线上市场分析(1)

年营业额：10亿以上 主营产品/服务：自热米饭;肉松;肉干
线上属于销售头牌，主要平台在天 猫超市及旗舰店运营
速食（厨师自热米饭）——天猫线上单品销量排名
月均销量在11384，也就是 说该单品月均总营业额在17 万左右
速食（厨师自热米饭）——天猫线上单品销量排名
速食（米饭常温）——天猫线上单品
规格：120g 零售价：6.60 月均销量：2653份 月均营业额：17509.8元
2018
线上渠道市场分析
目录 contents
01
02
京东
天猫
01 京东 冷冻速食排行榜
冷冻速食（半成品）——京东线上品牌
常 温 储 存
TOP1：
广告 效应
冷冻速食（半成品）——京东线上品牌销量排名
品牌 解剖
苏州市好得睐美食食品有限责任公司，坐落于风景秀美的苏州吴中经济开发区，拥有占 地两万平方米的专业食品生产厂房和覆盖江、浙、沪、京、闽、粤的销售网络，是全国 方便菜行业的佼佼者。
与我司新研发的料理包复热形式有点相似，在京东线上售卖的的单品月均为10包左右，销量效果不佳
该公司业务取向同样 也有进出口业务
02 天猫 冷冻速食排行榜
冷冻速食（半成品）——天猫线上品牌
自加热类型
TOP1：
冷冻速食（半成品）——天猫线上品牌销量排名
品牌 解剖
安徽粮农食品有限公司，在2015年自主研发中餐标准化制作程序，率先攻克中餐“标 准化”难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“店 面无需厨师”、“万份快餐一个品质”的夙愿。 5年来，安徽粮农食品有限公司自主探索了创建了中式快餐五大标准运营体系——店面 运营标准化、后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化、服务标准化、与 国际标准接轨。 2014年，安徽粮农食品有限公司，凭借在“标准化”上的精耕细作，旗下粮农料理包 先后进驻济南、南京、芜湖、马鞍山等市场，旗下服务合作商家达12000家，成功走 出了区域发展模式，成为以餐饮加配送的中式餐饮企业。 安徽粮农食品有限公司，拥有着强大的加工后勤保障中心，总占地面积5000平方米， 负责所有餐厅的产品创新、研发、加工与配送。 粮农食品坚持让美味更便捷，创业更简单的原则，帮助小微企业能够始终立于市场， 打造传统家常菜肴原汁原味的理念，倡导健康、精美的简餐生活。
➢ 线上快速餐食包装形式分为袋装及盒装，从平台上可以看出盒装不管是品项及销售 都远远超与袋装，可以总结出，盒装携带便捷并且美观干净度比袋装好，而盒装成 本较高，零售价也比袋装搞很多，所以月均产值相对较高
➢ 线上平台菜系类别90%都是以家常菜为主，其他都是由海鲜及面条构成
➢ 线上平台都是70%都是属于盖浇饭类型，自加热为主的偏多，克数都是400以上， 其中米饭在200-300g左右，酱料菜系在100-150g左右，零售价在14元-19元之间， 客单价在80元-100元包邮
速食（米饭常温）——天猫线上单品
属于韩国进口系列，是在天猫国际平台销售，活动价7元/盒；月均销量在220盒，单品销售额在1540 元，平均每天销售7盒左右；如恢复正常售价销售额4180元，按照一年来统计销售额在5W左右
线上市场发展方向
➢ 消费者对线上对快速餐饮品牌认知度还未达到明确的目标；在此可以打开线上品牌 定位
➢ 线上冷冻料理包组合装是在1500g-2000g左右，10袋为一组合，基本零售价在90 元-100元左右，活动最低价在50元-80元，销售好的品牌月均销量在2000份以上
综上而论来定位我司品牌规格及价格，为了后续上线启动
谢谢
“新雅”该品牌在上海知名度已打响，主攻月饼系列，后期随着公司发展逐步介入半成品速食系列
冷冻速食（新雅半成品）——京东线上单品销量排名
月均销量240份，好评度95% 线上零售价：￥49元
TOP3：
冷冻速食（半成品）——京东线上品牌销量排名
品牌 解剖
尊富在创立之初，就以满足家庭生活出品美味高档菜肴的需求为使命，推进“燕鲍翅参 食材的便捷化、家庭化”的御热即食化食材发展方向，努力寻求上下游合作伙伴的和谐 发展，致力于推进传统美食燕鲍翅参的家庭普及化。 尊富秉承传承中华文明、缔造美 味生活的宗旨，致力于将中国传统美食燕鲍翅参肚通过与现代科技按星级酒店标准出品 相结合，让全球用户在享受美味的同时，切身感受到美食所带来的幸福人生。 我们本 着”高标准、高出品、便捷化、家庭化“的经营理念构建品牌，以“燕鲍翅参为主品” 创研美味菜肴，以”御热即食出品“合作共赢。 尊享美味、富泽中国----这便是尊富人 的愿望！
网上商城：并开通加盟代理
冷冻速食（好得睐半成品）——京东线上单品销量排名
月均销量300份，好评度99% 线上零售价：￥23.58元
月均销量280份，好评度99% 线上零售价：￥27.58元
以上是该品牌排名靠前的2款菜系，该品牌按照冷冻系列与其他冷冻品牌对比，单品 氛围靠前的占前十名的70%，也就是说冷冻系列产品前十名有7款菜系是“好得睐” 品牌。
冷冻速食（谷言半成品）——天猫线上单品销量排名
冷冻速食（自加热）——天猫线上品牌销量排名
TOP1：
品牌 解剖
福建省厨师食品集团有限公司创建于1986年，总部位于福建省龙海市九湖工业区，占地面积1200亩，拥有 符合国际化生产标准的厂房及配套工程25万平方米，是集科研、畜牧养殖、食品深加工、国际贸易、餐饮连 锁为一体的大型集团公司。公司主要生产肉制品、鱼制品、素食食品、调理食品、果蔬食品、罐头食品、冷 冻食品、食用油脂等八大类产品。
月均销量160份，好评度96% 线上零售价：￥79元
冷冻速食（半成品）——京东线上品牌销量排名
TOP4：
品牌 解剖
上海申古食品有限公司办公室地址位于中国大城市，魔都上海， 上海市杨浦区军工 路2428号，于2005年02月25日在上海市工商行政管理局注册成立，在公司发展壮 大的13年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务。
谷言经典案例线下渠道
冷冻速食（谷言半成品）——天猫线上单品销量排名
在天猫平台上搜索冷冻料理包，基本上冷冻料理包所有的销量都是被“谷言”所占领， 单品月均销量最好的在4000份以上，以下是部分产品明细：
在不做活动的前提下，200g十袋平均一 袋8块钱左右 而它单品的月均销量在3179份 基本上普遍的都是家常菜，市面上都会 有的菜谱
今天的厨师集团，已正式迈出从原始积累转向资本市场的步伐。在集团第六个“五年发展计划”当中，将 形成农户养殖——标准化加工—科研合作——销售通路为一体的现代化食品深加工产业链；以诚信为根本， 加大品牌战略的推广及扩张，力争获得中国名牌产品，更快更好地发挥产业化品牌龙头带动作用，并以此为 契机实现集团上市的目标。
厨师集团确立了在2012年上市的战略目标，聘请了享誉海内外的上市管理顾问公司，为企业提供量身定制 的专业服务。为加快上市步伐，在全国各省、市与当地优秀销售团队强强联合，采用区域模块划分与营销垂 直管理的方式设立营销片区，产品进驻沃尔玛、家乐福、好又多、欧尚等100多家的各类国际和国内大型连 锁商超，在步行街、小区、农贸市场、公交站点等区域设立了1000多家专卖店，各类型销售网点现已达到 30000多个。特通渠道有航空、铁路、轮船、学校等领域。产品还畅销美国、欧盟、香港、台湾、日本、东 南亚等地市场，获得欧盟、美国、日本等多个国家和地区的卫生食品安全认证，成为全球首选的食品供应商。
冷冻速食（半成品）——京东线上品牌销量排名
TOP2：
品牌 解剖
上海新雅食品有限公司是隶属于上海新雅粤菜馆的子公司，公司位于松江九亭高科技园区内， 厂房总面积近13000平方米，绿化面占厂区的20%，总投资逾5000万，于2005年1月正式建 成投产，是一座具有民族特色、大众化定位、现代食品与传统食品相结合的绿色家园。新雅 食品生产基地按照商检规定的食品出口标准、按照QS食品质量市场准入标准、按照HACPP 食品安全体系的具体要求，进行建设规划及生产管理。基地内设有员工培训中心、产品研发 中心、理化中心、销售中心等多个职能部门。车间内设生产流水线共计8条，其中3条月饼生 产流水线，设计生产能力达到原来的5倍，且日生产能力达5万斤，计3万盒。其它5条流水线 分别用于具有新雅特色和一定科技含量的半制成品菜肴、西点、中点、熟食和蓉沙的生产。 月饼生产自动化流水线、半制成品菜肴冷链流水线在沪上同行中处于领先地位。其中包装车 间达到10万级空气净化的国家标准。
主营产品： 腌腊肉制品、冷冻水产品及其制品、净菜、调味酱、熟食的生产和加工; 并提供相关食品的生产、加工咨询和技术转让咨询 上述产品同类商品的进出口业务。
主要市场： 连锁餐厅、大卖场wenku.baidu.com
优酷有简短视频——制作工艺介绍 http://v.youku.com/v_show/id_XMTI4OTEzMzYwOA==.ht ml
公司连续十年获得福建省农业银行AAA级信用企业，2005年，“厨师”牌干肉制品被认定全国销量第一。 2006年，“厨师”牌肉制品获得福建省名牌产品，“厨师”牌注册商标先后被认定为福建省著名商标、中国 驰名商标。2006年，公司参与修订三项肉制品国家行业标准。近五年均被评为福建省农业产业化重点龙头企 业，2007年被评为福建省品牌农业重点企业，2008年被国家农业部认定为第四批农业产业化重点龙头企业， 是《肉干》、《肉松》国家标准的主要起草单位。公司先后通过ISO9001、ISO14001、HACCP、美国FDA （含SID注册）、HALLA、ISO22000、BRC、IFS等多项国际认证。
好得睐秉承苏帮菜的悠久历史文化底蕴，并以现代厨房的管理模式运作，聘请中国专 业厨师、营养师主理监制，选用优质原材料及专业调料，用于方便菜的研制和开发，是 国内生产半成品方便菜的龙头企业。2013年好得睐以建设“中央厨房工厂”为核心理念， 开发牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、什锦类、煲汤类六大系列百余种产品。具有方 便快捷，免清洗，免切，免备调料，操作简单，安全卫生等特点，不添加任何防腐剂。 连续荣获上海食用农产品“十大优质畅销品牌”称号；“中国行业十大信用企业”、 “诚信中国七星奖”、“中国食品行业最受信赖的十大品牌”、江苏省著名商标等称号。 公司现为众多大型企事业单位、学校、提供优质的原料供应，好得睐1000多家专卖店遍 及江、浙、沪十多个大中型城市。好得睐的产品也在不断的升级，本着产品多元化发展 的道路，现已经按照餐饮渠道，大型商超、专业生鲜超市的不同类型，提供消费者所需 的客制化产品。
主营产品或服务： 尊富佛跳墙+尊富鲍鱼汁+尊富虫草鱼肚+尊富鱼翅捞饭+尊富即
食海参+尊富即食鲍鱼+尊富即食鱼翅+尊富燕麦海参+尊富宫廷四宝+尊富官府三丝+ 尊富浓汤
公司成立于2013年，经营模式为分销商/批发商
公司年营业额：人民币 250 万元/年 - 500 万元/年
冷冻速食（尊享半成品）——京东线上单品销量排名