羊油的营养价值及食用好处

⽺油的营养价值及⾷⽤好处
洋油是⽤新鲜的酯经精制后⽽成的，多由熬煮⽺的内脏和⽪下脂肪组织⽽得。

以下是店铺收集整理的关于⽺油的营养价值和⾷⽤好处，希望对你有帮助。

⽺油的营养价值
⽺油为⼭⽺或绵⽺的脂肪油,多由熬煮⽺的内脏脂肪组织⽽得。

⽺油是⽩⾊或微黄⾊蜡状固体,相对密度0.943～0.952。

熔点42～48℃。

碘值38～42。

皂化值194-199。

主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的⽢油三酸酯。

是从⽺的内脏附近和⽪下含脂肪的组织,⽤熬煮法制取。

⽤于制肥皂、硬脂酸、⽢油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。

⽺油的⾷⽤好处
⽺油在很多⼈看来是不能吃的,因为⽺油⾥⾯的脂肪含量是很⾼的额,所以经常⾷⽤的话是有肥胖的风险的。

其实很多⼈都不知道,市场上有很多⾷品⾥⾯都含有⽺油,⽽且也有很多⾷品都是靠⽺油做成的。

⽺油味⽢、性温、⽆毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作⽤。

可⽤于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。

内服可烊化冲服,外⽤熬炼⼊膏药涂敷。

外感不清、痰⽕内盛者忌作药⽤。

⽺油可以煮⾯⾷,是河南的⼀道⼩吃。

⽺油制作⾯胚保存。

⽺油还可与⾁类、蔬菜相配。

⽺⾁的功效与作⽤
1、温补脾胃
⽤于治疗脾胃虚寒所致的反胃、⾝体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾
⽤于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补⾎温经
⽤于产后⾎虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜
⽺⾁可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

中医认为，⽺⾁还有补肾壮阳的作⽤，适合男⼠经常⾷⽤。

⽺全⾝是宝。

⽺⾁是绝佳的⾷疗保健品，⽺⾁、⽺⾎、⽺⾻、⽺肝、⽺奶、⽺胆等等可⽤于多种疾病的治疗，具有较⾼的药⽤价值。

5、补肝明⽬
⽺⾁有益⾎、补肝、明⽬之功效，对治疗产后贫⾎、肺结核、夜盲、⽩内障、青光眼等症有很好的效果。

⽺奶与⽜奶相⽐，富含更多脂肪和蛋⽩质，是肾病病⼈理想的⾷品之⼀，也是体虚者的天然补品。

⽺⾁的药⽤价值
温中健脾;补肾壮阳;益⽓养⾎。

主脾胃虚寒;⾷少反胃;泻痢;肾阳不⾜;⽓⾎亏虚;虚劳赢瘦;腰膝酸软;阳痿;寒疝;产后虚赢少⽓;缺乳。

1、益肾⽓，强阳道：⽩⽺⾁半⽄。

去脂膜，切，作⽣，以蒜⾲⾷之，三⽇⼀度。

(《⾷医⼼镜》)
2、治五劳七伤虚冷：肥⽺⾁⼀腿。

密盖煮烂，⾷汤及⾁。

(《纲⽬》)
3、治产后腹中疞痛及腹中寒疝，虚劳不⾜：当归三两，⽣姜五两，⽺⾁⼀⽄。

上三味，以⽔⼋升，煮取三升，⽇三服。

(《⾦匮要略》当归⽣姜⽺⾁汤)
4、治胃反，朝⾷夜吐，夜⾷朝吐：⽺⾁，去脂膜，作脯，以好蒜、⾲空腹任意多少⾷之。

(孟诜《必效⽅》)
5、治虚寒疟疾：⽺⾁，作臛饼，饱⾷之，更饮酒，暖卧取汗。

(《姚僧坦集验⽅》)
6、治三阴疟及久疟：⽺⾁、甲鱼。

寒多倍⽺⾁，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服⼀⼩碗。

(《浙江中医杂志》(1)：1959)
7、治胃寒下痢：⽺⾁⼀⽚，莨菪⼦末⼀两。

和，以绵裹纳下部。

(《外台》)
8、治崩中去⾎，积时不⽌：肥⽺⾁三⽄，⼲姜、当归各三两，⽣地黄⼆升。

上四味细叨，以⽔⼆
⽃，煮⽺⾁，取⼀⽃三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦⼈服之。

(《千⾦⽅》)。