牛肉胡萝卜包子怎么制作

包子的制作方法1

a配料:面粉500克,ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ苣干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根包子馒头做法大全据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.包子馒头做法大全
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
用料：面粉70克(两小苣碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、苣
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸
3.取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角粘住按牢，然后将4边形成的小兜整理成一样大小。
4.再将4个小兜中分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎。
5.蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入，大火蒸制8分钟即可。
小贴士：
1.还可根据个人喜好，随意组成烧卖上的4种馅料。
2.这个点心还可以做成大白菜包糯米饭，用开水烫熟白菜叶，挤出水份，包糯米饭，这是一道很漂亮的点心。
做法：1.干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小
猪肉烧卖
【原料】：
面粉5OO克，熟猪肉5OO克，猪肉末15O克，猪油5O克，冬笋5O克，冬菇25克，酱油25克，白糖6O克，味精、黄酒、葱姜各适量。
【做法】：
1.取面粉，用开苣水烫，揉匀揉透，搓成条，摘成坯，擀皮待用。猪肉蒸熟，配料均切成细丁。

包子机工艺流程

包子机工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classicarticles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!包子是一种传统的中国食品，制作包子的过程需要经过多个工艺步骤。

下面是包子机工艺流程的详细介绍：1. 面粉混合：首先将高筋面粉和低筋面粉按照一定比例混合，然后加入适量的水和酵母，搅拌均匀成为面团。

怎么做肉包子馅吃起来鲜嫩多汁？

怎么做肉包子馅吃起来鲜嫩多汁？怎么做肉包子馅吃起来鲜嫩多汁？包子馅怎么做才能是那种多汁的？回答关注(305)| 查看更多问答36个回答用户5861822454903-27 18:0773赞踩不知道有没有人跟小编一样，特别喜欢吃包子，软软的皮儿，加上鲜香的包子馅儿，真是想想都要流口水了。

小编曾经也尝试过自己在家蒸包子，但是自己蒸的包子却总是不够松软，硬硬的口感不好，所以后来小编就总结了几个蒸包子的小妙招，用这些招数蒸出来的包子，绝对松软可口，让你吃到停不下嘴。

技巧1.用温水发酵：在融化酵母粉的时候，最好不要用热水，温度不超过40℃的温水是最好的，因为太烫的水会使酵母失去活性，面团发酵出来也会大大影响口感。

技巧2.白糖帮助发酵：很多人都不知道，只要在融化酵母粉的时候，往水里加上1、2勺白糖，这样白糖就可以有效激活酵母的活性，让面团发酵得更好更快。

技巧3.面团要软硬适中：和面的水最好是面粉量的55%-60%，面团成型后加1勺油揉匀，这样能增加面团韧性，让蒸好的包子皮更加光滑，而且松软可口。

技巧4.发酵要到位：真正发酵好的面团，体积应该是原来的2倍大，而且扒开面团里面是呈蜂窝状的哦。

技巧5.醒半小时再蒸：包子包好后，最好放在密闭的地方，继续发酵半小时再上蒸笼，这样蒸出来的包子就会更加饱满好看。

技巧6.蒸煮时间：大家要记住，包子要冷水上锅，大火烧开锅再转中火蒸，素包子蒸15分钟左右，肉包子蒸20分钟左右就可以了。

而且蒸熟后不要马上开盖，关火焖个3、5分钟才好吃。

7评论辰妈私厨美食达人03-31 12:0090赞踩肉包子想鲜嫩多汁，平时用的方法，大致分为三种，第一种是水打馅，水打馅有个前提条件就是，在选择肉类时，一定要注意肥肉不要太少至少要占4成，一般情况下，猪肉馅经常用到这个办法，打陷的的过程中，顺着一个方向搅动，每次都加入少量的水，搅匀后继续加水，继续打。

第二种是油打馅，通常用于牛肉，牛肉油脂较少，要加入一些油脂类的，增加牛肉馅的口感，一般用香油较多，也就是南方说的芝麻油。

商用包子肉馅配方

商用包子肉馅配方制作包子主要有面皮、馅料的制作，面皮我们都知道，和面、发面、醒面等几个步骤，而且根据不同的地方，这个面皮的工序和细节都有不一样哦，我们在制作的时候克以根据自己的制作经验来制作面皮!另外一方面，就是制作这个馅料，制作这个馅料就不一样，对于带馅儿的面食来说，这个香料调的好不好决定这个成品好不好吃，所以呢，制作包子，面皮要经验也要下功夫，这个馅料也是一样哦!第一款：萝卜丝肉馅萝卜丝肉是当下每个包子铺里面畅销的一款包子，新鲜的萝卜丝与鲜肉的搭配，特别的口感也是非常吸引人的哦!制作配方：猪肉200克、萝卜100克、葱白20克、香菇20克、姜末10克、美极鲜酱油15克、芝麻油10克、食用盐8克、味精5克、胡椒粉3克、色拉油60克制作步骤：1.肉洗干净切成丝(加入适量料酒、葱末、姜末搅拌均匀腌制入味)、葱姜切成末状、香菇和萝卜洗干净切成丝，香菇的话用沸水进行焯水，萝卜丝切好后用食用盐腌制出水后，挤干水分后备用，这样可以让萝卜口感更加的脆爽。

2.起锅烧热放入60克色拉油，然后中小火将油烧热至5成热左右，下入葱姜爆香后下入肉丝，翻炒至肉香味浓郁后，我们加入香菇丝、萝卜丝，翻炒均匀后，再加入酱油、胡椒粉、味精、芝麻油调味料翻炒均匀入味即可，炒好后关火装盆即可。

制作技巧：制作萝卜丝猪肉馅儿我们最好选用前腿肉，然后萝卜用盐腌制的话可以去除起辣味，然后增加萝卜的脆爽成都，放入芝麻油的话是为了帮助增加馅料香味，也能滋润的作用，可以让香料更加的爽口!肉馅调味的话，加入料酒之后要注意往一个方向搅拌至肉末变成肉糊状。

第二款：芽菜肉馅四川芽菜也是我们常见的梅干菜一类的腌菜肉馅，这一块呢也是当下比较流行的包子馅儿，口感咸香十分的好吃!制作配方：猪肉200克、芽菜80克、食用盐2克、生抽10克、葱末10克、姜末15克、芝麻油10克、味精2克、菜籽油60克1.猪肉切成末(加入适量料酒、葱末、姜末搅拌均匀腌制入味)，芽菜洗净控干水后切成小颗粒，然后葱姜洗净切成末。

包子(芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子)的做法

包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。

1、先把酵母粉用温水化开，加入适量的面粉，和成面块发酵，四十分钟就好啦！
2、准备肉馅:把牛肉馅用水过滤一下，控净水，加入少许盐，用筷子向一个方向搅拌均匀。

3、然后把剁好芹菜.胡萝卜.粉条.葱姜末加入牛肉馅子里，在加入老抽.生抽，香油.五香粉搅拌匀
4、把面发好后，用干面粉折好醒一会，在分开撮成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成皮装入馅子收好口，包子就包好啦！
5、包包子
6、然后上蒸锅里加入适量的水，蒸锅里的篦子上刷点油，回着垫上笼布（我是用的棉沙布）摆上包子，水开锅二十五分钟既可。

7、包子熟啦！快点来吃啦！
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。

自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就
感的。

三十六种素馅包子大全

三十六种素馅包子大全01胡萝卜+豆泡准备好食材（胡萝卜，豆泡，香油，盐，姜）；将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末；锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉；稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀；再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。

02胡萝卜+黄瓜准备好食材（胡萝卜，黄瓜，姜末，香油，盐）；将黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮擦丝后混合搭配容器里；姜切末，用油煸出香味后，和油一起倒在混合的馅料上；再淋入适量香油，顺时针快速搅拌几下；再加盐，继续顺时针拌匀。

03白菜+香菇准备食材(大白菜、香菇、橄榄罐头、香油、盐)；大白菜洗净切碎，用少许盐腌制10分钟，挤出水分备用；蘑菇切碎备用；将碎橄榄加入白菜馅中，顺时针搅拌均匀；加入蘑菇、油和盐，顺时针搅拌均匀。

04香菇+油菜准备食材(香菇、油菜、盐、入味鲜、甜面酱、熟油、香油)；油菜洗净切碎备用；香菇提前泡发，切成丁；将油菜和香菇一起放入容器中混合，加入盐，味道鲜美，甜面酱，熟油和香油，顺时针搅拌均匀。

05茄子+香菇准备好食材（茄子，香菇，味全高鲜，盐，玉米油）；将香菇泡发，洗净切末；茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，再挤去腌制的水分，剁碎；与茄子、香菇一起放入容器中混合，加盐、玉米油，味道全高鲜，顺时针搅拌均匀。

06西红柿+鸡蛋准备食材(西红柿、煮鸡蛋、葱、姜、盐、糖、香油)；葱姜切碎备用；在煎锅里炒鸡蛋，然后在容器里捞；西红柿洗净切块，控去多余水分，放入煎蛋中；加入葱、姜、盐、糖和油，顺时针搅拌均匀。

07菠菜+粉丝准备食材(菠菜、粉丝、面糊、酱油、油、盐)；菠菜洗净，焯水去草酸，捞出用冷水浸泡；粉丝用冷水浸泡，切碎；将菠菜榨汁，切碎，加入面糊、酱油、植物油和香油，拌匀。

08胡萝卜+土豆+香菇准备好食材（胡萝卜，土豆，香菇，盐）；将土豆洗净去皮切丁，加少许水放微波炉叮15分钟，同时将香菇和胡萝卜分别洗净切丁；取出土豆，往里加入胡萝卜和香菇丁，撒上适量盐，添加少许水再次放回微波炉叮10分钟；取出叮好的食材，用勺子压几下后搅拌成泥；锅里倒入油，放入土豆泥馅，翻炒入味，同时再次碾压使之变成土豆泥。

适合幼儿的包子馅

1白菜肉馅包子2韭菜馅包子3南瓜馅包子4茴香馅包子5牛肉萝卜馅包子6牛肉芹菜馅包子7木耳芹菜包子材料芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克做法1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水2.取出木耳，切成碎粒状3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右4.将芹菜也切成碎粒状5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀8酸菜馅包子9猪肉玉米馅儿包子材料猪肉馅一磅，虾半磅，玉米粒一磅，圆白菜适量（我真不知道多少，就掰了几片叶子）生抽1大勺，料酒一小勺，鸡蛋一个，姜末少许。

另外需要小葱一把，切碎，橄榄油一大勺（其他油也行）。

做法1.猪肉馅+姜末拌匀，然后加鸡蛋搅上劲。

虾用chopper打碎，拌到猪肉馅里，搅匀。

然后加生抽，料酒，搅匀。

2.取一些切碎的小葱，和橄榄油一起放在小碗里，微波炉2分钟，直到把小葱浸熟。

然后把葱油泼进拌好的馅里。

3.最后把圆白菜和玉米拌进去，搅匀，加盐调味。

包子的包法就不介绍了，很简单滴~10冬菇胡萝卜肉馅包子11红豆沙馅包子12胡萝卜猪肉馅大包子13芹菜叶胡萝卜肉馅包子14果酱包子15豆角包子材料豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱做法1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。

切成3MM长的段。

2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。

4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。

5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。

小诀窍豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角会中毒。

焯豆角时加入一克食用碱粉，焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。

把肉之前冻一下再切就比较好切了。

16豆腐包子此包鲜香可口，营养丰富。

冬至节,别忘了吃饺子——牛肉胡萝卜烫面蒸饺

牛肉胡萝卜馅的饺子是我最喜欢吃的，以前在老家一到冬天隔三岔五的就要做上一回，可是自从到了广州就再没吃上一顿象样的牛肉馅蒸饺，为什么呢？因为市场卖的牛肉都是注水肉，这种肉绞成馅后很懈，肉馅根本就不再吃水。

前两天去万佳看到卖的牛肉很好，就买了一大块回来，终于又吃上久违的牛肉胡萝卜馅蒸饺了。

有句俗话：站着不如倒着，好吃不过饺子。

皮薄馅大的饺子，甭管是水饺、煎饺还是蒸饺，都那么好吃。

今天冬至，北方讲究冬至吃饺子，你今天吃饺子了吗？没吃？……那……回家吃去吧。

小李昨天就告诉我说今晚不上晚自习，意思他晚饭回家吃，我问为什么不上晚自习啊？他说今天是冬至。

经他一说我才想起来，广州这边讲究过冬至节，并有冬至大过年这一说呢，这边一到冬至这一天饭店是全部爆满，一家老老小小的都会聚在一起吃上一顿以示过节。

咱是北方人，虽然没有这边人那么隆重的过节，但是冬至的饺子还是要吃上一顿的。

我今天准备做西葫芦馅蒸饺，要中午才能做好呢，所以我就把之前做的牛肉胡萝卜蒸饺先上来以示庆祝冬至节的来临。

烫面面团的制作：烫面做出的蒸饺皮比较柔软，即使放凉了皮也不会变硬，但烫面的皮儿颜色会有些发黑。

500克面粉大约加水230ML左右（其中200ML为开水，余下的30ML用冷水）。

先慢慢加开水，边加边用筷子搅成雪花状，再根据面团的吃水度打进适量冷水，揉成光滑的面团，醒一会儿就可以用了。

材料：牛肉馅300克，胡萝卜一根半，葱一段切末，姜一块切碎，色拉油，料酒少许，生抽适量，浓汤宝一块，包子饺子馅调味粉适量。

饺子馅的制作：1.先将浓汤宝取半块用少量开水化开，再加适量凉开水制成调馅的高汤，晾凉成冻状；2.将1做好的高汤（也可加清水）一点一点打到肉馅里，边加高汤边用筷子顺同一方向搅拌，这样肉馅才会吃进更多的汤而且会上劲儿，打好的肉馅用筷子搅动时会有一种哗哗声，但却看不到水馅分离为合适；3.将肉馅放入色拉油，葱末，姜末、包子饺子调味粉、适量盐、料酒和生抽，用筷子朝一个方向搅拌，拌好的肉馅这时闻上去就会有一种很香的味道了，拌好后煨一会儿。

牛肉胡萝卜馅包子的做法【食谱-你要的家常菜】

牛肉胡萝卜馅包子的做法
文章导读
经常下饭馆吃饭，担心油重不健康？不如自己做饭来得放心，简单的一道牛肉胡萝卜馅
包子，只需清炒就可以完成，要注意减少盐、鸡精等调料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重盐，缓解心血管疾病，更加健康生活。

1、在水中放葱姜料酒把牛肉浸泡一个小时。

2、然后把牛肉剁成肉馅。

3、把胡萝卜用擦成丝。

4、在牛肉馅中放葱姜，酱油，盐，十三香，把热油泼进去拌匀。

5、胡萝卜炒一下，晾凉之后放进肉馅拌匀。

6、面粉中放发酵粉，用温水和面，饧发两个小时。

7、面饧发好以后做成小剂子。

8、擀成中间厚四周薄的圆片。

9、装入馅包起来。

10、包好以后，再饧十分钟，放进蒸锅蒸二十分钟即可。

11、香喷喷的包子出锅了。

闻到浓郁的味道了没？牛肉胡萝卜馅包子准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。

胡萝卜和什么做馅好吃？

胡萝卜和什么做馅好吃？人们在生活中经常会吃胡萝卜，这是一种营养价值非常高的蔬菜，比如胡萝卜富含维生素a以及花青素，另外还有多种微量元素，经常吃胡萝卜具有很好的降低胆固醇的作用，胡萝卜的吃法非常多，比如可以生吃，另外非常常见的是炒胡萝卜来吃，今天教大家用胡萝卜调馅吃的方法。

胡萝卜和什么做馅好吃？包子是国古老的传统面食，馅料也比较丰富，好吃而且还有营养。

吃惯了肉做的肉包子，不妨也换换口味，今天教大家做的就是用胡萝卜包成的素包子，也是特别的好吃。

这就来看看具体怎么做吧。

用料：胡萝卜1大根、鸡蛋2个、木耳5朵、酵母适量、面粉300克、葱姜沫少许调料：花椒粉/白胡椒适量（可不加）、盐适量、生抽半勺、蚝油半勺（没有的话就多加点生抽）。

胡萝卜素包子的做法首先把面发好（这个不用多说了吧，怎样发面上网一搜全都是）鸡蛋打碎，搅拌成鸡蛋液；平底锅热油，到入鸡蛋液炒碎备用。

胡萝卜洗净去皮，切成丝锅内热油放入胡萝卜丝和葱姜末炒熟备用；然后再同样炒熟木耳把炒好的鸡蛋、胡萝卜和木耳放入盆中加入调料，搅拌均匀把发好的面擀成面皮，然后放入调好的馅料包成包子！在笼屉里抹一层油（或者用屉布）放入包好的包子。

水烧开后，上锅蒸十五分钟，关火五分钟后再开盖即可享用完成啦，好吃！一口气能吃5个！能吃几个？还喜欢什么馅的素包子？小贴士笼屉抹油能防止包子粘锅，调料也可以根据自己口味自行调整！胡萝卜饺子馅/更多做法11.准备好原料，面提前和好。

22.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

33.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。

44.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

55.葱切末。

66.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

77.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

制作包子的方法

十五种包子制作方法包子大家平日里再熟悉不过了。

就算在家不亲手做包子，也能从外面吃上几次。

可是，我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。

烤的包子真的不多见。

带着这样的疑问，我们访问了御珍品的史先生，让他来告诉我们，各种包子需要如何制作！三角肉包子材料：面粉2碗，猪肉150克，酵母一匙，白糖半茶匙，开水一碗。

做法：1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉.葱花，适量黄酒，胡椒面拌匀；2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开；3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀；4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成；5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮.；6.取一块面皮中间放上肉馅，做成三角形包子形状；7.蒸格上放上湿纱布，把做好的三角肉包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸；8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩。

详细资料：白菜香菇素包子材料：面团、精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法：先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿；面粉筛过后，加入1。

揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。

面团发成原先两倍大便可；做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分；将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味；面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。

放入馅料，包成包子；包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

厨房美食菜谱：胡萝卜牛肉包子的做法

厨房美食菜谱：胡萝卜牛肉包子的做法
萝卜营养价值最高。

可以作很多菜品、煲汤、冷拌、蒸食、胡萝卜沙拉、炒鸡蛋、包馅等等吃法。

生食也不错，但是营养价值还是熟的吃最好。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

今天用胡萝卜搭配牛肉包了点包子，由于用老式相机拍的，所以可能比较模糊，但是味道那是很不错的哦。

食材
主料：
牛肉
胡萝卜
自发粉
油适量
盐适量
葱适量
生抽适量
五香粉适量
姜适量
料酒适量
步骤
1.称量自发粉
2.面包机倒入面粉,和成稍软一点的面团,放置一旁发
酵至两倍大;
3.牛肉剁碎，加入生抽，葱末，姜末，盐，五香粉，料酒搅拌均匀
4.胡萝卜剁碎，挤干水
5.将胡萝卜加入肉馅，往一个方向搅拌均匀，然后加入一些橄榄油，搅拌（拍照晚了点，馅用的差不多了）
6.和好的面团醒发。

7.面团揉成长条,切大小相同的剂子,擀薄片,包上肉馅,做好包子后上蒸锅,开锅后蒸15分钟即可.
8.热捧捧的包子出炉罗
小贴士：如果想要再好的保持胡萝卜的营养,事先用盐腌一下胡萝卜再包馅也很好吃.。

牛肉萝卜包子的做法【食谱-你要的家常菜】

牛肉萝卜包子的做法
文章导读
牛肉萝卜包子的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。

1、500克面粉加入1克小苏打拌匀，5克酵母放入280克左右温水融化后倒入面粉中
揉成软硬适中的光滑面团放温暖处醒发
2、牛肉馅加入少许盐，蚝油，生抽，料酒，水，葱花，姜末搅拌均匀
3、搅拌均匀的肉馅加入适量油和香油拌匀后腌制入味
4、红萝卜洗净后切块
5、萝卜擦成细丝后稍剁几刀即可，不需太碎，加入少许盐腌几分钟
6、腌好的萝卜丝攥出水份放入肉馅中搅拌均匀
7、发好的面团成蜂窝状，取出揉匀，放置10分钟松弛
8、面团分成小挤，擀成中间厚四边薄的面皮
9、面皮包入馅料放锅中醒发15分钟左右
10、大火烧开后转中火蒸18分钟左右即可关火，焖3分钟开锅
做牛肉萝卜包子的小贴士你们学会了没有？其实做法不是一成不变的，可以根据自己的创意加入其他新鲜食材，让味道变得更加美味动人。

牛肉包的做法

牛肉包的做法大家都知道有各种各样的包子的做法，下面就是牛肉包的做法，绝对比一般的包子有营养。

牛肉是非常优质的蛋白质，他还有许多人体能够消化吸收的蛋白质，还有钙，铁维生素b，有一定的保健功效。

能增强人体防癌抗癌的功能，所以常吃牛肉，对人的身体非常有好处。

原料配方：特级面粉450克老酵面50克清水250克小苏打5克牛腿肉300克熟菜油40克郫县豆瓣35克水发明笋50克芹菜茎50克姜末10克酱油10克精盐0.5克花椒粉2克胡椒粉0.5克味精1克。

制作方法1.发面：面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。

2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。

3.制馅：牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;豆瓣剁细。

炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒，炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。

4.成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮，包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里，用旺火沸水蒸约15分钟即成。

产品特点麻辣咸鲜，醇香味美。

制作材料主料：小麦面粉(600克)牛肉(肥瘦)(300克) 辅料：酵母(20克)2.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发。

3.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏成带褶包子生坯。

4.将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。

上面就是这一些就是你寻找的牛肉包的做法，常吃牛肉能够补充身体中所也要需要的营养物质。

老人小孩子吃牛肉能够强身健体，但是不要一次吃太多，选择吃牛肉包非常不错，体质虚弱的人吃牛肉可以补充体力。

牛肉包就是你做包子的最好选择!。

牛肉包子馅做法这样调馅味更好

牛肉包子馅做法这样调馅味更好
冬天就应该多吃些面食，也是给人体增加的，不仅是热量，更是各种营养，冬季可以使用牛肉包子，但是因为牛肉的肉质和普通的猪肉不一样，在调馅的时候，需要按照以下的方法调一下，这样馅料做的更好吃。

牛肉包子
材料
主料：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克
辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克
做法
1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。

2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。

3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。

4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。

5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下
牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。

6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。

7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。

8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。

9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。

10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。

牛肉馅包子调馅有什么技巧？

牛肉馅包子调馅有什么技巧？现在很多的食材都以牛肉为主，牛肉营养价值高，口感也不错，牛肉在平时除了做牛肉面，牛肉火锅，牛肉汤，还可以做牛肉馅包子，牛肉中的味道偏腥，所以需要把牛肉馅调好，才能更加美味，调肉馅的时候需要加入味精，使用盐和酱油，再加上少量的豆瓣，花椒粉可以保证肉馅更加美味，而且没有异味。

★牛肉包子★材料★主料：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克★辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克★做法1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。

2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。

3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。

4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。

5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。

6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。

7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。

8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。

9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。

10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。

★黑胡椒牛肉包子★材料中筋面粉700g酵母7g糖10g沙拉油20g 水330g牛肉300g洋葱1颗蒜末5粒盐1小匙酒2大匙酱油1.5大匙黑胡椒粉1.5小匙花椒粉1/8小匙香油2大匙糖1小匙★做法牛绞肉先用盐拌匀后,再倒入米酒搅拌,再放入洋葱末,蒜末及其它调味料拌匀即可,放入冰库冰约20分钟。

将面粉,酵母,糖,水,沙拉油放在盆中,搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团。

天气热无需松弛,直接揉成长条状,切成剂子。

擀成圆形。

包入饀料,放入蒸笼,做第二次发酵。

水滚后.中大火蒸12分钟即可。

厨房美食菜谱：牛肉包子的做法

厨房美食菜谱：牛肉包子的做法
面包机发面，快捷方便，做包子很省时间呢。

做早餐很好！
食材
主料：
牛肉300g
小麦面粉
酵母粉3g
橄榄油适量
盐适量
辣椒粉适量
洋葱适量
包头菜150g
花椒粉适量
酱油适量
步骤
1.将牛肉剁碎，剁碎的过程中加入味精，洋葱，花椒粉，辣椒粉，葱花，酱油，使牛肉入味，后用保鲜膜包住，静置30分钟，充分入味
2.包头菜洗净，切碎
3.加入入味的牛肉
4.搅拌均匀成馅
5.面粉，酵母粉放入面包机内，启动和面程序
6.发面完成
7.发好的面做成剂子，擀成饼，包入馅，成包子，
8.上蒸锅大火蒸20分钟，小火再5分钟，即可
小贴士：牛肉一定要剁碎，才能很好地入味。

牛肉馅包子用啥菜好吃

牛肉馅包子用啥菜好吃大包子是日常生活的必须品，肉馅包子就需要馅大多数汁才美味，包馅的配制是重要。

牛肉包子那样做才又香又嫩，配搭上这两种蔬菜水果，才够劲，提味还解油腻！一起来看一下皮薄馅大的牛肉包子是怎么做的吧！生产食物疫苗（大约12个量）发酵面团：中筋粉200克，白砂糖10克，酵母菌2克，水100克包馅：卷心菜200克，牛上脑肉300克，紫洋葱1个，生抽10ml，黑胡椒粉半小勺，米酒10ml，植物油1一茶匙，盐3克，姜10克，生姜水50ml，白砂糖3克生产制作过程疫苗一、饺子皮的制做1、将中筋粉及白砂糖放置盆里，将酵母菌添加小麦面粉正中间处，将水渐渐地倒进，并且用手翻拌。

用两手揉约5分鐘至面糊匀称，用干净的湿纯棉毛巾或保鲜袋盖好以避免外皮干结，静放发醇1钟头上下至二倍大，将发醇过的面糊揉至表层光洁就可以。

2、将醒面好的发酵面团搓成长条形。

3、均值分为12等份，各自搓成光洁的小面糊。

4、将每一个小面糊碾成圆扁样子。

5、取一小面糊，一只手拉擀面皮，另一手用擀面棍将擀面皮压过，反复这一姿势，力度匀称用擀面棍将擀面皮压匀称，匀称地擀外出薄内厚的饺子皮就可以。

二、馄饨馅的调配1、最先取20粒上下的麻椒，用温开水侵泡30分钟。

2、卷心菜取下叶片清理干净，切割成碎屑。

3、将切完的卷心菜末放在钢盆中，添加1勺盐腌制5分鐘。

4、将卷心菜中的水份挤出，圆葱切末，姜切末预留。

5、牛羊肉清理干净，剁碎猪肉泥。

6、将牛羊肉泥放在钢盆中，添加盐后拌和至有黏性。

7、再添加白砂糖及生抽、米酒翻拌。

8、将泡好的生姜水滤掉，取50ml的麻椒水份2次添加，边加河边拌和至水份被肉消化吸收。

9、添加生姜沫、圆葱末、黑胡椒粉及食用油翻拌。

10、最终添加准备好的卷心菜末拌成饺子馅。

11、美味可口的牛肉馅就搞好了！三、制作包子1、加入适量的包馅放于饺子皮的正中间，包馅的是多少依据饺子皮的尺寸决策。

2、从饺子皮的在其中一端，先渐渐地一摺一摺叠起，将饺子皮捏住，包至最终时，将收边略微转紧，再捏紧就可以。

怎样拌牛肉馅好吃

怎样拌牛肉馅好吃牛肉和羊肉一样它的纤维物质更为丰富，所以牛肉吃起来的口感要比猪肉更为劲道。

并且牛肉还有一个优点那就是牛肉的肥腻部分比较少，所以牛肉吃起来也没有猪肉那样的肥腻感。

而在制作饺子和包子的时候，有一些人也喜欢吃牛肉馅制作出来的饺子和包子，因此怎样拌牛肉馅才会更加好吃呢?白萝卜牛肉馅材料牛绞肉1磅/454克鸡蛋1个姜末1大匙酱油1.5大匙料酒1.5大匙香油2大匙菜油2大匙白胡椒1茶匙盐1茶匙白萝卜350克香菜1小把切碎葱3-4根切碎做法1、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，放冰箱备用。

2、将白萝卜去皮切成细丝，加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分，切细。

3、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。

牛肉馅饼材料主料：小麦面粉400克，辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克，调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克做法1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净，切成细末。

2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。

3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。

5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

牛肉馅饼材料牛肉，植物油，淀粉少许，料酒1勺，生抽1勺，鲍鱼汁，姜粉，盐，五香粉，葱花，花椒粉，面粉，油少许做法1.牛肉馅：牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。

2.先将平不沾锅加热，倒少许油后将饼坯摆入平锅，小火两面煎成金黄色，取出放入预热200度的烤箱中，上下火，上层，15分钟后出炉。

小诀窍1.调馅时加葱花，植物油，花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌，中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。

面团最好是发酵好的面团，也可用自发面粉，和成面团醒发30分钟即可使用。