学校食堂设备管理制度

学校食堂设备管理制度
一、绪论
食堂是学校的重要部分，承担着为师生提供营养餐饮的重要任务。

为了保证食堂设备的正
常运转，提高餐饮服务质量，确保师生身体健康，制定和严格执行食堂设备管理制度显得
十分必要。

二、设备管理人员
1. 食堂设备管理员是学校食堂设备管理的责任人，他负责设备的维护保养和安全管理工作。

2. 食堂设备管理员必须经过培训并取得相关证书才能担任该职责。

三、设备管理方法
1. 设备维护保养
（1）定期检查：食堂设备管理员要做好设备的定期检查工作，包括电器设备、燃气设备、厨房设备等，确保设备的正常运转。

（2）日常保养：对于常用设备，要做好日常保养工作，定期清洗、润滑，防止因为长时
间使用而发生故障。

2. 设备安全管理
（1）设置安全警示：对于有危险因素的设备，要设置安全警示标识，提醒使用者注意安全。

（2）规范操作：制定设备使用规范，要求食堂工作人员按照规定操作，保证设备的安全
运行。

3. 设备故障处理
（1）及时处理：一旦设备出现故障，要及时通知食堂设备管理员进行处理。

（2）设备保修：对于质量问题导致的设备故障，要及时联系厂家进行保修。

四、设备管理责任
1. 食堂设备管理员有权进行设备维护保养以及安全管理的监督和检查。

2. 食堂工作人员要按照规定正确使用设备，并且对设备进行定期检查。

五、违规处理
1. 对于违反设备管理规定的人员，要给予严肃的处理，包括警告、停职、追究责任等。

2. 对于故意破坏设备的行为，要追究法律责任。

六、结语
食堂设备管理制度是保证学校食品安全和餐饮服务质量的重要保障措施。

通过建立规范的管理制度，保证设备的正常运行和安全使用，有利于提高食堂工作效率，确保师生身体健康。

因此，学校要重视食堂设备管理制度的建立和执行，切实做好设备管理工作。