长沙牛奶制品项目可行性研究报告

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长沙牛奶制品项目可行性研究报告

投资分析/实施方案

报告摘要说明

到2020年,消费者对肠道健康的认识将继续提高,人们将越来越多地

了解健康、功能良好的肠道的重要性,以及它如何决定消费者的整体幸福感。为了达到最佳的肠道健康,研究人员建议多吃富含益生菌、纤维的乳

制品,这些益生菌可以在发酵乳制品中找到,比如克非尔、奶酪、酸奶等。

行业需求和供给层面同时出现改善,是2017年乳制品复苏拐点的主要

原因。1)需求方面,我国乡镇居民恩格尔系数在2000年就已经步入国际

认定的小康水平,近几年消费观念改变以及渠道网络的发展,带动县乡级

市场需求增速加快;而在一二线城市,乳制品行业依靠品类多元化、高端

化也获得稳定增长。2)供给方面,虽然国内原奶价格并未出现明显上涨,

但是白糖、包材、运费价格较去年明显提升,导致乳企生产成本提高,部

分中小乳企减产或退出生产,使得2017年乳制品产量增速明显放缓。

该奶制品项目计划总投资2913.98万元,其中:固定资产投资2079.13万元,占项目总投资的71.35%;流动资金834.85万元,占项

目总投资的28.65%。

本期项目达产年营业收入6460.00万元,总成本费用5107.64万元,税金及附加52.77万元,利润总额1352.36万元,利税总额

1591.66万元,税后净利润1014.27万元,达产年纳税总额577.39万

元;达产年投资利润率46.41%,投资利税率54.62%,投资回报率34.81%,全部投资回收期4.37年,提供就业职位104个。

农村居民人均消费支出实际同比增速达到8.8%,较城镇居民人均消费支出增幅高5.4pct,增速差距创纪录新高。

消费者生活方式的改变,包括选择更少食物的决定,推动了对创新、健康、便利的乳制品零食选择。根据最新数据,35%的英国成年人表示,比起正餐,他们更喜欢吃零食,因为这样既方便又省时。消费者行为的这种变化,已迫使卡夫亨氏和达能等老牌品牌扩大自己的产品组合,推出无负担、放纵的实用版产品。

长沙牛奶制品项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章市场分析

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章项目职业安全

第十二章风险防范措施

第十三章节能分析

第十四章实施安排

第十五章项目投资方案

第十六章经济效益评估

第十七章项目招投标方案

附表1:主要经济指标一览表

附表2:土建工程投资一览表

附表3:节能分析一览表

附表4:项目建设进度一览表

附表5:人力资源配置一览表

附表6:固定资产投资估算表

附表7:流动资金投资估算表

附表8:总投资构成估算表

附表9:营业收入税金及附加和增值税估算表附表10:折旧及摊销一览表

附表11:总成本费用估算一览表

附表12:利润及利润分配表

附表13:盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

消费者生活方式的改变,包括选择更少食物的决定,推动了对创新、健康、便利的乳制品零食选择。根据最新数据,35%的英国成年人

表示,比起正餐,他们更喜欢吃零食,因为这样既方便又省时。消费

者行为的这种变化,已迫使卡夫亨氏和达能等老牌品牌扩大自己的产

品组合,推出无负担、放纵的实用版产品。

从改变传统乳制品的包装形式到减糖奶酪零食棒,方便、快捷、

美味是各大品牌在整个乳制品零食行业关注的关键因素。

根据MordorIntelligence发布的一份市场报告,在2020年至

2024年期间,全球乳制品零食市场的年复合增长率预计将达到 5.14%。

InnovaMarketInsights的一份报告显示,32%的消费者购买乳制品

替代品只是因为“它们更健康”,27%的受访者表示,他们会为自己的

饮食带来多样性。该报告还强调,由于人们对动物福利和环保意识的

增强,年轻消费者是最主要的选择乳制品替代品的人群。因此,乳制

品行业受到了植物性替代品增长的深刻影响,到2020年,随着在质地、营养和成分方面的更好创新,乳制品替代品行业的增长将会加快。

植物性牛奶通道已经被各种各样的坚果牛奶、燕麦牛奶、椰奶、

糙米牛奶、芝麻牛奶、香蕉牛奶和豌豆牛奶占据,但未来还会有更多

的“种子和坚果将进入竞争”。很明显,乳制品替代品将在全球乳制

品行业的所有类别中扩展,替代甜点、鲜奶油、奶酪等产品。

随着消费者越来越多地了解燕麦的健康益处,以及这种成分的可

持续性和清洁标签,以燕麦为基础的产品,如冷酿咖啡、果酱和巧克

力零食等,将会成为最受欢迎的奶制品替代品之一。

随着货架上替代乳制品的迅速崛起,主流竞争对手面临的挑战是

提供新的、高质量的创新,提供全方位的消费者满意度。年轻的千禧

一代正越来越多地要求尝试新的口味,比如咸味和辣味酸奶蘸酱、黄

油味和酒精味冰淇淋。除了新口味,消费者也在寻求质地更好的产品,以创造愉快的体验,并提供更大的纵欲感。

更具体地说,全球冰淇淋市场利用了消费者对创新口味、口感和

优质低卡路里健康替代品的需求。冰淇淋品牌正在利用健康和养生的

趋势,以及更加环保的意识,这是保持市场强势地位的必要条件。

当我们进入一个新的十年,消费者应该期待看到大量的创新,从

不同寻常的口味搭配和功能性成分,到低卡路里、植物性和无乳糖的

选择。

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