的一部分。
ISO 9000系列标准包括ISO 9001质量管理体系要求、ISO 9000质量管理术语和定义、ISO 9004质量管理体系的持续改进等，旨在帮助组织建立、实施和改进质量管理体系，以提高产品和服务的质量，满足客户的需求和期望。
ISO 14000系列环境管理体系标准是全面质量管理、质量管理和质量保证国际标准中与环境管理相关的一部分。
ISO 14000系列标准包括ISO 14001环境管理体系要求、ISO 14004环境管理体系的实施指南、ISO 14015环境评价等，旨在帮助组织建立、实施和改进环境管理体系，以减少对环境的影响，满足相关的环境法规和标准。
质量管理1、2、3
质量管理1、2、3摘要：1.质量管理概述2.质量管理的三个重要方面a.质量保证b.质量控制c.质量改进3.质量管理在企业中的重要性4.实施质量管理的步骤和方法5.总结正文：质量管理是一个涉及到产品或服务全过程的管理活动，它旨在确保产品或服务的质量满足客户需求和预期。
质量管理包括质量保证、质量控制和质量改进三个重要方面。
质量保证是指通过建立一套完整的质量管理体系，确保产品或服务的质量在设计、生产、销售等各个环节都能得到保证。
质量保证的主要任务包括制定质量政策、质量目标和质量计划，以及实施这些计划所需的各项管理活动。
质量控制是指在生产过程中对产品或服务的质量进行实时监控和调整，以保证产品或服务的质量满足规定的标准和要求。
质量控制的主要方法包括检验、试验、统计过程控制等。
质量改进是指通过不断地分析和评价产品质量，找出存在的问题和不足，采取措施进行改进，以提高产品或服务的质量水平。
质量改进的主要方法包括质量改进小组、过程分析、根本原因分析等。
质量管理在企业中的重要性不言而喻。
首先，质量管理有助于提高产品或服务的质量，满足客户的需求和预期，从而提高客户满意度和忠诚度。
其次，质量管理有助于降低产品或服务的缺陷和不良率，减少企业的经济损失和品牌形象受损。
最后，质量管理有助于提高企业的管理水平和竞争力，为企业的发展和壮大奠定基础。
实施质量管理需要遵循一定的步骤和方法。
首先，企业需要制定明确的质量政策和质量目标，为质量管理提供方向和依据。
其次，企业需要建立完善的质量管理体系，包括质量策划、质量保证、质量控制和质量改进等方面的管理活动。
最后，企业需要不断地对质量管理体系进行审核和评估，找出存在的问题和不足，及时进行改进和优化。
总之，质量管理是企业提高产品或服务质量、降低缺陷和不良率、提高竞争力的重要手段。
质量管理(第三章) PPT课件
3
3.1.2 质量统计基础 1、总体和样本
总体：是指在某一次统计分析中研究对象的全体。用N表 示。
个体：是指组成总体的每个单元（产品）。 样本：也叫“子样”，是指从总体中随机抽取出来，并对其 进行详细研究分析的一部分个体（样品），样本中包括的样 品数目称为样本量或样本大小，常用符号n表示。
4
2、质量数据
28
3.5.2 直方图的绘制步骤及应用
第一步：收集质量数据。
作直方图数据一般应大于50个，以100个数据为宜。 100个轴承外径尺寸数据。
第二步：找出质量数据中的最大值和最小值，并计 算出极差R。
计算公式：R=Xmax - Xmin
29
P81 案例分析3-13
178 172 176 181 176 179 185 187 176 177
是指对产品进行某种质量特性的检查、试验、化验等所得
到的量化结果。它通常是由个体产品质量特性值所组成的样
本（总体）的质量数据集。
质量差异：产品的各道工序波动误差集中表现为产品的误 差，这种误差成为质量差异或质量波动。
质量数据的种类
计量值数据：可以连续取值的数据。
计数值数据：不能连续取值的数据。不连续的整数。
（3）必要时，应评审或修改调查表的格式；
（4）在调查做记录时，应力求准确、清楚，可由其他人或
组长对调楂结果进行复核。
15
3.2.2 分层法
1、含义
分层法又叫分类法、分组法，它是按照一定的标志，将收集
到的大量质量特征数据按其数据的不同来源进行分类、整理和汇
总的一种方法。分层的目的（或原则）在于把杂乱无章和错综复
整群抽样
先将总体单位分为若干群（部分）（各群之间差异应非常
质量问题归零管理制度
质量问题归零管理制度质量问题归零管理制度前⾔本制度规定了我司质量问题归零的具体办法，描述了质量问题技术归零和管理归零的术语和定义，报告编写要求，归零范围，评审⼯作程序。
是公司质量管理体系的三级⽂件，是我司质量问题归零⼯作的执⾏⽂件。
本制度修改采⽤QJ3183-2003航天产品质量问题归零实施指南。
本制度由质量管理保障处提出并归⼝管理。
本制度起草部门:质量管理保障处。
本制度主要起草⼈:XXX。
质量问题归零管理制度1 范围本制度规定了产品负量问题技术归尊和管理归零的实施要求。
本制度追⽤于产品从初样开始各阶段的质量问题技术⽩尊和管理归零⼯作。
2规范性引⽤⽂件产品出⼚质量评审管理制度质量信息控制程序纠正措施控制程序3术语和定义3.1质量问题归零术语3.1.1质量问题归零对在设计、⽣产、试验、服务中出现的质量问题，从技术上、管理上分析产⽣的原因、机理，并采取纠正措施、预防措施，以避免董复发⽣的活动。
3.2技术归零术语3.2.1技术归零针对发⽣的质量问题，从技术上按“定位准确、机理清楚、问题复现、措施有效、举⼀反三”的五条.逐项落实，并形成技术归零报告或技术⽂件的活动。
3.2.2定位准确.确定质量问题发⽣的准确部位。
3.2. 3机理清楚遵过理论分析或试验等⼿段，确定质量问题发⽣的根本原因。
3.2.4问题复现.通过试验或其它验证⽅法，再现或确认质量问题发⽣的现象，验证定位的准确性和机理分析的正确性。
3.25措施有效针对发⽣的质量问题，来取纠正措施，经过验证，确保质量问题得到解决。
3.2.6举-反三把质量问题信息反馈给本单位并通过对其它型号，检查有⽆可能发⽣类似模式或机理的问题，并采取预防措施.3.3管理归零术语3.3.1管理归零针发⽣的质量问题，从管理上按“过程清楚、责任明确、措施落实、严肃处理、完善规章”的五条要求逐项落实，并形成管理归零报告和相关⽂件的活动。
3.3.2过程清楚查明质量问题发⽣和发展的全过程，从中查找管理上的薄弱环节或漏洞。
上海市民营医院临床检验质量管理基本内容和要求(正式稿)
2009年上海市民营医院临床检验质量管理基本内容和要求为了进一步加强上海市民营医院临床实验室的质量管理，保障医疗安全，提高医疗质量，提供准确可靠的检验结果，根据卫生部《医疗机构临床实验室管理办法》和上海市卫生局的要求，结合上海市民营医院实际情况，制订本要求。
一、实验室管理：由检验科负责人负责质量管理和安全管理工作，必须编制和执行下列管理文件：1.组织管理制度：由检验科负责人负责质量和管理制度，检验人员有专业技术职称证书。
2.质量控制。
2.1每季度至少召开一次质量管理会议，讨论和分析检验有关质量问题并做好记录。
2.2参加上海市临床检验质量控制中心组织的地区性质量控制活动。
（各专业室内质控和室间质评项目见附件一）。
2.3室内质控：2.3.1按照上海市临床检验地区性质量控制计划的要求进行室内质控。
2.3.2室内质控应绘制质控图，定期上报数据，分析反馈结果并有记录。
2.3.3失控有失控分析，采取纠正措施后才能发出检验报告，并填写失控分析报告（失控分析报告的内容与格式见附件二）。
2.4室间质评：2.4.1应与临床标本同时进行检测，并按时上报结果。
2.4.2对室间质评反馈结果进行书面分析。
3.未参加室间质评的项目每季度与上级医院比对一次，并有原始数据。
4.检验项目操作规程：每个项目均有操作规程，并按规程进行操作。
操作规程应包含下列内容：（1）项目名称、检验方法名称；（2）方法学原理；（3）试剂品牌、代号、包装规格、内含物；（4）仪器品牌、型号；（5）具体操作步骤（包括主要的仪器测定参数）；（6）参考值或参考范围；（7）临床意义；（8）病人准备、标本要求；（9）操作注意事项；（10）编写者和日期；（11）科主任对每个项目操作规程的签字认可。
5.标本采集和储存的要求，血清标本保留7天。
6.检验报告6.1检验报告使用中文报告，检验项目缩写使用国际通用的、规范的缩写，检验报告与原始记录相符。
6.2制订常规检验项目、急诊检验项目，并在规定的时间内发出报告。
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企业制定了先进质量管理模式导入的流程。 有证据显示企业在导入质量管理模式时，按流程有效执行。 企业在导入质量管理模式后，局部发生质量管理变化。 企业在导入质量管理模式后，全面发生质量管理变化。 不评估。
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7.3质量管理组织
企业推进CSPS工作和开展质量管理本身是一项有组织有计划的 工作。健全和优化质量管理组织才能充分体现精益体系的高效 能。各企业内部必须克服部门间的隔阂，充分协调和相互配合， 调动全体员工的积极性，才能保证质量管理活动顺利开展，在 企业CSPS工作中取得成效。
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7.1管理程序
2、特别突出了质量管理的预防性工作，首先是策划性质量管理工 作，然后才是监控性质量管理工作，其次才是改进性质量管理 工作。 a所以各企业应该抛弃检查为主的质量管理思想，把预防放在首 位。 b质量工作已经不单单是质量部门的工作，更加突出了技术开发 部门和生产及工艺部门的重要性。 c质量管理多采用过程方法，任何活动都是通过‚过程‛来实现， 通过对过程的计划、测量、分析、控制和改进等活动确保效率 和效果。 3、在质量管理中要树立PDCA循环的管理理念，做到质量工作的 细化。有条件的企业尽可能多进行质量管理方面的教育培训和 导入先进质量制造模式；另外可适当QIS、集成化质量管 理系统等管理信息系统
销售服务的质量管理（7.9） 持续改进（7.12） 质量成本控制（7.11）
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企业制定了完整的质量管理程序。 有证据显示企业质量管理程序得到实施。 有证据显示企业质量管理程序定期进行了评审 。 有证据显示企业质量管理相关程序定期进行了修订 企业建立质量管理信息系统。
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7.1管理程序
• 质量是质量管理部门的事； • 要提高质量公司就得花费巨资 （其实公司在为不良质量付 费！） • 错误总是难免的； • 一些主要的缺陷应该解决，但 许多小毛病可以不管； • 改进质量就是不断地小修小补。 • 改进质量太费时间； • 质量计划主要是针对产品或制 造部门的； • 供应商需要价格上有竞争力。
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7.2先进质量管理模式的导入
为确保导入过程的有效性和结果的合理性，企业必须制定正确 的导入流程。可以参照以下步骤： 1、定义阶段a建立导入的工作团队b确立团队资源c预先的准备 工作。 2、测量阶段a确立当前的状态b数据收集，进行评估的可行机会。 3、分析阶段a测定影响质量管理方式导入的问题点会在哪里？b 分析问题点对目标的影响力 4、实施阶段a确定导入的具体方案：b实施工作 5、推广阶段a评估实施效果，在其他下属分厂进行推广。
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企业设置了较完善的质量管理组织。 企业对质量管理组织进行精简。 企业能定期优化质量管理组织，并能有效运作。
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7.3.2组织的职责权限
组织的职责权限在企业质量管理体系的规定是非常清晰的， 为了使集团公司下属各企业对组织的职责权限的认识更加深刻， 所以在质量板块中再次提及，不管质量管理组织的形式如何不 同，职责权限如何规定，均需参考如下四点：
•销售服务的质量管理（7.9） •持续改进（7.12） •质量成本控制（7.11）
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7.1管理程序
先进质量管理模式 的导入 支撑层构架
全面质量管理TQM
质量管理组织
质量工具和应 用技术
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7.1管理程序
供应商的质量管理（7.7） 生产过程的管理管理（7.8） 销售服务的质量管理（7.9） 质量指标体系（7.10） 质量管理程序（7.1） 设计开发的质量管理（7.6） 供应商的质量管理（7.7）
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质量管理
——制造体系CSPS 讲授：
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引入
集团公司CSPS的目的： 思想变革的需要 管理规范的需要 考核标准的需要 管理升级的需要
变革
规范
考核
优化
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引入
旧的观念 新的观念
• 质量是每一个人的事； • 随着质量的提高，成本会下 降（6δ质量极大地降低了不 良质量成本）； • 应追求完美无缺，使顾客完 全满意； • 任何缺陷都是不可接受的 • 改进质量既要小修小补，也 要大刀阔斧； • 改进质量可以节约时间； • 质量改进涉及所有部门和过 程，包括行政和服务部门及 它们的工作过程； • 供应商需要质量上有竞争力。
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7.3.1质量组织机构设置
企业的质量管理组织机构设臵因为企业产品特点和企业自身特 点有所差异，围绕不同行业和不同规模的企业都建立了一套与 自身企业特点比较适宜的质量组织机构，单但不管质量组织机 构如何设臵，围绕高效的实现质量管理都应遵循以下三个方面 要点: 1质量组织机构需要在纵向层次上尽可能精简； 2质量组织管理机构的设臵应避免各企业总部和下属分厂质量部 门及质量管理人员的重复、重叠性设臵； 3任何企业的质量管理组织必须定期评审，不能一成不变，需按 照企业内外环境变化而变化。
1企业应用文件化的形式明确各层级管理者和作业人员的质量 责任及权限，最高管理者必须是质量责任的第一人； 2质量文件必须明确了各相关. 部门的质量管理的职责和权限； 3职责和权限必须对等，质量处罚应从上至下进行； 4赋予作业人员具有避免质量问题重复发生的生产停止权。
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质量组织的职责和权限较完善。 质量组织的职责和权限文件标准化。 抽查60%的人员清楚质量组织的职责和权限。 抽查80%的人员清楚质量组织的职责和权限。 抽查95%的人员清楚质量组织的职责和权限。
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7.3.3质量会议体制
1市场顾客投诉的会议：等级较高投诉才临时召开会议，会议中应 提出和研究初步对策，并制定应对部门。一般市场投诉经过筛选 后直接在月度市场例会中进行商议； 2工厂内部的质量问题会议：一般性的质量问题也许分析原因，确 定是否对策。企业的高层管理者必须参与质量工作协调会议； 3产品质量评价会议：主要针对新产品的质量问题； 4质量工作日常会议可采用小部门早会方式每日进行简单总结。 企业建立质量会议的形式会多种多样，但均需参照如下四点： 1产品评审及产品质量会议应多采用现场站立式质量会议方式； 2主持人应做好充分准备，确认会议的目的和必要性；会议上流转 的资料和参会人员尽可能精简； 3高层领导需提前一天通知，参会人员应提前5分钟入场，准时开 会，尽量在预设的时间内结束； 4会议紧扣主题进行重点讨论，集思广益。以决策的事宜，马上行 动。
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7.3.1质量组织机构设置
以往在质量管理中主要是强调纵向部门管理，企业领导分管 几个部门，纵向指挥灵活，但是部门间的横向联系和配合却较 弱。各企业在推进CSPS时，必须以保证质量为先导，优先认识 到对顾客负责，这要求质量工作不单单仅是质量部门的工作， 要从市场调查开始，从产品设计开发、物流制造、检查包装、 销售服务的整个过程都参与质量工作，加强与质量部门的配合， 共同对顾客保证质量，所以现在许多国内外企业成立了质量委 员会。质量委员会由各个部门领导组成，他不是一个实质性的 组织，是一个非常设机构，有点近似于横向工作小组，但是有 更大的质量权威性，他定期对质量工作进行会议评审，将结果 直接向最高领导者汇报。
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由管理者代表牵头定期修订质量管理程序和管理办法
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从一条生产线到车间，从车间到全公司 采用顾客调查的方式
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7.2先进质量管理模式的导入
由于现代质量管理新理论和新方法层出不穷，因此为了更好 的推进质量模块相关工作，本节要求各企业不仅重视现代质 量理念的学习，更关注企业是否将先进质量管理模式进行导 入，推荐采用先试点再开展的方式行动起来。 由于集团各企业的产品特点和管理基础均有所差异，本节更 加强调在自身的基础条件上进行自我超越。首先各企业的领 导应站在战略的高度关注现代质量管理的新进展，并将适合 自身的质量管理模式引入企业的质量管理体系并运用。目前 国际企业先进质量管理理论：精益六西格玛管理、精益质量 管理、魅力质量管理、标杆管理、零缺陷管理、质量经营。
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7.3.3质量会议体制
监于集团公司各企业的实际会议情况，树立会议体制刻不容缓， 这有利于企业各级管理人员把有限的时间多投入到实际的质量 管理工作中去。本小节从精益的理念入手，旨在提高质量会议 的效率和效果。 各企业应在企业和下属工场的组织制度中明确各级的会议体质， 这其中必须包括主要的会议名称、内容、会议主持人、决策人、 参会人员、召开频次和预设时间。许多企业把质量问题划分为 不同严重度等级来确定不同形式的质量会议。其质量管理方面 的定期（年度、半年、月度、每日）会议主要分为四方面：
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引入
为什么要建立CSPS的质量模块？ 建立CSPS质量管理模块的主要目的就是支持和完善企业现有质 量管理体系的有效运行，使之更具可操作性并持续改进。 为了达到此目的，CSPS的质量管理模块主要定位在提纲程序文件 和评估范畴，强调质量成本控制和质量预防投入，倡导全员参与。 通过产品质量先期策划的全面性和制造过程控制的有效性，逐步 提高一次交验合格率，达到不良质量成本的改善和预防质量投入的 最经济原则。
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质量模块纲目
7.1管理程序
7.2先进质量管理模式的导入
7.3质量管理组织 7.4全面质量管理
7.5质量工具和实用技术
7.6设计开发的质量管理
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质量模块纲目
7.7供应商的质量管理
7.8生产过程的质量管理
7.9销售服务的质量管理 7.10质量指标体系
7.11质量成本控制
7.12持续改进
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7.1管理程序
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7.1管理程序
管理程序：
支撑层
组织构架
应用层 质量改进 质量控制
包括
•先进质量管理模式的导入（7.2） •质量管理组织（7.3） •全面质量管理（7.4） •质量工具和应用技术（7.5）