大豆蛋白原料

大豆蛋白原料
大豆蛋白的原料主要是低温脱脂豆粕，这是一种通过特定加工方法（如丁烷亚临界低温萃取或6号溶剂低温浸出）从大豆中提取的蛋白质丰富的原料。

低温脱脂豆粕的蛋白含量可达到50%以上，是大豆蛋白制品的主要来源。

此外，全脂大豆粉、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白等也是大豆蛋白制品的重要组成部分，但它们的制作工艺和蛋白质含量略有不同。

以上信息仅供参考，如需更专业的介绍，建议咨询食品科学领域的专家或查阅相关书籍文献。