长沙牛奶制品项目可行性研究报告
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长沙牛奶制品项目可行性研究报告
投资分析/实施方案
报告摘要说明
到2020年,消费者对肠道健康的认识将继续提高,人们将越来越多地
了解健康、功能良好的肠道的重要性,以及它如何决定消费者的整体幸福感。为了达到最佳的肠道健康,研究人员建议多吃富含益生菌、纤维的乳
制品,这些益生菌可以在发酵乳制品中找到,比如克非尔、奶酪、酸奶等。
行业需求和供给层面同时出现改善,是2017年乳制品复苏拐点的主要
原因。1)需求方面,我国乡镇居民恩格尔系数在2000年就已经步入国际
认定的小康水平,近几年消费观念改变以及渠道网络的发展,带动县乡级
市场需求增速加快;而在一二线城市,乳制品行业依靠品类多元化、高端
化也获得稳定增长。2)供给方面,虽然国内原奶价格并未出现明显上涨,
但是白糖、包材、运费价格较去年明显提升,导致乳企生产成本提高,部
分中小乳企减产或退出生产,使得2017年乳制品产量增速明显放缓。
该奶制品项目计划总投资2913.98万元,其中:固定资产投资2079.13万元,占项目总投资的71.35%;流动资金834.85万元,占项
目总投资的28.65%。
本期项目达产年营业收入6460.00万元,总成本费用5107.64万元,税金及附加52.77万元,利润总额1352.36万元,利税总额
1591.66万元,税后净利润1014.27万元,达产年纳税总额577.39万
元;达产年投资利润率46.41%,投资利税率54.62%,投资回报率34.81%,全部投资回收期4.37年,提供就业职位104个。
农村居民人均消费支出实际同比增速达到8.8%,较城镇居民人均消费支出增幅高5.4pct,增速差距创纪录新高。
消费者生活方式的改变,包括选择更少食物的决定,推动了对创新、健康、便利的乳制品零食选择。根据最新数据,35%的英国成年人表示,比起正餐,他们更喜欢吃零食,因为这样既方便又省时。消费者行为的这种变化,已迫使卡夫亨氏和达能等老牌品牌扩大自己的产品组合,推出无负担、放纵的实用版产品。
长沙牛奶制品项目可行性研究报告目录
第一章项目总论
第二章市场分析
第三章主要建设内容与建设方案
第五章土建工程
第六章公用工程
第七章原辅材料供应
第八章工艺技术方案
第九章项目平面布置
第十章环境保护
第十一章项目职业安全
第十二章风险防范措施
第十三章节能分析
第十四章实施安排
第十五章项目投资方案
第十六章经济效益评估
第十七章项目招投标方案
附表1:主要经济指标一览表
附表2:土建工程投资一览表
附表3:节能分析一览表
附表4:项目建设进度一览表
附表5:人力资源配置一览表
附表6:固定资产投资估算表
附表7:流动资金投资估算表
附表8:总投资构成估算表
附表9:营业收入税金及附加和增值税估算表附表10:折旧及摊销一览表
附表11:总成本费用估算一览表
附表12:利润及利润分配表
附表13:盈利能力分析一览表
第一章项目总论
一、项目建设背景
消费者生活方式的改变,包括选择更少食物的决定,推动了对创新、健康、便利的乳制品零食选择。根据最新数据,35%的英国成年人
表示,比起正餐,他们更喜欢吃零食,因为这样既方便又省时。消费
者行为的这种变化,已迫使卡夫亨氏和达能等老牌品牌扩大自己的产
品组合,推出无负担、放纵的实用版产品。
从改变传统乳制品的包装形式到减糖奶酪零食棒,方便、快捷、
美味是各大品牌在整个乳制品零食行业关注的关键因素。
根据MordorIntelligence发布的一份市场报告,在2020年至
2024年期间,全球乳制品零食市场的年复合增长率预计将达到 5.14%。
InnovaMarketInsights的一份报告显示,32%的消费者购买乳制品
替代品只是因为“它们更健康”,27%的受访者表示,他们会为自己的
饮食带来多样性。该报告还强调,由于人们对动物福利和环保意识的
增强,年轻消费者是最主要的选择乳制品替代品的人群。因此,乳制
品行业受到了植物性替代品增长的深刻影响,到2020年,随着在质地、营养和成分方面的更好创新,乳制品替代品行业的增长将会加快。
植物性牛奶通道已经被各种各样的坚果牛奶、燕麦牛奶、椰奶、
糙米牛奶、芝麻牛奶、香蕉牛奶和豌豆牛奶占据,但未来还会有更多
的“种子和坚果将进入竞争”。很明显,乳制品替代品将在全球乳制
品行业的所有类别中扩展,替代甜点、鲜奶油、奶酪等产品。
随着消费者越来越多地了解燕麦的健康益处,以及这种成分的可
持续性和清洁标签,以燕麦为基础的产品,如冷酿咖啡、果酱和巧克
力零食等,将会成为最受欢迎的奶制品替代品之一。
随着货架上替代乳制品的迅速崛起,主流竞争对手面临的挑战是
提供新的、高质量的创新,提供全方位的消费者满意度。年轻的千禧
一代正越来越多地要求尝试新的口味,比如咸味和辣味酸奶蘸酱、黄
油味和酒精味冰淇淋。除了新口味,消费者也在寻求质地更好的产品,以创造愉快的体验,并提供更大的纵欲感。
更具体地说,全球冰淇淋市场利用了消费者对创新口味、口感和
优质低卡路里健康替代品的需求。冰淇淋品牌正在利用健康和养生的
趋势,以及更加环保的意识,这是保持市场强势地位的必要条件。
当我们进入一个新的十年,消费者应该期待看到大量的创新,从
不同寻常的口味搭配和功能性成分,到低卡路里、植物性和无乳糖的
选择。