饮品店店铺管理制度

饮品店店铺管理制度
一、店铺营业时间
1. 本店的营业时间为每天上午9点至晚上10点，如有特殊情况需要提前关闭或延长营业时间，需提前向店长提交申请并经过批准。

二、员工管理
1. 店铺所有员工须经过面试和培训后方可上岗，并签订劳动合同。

2. 员工需保持个人形象整洁，不得穿拖鞋、短裤、污秽服装上班。

3. 员工需遵守店内纪律，不得迟到早退，不得在工作期间私自使用手机，不得在工作期间私自离开工作岗位。

4. 员工需尊重客人，礼貌待人，不得在无故的情况下对客人发火或过度解释。

5. 员工需遵守店铺制度和规定，发现违规行为立即进行劝导和处理。

三、产品管理
1. 店铺的所有饮品需经过店长或者负责人严格把关，确保质量。

2. 店铺的所有饮品配料需经过统一配方，不得随意更改。

3. 店铺的所有饮品制作需按照标准流程进行，禁止擅自调整。

4. 店铺的所有饮品需保持新鲜，过期或变质的产品一律淘汰。

5. 店铺的所有饮品需保持卫生，做到无菌操作。

四、店铺环境管理
1. 店铺内的桌椅、地面、台面等日常用品需经常清洁，保持整洁卫生。

2. 店铺内的空气需保持清新，不得在店内吸烟。

3. 店铺内需设置明显的吸烟告示牌，指引客人外出吸烟。

4. 店铺内的灯光、音响等设备需经常检查保养，确保正常使用。

五、客户服务管理
1. 店员需主动问候顾客，主动引导顾客点餐，并主动提供帮助。

2. 店员需维持店内秩序，确保店内环境整洁。

3. 店员需主动听取顾客建议和意见，协助顾客解决问题。

4. 店员需保持良好的沟通技巧，与顾客保持友好互动。

5. 店员需保持团队合作精神，共同努力为店铺提升服务水平。

六、店铺经营管理
1. 店铺需定期开展宣传活动，吸引更多顾客。

2. 店铺需定期调研市场需求，不断更新产品和服务。

3. 店铺需定期进行库存盘点，保证库存清晰透明。

4. 店铺需定期对员工进行培训和考核，提升服务水平。

5. 店铺需定期检查设备设施，确保正常运行。

以上为饮品店店铺管理制度的相关内容，所有员工和管理人员需认真遵守，确保店铺的正常运营和顾客满意度。

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