厨房美食菜谱：手工丸子汤的做法

厨房美食菜谱：手工丸子汤的做法
家里两个小朋友特别喜欢吃肉丸子，所以我常常会做一些入菜，有时红烧，有时清蒸，有时则用来打汤，都非常的美味。

食材
主料：
猪肉400g
佛手瓜
白萝卜300g
油适量
盐适量
蚝油适量
姜适量
白糖适量
生抽适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
料酒适量
蛋清适量
生粉适量
步骤
1.准备好所用到的食材。

2.把萝卜和佛手瓜去皮切长条，姜切丝。

3.猪肉剁碎。

4.加入调味料，生粉及蛋清。

5.用搅拌捧打约5分钟，使肉起筋。

6.锅中坐入冷水，加入适量油烧开，把萝卜和佛手瓜下锅煮约15分钟。

7.把肉糜挤入锅中。

8.煮至丸子全部浮起时加入适量盐和胡椒粉，撒入葱花即可。

小贴士：没有搅拌棒的可以用筷子顺一方向搅一会儿。