厨房美食菜谱：凉拌莲菜的做法_0

厨房美食菜谱：凉拌莲菜的做法
藕原产于印度，后来引入中国。

在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。

因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

莲藕分为红花藕与白花藕，其品种有两种：七孔藕与九孔藕。

其生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效
食材
主料：
莲菜
油适量
盐适量
醋适量
姜少许
蒜苗少许
步骤
1.蒜苗切碎备用
2.姜切碎备用
3.莲菜切片备用
4.锅中烧水
5.下入莲菜氽水
6.捞出装盘
7.加入盐
8.撒上姜沫
9.撒上蒜苗粒
10.加入凉拌果醋
11.看着就想吃哟嘻嘻
小贴士：.。