人教版高中化学选修五：3.3羧酸酯第1课时教案1

知识教技术学过程目方法的感情
价值观
3.3 羧酸酯教课方案
第 1课时
认识酸典型代表物的构成和构造特色，
研究研究式，辅以多媒体动画演示
经过设计实验、着手实验，激发学习兴趣，培育务实、研究、创新、合作的优秀质量。

重点乙酸的化学性质
难点乙酸的构造对性质的影响第三节羧酸、酯
知
一、乙酸
识
结、分子式： 2 4
O 2、构造式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在 16.6℃
1 C H 构以下为针状晶体。

与 2、化学性质
板 (1)、乙酸的酸性书(2)、酯化反响
设
1
○、浓硫酸的作用：催化剂；除掉生成物中的水，使反响向生成物方向进行。

计○、饱和碳酸钠溶液能够除掉乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。

2
(3)、酯化反响原理：酸脱羟基、醇脱氢原子
教课过程备注引入］我国是一个酒的国家，五粮液享誉国内外，国酒茅台香飘万里。

“酒是越陈越香”。

你们知道
是什么原由吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯
第三节羧酸、酯
自学发问 ]羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特征？羧酸的分类？代表
物的化学式和构造简式？饱和一元羧酸的通式为？
投影 ]酸的通性
一、乙酸
1、分子式： C2H 4O
2、构造式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃
以下为针状晶体。

投影 ]乙酸的分子比率模型和核磁共振氢谱
2、化学性质
(1)、乙酸的酸性
科学研究 ] p60供给药品 ] 镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色
石蕊试液无色酚酞试液等。

投影］实验方案：
(2)、酯化反响
学生实验］乙酸乙酯的制取：学生疏三组做以下实验，实验结束后，相互比较所获取产物的量。

3 mL 2 mL P633-21
迟缓加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，察看现象。

第二组：在一支试管中加入 3 mL 乙醇，而后边振荡边慢慢加入 2 mL 浓硫酸和 2 mL 乙酸，用酒精灯迟缓加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，察看现象。

第三组：在一支试管中加入 3 mL 乙醇，而后边振荡边慢慢加入 2 mL 浓硫酸和 2 mL 乙酸，用酒精灯迟缓加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，察看现象。

重申：①试剂的增添次序；②导管尾端不要插入到接受试管液面以下；③加热开始要迟缓。

问］为何要先加入乙醇，而后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸？
问］导管尾端为何不可以插入到接受试管液面以下？防备加热不平均，使溶液倒吸。

问］为何刚开始加热时要迟缓？
问］开始时迟缓加热是否是在产物中就不会混入乙酸和乙醇了？怎样考证？
讲］用蓝色石蕊试纸来查验，假如变红，说明有乙酸；乙醇能够用红热的铜丝与之反响后显红色来
查验。

讲］第一组接受试管内无明展现象，第二、三组实验中接受试管内有分层现象，并有浓重的果香气味。

从对照结果来看，第一组做法几乎没有采集到产物；第二组做法获取必定量的产物；第三组做法采集到
的产物的量最多。

○1、浓硫酸的作用：催化剂；除掉生成物中的水，使反响向生成物方向进行。

○2 、饱和碳酸钠溶液能够除掉乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。

科学研究 ]在上述这个酯化反响中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基供给，仍是由
乙醇分子的羟基供给？怎样能证明你的判断是正确的？可否供给理论或实验依照？
讲］脱水有两种状况，（1）酸脱羟基醇脱氢；（2）醇脱羟基酸脱氢。

在化学上为了辨明反响历程，
常用同位素示踪法。

3、酯化反响原理：酸脱羟基、醇脱氢原子
小结］酒在搁置过程中，此中的乙醇有部分渐渐转变为乙酸，乙酸和乙醇迟缓反响生成了拥有香味的
乙酸乙酯。

教课回首：。