快餐店员工规章制度
快餐店员工内部管理制度
第一章总则第一条为加强本店员工管理，提高员工素质和服务质量，确保快餐店正常运行，特制定本制度。
第二条本制度适用于本店全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、保洁员等。
第二章基本要求第三条员工应具备良好的职业道德和职业操守，热爱本职工作，服从管理，团结协作。
第四条员工应严格遵守国家法律法规，遵守本店的各项规章制度。
第五条员工应保持良好的工作态度，积极主动，服务周到，确保顾客满意。
第三章工作时间与休息第六条员工实行标准工作时间制，每日工作时间根据实际情况调整。
第七条员工每周至少休息一日，具体休息日由店长根据工作安排确定。
第八条员工加班需提前申请，经批准后方可加班，加班工资按国家规定支付。
第四章工作纪律第九条员工应按时到岗，不得迟到、早退或擅自离岗。
第十条员工在工作期间应着装整齐，佩戴工牌，保持仪容整洁。
第十一条员工不得在工作时间内从事与工作无关的活动，不得在工作场所吸烟、饮酒。
第十二条员工应保持工作区域的清洁卫生，爱护公物，节约水电。
第五章服务规范第十三条员工应热情接待顾客，主动询问顾客需求，耐心解答顾客疑问。
第十四条员工应按照规定程序进行点餐、制作、上菜等操作，确保食品卫生。
第十五条员工应主动为顾客提供餐后服务，如送餐具、清理桌面等。
第十六条员工应妥善处理顾客投诉，及时上报店长，寻求解决方案。
第六章奖惩制度第十七条员工表现优秀，可给予表彰和奖励。
第十八条员工违反规章制度，将根据情节轻重给予警告、罚款、降职或辞退等处分。
第十九条员工如有重大贡献，店长可酌情给予额外奖励。
第七章考勤与考核第二十条员工考勤实行打卡制度，每月对员工进行考勤考核。
第二十一条员工考核内容包括工作态度、服务质量、工作效率等方面。
第二十二条考核结果作为员工晋升、调薪的依据。
第八章附则第二十三条本制度由店长负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起施行。
通过以上内部管理制度，旨在规范员工行为，提高工作效率和服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。
快餐店都有什么规章制度
快餐店都有什么规章制度一、卫生管理制度1. 厨房卫生快餐店厨房是食品加工的地方，所以卫生管理非常重要。
员工在工作前需进行身体卫生检查，按规定穿戴工作服和帽子等，并保持工作台面、厨具、灶具、餐具等的清洁卫生。
2. 食材管理快餐店的食材管理也至关重要。
员工需要严格按照食材的保存、处理、加工等规定操作，避免食品受到污染。
3. 用餐环境再优质的食品也离不开一个干净整洁的就餐环境。
快餐店需要定期打扫营业区域、餐具等，保持环境卫生。
二、安全制度1. 防火安全快餐店厨房使用明火，需要特别注意防火安全。
员工需定期进行防火安全培训，掌握急救措施。
2. 用电安全快餐店往往使用大量电器设备，员工需加强对电器设备的维护和使用，确保用电安全。
3. 食品安全食品安全是快餐店最重要的安全问题。
员工需要学习食品安全知识，保证加工和食品储存的安全。
三、服务管理制度1. 服务标准快餐店的服务标准直接关系到顾客体验。
员工需要熟悉服务标准，保证顾客满意度。
2. 服务流程快餐店的服务流程需要规范明确。
员工需遵循服务流程，保证服务高效快捷。
3. 服务态度员工需热情周到地对待每一位顾客，维护快餐店形象。
四、财务管理制度1. 收银管理收银是快餐店的经营核心，员工需要熟练掌握收银系统，保证账目准确。
2. 资金管理员工需要遵循资金管理规定，保证资金安全。
3. 营销管理快餐店需要精心营销，员工需要把握市场动态，确保销售额稳定增长。
五、人事管理制度1. 员工培训员工需要定期进行培训，提高工作技能，保持竞争力。
2. 岗位职责员工需熟悉自己的岗位职责，并努力完成任务。
3. 绩效考核员工需要接受绩效考核，根据绩效考核结果，调整工作方向。
六、紧急处置制度1. 突发事件快餐店需要制定突发事件处置预案，员工需掌握相应应对方法。
2. 投诉处理快餐店可能会出现投诉情况，员工需妥善处理，避免影响店铺形象。
总结起来，快餐店的规章制度非常丰富多样，旨在保证食品安全、服务质量和员工管理。
快餐店管理制度规章制度
快餐店管理制度规章制度
《快餐店管理制度规章制度》
一、员工着装规定
1. 员工须穿戴整洁，服装干净整齐，禁止穿着破旧或不雅观的服装。
2. 禁止员工穿戴大面积露出的服装，如露肩装、露背装等。
二、员工工作规定
1. 员工必须按时到岗上班，不得迟到早退；如有特殊情况需要请假，需提前报备。
2. 禁止员工在工作时间内私自使用手机、玩游戏或看视频。
三、服务规定
1. 对顾客态度要友好热情，禁止粗鲁态度或冷漠对待客人。
2. 禁止将未售完的食品倒入新鲜原料中，必须按照食品安全规定进行处理。
四、卫生规定
1. 必须保持店内卫生整洁，包括厨房、餐厅和员工区域。
2. 禁止在厨房或餐厅内吸烟，必须到指定区域。
五、食品安全规定
1. 必须按照食品加工规范进行操作，避免交叉污染。
2. 禁止使用过期原料或食品制作菜品。
六、财务规定
1. 必须按照财务规定进行收银，保证账目的准确性。
2. 禁止私自挪用店内资金。
以上规定为快餐店管理制度规章制度，员工必须严格遵守，违反规定将会受到相应的处罚。
同时，我们欢迎员工提出合理化建议，为店铺的管理提供更多优化方案。
快餐店的规章制度
快餐店的规章制度
《快餐店规章制度》
为了保障快餐店的正常运营秩序，维护顾客和员工的权益，制定了以下规章制度：
一、员工规定
1. 严格遵守上班时间，不得迟到早退；
2. 穿着整洁，严禁穿拖鞋、露脚趾鞋等不符合卫生标准的服装；
3. 禁止员工在工作时间内进行私下交易、玩手机、聊天等与工作无关的行为；
4. 严格遵守食品卫生规定，不得将已过期或腐烂的食材使用于食品制作中。
二、顾客规定
1. 保持文明用餐，不得大声喧哗、随地吐痰等影响餐厅环境的行为；
2. 不得携带宠物进入快餐店用餐；
3. 不得擅自占用其他顾客的座位；
4. 禁止在快餐店内吸烟。
三、食品安全规定
1. 严格遵守食品加工卫生操作规程，做好食品安全生产的各项记录；
2. 定期对食品原料进行检查，并做好记录；
3. 食品储存要按照要求进行分类储存、要注意先进先出的原则。
四、卫生规定
1. 快餐店员工要保持卫生洁净；
2. 每天用消毒水对餐具进行消毒；
3. 定期对各个部位进行卫生清洁。
以上规定，对快餐店的工作人员和顾客都是有约束的。
快餐店将以更加负责任的态度去服务客户，切实保障食品的质量和环境的卫生。
希望广大顾客支持我们的工作，也希望员工们严格遵守制度规定，为大家提供更好的餐饮服务。
快餐店员工的规章制度
快餐店员工的规章制度第一章总则第一条为规范快餐店员工行为，加强管理，提高服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章适用于所有快餐店员工，员工应当遵守本规章制度的各项规定。
第三条本规章制度由快餐店店长负责执行，员工应当服从店长的管理。
第四条本规章制度经店长签订后即生效，员工应当遵守。
第二章工作时间第五条快餐店的工作时间安排依据实际情况制定，员工应当准时到岗，不得迟到早退。
第六条员工在工作期间不得私自离开岗位，如确有特殊情况需要请假，应提前向店长请假，并经店长批准后方可离开。
第七条员工应当服从店长的工作安排，遵守工作时间规定，不得擅自调换班次。
第三章工作纪律第八条员工应当严格遵守店内的工作纪律，不得擅自违反。
第九条员工在快餐店工作期间应当保持岗位整洁，保持工作环境的清洁卫生。
第十条员工在处理工作过程中应当遵守相关规定，不得私自处理店内事务。
第十一条员工应当恪守职业操守，不得泄露店内机密信息，不得涉及违法犯罪行为。
第四章服务规范第十二条员工应当以客户为中心，提供优质、高效的服务。
第十三条员工应当尊重客户，礼貌待人，解答客户提出的问题。
第十四条员工在处理客户投诉时应当耐心倾听，尽快解决问题。
第十五条员工应当保持自身形象整洁，穿着得体，不得影响店内形象。
第五章奖惩制度第十六条对于表现优秀的员工，快餐店将给予奖励，如提成、加班费等。
第十七条对于违反规章制度的员工，快餐店将予以处罚，如扣工资、警告甚至解雇。
第六章附则第十八条快餐店员工应当自觉接受业务培训，不断提高服务水平。
第十九条对于本规章制度的解释权归快餐店所有。
第二十条本规章制度自颁布之日起生效。
以上为快餐店员工规章制度，希望各位员工遵守，以确保店铺的正常运营。
一般餐饮员工规章制度
一般餐饮员工规章制度
为了规范餐饮员工的行为，提高服务质量和企业形象，制定以下规章制度：第一条：工作准时
1.1、员工应准时到岗，不得迟到早退。
1.2、迟到早退超过15分钟者，扣除相应工资并做批评教育。
第二条：服装整洁
2.1、员工应穿着整洁统一的工作服，佩戴工作证件。
2.2、不符合服装要求者，不得上班并扣除工资。
第三条：言行举止
3.1、员工应礼貌待客，言行举止得体，不得使用粗言秽语。
3.2、员工应遵守保密原则，不得泄露客户信息。
第四条：服务态度
4.1、员工应积极主动为客户提供优质服务。
4.2、对客户投诉要及时解决，不得出现推脱和不负责任的情况。
第五条：食品安全
5.1、员工应严格遵守食品安全规定，保证食品质量。
5.2、发现食品质量问题要及时上报并配合处理。
第六条：资源利用
6.1、员工应节约用水用电，避免浪费资源。
6.2、不得私自使用企业资源，如被查实将承担相应后果。
第七条：设备维护
7.1、员工应爱护企业设备，定期清洁和维护。
7.2、发现设备故障立即上报并协助维修。
第八条：学习提升
8.1、员工应不断提升自我，参加相关培训和学习。
8.2、定期评估员工绩效，制定个人发展规划。
第九条：遵守规章
9.1、员工应遵守以上规定，不得私自修改或违反规章制度。
9.2、如发现员工违规，将按公司规定给予相应处罚。
以上为餐饮员工规章制度，员工应严格遵守，有任何违反规定情况将受到相应处理。
希望员工们共同努力，为企业发展添砖加瓦！。
餐饮店员工规章制度管理范本(7篇)
餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店指的是早餐店，馄饨饺子店，馒头包子店，快餐店等，是向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
以下是小编准备的餐饮店员工规章制度管理范文，欢迎借鉴参考。
餐饮店员工规章制度管理精选篇1一、行为规范1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。
2、及时打扫卫生，保持店内清洁。
3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。
4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。
5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。
9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。
12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。
2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。
3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。
4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。
5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
6、工作期间，不在岗位的扣10元。
7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
快餐厅的规章制度(精选17篇)
快餐厅的规章制度（精选17篇）快餐厅的规章制度（精选一qi篇）随着社会一步步向前发展，需要使用制度的场合越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。
那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编收集整理的快餐厅的规章制度，希望对大家有所帮助。
快餐厅的规章制度1一、早晨9:30上班，用壹五分钟整理内务，于11:20完成卫生，休息可外出30分钟。
二、早餐过后一三:00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。
(使用标准服务用语，站姿，正确引位)。
三、餐具归理每个包厢多备2套，大厅主备餐柜有壹五套应急，当本包厢缺餐具时可以拿来补充(开餐前检查餐具备用、日常用品不齐，卫生不合格罚1—3元)。
四、酒水提成：20元—30元(提1元) 、35—50元(提2元) 、50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破损费。
5元以上除1元，工作失误损坏者，按原价赔偿。
五、休息日，每人每周公休两天，完成各自私事，外出一小时以上算请假，特殊情况除（公事），休息不定期可与其他同事调换。
六、卫生范围：包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。
七、服务技能考核不过关，遭客人投诉，将处于停休，请假须以书面形式，标明日期。
八、尊重他人，在工作期间严禁用脏话辱骂同事，在客人面前不可大声喧哗，影响餐厅形象，违者严惩。
快餐厅的规章制度2一、按时上下班，工作时间9：00---21：30分，不迟到不早退。
二、遵守店内各项规章制度三、按时参加店内各种活动及员工培训四、仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服五、按规定时间姿势站立、行走和服务，对客人使用礼貌用语六、工作期间不可做不文雅动作（打哈欠、剪指甲、伸懒腰）七、工作未经批准，不可做任何与工作无关事情，不准擅自串岗八、不做不文明举动（吐痰、扔杂物、大声宣哗、追逐打闹）九、主动及时，完成各项工作，不可擅自离岗十、爱护酒店物品，无心损坏按价赔偿，不私用公物做个人用途十一、注意水电能源节约，避免损失和事故十二、按岗位规定标准工作，避免不良后果十三、按规定存放物品食品，严禁乱堆乱放十四、手机在工作时间内，调成振动，未经允许，不可接打电话或回复短信十五、不可越权工作，不可有消极作为十六、非工作需要不可饮酒，在指定位置吸烟十七、拾到客人遗忘物品，及时上次十八、不对外泄露酒店的涉密事项十九、未经批准不准私自会客，接待亲友二十、保持团结，不与同事、客人发生口角快餐厅的规章制度3一、一般过失1、仪容仪表不合格，工衣不整洁。
快餐厅管理规章制度(5篇)
快餐厅管理规章制度1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。
经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。
11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
快餐店的经营管理制度和流程众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。
小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。
这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。
以一家店堂面积为____平方米的快餐店计，厨房大约需要____个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点，如果你同时经营三类快餐品种的话。
前堂也大约需要____个服务员。
另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。
餐饮店规章制度(四篇)
餐饮店规章制度1. 接待客人：- 客人进店时，员工需问候客人并引导他们入座。
- 员工应礼貌地与客人交流，提供菜单和餐饮建议。
- 注意客人的饮食偏好和过敏反应，并适应客人的需求。
2. 餐厅秩序：- 保持饭店干净整洁，包括桌面、餐具、玻璃器皿和地面。
- 每个员工都需要根据职责完成日常清洁任务，如垃圾清理、地面清洁和卫生间清洁等。
3. 员工着装：- 员工在工作时需要穿着整洁的工作服，服装干净、整齐，和其他员工保持一致。
- 应佩戴名牌，方便客人辨识。
4. 安全卫生：- 好餐饮店需要遵守食品安全和卫生标准，确保食物质量和客人的健康。
- 餐厅应定期清洁和消毒厨房设备、餐具和食品储藏区域。
- 员工在工作时需要保持良好的个人卫生，包括清洁的手指甲、没有长发等。
5. 客户保密：- 员工需要保护客人的个人信息和隐私。
- 不得将客人信息用于任何未经授权的用途。
6. 员工纪律：- 员工应按时上下班，不得迟到早退。
- 员工应礼貌对待同事和上级，并协助和支持工作团队。
7. 投诉处理：- 如有客人提出投诉，员工需要及时处理，并向上级报告。
- 员工需要以专业的方式对待客人的投诉，并尽力解决问题。
8. 禁止行为：- 员工不得吸烟、喝酒和使用违禁药物，也不得在工作时间和工作地点消费酒精。
- 员工不得使用手机或其他电子设备干扰工作。
以上规章制度旨在确保餐饮店的顺利运营，员工需遵守这些规定。
餐饮店规章制度（二）餐饮店的规章制度是为了保障顾客和员工的安全，并确保餐厅的正常经营运行。
以下是一些常见的餐饮店规章制度：1. 工作时间：规定员工的上班时间和下班时间，并制定加班和休假政策。
2. 员工着装规定：规定员工的服装要求，如穿着整洁、统一的工作服，并禁止佩戴过多的饰品。
3. 卫生和食品安全：确保餐厅的卫生标准符合相关法律法规，并采取必要的食品安全措施，如定期清洁、消毒、储存食品等。
4. 堂食和外卖规定：制定堂食和外卖服务的具体规定，如外卖送达范围、送餐时间等。
快餐店管理制度(6篇)
快餐店管理制度一、严格遵守作息时间，员工必须按时打卡上下班，不得迟到、早退及旷工;二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语;三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活;四、必须按规定穿着工作服、佩戴工号牌，保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲;女员工必须扎好头发，男员工不得留长发;五、工作时间必须服从主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作(服务)，不得把个人的不良情绪带到工作中来;六、不准私自换班、代班、调休。
需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行;否则，双方按旷工处理;七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人要说普通话，与客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话。
不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决;八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施;九、工作中有损坏餐厅用具及客人物品者，必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理;十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留;未经主管允许，不得带任何人员在餐厅逗留，否则，出现问题后果自负;十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决。
严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除;十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项。
以上制度希望全体员工自觉遵守，严格执行，未尽事宜另行补充。
快餐店管理制度（2）是指快餐店为了规范店内运营和员工行为，建立起的一系列规章制度和管理流程。
下面是一些常见的快餐店管理制度：1. 人员管理制度：包括人员招聘、培训、考核、晋升等规定，以确保员工素质和能力达到店铺的要求。
快餐店的规章制度
快餐店的规章制度一、引言快餐店是一个提供快速餐饮服务的场所，为了保证工作的顺利进行、员工和顾客的利益，快餐店需要制定一系列规章制度。
本文将介绍快餐店的规章制度，包括员工行为规范、工作时间和休假制度、卫生安全规定等。
二、员工行为规范1.服装要求：–在工作期间，员工应穿着整洁、干净的工作服；–鞋子必须合规定要求，保持干净整洁；–不得佩戴夸张的个人饰品；–头发应整齐洁净，不可妨碍工作安全。
2.卫生要求：–员工每天上班前必须进行个人卫生清洁，包括洗手、修剪指甲等；–严禁在工作区域吸烟、吃东西；–食品接触者必须保持手部卫生，定时洗手，并佩戴适当的手套；–员工有感冒、发烧等症状时，应及时向上级报告，不能上岗工作。
3.行为要求：–员工应以礼貌的态度对待每一位顾客；–严禁员工在工作期间使用手机、玩游戏或进行私人互动；–严禁员工私自泄露公司内部信息；–禁止员工进行酗酒、吸毒等不良嗜好。
三、工作时间和休假制度1.工作时间：–根据排班表，员工必须准时上班，不得迟到早退；–超时工作需提前申请，并经上级批准。
2.休息时间：–根据工作时间安排，员工享受适当的休息时间；–在休息时间内，员工应离开工作区域，不能在就餐区吸烟。
3.请假制度：–员工若需请假，应提前向上级提交请假申请；–请假时间不能影响工作进度和工作质量；–长期请假（超过一周）需提供医生的证明。
四、卫生安全规定1.食品安全：–员工必须遵守食品安全操作规程，保证食品的卫生安全；–所有食材必须经过严格检验，质量不符合要求的不得使用。
2.清洁卫生：–快餐店进行定期的卫生清洁，员工应按时完成清洁任务；–厨房和餐厅的地面、厨具、用具等需保持清洁；3.安全意识：–员工必须定期参加安全培训，掌握应急处理方法；–发现任何可能影响工作和安全的问题，应立即上报。
五、总结快餐店的规章制度对于保证员工和顾客的权益，维护店内秩序和卫生安全非常重要。
员工应严格遵守规章制度，时刻保持良好的职业素养和工作态度。
快餐面馆员工管理制度
第一章总则第一条为加强本快餐面馆的内部管理，提高员工的工作效率和服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于本快餐面馆全体员工，包括厨师、服务员、收银员、洗碗工等。
第三条员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度及本制度，自觉维护公司形象。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，热爱本职工作，服从领导，团结协作。
第五条员工应保持良好的仪容仪表，着装整洁，佩戴工作牌，以礼貌、热情、耐心、周到的服务态度对待顾客。
第六条员工应具备一定的业务知识，熟悉本岗位的操作流程和服务规范。
第三章工作时间与考勤第七条员工应按规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工。
第八条员工请假需提前向部门经理提出申请，经批准后方可离岗。
第九条员工请假期间，如遇特殊情况，需及时向部门经理汇报，并确保工作交接顺利。
第十条员工考勤实行打卡制度，每月根据考勤情况进行绩效核算。
第四章工作内容与职责第十一条厨师：1. 负责按照标准食谱制作快餐，保证食品质量。
2. 严格执行食品安全规定，确保食品卫生。
3. 配合其他岗位员工，提高工作效率。
第十二条服务员：1. 欢迎顾客，引导入座，主动介绍菜品。
2. 为顾客提供热情、周到的服务，解答顾客疑问。
3. 负责餐厅卫生，保持桌面整洁。
第十三条收银员：1. 严格执行收银规定，确保现金、信用卡等支付方式准确无误。
2. 做好顾客结账服务，确保顾客满意。
3. 及时清理收银台，保持环境整洁。
第十四条洗碗工：1. 负责餐厅餐具的清洗、消毒和整理。
2. 保持洗碗间的卫生，确保餐具清洁。
第五章培训与考核第十五条公司定期组织员工培训，提高员工业务技能和服务水平。
第十六条员工考核分为月度考核和年度考核，考核内容包括工作态度、业务能力、服务质量等方面。
第十七条考核结果作为员工晋升、调薪的重要依据。
第六章奖惩制度第十八条对表现优秀的员工给予表彰和奖励，包括但不限于物质奖励、晋升机会等。
第十九条对违反公司规章制度、影响公司形象或给公司造成损失的员工，将根据情节轻重给予警告、罚款、降职或解聘等处分。
快餐店员工制度(2篇)
快餐店员工制度1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。
4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。
5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。
6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。
如有客人要茶水的，及时为客人送上茶壶、茶杯等。
7、不要忽视每一位潜在客人。
不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。
8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。
”9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。
避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。
10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。
11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。
12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款____元，一月内无出现差错者奖励____元。
快餐店员工制度（2）通常包括以下几方面内容：1. 格式化培训：新员工入职时，店铺会提供必要的培训，包括岗位职责、操作规范、卫生安全等知识的培训，确保员工掌握必要的工作技能。
餐饮员工管理规章制度(12篇)
餐饮员工管理规章制度（12篇）餐饮员工管理规章制度（精选12篇）餐饮员工管理规章制度篇11、新进员工三天试岗合格后，可录指纹，从第四天开时上下班必须打卡。
2、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计；三次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元；超过10分钟并在一小时以内每分钟1元；超过一小时按旷工处理。
3、按规定时间、次数打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之内一次都没打卡，则视为事假或按旷工处理4、若打卡时间显示未迟到，但实际未按时参加例会、到岗工作，则视为迟到。
5、迟到者必须在换好工作服、并整理好仪容仪表可开始工作时找上级管理人员报告才算上班。
6、员工迟到时，管理人员必须如实记录迟到时间，并在手工考勤本上标注清楚，若有隐瞒或不按实际迟到时间记录考勤，管理人员扣20元。
餐饮员工管理规章制度篇2一、目的加强员工宿舍管理，为员工营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。
二、宿舍长职责1.寝室长每月2日前，须核对本宿舍住宿人员及宿舍内的所有财产报库管员，再由宿管员进行登记并报餐厅负责人。
2.每月制定本宿舍的卫生值日表。
3.宿舍长有义务向餐厅负责人及时汇报宿舍内发生的异常情况，否则视情节轻重，对宿舍长进行过失处理。
三、作息时间1.员工晚上外出必须在24:00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍长请假，每月每人不能超过3次。
如超过1次，宿舍长有权对违纪者处以50元的扣款。
如因工作原因不能按时归宿的，须由餐厅负责人填写夜归证明单。
如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍长以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。
2.禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，如宿舍长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。
如外来人员留宿期间造成公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。
3.男女员工不得混居，不得带异性留宿，经发现者罚款及开除四、卫生制度1.员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。
快餐店员工纪律管理制度
一、总则为加强本店员工的管理，提高员工素质，确保餐饮服务的质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本店全体员工。
三、员工纪律要求1.员工应遵守国家法律法规，遵守本店的各项规章制度，维护本店的合法权益。
2.员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
如有特殊情况需请假，应按规定办理请假手续。
3.员工应着装整齐，佩戴工牌，保持良好的仪容仪表，不得随意佩戴非本店规定的饰品。
4.员工在工作期间，应保持工作场所的整洁、卫生，不得在店内吸烟、喝酒、吃零食。
5.员工应尊重顾客，热情服务，耐心解答顾客疑问，不得对顾客进行侮辱、诽谤、威胁。
6.员工应爱护公共财产，不得损坏、浪费、私占、偷盗店内物品。
7.员工应遵守劳动纪律，不得在工作时间从事与工作无关的活动，不得擅自离岗。
8.员工应服从领导，团结协作，不得在工作中互相拆台、诽谤、诬告。
9.员工应遵守职业道德，不得泄露顾客隐私，不得利用职务之便谋取私利。
10.员工应积极参加培训和学习，提高自身业务水平和服务质量。
四、奖惩措施1.对遵守纪律、表现突出的员工，给予表彰、奖励。
2.对违反纪律、工作不负责任的员工，给予批评、教育、处罚。
3.违反下列规定之一的，给予警告、记过、罚款等处罚：（1）迟到、早退、旷工的，根据情节轻重，分别给予警告、记过、罚款等处罚。
（2）在工作时间内吸烟、喝酒、吃零食的，给予警告、罚款等处罚。
（3）损坏、浪费、私占、偷盗店内物品的，根据情节轻重，分别给予警告、记过、罚款等处罚。
（4）对顾客进行侮辱、诽谤、威胁的，给予警告、记过、罚款等处罚。
（5）泄露顾客隐私、利用职务之便谋取私利的，给予警告、记过、罚款等处罚。
五、附则1.本制度由店长负责解释。
2.本制度自发布之日起实施。
3.如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
餐饮员工制度
餐饮员工制度餐饮员工制度(15篇)在社会发展不断提速的今天，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度具有合理性和合法性分配功能。
拟起制度来就毫无头绪？以下是小编收集整理的餐饮员工制度，希望能够帮助到大家。
餐饮员工制度1一、基本要求适用范围凡在任职满30天以上者,正式任用员工皆适用以下制度。
二、工资结构基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资+餐损a、基本工资:根据个人能力及对酒店贡献大小分别而定,岗位不同工资不同。
b、绩效工资:当月该楼层超标营业额中的纯利润的40%由楼层员工(包括厨房)平均分配。
c、加班工资:员工有效完成十小时的工作时间(不含吃饭、培训时间)以外的工作时间,按每小时1.5元算加班工资。
备注:1、上班时间按季节变化而定冬季一楼上午9:30——14:30下午16:30——21:30三楼上午10:00——14:30下午16:30——22:00夏季一楼上午9:00——14:30下午17:00——21:30三楼上午9:30——14:30下午17:00——22:002、早餐:厨房开饭时间为8:30,餐厅开饭时间为9:00,9:30早餐结束。
3、半小时以内不计加班或补钟。
4、可按生意状况给员工补钟。
5、员工不得拒绝加班。
6、包房加班按1桌/1小时2桌/1.5小时计算。
d、额外奖惩金1、奖金:员工在当月工作表现中可起到积极带头作用(典型事例)酒店给予员工的'鼓励现金奖叫奖金。
2、罚款:员工在当月工作表现中,工作态度恶劣,破坏环境设施或集体形象,酒店给予员工的罚款。
(罚款视事情轻重而定)。
3、全勤奖:凡员工按每月例休两天外出勤不请假、不迟到、不早退。
无旷工记录者,酒店给予10元全勤鼓励奖。
4、工龄工资:凡满半年的员工,酒店为其设定30元工龄工资,依次类推。
5、餐损:各部门餐具无原因消失、破损,酒店采取公共赔偿叫当月餐损。
包括所有管理人员。
三、福利结构1、模范员工奖2、微笑明星奖3、介绍奖4、奖学金5、礼金及慰问金6、节日奖金7、年终奖a、模范员工奖每月由部门负责依工作敬业且态度考核成绩中挑选两名工作表现优异者,再由该部门员工投票在其中选取最佳模范员工,于每月月初在例会中表扬并颁发50元餐券一张,以激励员工士气。
餐饮店规章制度10条
餐饮店规章制度10条第一条：员工着装规定1.所有员工工作时必须穿着统一制服，干净整洁。
2.长发员工需将头发扎起或整齐梳理，不得妨碍工作。
3.不得穿着拖鞋、露脚趾鞋等不符合卫生标准的鞋子。
第二条：员工出勤与迟到规定1.员工需按时到岗，不得擅自迟到或早退。
2.迟到超过15分钟将扣除相应工资，情节严重者将受到处罚。
第三条：员工行为规范1.员工应当有礼貌、耐心地为顾客提供服务，不得出言不逊或恶意对待顾客。
2.员工不得擅自离开工作岗位，须经允许后方可离开。
第四条：员工卫生规范1.员工在工作时必须保持个人卫生，每天洗漱干净。
2.员工在餐厅内不得吸烟、喝酒或吃东西，保持工作环境整洁卫生。
第五条：食品安全规定1.员工必须按照标准流程操作，保持食品的原味和卫生。
2.食品过期或腐败的情况下，员工有义务立即上报，并按规定处理。
第六条：物品使用规定1.员工不得私自使用餐厅内的物品，包括厨房设备、用具等。
2.员工应爱护公共财产，若有损坏或丢失需按规定进行赔偿。
第七条：店内秩序维护1.员工需保持店内的整洁与秩序，不得私自调换桌椅、乱丢垃圾等。
2.员工有权制止违规行为，如拒绝支付或扰乱秩序等。
第八条：客户服务标准1.员工应主动为顾客提供热情周到的服务，及时解决顾客的问题。
2.员工应遵守服务顾客的基本原则，不得有歧视行为或侮辱客户的情况发生。
第九条：紧急情况处理1.员工应按照应急预案行动，保证顾客和员工的安全。
2.紧急情况下，员工需保持冷静，协助领导和同事进行应对。
第十条：违规及处罚规定1.员工如违反以上规定，将受到相应的处罚，包括警告、罚款、停职或解雇等。
2.员工在工作中有异常行为应立即上报，如隐瞒会受到相应处罚。
以上为餐饮店规章制度，希望所有员工认真遵守，共同维护店内秩序和形象，为顾客提供优质的用餐体验。
餐饮店规章制度（4篇）
餐饮店规章制度1. 工作时间：餐饮店的工作时间应该明确规定，一般情况下为每天早上9点至晚上10点。
同时，也要规定员工的休息时间和加班规定。
2. 员工着装：规定员工的着装要求，例如统一的制服，整洁干净的外观，禁止穿着拖鞋、露脚趾的凉鞋、运动装等不符合餐饮店形象的服装。
3. 卫生要求：餐饮店必须要求员工严格遵守卫生要求，包括洗手要求，保持工作区域的清洁卫生等。
同时，还要规定员工处理食材和食品时的操作规范，确保食物的安全和卫生。
4. 服务规范：制定员工的服务规范，包括礼貌待客、耐心解答顾客问题、不得与顾客发生争执等。
同时，也要规定员工处理客诉的流程和方式。
5. 禁止行为：明确禁止员工在工作时间内进行私人电话和上网，禁止员工在工作场所吸烟，禁止员工私自带外食等。
同时，也要规定员工在工作中不得涂改订单，私自处理小费等行为。
6. 安全措施：制定员工的安全措施，如火灾逃生演练、紧急情况的应对措施等。
同时，也要规定员工对贵重物品的保管责任。
7. 员工纪律：制定员工的纪律要求，包括迟到、早退、不按时完成工作等行为的处理纪律。
8. 奖惩制度：规定员工的奖惩制度，包括根据员工表现给予奖励、晋升等机会，同时也要明确对违规员工的处罚措施。
9. 保密要求：制定员工的保密要求，包括不得泄露店内业务信息、顾客隐私等。
同时，也要规定员工离职后的保密责任。
以上是一些常见的餐饮店规章制度，根据实际情况可以适当进行调整和补充。
餐饮店规章制度（2）第一章总则第一条为了有效管理和规范餐饮店的运营，保证食品安全和顾客体验，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐饮店内所有员工和顾客。
第三条餐饮店员工应严格遵守本规章制度的所有规定，否则将受到相应的惩罚。
第四条本规章制度的解释权归餐饮店所有。
第二章服务规定第五条餐饮店员工应友好、热情地接待每一位顾客，提供高品质的服务。
第六条餐饮店员工应保持餐厅环境整洁，及时清理桌面和收拾垃圾。
第七条餐饮店员工应尽量满足顾客的需求和要求，如有不可避免的情况，应提前告知顾客并寻求其理解。