厨房美食菜谱：咸肉煲仔饭的做法

厨房美食菜谱：咸肉煲仔饭的做法
丈母娘自己做的咸肉。

咸肉在四川是大众化的食品，好的咸肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。

由于咸肉味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。

胖子用咸肉和新鲜的小胡萝卜制作了一款美味的煲仔饭，亦饭亦菜，非常好吃。

食材
主料：
咸肉
胡萝卜
大米
花生油30ml
清水适量
步骤
1.胡萝卜洗净。

2.将胡萝卜切成小块。

3.将胡萝卜均匀的铺在电饭煲的内胆中。

4.倒上些花生油。

5.再铺上淘洗好的大米，并加上适量的清水，摸过大米即可。

6.咸肉切薄片。

7.均匀的码放在大米上面。

8.盖盖通电按下煮饭键。

9.待煮饭键谈起，开盖拌匀。

10.盖盖再焖10分钟即可食用。

小贴士：不要加盐，咸肉本身就很咸的。