厨房美食菜谱：洋葱炒鸡蛋的做法_5

厨房美食菜谱：洋葱炒鸡蛋的做法
洋葱的作用 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。

能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。

洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬
食材
主料：
洋葱150g
鸡蛋
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备材料
2.洋葱撕掉内层的薄膜，洗净切成粗丝，鸡蛋打散
3.锅倒入油，
4.稍热后倒入蛋液
5.炒至基本凝固后，用铲子拨散；
6.倒入洋葱翻炒片刻；放适量盐
7.翻炒约五分钟后，加入少许鸡精
8.出锅装盘，美味出炉喽
小贴士：怎幺切洋葱不流泪：切洋葱不流泪的方法有很多种，但是实践下来，我感觉最简单的方法就是切的时候刀上沾点水，切的时候贴住一面，速速切完，然后去做别的配料，等味道散了再过来，最简单。