厨房美食菜谱：炸茄盒的做法_0
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厨房美食菜谱：炸茄盒的做法
外酥里嫩，老少皆宜。
我家宝贝儿的最爱。
食材
主料：
猪肉0适量
茄子
玉米油0适量
精盐0适量
味精0适量
葱0适量
十三香0适量
步骤
1.将线茄子切成两连片。
2.肉剁成茸加葱花酱油味精盐少许十三香调均。
3.面粉加一个鸡蛋再加少许盐调成糊待用
4.将和好的肉馅夹入茄夹中，不要过于太满。
5.夹好的茄盒下糊中裹上一层糊
6.油烧7成热下茄盒炸至浮起捞出，待全部炸好后将油再次烧至7、8分热将炸好的茄盒再次如油锅炸透捞出即
熟。
7.外酥里嫩。