苏教版高中生物必修一第三章 细胞膜和细胞壁 (6)(共35张PPT)精选课件
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苏教版必修一3.2.1 原核细胞和真核细胞、细胞膜和细胞壁 课件(30张)
境
导
入
一
二
一、原核细胞和真核细胞 1.分类依据:细胞内有无由核膜包被的细胞核。 2.原核细胞、真核细胞的比较
原核细胞 ①结构简单 ②没有由核膜包被的细胞核 特点 ③环状 DNA 分子集中位于拟核 ④没有染色体 实例 细菌、蓝藻、放线菌 真核细胞 ①结构复杂 ②细胞核有核膜包被 ③有许多以膜为基础 的具有特定功能的细 胞器 植物、动物、真菌
探究点
易错点排查
当堂检测
一
二
种类 项目 细胞膜 实例
原核细胞
真核细胞
有,成分和结构与真核 有 细胞相似 细菌、蓝藻、放线菌等 植物、动物、真菌等
探究点
易错点排查
当堂检测
一
二
2.根据细胞结构对生物分类
探究点
易错点排查
当堂检测
一
二
特别提醒①病毒没有细胞结构,它是由蛋白质和核酸(每种病毒 只含一种核酸,DNA或RNA)等物质组成的简单生命体。 ②如何判断细菌。凡是“菌”字前面有“杆”字、“球”字、 “螺旋”及“弧”字的一般是细菌,如大肠杆菌、肺炎球菌、霍乱 弧菌等。
探究点
易错点排查
当堂检测
一
二
原核细胞和真核细胞 问题导引 是不是带“菌”字的和带“藻”字的生物都是原核生物?哪些生 物是真核生物? 提示:带“菌”字的和带“藻”字的生物不一定都是原核生物, 蕈菌、酵母菌、霉菌(链霉菌除外)等都属于真核生物,带“藻”字 的除蓝藻外都是真核生物。
探究点
易错点排查
当Hale Waihona Puke 检测探究点易错点排查
当堂检测
一
二
2.结构 (1)以磷脂双分子层作为基本支架。 (2)由磷脂双分子层支持着许多蛋白质分子,有的蛋白质分子镶在 磷脂双分子层的内外两侧,有的蛋白质分子部分或全部嵌入磷脂双 分子层中,有的蛋白质分子贯穿整个磷脂双分子层。 (3)在细胞膜的外表面有糖蛋白——糖类与蛋白质结合形成。
苏教版必修一3.2.1《细胞膜》ppt课件
• 1．结构特点 • 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子可以 流动，使细胞膜具有一定的流动性。 • 2．功能特点 • 细胞膜上蛋白质种类、数量的不同，决定 了出入细胞的物质种类和数量的不同，体 现出细胞膜在物质交换中的选择通透性。
• 3．功能 • (1)将细胞与外界环境分隔开 • 生物体的生命活动都是以细胞为基本单位 进行的，一切细胞均由保持细胞系统完整 的细胞膜保护着，没有细胞膜，细胞的生 存是不可能的。 • (2)控制物质进出细胞 • 细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，包 括吸收、分泌、排泄。 • (3)细胞识别 • 细胞识别就是细胞具有区分自己和异己的 识别能力。细胞识别的基础是细胞膜表面
无核膜 、核仁 有核膜、 核仁 ，有拟 核
种类 内容 比较项目
原核细胞
真核细胞
细胞核中的 无染色体，只 DNA与蛋白 染色体(质) 有环状DNA 质结合形成 分子
种类 内容 比较项目 细胞膜
原核细胞
真核细胞
种类
联系
有，成分和结 有 构与真核细 胞相似 细菌、蓝藻、 动物、植物、 放线菌、衣 真菌等绝大 原体等生物 多数生物的 的细胞 细胞 都有细胞膜和细胞质；遗传物
• (2)保持细胞的固有形态。 • (3)有过滤作用，如相对分子质量大于 10000的物质就不能通过。 • (4)可为某些细菌的鞭毛运动提供可靠的支 点。
• 2．蓝藻细胞壁的主要成分也是肽聚糖等 。此外还含有氨基酸和胞壁肽氨基酸。 • 3．真核生物植物细胞的细胞壁是具有一 定硬度和弹性的固体结构，其主要成分是 纤维素(在初生壁上还有半纤维素和果胶质 )，它形成了细胞壁的网状框架。在电子显 微镜下，可以看到这种框架是由微纤丝系 统组成。在完整的壁上，在微纤丝之间的 空间，可以由其他物质来填充。
高中生物必修一课件-3.2.2细胞膜和细胞壁2-苏教版
[思维激活3] ห้องสมุดไป่ตู้胞壁能够控制物质进出细胞吗？
提示 不能。
【巩固2】 下列关于细胞膜的功能的叙述，不正确的是( )。 A．细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关 B．细胞间的信息交流使生物体作为一个整体完成生命活动 C．相邻两个细胞的信息交流全靠细胞间接触 D．细胞膜能控制物质进出细胞，这种功能是相对的
细胞膜和细胞壁
第1节 细胞膜——系统的边界
细胞膜的成分
1．细胞膜的制备 (1)实验原理 动物细胞放在清水里，细胞 吸水涨破 可得到 细胞膜 。
，细胞内物质流出即
(2)实验材料
①材料： 哺乳动物成熟的红细胞
。
②原因：这样的细胞外没有 细胞，壁细胞内没有
的细胞器
。
细胞核和众多
[思维激活1] 能否用鸡的血细胞代替上述细胞做实验材料？ 提示 不能。鸡血细胞内含有细胞核和众多的细胞器。 [思维激活2] 红细胞吸水涨破后，如何从混合液中分离出纯 度较高的细胞膜？
( )。
A．无机盐、蛋白质
B．蛋白质、糖类
C．脂肪、蛋白质
D．脂质、蛋白质
解析 红细胞溶血剩下的结构“血影”其实就是细胞膜。
答案 D
细胞膜的功能
1．细胞膜的功能 (1)将细胞与 外界环境分隔开，保障细胞内环境的相对稳定。 (2)控制 物质进出细胞 。 (3)进行细胞间的 信息交流。
[思维激活3] 想一想细胞膜控制物质进出细胞是否是绝对的 ？ 提示 不是绝对的，因为细胞膜的控制能力有限，例如 某些病毒能进入细胞，最终使人患病。
提示 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中 的其他结构质量不一样，可以采用差速速离心的方法 将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
提示 不能。
【巩固2】 下列关于细胞膜的功能的叙述，不正确的是( )。 A．细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关 B．细胞间的信息交流使生物体作为一个整体完成生命活动 C．相邻两个细胞的信息交流全靠细胞间接触 D．细胞膜能控制物质进出细胞，这种功能是相对的
细胞膜和细胞壁
第1节 细胞膜——系统的边界
细胞膜的成分
1．细胞膜的制备 (1)实验原理 动物细胞放在清水里，细胞 吸水涨破 可得到 细胞膜 。
，细胞内物质流出即
(2)实验材料
①材料： 哺乳动物成熟的红细胞
。
②原因：这样的细胞外没有 细胞，壁细胞内没有
的细胞器
。
细胞核和众多
[思维激活1] 能否用鸡的血细胞代替上述细胞做实验材料？ 提示 不能。鸡血细胞内含有细胞核和众多的细胞器。 [思维激活2] 红细胞吸水涨破后，如何从混合液中分离出纯 度较高的细胞膜？
( )。
A．无机盐、蛋白质
B．蛋白质、糖类
C．脂肪、蛋白质
D．脂质、蛋白质
解析 红细胞溶血剩下的结构“血影”其实就是细胞膜。
答案 D
细胞膜的功能
1．细胞膜的功能 (1)将细胞与 外界环境分隔开，保障细胞内环境的相对稳定。 (2)控制 物质进出细胞 。 (3)进行细胞间的 信息交流。
[思维激活3] 想一想细胞膜控制物质进出细胞是否是绝对的 ？ 提示 不是绝对的，因为细胞膜的控制能力有限，例如 某些病毒能进入细胞，最终使人患病。
提示 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中 的其他结构质量不一样，可以采用差速速离心的方法 将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
苏教版必修一三细胞的基本结构二节时精品PPT课件
高中生物必修一第三章
第二节 细胞的类型和结构
知识目标： （1）了解病毒，明确真核细胞和原核细胞的区别； （2）掌握细胞膜、细胞核的结构和功能； （3）理解生物膜系统和生物膜的结构特点； （4）能描述主要细胞器的结构和功能。
第一课时 细胞壁和细胞膜
基本知识：
❖简述细胞壁和细胞膜的成分、功能； ❖明确细胞膜的结构特点； ❖了解制备细胞膜的方法和细胞膜研究经典实验。
功能：有氧呼吸的主要场所——生物的“动力工厂”
思考 叶绿体与线粒体的比较分子可以在空气和水的界面上展开为一层
磷脂分子在三种情况中的排列方式
疏水端
磷脂分子置于水中
亲水端
平铺于水面上
两个水 槽“隔 板”的 孔隙
很多细胞是球 体，在细胞的 内外有一些液 体，这些液体 是水溶液，磷 脂分子又会怎 样排布呢？
水溶液
水溶液
1925年，Gorter 和Grendel 对血影的研究
第2课时 细胞质
基本知识：
❖明确细胞器的分布、结构和功能； ❖知道分离各种细胞器的方法；
细胞膜以内、细胞核以外的范围是细胞质
主要成分：水、无机盐离子、
细胞质基质
脂类、糖类、氨基酸、 各种酶等
细胞质
主要功能：新陈代谢的主要场所， 为新陈代谢提供必需的 物质和环境条件
细胞器 线粒体、叶绿体 内质网、高尔基体
B.将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C.提高细胞内化学反应的速率
D.作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定
课堂训练
2.科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞
膜的组成，是因为( B )
A.哺乳动物红细胞容易得到 B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结 构 C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察 到
第二节 细胞的类型和结构
知识目标： （1）了解病毒，明确真核细胞和原核细胞的区别； （2）掌握细胞膜、细胞核的结构和功能； （3）理解生物膜系统和生物膜的结构特点； （4）能描述主要细胞器的结构和功能。
第一课时 细胞壁和细胞膜
基本知识：
❖简述细胞壁和细胞膜的成分、功能； ❖明确细胞膜的结构特点； ❖了解制备细胞膜的方法和细胞膜研究经典实验。
功能：有氧呼吸的主要场所——生物的“动力工厂”
思考 叶绿体与线粒体的比较分子可以在空气和水的界面上展开为一层
磷脂分子在三种情况中的排列方式
疏水端
磷脂分子置于水中
亲水端
平铺于水面上
两个水 槽“隔 板”的 孔隙
很多细胞是球 体，在细胞的 内外有一些液 体，这些液体 是水溶液，磷 脂分子又会怎 样排布呢？
水溶液
水溶液
1925年，Gorter 和Grendel 对血影的研究
第2课时 细胞质
基本知识：
❖明确细胞器的分布、结构和功能； ❖知道分离各种细胞器的方法；
细胞膜以内、细胞核以外的范围是细胞质
主要成分：水、无机盐离子、
细胞质基质
脂类、糖类、氨基酸、 各种酶等
细胞质
主要功能：新陈代谢的主要场所， 为新陈代谢提供必需的 物质和环境条件
细胞器 线粒体、叶绿体 内质网、高尔基体
B.将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C.提高细胞内化学反应的速率
D.作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定
课堂训练
2.科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞
膜的组成，是因为( B )
A.哺乳动物红细胞容易得到 B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结 构 C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察 到
苏教版高中生物必修一第三章 细胞膜和细胞壁 优秀课件资料
说明细胞膜的功能特点：具有选择透过性 （相当于一层半透膜）
小结三:细胞膜的功能
1. 将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞
1. 将细胞与外界环境分隔开 2. 控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流
① 间接交流
② 直接交流
③形成通道交流
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质 通过通道进入另一个细胞。
实验中，融合细胞的表面绿色荧光和红色荧光最终均匀分 布了，该实验说明了什么？
①在人—鼠细胞融合的实验中，将温度维持在0 ℃与37 ℃ 相比，实验现象有什么变化？
下列现象中哪些体现了生物膜的流动性。a、b、c、d a．细胞融合 b．草履虫吞食细菌，使污水净化 c．动物细胞吸水膨胀 d．变形虫伸出伪足 e．水稻细胞吸收硅离子比钙离子多
细胞膜和细胞壁
学习目标 1.概述细胞膜的亚显微结构及其特点。 2.通过教材P38-P40的知识海洋等内容，理解细胞膜的功能 3.概述细胞膜制备的实验材料和原理
教学重难点： 细胞膜的结构和功能
细胞膜--- 系统的边界
自主学习：
1．结合材料分析细胞膜的成分 许多有关细胞膜化学组成的资料，都来自对哺乳动物红细 胞膜的研究。请阅读教材P38第一段内容， 回答下列问题 (1)细胞膜是由哪些化学成分组成的？
糖 类 大约占2%—10%
特别提醒
磷脂分子、磷脂双分子层和细胞膜的关系:
(1)结构关系
磷脂分子 聚集成 两层
磷脂双 分子层
头向外，
和蛋白质 等
细胞膜
尾向内
(2) 数量关系 1层细胞膜
1层磷脂 分子层
2层磷脂单 分子层
探究二．细胞膜的结构特点
(1)1970年，科学家做了人、鼠细胞的融合实验，实验过程图示如 下。
小结三:细胞膜的功能
1. 将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞
1. 将细胞与外界环境分隔开 2. 控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流
① 间接交流
② 直接交流
③形成通道交流
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质 通过通道进入另一个细胞。
实验中，融合细胞的表面绿色荧光和红色荧光最终均匀分 布了，该实验说明了什么？
①在人—鼠细胞融合的实验中，将温度维持在0 ℃与37 ℃ 相比，实验现象有什么变化？
下列现象中哪些体现了生物膜的流动性。a、b、c、d a．细胞融合 b．草履虫吞食细菌，使污水净化 c．动物细胞吸水膨胀 d．变形虫伸出伪足 e．水稻细胞吸收硅离子比钙离子多
细胞膜和细胞壁
学习目标 1.概述细胞膜的亚显微结构及其特点。 2.通过教材P38-P40的知识海洋等内容，理解细胞膜的功能 3.概述细胞膜制备的实验材料和原理
教学重难点： 细胞膜的结构和功能
细胞膜--- 系统的边界
自主学习：
1．结合材料分析细胞膜的成分 许多有关细胞膜化学组成的资料，都来自对哺乳动物红细 胞膜的研究。请阅读教材P38第一段内容， 回答下列问题 (1)细胞膜是由哪些化学成分组成的？
糖 类 大约占2%—10%
特别提醒
磷脂分子、磷脂双分子层和细胞膜的关系:
(1)结构关系
磷脂分子 聚集成 两层
磷脂双 分子层
头向外，
和蛋白质 等
细胞膜
尾向内
(2) 数量关系 1层细胞膜
1层磷脂 分子层
2层磷脂单 分子层
探究二．细胞膜的结构特点
(1)1970年，科学家做了人、鼠细胞的融合实验，实验过程图示如 下。
苏教版高中生物必修一第三章 细胞膜和细胞壁(共47张PPT)
用其他6对相对性状做杂交实验，也得 到同样的结果。看来，F2中出现3:1的 性状分离比不是偶然的。对此，孟德尔 在观察和统计分析的基础上，果断地摒 弃了前人融合遗传的假说。通过严谨的 推理和大胆的假像，对分离现象的原因 提出了如下假说。
孟德尔对分离现象的解释
1、生物的性状是由遗传因子决定的
遗传因子不融合、不消失
豌豆一对相对性状的杂交实验
显性性状：具有一对相对性状的纯合亲本杂 交，F1代显现出来的性状。比如紫花性状。
隐形性状：具有一对相对性状的纯合亲本杂 交，F1代未显现出来的性状。比如白花性状。
性状分离：在杂种后代中出现不同性状的现 象叫做性状分离。
豌豆七对相对性状大杂交实验
亲代
F1
F2Βιβλιοθήκη 显性 隐性练习：判断下列性状是否属于相对性状（是 的打√ ，不是的打× ）：
1.水稻的早熟与晚熟 （ ）√ 2.人的卷发与直发 （ ）√ 3.棉花的长绒与粗绒 （ ) × 4.人的五指与多指 ( ) √ 5.番茄的红果与圆果 （ ）× 6.人的高鼻梁与塌鼻梁 （ ）√ 7.狗的黑毛与羊的白毛 （ ）×
（4）稳定遗传
积极思维：人细胞和鼠细胞为什么能融合？
标 记 的 蛋 白 质
红 色 荧 光 素
人细胞
人鼠杂交细胞
标 记 的 蛋 白 质
绿 色 荧 光 素
细胞融合
37℃、 40min
细胞融合初期
鼠细胞
细胞融合
分析：该实验反映了细胞膜有什么特点？根本原因？
子代总是具有与亲代相同或相似的性状，这就是遗传
亲代和子代之间，以及子代的不同个体之间也存在着 差异，这种现象叫变异
。
糖链 蛋白质
糖蛋③白
蛋②白质 磷①脂分子
孟德尔对分离现象的解释
1、生物的性状是由遗传因子决定的
遗传因子不融合、不消失
豌豆一对相对性状的杂交实验
显性性状：具有一对相对性状的纯合亲本杂 交，F1代显现出来的性状。比如紫花性状。
隐形性状：具有一对相对性状的纯合亲本杂 交，F1代未显现出来的性状。比如白花性状。
性状分离：在杂种后代中出现不同性状的现 象叫做性状分离。
豌豆七对相对性状大杂交实验
亲代
F1
F2Βιβλιοθήκη 显性 隐性练习：判断下列性状是否属于相对性状（是 的打√ ，不是的打× ）：
1.水稻的早熟与晚熟 （ ）√ 2.人的卷发与直发 （ ）√ 3.棉花的长绒与粗绒 （ ) × 4.人的五指与多指 ( ) √ 5.番茄的红果与圆果 （ ）× 6.人的高鼻梁与塌鼻梁 （ ）√ 7.狗的黑毛与羊的白毛 （ ）×
（4）稳定遗传
积极思维：人细胞和鼠细胞为什么能融合？
标 记 的 蛋 白 质
红 色 荧 光 素
人细胞
人鼠杂交细胞
标 记 的 蛋 白 质
绿 色 荧 光 素
细胞融合
37℃、 40min
细胞融合初期
鼠细胞
细胞融合
分析：该实验反映了细胞膜有什么特点？根本原因？
子代总是具有与亲代相同或相似的性状，这就是遗传
亲代和子代之间，以及子代的不同个体之间也存在着 差异，这种现象叫变异
。
糖链 蛋白质
糖蛋③白
蛋②白质 磷①脂分子
苏教版高中生物必修一细胞质和细胞器PPT课件
练习 1、识别下图中几种细胞器
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P50 练习
2、找出图中的错误
内质网
高尔基体 核仁
［名师课堂教学］苏教版高中生物必 修一细 胞质和 细胞器P PT课件 （完整 版PPT)
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将8种细胞器进行分类
（1）从结构方面：
双层膜的细胞器： 线粒体、叶绿体 单层膜的结构器：液泡、高尔基体、内质网、溶酶体 无膜的细胞器： 核糖体 、中心体
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第2节 细胞器——系统内的分工合作
细胞质 细胞核
细胞膜
动植物细胞亚显微结构模式图 细胞膜 细胞质 细胞器 细胞核 细胞质基质
分组合作探究:
• 每小组观察一种细胞器的亚显微结 构图，结合课本P45-46有关内容， 然后进行讨论，归纳细胞器的结构 特点和主要功能，并记录在图片上。 同时完成学案上相关的内容。
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叶绿体应没有
动物细胞
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叶绿体
中心粒 不存在
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植物细胞
线粒体
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P50 练习
2、找出图中的错误
内质网
高尔基体 核仁
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将8种细胞器进行分类
（1）从结构方面：
双层膜的细胞器： 线粒体、叶绿体 单层膜的结构器：液泡、高尔基体、内质网、溶酶体 无膜的细胞器： 核糖体 、中心体
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第2节 细胞器——系统内的分工合作
细胞质 细胞核
细胞膜
动植物细胞亚显微结构模式图 细胞膜 细胞质 细胞器 细胞核 细胞质基质
分组合作探究:
• 每小组观察一种细胞器的亚显微结 构图，结合课本P45-46有关内容， 然后进行讨论，归纳细胞器的结构 特点和主要功能，并记录在图片上。 同时完成学案上相关的内容。
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叶绿体应没有
动物细胞
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叶绿体
中心粒 不存在
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植物细胞
线粒体
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必修1细胞膜与细胞壁(共29张PPT)
A. C、H、O
B. C、H、O 、P
C. C、H、O 、N D. C、H、O 、N、P
2、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（ B ）
A.磷脂含量
B.蛋白质的种类和数量
C.多糖的种类
D.水含量
3.细胞膜的功能是（ A ）
A.保护和支持作用
B.保护和分泌作用
C.保护和吸收
D.保护和物质交换作用
透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 E.Overton的推测：膜中含脂质。
●
不溶于脂质的物质
●
溶于脂质的物质
细胞膜
一、细胞膜的分子组成
通过生物学家的系列研究得
知，细胞膜的成分主要是磷 脂分子和蛋白质，除此之
外细胞膜中还要少量的胆固醇 和糖类
磷脂分子是一种甘油，脂肪 酸和磷酸所组成的分子 ， 磷 酸 “头” 部是亲水的，脂肪 酸“尾”部是疏水的，其结 构模型可用右图示之。
约50%
磷脂是构ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ细胞膜的成分， 此外还有胆固醇
约40% 约2%—10%
蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用；功 能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越 多
与膜蛋白或膜脂结合形成糖蛋白或糖脂，分布 在细胞膜的表面，起到保护和润滑作用，还与 细胞表面的识别有关
（1）在组成细胞膜的脂质中，_磷_脂____最丰富。 （2）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 越多 。
细菌
实验：体验制备细胞膜的方法
吸水涨破
等渗状 态
正常形态的红细胞
吸水后胀破后，红细胞 内的物质流出
实验原理：
细胞内的物质有一定的浓度的，如果把细 胞放在清水里，水进入细胞，把细胞涨破， 细胞内的物质流出来，就可以得到细胞膜
苏教版高中生物必修一和必修三全部课件
甲硫、缬、赖、异亮、苯丙、亮、色、苏氨酸 甲 携 来 一 本 亮 色 书 人体细胞自身可以合成 非必需氨基酸12：
考点二：蛋白质的合成过程及相关计算
1. n氨基酸经脱水缩合形成 n 肽
规律一:至少的氨基数=至少的羧基数= 肽链数
规律二:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数 规律三： 蛋白质相对分子质量 =
2、材料与试剂：
材料：口腔上皮细胞、
洋葱鳞片叶内表皮细胞（组织颜色浅）
试剂：质量分数0.9％的NaCl溶液
质量分数8％的盐酸： 吡罗红甲基绿染色剂（现配现用） 蒸馏水
3、过程： 制片→水解→冲洗→染色→观察
（一）取口腔上皮细胞制片 1. 0.9％NaCl溶液：保持细胞形态 3.烘干：使细胞固定在载玻片上 （二）水解 a、改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞 盐 b、使染色体中DNA和蛋白质分离，利于 酸 DNA和染色剂结合 （三）冲洗涂片 蒸馏水（缓冲）：洗去盐酸 （四）染色 （五）观察 低倍镜观察：选择染色均匀、色泽浅的区域 →高倍镜观察
5.蛋白质多样性与DNA多样性的关系 DNA多样性
决定 根本 原因
蛋白质多样性
体现
生物多样性
直接 原因
基因表达 DNA（基因） 碱基数 ：
转录
mRNA 碱基数
翻译
：
蛋白质 氨基酸数
6
：
3
：
1
由于终止密码子的存在，所以上述数量关系应 理解为1个氨基酸至少需mRNA上3个碱基和DNA 上6个碱基
第3节 遗传信息的携带者——核酸
< 目镜越长，放大倍数越小 物镜越长，放大倍数越大 （2）物像移动与实物移动的关系： 偏哪移向哪 >
2.1 细胞中的元素和化合物
考点二：蛋白质的合成过程及相关计算
1. n氨基酸经脱水缩合形成 n 肽
规律一:至少的氨基数=至少的羧基数= 肽链数
规律二:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数 规律三： 蛋白质相对分子质量 =
2、材料与试剂：
材料：口腔上皮细胞、
洋葱鳞片叶内表皮细胞（组织颜色浅）
试剂：质量分数0.9％的NaCl溶液
质量分数8％的盐酸： 吡罗红甲基绿染色剂（现配现用） 蒸馏水
3、过程： 制片→水解→冲洗→染色→观察
（一）取口腔上皮细胞制片 1. 0.9％NaCl溶液：保持细胞形态 3.烘干：使细胞固定在载玻片上 （二）水解 a、改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞 盐 b、使染色体中DNA和蛋白质分离，利于 酸 DNA和染色剂结合 （三）冲洗涂片 蒸馏水（缓冲）：洗去盐酸 （四）染色 （五）观察 低倍镜观察：选择染色均匀、色泽浅的区域 →高倍镜观察
5.蛋白质多样性与DNA多样性的关系 DNA多样性
决定 根本 原因
蛋白质多样性
体现
生物多样性
直接 原因
基因表达 DNA（基因） 碱基数 ：
转录
mRNA 碱基数
翻译
：
蛋白质 氨基酸数
6
：
3
：
1
由于终止密码子的存在，所以上述数量关系应 理解为1个氨基酸至少需mRNA上3个碱基和DNA 上6个碱基
第3节 遗传信息的携带者——核酸
< 目镜越长，放大倍数越小 物镜越长，放大倍数越大 （2）物像移动与实物移动的关系： 偏哪移向哪 >
2.1 细胞中的元素和化合物
高一生物(苏教版必修1)课件：3.2.1《细胞的类型、细胞膜和细胞壁》
第二节
细胞的类型和结构
第1课时 细胞的类型、细胞膜和细胞壁
情
境
导 入
学
习
目 标
方
法
导
引
1.区别原核细胞和 真核细胞。 2.概述细胞膜的结 构和主要功能。
运用细胞结构模式图和列表法 比较真核细胞与原核细胞的区 别。举例说明细胞膜具有流动 性的原因。
知识要点
观察与思考 1.什么是细胞的显微结构和亚显微
1.主要成分： 纤维素 。 三、细胞壁 植物细胞壁的成 分及功能怎样？ 2．功能：维持着植物细胞 的 正常形态，具有 支持 和 保护 作用。
新知探究
原核细胞与真核细胞
1．显微结构和亚显微结构 (1)细胞的显微结构 在光学显微镜下观察到的细胞结构(直径大于0.2 μm)称为细胞 的显微结构。 (2)细胞的亚显微结构 能够在电子显微镜下看到的直径小于0.2 细胞的亚显微结构。 μm的细微结构称为
2．炭疽杆菌与疟原虫细胞的最本质区别是( A．有无核物质 C．有无核膜包围的细胞核 B．有无细胞壁 D．有无细胞器
)
解析：原核细胞与真核细胞最本质的区别是有无核膜。 答案：C
细胞膜和细胞壁
1．细胞膜 (1)化学组成：细胞膜是主要由磷脂分子和蛋白质分子组成的 生物膜。 (2)基本骨架：磷脂双分子层。(如下图)
【资料卡片】 1．以生物细胞为基础的生物分类
2．对非细胞结构的生物—病毒的认识 (1)病毒没有细胞结构，它主要是由核酸和蛋白质分子组成的 生物，且都有严整的结构。
(2)病毒的生活方式为寄生生活，它必须利用寄主细胞提供的 原料、能量、酶和物质合成场所，才能进行增殖等活动。病 毒一旦离开活细胞，不再有任何生命活动。所以病毒的培养 必须利用活细胞，不能利用培养细菌的培养基培养。 (3)病毒对寄主细胞的危害，主要靠其增殖活动破坏细胞的结 构，细胞功能丧失。如乙肝病毒破坏肝细胞；脊髓灰质炎病 毒破坏脊髓灰质前角的运动神经元，导致小儿麻痹；HIV病 毒破坏T淋巴细胞，使人丧失免疫功能。
细胞的类型和结构
第1课时 细胞的类型、细胞膜和细胞壁
情
境
导 入
学
习
目 标
方
法
导
引
1.区别原核细胞和 真核细胞。 2.概述细胞膜的结 构和主要功能。
运用细胞结构模式图和列表法 比较真核细胞与原核细胞的区 别。举例说明细胞膜具有流动 性的原因。
知识要点
观察与思考 1.什么是细胞的显微结构和亚显微
1.主要成分： 纤维素 。 三、细胞壁 植物细胞壁的成 分及功能怎样？ 2．功能：维持着植物细胞 的 正常形态，具有 支持 和 保护 作用。
新知探究
原核细胞与真核细胞
1．显微结构和亚显微结构 (1)细胞的显微结构 在光学显微镜下观察到的细胞结构(直径大于0.2 μm)称为细胞 的显微结构。 (2)细胞的亚显微结构 能够在电子显微镜下看到的直径小于0.2 细胞的亚显微结构。 μm的细微结构称为
2．炭疽杆菌与疟原虫细胞的最本质区别是( A．有无核物质 C．有无核膜包围的细胞核 B．有无细胞壁 D．有无细胞器
)
解析：原核细胞与真核细胞最本质的区别是有无核膜。 答案：C
细胞膜和细胞壁
1．细胞膜 (1)化学组成：细胞膜是主要由磷脂分子和蛋白质分子组成的 生物膜。 (2)基本骨架：磷脂双分子层。(如下图)
【资料卡片】 1．以生物细胞为基础的生物分类
2．对非细胞结构的生物—病毒的认识 (1)病毒没有细胞结构，它主要是由核酸和蛋白质分子组成的 生物，且都有严整的结构。
(2)病毒的生活方式为寄生生活，它必须利用寄主细胞提供的 原料、能量、酶和物质合成场所，才能进行增殖等活动。病 毒一旦离开活细胞，不再有任何生命活动。所以病毒的培养 必须利用活细胞，不能利用培养细菌的培养基培养。 (3)病毒对寄主细胞的危害，主要靠其增殖活动破坏细胞的结 构，细胞功能丧失。如乙肝病毒破坏肝细胞；脊髓灰质炎病 毒破坏脊髓灰质前角的运动神经元，导致小儿麻痹；HIV病 毒破坏T淋巴细胞，使人丧失免疫功能。
苏教高中生物必修一细胞膜和细胞壁PPT优质版
磷脂分子在细胞膜中如何分布？
磷脂含C、H、O、N、P五种元素，是由胆碱， 甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，其“头”部是 亲水的， “尾”部是疏水的。
亲水头部
疏水尾部
*
细胞生存在液体环境中，细胞膜中 的双层磷脂分子应该怎样排布才能稳定 地存在于水体中？
*
磷 脂 双 分 子 层
磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架 排布特点：亲水头部朝两侧，疏水尾部相对
脂质 蛋白质 糖类
细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和
数量越多。
*
问题3： 各组成成分在细胞膜中如何分布？
*
资料3：
1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的 红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面 上铺展成单层分子，测得单层分子层的 面积恰好为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜是由双层磷脂分子组成的。
水
*
人部分红细胞已涨破的光镜照片
1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单层分子，测得单层分子层的面积恰好为红细胞
表面积的2倍。
细胞作为一个完整的系统，它有边界
1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单层分子，测得单层分子层的面积恰好为红细胞
*
从下面三幅图中选出你认为比较适合用于制备细胞膜的 材料？
高等动物细胞
* 高等植物细胞
哺乳动物成熟的红细胞
一、制备细胞膜
1.选材：成熟的哺乳动物的红细胞
原因： ①无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净 的细胞膜； ②无细胞壁，细胞容易吸水涨破。
*
2、实验原理
细胞膜的组成成分是什么？
C细、胞H膜、的O组、成N成分是Ｄ什. 红么？细胞吸水涨破，除去细胞内的内容物，
2022-2023学年 苏教版 必修一 细胞质膜和细胞壁(34张)课件
成分
所占比例 成分说明
①组成细胞质膜的成分中脂质含量最高
脂质 约50% ②组成细胞质膜的脂质中磷脂含量最丰富
主
③组成动物细胞质膜的脂质有磷脂和胆固醇
要
①蛋白质在细胞质膜行使功能时起重要作用
蛋白质 约40% ②功能越复杂的细胞,细胞质膜蛋白质的种类和
数量越多
少 量
糖类
2%~10%
①与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂 ②绝大多数分布在细胞质膜的外侧
探究应用 1.在哺乳动物的受精过程中,精子能够与卵细胞相互识别,精子将其头部钻 入卵细胞中,与卵细胞发生结合。这一现象体现出细胞质膜能够( D ) A.保障细胞内部环境的相对稳定 B.控制物质进出细胞 C.使卵细胞摄入所需要的精子 D.进行细胞间的信息交流
解析 细胞质膜具有进行细胞间信息交流的功能,如相邻细胞间直接接触, 通过与细胞质膜结合的信号分子影响其他细胞,因此精子和卵细胞之间的 识别和结合体现了细胞质膜进行细胞间的信息交流的功能。
2022
第二章 第1课时 细胞质膜和细胞壁
内
01 基础落实•必备知识全过关
容
索
02 重难探究•能力素养全提升
引
课程标准
1.结合科学史关于细胞质膜的成分和结构的探索历程,概述细胞质膜的成 分和功能。 2.利用细胞质膜的模型及资料分析,理解细胞质膜结构的流动镶嵌模型的 基本内容。 3.联系实例及资料分析,说出细胞质膜的功能,理解细胞质膜的结构特点和 功能特性。
3.进行细胞间的 信息交流 。 (1)图 甲 可表示精子与卵细胞之间的识别,该方式中相邻两个细胞的
细胞质膜 直接接触,信息从一个细胞传递给另一个细胞。 (2)图 乙 表示相距较远的细胞之间通过信号分子(激素)传递信息,该方式 中内分泌细胞通过信号分子(激素)与靶细胞质膜上或细胞内的 受体 结 合,把信息传递给靶细胞。 (3)图 丙 表示高等植物细胞 之间通过胞间连丝相互连接 进行信息交流,该方式中相邻 两个细胞之间形成通道,携带 信息的物质通过通道由一个细胞进入另一个细胞。
苏教版高中生物必修1细胞的结构和功能ppt
动物细胞的结构
植物细胞的结构动物细胞与植物细 Nhomakorabea的比较细胞各部分的功能
细胞膜－ 保护细胞并能控制细胞与外界物质的交换
细胞质－ 是许多生命活动的场所。
细胞核－ 里面有遗传物质。 细胞壁－ 主要由纤维素组成，具有保护和 支持细胞的作用 叶绿体－ 叶绿体含有叶绿素，是进行光合 作用的场所。 液泡－ 里面溶解了多种物质。
返回
植物细胞的基本结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 叶绿体
细胞核 液泡
返回
有细胞质在做不停的运动，使物质的交换更充分。
返回
植物细胞的结构动物细胞与植物细 Nhomakorabea的比较细胞各部分的功能
细胞膜－ 保护细胞并能控制细胞与外界物质的交换
细胞质－ 是许多生命活动的场所。
细胞核－ 里面有遗传物质。 细胞壁－ 主要由纤维素组成，具有保护和 支持细胞的作用 叶绿体－ 叶绿体含有叶绿素，是进行光合 作用的场所。 液泡－ 里面溶解了多种物质。
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植物细胞的基本结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 叶绿体
细胞核 液泡
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有细胞质在做不停的运动，使物质的交换更充分。
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高考生物一轮复习 第3章 第6讲 细胞膜、细胞壁和细胞核课件 苏教版必修1
①核膜、核仁在细胞周期中表现为周期性的消失和重建。
②核膜和核孔都具有选择透过性。
③核孔的数量、核仁的大小与细胞代谢有关，如代谢旺盛，
蛋白
质合成量大的细胞，核孔数多，核仁较大。
④凡是无核细胞，即不能生长也不能分裂，如哺乳动物和人
的成
熟红细胞(植物的筛管细胞)；人工去核的细胞，一般也不能
存
活太久。
第十页，共37页。
【例2】 下面(xiàmian)是以伞藻为实验材料所做的几个经典的生物 学实验。 请依据所提供的材料，回答下列问题。
第十八页，共37页。
材料1 伞藻是单细胞生物。甲、乙两种伞藻的帽形不同，如图。现将甲 伞藻的A部分与乙伞藻的B部分嫁接在一起(yīqǐ)，发现第一次长出的帽状 体呈中间类型，若切除这一帽状体，第二次长出的帽状体则与甲的帽状体 形状相同。
第二十五页，共37页。
(1)如何(rúhé)处理红细胞才能使其发生溶血现象？
把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这
样就可以得到细胞膜了。
(2)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是 血红蛋白 ，这种
物质的特性是 在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方
易与氧分离 ，因而使红细胞具有 运输氧 的功能。
第十三页，共37页。
特别提醒 细胞核和细胞质具有相互依存和相互制约的关系，细胞质为
细胞核提供物质和能量，而细胞核控制着细胞的代谢和遗传，即 生物的性状(xìngzhuàng)主要是由细胞核控制的。
第十四页，共37页。
即时突破(tūpò) 3.人成熟的红细胞和精子的寿命都很短，这一事实体现了( )
第十九页，共37页。
材料2 当伞藻的帽状体长到一定大小时，就不再继续长大，而是 开始发生细胞分裂。于是有人提出了如下(rúxià)假说：细胞分裂与细胞 核、质体积的比例有关，当细胞核的体积(h)与细胞质的体积(z) 比值太小时，细胞就会发生分裂；反之，就不会发生分裂。并且 还做了如下(rúxià)实验：在伞帽已经长出，核将要分裂时，将伞帽切 去，核的分裂就受到抑制，直到新的伞帽再生出来，核才恢复分 裂。 (1)第二次长出的帽状体与甲的帽状体形状相同，这能说明核、质 之间是一种什么关系？ (2)请你利用伞藻，另外设计一个实验，作为材料2中实验的补 充，并进一步证明该假说。
苏教高中生物必修一细胞膜和细胞壁
✓思考②：在推理分析后，还有必要对膜（成分） 进行提取、分离和鉴定吗？
✓思考③：如何选材？如何提取？如何鉴定？
用问题解决问题：
题1：下列哪种细胞其生物膜中磷脂分子提取出来并铺展于空气
—水界面上时，单分子层面积可为原细胞表面积的2倍？请说明
理由。哪种细胞适合提取细胞膜？为什么？
①大肠杆菌
②蛙的红细胞 ③人的口腔上皮细胞
的信息交流方面具有重要的作用 White提出板块镶嵌模型：
★ 1970年， Larry Frye等人荧光标记技术
可19按3C5存年.在，该方三式明分“治为结三膜构类模：型结构”也可表示内质网、高尔基体等
5nm,提出“单位膜”模型，并认为这是“静态”结构。
D.③是磷脂分子的头端，具有疏水性，④是磷脂分 分类及功能：糖蛋白普遍存在于动物、植物及微生物中，种类繁多，功能广泛。
细胞膜的结构特点：
细胞膜的功能：
细胞膜的功能特点：
B 1.如图是细胞膜结构模式图，相关叙述中正确的是( )
1935年，三明治结构模型
The TEM showing:the trilaminar appearance of PM; Unit membrane model;
《Cell Biology》
必修1一轮复习 第三章 细胞的基本结构
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任 何智能电脑更精巧！
——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》
第1节细胞膜——系统的边界
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
科学家已经注意到了细胞膜的存在！
Lipid Overton(1890s): nature of PM; 20世纪初，膜是由单层脂质组成的 1935年，三明治结构模型
✓思考③：如何选材？如何提取？如何鉴定？
用问题解决问题：
题1：下列哪种细胞其生物膜中磷脂分子提取出来并铺展于空气
—水界面上时，单分子层面积可为原细胞表面积的2倍？请说明
理由。哪种细胞适合提取细胞膜？为什么？
①大肠杆菌
②蛙的红细胞 ③人的口腔上皮细胞
的信息交流方面具有重要的作用 White提出板块镶嵌模型：
★ 1970年， Larry Frye等人荧光标记技术
可19按3C5存年.在，该方三式明分“治为结三膜构类模：型结构”也可表示内质网、高尔基体等
5nm,提出“单位膜”模型，并认为这是“静态”结构。
D.③是磷脂分子的头端，具有疏水性，④是磷脂分 分类及功能：糖蛋白普遍存在于动物、植物及微生物中，种类繁多，功能广泛。
细胞膜的结构特点：
细胞膜的功能：
细胞膜的功能特点：
B 1.如图是细胞膜结构模式图，相关叙述中正确的是( )
1935年，三明治结构模型
The TEM showing:the trilaminar appearance of PM; Unit membrane model;
《Cell Biology》
必修1一轮复习 第三章 细胞的基本结构
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任 何智能电脑更精巧！
——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》
第1节细胞膜——系统的边界
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
科学家已经注意到了细胞膜的存在！
Lipid Overton(1890s): nature of PM; 20世纪初，膜是由单层脂质组成的 1935年，三明治结构模型
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荣获1972年 诺贝尔奖！
桑格和尼已经完美无缺吗？
1972年，流动镶嵌模型 1970年，膜具有流动性 1959年，单位膜静态结构模型 1935年，三明治结构模型 1925年，脂质分子排列为连续的两层 20世纪初，膜是由脂质和蛋白质组成的 20世纪初，膜是由单层脂质组成的 19世纪末，欧文顿提出膜是由脂质组成的
必修1一轮复习 第三章 细胞的基本结构
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任 何智能电脑更精巧！
——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》
第1节细胞膜——系统的边界
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
科学家已经注意到了细胞膜的存在！
绿色荧光染料标记 鼠细胞表面蛋白质
★1972年，桑格和尼克森（S. J. Singer & G. Nicolson） 根据荧光标记技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，在“单位 膜”模型的基础上提出“流动镶嵌模型”。
这一模型主要强调： ①膜的流动性：磷脂分子可以流动，蛋白 质分子大部分也可以流动； ②膜蛋白分布具有不对称性，有的 镶在表面，有的嵌入其中，有的贯穿。
Δ 细胞的质膜上存在一些特殊的畴结构域微区。它们富 含糖基鞘磷脂，胆固醇和鞘磷脂。这种特殊的微畴 结构域提供了一个可以侧向移动的平台（脂筏）。 一些蛋白选择性地富集于筏上，而另一些蛋白质则 排挤出筏。
细胞膜的探究历程小结：
对细胞膜的研究从未止步！
▪ 科学家（热爱科学、执着研究、献身科学）； ▪ 科学方法（模型构建方法、假设论证法）； ▪ 技术进步（物质提取鉴定技术、电子显微镜与显微切片技术、冷
胆碱
磷酸
甘油
头部亲水
脂
肪
尾 部
酸
疏
水
水
水
水
水
水
★ 1935年，J.F.Danielli and H.Davson
发现质膜的表面张力比油-水界面低很多 球形蛋白质通过静电作用与脂质分子的极性基团相结 合，并覆盖脂双层两侧 提出“蛋白质-脂类-蛋白质”的三明治结构模型
★ 1959年， J. D. Robertson（罗伯特森）利用超薄切 片技术在电子显微镜下观察到“暗-亮-暗”三层结 构，厚约7.5nm,暗层厚约2nm,明层厚约3.5nm,提出 “单位膜”模型，并认为这是“静态”结构。
★ 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中 分离出来，化学分析发现：细胞不但会被溶解脂质 的物质溶解，也会被蛋白酶分解，从而说明了细胞 膜中不仅有脂质，还有蛋白质。
哺乳动物成熟红细胞
差速离心法
★ 1925年，E.Gorter and F.Grendel（戈特和格伦德尔）
用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺 展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积 的2倍，提出质膜是由双层脂分子构成的。
★ 1977年， M.K.Jain and H.B.White提出板块镶嵌模型：
Δ 在流动的类脂双分子层中存在许多大小不同，刚度较 大的彼此独立移动的类脂板块（有序结构板块）。 因此，膜平面实际上是由组织结构和物化性质不同 的许多板块组成。
Δ 膜功能的多样性可能与板块的性质和变化有关。
★ 1997年， K. Simons提出脂筏模型
▪ J.D.Robertson(1959): The TEM showing:the trilaminar appearance of PM; Unit membrane model;
▪ S.J.Singer and G.Nicolson(1972):
fluid-mosaic model;
▪ K.Simons et al(1997):
★ 1959-1972年科学家利用冰冻蚀刻技术和扫描电子显 微镜发现：蛋白质在膜中的分布是不对称的。
镶在
横跨 嵌入
标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面
★ 1970年， Larry Frye等人荧光标记技术
红色荧光染料标记 人细胞表面蛋白质
细胞膜上的蛋白质具有流动性
细胞膜具有流动性
37℃ 40min 细胞融合技术 杂交细胞
冻蚀刻技术、荧光标记技术、细胞融合技术等等）； ▪ 时代发展的需要； ▪ ……
2.细胞膜的成分研究
THNMR YAN
★1890s年，E.Overton（欧文顿） 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透
性实验，发现脂质更容易通过细胞膜, 提出质膜是 由一层薄的类脂所组成。（相似相溶原理）
✓思考①：欧文顿这个结论是基于对现象的推理分 析还是膜的提取与成分鉴定？
细 胞 膜 知 识 梳 理
细 胞 膜 知 识 梳 理
我 们 的 疑 问
1.细胞膜的探究历程？
《Cell Biology》
THNMR YAN
细胞膜的研究历史
▪ Lipid Overton(1890s): nature of PM; ▪ Gortter and Grendel(1925): The basis of membrane structure is a
lipid bilayer ▪ Cell physiologists(1920s and 1930s) :
The decrease in surface tensions of PM might be explained by the proteins. H.Davson and J.Danielli (1935): “sandwich model”
✓思考②：在推理分析后，还有必要对膜（成分） 进行提取、分离和鉴定吗？
✓思考③：如何选材？如何提取？如何鉴定？
用问题解决问题：
题1：下列哪种细胞其生物膜中磷脂分子提取出来并铺展于空气
—水界面上时，单分子层面积可为原细胞表面积的2倍？请说明
理由。哪种细胞适合提取细胞膜？为什么？
lipid rafts model;
★1890s年，E.Overton（欧文顿）
用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜, 提出质膜是 由一层薄的类脂所组成。（相似相溶原理）
★ 1917年， Langmuir
发现磷脂在水和空气界面上形成单分子膜——
Langmuir film.
桑格和尼已经完美无缺吗？
1972年，流动镶嵌模型 1970年，膜具有流动性 1959年，单位膜静态结构模型 1935年，三明治结构模型 1925年，脂质分子排列为连续的两层 20世纪初，膜是由脂质和蛋白质组成的 20世纪初，膜是由单层脂质组成的 19世纪末，欧文顿提出膜是由脂质组成的
必修1一轮复习 第三章 细胞的基本结构
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任 何智能电脑更精巧！
——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》
第1节细胞膜——系统的边界
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
科学家已经注意到了细胞膜的存在！
绿色荧光染料标记 鼠细胞表面蛋白质
★1972年，桑格和尼克森（S. J. Singer & G. Nicolson） 根据荧光标记技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，在“单位 膜”模型的基础上提出“流动镶嵌模型”。
这一模型主要强调： ①膜的流动性：磷脂分子可以流动，蛋白 质分子大部分也可以流动； ②膜蛋白分布具有不对称性，有的 镶在表面，有的嵌入其中，有的贯穿。
Δ 细胞的质膜上存在一些特殊的畴结构域微区。它们富 含糖基鞘磷脂，胆固醇和鞘磷脂。这种特殊的微畴 结构域提供了一个可以侧向移动的平台（脂筏）。 一些蛋白选择性地富集于筏上，而另一些蛋白质则 排挤出筏。
细胞膜的探究历程小结：
对细胞膜的研究从未止步！
▪ 科学家（热爱科学、执着研究、献身科学）； ▪ 科学方法（模型构建方法、假设论证法）； ▪ 技术进步（物质提取鉴定技术、电子显微镜与显微切片技术、冷
胆碱
磷酸
甘油
头部亲水
脂
肪
尾 部
酸
疏
水
水
水
水
水
水
★ 1935年，J.F.Danielli and H.Davson
发现质膜的表面张力比油-水界面低很多 球形蛋白质通过静电作用与脂质分子的极性基团相结 合，并覆盖脂双层两侧 提出“蛋白质-脂类-蛋白质”的三明治结构模型
★ 1959年， J. D. Robertson（罗伯特森）利用超薄切 片技术在电子显微镜下观察到“暗-亮-暗”三层结 构，厚约7.5nm,暗层厚约2nm,明层厚约3.5nm,提出 “单位膜”模型，并认为这是“静态”结构。
★ 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中 分离出来，化学分析发现：细胞不但会被溶解脂质 的物质溶解，也会被蛋白酶分解，从而说明了细胞 膜中不仅有脂质，还有蛋白质。
哺乳动物成熟红细胞
差速离心法
★ 1925年，E.Gorter and F.Grendel（戈特和格伦德尔）
用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺 展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积 的2倍，提出质膜是由双层脂分子构成的。
★ 1977年， M.K.Jain and H.B.White提出板块镶嵌模型：
Δ 在流动的类脂双分子层中存在许多大小不同，刚度较 大的彼此独立移动的类脂板块（有序结构板块）。 因此，膜平面实际上是由组织结构和物化性质不同 的许多板块组成。
Δ 膜功能的多样性可能与板块的性质和变化有关。
★ 1997年， K. Simons提出脂筏模型
▪ J.D.Robertson(1959): The TEM showing:the trilaminar appearance of PM; Unit membrane model;
▪ S.J.Singer and G.Nicolson(1972):
fluid-mosaic model;
▪ K.Simons et al(1997):
★ 1959-1972年科学家利用冰冻蚀刻技术和扫描电子显 微镜发现：蛋白质在膜中的分布是不对称的。
镶在
横跨 嵌入
标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面
★ 1970年， Larry Frye等人荧光标记技术
红色荧光染料标记 人细胞表面蛋白质
细胞膜上的蛋白质具有流动性
细胞膜具有流动性
37℃ 40min 细胞融合技术 杂交细胞
冻蚀刻技术、荧光标记技术、细胞融合技术等等）； ▪ 时代发展的需要； ▪ ……
2.细胞膜的成分研究
THNMR YAN
★1890s年，E.Overton（欧文顿） 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透
性实验，发现脂质更容易通过细胞膜, 提出质膜是 由一层薄的类脂所组成。（相似相溶原理）
✓思考①：欧文顿这个结论是基于对现象的推理分 析还是膜的提取与成分鉴定？
细 胞 膜 知 识 梳 理
细 胞 膜 知 识 梳 理
我 们 的 疑 问
1.细胞膜的探究历程？
《Cell Biology》
THNMR YAN
细胞膜的研究历史
▪ Lipid Overton(1890s): nature of PM; ▪ Gortter and Grendel(1925): The basis of membrane structure is a
lipid bilayer ▪ Cell physiologists(1920s and 1930s) :
The decrease in surface tensions of PM might be explained by the proteins. H.Davson and J.Danielli (1935): “sandwich model”
✓思考②：在推理分析后，还有必要对膜（成分） 进行提取、分离和鉴定吗？
✓思考③：如何选材？如何提取？如何鉴定？
用问题解决问题：
题1：下列哪种细胞其生物膜中磷脂分子提取出来并铺展于空气
—水界面上时，单分子层面积可为原细胞表面积的2倍？请说明
理由。哪种细胞适合提取细胞膜？为什么？
lipid rafts model;
★1890s年，E.Overton（欧文顿）
用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜, 提出质膜是 由一层薄的类脂所组成。（相似相溶原理）
★ 1917年， Langmuir
发现磷脂在水和空气界面上形成单分子膜——
Langmuir film.