枸杞金酒——宁夏民族品牌的后起之秀

枸杞金酒 宁夏民族品牌的后起之秀
口本刊记者 张 少 强
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惊 喜和特 大收获 ！”众多客 商 品酒 ，
杞金酒将风靡市场”。
这 是记 者在 “ ０ ０ 国 （ 夏 ） ２ １中 宁
新技 术成果 博览会 ”上 荣获 “ 后稷金 像奖 ” ，标 志着产 品研 发迈 向成功 的 第一 步 。又 耗时多 年 ，不断完 善 、调
即 购 买 一 箱 ；一 位 来 自北 京 的 客 商 品 整 ，２ ０ 年 １ ，枸 杞金 酒 制备 方法 ０７ 月 酒 之 后 说 ： “ 酒 入 口唇 齿 问 充 满 了 获得 了 “ 这 中国 国家 发 明专利 ” （ 专利
枸 杞的 天然芬芳 与醇 香 ，酒 液清澈 透 号 ：Ｚ ０ １ １ ８ ． Ｌ３０１１ ０），今 日 “ 枸杞金 亮 、色泽 醇美 、雍容 华贵 ，真是 意外 酒”已接近完美 。
物成分 在 自然状态 下 ，互 相作用 、融 自主知识 产权发 明专利 基础 上 ，扩 大
合 ，就 会完全 地溶 汇在一起 ，无 需人 外延 核心保 护技 术 ，使 企业 站在一个 为加入食 品 添加剂调 配产 品 的 口感和 更 高的独享 技术优 势 的平 台上 ，做行 色 度 。 真 正 的 枸 杞 酒 完 全 是 在 自然 业标 准 的制定者 。为 消费者 生产 品质 状 态 下顺 序 自然 完 成 。 他 的 这 一 造 最佳 、价格 最低 的高档 “ 杞金酒 ” 枸
酒 理 论 ，在 已 上 市 销 售 的 “ 杞 金 产 品 。相 信 作 为 民族 品牌 的后 起 之 枸
酒 ” 中得 到 了验证 。２ ０ 年 ，他研 发 秀 ， “ ０１ 枸杞 金酒 ”必将 带动 宁夏 枸杞
的枸杞酒 在 “ 七届 中 国杨 凌农业 高 产 业更 上 新 台阶 。 第
幕。
剂 ，调 味剂 ，使 成 品酒 饱含 枸杞 的芬
当谈 成 功体 会时 ，宋 总认 为持 之
枸 杞 已有２ ０ 多 年的历 史 。 民间 芳与醇美。 ００
用 枸 杞 泡 酒 的 方 法 传 承 了 近 千 年 ，沿
袭 至今 。近代枸 杞酒 的制造 方法 基本 以恒 是保证 研发成 功 的根本保 证 ；一
时代 ，没 有核心 技术 只会被 动挨打 。
１ 年 来 ，宋 庆元 与大专 院校及 科 在调 研分 析产 品前 景 、行业 生存 、企 ６ 研 院所 合 作 ，经 历 了 近 千 次 产 品 试 业环境 、消费定位 、潜 在市场 等诸 多
验 。研 发实 践 中他 发现 ，各种 天然植 因素后 ，制定 出差异 化竞争 模式 。在
上 归 结 为 浸 泡 法 和 发 酵 法 。 专 家 、学 个 产品从 创意 、设计 、定位 到研发 成
者 出身 的企业 家宋 庆元 ，上世纪 九十 功 ，不 是 一 蹴 而 就 ，需 要 耐得 住 寂 年代初 开始涉 足 民族 食 品 ，他 以宁夏 寞 ，克服 急于求成 的浮躁心态 ，不受
整体 工艺 ：运 用低 温冷 冻工 艺对 了枸 杞 的活性成 分 ，结 合传统 方法 ， 听工作人 员介绍 ，伸 出大拇 指 ： “ 枸 原料枸 杞进 行处理 ，最 大程度 的保 留
提取 串香枸 杞 营养成分 ，实 现 了现代
经济投 资贸易 洽谈会 暨首届 中国 ・ 阿 生物 技术 与传统枸 杞酒 制造 方法 的完 拉 伯 国 家 经 贸 论 坛 会 ” 上 见 到 的一 美 结 合 。调 配 工 艺 不 加 入 任 何 防腐
丰富 的枸杞 资源为研 发 目标 ，着 手研 任何干扰的坚持下去 。
制 枸杞酒 。在 系统学 习 来自研 读 国 内外 酒 设 计 理 念 ：返 璞 归 真 ，回归 自然 。 宁 夏 金 久 生 物 工 程 有 限 公 司 总 经
制酒工 艺基础 上 ，提出 了全新 的枸杞 理 宋庆元 清醒地认 识 到 ，知 识经济 的