苏教版六年级上册劳动教案食谱设计与食材采购

苏教版六年级上册劳动教案食谱设计与食材
采购
教案名称：食谱设计与食材采购
教学目标：
1.了解食物的分类和合理搭配；
2.掌握食谱的设计与制作方法；
3.学会进行食材的采购和预算；
4.培养学生的动手能力和锻炼劳动的意识。

教学准备：
1.课件：食物分类和合理搭配的介绍；
2.食谱模板；
3.小组作业布置模板；
4.价格表；
5.杂货清单表；
6.食材购买清单。

教学过程：
一、导入（15分钟）
1.利用课件介绍食物的分类和合理搭配，引发学生对食物的兴趣，并展示营养均衡的重要性。

2.引导学生思考，如果要设计一份合理的食谱，需要考虑哪些因素？并让学生以小组为单位进行讨论。

二、食谱设计（15分钟）
1.学生以小组为单位，根据学习到的食物分类和合理搭配的知识，设计一份健康营养的食谱。

2.学生将食谱填写在食谱模板上，并解释每道菜品的分类和搭配
原因。

三、食材采购和预算（20分钟）
1.学生利用小组作业布置模板，列出食谱中所需的食材和杂货，并通过价格表填写每种食材的价格。

2.学生计算出总体的食谱预算，并在杂货清单表上填写所需的杂货清单。

3.老师对学生的预算进行审核和指导。

四、食材采购实践（30分钟）
1.学生以小组为单位，到附近的超市或农贸市场等地采购所需的食材和杂货。

2.学生根据食材购买清单进行采购，并且按照自己的预算进行控制。

3.学生在购买过程中学会与商家协商和计算着名额度的东西。

五、总结与展示（20分钟）
1.学生将购买回来的食材摆放整齐，并展示给全班同学。

2.学生在展示的过程中解释每种食材的作用和搭配原则。

3.老师和同学对展示的食材进行点评和评价。

4.学生总结食谱设计和食材采购的经验，并反思自己在预算和采
购过程中的问题和不足。

六、课后巩固（10分钟）
1.布置练习作业：请学生根据所学的食物分类和合理搭配的知识，设计自己的午餐食谱，并根据食谱计算预算，列出食材和杂货清单。

2.集中收作业，进行批改和评价。

教学延伸：
1.可以组织学生进行食谱的实际制作和烹饪，锻炼学生的动手能
力和团队合作能力。

2.可以邀请一位专业的厨师或饮食专家来学校进行食谱设计和食
材采购的讲座，为学生提供更多的实际经验和知识。

3.可以开展更多与食物分类、搭配和健康饮食相关的活动，如观
看食物纪录片、参观食品工厂等，拓宽学生的视野。