酒店供应商管理制度(新范本)

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供应商管理制度

一、目的:

为了更好的为酒店各部门提供良好的服务,并确保酒店正常运转,迅速、周到、高效、快捷的物料保障服务。

二、内容:

1、采购部应定期牵头,组织财务部、采购部、使用部门及集团生产计划部对供应商进行评估(酒店每类物品须有至少三家供货商),淘汰部分不合格供货商。

2、选用供应商角度采用1+2+N原则,所谓1+2+N是指一类商品一个主供应商、2个辅助供应商、N个考察供应商。这类商品只有一个主要供应商,大约70%的物资从他手中购买。2个辅助供应商提供大约20%的物资,一旦主供应商出现问题能有其他供应商立即顶替。数量不限的考察供应商既是辅助供应商的后备力量,也使酒店在采购极其特殊物资时无购买死角。

3、采购部要做好同供货商的联系和接待等工作,维护酒店形象。

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