骨折的饮食(仅供参考)
骨折后吃什么食物促进骨头愈合
骨折后吃什么食物促进骨头愈合骨折是指骨骼受到外力作用而断裂或弯曲，严重影响了患者的生活质量和运动功能。
骨折恢复过程中，合理的饮食和营养摄入对于骨头的愈合起着重要的作用。
本文将介绍骨折后应该吃哪些食物来促进骨头愈合及其科学原理，帮助骨折患者更快恢复。
碰撞蛋白碰撞蛋白，也被称为骨胶原，是人体骨骼中最主要的成分。
它是一种强有力的结构蛋白，对于骨骼的健康和愈合非常重要。
骨折后，骨骼需要大量的碰撞蛋白来修复和增强骨头。
为促进骨折愈合，可以增加以下碰撞蛋白丰富的食物的摄入：•鱼类：鱼类富含高质量的蛋白质和脂肪，尤其是深海鱼，如鲑鱼和金枪鱼。
这些鱼类还含有丰富的omega-3脂肪酸，可以减少骨头炎症，促进骨头愈合和再生。
•乳制品：乳制品中的牛奶、酸奶和奶酪富含高质量的蛋白质和钙。
蛋白质可提供碰撞蛋白的基本结构，而钙可增强骨骼的密度和强度。
•鸡蛋：鸡蛋是一种全面的营养食物，富含蛋白质、碰撞蛋白和多种必需的维生素和矿物质。
适量摄入鸡蛋可以提供所需的碰撞蛋白和其他营养元素。
富含维生素C的食物维生素C是一种重要的抗氧化剂，对骨折愈合也起到重要作用。
它参与骨骼组织的合成，有助于新陈代谢和骨骼修复。
以下食物是富含维生素C的：•柑橘类水果：柑橘类水果（如橙子、柠檬和葡萄柚）是维生素C的良好来源。
它们可作为零食或加入到水中制作饮品，增加维生素C的摄入量。
•浆果：草莓、蓝莓和覆盆子等浆果类水果也富含维生素C。
它们还含有大量的天然抗氧化剂，有利于减少骨折后的炎症反应，促进愈合。
•蔬菜：一些绿叶蔬菜，如菠菜和花椰菜，也富含维生素C。
它们可以在蔬菜沙拉、炒菜或汤中食用，提供丰富的维生素C和其他营养素。
高钙食物钙是骨骼健康所必需的矿物质，对于骨折后的愈合起着重要的作用。
以下食物是高钙食物：•奶制品：牛奶、酸奶和奶酪等奶制品富含高质量的钙。
适量摄入这些食物可以帮助骨骼修复，并增加骨密度。
•豆类：豆类和豆制品，如豆腐和黑豆，富含钙和蛋白质。
骨科健康宣传册子（doc）
骨折病人的一般饮食原则1、和一般健康人的日常饮食相仿，选用多种品种、富有各种营养的饮食。
2、慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱，芥末，胡椒）等，不宜油煎油炸。
3、忌烟酒。
4、富含维生素C的食物。
5、富含蛋白质的食物。
为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合早，中，晚，三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
骨折早期（1~2周）饮食配和原则上以清淡为主，如蔬菜，水果，鱼汤，瘦肉，豆制品，等，忌食酸辣，燥热，油腻，尤其不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤，肥鸡等。
药膳食谱：1.三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进；2.三七15克，大枣5枚，田鸡200克，生姜2片。
骨折中期（2~4周）饮食上有清淡为适宜的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上补给更多的维生素A,D,钙及蛋白质。
药膳食谱；1、当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进。
2、党参25克，杞子15克，淮山25克，猪脊骨500克，鸡脚100克。
骨折后期（5周以上）饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿茎汤、炖水鱼等。
能饮酒者可适当选用杜仲骨髓补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
药膳食谱：枸杞子10克，骨碎补15克，断续15克，苡米50克。
将骨碎补与断续先煎去渣，再入味2味煮粥进食。
每日1次，7日1疗程。
每一疗程间隔3—5天，可用三到四个疗程。
健康教育处方＿骨质疏松一、预防1、在青少年时期就应该补充钙质，使体内”钙库”的钙质存储充足，以备老年期的不断消耗。
2、每日摄取足够的钙。
3、老年病人科定期到医院检查，对高危人群进行预防性用药。
二、生活调护1、保持积极乐观的生活态度，能有效延缓机体衰老。
2、参加力所能的各项体育活动，如气功、太极拳、跳老年迪斯科等。
3、居处要保持干燥，通风，向阳，避风寒；4、不吸烟，不酗酒，不过量饮用咖啡；5、经常进行适当的日光浴；6、经常饮用富含钙质的奶类制品，包括全奶、奶酪、豆腐等。
骨折病人的饮食ppt课件
饮食中应注意要点：
饮食中应注意： 1．避免食用太凉的食物，以减少对胃肠道的刺激,防止肠蠕动过 多及胃肠道 炎症引起腹泻。 2．对脊柱、骨盆、下肢骨折卧床病员,要注意增加纤维含量高的 食物,以避免便秘。 3．对因上肢骨折不能自行进食的病员要做到定时、定餐喂食,注 意喂食速度慢， 充分咀嚼后吞咽,以利于消化吸收。 4．对不能到户外晒太阳的伤员要注意补充鱼肝油滴剂或维生素 D片或强化维生素D牛奶、酸奶等。
骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少 食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必 太拘泥于民间种种“发物”之说，但是酒应尽 量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。因为酒 精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效 或产生不良反应。茶应少喝，茶中鞣质含量高， 能影响钙、铁及蛋白吸收;醋、菠菜应少食， 因为它们酸化血液导致骨质脱钙。
含无机盐及微量元素的饮食，在创伤愈合中起 重要作用，创伤后应注意补充。(1)多食富含 铜、锌、铁元素的食物，如瘦肉、肝、虾米、 豆制品等。(2)钙的补充亦不可缺少，如虾米、 芝麻酱、豆制品、奶制品等。
除上述食物外，患者还可配合以下促进伤口 愈合的饮食：高热量、高蛋白饮食，富含胶原 的猪皮或猪蹄类食物。
人体所需的五类营养物质
人体所需的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。要 特别注意增加蛋白摄入量。蛋白质含量高的食 物有瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果， 除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高， 可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘， 如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的 还有香蕉维生素的饮食，有利于创伤及手术后愈合和 康复。 (1)富含维生素A的食物，如韭菜、莴 笋叶、胡萝卜以及鸡蛋、全脂牛奶(不可空腹 喝)、鸭蛋、鹌鹑蛋等。(2)富含维生素C的食 物，包括新鲜蔬菜、番茄以及柑、橘、鲜枣、 草莓、猕猴桃等水果，有利于促进骨原纤维生 成，有助于骨痂连接。
骨折禁忌食物有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢骨折禁忌食物有哪些导语：出现骨折的问题是我们在生活中经常遇到的情况，我们可能很多人都免不了跌跌碰碰，出现了骨折的问题，我们也不要有太大的心理压力，及时的采出现骨折的问题是我们在生活中经常遇到的情况，我们可能很多人都免不了跌跌碰碰，出现了骨折的问题，我们也不要有太大的心理压力，及时的采取相应的方法进行治疗才是最佳的选择，可以采用按摩的方法来帮助我们缓解疼痛，同时要了解一下骨折禁忌食物有哪些。
骨折早期(伤后1～2周)饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。
如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。
制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩。
民间常用的黄豆骨头汤较肥腻，所含脂肪较多，不易消化吸收，此阶段最好不要食用。
此外，卧床患者易发生尿路感染，宜适当多饮水利尿。
食疗方法，可用三七、当归各10克，肉鸽1只。
共炖熟烂，汤肉并进。
每日1次，连续7～10天。
中期(伤后2～4周)此阶段患者食欲及胃肠功能均有所恢复。
饮食上应从清淡转为适当的高营养补充，以满足骨骼生长的需要。
可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物。
适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
食疗可用当归、续断各10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克。
炖煮1小时以上。
汤肉共进，连用2周。
后期(伤后5周以上)饮食上无禁忌，可食用各种高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。
此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。
食疗方法，可用枸杞子、续断各10克，骨碎补15克，薏苡仁50克，将骨碎补与续断先煎15～20分钟去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥进食。
每日1次，7天为1疗程。
每1疗程间隔3～5生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
骨折病人康复的饮食参考
骨折病人康复的饮食参考
1 饮食基本原则：食物品种多样（要色香味），富有营养、松软、容易消化和吸收。
1.1 多吃：
1.1.1 适当多吃：西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
1.1.2 适当补充钙质：吃点猪骨汤、老母鸡汤、水鱼汤等。
1.1.3 富含钙、铁、镁、锌的食物：动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇（含锌较多）；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉（含铁较多）中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪（含锰较多）。
1.1.4 适当进补：中医认为肾藏精、主骨，生髓，骨的生长、修复均依赖肾精滋养和肾阳推动。
故以补肾精的食物为主，用枸杞核桃仁、肉桂等煮粥、炖鳖。
气血虚加入适量黄精、黄芪、当归以调补气血。
对肝阴虚以养肝滋水涵木为主，可进食熟地、山药、党参炖鸡或猪肚汤。
另外注意患者脾胃功能强弱,在不影响病情的基础上，尊重病人的饮食习惯及嗜好，灵活运用，以强筋壮骨，补养气血促进骨折愈合。
1.2少吃：
禁：不宜吃油腻、辛辣（如辣椒、芥末、胡椒等）、过甜过咸、油炸食物、不宜饮酒、不宜吸烟，少吃不易消化的食物（糯米、山芋等）、少吃白糖。
2适当锻炼：
适当进行手臂恢复训练：
以上参考网友和医生护士的观点，谢谢。
骨折病人的饮食调理
骨折病人的饮食调理对于长期卧床的骨折病人，应注意合理安排饮食和其他的辅助治疗才更有疗效。
从饮食上讲，适当的增加每日供给的热能和蛋白质，如动物蛋白和大豆蛋白。
每人每天每千克体重1.0～1.5克最适宜。
过高的蛋白质，在体内代谢中产生大量的酸性物质，并从尿中排出，而这些酸性物质被排出时，可使尿钙的排出量增加，从而导致体内钙的丢失，给肾功能增加负担。
在制动期间，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用，如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。
在制动期间不应摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入，以促进钙的排出。
正常情况下，成人每天摄入钙量为1000～1500毫克。
手术后的病人还需适当补充锌，以利于伤口愈合，同时补充多种维生素类，如维生素A、D、C和B族维生素。
保证每餐有新鲜的蔬菜和水果，防止便秘的发生，特别强调的是饮食要多样化，粗细搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料等，烟酒要节制。
卧床病人应经常接受紫外线日光浴及一些功能性的运动辅助治疗，几种治疗方式结合起来才更有意义。
骨折以后的饮食调理是很重要的，但是骨折以后多喝骨头汤并没有什么益处。
因为骨头里含有大量脂肪，进入人体后会转化成脂肪酸，而脂肪酸不利骨折愈合。
正确的方法，是应在骨折的不同时期增加不同的食品。
骨折之初，骨折部位有大量淤血，患者常会出现低热、口渴、心烦等症，此时应食一些清淡易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、河鲜以清蒸或煲汤为好），同时多吃一些蔬菜、水果，忌酸、辣、油炸食物。
骨折中期，局部瘀肿开始消退，疼痛减轻，骨头也进入生长期，此时可吃些河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子等，一般以清蒸、煲烫为主，辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药，加工成药膳，具有补气养血的功效，能加快骨折部位的愈合，此时也应忌酸、辣。
骨折后期，X光复查，骨痂已愈合，患者拆除固定后开始体育锻炼，此时不需忌口，饮食可以恢复正常，并适当增加各类食品的摄入量，以补充体育锻炼的消耗。
骨折病人的饮食疗法
骨折病人的饮食疗法骨折病人的饮食调养对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。
其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。
要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。
在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。
中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。
可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。
饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。
饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。
食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。
治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。
饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
骨折患者膳食指南
骨折患者膳食指南骨折患者由于创伤或手术，机体遭受不同程度的损伤，疗程一般较长。
治疗后患者大多食欲不振、消化吸收能力减弱，导致营养供应不足，影响创伤的修复。
若使机体组织尽快愈合，保证营养至关重要。
1 手术前、后膳食指导原则（1）手术前多摄入营养丰富、容易消化的食物，提高机体免疫力。
适度活动，注意休息，减少明显的体力消耗。
术前6小时起，禁食、禁水。
术前1餐不宜过咸，应多饮水，防止术前口渴。
（2）手术后根据手术采用的麻醉方式，术后进食时间不同。
局部麻醉的患者术后返回病房即可进食。
全身麻醉、硬膜外麻醉的患者术后返回病房4小时后进水，6小时后进食。
腰部麻醉的患者术后返回病房6小时后进食。
术后第一餐以清淡、易消化的流质、半流质为主食，菜汁、果汁、蛋羹、米汤、藕粉、小米粥、面条、馄饨等均可。
进食时，先饮用温开水或淡盐水300~400ml。
忌食各种油腻、生冷、辛辣食物。
牛奶、豆浆、甜食等食物容易在肠内发酵产气，导致患者腹胀，必须禁止食用。
（3）术后恢复时期注意饮食禁忌，特别是油炸、辛辣、刺激和生冷食物。
少食多餐，禁止暴饮暴食，戒烟禁酒。
恢复期中，每日晨起，先饮用温开水或淡盐水300~400 ml。
每日饮水量不少于2000 ml，有利于稀释血液、促进消化、冲洗尿道，有效防止血栓、便秘和尿路感染，为机体组织尽快愈合创造条件。
需要卧床治疗的患者应少食牛奶、豆浆、甜食等食物。
恢复期不同阶段的具体膳食要求及注意事项见下面介绍。
糖尿病、高血压、肾病、肝胆疾病患者的饮食应按现有的疾病饮食规定进食。
2 骨折早期膳食骨折后1~2周之内为骨折早期，其症状特点为骨断筋伤、淤血肿胀、气血阻滞，患者表现为患肢肿胀、伤口出血、疼痛。
治疗原则以活血化瘀、消肿止痛、通络理气。
因为卧床或运动过少，患者的胃肠道功能减退，表现为食欲不振、腹胀、便秘等。
因此，在饮食方面，骨折患者以易消化、富营养的食物为主，辅以通络理气、清热通便的食物，选择低脂、高铁、高维生素的食材，制作清淡可口、水分多及胶原、纤维丰富的半流质饮食或普食。
股骨颈骨折各个时期的饮食原则
股骨颈骨折各个时期的饮食原则引言股骨颈骨折是一种常见的骨折类型，主要发生在年长者和骨质疏松患者。
在不同的恢复时期，正确的饮食原则对于促进骨折愈合、提高康复效果至关重要。
本文将分别介绍股骨颈骨折的急救期、固定期和康复期的饮食原则，以帮助患者更好地恢复和康复。
一、急救期的饮食原则在股骨颈骨折发生的急救期，主要目标是控制疼痛、降低炎症反应，并为后续的治疗做好准备。
以下是急救期的饮食原则：1.补充足够的水分：保持良好的水分摄入有助于维持体内的正常代谢和免疫功能。
建议每天饮水量不少于8杯（约2升）。
2.控制炎症反应：炎症反应是股骨颈骨折后常见的生理反应，可以通过饮食来减轻其程度。
建议增加富含Omega-3脂肪酸的食物摄入，如深海鱼类、亚麻籽、核桃等。
3.补充足够的蛋白质：蛋白质是骨折愈合所必需的重要营养素。
建议每天摄入一定量的优质蛋白质，如鱼、瘦肉、乳制品、豆类和坚果等。
4.补充维生素和矿物质：身体在骨折愈合过程中需要足够的维生素和矿物质的支持。
建议增加摄入富含维生素C、维生素D、钙和锌的食物，如柑橘类水果、奶制品、鱼类、蔬菜、坚果等。
二、固定期的饮食原则股骨颈骨折的固定期是指在手术或保守治疗后的恢复阶段，为骨折片的愈合提供稳定环境。
以下是固定期的饮食原则：1.补充足够的蛋白质和热量：骨折愈合需要更多的能量和蛋白质来支持新骨组织的形成。
建议适当增加蛋白质和热量的摄入，以满足身体的需求。
2.增加钙和磷的摄入：钙和磷是构成骨骼的重要矿物质，补充足够的钙和磷对于骨折愈合至关重要。
建议增加摄入富含钙和磷的食物，如奶制品、豆腐、鱼虾等。
3.调整维生素D摄入：维生素D对骨折愈合有重要的影响，它能促进钙吸收和骨骼的形成。
建议适量晒太阳或饮食补充维生素D。
4.控制体重：过重会增加对骨折固定装置的压力，延缓骨折愈合。
建议控制饮食，保持适当的体重。
三、康复期的饮食原则康复期是股骨颈骨折后恢复正常日常活动的阶段，饮食原则有助于加快康复进程。
骨科病人饮食指导要点
饮食指导要点：骨科病人常用的膳食种类有高热量高蛋白饮食、高膳食纤维饮食、富含维生素的饮食、富含无机盐及微量元素的饮食。
（1）高热量高蛋白饮食在一般饮食的基础上，增加谷类、食糖和植物油，增加牛奶、蛋类及瘦肉类，适用于手术前、后或创伤、高热、感染等病人。
（2）高膳食纤维饮食芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果、粗粮等富含纤维素，适用于长期卧床病人，下肢骨折病人一般需卧床半月以上，多伴有便秘，指导病人食用此类食物时，应多饮水，因为高纤维食物是通过增加粪便量以及它的吸水性，促粪便软化且刺激肠蠕动而改善便秘的。
（3）富含维生素的饮食富含维生素A的食物有菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、莴笋叶、芥菜、苋菜、胡萝卜、红薯等植物性食物，还有动物肝脏、河螃蟹、鸡蛋、黄油、全脂牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
富含维生素C的食物有番茄、大白菜、小白菜、柑、橘、红果、鲜枣、草莓、猕猴桃、刺梨、沙棘等。
维生素与创伤及手术后愈合康复密切相关，应鼓励骨折病人多食此类食品。
（4）富含无机盐及微量元素的饮食创伤后随着尿氮的丢失，铁、钾、镁、锌、硫及磷的排出量增加，还有锌、铜、鉻、铁等微量元素在创伤愈合中起重要作用，应注意补充。
富含铜的食物：瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、鸡毛菜、小麦、粗粮、杏仁、核桃等；富含锌的食物：牡蛎、虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、瘦猪肉、绿豆、带鱼、；鲤鱼等；富含铁的食物：动物心、肝、肾、血、蛋黄、虾米、瘦肉类、鱼类为首选，其次是绿叶蔬菜、水果（红果、葡萄）、干果（柿饼、红枣）、海带、木耳、红小豆、芝麻酱、红糖等植物性食物，其吸收率不如动物性食物。
富含钙的食物：鱼松、虾皮、虾米、芝麻酱、干豆、豆制品、奶制品，雪里红、茴香、芥菜茎、油菜、小白菜等。
3、蛋白质的补充成人每日2-3g/kg，儿童为6-8g/kg。
告知病人由于创伤出血、渗出、脓液形成、组织坏死等各种原因造成蛋白质的大量消耗，同时高蛋白可以减轻伤口水肿，防止感染，增强抵抗力。
骨科饮食健康指导
前言骨科常见的下肢骨折，如股骨干、股骨颈骨折及骨盆骨折等，由于病人长时间卧床不能活动，及生活习惯的改变，往往会发生便秘。
现就饮食方面的问题谈几点体会：病人住院后往往不知如何是好，不知道该吃什么，不该吃什么，多数病人及家属认为骨折后只有吃好的、精的才有利于长骨头，让病人吃些大鱼大肉，认为蔬菜没营养，这样的想法是错误的。
每天应均衡摄取六大类食物，以使身体充分获得各种营养素。
一、均衡营养六大类食物包括：二、进食指导手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的流失加速，应多选择高生理价值的蛋白质食物，例如牛奶(脱脂或低脂牛奶)、蛋、瘦肉、鱼、家禽类(去皮)等来补充营养。
素食者可以选用黄豆及其制品来补充植物性蛋白质。
1.钙质是构成骨骼的主要成分，骨折病人钙大量流失，应由食物中补充。
食物中以牛奶为钙质的最主要来源;其它富含钙质的食物包括：小鱼干、蛎、蛤仔、蛋黄、黄豆及其制品(例如豆皮、五香豆干)、深绿色蔬菜、发菜、紫菜、黑芝麻、白芝麻、酵母粉(健素糖)等。
2.补充锌、铁、锰等微量元素。
动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。
3.为加速伤口的愈合、增加对传染病的抵抗力，可多摄取富含维生素C的食物，例如水果、深绿色及黄红色蔬菜，如柑橘类、柠檬、蕃茄等。
4.骨折病人应多摄取富含维生素D的食物，因为维生素D在人体内对于帮助骨骼钙化、促进钙的利用占有很重要的地位。
富含维生素D的食物有：蛋黄、牛奶、动物的肝脏(如猪肝、牛肝)、鱼肝油等。
此外，日光可活化皮肤内的维生素D，所以时常照射阳光也是获得维生素D的好方法。
5.多喝水。
水分可以调节体温、帮助消化吸收、运送养分、预防及改善便秘。
长期卧床的病人应增加饮水量，一天至少饮用3,000～4,000毫升，可以稀释尿液的浓度，预防结石。
三、骨折后的饮食误区误区一：大补骨头汤因为受损后骨的再生，主要是依靠骨髓、骨膜的作用，而骨髓、骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的主要成分是钙和磷。
骨折手术后的食谱大全,吃什么能让骨头康复
骨折手术后的食谱大全，吃什么能让骨头康复关于《骨折手术后的食谱大全，吃什么能让骨头康复》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
人出現骨折全是因为被吊物敲击，健身运动全过程中用劲不对，沒有立即操控住重心点，高处坠落都是导致骨折，骨折的手术恢复期是三个月，一开始需要捆扎，最终需要拆卸纱布，随后才可以完全修复，不久骨折后人体需要调理，骨骼需要还原，骨折后的饮食搭配层面关键還是以滋补养生主导，多吃一些蛋类食品，豆类食品，新鲜水果或鱼头汤这些，有利于调整。
骨折手术后的食谱大全以便推动骨折愈合，骨折患者的饮食搭配能够依据骨折愈合的早、中、晚三个环节，依据病况的发展趋势，配上不一样的食材，以推动脓肿消化吸收或骨痂转化成。
初期(1～2周)：负伤位置淤血发胀，气血不通，血气阻碍，此期医治以活血化淤，理气消退主导。
中医学认为，“瘀没去则骨不可以生”、“瘀去新骨生”。
由此可见，消肿化淤为骨折愈合之主要。
饮食搭配正常情况下以口味淡主导，如蔬菜水果、蛋类食品、豆类食品、新鲜水果、鱼头汤、猪瘦肉等，禁吃酸辣、躁热、油腻感，尤不能太早服用油腻滋补养生之品，如大骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，不然淤血食滞，无法消退，会推迟现病史，使骨痂生长迟缓，影响今后骨节作用的修复。
在这里环节，饮食疗法能用三七10克，川芎10克，肉鸽1只，共炖软烂，汤肉并举，每天1次，持续7～10天。
中后期(2～4周)：瘀肿胀一部分消化吸收，此期医治以和营止疼、祛淤生新、正骨续筋主导。
饮食搭配上由口味淡变为补充高营养成分，以考虑骨痂生长发育的需要，可在前期的菜谱上多方面大骨头汤、田七煲鸡、蛋白质食物这类，以补充大量的维他命A、D、钙及蛋白。
饮食疗法能用川芎10克，骨碎补15克，续断10克，新鮮鸡排或牛排骨250克，烧煮1钟头以上，汤肉携手共进，并用2周。
中后期(5周以上)：:负伤5周之后，骨折部瘀肿基本消化吸收，早已刚开始有骨痂生长发育，此为骨折中后期。
医治宜补，根据滋补肾脏、血气，以推动更坚固的骨痂转化成，及其舒筋活血，使骨折部的邻近骨节能随意灵便健身运动，修复以往的作用。
骨折病人术后饮食护理措施
骨折是常见的损伤性疾病，对患者的生活质量及身体健康造成很大影响。
术后饮食护理是骨折病人恢复过程中的重要环节，合理的饮食护理有助于促进骨折愈合、增强机体抵抗力、预防并发症的发生。
本文将从以下几个方面介绍骨折病人术后饮食护理措施。
一、术后初期（1-2周）1. 术后初期，患者往往食欲不振，消化功能减弱。
此时，饮食应以清淡、易消化为主，如稀饭、面条、豆腐等。
可适量添加一些瘦肉、鸡蛋、鱼类等富含优质蛋白质的食物，以补充机体能量。
2. 术后初期，患者容易出现便秘。
此时，可适量增加膳食纤维的摄入，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等。
同时，多饮水，保持大便通畅。
3. 术后初期，患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免影响胃肠道功能。
二、术后中期（3-4周）1. 术后中期，患者食欲逐渐恢复正常，此时可适当增加饮食种类和摄入量。
可适量增加富含钙、磷、镁等矿物质的食物，如牛奶、豆制品、海产品等，以促进骨骼愈合。
2. 术后中期，患者可适量增加富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果、山楂等，以促进胶原蛋白的合成，有助于骨折愈合。
3. 术后中期，患者可适当增加富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等，以促进钙、磷的吸收和利用。
三、术后后期（5周以上）1. 术后后期，患者骨折已基本愈合，此时可恢复正常饮食。
但仍需注意饮食均衡，避免过量摄入高热量、高脂肪食物，以免影响体重。
2. 术后后期，患者可适当增加富含蛋白质、钙、磷、镁等矿物质的食物，以增强骨骼强度，预防骨折复发。
3. 术后后期，患者可适量增加富含维生素A、C、E等抗氧化剂的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果等，以增强机体免疫力。
四、注意事项1. 术后饮食应根据患者个体差异和病情变化进行调整，遵循医生和营养师的建议。
2. 术后饮食应遵循适量、均衡、多样化的原则，保证营养全面摄入。
3. 术后患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、偏食等不良习惯。
4. 术后患者应定期复查，了解骨折愈合情况，及时调整饮食方案。
腿骨折后注意吃什么好
腿骨折后注意吃什么好在腿骨折后，合理的饮食对于康复起着至关重要的作用。
通常情况下，骨折后两周内，身体处于急性期，需要高蛋白、高热量饮食，以维持身体的能量代谢和组织修复。
接下来的恢复期（约八周到三个月），需要高维生素和高矿物质饮食，以恢复骨骼的力量，并促进免疫系统的正常运作。
本文将详细介绍腿骨折后应该注意吃什么好。
一、高蛋白食品骨折后的三个月中，高蛋白食品是必不可少的。
蛋白质是组成体内肌肉和骨骼的重要成分，摄入足够的蛋白质有助于恢复发育和修复组织。
优质的蛋白质源包括肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类和坚果类等。
二、高钙食品钙质是骨骼形成中不可或缺的重要元素，它可以在剧烈运动或受伤后帮助加速骨骼修复。
含有高钙的主食类包括乳制品（牛奶、酸奶、奶酪）、豆类、绿色蔬菜（如菠菜、韭菜）等，建议每日摄入800~1200毫克的钙量。
三、维生素C丰富的食品维生素C是维持骨骼健康的重要营养素之一，有助于胶原纤维的生产、修复和重建。
食物中富含维生素C的蔬果包括花椰菜、西柚、柑橘类、草莓、蓝莓等。
保证每日蔬果摄入量达到400~800克。
四、绿叶蔬菜绿叶蔬菜富含多种维生素和矿物质，其中包括维生素K。
维生素K是骨骼的重要成分，帮助钙质吸收和骨骼形成。
建议每日食用多达5份蔬菜。
五、水分保持足够的水分摄入有助于体内代谢产物的排除，促进身体循环。
同时，骨折时需要更多水分来保持身体的水平衡，建议每日至少饮用2000毫升水或其他水分补给物。
腿骨折需要的食品还有很多，例如：坚果类（如核桃、杏仁、腰果）、鱼类（如鲑鱼、鳕鱼、鲟鱼）等等，但是在食用时要控制量，避免食用过多的脂肪和糖分，对身体造成不利影响。
总之，合理的饮食对于身体的恢复有着至关重要的作用。
当身体受到创伤或手术时，更应注意饮食的健康平衡，以帮助更快地恢复健康。
以上食品是恢复期间的基本指南，当然还需要根据个人情况进行多样化的食品搭配和合理的食用量。
骨折病人的饮食
骨折病人的饮食
发生骨折之后除恰当的治疗外，良好的膳食能促进骨折早期愈合、康复。
特别是老年人体质弱，骨质疏松，四肢软弱无力，骨折后的饮食营养更为重要。
骨折初期，由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。
因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果（青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等）。
也可防止便秘。
饮食原则上以清淡为主。
忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早食用肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,会拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。
骨折的中期，即骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加骨头汤、鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。
对于老年人骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。
可采用少食多餐的方法。
骨折后期，即骨折后5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜
的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。
牛奶要每天喝500毫升，蔬菜4 00-500克，水果200克或更多。
在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理营养。
髌骨骨折健康宣教
髌骨骨折健康宣教小知识术前请您注意（一）术前饮食：1、饮食高蛋白、高维生素、含钙丰富的食物，补充营养；多饮水，多进食粗纤维食物，预防便秘。
2、术前需禁食8小时，禁水2小时，使胃充分排空，以防止术中或术后呕吐引起误吸，造成吸入性肺炎。
,3、术前日晚餐需进食清淡易消化的食物，比如：小米粥、面条，少量青菜，适量进餐，不可过饱。
（二）皮肤准备：清洗膝关节以保证术中消毒效果（三）体位：舒适卧位，学会自行调整卧位和床上翻身的方法。
（四）功能锻炼：1、每日进行患肢股四头肌等长收缩练习及踝泵运动，以不疲劳为宜。
2、定时翻身，床上活动健肢及患肢的足趾、足踝、小腿等。
3、进行呼吸功能训练，学会有效咳嗽，深呼吸，进行自主咳嗽排痰。
术后的护理要点1.卧位、活动指导：您的患肢应于功能位，膝下垫一软枕(或者摇高床尾),约高于心脏15℃，以利于静脉回流，保持患肢中立位，严禁外旋。
平卧6小时后，每2小时翻身一次，并按摩受压部位，以防压疮。
2.饮食指导：术后2小时后可适量饮白开水，6小时后患者可进少量低脂流食，包括小米粥、面汤、藕粉、水果汁、蔬菜汁等，少量多餐。
3.功能锻炼：1.术后麻醉恢复后，患者即可进行踝关节的跖屈和背伸活动。
术后当日进行深呼吸咳嗽，每小时 10 次。
2.术后每日进行股四头肌力量的练习，防止肌肉萎缩。
3.术后每日行髌骨被动活动，防止髌骨与关节面黏连4.术后四周，根据情况由医生决定开始关节活动度练习，屈膝练习时在0-60°的范围，如关节内有明显的发热、发胀感觉，即可冰敷20分钟健康小贴士1、饮食多食高蛋白、维生素、钙、铁、丰富的食物，增加抵抗力，预防骨质疏松，促进骨折愈合。
2、术后 14 天拆线。
告知患者拆线后，如局部无肿胀、无积液，可持双拐下地，切不可负重，以后逐渐负重。
3、 1 个月，3 个月定期门诊复查。
4、术后4 周去除支具，在医生指导下自行进行膝关节的屈伸练习。
骨折病人的饮食注意点有哪些
骨折病人的饮食注意点有哪些哪些是骨折病人的饮食要注意的?骨折病人的饮食不能以进补为主。
专家介绍，骨折病人的饮食需要科学合理进行，才能保证患者营养，促进骨折愈合。
那么骨折病人的饮食要注意什么?骨折病人的饮食有什么呢?
骨折病人的饮食不要太忙于让患者康复，需要合理饮食。
下面是对骨折病人的饮食的介绍：
总体来说骨折病人的饮食要选择易于消化吸收的食物，比如介于正常饮食和半流质饮食之间所谓的软饭菜。
骨折病人的饮食要便于咀嚼和消化，食物不宜油煎、油炸，少吃辣椒、生姜、芥末等刺激性大的辛辣食品。
早期(1～2周) 的骨折病人的饮食原则上以清淡为主，可吃些蔬菜、蛋、奶、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、油腻食物。
更不可过早过多地食用骨头汤。
很多人认为骨折后多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。
其实不然。
骨头汤主要是补充钙和磷，骨折早期大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
中期(2～4周) 的骨折病人的饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。
可在初期的骨折病人的饮食上加适量骨头汤、瘦肉、鸡、鱼、虾、蛋、奶等高蛋白饮食，以补给更多的维生素、钙及蛋白质。
后期(5周以上) 的骨折病人的饮食上可以解除禁忌，可以高蛋
白、高热量食物为主，辅以高维生素的新鲜蔬菜、水果。
骨折和骨质疏松愈合食谱(6精品个处方)
骨折和骨质疏松愈合食谱（6精品个处方）一、骨折愈合食谱1：（一）、骨折第一阶段的饮食：1.饮食原则：（1）骨折后1~2周属于第一阶段，此时受伤的部位会有瘀血、肿胀等不适症状，饮食原则应该是以活血化瘀、行气消散为主，所以要注意清淡饮食，可以多吃蔬菜、水果、豆制品、蛋类、瘦肉等补充营养；（2）避免吃辛辣、油腻的食物，这个阶段要避免吃骨头汤、炖水鱼等，以免影响骨折的愈合。
2.调理食谱：（1）三七当归炖肉鸽：三七、当归有活血化瘀的作用，肉鸽营养丰富，可以补元气，在骨折早期可以用三七、当归、肉鸽一起炖煮食用，可以让疼痛、肿胀尽快缓解。
（2）月季花排骨汤：用小排骨、月季花、花生仁、红枣等炖煮食用，可以活血化瘀、止血止痛，能缓解骨折早期的疼痛、肿胀、血瘀等不适症状。
（二）、骨折第二阶段的饮食：1.饮食原则：（1）骨折2~4周属于第二个阶段，此时的饮食应该以止痛、去瘀、生新、接骨、续筋为主；（2）可以适当的补充维生素、钙质、蛋白质等，满足骨痂的生长。
2.调理食谱：（1）当归排骨汤：骨折第二个阶段应该以接骨续筋为主，可用当归、骨碎补等中药与排骨一起炖煮食用，可促进骨痂尽快出现。
（2）猪骨黄豆汤：用猪骨、黄豆、鲜蘑菇、生姜片炖煮食用，可以祛瘀、生新、益筋骨，既有利于骨痂的生成，还可以减轻疼痛症状。
（三）、骨折第三阶段的饮食：1.饮食原则：骨折五周以后就会进入第三阶段，此时肿胀症状基本消退，骨痂开始生长，此时基本上没有什么禁忌。
2.调理食谱：（1）当归黄芪炖鸡：用当归、黄芪、鸡肉、红枣一起炖煮食用，可以起到补肝益肾、调养气血、强壮筋骨的作用，有利于骨折的尽快恢复。
（2）鸽蛋益寿汤：如果能坚持食用鸽蛋益寿汤，可以起到补肝肾、益气血、强壮筋骨的作用，能促使骨折的尽快愈合。
二、骨折愈合食谱2：1、对于骨折的病人，一是要多食高蛋白的食物，比如海鲜、牛肉、鸡蛋，有利于骨折的愈合，再就是多食用含维生素c的食物，可以多吃新鲜的水果、蔬菜以补充维生素c，促进骨折、骨痂的生长和伤口的愈合。
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骨折的饮食
忌盲目补充钙质钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。
但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。
所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。
尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
（2）忌多吃肉骨头有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。
其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。
究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。
若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
（3）忌偏食骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
（4）忌不消化之物骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。
所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
（5）忌少喝水卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。
如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。
长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。
所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。
（6）忌过食白糖大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。
这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。
如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。
同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。
维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。
所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。
（7）忌长期服三七片骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。
但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
（8）骨折禁饮果子露。
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。
在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。
做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。
“民以食为天”，骨折病人也一样。
让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。
绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。
老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。
在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。
手臂活动不便的，还要喂饭。
适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。
无机物占比例最多的是钙。
人体内99％的钙集中在骨骼内。
受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。
不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。
但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。
骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。
但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。
等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。
根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。
这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。
经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。
因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。
动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。
除此以外，也可服用含有这些物质的药物。
骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。
宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
骨折病人不需“忌口”，对饮食没有什么特殊的限制。
但有一点要特别提出的，就是不要吸烟。
声名狼藉的香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口的愈合能力。
■骨折后1～2周
此时骨折部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。
患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。
至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，有诱发大便干燥之嫌，此阶段最好不要食用。
食疗方：三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7～10天。
■骨折后2～4周
此时患者从生理上及精神上对骨折后的境况有所适应，骨折所引起的疼痛也已缓解，瘀血肿胀大部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复。
饮食上应由清淡转为适当的高营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。
适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
食疗方：当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用两周。
■骨折后5周以上
骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。
患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。
祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食疗方：枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。
将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。
每日1次，7天为1疗程。
每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。
实践证明，对于骨折的患者，按照上述的食疗顺序滋补，病人的康复期明显缩短。