培训管理方案15篇

培训管理方案15篇

【第1篇】z酒店前厅管理培训方案

培训目的:了解酒店的基本制度与管理工作流程,懂得现代管理的其本原理,掌握前厅服务基层管理实务,加强管理人员的自我修炼,提高管理人员的综合素质。

培训时间:每周二节课时。

参训人员:前厅领班、见习领班、优秀服务员。

培训课时:

培训单元/主题

内容提要

课时

备注

酒店历史与经营理念

1

培训动员

管

理

制

度

1、公司组织结构图

2、人力资源部、营销部、财务部、前厅部、厨务部、主要职能。

3、建立组织机构的其本原则。

4、员工手册

5、规章制度

6、岗位职务说明书

本岗重点了解

7、前厅员工考核管理制度

管

理

实

务

1、领班工作流程

2、制订工作计划

3、营业督导

4、餐前例会

5、员工评估

6、辅导

7、餐厅设备用具

8、物品管理

9、处理投诉

10、前厅管理分析

11、排班管理

12、工作流程再造

管自

理我

理修

念炼

1、领导艺术

2、团队激励

3、积极心态

4、有效沟通

5、人际关系

6、潜能发掘与成功之路

前厅服务人员试工培训计划

试工对象:应聘前堂迎宾、值台、传菜岗位的人员,且无相关工作经验。

试工前:仪容、仪表合格后持试工单上岗。

试工

天数

培训内容

培训时间

负责人

试工内容

备注

第

一

天

1、认识区域的上司及熟悉店堂的环境。

2、仪表仪容要求、站姿要求、工作时间等。

3、作息时间、工作时间。

4、报菜及例会的时间、地点。

开

市

前

传

菜

领

班

1、观摩传菜流程

2、试传菜、报菜名

1、传菜试工期达标要求:

熟悉酒店环境,熟记台位分布情况,了解传菜部工作流程,比如:服务员如何分单、送单,催菜、叫、起菜、退菜的基本流程。熟悉后进入下一轮试工。

2、每天记1个菜肴的基本信息,共6个。

第

二

天

1、服务及传菜托盘技巧、操作规范。

2、熟悉台位。

3、熟悉前厅各业务岗位、部门。

1、试传菜、报菜名

2、与客人打招呼

3、与同事打招呼并进行工作中的沟通。

第

三

天

1、测试在传菜部实习达标情况。*

2、礼貌用语训练。

3、基本服务用语及训练。

服

务

领

班

1、传菜:

2、传菜部的全部工作流程。

第

四

天

1、本岗位的有关制度:值班制度、岗位职责。

2、卫生工作规范。

1、餐前准备工作;

2、餐中协助值台

第

五

天

1、卫生工作规范。

2、餐中“四勤”及强调开口服务。

1、餐前准备工作

2、餐中协助值台

第

六

天

1、清台、翻台。

2、收市工作。

1、餐前与收市工作

2、餐中协助值台

第

七

天

试工考核(操作、口试):

1、托盘。

2、餐厅卫生。

3、服务语言。

4、基本菜肴考核。

大堂

副领

理班

1、跟班工作

第

八

天

七天后返岗,本人持试工单返回人力资源部,经面试发员工手册后返岗,进入试用期。

说明:在试工期的1-7天内,前厅管理人员可根据试工员工的具体情况,决定录用或不录用

【第2篇】某大型住宅小区物业管理人员培训方案

大型住宅小区物业管理人员培训方案

为了保证管理服务质量,***物业一贯坚持'员工先培训后上岗'的原则。培训可以让新员工、在岗老员工了解工作要求,增强责任感,从而保证服务质量,提高劳动生产率,从而达到提高全体员工的精神面貌和物业形象的目的。

1. 培训目标

为了充分体现****智能化、多功能的生活环境和***物业管理的形象,必须培养出一支踏实肯干、业务精通、具有良好服务意识和职业道德的物业管理队伍,确保****物业管理目标的顺利实现。

(1)确立员工年度培训在150课时以上;

(2)新员工培训率100%,培训合格率100%;

(3)管理人员持证上岗率100%;

(4)特殊工种人员持证上岗率100%;

(5)员工年度培训率100%,培训合格率100%;

(6)确立和完善工作、训练系统、网络。

2. 培训方式

(1)自学。自学是提高学识和技术、增长知识才干的行之有效的方法,***物业公司非常重视和鼓励员工利用业余时间参与自身岗位相关的专业培训班、大学自考班,在学习时间上给予照顾和安排。

(2)自办培训班。举办物业管理及相关专业培训班,加强和提高员工专业素质和职业道德修养。

(3)外派学习培训。安排外派专业培训,积极选派员工参加行业主管部门组织的各项专业技能培训。

(4)理论研讨或专题讨论。针对物业管理工作中发生的疑难、典型案例及时聘请有关专家同管理层举行专题研讨会或专题讲座,总结探讨具有超前意识的管理途径或管理措施。

(5)参观学习。管理处组织全体员工分期、分批参观同行业优秀项目,开拓视野,总结经验。

(6)岗位轮训。通过岗位轮训,给员工提供晋升机会;通过人才横向、纵向交流,达到'专职、多能'的目的,从而提高综合素质和人才培养的功能。

3、培训工作程序

a) 培训工作计划

为确保四季雅苑各项管理工作能按目标完成,取得培训应有的满意效果,按培训的需求,制定以下培训计划:

序号培训目标培训时间授课人参加人员培训

方式考核方式培训目标