早稻茬茡荠高产栽培技术

现代农业科技2010年第8期
园艺学荸荠又名马蹄,为莎草科荸荠属宿根性水生草本植物,叶片退化成叶状茎,丛生。

地下球茎是主要繁殖器官和食用部分,含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁、V C 等,生熟食和加工皆宜。

同时,荸荠球茎对人体还具有清热、生津、化痰,开胃消食,利水解酒等功效,是广大居民喜爱的果蔬之一。

早稻茬荸荠是一种既稳定粮食生产,又发展经济作物的高产高效粮经种植模式,具有良好的经济效益、社会效益。

现将其高产栽培技术介绍如下。

1
选地
荸荠系水生作物,应选择地势较低、平坦、排灌方便、土壤保水保肥性能较好的水田进行种植。

荸荠不宜连作,同田种植必须间隔2年以上。

2
选种
荸荠球茎以鲜销生食为主,选择荸荠品种时,要充分考虑其商品性和食味[1]。

同时,也要根据气候条件选择适栽品种。

根据平阳县的生态条件和居民消费习惯,宜选择生育期
较短、耐热性强、球茎大、扁园型、皮紫红色或结褐色、味甜的品种。

目前,平阳县种植的品种主要有余杭大红袍和福建尾梨。

球茎单重在20g 左右。

3
育苗
荸荠是严格的短日照植物,只有在秋季日照转短后,地下匍匐茎先端才能膨大,形成球茎[2]。

作早稻后茬种植,下种时间一般在6月中旬。

下种前,要进行种荠剔选和药剂浸种处理,即在贮藏的种荠中选择顶芽坚挺、球茎鲜健、皮色一致的球茎做种,随即将选好的种荠用25%多菌灵500倍液浸泡1d 左右,取出沥干余水,然后下种育苗,以防荸荠茎枯病。

种荠按行距20cm 、株距15cm 栽插入秧田土中,并在种荠上盖1层稻草,栽后浅水勤灌。

4
整地
早稻收获后抓紧做好本田翻耕,施三元复合肥375kg/hm 2
作基肥。

耕耙平整后,要做好田埂防漏工作,尤其注意相邻稻田施除草剂后的田水漏灌,以免产生药害。

5
定植
适栽苗龄为25~30d ,在7月20—25日基本定植完毕。

栽插规格一般为70cm ×70cm 左右,丛插1个球茎苗。

6田间管理6.1
水分管理
荸荠属水生植物,耐湿不耐燥,因而加强水分管理显得
尤为重要[3]。

早稻茬荸荠栽时正值高温伏旱季节,栽后至发棵要灌5cm 以上的深水层,以促进生长和发棵,进入结球期,做好浅水勤灌,忌干燥。

收获前10~15d 断水。

6.2
合理施肥
在定植后15~20d ,施用尿素150kg/hm 2、过磷酸钙150kg/hm 2、氯化钾75kg/hm 2作活棵分株肥。

15d 后,进行第2次追肥,施尿素150kg/hm 2、氯化钾112.5kg/hm 2。

开花期后每隔10d 喷施1次绿丰宝、喷施灵等植物生长调节剂,喷施
3~4次,或在结球期用磷酸二氢钾500倍液进行叶面喷施,有利于提高球茎产量和品质。

6.3
病虫草害防治
荸荠病虫害主要有荸荠茎枯病和白禾螟[4]。

荸荠茎枯病又称荸荠杆枯病,俗称“荸荠瘟”,是一种真菌性病害。

该病先在叶状茎叶鞘上产生暗绿色水渍状病斑,以后扩展到整个叶鞘,病斑干枯后变灰白色,产生许多小黑点。

随后扩展到叶状茎上,严重时叶状茎成片变成灰白色而枯死,以至不结球茎。

合理轮作、种苗栽前消毒、增施磷钾肥等农业防治措施是有效的预防方法。

在发病初期,要及时用25%多硫粉剂加50%代森锰锌粉剂(1∶1)2.25kg/hm 2,或35%瑞毒霉可湿性粉剂1.50~2.25kg/hm 2,对水1125kg/hm 2,于白天叶状茎露水干时均匀细喷雾,每隔7~10d 喷1次,连续喷2~3次。

荸荠白禾螟,又称荸荠钻心虫,孵化后的幼虫钻入叶状茎中蛀食危害,凡蛀食的叶状茎,不久就发红枯死,严重发生时成片枯死。

荸荠不结或少结球,造成严重减产。

在栽后2个月内用3%乐斯本颗粒剂22.5kg/hm 2拌干细土或追肥撒施3~4次,既可防治地下害虫,又可兼治白禾螟;或用80%杀虫单可溶性粉剂525~750g/hm 2对水750kg/hm 2喷雾。

荸荠对大部分化学除草剂敏感,若栽后发现杂草要及时人工除田,一般要在栽后1个月内除2~3次。

7
适时采收
荸荠到冬季地上部枯死,球茎进入休眠过冬,在休眠期内都可采收。

早稻茬荸荠一般在冬至前后采收。

采收过早,球茎中的养分很少转化为可溶性糖,食味差;采收过迟,球茎受冻,不耐贮藏。

8参考文献
[1]江传芬.荸荠高产优质栽培技术[J],福建农业科技,2008(1):53-54.[2]吴光远,朱红霞.荸荠高产栽培技术[J]安徽农业,2004(7):12-13.[3]严群,陈炎,冷景连,等.马蹄无公害高产栽培技术[J].河北农业科技,2007(12):49-50.
[4]官山英.荸荠白禾螟发生特点及无公害综防措施[J].福建农业,2007(9):25.
摘要介绍了早稻茬荸荠高产栽培技术,包括选地、选种、育苗、整地、定植、田间管理、采收等内容,以为该种植模式的推广提供参考。

关键词早稻茬荸荠;高产栽培;浙江平阳中图分类号S645.3文献标识码B 文章编号1007-5739(2010)08-0148-01
早稻茬荸荠高产栽培技术
白建永
(浙江省平阳县鹤溪镇农业服务中心,浙江平阳325412)
作者简介白建永(1980-),女,浙江平阳人,助理农艺师,从事农业技
术推广工作。

收稿日期
2010-04-01
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