人教版高中生物必修一2-2《生命活动的主要承担者——蛋白质》课件 (共30张PPT)
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生物必修一第二章第二节---生命活动的主要承担者——蛋白质课件(共33张PPT)[优秀课件][优秀课件]
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（1）脱水缩合反应
H肽2O键 二肽
脱
酶
水
缩
合
反
应
+ H2O
多个氨基酸分子经过脱水缩合反应形成一条多肽链。 三肽
H2O
重点概念
脱水缩合: 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨
基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合
肽键:连接两个氨基酸分子的化学键（—CO—NH—）叫做肽键
肽：氨基酸脱水缩合所形成的化合物叫肽。几肽是以组成
小结：n个氨基酸形成的m条肽链，至少含有m 个 氨基，至少含有 m个羧基
结论2：蛋白质中至少含有的氨基（羧基）数＝肽链数
a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时， 需脱去__n__-1___个水，形成__n__-1___个肽键。
b、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时， 需脱去__n_-_2___个水，形成___n_-_2__个肽键。
• 能够在体内合成的称为非必需氨基酸（12种 ）
• 不能在体内合成的，必须从外界环境中直接
获取的称八为种必人需氨体基必酸需（氨8种基）酸
甲 携 来一 本 亮 色 书
甲 硫 氨 酸
缬 赖异 苯 亮 色 氨 氨亮 丙 氨 氨 酸 酸氨 氨 酸 酸
苏 氨 酸
酸酸
二、蛋白质的结构及其多样性
1、蛋白质的结构
丙氨酸
2、氨基酸的结构通式：
R
NH2— C — COOH
H
3、氨基酸的结构特点：
（1）数量关系：每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基 。（2）位置关系：都有一个氨基, 一个羧基和一个氢原子连接在同一 个碳原子上。 （3）各种氨基酸的区别在于R基的不同。
请找出哪几个属于氨基酸,并写出它的R基？
(人教版)高中生物必修一：2.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》ppt课件
或
—CO—NH— 或 —NH—CO—(注意： 书写时不能漏掉化学键 “—”)。
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
自主学习 新知突破 合作探究 课堂互动 高效测评 知能提升 课时作业
2．蛋白质的功能
项目
类型 功能 举例
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构 肌动蛋白、肌球蛋 结构蛋白 的重要物质 白等 对细胞和生物体的生命活动有重要的 胰岛素、生长激素 调节作用 调节作用 等 催化作用 催化细胞内的各种化学反应 运输作用 有些蛋白质具有运输载体的功能 能抵御侵入人体或高等动物体内的抗 免疫作用 原物质 大多数酶等 血红蛋白等 抗体等
(2) 连接位点：构成蛋白质的氨基酸都有一个 —NH2 和一 个—COOH连在同一个碳原子上。此特点为判断某化合物是否 是构成蛋白质的氨基酸的依据。
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
自主学习 新知突破 合作探究 课堂互动 高效测评 知能提升 课时作业
蛋白质的结构和功能
1．蛋白质的结构层次
生物 必修1
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
自主学习 新知突破 合作探究 课堂互动 高效测评 知能提升 课时作业
解析：
蛋白质多样性与肽链的空间结构有关，与氨基酸
的空间结构无关，A错误；含有 C、H、O、N等元素的化合物 较多，不一定是蛋白质，如氨基酸等，B错误；蛋白质分子中
的肽键都是—CO—NH—，组成元素都是C、H、O、N四种，无
答案：
A
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
自主学习 新知突破 合作探究 课堂互动 高效测评 知能提升 课时作业
判断组成生物体内蛋白质的氨基酸的方法 (1) 从数量上看，至少有一个 —NH2 和一个 —COOH 。如下 不属于构成生物体蛋白质的氨基酸：
人教版高中生物必修一课件：2.1 生命活动的主要承担者——蛋白质(共31张PPT)
× CH3 1 HOOC C COOH
CH3
×2 H2N C NH2
H
H
×3 HOOC √4 HOOC
H C CH2 H NH2 C CH2 H
NH2
NH2
√5 HOOC CH
CH
NH2
HOOC NH2
元素（C H O N ）
氨基酸（20种）
怎么连接？
二肽、多肽
形成肽键连接
多肽链
盘曲、折叠
蛋白质分子
组成蛋白质的氨基酸种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同
导致
结构多样性
导致
功能多样性
构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体
请完成课后练习
49
49
102
③氨基、羧基的计算
1条肽链至少含1个—NH2（头，N端）和1 个—COOH（尾，C端）
n条肽链至少含有几个—NH2和几个— COOH呢？
例、一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有 266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少 含有的氨基和羧基数目分别是（ D ）
A.264和266
B.265和264
煮熟后再食用，蛋白质经煮熟变性后易被人体吸收。
课堂练习:
1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5
2、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋 白
由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140
A.12800
B.12544
人教版高中生物必修一2.2生命活动的主要承担者——蛋白质 课件 精品课件
2、谷氨酸的Ｒ基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨 酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是
（A ）
Ａ.５、９、４、１ Ｂ.４、８、５、１ Ｃ.５、８、４、１ Ｄ.４、９、４、１
HO NH2 C C OH
Ｃ３Ｈ５Ｏ２
谢谢观赏！
一.氨基酸及其种类
HO
HO
NH2 C C OH
甘氨酸
H
HO NH2 C C OH
CH2 谷氨酸
每个氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一个氨基 和一个羧基连接在同一个碳原子上
3 氨基酸”这一名词与其分子结构有对应的 关系吗？ “氨基酸”代表了氨基酸分子结构中主要的部 分─氨基和羧基
氨基酸通式 C2H4O2N R
H
H2N C COOH
氨基
羧基
R
侧链基团
氨基酸有20种，氨基酸种类不同决定于R基。
强调：
CH2 COOH
NH2 C C OH
缬氨酸
CH CH3 ห้องสมุดไป่ตู้H3
HO NH2 C C OH
丙氨酸
CH3
讨论：①这些氨基酸在结构上具有什么共同特点？
每个人都会有自己的特长。一个人做某些事会比其他事做的更好。但许多人从未找到最适合自己的事情，其根本原因往往是他们 考。如果你对一切都随遇而安，那总是会有一天你会后悔莫及的。心，只有一颗，不要装的太多。人，只有一生，不要追逐的太 来自精神的富有；简单的快乐，来自心态的知足。家，很平淡，只要每天都能看见亲人的笑脸，就是幸福的展现。爱，很简单， 挂念，就是踏实的温暖。幸福并不缥缈，在于心的感受。爱并不遥远，在于两心知的默契。人与人之间，尊重是相互的，心与心 的，尊重，是一个人教养，体现在做人做事，尊重，是一个人的人品尊重，让人与人走近。人无所舍，必无所成。心无所依，必 只有自己去走，自己的心还须自己去度。能抓住希望的只有自己，能放弃自己的也只有自己。能怨恨嫉妒的是自己，能智慧温暖 有岸，才会有渡口，心有所持，才能行之安然。每个人都会有自己的想法、做法、活法。理念不同，做法不同，活法就不同，我 人，影响别人，甚至攻击别人。他好，不会嫉妒，不会报复；他不好，不去打击，不去鄙视。人人都有自尊，人人都有苦衷，生 望自己活得更好，走得更顺。学会理解、尊重与帮助。每一个优秀的人，都有一段苦逼的时光。或许是因为一份学业，一份工作 了爸爸妈妈，去了一座别的城市。当你倦了厌了时，想想你的父母正在为你打拼，这就是你必须坚强的理由。不管发生什么，记 人在努力不要轻易放弃。一个人在外面，很不容易，没啥，拼的就是坚强！每一个闪光的人，都在不为人知的地方默默努力。穿 完善自己。可以流泪，可以休憩，可以抱怨，但绝不放弃。酸甜苦辣，阴晴圆缺，都会途经，也都将过去。内心的宁静，是最有 人的痛苦，源于追求了错误的东西。常常，我们苦苦的追逐，又执着的放不下。殊不知，有些不甘放下的，往往不是值得争取的 往往不是生命需要的。我们要做的是让心静下来，心静下来才知道自己到底想要的是什么，让心静下来，静观自在。人，要么像 要么像白菜一样有层次。要么像莲藕一样有心眼。可我做不到！我就像一根甘蔗，直，不会拐弯抹角，一就是一，二就是二。虽 开，容易得罪人，但我还是喜欢这样的自己，不虚伪，不算计别人，喜欢做真实的自己，我相信傻人有傻福。人的善良一定要有 则，道德讲底线。你不发脾气，别人就以为你没脾气，你不争取，别人就会占尽你的便宜。宁愿你有点心机，也不要活得太单纯 几句好听的，你就不管不顾地对人家好，到头来辜负了自己的一片好意。生活是自己的，你的每一天，每一份快乐，都得靠自己 改变别人是事倍功半，改变自己是事半功倍。相信自己，美好的生活从改变自己开始！自信，是走向成功的伴侣，是战胜困难的 彼岸的舟楫。有了它，就迈出了成功的第一步；有了它，就走上了义无反顾的追求路。诚信是人最美丽的外套，是心灵最圣洁的 就不轻易发怒。宽恕人的过失，便是自己的荣耀。青春赚的钱，难赚回青春；生命赚的钱，难买回生命；幸福换来的钱，难换回 钱，难索回爱情；时间挣来的钱，难挣回时间。即使用一生得到全世界的钱，全世界的钱也买不回你的一生，请记住金钱不是万 候要休息，该放松的时候要放松，快乐生活才是最给力的。人这一辈子，不可能事事如人意，遇到困难和烦心的事情；要学会自 有快乐的心境和乐观的心态。前行路上，遇见烦恼的时候，不妨学说三句话，第一句话：“算了吧”；第二句话：“不要紧”； 都会过去的”。没有过不去的事情，只有过不去的心情；心若晴朗，人生便没有雨天。别人拥有的，不必羡慕；只要努力，时间 者必输，不怕输者必赢。令狐冲说：“有些事情本身我们无法控制，只好控制自己。”考前两个月就是冲刺。养兵千日，用兵一 强。领先就是金牌成功的母亲是失败，成功的父亲是汗水面对目标，信心百倍，人生能有几次搏？面对成绩，心胸豁达，条条大 人让你生气，那说明你还没有胜他的把握，如果朋友让你生气，那说明你仍然在意他的友情高考试卷是一把刻度不均匀的尺子： 难题的分值不一定高。既然目标是地平线留给世界的就只能是背影 。没有平日的失败，就没有最终的成功。重要的是分析失败原 冲刷一切的除了眼泪，就是时间，以时间来推移感情，时间越长，冲突越淡，仿佛不断稀释的茶。不怕考不上，就怕不敢考。积 里之遥程在冷峻的雪山上很多朝圣者倒在半路上 。学习与坐禅相似，须有一颗恒心。时间太瘦，指缝太宽调节好兴奋期，学习一 是银，日新月异是金怨言是上天得至人类最大的供物，也是人类祷告中最真诚的部分不必每分钟都学习，但求学习中每分钟都有 番不同平时的劫难才能脱胎换骨，成为真正能解决问题的人。务须咬牙厉志，蓄其气而长其志，切不可恭然自馁也生活比电影狠 者安排大逆转的情节。即使赚得了全世界，却失去了自己，又有什么意义呢？不要把时间、财力和劳动，浪费在空洞多余的话语 观的心态去拓展自我和身外的世界。人的一生，有许多事情，是需要放在心里慢慢回味的，过去的就莫要追悔，一切向前看吧 任 为你堕落的借口，即使你改变不了这个世界，你却依然可以改变自己，选择条正确的路永远走下去。不肯下一点功夫，永远不会 又将立足于何处。. 凡事不要想得太复杂，手握的太紧，东西会碎，手会疼。 世上本没有路，走的人多了，也便成了路。通过云 登者的足迹。不是每个人都适合与你白头偕老。有的人是拿来成长的，有的人是拿来生活的，有的人是拿来一辈子怀念的。闪光 而沉默的也不一定就是石头。世界上那些最轻易的事情中，拖延时间最不费力。每一天的努力，只是为了让远方变得更近一些。 就少说一句求人的话。我们是如何一步步落后于别人的，自己心里特别清楚，无非是从生活中一点点的差距开始的。人在千里， 里，人在心里。只有创造，才是真正的享受，只有拚搏，才是充实的生活。 世上真正厉害的 不是你总能拿到一副好牌，而是哪怕 牌，也能赢得胜利！别抱怨生活的无聊生活嘛，就是无聊中自己找些乐子。我可以被打败但我不允许自己爬不起来。很多聪明人 缺少的不是智慧，而是那种为成功而拼搏的干劲 成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一�
人教版高一生物必修一(课件)：2.2生命活动的主要承担者——蛋白质 (共43张PPT)
A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成 B. 高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同 一种蛋白质 D. 在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细 胞会产生新的蛋白质
解析：考察蛋白质的相关知识。构成蛋白质 的基本单位是氨基酸，人体所需要的氨基酸共20 种，其中有8种是人体不能合成的，必须从食物 中获得，成为必需氨基酸。酶的主要成分是蛋白 质，还有少量RNA。蛋白质具有多样性，其原因 是构成蛋白质的氨基酸的种类、排列顺序、数量 以及肽链的空间结构不同。在细胞分化的过程中， 基因选择性表达，形成不同的mRNA和不同的蛋 白质。
胰岛素空间结构示意图 调节作用：有些蛋白质能够调节机体生命活动。 如胰岛素。
抗体结构示意图 免疫功能：有些蛋白质可以帮助人体抵御病菌、病毒。 如抗体。
课堂小结
种类：20种 必需氨基酸：8种
非必需氨基酸：12种 HO
C OH R
氨基酸
通式： H2N C
特点：至少有一个－NH2和一个 －COOH连在同一个C原子上
合成步骤：
第一步，先把天然胰岛素拆成两条链，再 把它们重新合成为胰岛素，并于1959年突破了 这一难题，重新合成的胰岛素是同原来活力相 同、形状一样的结晶。第二步，在合成了胰岛 素的两条链后，用人工合成的B链同天然的Ａ 链相连接。这种牛胰岛素的半合成在1964年获 得成功。第三步，把经过考验的半合成的A链 与B链相结合。
氨基酸
……
二肽
三肽
多肽
以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有 多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
从氨基酸到蛋白质有那些结构层次？
一条多肽链盘曲折叠成蛋白质
氨基酸
……
二肽
解析：考察蛋白质的相关知识。构成蛋白质 的基本单位是氨基酸，人体所需要的氨基酸共20 种，其中有8种是人体不能合成的，必须从食物 中获得，成为必需氨基酸。酶的主要成分是蛋白 质，还有少量RNA。蛋白质具有多样性，其原因 是构成蛋白质的氨基酸的种类、排列顺序、数量 以及肽链的空间结构不同。在细胞分化的过程中， 基因选择性表达，形成不同的mRNA和不同的蛋 白质。
胰岛素空间结构示意图 调节作用：有些蛋白质能够调节机体生命活动。 如胰岛素。
抗体结构示意图 免疫功能：有些蛋白质可以帮助人体抵御病菌、病毒。 如抗体。
课堂小结
种类：20种 必需氨基酸：8种
非必需氨基酸：12种 HO
C OH R
氨基酸
通式： H2N C
特点：至少有一个－NH2和一个 －COOH连在同一个C原子上
合成步骤：
第一步，先把天然胰岛素拆成两条链，再 把它们重新合成为胰岛素，并于1959年突破了 这一难题，重新合成的胰岛素是同原来活力相 同、形状一样的结晶。第二步，在合成了胰岛 素的两条链后，用人工合成的B链同天然的Ａ 链相连接。这种牛胰岛素的半合成在1964年获 得成功。第三步，把经过考验的半合成的A链 与B链相结合。
氨基酸
……
二肽
三肽
多肽
以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有 多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
从氨基酸到蛋白质有那些结构层次？
一条多肽链盘曲折叠成蛋白质
氨基酸
……
二肽
高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 课件(共20张PPT)[优秀课件][优秀课件]
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2.氨基酸之间的区别在于：R基不同。
判断下列分子是不是组成蛋白质的氨基酸？ 如果是的话，R基是什么？
H SH C COOH
× CH2
NH2
H NH2 C COOH
√ CH2
SH
NH2 CH COOH
√ CH2
OH
H
× NH2 C H CH2 COOH
3、R基上能不能含有-NH2 或-COOH?
思考：某氨基酸分子中含有2个氨基（—NH2） 。其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上， 则另一个氨基的部位应是？
H NH2 C COOH
CH2 NH2
H NH2 C COOH
CH2 COOH
4、组成氨基酸的元素有哪些?
H H2N C COOH
R C、H、O、N（有些含P、S等）
5、正确规范书写各个化学基团 1、氨基的写法 2、羧基的写法 3、氨基酸通式的写法
书写化学基团，短线一定要带上
课堂小结
1、蛋白质的功能 2、组成蛋白质的基本单位氨基酸 （1）结构特点 （2）结构通式 （3）组成元素 （4）各个化学基团的规范书写
人生从来没有真正的绝境。无论遭受多少艰辛，无论经历多少苦难，心中都要怀着一粒信念的种子，有什么样的眼界和胸襟，就看到什么样的风景。你的心有多宽，你 局有多大，你的心就能有多宽。我很平凡，却不简单，只要我想要，就会通过自己的努力去得到。羡慕别人不如自己拥有，现在的努力奋斗成就未来的自己。人生要学 存了一次丰收；你若努力，就储存了一个希望；你若微笑，就储存了一份快乐。你能支取什么，取决于你储蓄了什么。没有储存友谊，就无法支取帮助；没有储存学识 储存汗水，就无法支取成长。想要取之不尽的幸福，要储蓄感恩和付出。人生之路并非只有坦途，也有不少崎岖与坎坷，甚至会有一时难以跨越的沟坎儿。在这样的紧要 再向前跨出一步!尽管可能非常艰难，但请相信：只要坚持下去，你的人生会无比绚丽！弯得下腰，才抬得起头。在人生路上，不是所有的门都很宽阔，有的门需要你弯 必要时要能够弯得下自己的腰，才可能在人生路上畅通无阻。跟着理智走，要有勇气;跟着感觉走，就要有倾其所有的决心。从不曾放弃追求，从不愿放弃自己的所有， 风景，领略太多的是是非非，才渐渐明白，人活着不只为了自己，而活着，却要活出自己你不会的东西，觉得难的东西，一定不要躲。先搞明白，后精湛，你就比别人 不舍得花力气去钻研，自动淘汰，所以你执着的努力，就占了大便宜。女生年轻时的奋斗不是为了嫁个好人，而是为了让自己找一份好工作，有一个在哪里都饿不死的 收入。因为：只有当你经济独立了，才能做到说走就走，才能灵魂独立，才能有资本选择自己想要伴侣和生活。成功没有快车道，幸福没有高速路，一份耕耘一份收获 的努力和奔跑，所有幸福都来自平凡的奋斗和坚持。也许你要早上七点起床，晚上十二点睡觉，日复一日，踽踽独行。但只要笃定而动情地活着，即使生不逢时，你人 器晚成。无论遇到什么困难，受到什么伤害，都不要放弃和抱怨。放弃，再也没有机会；抱怨，会让家人伤心；只要不放弃，扛下去，生活一定会给你想要的惊喜！无 么伤害，都不要放弃和抱怨。放弃，再也没有机会；抱怨，会让家人伤心；只要不放弃，扛下去，生活一定会给你想要的惊喜！行动力，是我们对平庸生活最好的回击。 就在于行动力。不行动，梦想就只是好高骛远；不执行，目标就只是海市蜃楼。想做一件事，最好的开始就是现在。每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你 悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着 着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！自己丰富才能感知世界丰富，自己善良才能感知社会美好，自己坦荡才能感受生活喜悦，自己成功才能感悟生命壮观！ 退的理由却有一百个。每条路都是孤独的，慢慢的你会相信没有什么事不可原谅，没有什么人会永驻身旁，也许现在的你很累，未来的路还很长，不要忘了当初为何而 现在，勿忘初心。每条路都是孤独的，慢慢的你会相信没有什么事不可原谅，没有什么人会永驻身旁，也许现在的你很累，未来的路还很长，不要忘了当初为何而出发， 勿忘初心。人活一世，实属不易，做个善良的人，踏实，做个简单的人，轻松。不管以前受过什么伤害，遇到什么挫折，做人贵在善良，做事重在坚持！别人欠你的， 好报；坚持，必有收获！人活一世，实属不易，做个善良的人，踏实，做个简单的人，轻松。不管以前受过什么伤害，遇到什么挫折，做人贵在善良，做事重在坚持！别 善良，终有好报；坚持，必有收获！不要凡事都依靠别人。在这个世界上，最能让你依靠的人是自己，最能拯救你的人也只能是自己。要想事情改变，首先要改变自己 终改变别人。有位哲人说得好：如果你不能成为大道，那就当一条小路；如果你不能成为太阳，那就当一颗星星。生活有一百种过法，别人的故事再好，始终容不下你 定。不要羡慕别人，你有更好的，只是你还不知道。水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运。更何况比我差的人还没 力，我就更没资格说，我无能为力。水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运。更何况比我差的人还没放弃，比我好的 格说，我无能为力。朝着一个目标不停的向前，不断努力的付出，哪怕你现在的人生是从零开始，你都可以做得到。早安！让梦想照进现实，才是当下最应该做的事情 钱的时候不磨叽， 生活不会因为你哭泣而对你温柔， 连孩子都知道，想要的东西，要踮起脚尖，自己伸手去拿，所以不要什么都不做，还什么都想要。但你可以通过努
判断下列分子是不是组成蛋白质的氨基酸？ 如果是的话，R基是什么？
H SH C COOH
× CH2
NH2
H NH2 C COOH
√ CH2
SH
NH2 CH COOH
√ CH2
OH
H
× NH2 C H CH2 COOH
3、R基上能不能含有-NH2 或-COOH?
思考：某氨基酸分子中含有2个氨基（—NH2） 。其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上， 则另一个氨基的部位应是？
H NH2 C COOH
CH2 NH2
H NH2 C COOH
CH2 COOH
4、组成氨基酸的元素有哪些?
H H2N C COOH
R C、H、O、N（有些含P、S等）
5、正确规范书写各个化学基团 1、氨基的写法 2、羧基的写法 3、氨基酸通式的写法
书写化学基团，短线一定要带上
课堂小结
1、蛋白质的功能 2、组成蛋白质的基本单位氨基酸 （1）结构特点 （2）结构通式 （3）组成元素 （4）各个化学基团的规范书写
人生从来没有真正的绝境。无论遭受多少艰辛，无论经历多少苦难，心中都要怀着一粒信念的种子，有什么样的眼界和胸襟，就看到什么样的风景。你的心有多宽，你 局有多大，你的心就能有多宽。我很平凡，却不简单，只要我想要，就会通过自己的努力去得到。羡慕别人不如自己拥有，现在的努力奋斗成就未来的自己。人生要学 存了一次丰收；你若努力，就储存了一个希望；你若微笑，就储存了一份快乐。你能支取什么，取决于你储蓄了什么。没有储存友谊，就无法支取帮助；没有储存学识 储存汗水，就无法支取成长。想要取之不尽的幸福，要储蓄感恩和付出。人生之路并非只有坦途，也有不少崎岖与坎坷，甚至会有一时难以跨越的沟坎儿。在这样的紧要 再向前跨出一步!尽管可能非常艰难，但请相信：只要坚持下去，你的人生会无比绚丽！弯得下腰，才抬得起头。在人生路上，不是所有的门都很宽阔，有的门需要你弯 必要时要能够弯得下自己的腰，才可能在人生路上畅通无阻。跟着理智走，要有勇气;跟着感觉走，就要有倾其所有的决心。从不曾放弃追求，从不愿放弃自己的所有， 风景，领略太多的是是非非，才渐渐明白，人活着不只为了自己，而活着，却要活出自己你不会的东西，觉得难的东西，一定不要躲。先搞明白，后精湛，你就比别人 不舍得花力气去钻研，自动淘汰，所以你执着的努力，就占了大便宜。女生年轻时的奋斗不是为了嫁个好人，而是为了让自己找一份好工作，有一个在哪里都饿不死的 收入。因为：只有当你经济独立了，才能做到说走就走，才能灵魂独立，才能有资本选择自己想要伴侣和生活。成功没有快车道，幸福没有高速路，一份耕耘一份收获 的努力和奔跑，所有幸福都来自平凡的奋斗和坚持。也许你要早上七点起床，晚上十二点睡觉，日复一日，踽踽独行。但只要笃定而动情地活着，即使生不逢时，你人 器晚成。无论遇到什么困难，受到什么伤害，都不要放弃和抱怨。放弃，再也没有机会；抱怨，会让家人伤心；只要不放弃，扛下去，生活一定会给你想要的惊喜！无 么伤害，都不要放弃和抱怨。放弃，再也没有机会；抱怨，会让家人伤心；只要不放弃，扛下去，生活一定会给你想要的惊喜！行动力，是我们对平庸生活最好的回击。 就在于行动力。不行动，梦想就只是好高骛远；不执行，目标就只是海市蜃楼。想做一件事，最好的开始就是现在。每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你 悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着 着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！自己丰富才能感知世界丰富，自己善良才能感知社会美好，自己坦荡才能感受生活喜悦，自己成功才能感悟生命壮观！ 退的理由却有一百个。每条路都是孤独的，慢慢的你会相信没有什么事不可原谅，没有什么人会永驻身旁，也许现在的你很累，未来的路还很长，不要忘了当初为何而 现在，勿忘初心。每条路都是孤独的，慢慢的你会相信没有什么事不可原谅，没有什么人会永驻身旁，也许现在的你很累，未来的路还很长，不要忘了当初为何而出发， 勿忘初心。人活一世，实属不易，做个善良的人，踏实，做个简单的人，轻松。不管以前受过什么伤害，遇到什么挫折，做人贵在善良，做事重在坚持！别人欠你的， 好报；坚持，必有收获！人活一世，实属不易，做个善良的人，踏实，做个简单的人，轻松。不管以前受过什么伤害，遇到什么挫折，做人贵在善良，做事重在坚持！别 善良，终有好报；坚持，必有收获！不要凡事都依靠别人。在这个世界上，最能让你依靠的人是自己，最能拯救你的人也只能是自己。要想事情改变，首先要改变自己 终改变别人。有位哲人说得好：如果你不能成为大道，那就当一条小路；如果你不能成为太阳，那就当一颗星星。生活有一百种过法，别人的故事再好，始终容不下你 定。不要羡慕别人，你有更好的，只是你还不知道。水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运。更何况比我差的人还没 力，我就更没资格说，我无能为力。水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运。更何况比我差的人还没放弃，比我好的 格说，我无能为力。朝着一个目标不停的向前，不断努力的付出，哪怕你现在的人生是从零开始，你都可以做得到。早安！让梦想照进现实，才是当下最应该做的事情 钱的时候不磨叽， 生活不会因为你哭泣而对你温柔， 连孩子都知道，想要的东西，要踮起脚尖，自己伸手去拿，所以不要什么都不做，还什么都想要。但你可以通过努
人教版高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 课件(共32张PPT)
R基是什么？
1
CH3
2
CH3
HOOC C COOH
H2N C NH2
H
H
3
H
HOOC C CH2 NH2
H
4
NH2
HOOC C CH2 NH2
H
5
NH2
HOOC CH
CH HOOC NH2
二、蛋白质的结构及其多样性
讨论3 从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
氨基酸
二肽
三肽
：
多肽
一条多肽链盘曲折 叠形成蛋白质 多条多肽链盘曲折 叠形成蛋白质
二、蛋白质的结构及其多样性
（一）氨基酸的结合方式：
HO
HH
NH2 C CCOOH HNHN2 C COOH
R1
R2
二、蛋白质的结构及其多样性
（一）氨基酸的结合方式：
HO
HH
NH2 C C OH H N C COOH
R1
R2
H2O
二、蛋白质的结构及其多样性
（一）氨基酸的结合方式： 脱水缩合
H OH H
免疫作用，如抗体
（三）通式
HO
NH2 C C OH
R
一、蛋白质的基本单位氨基酸
课堂活动2：动手做一做
请同学参照课本20面4种氨基酸的结构组装氨基酸模型。
(1)组装氨基、羧基、R基。 (2)把各个基团组装成氨基酸。
注意：黑球代表C 红球代表O 篮球代表N 白球代表H
课堂练习1、判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，
白质。
2、催化作用：细 胞内的化学反应离 不开酶的催化。绝 大多数酶都是蛋白 质。（右图所示为 胃蛋白质酶结晶）
血红蛋白
人教版生物必修一2.2 生命活动的承担者-蛋白质 实用授课课件(共31张PPT)
2两9.条广鸡α东红链省细和广胞两州中条市，β2每链0个1，7血届每红高条蛋α三白链3分月由子综1共4合1有个测4氨条试基肽理酸链综组，试成包题，括
每条β链由146个氨基酸组成。回答下列回答：
（1）一个鸡血红蛋白分子中，肽键的数目是__5_7_0__,肽键的形 成在_核__糖__体__(细胞器)中进行。β链含有半胱氨酸，其分子式
HOH
H2N C C N 肽键
R1
二肽
HOH
CCN 肽键
R2
H
三 C COOH 肽
R3
H2O H2O
3个氨基酸→三肽，脱去_2_分子水，含有_2_个肽键
• 以此类推，由多个氨基酸分子脱水缩合而成的 含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
H OH H2N C C N
CH CH3 CH3
HOH C CN CH2 OH
化学分子式
原子个数 相对分子量
水
H2O
葡萄糖
C6H12O6
牛胰岛素
C254H377O75N65S6
血红蛋白 C3032H4816O872N780S8Fe4
3 24 777 9512
18 180 5700 64500
•蛋白质的元素组成：主要由_C__、_H__、_O__、__N__
四种元素组成（有的还含有S、Fe)
【探究】氨基酸的结构通式 HO
氨基 H2N C C OH 羧基
CH R基 CH3 CH3 缬氨酸
HO H2N C C OH
HO H2N C C OH
H 甘氨酸
CH3 丙氨酸
【知识点】氨基酸的结构通式——结构特点
每个氨基酸至少含有一个 氨基 和 羧基 ，并
且连接在 同一个碳原子上。
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“串字法”记忆： 构催运免调 谐音记忆： 狗吹人面条
总之，一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。
课堂小结 种类：约20种
基本单位： 氨基酸
结构通式：NH2 脱缩 水合
R
C
H
COOH
蛋白质
多肽 蛋白质的 盘 折 蛋白质结构多样性 分子结构 曲 叠 蛋白质的空间结构 蛋白质功能多样性
三、蛋白质功能的多样性
氨基酸种类不同
结构决定功能 蛋白质结构 的多样性 蛋白质功能 的多样性
氨基酸数目不同 氨基酸排列顺序不同
肽链空间结构不同
1.结构蛋白:如羽毛、肌肉、 头发、蛛丝等 2.催化作用：如酶 3.运输载体：如血红蛋白 4.免疫功能：如抗体 5.调节作用：如胰岛素
【点拨】
属于构成蛋白质的氨基酸，而D项虽然也有一个氨基和一个
羧基，但它们连接在不同的碳原子上，因此不属于氨基酸。
二、蛋白质结构的多样性 思考：据估计，生物界中蛋白质的种类多达 1010～1012种，但构成蛋白质氨基酸只有20种，这20 种氨基酸又是如何构成种类如此众多蛋白质的呢？
①氨基酸种类不同，肽链结构不同。 ◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎
C H2N C C OH C R1
－OH H－ HR R H R 1 2 2 脱水缩合 OH － － H 二肽 H 2O 脱水缩合反应
1.脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（－COOH）和另
一个氨基酸分子的氨基（－NH2）相连接，同时脱去一
分子水的结合方式。
2.肽键：连接两个氨基酸分子化学键（－NH－CO－）。 3.二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。
思考：氨基酸的结构通式中只含有一个氨基 和一个羧基，为何还说“每个氨基酸中至少 含有一个氨基和一个羧基”呢？
提示：R基中也可能含有氨基或羧基。
H
O C
请写出下面几 种氨基酸的R基
NH2
C CH
OH
缬氨酸
CH3 CH3
H NH2 C H O C 甘氨酸 OH NH2
H
C CH3
O C
OH
丙氨酸
非必需氨基酸：共12种，人体可自身 合成的氨基酸
D
)
A.该多肽水解后形成3种氨基酸
B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5 C.该多肽中有3个肽键 D.该多肽不止1个羧基
【解题关键】解答本题的关键是明确多肽分子中 除H、O外的各元素的数目等于所有氨基酸中相应 的各元素数目的和，H、O的数目需要减去失去的 水分子中的H、O的数目。
【解析】依据分子式中N为4个，并分析提供的氨基酸种
类，可得出其由4个氨基酸组成，为四肽，存在3个肽键；
再分析S的数目为2个，可得出4个氨基酸中有2个是半胱 氨酸；再结合C原子数目为21个，减去6个C原子(2个是半 胱氨酸)，剩余15个C原子，可分析出另两个氨基酸为苯 丙氨酸和亮氨酸，进一步推出该多肽中H原子数和O原子
数分别是32和5。由于不含天冬氨酸，所以只有1个羧基。
②氨基酸数目不同，肽链结构不同。 ◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◇-◇
③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同。
◇-◇-◎-◎- ◇-◇-◎-◎◎-◎- ◇-◇ -◎-◇-◇-◎-
④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同。
【点拨】八种必需氨基酸的识记口诀
一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸) 两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)
1.多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨 基，多少个羧基（ D ） A.5、2 B.3、3
水分子数=肽键数=n-1（个）
水分子数=肽键数=n-m（个）
氨基酸
脱水缩合
肽链 盘曲折叠
具有复杂 空间结构 的蛋白质
二肽 从氨基酸到蛋白质的结构层次 三肽
多肽
【例1】下列物质分子中，不属于构成生物体 蛋白质的氨基酸的是( D )
【解题关键】解答本题需明确以下两点： (1)氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基； (2)有一个氨基和一个羧基同时连接在同一个碳原子上。 【解析】确定一种物质是不是氨基酸，结合氨基酸结构通 式去判断：A、B、C三项的物质分子中，都有一个氨基和一 个羧基连接在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构特点，
第2节 生命活动的主要
承担者——蛋白质
新课导入
请大家说出一些富含蛋白质的食品
讨论：你能说出蛋白质的一些功能吗？
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
学习目标
1.通过观看氨基酸演示动画，结合教材学习，能 够说出氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白 质的过程。 2.通过观看蛋白质相关演示动画及讲解视频，结 合教师引导性讲解，能够概述蛋白质的结构和功 能，说明蛋白质是生命活动的主要承担者。
【例 2】某多肽，经测定其分子式是 C21HxOyN4S2( 无二硫
键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合 成的：苯丙氨酸 (C9H11O2N) 、天冬氨酸 (C4H7O4N) 、亮氨 酸(C6H13O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。 下列有关叙述不正确的是(
新知探究
一、氨基酸的结构通式及特点 二、蛋白质结构的多样性
三、蛋白质功能的多样性
一、氨基酸的结构通式及特点
H H2N 氨基 C
O C OH 羧基
R
侧链基团
千万不要忘
☆每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)
和一个羧基(-COOH)，并且都有一
记在原子团
前面加“—”
个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 ☆各种氨基酸之间的区别在于R基不同。
20种氨基酸
必需氨基酸：共8种，人体不能自身
合成的氨基酸。赖氨酸、色氨酸、苯
丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、 甲硫氨酸、缬氨酸
【思考】
1.氨基酸是如何构成蛋白质的呢？
2.20种氨基酸又是怎样构成如此众多蛋白质的呢？
肽键 H H 2N OH O H HO O H H N2 N C C C COHOH
H
O
H
O
H
O
H
C－ C－ N－ C－ C－N－ C－ C－N－ C R1 H R2 H n H2O 4.多肽：由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个 肽键的化合物。 5.肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠。 R3 H R4
【问题探讨】
n个氨基酸形成一条肽链时失去几个水分子？ 形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ 【归纳总结】
总之，一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。
课堂小结 种类：约20种
基本单位： 氨基酸
结构通式：NH2 脱缩 水合
R
C
H
COOH
蛋白质
多肽 蛋白质的 盘 折 蛋白质结构多样性 分子结构 曲 叠 蛋白质的空间结构 蛋白质功能多样性
三、蛋白质功能的多样性
氨基酸种类不同
结构决定功能 蛋白质结构 的多样性 蛋白质功能 的多样性
氨基酸数目不同 氨基酸排列顺序不同
肽链空间结构不同
1.结构蛋白:如羽毛、肌肉、 头发、蛛丝等 2.催化作用：如酶 3.运输载体：如血红蛋白 4.免疫功能：如抗体 5.调节作用：如胰岛素
【点拨】
属于构成蛋白质的氨基酸，而D项虽然也有一个氨基和一个
羧基，但它们连接在不同的碳原子上，因此不属于氨基酸。
二、蛋白质结构的多样性 思考：据估计，生物界中蛋白质的种类多达 1010～1012种，但构成蛋白质氨基酸只有20种，这20 种氨基酸又是如何构成种类如此众多蛋白质的呢？
①氨基酸种类不同，肽链结构不同。 ◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎
C H2N C C OH C R1
－OH H－ HR R H R 1 2 2 脱水缩合 OH － － H 二肽 H 2O 脱水缩合反应
1.脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（－COOH）和另
一个氨基酸分子的氨基（－NH2）相连接，同时脱去一
分子水的结合方式。
2.肽键：连接两个氨基酸分子化学键（－NH－CO－）。 3.二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。
思考：氨基酸的结构通式中只含有一个氨基 和一个羧基，为何还说“每个氨基酸中至少 含有一个氨基和一个羧基”呢？
提示：R基中也可能含有氨基或羧基。
H
O C
请写出下面几 种氨基酸的R基
NH2
C CH
OH
缬氨酸
CH3 CH3
H NH2 C H O C 甘氨酸 OH NH2
H
C CH3
O C
OH
丙氨酸
非必需氨基酸：共12种，人体可自身 合成的氨基酸
D
)
A.该多肽水解后形成3种氨基酸
B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5 C.该多肽中有3个肽键 D.该多肽不止1个羧基
【解题关键】解答本题的关键是明确多肽分子中 除H、O外的各元素的数目等于所有氨基酸中相应 的各元素数目的和，H、O的数目需要减去失去的 水分子中的H、O的数目。
【解析】依据分子式中N为4个，并分析提供的氨基酸种
类，可得出其由4个氨基酸组成，为四肽，存在3个肽键；
再分析S的数目为2个，可得出4个氨基酸中有2个是半胱 氨酸；再结合C原子数目为21个，减去6个C原子(2个是半 胱氨酸)，剩余15个C原子，可分析出另两个氨基酸为苯 丙氨酸和亮氨酸，进一步推出该多肽中H原子数和O原子
数分别是32和5。由于不含天冬氨酸，所以只有1个羧基。
②氨基酸数目不同，肽链结构不同。 ◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◇-◇
③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同。
◇-◇-◎-◎- ◇-◇-◎-◎◎-◎- ◇-◇ -◎-◇-◇-◎-
④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同。
【点拨】八种必需氨基酸的识记口诀
一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸) 两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)
1.多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨 基，多少个羧基（ D ） A.5、2 B.3、3
水分子数=肽键数=n-1（个）
水分子数=肽键数=n-m（个）
氨基酸
脱水缩合
肽链 盘曲折叠
具有复杂 空间结构 的蛋白质
二肽 从氨基酸到蛋白质的结构层次 三肽
多肽
【例1】下列物质分子中，不属于构成生物体 蛋白质的氨基酸的是( D )
【解题关键】解答本题需明确以下两点： (1)氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基； (2)有一个氨基和一个羧基同时连接在同一个碳原子上。 【解析】确定一种物质是不是氨基酸，结合氨基酸结构通 式去判断：A、B、C三项的物质分子中，都有一个氨基和一 个羧基连接在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构特点，
第2节 生命活动的主要
承担者——蛋白质
新课导入
请大家说出一些富含蛋白质的食品
讨论：你能说出蛋白质的一些功能吗？
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
学习目标
1.通过观看氨基酸演示动画，结合教材学习，能 够说出氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白 质的过程。 2.通过观看蛋白质相关演示动画及讲解视频，结 合教师引导性讲解，能够概述蛋白质的结构和功 能，说明蛋白质是生命活动的主要承担者。
【例 2】某多肽，经测定其分子式是 C21HxOyN4S2( 无二硫
键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合 成的：苯丙氨酸 (C9H11O2N) 、天冬氨酸 (C4H7O4N) 、亮氨 酸(C6H13O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。 下列有关叙述不正确的是(
新知探究
一、氨基酸的结构通式及特点 二、蛋白质结构的多样性
三、蛋白质功能的多样性
一、氨基酸的结构通式及特点
H H2N 氨基 C
O C OH 羧基
R
侧链基团
千万不要忘
☆每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)
和一个羧基(-COOH)，并且都有一
记在原子团
前面加“—”
个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 ☆各种氨基酸之间的区别在于R基不同。
20种氨基酸
必需氨基酸：共8种，人体不能自身
合成的氨基酸。赖氨酸、色氨酸、苯
丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、 甲硫氨酸、缬氨酸
【思考】
1.氨基酸是如何构成蛋白质的呢？
2.20种氨基酸又是怎样构成如此众多蛋白质的呢？
肽键 H H 2N OH O H HO O H H N2 N C C C COHOH
H
O
H
O
H
O
H
C－ C－ N－ C－ C－N－ C－ C－N－ C R1 H R2 H n H2O 4.多肽：由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个 肽键的化合物。 5.肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠。 R3 H R4
【问题探讨】
n个氨基酸形成一条肽链时失去几个水分子？ 形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ 【归纳总结】