厨房美食菜谱：胡萝卜笋干排骨汤的做法

厨房美食菜谱：胡萝卜笋干排骨汤的做法
胡萝卜素转变成维生素A，作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

笋干的营养和药用价值丰富。

含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素B1、B2、C。

笋干有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

所以，胡萝卜笋干排骨汤很营养哦。

食材
主料：
胡萝卜
笋干
排骨
盐适量
白糖适量
料酒适量
醋适量
酱油适量
步骤
1.备用的排骨
2.备用的笋干
3.笋干浸泡半个小时
4.洗净切段
5.排骨放入加水的锅里
6.煮沸，捞出排骨
7.高压锅里放焯过的排骨，再加入笋干
8.再加胡萝卜，加水、盐、白糖、醋、料酒及酱油
9.烧十几分钟就可以了
小贴士：加入几滴醋有助于排骨中钙的析出。