(完整版)2017年烘焙店创业计划书

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蛋糕烘焙店创业计划书(三篇)

蛋糕烘焙店创业计划书项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。

在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY 蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。

但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。

在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。

我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。

选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!项目地点选择：选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。

因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。

而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。

环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。

2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。

（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。

烘焙店创业计划书4篇

烘焙店创业计划书4篇烘焙店创业计划书11、目的(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)2、原则1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。

2)投资额控制在5万。

面积不可太小政策与设备问题。

3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营烘焙店创业计划书烘焙店创业计划书。

3、可行性分析3.1.劣势与威胁1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。

2)某某产品制作工艺不够精湛。

3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。

了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响。

3注意事项1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。

二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。

不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;3)影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序烘焙店创业计划书投资创业。

蛋糕店创业计划书3篇

文章一：蛋糕店创业计划书一、营业执照资料营业执照名称：XXX糕点坊法定代表人：XXX注册资本：XXX万元地址：XXX市XXX区XXX街道XXX号统一社会信用代码：XXX二、市场分析1.市场前景自古以来，糕点就是深受人们喜欢的零食之一。

现代社会，随着人们对生活品质的要求不断提高，糕点也不再满足于填饱肚子的功能，而更多地成为了一种文化和时尚的象征，更加注重营养、美味和外观，因此糕点市场前景广阔。

2.目标客户群体本店的主要目标客户群体为中高端客户，他们有以下几点特点：有消费能力、注重健康营养，追求优质生活品质，自主选购能力强。

3.竞争对手分析本地市场上，糕点店已都是备受瞩目的商家之一，也面临着激烈的市场竞争，主要竞争对手有：XXX、XXX、XXX等。

三、产品特色1.产品定位本店主要产品为各类糕点、布莉、QQ糖等甜品，传承经典风味，同时也融入了时代的潮流元素，致力于满足客户需求，提供个性化、多样化的产品。

产品均选用优质原材料，经过精细制作，口感和外观丰富多样，价格合理。

2.产品特色本店的产品主打精致、低糖、低脂、低盐的健康甜品，再加上纯手工制作，口感绝佳，是其他糕点店没有的特色。

四、商业模式及营销策略1.商业模式本店采取早中晚三个时段的模式。

其中，早餐时段以各类面包、豆浆、咖啡等为主，中餐时段以精致的糕点、甜品、奶茶为主，晚餐时段则以饮品为主，满足不同消费需求。

2.营销策略庆祝活动：开业庆典、节日促销、“朋友推荐”优惠、会员优惠、微信营销等活动，拉新、留客。

五、经营管理1.人员架构本店共包括一名店长、两名业务员、一名厨师、一名面包师傅、三名服务员、一名财务。

2.成本预算（1）租金：XXX元/月（2）装修：XXX元（3）设备采购：XXX元（4）原材料采购：XXX元（5）工资：XXX元/月共计：XXX元注：以上预算数据为预估值，具体数额以实际情况为准。

六、经营预期在未来，XXX糕点坊将依托我们的专业技术和贴心服务，以客户满意度为核心，创造出更多元化的产品，打造出更加高品质的口感，赢得更多的市场认可度，助力其成功发展，实现良好的品牌口碑。

蛋糕店创业计划书优秀5篇

蛋糕店创业计划书优秀5篇蛋糕店创业计划书篇一一、企业概况1.1企业介绍：项目名称：‘DIY蛋糕房’经营理念：注重品质，微笑服务。

让每一次实践充满责任，让每一分蛋糕传递爱。

项目宣言：我的蛋糕，我的创意，我做主。

店面名称：人员安排：经理：制定蛋糕店的经营方案。

采购及后勤：负责采购原料，清洁卫生。

蛋糕师：负责制作蛋糕和知道顾客制作蛋糕。

1.2项目选择理由：随着人们生活水平的提高，物质文化的多样化，蛋糕已成为人们生活必不可少的食品，对高校学生尤为如此。

加之，现如今孩子动手实践的机会缺少，有机会制作一个独一无二的蛋糕，拥有一份非比寻常的动手过程，保留一次美妙的人生体验，在小资、学生中拥有巨大潜力！现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！因此了解到市场竞争的压力，为给年轻人提供一个动手的条件，一份独一无二的享受，我们的‘DIY蛋糕店’应运而生。

1.3发展前景：‘DIY蛋糕店’以其独特的创业方式，优质的服务，足以吸引各阶层消费者。

以及对着中西文化的交融，蛋糕以其独有的魅力，吸引越来越多的人群。

一份精美的蛋糕在带给人们物质享受的同时，有予以温馨的祝福，优雅的情趣，同时又能让消费者体验自我动手的无限快乐，可见‘DIY蛋糕店’有着广阔的发展前景。

1.4产业特色：与其他‘DIY蛋糕店’相比，本店从蛋糕的设计从饼底的制作，乃至最后的装裱，我们都会有专业的师傅在一旁教导，让你完成整个蛋糕的制作。

让收到蛋糕的人感受到你做蛋糕的心意，是我们所想要做的。

同时顾虑到部分顾客可能希望可以把这有意义的过程拍下来，我们DIY蛋糕店还会提供摄影服务，还会有装修风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要。

1.5主要经营群体：高校学生，80、90后，情侣。

二、创业计划作者的个人情况略三、市场评估3.1目标顾客描述：（1）成熟小区里的居民，有兴趣试图亲身体验制作西点的人群；（2）周边多个幼儿园，学校的学生，也可承接小型生日Party；（3）年轻人，尤其是恋人。

关于烘焙创业策划书3篇

关于烘焙创业策划书3篇篇一《关于烘焙创业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙食品越来越受到大众的喜爱。

我们计划成立一家独具特色的烘焙店，提供高品质、美味可口的烘焙产品，打造一个温馨舒适的消费环境，满足顾客的味蕾和情感需求。

二、市场分析1. 市场需求：烘焙市场呈现出不断增长的趋势，消费者对新鲜、健康、个性化的烘焙产品有较高的需求。

2. 目标客户：主要包括上班族、学生、家庭主妇等，他们注重生活品质，愿意为优质的烘焙食品消费。

3. 竞争情况：目前市场上已有一些知名的烘焙品牌，但仍有机会通过创新和差异化来脱颖而出。

三、产品与服务1. 产品种类：面包、蛋糕、饼干、点心等，注重口味创新和食材品质。

2. 产品特色：推出一些特色产品，如低糖、无麸质面包等，满足不同消费者的特殊需求。

3. 服务理念：提供优质的客户服务，包括热情接待、专业建议、定制服务等。

四、店铺选址选择在人流量较大、消费能力较高的商业区域，如购物中心、写字楼附近等。

五、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体、电商平台等进行宣传和销售。

2. 线下活动：举办烘焙体验课、新品试吃等活动，吸引顾客。

3. 会员制度：推出会员优惠政策，增加客户粘性。

六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的烘焙师和服务人员，进行定期培训。

2. 原材料采购：与优质供应商合作，确保原材料的新鲜和品质。

3. 生产管理：建立严格的生产流程和质量控制体系。

七、财务预算1. 启动资金：包括店铺租金、装修、设备采购、原材料采购等费用。

2. 运营成本：人员工资、水电费、原材料成本等。

3. 盈利预测：根据市场分析和销售计划，预测盈利情况。

八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。

2. 竞争风险：不断创新和提升服务质量，保持竞争优势。

3. 经营风险：加强内部管理，确保运营的稳定和高效。

篇二《关于烘焙创业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食的热爱，烘焙行业近年来呈现出蓬勃发展的趋势。

蛋糕店创业计划书(5篇)

蛋糕店创业计划书（5篇）蛋糕店创业计划书第一篇：随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。

但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。

纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。

这在众多的现代白领身上尤体现。

藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。

让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。

也让他们对餐饮有更多的理解与选择。

而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。

我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。

我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。

我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。

在产品上实现现代消费者“求异”的心态。

此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。

我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。

在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。

公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。

公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。

公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。

而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。

公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。

公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。

创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇）

创办蛋糕店的创业计划书创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇）随着社会一步步向前发展，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。

创业计划书到底怎么拟定才合适呢？下面是小编精心整理的创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

创办蛋糕店的创业计划书1一，简介，企业介绍：（一），项目介绍：我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。

命名为：。

本企业属于投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的买卖行业。

目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。

（二），主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包，小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。

（三），项目宗旨：初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。

二，产品服务打造：(一）销售对象：客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。

客源数目充足,消费水平中低档。

（二），产品的特征，种类：本产品精致美观，口感佳，卖相好。

并能顺应人们追求健康，追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包，糙米面包，减肥面包和无糖面包等健康产品。

让人们在满足胃的同时，也不必担心一些健康问题。

产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主，并附加口味众多，口感独特，健康特色的奶茶与冰激凌等产品。

（三）1.，产品的追求健康与创新，不拘泥于现成固有的设计理念。

2，我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。

（三），服务计划：1，坚持以人为本，提倡亲情化，个性化。

2，坚持安全第一，严格选材，严格生产过程。

3，方便，在设计服务时，应主动适应市场，适应客人，很多人买蛋糕的原因是因为蛋糕快捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

4，尊重，店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会干的自己受到了重视，那他对这个店就会有更多的信赖，会有更多的回头客。

烘培店创业策划书3篇

烘培店创业策划书3篇篇一《烘培店创业策划书》一、前言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烘焙食品逐渐成为人们日常饮食中的一部分。

因此，开一家烘焙店具有很大的市场潜力。

本策划书旨在为烘焙店的创业提供一个全面的规划和指导。

二、店铺概述1. 店铺名称：[具体名称]2. 店铺类型：[具体类型，如面包店、蛋糕店等]3. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。

4. 店铺面积：根据选址地段和预算确定合适的店铺面积。

5. 店铺风格：打造温馨、舒适的烘焙店环境，采用现代化的装修风格，注重细节和卫生。

三、产品与服务1. 产品种类：包括面包、蛋糕、饼干、甜点等多种烘焙食品。

2. 产品特点：采用优质原料，注重产品品质和口感，提供健康、美味的烘焙食品。

3. 服务特色：提供优质的客户服务，包括热情接待、产品推荐、包装精美等。

4. 产品定价：根据成本和市场需求，制定合理的价格策略，确保产品具有竞争力。

四、市场分析1. 目标市场：以周边居民、上班族、学生等为主要目标客户群体。

3. 市场竞争：分析周边竞争对手的情况，制定差异化竞争策略。

五、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、买一送一等，吸引顾客购买。

3. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，增加品牌知名度。

4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。

六、运营管理2. 原材料采购：与优质的供应商合作，确保原材料的质量和供应稳定性。

3. 店铺运营：制定规范的店铺运营流程，包括制作、销售、库存管理等环节。

4. 质量管理：建立严格的质量控制体系，确保产品符合卫生和质量标准。

七、财务规划1. 初始投资预算：包括店铺装修、设备采购、原材料采购、人员工资等费用。

2. 收入预测：根据市场分析和销售策略，预测店铺的收入情况。

3. 成本控制：严格控制成本，包括采购成本、运营成本等，确保盈利能力。

4. 盈利分析：进行盈利分析，评估店铺的经济效益和投资回报率。

开蛋糕甜品店的创业计划书（精选6篇）

开蛋糕甜品店的创业计划书（精选6篇）开蛋糕甜品店的创业计划书1一、定位：一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。

二、投资分析：我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。

三、装璜与设计：既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。

我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，(例如：甜点的做法、口感……)供客人参考。

一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。

等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。

四、经营品种：主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………五、经营特色：本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。

并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市六、经营方式：(1)在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。

(2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7。

烘焙创业策划书(精选5篇)_烘焙店创业企划书

烘焙创业策划书（精选5篇）_烘焙店创业企划书烘焙创业策划书（精选5篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“烘焙店创业企划书”。

第1篇：烘焙创业安排书烘焙创业安排书美味的甜品让人们的生活变得有滋有味，也为创业者们指引出了诸多牢靠的致富之路，今日小编要介绍的xx烘焙可不简洁，它是烘焙行业中广受认可的高端品牌，具备百年制作工艺，能够不断引进全新技术，创新美味产品，为创业商们带来了相当可观的利润空间！不同的休闲小吃，为大家带来不同的养分，为大家带来不同的美味。

烘焙技术在饮食市场也很受大家欢迎，许多的蛋糕、甜品都是靠烘焙才制作出来的。

选择xx烘焙创业，百年的工艺，最新的技术，让大家品尝美味的糕点，品尝美味的烘焙小吃。

饮食的美味不是凭空捏造的，它是靠很多人的努力才能被研发出来的。

选择专业的饮食品牌，为大家制作高端的精致的美味小吃。

xx 烘焙怎么样？它结合国人的口味口感，研发了一套中西结合符合国人饮食习惯的产品线，并且结合了中西烘焙业百年的烘焙工艺，精选上等探究的自然原料，为您带来“时尚、健康、绿色”的饮食新体验。

xx烘焙创业产品肯定要正宗，尤其是饮食小吃，尤其是特色的小吃。

假如口味不对，消费者就无法得到最美味的体验了。

xx烘焙创业总部考虑消费者的感受，专业爱护消费者的人身平安，它全部的蛋糕全手工烘焙制作，无任何添加剂，确保养分平安，让顾客吃的更放心。

而且，该品牌面包品类丰富多样，价格6-15元不等，深受当地居民、白领学生刚好尚人士的追捧青睐。

新型的饮食为大家带来众多的口味，为大家带来不同的享受。

品尝特色的烘焙小吃，大家要选对品牌，选对产品。

xx烘焙打造独特的烘焙场所，它全力打造集齐面包、蛋糕、西点、西饼、水吧为一体的复合型烘焙店，从早到晚，盈利不断！创业该品牌，大家可以获得快速的盈利，获得持续的盈利！xx烘焙选取一级簇新食材原料，搭配精益的烘焙技术，运用全新的套餐模式，烹饪出圆满的产品色香味，勾画出产品的细心打造形象，神奇迷人的韩国风情特色，同行难以仿照。

蛋糕房店创业计划书(精选3篇)

蛋糕房店创业计划书（精选3篇）蛋糕房店创业计划书篇1一、市场分析新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。

只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些？在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。

如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。

因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。

特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。

所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。

启动资产大约需9.5万元。

1、房租5000元2、门面装修约20__元（包括店面装修和灯箱）3、货架和卖台投入约1500元4、员工（2名）统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）三、首期进货款：1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。

蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。

目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

四、济效益估算1、月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。

3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20__元。

4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

装修风格：A，连锁店的名字为：橙，黄，绿，青，蓝，紫等，用水钻打造梦幻的感觉，水钻给人静心，典雅，精致的感觉，利于吃糕点时的小憩，享受内心的恬淡，以及梦幻般的美好，不同颜色为主色的店，给人的感觉不同，这样有利于将“蛋糕”做大！B，欧式风格，典雅，绅士的环境，特别上海是个有文化修养较高的城市，欧化的生活也逐渐被人所接受！比较小资情调~ C，拓谷一样的感觉，让人忽然从上海的小资情调转移到谷地一样的好地方，清晰，自然，给人一种洒脱！装修材料多用天然的石头和特殊自然造型的东西，因为买的是自然加稍微人工的造型，所以成本比较高。

烘培店创业策划书3篇

烘培店创业策划书3篇篇一《烘焙店创业策划书》一、项目概述1. 项目名称：[烘焙店具体名称]2. 项目类型：烘焙店3. 经营理念：提供高品质、新鲜、健康的烘焙产品，打造温馨、舒适的购物环境，为顾客带来愉悦的购物体验。

4. 目标客户：主要面向周边居民、上班族、学生等消费群体。

二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对烘焙产品的需求不断增加，尤其是对高品质、健康、美味的烘焙产品的需求更为突出。

2. 竞争情况：周边已有多家烘焙店，但品质和服务参差不齐，我们将以高品质的产品和优质的服务脱颖而出。

3. 市场优势：我们的烘焙店位于繁华的商业区，交通便利，人流量大，周边有众多居民小区、写字楼和学校，市场潜力巨大。

三、产品与服务1. 产品种类：面包、蛋糕、饼干、甜点等各类烘焙产品。

2. 产品特色：采用新鲜的食材，无添加，口感好，营养丰富。

3. 服务特色：提供个性化定制服务，满足顾客的特殊需求；提供舒适的购物环境，让顾客在购物的同时享受休闲时光。

四、营销策略2. 价格策略：根据市场需求和成本制定合理的价格，保证产品的性价比。

3. 渠道策略：通过线上线下相结合的方式进行销售，拓展销售渠道。

4. 促销策略：定期推出促销活动，吸引顾客购买；与周边商家合作，进行联合促销。

五、店铺选址1. 选址原则：选择繁华的商业区或高人流量的地段，如购物中心、写字楼附近、学校周边等。

2. 店铺面积：根据经营规模和需求确定店铺面积，一般建议在 50-100 平方米左右。

六、人员招聘与培训1. 人员招聘：招聘具有相关经验和技能的烘焙师、服务员等，确保店铺的正常运营。

2. 人员培训：对员工进行专业培训，提高员工的服务水平和业务能力。

七、财务预算1. 启动资金：包括店铺租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用、人员工资等，预计启动资金为[具体金额]元。

2. 运营成本：包括原材料采购成本、人员工资、水电费、物业费等，预计运营成本为[具体金额]元/月。

烘培店创业策划书3篇

烘培店创业策划书3篇篇一烘培店创业策划书一、项目概述（一）项目名称“甜蜜时光”手工烘培店（二）项目类型零售（三）经营理念提供新鲜、健康、美味的手工烘焙食品，为顾客提供独特的烘焙体验。

二、市场分析（一）目标市场1. 注重健康饮食的人群。

2. 对烘焙食品感兴趣的人群。

3. 喜欢甜品的人群。

4. 有礼品需求的人群。

（二）市场需求随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注度增加，手工烘焙食品市场需求逐年增长。

尤其是在一些大城市，消费者对于高品质、健康的烘焙食品的需求更为强烈。

生日蛋糕、节日礼品等定制烘焙产品的市场需求也在不断增加。

（三）市场竞争目前，市场上的烘焙店数量众多，竞争激烈。

但是，大多数烘焙店的产品种类较为单一，同质化严重。

因此，我们的烘焙店将以产品的独特性和品质作为竞争优势，提供多样化的烘焙产品和个性化的定制服务。

三、产品与服务（一）产品我们的产品主要包括面包、蛋糕、饼干、甜点等烘焙食品，以及咖啡、茶等饮品。

产品将注重健康、天然、无添加，使用优质的原材料，保证产品的品质和口感。

同时，我们将不断推出新品，以满足消费者的需求。

（二）服务我们将提供优质的服务，包括店内堂食、外带、外卖等多种服务方式，以满足不同消费者的需求。

我们还将提供定制服务，根据顾客的需求制作个性化的烘焙产品。

四、营销策略（一）产品定价我们的产品定价将根据成本、市场需求和竞争情况进行合理定价，以保证产品的竞争力和盈利能力。

（二）促销活动我们将定期举办促销活动，如打折、买赠、满减等，以吸引消费者。

同时，我们还将推出会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠政策，以提高顾客的忠诚度。

（三）品牌推广我们将通过线上线下相结合的方式进行品牌推广。

线上方面，我们将利用社交媒体、网站等平台进行宣传；线下方面，我们将通过举办活动、参加展会等方式提高品牌知名度。

（四）合作伙伴我们将与周边的企业、学校、社区等建立合作关系，开展合作营销活动，提高品牌知名度和影响力。

开私房烘培策划书3篇

开私房烘培策划书3篇篇一《开私房烘焙策划书》一、项目概述私房烘焙以其独特的手工制作和个性化产品受到越来越多人的喜爱。

我们计划开设一家私房烘焙店，提供高品质、美味且独具创意的烘焙产品，致力于打造一个温馨、舒适的美食空间，满足顾客对烘焙美食的追求。

二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对高品质、健康美味的烘焙食品需求不断增长。

2. 目标客户：主要包括周边居民、上班族、学生以及喜爱烘焙食品的人群。

3. 竞争情况：分析周边现有烘焙店的产品、价格、服务等方面，寻找差异化竞争优势。

三、产品与服务1. 产品种类：面包、蛋糕、饼干、点心等，注重口味创新和品质把控。

2. 特色产品：推出一些独家配方或主题系列的烘焙产品。

3. 定制服务：根据顾客需求提供个性化的烘焙产品定制。

4. 优质服务：提供舒适的就餐环境、热情周到的服务。

四、店面选址选择交通便利、人流量较大且消费能力适中的地段，如居民区附近、商业中心等。

五、装修风格打造温馨、简约、时尚的装修风格，营造出舒适的用餐氛围，同时合理规划操作间和展示区。

六、设备与原材料采购1. 设备：烤箱、搅拌机、发酵箱等专业烘焙设备。

2. 原材料：选择优质、新鲜的原材料，建立稳定的供应商渠道。

七、人员招聘与培训1. 招聘烘焙师、服务员等相关人员。

2. 对员工进行专业技能培训和服务意识培训。

八、营销推广1. 线上推广：利用社交媒体、美食平台等进行宣传推广。

2. 线下推广：发放传单、举办试吃活动等。

3. 会员制度：推出会员优惠和积分活动，增加顾客粘性。

九、经营管理1. 建立完善的管理制度，包括库存管理、成本控制、质量监督等。

2. 定期进行财务分析，确保店铺的盈利能力。

3. 关注顾客反馈，不断改进产品和服务。

十、盈利预测根据成本、销售价格和市场需求等因素，进行盈利预测和分析，制定合理的经营目标。

十一、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。

2017蛋糕店创业计划书【完整版】(3)创业计划书.doc

2017蛋糕店创业计划书【完整版】(3)_创业计划书1、没有做不好的工作，只有不负责任的人。

2、每一个员工对企业都负有责任，无论你的职位高低。

3、责任保证一切，保证了信誉/服务/保证了企业的核心竞争力。

拿破仑曾经说过，不想当元帅的士兵就不是好士兵。

他还说过，不忠诚于统帅的士兵就没有资格当士兵。

如果你的激情不能使自己全部身心都投入到工作中去，你无论做什么工作，都可能沦为平庸的人。

合作是一切组织繁荣的根本。

协调内外关系，从协调内部关系开始。

工作中的宽容不是怯懦，而是体谅，宽容的痛苦能换来甜蜜的结果，一个人如果心存报复，那他受到的伤害将比对方更大；专业知识一个企业，无论他属于哪一个行业，如果企业的团队，不够专业•这个企业的竞争能力一定不强，所属于他的市场空间也相对有限.所以在专业上下功夫，绝对没有任何的错误可言.但是必须到位.没有力度就没有效果.烘焙行业中的各大企业，也无一例外•都从技术/服务/档次/文化/价值等方面严抓狠管.超出同行业的其他企业•以换取更大的市场.九）、烘焙管理食品，好吃最关键。

唯有好吃，顾客才会回头，回头率高了，口碑就好，品牌和价值就会产生一一生意自然会好。

所以，国内茁壮成长了十多年的烘焙业，需解决的仍是最本质的问题。

或许称之为行业经营终端之一烘焙技术不是“高科技”，但却存在业内“质”的差国内，有多少烘焙企业具备自行研发能力？多少企业具备含金量很足的招牌（品牌）产品？又有多少企业走在行业的前端，在产品研发和创新方面具有引领力？……其实，“研发创新”在许多企业仍只停留在口号层面上诸多企业迫切希望自己的研发团队具备专业水准，能适应市场日益纷变的需求……可称为国内烘焙业普遍现状！烘焙管理烘焙行业水之深，数人开发到如今。

市场开发创利润，开枝散叶把根伸。

服务客户百分百，烘焙行业作良心。

健康食品创特色，种类齐全根基深。

企业发展须创新，产品优良硬道理。

温心服务不可少，售后服务须认真。

市场开发快稳准，经营宣传不离分。

2017蛋糕店创业计划书【完整版】(2)创业计划书.doc

2017蛋糕店创业计划书【完整版】(2)_创业计划书2，很难兼顾食物搭配与营养价值的关系。

对于很多上班族来说，不是他们想吃垃圾食物，而是他们不得不吃垃圾食物。

有些公司食堂很难吃，但出去外面吃饭又太贵，自己做饭又没时间。

所以就只能将就吃一些垃圾食品，如麦当劳等。

3，会花很多时间用在网络。

很多上班族上班很无聊，或者压力太大时，就会在社交媒体或一些网络游戏上打发时间，发泄情绪。

婚庆的营销策略：我们做的翻糖蛋糕可以使用，因为它很精致，当然这个蛋糕是很有特点的;值得考虑相应的营销策略：1，简化支付环节，推出会员卡，并且用会员卡打9.5折，为上班族节约时间。

2，发展外卖服务。

在一些公司聚集的地方开店，开展外卖服务，推出一些营养套装，如牛奶，豆浆，粥等，也可发展下午茶，中餐服务。

四、总体进度安排和发展策略一)、发展策略：如今烘焙行业在北京的市场竞争分外强烈，档次十分鲜明，从国际的一二三线品牌到国内的一二三线品牌，划分的相当清楚，竞争也是十分强烈。

就比如：巴黎贝甜多乐之日面包新语就满负荷的占据了北京市的高端市场。

而国内的好利来味多美金凤成祥等企业则占据了中端市场，产品档次/价格档次也划分的相当清楚，各档次之间似乎没有明显的竞争，即使在实际经营中各自凸现特色/实力的同时，也有竞争的存在，但还是各自拥有一片天空。

但是处于低端的小型企业就没有那么幸运，在大浪淘沙的今天，他们用进了浑身解数、绞尽脑汁，却还是徘徊在生死边缘。

也许在不经意间你会发现，在人流满目的街道/超市及商圈范围内。

也有一些个性的面包房张扬的凸现自己的特色。

只要你进店仔细观察就会感觉到他们的整体状况，给与顾客的整体感觉是不一样的。

在相邻的同行面前他们表现的都是那么的坚强，但无论表现在怎么坚强，事实就是事实无论是从产品质量/营销服务/ 整体气氛/档次规模上来说，感觉总差那么一点点。

其实市场上的各行各业无论是国家级别或是市场认可的要求就是那么一点点，市场竞争就是这样惨烈，没有人会记得第四名是谁，所以一定要挣当前三名，在这一点上说是没有人可以从反面扭转的，我们唯一可以做的就是必须用心努力的做好一切。