陕西的秦宝牧业和烟台的山东仙坛就是大家庭农场典型

陕西的秦宝牧业和烟台的山东仙坛就是大家庭农场典型作者：理财周报上市公司重大项目实验室研究员谢达斐/文,发表于2013年2月26日上午11:35我要评论 ( 0) 分类:最新资讯标签:家庭农场研究调查281期刚提出的“家庭农场”是个有意思的概念，结合此前提出的“新型城镇化”，发展具备中国特色的农业生产模式，它是一种新型的农业合作模式，可以有效降低小户、散户的比例，提高农业生产效率和现代化水平。

与以往的农业一号文件相比，国务院发展研究中心农村经济研究部部长徐小青认为，今年的政策在《建立重要农产品供给保障机制，努力夯实现代农业物质基础》这部分有五条：第一条是稳定发展农业生产；第二条是强化农业物质技术装备；第三条是提高农产品流通效率；第四条是完善农产品市场调控；第五条是提升食品安全水平。

他指出，第一条、第二条关注的是农业生产领域的问题，第三条、第四条与农产品的流通、市场调控有关，第五条是农产品和食品的安全的问题。

对此，资本市场其实早已闻风而起，在理财周报记者统计的25家拟在2013年上市的农业公司当中，记者发现，其主营业务呈现向产业链一体化发展的趋势。

实际上，在“家庭农场”概念出来之后，主要有两类上市或者拟上市公司或将受益于家庭农场业务模式。

一是目前已经开始尝试“公司+农户”经营模式的公司，因为“公司+农户”其实就是家庭农场模式的一个有效尝试。

即公司与农户签订协议，由公司负责培训农户，并提供相关生产资源。

同时，由公司负责监控农户经营流程，并销售相关农产品。

二是一体化模式，其实就意味着农业开始加速规模化、集约化。

本期理财周报将深入探讨这两种模式。

“公司+农户”模式契合“家庭农场”核心定义在记者观察的25家拟上市公司当中，根据已经披露的招股书，山东仙坛和秦宝牧业走的路子模式差不多，大体上同属于“公司+农户”的模式。

略有区别的是，山东仙坛的是“公司+基地”模式，而秦宝牧业的经营模式是“公司+合作社+农户”。

秦宝牧业是国家重点企业，主要从事中、高档肉牛的繁育、育肥、屠宰分割、深加工业务。

实际上，“家庭农场”概念提出的一个重要背景是因为农村很多青壮力都转到城市工作，当下的中国农村剩余劳动力不多，且力量薄弱，土地闲置或者管理无序，导致农业发展遭遇瓶颈。

同时为了进一步推进城镇化发展，“公司+农户”模式的出现，可以充分利用闲置的劳动力和土地，正好缓解填补这样的窘境。

秦宝牧业的肉牛繁育基地发展模式是“公司+农户”模式的典型实践。

据公司招股书称，该公司秦宝牛的繁育主要依托公司肉牛繁育基地完成，即公司为基地村的母牛（含公司投放的母牛）提供冻精；母牛怀孕产犊后，由养殖农户按照公司规定的饲养标准饲养犊牛4-6个月左右，然后公司收购犊牛。

2006年-2007年，秦宝牧业与宝鸡市陈仓区的10个基地村或合作社签订了《基础母牛养殖协议》，将购买的3,037头适繁良种基础母牛投放到这些基地村或合作社，由相关农户无偿饲喂管理，母牛仍属公司所有。

该公司向基地村投放基础母牛的初衷为通过投放基础母牛的示范效应，调动农户养母牛、参与合作繁育的积极性，建立起了保障牛源供给的繁育基地，以此为公司带来持续稳定的牛源供应。

因此，公司鼓励农户以自己的母牛参与合作繁育秦宝牛，基于公司投放基础母牛良好的示范效应以及农户自身切实的养殖效益。

该公司招股书披露，截至2011年12月31日，参与公司合作繁育的基地村发展到了47个，遍布6个县区。

据了解，目前国内牛源紧张已经影响了屠宰加工企业的生产，并且肉牛养殖过度分散也加大食品安全控制的难度，少量大型企业开始尝试一体化经营模式。

该模式下企业投资购买大量基础母牛，建立自己的肉牛繁育基地和育肥基地，除繁育环节的少部分工作与基地农户合作外，企业将肉牛繁育、育肥、屠宰分割、深加工、销售以及饲料加工等生产环节全部囊括。

综合国外先进经验，该模式将是高档牛肉产业发展的主要方向。

不过，该模式存在的弊端是公司不仅前期投资成本较大，而且运营成本也较高，目前行业内只有少数资本实力雄厚、行业经验丰富的企业采取该模式。

尽管如此，这种模式对于“家庭农场”的推进也起到一定作用。

因为公司的基础母牛由基地村代为养殖管理，犊牛繁育及前期饲养工作由农户负责，充分利用了农村大量闲散劳动力以及农户玉米秸秆等农副产品。

通过投放基础母牛的示范作用，许多基地村农户以自有的母牛参与合作繁育，使得公司以较少的资本投入推动大规模的合作养殖。

可以说，这是一个双赢的盈利模式。

无独有偶，山东仙坛和秦宝牧业的经营模式相差无几。

不同的是，农户参与公司经营活动所占比不同，与农户的合作只占了秦宝牧业经营活动一个环节，而山东仙坛与农户是全链条合作，关系更加深入。

山东仙坛业务经营模式的核心是：通过饲料配制生产、肉鸡养殖与屠宰、鸡肉加工的一体化经营，实现全产业链环节覆盖，提升食品安全可追溯的整体综合竞争力。

其中，公司对商品代肉鸡养殖业务进行流程重组和价值链优势整合，实施“七统一”管理下的“公司+基地”合作养殖模式，整合了公司养殖的流程化统一管理与合作养殖户的分散养殖。

据公司招股书，山东仙坛商品代肉鸡养殖采取“七统一”管理下的“公司+基地”合作养殖模式。

该模式下，公司与合作养殖户签订委托饲养合同，合作养殖户根据公司的选址及建设要求建设养殖场及场区内的鸡舍，养殖场建设资金由合作养殖户自筹，养殖场所有权归合作养殖户所有。

再回头重新解读一下“家庭农场”的概念。

“家庭农场”是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。

一方面使得分散的家庭式农业通过土地的相对集中，不仅可以通过家庭农场提升农业的规模化，进而提升农业生产效率，而且还可以有效缓解当前农村老龄化后的农业效率压力。

另一方面则可以提升农产品的监控能力，从而使得农产品更为安全。

山东仙坛从产品生产到产品监控，其经营模式可以说都符合了“家庭农场”的核心定义。

该公司向合作养殖户提供商品代雏鸡、饲料、疫苗、药品，并拥有该等物资及出栏商品代肉鸡的所有权，公司按照预先设定的商品代雏鸡、饲料、疫苗、药品、商品代肉鸡的流程结算价格及其他市场因素计算应支付给合作养殖户的养殖费。

公司将合作养殖场统一纳入公司的流程化管理，使之成为公司一体化经营产业链中的养殖基地。

简而言之，山东仙坛向合作户提供肉鸡养殖“一条龙服务”，而合作户只需付出劳动力。

据了解，各年末山东仙坛的流动资产主要为货币资金及存货，非流动资产主要为固定资产、在建工程、无形资产及生产性生物资产。

该公司非流动资产占比较低是公司现有的经营模式所决定的。

公司固定资产占资产总额的31.85%，与同行业上市公司圣农发展55.19%的固定资产占比相比较低。

一方面，公司业务规模扩展迅速，2010年度以及2011年度的主营业务收入增长率分别为27.48%、16.23%。

公司将较多的可用资金用于饲料原料的购买、存栏商品代肉鸡的养殖以及保持与业务规模相适应的鸡肉产品合理库存。

另一方面，山东仙坛采用不同于圣农发展的一体化自养自宰经营模式，而是在商品代肉鸡饲养环节采用“七统一”管理下的“公司+基地”合作养殖模式，将商品代肉鸡主要委托给合作养殖户养殖，合作养殖户养殖商品代肉鸡所需固定资产支出由其自筹解决。

通过对该模式的推广，公司在保持了业务规模快速扩张的同时，节省了商品代肉鸡养殖环节所需的固定资产投入。

一体化模式成效遭质疑上面提及的经营模式还有一种——一体化模式，使得生产更加集约化、规模化。

近年来，随着我国工业化和城镇化步伐的加快，我国城乡居民畜产品消费需求出现新的变化：农村居民口粮消费继续下降，畜产品消费快速增加，城市居民畜产品消费不断升级，优质安全畜产品需求不断增加。

加上，随着居民收入水平的不断提高，扩大内需和城乡统筹发展等战略深入实施，猪肉消费需求仍将继续刚性增长。

人们对符合高食品安全标准和高品质猪肉的需求的逐渐增加，将为采取大规模一体化经营模式的生猪生产企业带来良好的发展机遇。

“自育自繁自养大规模一体化”经营模式是牧原食品的最大特色。

其主营业务为种猪和商品猪的养殖与销售，主要产品为种猪、商品猪，形成了集饲料加工、生猪育种、种猪扩繁、商品猪饲养为一体的完整生猪产业链。

据公司招股书，报告期内，公司毛利高于同行业可比上市公司，原因在于公司的养殖模式与同行业可比上市公司的养殖模式不同。

同行业可比上市公司主要采用的是“公司+农户”的模式或其衍生模式“公司+基地+养殖大户+农户”模式、“公司+基地+农户”模式（以下统称“公司+农户”模式）。

公司招股书表示，与“公司+农户”模式相比较而言，自养模式更有利于实施规模化作业，生产效率高；生产各个环节间可以无缝对接，将个别生产环节不利的市场影响因素转化为公司内部的管理问题，使得整个生产流程可控，增强了公司抵御市场风险的能力。

自养模式不但减少了各环节间的交易成本，同时收获了各环节产生毛利。

根据有关数据，在商品猪领域，牧原食品2009年-2011年的毛利率分别是18.30%、24.86%和37.77%，而同期大康牧业在商品猪方面的毛利率为14.34%、10.12%和14.45%，雏鹰农牧的毛利率为6.13%、11.06%和34.29%。

可以看到牧原食品在商品猪方面的毛利率远高于另外两家上市公司。

然而，公司的高毛利率遭到了质疑。

原因是公司在产品成本和售价两方面均无优势，何来比同行高出很多的毛利率？牧原食品目前对此已经做出解释，但是质疑的声音依旧不绝。

这样的模式相比前面一种模式，显得缺乏可信度，是否能继续推行实践，有待进一步观察。