猪肉质量专项整治方案

猪肉质量专项整治方案
近年来，随着市场对于猪肉的需求日益增长，我国猪肉生产规模逐年扩大。

但是，同时也面临着猪肉质量问题的日益突出。

为了解决这一问题，国家发改委、农业农村部、工业和信息化部、质检总局、市场监管总局等五部门联合印发了《猪肉质量专项整治方案》。

该方案将通过一系列措施，全面提高我国猪肉产品的质量和安全水平。

一、完善监管机制
优化监管体系，逐步建立健全从饲养到屠宰全过程的监管机制，提升监管水平和能力。

推广使用全程溯源技术，加强对猪肉流通环节的监管，形成从源头到餐桌的全程可追溯的监管体系。

二、加强疫病防控
加强封闭养殖、有效传染病防控等措施，维护生猪健康，保证猪肉质量和安全。

全面推广生猪定点标识和全程闭环管理制度，建立生猪疫情监测和报告制度，加强防疫措施的落实，降低疾病风险。

三、优化猪肉生产
推进规范化和智能化猪场建设，引进先进养殖技术和设备，提高猪肉生产效率和质量。

加强环境治理，改善饲养环境，防止养殖污染。

加强饲料质量监管，提高饲料安全和猪肉品质。

四、加强屠宰管理
加强屠宰现场管理，严格落实屠宰标准和安全措施，提高猪肉屠宰质量。

建立和完善屠宰现场检查体系，加大对不合格猪肉的处罚力度。

五、加强市场监管
加强市场监管，加强猪肉市场质量检验，重点关注猪肉食品安全问题。

严格查处假冒伪劣猪肉问题，加强猪肉食品安全监督管理，提高猪肉的质量信誉度。

六、提高消费者知识
加强猪肉消费者安全知识的宣传和普及，培养消费者正确的消费观念，提高消费者的自我保护意识。

倡导消费者选择优质和有保障的猪肉产品。

总之，猪肉质量专项整治方案，将全面提升我国猪肉产品的质量和安全水平，为消费者提供更加安全、便捷、美味的猪肉产品。