第四章水中的细菌学测定

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动物微生物学试题及答案

动物微生物学试题及答案一．名词解释（每小题 2分共20分）1．微生物：是个体细小、肉眼看不见、必须用光学或电子显微镜才能观察到的（1分）一群结构比较简单、繁殖迅速的最微小的生物总称。

（1分）回答不完全者适当扣分2.菌落与菌苔：单个或多个细菌接种在固体培养基上，在适宜条件下，经过一定时间培养后形成的单个，肉眼可见的细菌细胞集聚体称为菌落。

（1分）菌落彼此相连形成片叫菌苔（1分）回答不完全者适当扣分3．IMVIC试验：是一组区别大肠杆菌和产气杆菌的生化试验（1分），I——吲哚试验，M—M.R（甲基红）试验，VI—二乙酰试验，C—枸橼酸盐试验（1分）。

回答不完全者适当扣分4．免疫活性细胞：在免疫细胞中，受抗原刺激后，能特异地识别抗原决定基（1分），并能分化增殖，发生特异性免疫应答，产生抗体或淋巴因子的细胞。

（1分）回答不完全者适当扣分5. 巴氏消毒法：是以较低温度杀灭液体食品及物品内的病原菌或特定微生物（1分），而又不破坏其营养成分及有效成分的消毒方法。

因为这种方法是由巴斯德创立的，故称为巴氏消毒法。

（1分）回答不完全者适当扣分6．单克隆抗体：是由淋巴细胞杂交瘤产生的（1分），只针对复合抗原分子上某一单个抗原决定基的特异性抗体。

（1分）回答不完全者适当扣分7．正常微生物群：是指微生物与其宿主在共同历史进化过程中形成的生态系，这个生态系是由微生物和宏生物共同组成的，其中微生物群称为正常微生物群。

回答不完全者适当扣分8．灭活疫苗：又称死苗。

用物理的或化学的方法将病原微生物杀死后，病原微生物仍保持其抗原成分的免疫原性。

（1分）用物理的或化学的方法将病原微生物杀死,并用其制成的疫苗,称灭活苗。

（1分）回答不完全者适当扣分9．抗原：是一类能刺激机体的免疫系统（使之发生免疫应答）产生抗体或致敏淋巴细胞，（1分）并能与相应抗体或致敏淋巴细胞在体内或体外发生特异性反应的物质。

（1分）回答不完全者适当扣分10．外毒素与内毒素：前者由某些病原菌在新陈代谢过程中产生，并分泌到菌体外环境中的一类毒性代谢产物。

初中生物-八年级生物知识点-第五单元第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布

第四章细菌和真菌本章综合解说本章内容概览细菌、真菌是两类特殊的生物，对维持生物圈的繁荣和稳定起着十分重要的作用。

它们广泛地分布于我们的周围，与人类的生产和生活有着十分密切的联系。

本章内容按照“宏观→微观→宏观”的顺序呈现内容。

首先从宏观方面介绍细菌和真菌菌落的特征，探究细菌和真菌的分布。

然后从微观方面介绍细菌、真菌的形态、结构、营养、生殖等方面的特点。

最后又从宏观方面引导我们关注细菌和真菌在自然界中的作用以及人类对细菌、真菌的利用。

另外，本章内容重视对生物技术方法的训练，介绍了细菌和真菌培养的一般方法，为我们今后学习生物技术打下基础。

重点难点提示重点：（1）检测不同环境中的细菌和真菌，说出细菌和真菌的分布特点。

（2）细菌的形态和结构特征。

（3）真菌的主要特征。

（4）细菌和真菌在物质循环中的作用。

（5）人类对细菌和真菌的利用。

难点：（1）检测不同环境中的细菌和真菌。

（2）比较细菌与植物细胞的主要区别，推测细菌的营养方式。

（3）利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。

（4）细菌和真菌在物质循环中的作用。

（5）细菌和真菌与疾病防治的关系。

本章学法点津1．运用比较的方法进行学习，通过与动植物细胞的比较，认识细菌的形态结构；通过对细菌和真菌的比校，认识细菌和真菌的菌落特点、细胞结构、营养、生殖等的异同。

根据比较后得出的结论，归纳细菌、真菌具有的主要特征。

2．回忆生态系统中分解者的作用以及细菌和真菌的营养方式等内容，结合教材中的“观察与思考”，通过小组合作、分析、讨论、探究等，认识细菌和真菌对自然界的物质循环所起的作用。

3．通过对细菌和真菌引起动植物和人患病、与动植物共生等现象的分析，辩证地看待细菌和真菌的作用：结合生活实例，认识人类在疾病防治、清洁能源生产、环境保护中对细菌、真菌的利用。

4．积极参与观察和探究，如探究细菌和真菌的分布、观察细菌和真菌的结构、制作孢子印、观察发酵现象、制作甜酒、保存食品等，在主动参与的过程中获得知识，同时提高探究能力，学会合作，发展实践能力。

4最新部编人教版八年级生物上册《第四章细菌和真菌(全章)》PPT教学课件

2．将培养基进行高温灭菌。
3．接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）
4．把接种后的培养皿放在恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地方培养。
为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？接种时为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
是不是所有的蘑菇都能食用？提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，误食会中毒。
课堂感想 1、这节课你有什么收获？ 2、这节课还有什么疑惑？说出来和大家一起交流吧！
谢谢观赏！
再见！
第四节细菌和真菌在自然界中的作用
生物·人教版（RJ）
一、作为分解者参与物质循环—— 腐生思考：食品为什么会腐败？
2．试根据细菌的结构推测，细菌的营养方式是怎样的？
由于细菌的细胞内没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它的营养方式是异养型。
三、细菌的营养方式异养型（寄生、腐生)
四、细菌的繁殖—— 分裂生殖
电镜下的照片
一个细菌细胞含有单一的DNA环
细
菌
DNA被复制
的
形成新的细胞
A．菌落比较小
B．常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
C．表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
D．菌落比细菌菌落大几倍到几十倍
E．有时呈现红、褐、黑、黄等不同的颜色
课堂感想 1、这节课你有什么收获？ 2、这节课还有什么疑惑？说出来和大家一起交流吧！

医学：水的细菌学检查-细菌总数的测定

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01
03 02
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感谢您的观看
培养基
普通肉汤培养基
用于一般细菌的培养，含有适合细菌生长的营养成分。
选择性培养基
根据需要选择适合特定细菌的选择性培养基，以筛选和鉴别特定细菌。
实验设备
灭菌锅
恒温培养箱
显微镜
移液器
用于培养基和实验器具的灭菌，确保无菌状态。
用于细菌的培养，保持恒定的温度和湿度。
观察细菌形态和染色情况，进行细菌鉴定。
取适量水样，加入培养基中，在恒温培养箱中培养24小时，观察并记录菌落数。
实验日期
XXXX年XX月XX日
实验材料
水样、培养基、无菌吸管、培养皿
实验结果
菌落数分别为XX、XX、XX、 XX、XX。
结果解读
根据实验结果，可以得出水样中细菌总数的数量。
分析细菌总数高的可能原因，如环境污染、水质处理不当等。
将细菌总数与国家标准进行比较，判断水样的卫生质量。
误差分析
误差来源
取样过程中可能存在的污染、培养基的质量问题、操作过程中的失误等。
误差控制
采用无菌操作技术，确保培养基的质量，提高实验人员的操作技能和责任心。
误差消除
重复实验，取多次测量的平均值作为最终结果，以提高实验的准确性和可靠性。
根据细菌的生长速度和培养基的特性，确定培养时间，一般为18-48小时。
结果观察
观察内容
在培养期间，观察细菌的生长情况，记录菌落的数量、形态等信息。
结果判定
根据菌落的数量和分布情况，判断水样中细菌总数的多少，并评估水质的安全性。

第四章第二节水体污染

在微生物作用下可转化为有机汞而进入生物体内，再通过食物链作用逐渐浓集，最后影响到人体。
汞在无脊椎动物体中的富集可达10万倍，
日本的水俣病就是人长期吃富集甲基汞的鱼而造成的。
2、镉[Cd（Ⅱ ）]
镉的化合物毒性很大，蓄积性也很强，
动物吸收的镉很少能排出体外。
受镉污染的河水用作灌溉农田，可引起
的重要来源。

目前造成湖泊等水体的富营养化，主要是由面源
带来的大量氮、磷等所造成。
2、几种水体污染源的特点
（1）生活污染源
由人类消费活动产生的污水。城市和人口密集的居住区是主要的生活污染源。
生活中产生的污水，包括由厨房、浴室、厕所等
场所排出的污水和污物。
过量使用洗涤剂
过量使用洗衣粉
把剩饭倒入下水道
是环境保护研究和水污染防治的主要对象。
人为污染源体系很复杂：
按人类活动方式分为工业、农业、交通、生活等污
染源；
按排放污染物种类不同，可分为有机、无机、热、
放射性、重金属、病源体等污染源，以及同时排放
多种污染物的混合污染源；
按排放污染物空间分布方式，可以分为点源和非点
源。
水污染点源：

指以点状形式排放而使水体造成污染的发生源。一般工业污染源和生活污染源产生的工业废水和
造成河流、水库、湖泊等水体污染甚至富营养化。
主要特点：
①污水面广、分散、难收集、难治理。 ②含有机质，植物营养素及病原微生物高，悬浮物及杂质含量高 ③含较高的化肥、农药
过量施用农药污染水体
过量施用化肥污染水体
三、水体污染物
造成水体的水质、底质、生物质等的质量恶化或形
成水体污染的各种物质或能量均可成为水体污染物。

第四章第一节细菌和真菌的分布教学设计

八年级上册生物教案教学设计一一蒋钢灌阳县灌阳镇红旗中学课题：第四章第一节细菌和真菌的分布一、教学目标：（一）知识与技能：掌握细菌和真菌菌落的特点；掌握细菌和真菌的分布特点及生存条件（二）过程与方法：通过学生表演，能区别掌握细菌和真菌菌落，学生的讲解、讨论回答, 知道培养细菌和真菌的一般方法。

（三）情感态度与价值观：通过探究“洗手与不洗手”的实验设计，树立卫生意识，养成饭前便后洗手等良好卫生习惯。

二、教学重难点：教学重点：掌握培养细菌和真菌的一般方法。

教学难点：设计探究细菌和真菌的分布的实验方案。

三、教学方法：课文剧表演法自主探究法学生组织教学法四、教具准备：教学课件发霉的橙子、面包五、课时安排：一课时六、上课时间：2015.10 七、教学程序教学内容导入新课教师活动一、创设情境1上课前播放儿歌VV采蘑菇的小姑娘＞＞。

提出问题：歌中提到的蘑菇是植物还是动物？或其它生物，？在生态系统中扮演什么角色？2•幻灯片出示一些真菌、霉菌、细菌与发霉的子、面包实物。

3.请学生在教室抓一些细菌和真菌来。

问为什么？引出课题在自然界中还广泛分布着细菌和真菌，比如真菌中的木耳、香菇、灵芝、变质面包上的霉菌等等，还有细菌中的大肠杆菌、被广泛用于整形行业的肉毒杆菌、乳酸饮料中的乳酸菌等等。

学生活动学生欣赏歌，回答问题观看、玲听表明抓不了，太小了设计说明创设情境，激发学生的学习兴趣从学生日常认识入手，贴近学生生活，易于理解观察菌落细菌很小，大部分的真菌的个体也比较小。

（图片展示一枚钉子与钉子上的细菌的放大图），正是由于细菌和真菌都很小，平时我们肉眼很难观察到，只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，平时我们生活中观察到的橙子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。

二、课文短剧表演提问：什么是菌落？设问：细菌的菌落和真菌的菌落有何异同呢？（图片展示细菌菌落和真菌菌落的不同形态）指导学生填表。

环境工程微生物绪论

二界系统：植物界和动物界三界系统：植物界、动物界和原生生物界五界系统：植物界、动物界、原核生物界、
原生生物界和真菌界．六界系统：植物界、动物界、原核生物界、
真核原生生物界、真菌界和病毒界
44
微生物的命名
命名原则：微生物的命名是采用生物学中的
二名法，即用两个拉丁文命名一个微生物的种．
50
（三）生长旺、繁殖快
大肠杆菌一个细胞重约10 –12 克，平均20分钟繁殖一代
24小时后： 4722366500万亿个后代，重量达到：4722吨 48小时后：2.2 × 10 43个后代，重量达到2.2 × 10 25 吨
相当于4000个地球的重量！
一头500 kg的食用公牛，24小时生产 0.5 kg蛋白质, 而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，24小时可以生产 50000 kg优质蛋白质。
5
佘秋生有关水环境的科研论文
佘秋生，王召东，赵桢等，燕山湿地库区水质监测及评价。安徽农业科学，2010，38（19）：10212-10213。
佘秋生，姬晓娜，田勋等，湛河平顶山市区段水环境质量监测及评价。农技服务，2010， 27（5）：656-657。
佘秋生，郭端强，田勋等，蚕豆根尖细胞微核技术监测湛河水质状况。安徽农业科学，2011 ，39（2）：869～870。
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细菌放线菌
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短杆菌 27
大肠杆菌
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链杆菌
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梭状芽孢杆菌
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c.螺旋菌（Spirilla)
弧菌 (vibrio) 螺菌(spirillum）螺旋体(spirochaeta)

八年级生物上册第五单元“第四章细菌和真菌”的必背知识点

八年级生物上册第五单元生物圈中的其他生物“第四章细菌和真菌”必背知识点一、细菌和真菌的基本特性1. 菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

菌落中的所有细菌或真菌为同种细菌或真菌。

2. 生存条件：细菌和真菌生存需要一定的条件，包括水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。

有些细菌还需要在无氧条件下生存。

二、细菌和真菌的生殖与结构1. 细菌的生殖：细菌通过分裂生殖进行繁殖，一般20～30分钟分裂一次。

在环境条件不适宜时，细菌会形成休眠体——芽孢，以度过不良环境。

2. 细菌的结构：细菌是单细胞原核生物，个体微小，必须在高倍镜或电镜下才能观察到。

细菌只有DNA集中的区域，没有成型的细胞核和叶绿体。

3. 真菌的生殖与结构：真菌的生殖方式为孢子生殖。

常见的真菌包括大型真菌（如蘑菇）、多细胞真菌（如霉菌）和单细胞真菌（如酵母菌）。

真菌的细胞结构相对复杂，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物。

三、细菌和真菌在自然界中的作用1. 分解者：细菌和真菌作为分解者参与物质循环，它们将动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物重新吸收利用制造有机物。

2. 寄生与共生：部分细菌和真菌会引起动植物和人患病（寄生），如链球菌引起扁桃体炎；而另一些则与动植物共生，如根瘤菌与豆科植物共生，帮助植物固氮。

3. 食品制作与保存：细菌和真菌在食品制作和保存中也有重要作用。

例如，酵母菌用于酿酒和制作馒头，乳酸菌用于制作酸奶和泡菜；而食品保存则通过杀死或抑制食品内的细菌和真菌来实现。

四、重要实验与发现1. 列文虎克与细菌的发现：列文虎克是第一个观察到细菌的人，他使用自制的显微镜观察到了微生物世界。

2. 巴斯德的贡献：巴斯德通过鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已存在的细菌产生的。

他还发现了乳酸菌和酵母菌，并提出了巴氏消毒法，被誉为 “微生物学之父”。

五、应用实例1. 生物冶金：利用细菌和真菌的代谢活动从低品位的矿石中提取金属。

八年级生物上册第四章第一节细菌和真菌的分布备课资料 (新版)新人教版

细菌和真菌的分布知识点1:观察菌落1.定义：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

2.细菌菌落和真菌菌落的区别各种细菌或真菌在培养基中形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则形、假根状）、颜色、光泽（如金属光泽）、黏稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。

菌落特征对菌种的识别、鉴定、测量菌种的密度有重要意义。

细菌菌落和真菌菌落的区别如下。

3.培养细菌、真菌的一般方法（1）培养基培养基是指根据细菌、真菌等微生物的营养需求而配制的含丰富营养的物质。

琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作固体培养基常用的材料之一。

（2）培养细菌和真菌的一般过程①配制培养基：可以用琼脂与牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）混合在一起配制而成。

②高温灭菌：杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子等。

③冷却：防止高温杀死接种的细菌或真菌。

④接种：待高温灭菌的培养基冷却后，将少量的细菌或真菌接种到培养基上。

⑤恒温培养：将接种后的培养皿放在恒温箱或室内温暖的地方培养。

知识点2:探究细菌和真菌的分布1.细菌和真菌的分布广泛细菌和真菌的种类多、分布广，无论是在土壤中、水里、空气中还是在动物、植物、人体内外都有大量细菌和真菌存在。

在某些极端环境中，如在寒冷、终年积雪的极地和雪山，在温度高达90℃以上的温泉中，甚至温度高达200～300℃的深海底火山口附近，科学家们也发现了它们的踪迹。

可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。

2.细菌和真菌的生存条件（1）大多数细菌和真菌的生活需要水分、适宜的温度和有机物。

将接种细菌或真菌后的培养基放在温暖的环境中，细菌或真菌就会大量繁殖。

这说明细菌、真菌的生活需要适宜的温度，池水中的细菌、真菌的数量比纯净水中的多，这是因为池水中的有机物比纯净水中的有机物多。

由此可见细菌、真菌的生活需要丰富的有机物。

在夏天，潮湿的地方容易“长毛”，而干燥的地方不容易“长毛”。

(新编)自来水中菌落总数的测定

（新编）自来水中菌落总数的测定一、实验目的1.学习水的细菌学检查方法，看其是否合乎饮用标准。

2.了解水源的平板菌落计数的原则二、实验原理饮用水是否合乎标准，通常通过水中细菌总指数和大肠菌群数来确定。

细菌总指数是指lml水样在普通肉膏蛋白琼脂培养基中，37℃24小时培养后所生长的菌落数。

一般规定，1ml自来水的总菌数不得超过100个。

三、实验器材肉膏蛋白琼脂培养基、灭菌水、灭菌三角烧瓶、灭菌的带玻璃塞瓶、灭菌培养皿、灭菌吸管、灭菌试管等。

四、实验步骤1．水样的采取(1)先将自来水龙头用火焰烧灼三min灭菌，再开放水龙头使水流5min后，以无菌容器接取水样。

以待分析。

(2)池水、河水或湖水应取距水面10～15cm的深层水样，先将无菌的带瓶塞的小口瓶，口向下浸入水中，然后翻转过来，除去玻塞，水即流入瓶中，盛满后，将瓶塞盖好，再从水中取出，样品最好立即检查，否则须放入冰箱中保存。

2．细菌总数测定(1)自来水1)用灭菌吸管吸取1ml水样，注入灭菌培养皿中。

共做2份样品。

2)分别倾注约15ml已溶化并冷却到45℃左右的普通琼脂培养基，并立即在桌上作平面旋摇，使水样与培养基充分混匀。

3)另取一空的灭菌培养皿，倾注普通琼脂培养基15m1，作空白对照。

4)培养基凝固后，翻转，置37℃培养箱中，培养24h，进行菌落计数。

两个培养皿的平均菌落数即为lml水样中的细菌总数。

(2)池水、河水或湖水等1)稀释水样取3个灭菌空试管，分别加入9ml灭菌水。

取1ml 水样注入第一管9ml灭菌水内，摇匀；再自第一管摇匀的水样中取1ml至下一灭菌水内，如此稀释到第三管，稀释度分别为10-1、10-2与10-3。

稀释度倍数看水样污浊程度而定，以培养平板的菌落数在30～300个之间的稀释度最为合适，若三个稀释度的菌数均多到无法计数或少到无法计数，则需进一步稀释或减小稀释倍数。

一般中等污秽水样，取10-1、10-2与10-3三个连续稀释度，污秽严重的取10-2、10-3与10-4三个连续稀释度。

第四章水体卫生

择水
(2)在水中存活的时间比致病菌的稍长或差不多
的指 (3)在粪便污染的水中可均匀分布且稳定
示菌
(4)适合在各种水体中生存
的条
(5)对氯或其它因素的抵抗力比病原菌强或相当
件 (6)生物学特性稳定，检验方法简单易行
目前最好的指示菌是大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜杆菌;减毒株脊髓灰质炎病毒、大肠杆菌噬菌体
体温调节
营养运输
废物排泄等
2 在保证个人卫生、改善居民生活卫生条件等方面也起到重要作用。
第四章水体卫生
4
水资源现状
可再生，但速度有限；经济发展、人口爆炸：
水紧张： 1000-2000m3/人（占有量）水缺乏：< 1000m3/人我国：2300m3/人——为世界平均水平1/4,
第四章水体卫生
第四章水体卫生
1
第四章水体卫生
Water Environment and health
水资源的种类及其卫生学特征水质性状的评价指标水体的污染源和污染物水体的污染、自净和污染物转归水体污染的危害水环境标准水体卫生防护水体污染的卫生调查、监测和监督
第四章水体卫生
但用水量占全球13%。
分布不均环境污染
第四章水体卫生
5
Environment and human
第四章水体卫生
6
第四章水体卫生
77
水和水体？
一、水体(Water body)：是河流、湖泊、沼泽、水库、地下水、冰
川和海洋等“贮水体”的总称。同时也是一个完整的生态系统，包括水、悬浮性物质、溶解性物质、底质和水生生物。
沉着。沐浴，不溶性物堵塞毛孔，对皮肤敏感者还有刺

人教版八年级上册生物第四章分布广泛的细菌和真菌(1-3节)知识点总结

生物八年级（上）知识点总结第四章细菌和真菌(1-3节)细菌和真菌1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。

细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色2.培养细菌真菌的方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养3.培养基：含营养物质的有机物4.细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。

另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。

除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）5.科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。

古细菌的存在说明：①古细菌适应环境的能力非常强②细菌的分布很广泛。

6.炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。

7.洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服容易发霉。

8.制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。

⑴形态：（单细胞）卵圆形，无色⑵结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体⑶营养方式：异养（腐生）有氧：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多）无氧：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖。

第四章细菌及其他微生物的生态.

西南民族大学
二、正常动物体的细菌
动物的皮肤、黏膜以及一切与外界环境相通的腔道，如口腔、鼻咽腔、气管、消化道和泌尿生殖道等，都有细菌和其他微生物的存在。但机体的内部组织器官，正常情况下是无菌的。
西南民族大学
几个概念
1、自身菌：在这些微生物中，有的是长期生活在动物体表或体内的共生的或寄生的微生物，称为自身菌，系常住菌系；
西南民族大学
1、土壤土壤的细菌学检查，主要是测定细菌总数、大肠菌值和产气荚膜梭菌值 (也作为粪便污染的指标)三项指标。大肠菌值 (产气荚膜梭菌值)是指能检出大肠杆菌 (产气荚膜梭菌)的最小土壤量 (g)。
项目级别
清洁
细菌总数万个/克
1
大肠菌值 >1.0
产气荚膜梭菌值
>0.1
轻度污染缺
胃肠道微生物对机体有利也有害
西南民族大学
正常菌群与条件致病菌
正常菌群
正常存在于人体外表和同外界相通的肠道、呼吸道等腔道中，人体免疫功能正常时，对宿主无害，有些还有利的微生物。
正常菌群的生理学意义
生物拮抗作用营养作用免疫作用抗衰老作用
西南民族大学
西南民族大学
合理使用抗生素
1．严格掌握用药剂量 2．有针对性地应用窄谱
西南民族大学
2、口腔
口腔是一个有利于微生物生长的生境:(1) 温度稳定;(2)水分充足;(3)口腔内高低不平的表面为微生物提供多样的微生境;(4)营养丰富;(5) 唾液提供微生物生长因子，也含有抗微生物物质;(6)好氧的大环境和厌氧的微生境并存。其中龋齿的发生就与微生物有关。
西南民族大学
3、胃肠道微生物：
一、机体微生物
1、皮肤

实验十一水中细菌总数的测定

数据处理
根据菌落计数结果，计算每毫升水样中的细菌总数。计算公式为：细菌总数（cfu/mL）=（平均菌落数×稀释倍数）/接种体积。同时，计算标准差和变异系数，评估结果的可靠性。
04 实验结果与数据分析
菌落形态描述及数量统计
菌落形态
在培养皿中观察到不同形态的菌落，包括圆形、不规则形状等。菌落表面光滑或粗糙，颜色也有所不同，从白色到黄色不等。
结果分析与讨论
结果分析
根据实验结果，可以对水样中的细菌总数进行评估。如果细菌总数超过了相应的卫生标准，则说明水样受到了污染，需要采取相应的措施进行处理。
结果讨论
在实验过程中，可能会受到一些因素的影响，如温度、pH值、营养物质等。这些因素可能会导致实验结果的偏差。因此，在讨论实验结果时，需要考虑这些因素的影响，并对实验结果进行合理的解释和讨论。同时，也可以提出改进实验方法的建议，以提高实验的准确性和可靠性。
时一般采用平板计数法，选择菌落数在30-300之间的平板进行计数，
以确保结果的准确性。
03 实验步骤与操作
样品稀释与接种
样品稀释
取1mL水样，加入9mL无菌水中，充分混匀，得到10^-1稀释液。以此类推，制备10^-2、10^-3等稀释液。
接种
分别取不同稀释度的水样1mL，倾注于无菌平皿中，每个稀释度做两个平行样。同时，以无菌水作空白对照。
计数误差
在细菌计数过程中，可能因计数不准确或视野选择不当导致误差。为减小误差，应采用合适的计数方法，如平板计数法，并选择具有代表性的视野进行计数。
提高实验准确性的建议
严格控制实验条件
在实验过程中，应严格控制温度、湿度、光照等实验条件，确保实验结果的准确性和可重复性。

第四章 水中的细菌学测定