5 746-748 j779 基础研究 3-12 密胺餐具中甲醛迁移行为的研究

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依据新标准监测密胺塑料餐具产品总迁移量、三聚氰胺迁移量、甲醛迁移量

依据新标准监测密胺塑料餐具产品总迁移量、三聚氰胺迁移量、甲醛迁移量作者：杨丽，刘丽霞，仲召昊，任豪，郁强来源：《现代食品》 2017年第12期摘要：密胺餐具是由密胺树脂粉经过加热加压压制等成型工艺制得，属于高分子聚合物的一种。

相对于陶瓷和不锈钢餐具，密胺餐具具有美观、轻巧、不易碎等优点，因此被广泛用于儿童饮食和餐饮业。

但使用密胺餐具是否健康，需要引起重视。

对此，本文依据新标准监测了密胺塑料餐具产品总迁移量、三聚氰胺迁移量、甲醛迁移量。

关键词：食品包装材料；标准；密胺餐具1 背景国家卫生计生委食品药品监管总局于2016 年10 月19 日发布GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》[1] 等53 项食品安全国家标准公告，替代了以往旧的食品包装材料卫生标准。

利用新的判定标准GB 4806.7-2016[2] 及检测标准GB31604.8-2016[3]、GB 31604.15-2016[4]、GB 31604.48-2015[5] 进行密胺塑料餐具产品相关项目的检测，可以提早发现密胺塑料餐具产品质量安全风险。

密胺塑料餐具执行的产品标准、部分项目限量值及相关方法标准如下。

1.1 GB9690-2009《食品容器、包装材料用三聚氰胺- 甲醛成型品卫生标准》①项目名称：蒸发残渣（mg/dm2）水，60 ℃，2 h，方法标准编号及名称：GB/T 5009.60-2003 《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》[6]。

限量值：≤ 2。

②项目名称：甲醛单体迁移量（mg/dm2），4% 乙酸（体积分数），60 ℃，2 h，方法标准编号及名称：GB/T 5009.61-2003《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法》[7]。

限量值：≤ 2.5。

③项目名称：三聚氰胺单体迁移（mg/dm2），4%乙酸（体积分数），60 ℃，2h 方法标准编号及名称：GB/T 23296.15-2009《食品接触材料高分子材料食品模拟物中2,4,6- 三氨基-1,3,5- 三嗪（三聚氰胺）的测定高效液相色谱法》[8]。

餐具甲醛含量测定国标

餐具甲醛含量测定国标一、前言现在人们对食品安全的关注越来越高，而餐具甲醛含量也成为了大家关注的热点问题。

餐具甲醛含量高的餐具会对人体健康造成严重的危害。

为了保障消费者的健康安全，国家制订了一系列的标准，对餐具甲醛含量进行了具体的测定要求。

二、餐具甲醛含量测定的国标餐具甲醛含量测定的国标是《食品安全国家标准餐具中甲醛迁移量的测定》（GB 4806.1-2016）。

该国标主要规定了餐具铸造材料中甲醛的迁移量测定方法和检测要求。

三、餐具甲醛含量的危害餐具甲醛含量高可能会对人体健康造成影响，主要包括以下几点：1.对呼吸道和眼睛刺激，导致皮肤过敏；2.对中枢神经产生影响，可能导致头痛、乏力、眩晕等症状；3.在长时间接触下，可能会导致癌症等疾病。

四、餐具甲醛含量测定的方法根据国标《食品安全国家标准餐具中甲醛迁移量的测定》（GB 4806.1-2016），餐具甲醛含量的测定主要有以下几个步骤：1.样品的制备，包括样品的选择、准备和处理等；2.甲醛提取，将样品放入水中进行振荡和加热，将样品中的甲醛提取出来；3.甲醛的检测，通过高效液相色谱仪对甲醛进行检测。

五、餐具甲醛含量测定的标准根据国标《食品安全国家标准餐具中甲醛迁移量的测定》（GB 4806.1-2016），餐具中的甲醛迁移量应该符合以下标准：1.餐具的总甲醛含量不应超过15毫克/千克；2.餐具铸造材料中甲醛迁移量不应超过0.06毫克/平方厘米。

六、结论餐具甲醛含量高会对人体健康造成很大的危害，为了保障消费者的健康安全，我们需要对餐具甲醛含量进行严格的测定。

实际生活中，我们应该从选购餐具的环节开始，选择符合国家标准的餐具，这样才能保障健康，享受美食的同时，更好地防范食品安全问题。

密胺餐具中三聚氰胺、甲醛迁移量超标产生的食品安全风险分析

安全与检测SAFETY AND TESTING402020/11中国食品工业密胺餐具中三聚氰胺、甲醛迁移量超标产生的食品安全风险分析孟强　泰安市产品质量监督检验所　山东泰安　271000摘　要：餐具安全是我国食品安全中的重要一环，所以在日常生活中应特别重视餐具的使用安全。

本文通过分析密胺餐具中三聚氰胺、甲醛迁移量超标对食品安全产生的风险，提出加强我国食品包装材料密胺餐具安全生产和监管的建议，旨在促进我国食品市场的可持续发展。

关键词：密胺餐具；三聚氰胺；甲醛迁移量超标；食品安全密胺餐具，也就是常说的仿瓷餐具，美观、质量轻、抗摔，多用于儿童餐具的制作。

密胺餐具的主要材质是三聚氰胺甲醛树脂，是由着色剂辅助料、木浆纤维素调料等加工而成，其在加热、光照及与酸接触后，残留的甲醛会和食品出现迁移，危害人类健康。

《危害化学品安全技术全书》中明确长期接触甲醛会导致皮肤干燥、鼻、咽等刺激，甚至有致癌风险。

另外，长期食用污染食品可能会造成儿童智力下降、诱发骨骼疾病等。

密胺餐具对食品安全产生的风险主要体现在以下方面：一是原料不合格、加工工艺不合理等造成产品质量不合格，严重威胁消费者的人身安全；二是消费者不了解密胺餐具的应用方法和注意事项而诱发的风险。

基于此，本研究根据国家标准的要求通过对不同类别、来源、价格的密胺餐具中的甲醛、三聚氰胺迁移量的分析，对密胺餐具的安全性进行评估，明确密胺餐具应用过程中的风险，找出不合格原因，为市场监管提供参考，同时引导消费者树立正确的安全意识，普及科学应用餐具的方法。

1材料与方法样品、仪器与试剂从批发市场、网上商城及超市购买15批次的密胺餐具，所有样品均购买2个（表1），试验材料与器具如下：（1）无水乙酸铵、冰乙酸、乙酰丙酮、二水合磷酸二氢钠、氢氧化钠、异丙醇、甲醇、异辛烷、三聚氰胺、甲醛、乙腈；（2）UV1900紫外可见分光光度计、UltiMate300高效液色谱仪。

1.1安全性评价项目根据《食品安全国家标准》，感官指标主要是餐具本身色泽、浸泡后溶液有无沉淀、异常味道等；迁移是指考察三聚氰胺和甲醛两项[1]。

高效液相色谱法测定密胺餐具中三聚氰胺单体迁移量

１００位自动进样器、紫外检测器及ＡｇｉｌｅｎｔＣｈｅｍＳｔａｔｉｏｎ工作站（美国Ａｇｉｌｅｎｔ公司）；恒温水浴。试剂：０．０１ｍｏｌ／Ｌ乙酸铵、甲醇（色谱纯）、
型品卫生标准》（ＧＢ９６９０－２００９）规定的三聚氰胺迁移量浸泡条件Ｊ，参考相关资料Ｊ，建立密胺（仿瓷）餐具中三聚氰胺迁移量的高效液相色
谱测定方法。
１材料与方法
４％乙酸浸泡液至离边缘５ｍｍ；扁平制品如碟、盘等按每平方厘米加２ｍＬ４％乙酸浸泡液（有深度的扁平制品参照空心制品浸泡）；其他制品如匙、汤勺等全部浸入４％乙酸浸泡液中；并盖
取浸泡液直接过滤后进样测定，最低检出限为０．１ｍＬ。按１ｃｍ加２ｍＬ浸泡液计，对应
１００Ａ柱上，以０．０１ｍｏｌ／Ｌ乙酸铵一甲醇（８＋２，Ｖ／Ｖ）为流动相进行分离，ＨＰＬＣ—ｕＶ检测器在２３５ｎｍ测定，外标法定量。结果
中图分类号：Ｒ４４６文献标识码：Ｂ文章编号：１００７— ０９３１（２０１５）０２— ０２１１ —０３
该方法操作
三聚氰胺是一种禁止用于食品（包括宠物食
品）和饲料的化学物质。１９９４年国际化学品安全

食品接触材料及制品中有害物质分析

食品接触材料及制品中有害物质分析李泽荣（广州质量监督检测研究院，广东广州 511447)摘要：食品接触材料及制品直接或间接与食品接触，其中的有害物质可能迁移进入食品，给消费者的健康和安全造成安全隐患。

本文主要结合生产工艺，分析了密胺餐具、纸吸管、快餐纸包装、食品用复合膜（袋）、食品金属罐、奶嘴等几种典型食品接触材料及制品中可能存在的有害物质及其来源。

关键词：食品接触材料及制品；有害物质；分析食品接触材料及制品与食品紧密接触，其中的有害物质可能迁移进入食品中，因此食品接触材料也被称为间接的食品添加剂。

密胺餐具、纸吸管、快餐包装纸、食品用复合膜（袋）、食品金属罐、奶嘴是日常广泛使用的几种典型食品接触材料及制品。

受原料质量和生产工艺等因素影响，产品中可能含有害物质，并迁移进食品中危害人体健康。

1 密胺餐具密胺餐具是以三聚氰胺-甲醛树脂为基材、以σ-纤维素为填料的密胺粉为原料，经模压成型制成的餐具。

密胺餐具又称仿瓷餐具，具有陶瓷的质感，相较陶瓷又具有轻巧和不易跌碎的优点，被广泛用于航空餐具、儿童餐具、众多饭店、餐厅、酒店、食堂、快餐店等餐饮领域。

密胺餐具中的主要有害物质为三聚氰胺和甲醛。

密胺餐具在加热、酸接触或其他不当使用时，产品中残留或分解的三聚氰胺和甲醛可能迁移进入与之接触的食品中，对人体造成危害。

在日常检测中，密胺餐具中三聚氰胺和甲醛迁移量的检出率较高，相关报道也较多[1-2]，相关风险需持续关注。

2 纸吸管和快餐纸包装纸吸管是以纸为原料，经粘合、卷绕、干燥、分切等工艺制成的吸管，快餐纸包装包括纸餐盒、纸杯、纸袋、包装纸等。

随着“限塑令”的实施，纸吸管和快餐纸包装的使用越来越广泛，其产品质量安全也引起了广泛关注。

在纸吸管和快餐纸包装（包括其原料纸）的生产过程中，会加入漂白剂及消泡剂、助滤剂、湿强剂等加工助剂，还会使用胶黏剂、印刷油墨、防腐杀菌剂、防油剂等。

该类产品的组成较为复杂，若原料把关不严或生产过程控制不严格，产品中可能含有丙烯酰胺、重金属、1,3-二氯-2-丙醇、3-氯-1,2-丙二醇、矿物油、全氟化合物等有害物质，在一定条件下迁移进入食品。

密胺餐具总迁移量和甲醛迁移量研究

据中国塑料加工工业协会统计，中国密胺行业年产量
从浸泡液中取出ｌｍｌ于具塞比色管中，加入ｌｍｌ变色
达４Ｏ万吨，密胺餐具出口额超过１Ｏ亿美元，占国际市场份酸溶液和８ｍｌ７５的硫酸溶液，置于６０＊（３度水浴锅中２Ｏ分
同类型食品时的检测方法。本文通过模拟消费者在日常使用过程中可能用来盛装在密胺餐具中的填充液，来探讨了总迁移量和甲醛迁移量在不同浸泡液，不同浸泡温度，不同浸泡时间下，他们的数值变化。
额的８Ｏ以上。从发展前景来看，三聚氰胺塑料相比陶瓷、钟后上机测定，并进行空白实验。同时制作０、５、１０、２０、竹木、金属等制品，在符合环保和可持续发展要求上更具独３０ｍｇ／ｋｇ等五个浓度的标准工作曲线。特优势。但是，目前市场上流通的密胺餐具质量参差不齐，２结果与分析有些商家利用廉价的脲醛替代三聚氰胺甲醛树脂，而且缺２．１不同浸泡溶液的检测结果乏统一的质量规格标准，这样就给消费者使用密胺餐具的
１Ｏ．２
０．８５
３．２９
４．６６
１１．３
ＵＶ一２５５０紫外分光光度计，恒温水浴锅，梅特勒电子

仿瓷密胺塑料餐具中甲醛单体迁移量的研究

｛＋《 ‘ 墨毒 “Ｈ点言。［堡 ± 蔓鱼２
一
ｄｍ），Ｗ是从校准曲线上查出的甲醛量（ｇ），Ｖ是浸泡液的总体积（ｍ１），Ｖ：是移取浸泡液的体积
（ｍ１），Ｓ是样品勺的表面积（ｄｍ）。
２结果与分析
实验所用样品勺的表面积Ｓ０．９７２８８ｄｍ，
浸泡在不同温度的纯净水和４％乙酸溶液中其单
位面积甲醛单体迁移量如图２所示。
１．２．１绘制校准曲线
取６只具塞试管，分别加人０、０．５、１、３、５和８
ｍｌ甲醛标准使用液，用滴定管加水至２５ｍｌ，再加
一
入２．５ｍｌ乙酰丙酮溶液，塞紧，摇匀，置于６０ｃＣ恒
纯净水，６０ｎｉｎ
徘 ’ 撕
耍
一
温水浴中加热１５ａｒｉｎ，取出冷却。使用７２２型分光光度计在波长４１４ｎｍ处以纯净水作为参比液
和１２０ｍｉｎ后，温度低于８０ｑＣ的样品中均未检验出甲醛，但温度高于８Ｏ℃ ，甲醛单体迁移量明显增加，浸泡时间越长增加越多。以４％乙酸溶液为浸泡液，浸泡６０ａｉｒｎ后，温度低于８０℃ 的样品中均检测出了少量的甲醛，而温度高于８Ｏ℃ ，甲醛单体迁移量更是急剧增加，且显著高于浸泡在纯净水中。结果表

高效液相色谱法测定密胺餐具中三聚氰胺迁移量

体分子处于游离状态，出现三聚氰胺残留 [2]。这种单体分子在长期酸碱或者持续高温的刺激下才会析出。长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料，会产生剧毒氰化物，导致肾结石，甚至肾衰竭，严重危害身体健康 [3]。
三聚氰胺的危害引起了各国的重视，关于食品中三聚氰胺的测定方法也越来越多被开发出来 [4]，主要有高效液相色谱法、液相色谱－质谱联用法 [5]、比色法 [6] 等。2011 年 1 月 15 日欧盟委员会发布了与食品
◎ 葛冰洋，张小明，步江涛，朱荣，朱南，张驰（南京市产品质量监督检验院，江苏南京 210000） Ge Bingyang, Zhang Xiaoming, Bu Jiangtao, Zhu Rong, Zhu Nan, Zhang Chi (Nanjing Institute of Product Quality Inspection, Nanjing 210000, China)
基金项目：江苏省质量技术监督局科技项目（编号：KJ175945）；国家市场监督总结科技项目（编号： 2019MK099）。
作者简介：葛冰洋（1990—），男，硕士，工程师；研究方向为有机合成、食品材料检验。通讯作者：张驰（1976—），男，博士，高级工程师；研究方向为食品分子毒理学与微生物分子生物学。
摘要：建立一种方便廉价且耐用的高效液相色谱法，以亲水柱 ZORBAX SB-Aq（4.6 mm×150 mm， 5 μm）为分离柱，甲醇 - 水为洗脱液，流速 0.8 mL·min-1，柱温 30 ℃，时间 10 min。此方法操作简单，检测时间短，检测成本低，重复性良好。本文研究了不同模拟液和不同温度对三聚氰胺迁移量的影响，结果表明，酸类模拟液易导致三聚氰胺迁移，温度越高迁移量越大。

密胺餐具总迁移量和甲醛迁移量研究

密胺餐具总迁移量和甲醛迁移量研究通过模拟消费者在日常使用过程中可能用来盛装在密胺餐具中的填充液，来探讨了总迁移量和甲醛迁移量在不同浸泡液，不同浸泡温度，不同浸泡时间下，他们的数值变化。

结果表明，密胺餐具在酸性条件下，相对比较不稳定，无论是总迁移量还是甲醛迁移量都出现较高的数值。

在冷藏条件或者相对较低的温度下数值都比较小，但是随着温度的增加，总迁移量和甲醛迁移量均有不同程度的增加，且在100℃高温的作用下，甲醛迁移量呈现了飞跃性的增加。

随着浸泡时间的延长，总迁移量和甲醛迁移量的数值都呈现出增加的趋势。

标签：密胺餐具；总迁移量；甲醛迁移量据中国塑料加工工业协会统计，中国密胺行业年产量达40万吨，密胺餐具出口额超过10亿美元，占国际市场份额的80%以上。

从发展前景来看，三聚氰胺塑料相比陶瓷、竹木、金属等制品，在符合环保和可持续发展要求上更具独特优势。

但是，目前市场上流通的密胺餐具质量参差不齐，有些商家利用廉价的脲醛替代三聚氰胺甲醛树脂，而且缺乏统一的质量规格标准，这样就给消费者使用密胺餐具的安全带来了不确定因素。

欧盟有着较为完善的食品接触塑料总迁移量相关的体系标准，规定食品接触塑料向食品中的总迁移限量为10mg/dm2，或60mg/kg，并规定了接触不同类型食品时的检测方法。

本文通过模拟消费者在日常使用过程中可能用来盛装在密胺餐具中的填充液，来探讨了总迁移量和甲醛迁移量在不同浸泡液，不同浸泡温度，不同浸泡时间下，他们的数值变化。

1材料与方法1.1主要材料与试剂甲醛标准溶液，变色酸，冰乙酸，无水乙醇，异辛烷，水为蒸馏水。

1.2主要仪器与设备UV-2550紫外分光光度计，恒温水浴锅，梅特勒电子天平。

1.3实验条件1.3.1样品处理首先将待检样品用自来水反复清洗，再用蒸馏水冲洗2-3次，晾干，备用。

采用填充式浸泡法，分别将蒸馏水、3%乙酸、15%乙醇、95%乙醇、异辛烷倒入样品中，置于70℃恒温环境中接触2h后测定。

密胺餐具中三聚氰胺单体在4种食品模拟物中浸泡后的迁移规律

密胺餐具中三聚氰胺单体在4种食品模拟物中浸泡后的迁移规律王建玲;刘艇飞;陈彤;梁日平;邓弘毅;何军;王吉;肖晓峰【期刊名称】《理化检验-化学分册》【年(卷),期】2012(048)009【摘要】密胺餐具样品用4种食品模拟物，包括水、乙醇（10＋90）溶液、30g·L-1乙酸溶液和橄榄油，浸泡后采用高效液相色谱法测定其中三聚氰胺单体的迁移量。

考察了浸泡温度、浸泡时间、浸泡次数和微波加热功率等参数对三聚氰胺单体迁移量的影响。

试验结果表明：在4种食品模拟物中，三聚氰胺单体的测定下限均为0．025mg·L-1。

在相同的浸泡时间、浸泡温度条件下，密胺餐具中三聚氰胺单体的迁移量在30g·L-1乙酸溶液、乙醇（10＋90）溶液、水及橄榄油中，依次减少，其中在乙醇（10＋90）溶液中和在水中的迁移量差异不大。

在4种食品模拟物中，三聚氰胺单体的迁移量均随着浸泡时间的延长、浸泡温度和微波加热功率的升高而增大；随浸泡次数（n≥3）的增多，浸出量明显递减。

【总页数】6页(P1081-1086)【作者】王建玲;刘艇飞;陈彤;梁日平;邓弘毅;何军;王吉;肖晓峰【作者单位】台州出入境检验检疫局,台州318000;台州出入境检验检疫局,台州318000;台州出入境检验检疫局,台州318000;台州出入境检验检疫局,台州318000;台州出入境检验检疫局,台州318000;台州出入境检验检疫局,台州318000;台州出入境检验检疫局,台州318000;台州出入境检验检疫局,台州318000【正文语种】中文【中图分类】O652.63【相关文献】1.酸性模拟液中密胺餐具甲醛与蒸发残渣的迁移规律研究 [J], 纪淑娟;于濯;刘姝熠;常南2.聚碳酸酯奶瓶中双酚A单体向食品模拟物迁移规律的研究 [J], 郭春海;陈瑞春;赵安康;马育松3.仿瓷密胺塑料餐具中甲醛单体迁移量的研究 [J], 平谷川;张祺鸣;李云4.密胺塑料中三聚氰胺在食品模拟物中的迁移规律研究 [J], 罗琳5.密胺餐具中甲醛和三聚氰胺单体的迁移率研究进展 [J], 胡云;严志刚;张林因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

ICP-MS法测定密胺餐具中重金属铅、镉的迁移量研究

关键词：密胺餐具；铅；镉；迁移；浸泡
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Migration situation of heavy metals of lead and cadmium in melamine tableware was measured at different soaking liquid, different soaking time and immersion temperature, in order to understand the safety of the use of melamine tableware. ICP-MS (Inductively coupled plasma mass spectrometry) was used to detect the immersion solution, the results showed that, the heavy metal in melamine tableware had highest migration rate in 4% acetic acid soaking, and the higher the temperature, the longer using acid soaking liquid, the heavy metals moved out more obviously; Under the condition of oil, the heavy metals moved out less, neutral and polarity conditions had a certain amount of emigration.
在市场购买同一批次内部无涂料的白色密胺碗（高５．２ｃｍ，上口半径５．７ｃｍ，碗底半径３．２ｃｍ），近似估算器内表面积为１６０ｃｍ２，容积３００ｍＬ，准确称量其质量。用油漆刷在碗内均匀地刷上加标后的涂料，记录刷涂料前后密胺碗的质量差即为涂料的质量，控制涂料质量在１０ｇ左右，刷完涂料后放置于烘箱中６０ ℃烘干。

植物纤维-三聚氰胺类餐厨具后处理对甲醛迁移量的影响

植物纤维-三聚氰胺类餐厨具后处理对甲醛迁移量的影响摘要: 目的对植物纤维-三聚氰胺类餐厨具中甲醛迁移量影响因素进行分析。

方法采用三种后处理方法分别是：1温水浸泡2、喷涂食用油3、喷涂聚酯图层，按欧盟EU10/2011标准对制品进行甲醛单体迁移量检测，评估三种后处理方植物纤维-三聚氰胺类餐厨具安全性的作用。

结论植物纤维-三聚氰胺类餐厨具（杯、小碗、大碗）中的甲醛在不同模拟条件下易迁移, 后处理效果最佳的为喷涂聚酯图层，但喷该图层于食品容器上可大大降低甲醛迁移量，但也将有可能出现多环芳香烃（PAH）迁移风险。

关键词: 竹粉餐具、植物纤维-三聚氰胺类餐厨具; 甲醛; 迁移量;1 引言植物纤维-三聚氰胺类餐厨具又被称为竹粉餐具,构成成分是密胺树脂与无机填料（如竹粉、玉米淀粉、木浆粉、木纤维等），而密胺树脂是由甲醛和三聚氰胺共同合成，尽管目前密胺餐具的生产工艺已经相对成熟, 但是在植物纤维-三聚氰胺类餐厨具的制作过程中, 原料树脂的实际聚合度较弱, 会导致产品中的甲醛迁移量超标, 严重影响消费者健康【1-4】。

据欧盟食品与饲料类快速预警系统（RASFF）显示，中国制造植物纤维-三聚氰胺类餐厨具近年来屡屡遭遇通报，且因甲醛迁移量超标引起的通报情况呈上升势头，海关系统对此类通报均进行现场通报调查，发现该类餐厨具为近年来新兴餐厨具产品，其生产过程缺乏成熟的制造工序与技术参数，产品安全卫生指标存在一定隐患。

本研究根据甲醛迁移量超标的实际原因，采用新型的后处理方法，分别是1）对餐厨具进行喷涂在其表面形成一层致密的膜，2）将餐厨具在温水中进行浸泡，以求将其表面甲醛吸附分子析出。

对比了此类后处理方法前后甲醛迁移量的情况，同时对比了杯、小碗、大碗（具有不同检测条件）是三种处理方式的不同结果。

2 材料与方法2.1 仪器、试剂与材料BS 224S 分析天平(德国赛多利斯公司); KQ3200E 超声波清洗器(昆山舒美超声仪器有限公司)；醇酸树脂（A组分，德国巴斯夫公司，CAS号25035-69-2）、异氰酸酯树脂（B组分，德国巴斯夫公司，CAS号66070-87-9）食用油（采购于超市花生油）；实验餐具为植物纤维-三聚氰胺类餐具300ml杯、300ml小碗、800ml色拉碗（台州市智竹环保科技有限公司）。

食品接触材料中甲醛在食品模拟物中迁移规律的研究

1.4相关安全法规
1.4.1我国的安全法规
我国将纸质食品包装材料及制品相关法规可大致分为三类：（1）纸质食品接触材料以及相关卫生标准，例如《食品包装用原纸卫生标准》[4]；（2）纸质食品接触材料检测技术标准；（3）特定的纸质食品接触材料产品标准，例如盒装牛奶、饮料等液体包装纸的相应标准。
1.4.2欧盟的相关安全法规
1.5乙酰丙酮分光光度法
该方法的操作简单、准确度高、重现性好，是实验室、小型食品企业化验室，分析员们常使用的方法。根据GB31604.48-2016标准，甲醛在乙酰胺存在的条件下与乙酰丙酮反应生成黄色的3，5-二乙酰-1，4-二氢二甲基吡啶显色明显（如图1-1所示），用分光光度计在410nm下测定试液的吸光度值，与标准系列比较得出食品模拟物中甲醛的含量，进而得出试样中甲醛的迁移量[2]。
食品接触材料中甲醛在食品模拟物中迁移规律的研究
本技术报告采用了乙酰丙酮分光光度法测定了纸质接触材料纸杯在食品模拟物中甲醛的迁移量，三组样品平行测定三份，有效地分析出一次性纸杯纯纸部分与贴合部分甲醛迁移的规律，探讨了甲醛原液标定的两种方法，参比溶液的选择及乙酰丙酮溶液对甲醛标准曲线的影响。
本技术报告将从纸杯的生产工艺出发，逐步分析实验，进而找出纸杯中甲醛释放的来源，及采用不同的浸泡方式对纸杯中甲醛的迁移规律进行研究。探讨了在乙酰丙酮分光光度法定量分析中，甲醛在乙酰胺存在的条件下与乙酰丙酮反应生成黄色的3，5-二乙酰-1，4-二氢二甲基吡啶。并对一次性纸杯的正确使用做出了建议。
1.2纸在那之后20世纪50年代纸与铝箔、塑料复合材料制成的纸迅速引得市场热销。有调查显示美国及欧盟等发达国家中，纸和纸板占整个包装材料的40~50%，17%用于食品的包装。明显，纸质食品接触材料的显见有点是：质地轻，价格便宜，废物回收处理及再生性强，其主要缺点是密封性能差、耐热性能差。

密胺餐具中质量问题及解决方案

Research on Quality Problems and Solutions in
Melamine Tableware
作者：沈荣静[1];高兴凯[2];王强[3]
作者机构： [1]山东省产品质量检验研究院;[2]山东辉石能源工程有限公司;[3]积成电子股份有限公司
出版物刊名：中国标准化
页码： 238-240页
年卷期： 2020年第7期
主题词：密胺餐具;脲醛树脂;甲醛树脂;迁移量
摘要：密胺餐具以其价格低廉、轻质、色泽鲜艳等优点深受快餐店、学校食堂的喜爱,尤其是宝妈们也对密胺餐具爱不释手。

市场监管总局对密胺餐具安全卫生指标高度关注,多次抽查。

本文主要探讨了国内外对脲醛树脂的质量要求,及密胺餐具中主要卫生化学指标的不合格项目产生的原因。

为后续的监督管理提供技术支持,从而减少市场上假冒伪劣的密胺餐具存在的空间,提高产品总体质量,保护消费者健康安全。

密胺餐具中三聚氰胺单体的迁移研究

密胺餐具中三聚氰胺单体的迁移研究
贾芳;席绍峰;李慧勇;王继才
【期刊名称】《包装工程》
【年(卷),期】2012(33)5
【摘要】采用高效液相色谱法(HPLC)测定了密胺餐具中三聚氰胺单体的迁移量。

研究了2种不同材质(脲醛表面覆密胺的制品、密胺树脂模塑制品)中三聚氰胺单体的迁移行为,以及浸泡温度和浸泡时间对密胺餐具中三聚氰胺迁移量的影响。

实验结果表明:随着浸泡温度的升高,三聚氰胺单体的迁出量呈上升的趋势;特定温度下,三聚氰胺的迁出量随着浸泡时间的延长而增大。

市面购得密胺餐具96份,其中密胺树脂模塑制品51份,脲醛表面覆密胺制品45份,脲醛表面覆密胺制品中三聚氰胺单体迁移量的合格率低于密胺树脂模塑制品。

【总页数】4页(P77-79)
【关键词】密胺餐具;三聚氰胺单体;迁移;高效液相色谱
【作者】贾芳;席绍峰;李慧勇;王继才
【作者单位】广州市质量监督检测研究院
【正文语种】中文
【中图分类】TS206;TB487
【相关文献】
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4.美耐皿餐具中三聚氰胺残余单体的迁移行为研究 [J], 林志丹;徐保峰;李全忠;刘能盛;王云玉;王巍巍;黎华亮;李波平;李政军
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密胺塑料餐具产品质量监督抽查实施细则

密胺塑料餐具产品质量监督抽查实施细则
1 抽样方法
以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。

随机数一般可使用随机数表等方法产生。

筷子：每批次产品抽取样品28支，其中20支作为检验样品，8支作为备用样品。

其它产品：每批次产品抽取样品12个，其中8个作为检验样品，4个作为备用样品。

2 检验依据
表1 密胺塑料产品检验依据
3 判定规则
3.1依据标准
QB/T 1999-1994 密胺塑料餐具
GB 4806.7-2016 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求
执行企业标准、团体标准、地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。

凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。

凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。

3.2判定原则
经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品所检项目未发现不合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。

若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。

若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。

若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定。

若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。

若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定。

蜜胺-甲醛塑料餐具的成型技术

蜜胺-甲醛塑料餐具的成型技术
朱坤林
【期刊名称】《塑料科技》
【年(卷),期】1990()5
【摘要】一、概述餐具是人们生活中不可缺少的用具,传统的餐具为陶瓷制品。

随着生活的现代化,美观、耐用的塑料餐具将进入人们的生活领域。

一般的热塑性塑料表面柔软,易损伤和污染,无重量感,有加热引起变形等缺点,不宜制成餐具;塑料餐具多用热固性的蜜胺—甲醛塑料制造,它有许多优良的性能,有“打不碎的餐具”之称。

【总页数】4页(P5-8)
【关键词】蜜胺-甲醛;塑料;塑料餐具;成型
【作者】朱坤林
【作者单位】上海高桥石化公司浦江塑料厂
【正文语种】中文
【中图分类】TQ323.307
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杨丽;刘丽霞;仲召昊;任豪;郁强;;;;;
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5.蜜胺餐具标准将推动氨基模塑料健康发展 [J],
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