黔南州畜牧业现状及畜牧产业发展建议

2021年第2期（总第283期） 行业论坛
45
黔南州畜牧业现状及畜牧产业发展建议
刘正海1，班国勇2*，韦 骏2
（1.贵州省都匀市匀东镇农业技术综合服务中心，贵州 都匀 558000；
2.贵州省黔南布依族苗族自治州农业农村局，贵州 都匀）
中图分类号：S81-1 文献标识码：B 文章编号：1007-1733（2021）02-0045-02 产业扶贫是促进贫困个体与贫困区域协同发展的重要手段，是贫困人口脱贫致富的基础支撑，为推进畜牧产业发展，调优农业结构，助推产业扶贫和乡村振兴，笔者对黔南州畜牧产业进行综合分析，提出进一步发展思路。

1 畜牧业现状
黔南州畜牧产业按照“稳定发展生猪，突出发
展家禽，积极发展牛羊，因地制宜发展特色养殖”的思路，立足资源和区位优势，走规模化发展、标准化生产、集约化经营的现代畜牧业发展道路。

截止2019年，全州年出栏500头以上生猪养殖场193个，年出栏50头以上肉牛养殖场130个，年出栏200只以上肉羊养殖场122个，
年末存栏1万羽以上蛋禽养殖场46个，年出栏1万羽以上肉禽养殖场42个，其他特种规模养殖场72个。

获省级标准化示范场有14个，获国家级标准化养殖示范场有7个。

2 畜牧产业发展存在的问题
黔南州畜牧产业近几年虽然发展迅速，在全
省排名位居前三，但在发展中也暴露出以下主要问题：（1）产业依然基础薄弱，生产效益不高。

全州畜牧业中传统小户型散养方式仍占主导地位，选址合理化、圈舍标准化、畜禽良种化、设施配套化、管理科学化落实较差；（2）组织化程度不高，利益链接机制松散。

全州缺乏具有“产供销”一体的龙头企业带动，企业与养殖户利益链接机制不强，抱团发展、互利共赢体制机制不全；（3）畜产品加工能力不足、品牌效应不强。

发展上主要集中在生产阶段，在加工、销售等环节上少，产业链条短，加工进入市场的畜牧产品多为初级产品，产品类型少而单一；（4）优势产品份额不足、产销脱节。

当地土著的长顺绿壳蛋
鸡、黔南黑猪（香猪）、黑山羊等特优畜产品没有形成规模，从而出现鸡、猪、牛、羊“遍地开花”局面，种类多而商品量少且批量不足，主靠内销，外销明显滞后，制约了产业化经营的发展。

3 产业发展建议
3.1 科学规划，明确发展思路 按照布局合理、
生态高效、环境可承载的原则，根据畜牧业发展优势和发展潜力，规划当前和今后一个时期生态畜牧业经济发展重点及方向。

科学划定畜禽禁养区、限养区，合理调整畜禽养殖业结构和发展布局。

形成以生猪产业、生态家禽产业为引领，牛羊产业为补充的规划布局，选准特色生猪、长顺绿壳蛋鸡主导优势单品，实施“主推品种和主打品牌”，通过生态畜牧业结构调整，把区域布局调优，把畜禽结构调合理，把畜产品质量调高，把畜产品竞争力调强，提高畜牧业的整体效益。

3.2 强化组织领导，提升发展动力 以深入推进
产业扶贫为依托，组建产业专班，有针对性的深入调研、解决问题、推动发展，让龙头企业当好领头羊，合作社当好生产车间，农民当好主力军。

形成政府主导、部门主抓、企业主体、贫困农户参与的产业发展格局，促进产业的裂变式发展。

3.3 突出龙头培育，推进规模化、产业化发展
（1）狠抓龙头企业的培育。

实行“一企一策”分类扶持，推行一产业一龙头带动；（2）加大经营主体招引。

招引实力强、品牌亮、影响力广的大型企业投资畜牧业，引导各类市场经营主体与生产企业（基地）建立长期稳定的供销关系；（3）推广产业化联合体，形成紧密型生产经营组织联盟，解决分散经营面临的市场对接和社会化服务难题；（4）打造规模化产业基地，整合资金支持
*通讯作者
山东畜牧兽医2021年第42卷
46
认清职业教育使命 促进职业教育发展
王振玲
（北京农业职业学院，北京102442）
中图分类号：G642.0 文献标识码：B 文章编号：1007-1733（2021）02-0046-04 为培养高级技术技能型人才，当前社会赋予
了职业院校教师更加艰巨、光荣的使命和任务。

本文阐述了对我国职业教育使命的认识，并针对职业教育结构和职业教育招生中存在的问题，提出了完善教育结构，促进职业教育发展的建议。

中国的高等教育具有2000多年的历史，知识性教育一直占据着主导地位。

我国的职业教育始创于1917年，起步较晚，现代职业教育在我国只有20多年的时间。

目前，我国的高等职业教育发展迅速，已构筑起具有中国特色的职业教育模式和方法体系，但仍然存在结构体系上的不足，还需加快职业教育结构的改革，继续深化中国职业教育。

1 我国职业教育的使命
（1）黄炎培先生是我国职业教育的奠基人，开启了中国职业教育的先河，是中华职业教育社、中华职业学校的创立者。

在内忧外患、列强入侵的清朝末年，他指出“爱国之根本在于职业教育”；办职业教育的目的应当是“为个人谋生之准备，为个人服务社会之准备，为增国家生产力之准备”[1]。

职业教育是我国开发人力资源，提高一线劳动力素质的最直接途径。

没有一流的职业教育就造就不出一流的技术工人，没有一流的技术工人就没有一流的企业，没有一流的企业就生产不出一流的产品，没有一流的产品一个国家就无法走向世界、无法成为经济强国，这就是职业教育肩负的使命和任务。

（2）中国的问题主要是“三农”问题，中国的农村小康了，整个中国也就实现了小康；中国经济的快速发展取决于农村的经济发展速度，中国的现代化进程取决于“三农”的现代化进程。

为了缩小城乡差别，北京率先启动了城乡村一体化进程，拿出大量资金支
基地基础设施建设和产业标准化、规模化发展。

3.4 实施规范标准生产，创建品牌，开拓市场（1）制定生产技术标准。

围绕产业选择，开展饲养管理标准、疫病防控标准、产品质量标准、加工标准、包装标准的制定，大力推广绿色生产，建立畜产品质量分类体系；（2）建立畜禽产品质量溯源体系。

推动畜禽产品从生产到进入市场环节的可追溯；（4）着力打造区域公共品牌。

整合州内畜禽产品品牌，实行统一注册、统一商标、统一标准、统一管理。

3.5 盯紧目标市场，筑牢产销衔接（1）政府搭建销售平台，引导产业经营主体与省内外企业签定产销订单。

同时，加强农企、农校、农超对接；（2）依托龙头企业销售。

依托龙头企业成熟的产销体系，推进农户和企业抱团发展；（3）线上拓展销售。

通过网络直播、网红带货、网店运营等方式，不断拓展线上销售渠道。

3.6 突出利用联结，助推产业扶贫采取三变入股、产业融合、就业务工、契约订单等方式，将企业、合作社、农户利益联结起来，实现“树引藤、藤缠树”产业发展方式，有效地解决产业发展中的经费短缺、产品销售困难和疫情风险大等难题，从而达到共赢。

（收稿日期：2020–10–20）
基金项目：北京市特色高水平骨干专业群项目-动物医学专业群项目-人才培养模式创新建设项目（编号：PXM2020-157102-000059）；北京市特色高水平骨干专业群项目-动物医学专业群项目（编号：PXM2020-157102-000057）。