基层管理者的督导艺术
如何成为一名出色的督导
摘要本文就如何成为一名出色的督导，从督导所具备的技能、如何制定正确的决策、如何有效的授权、如何有效的沟通和怎样有效的领导几个方面做出了详细的分析和探讨。
督导管理者既是信息的发出者又是信息的接收者，督导作为基层管理者有着承上启下的重要作用，督导管理层在饭店管理中尤为重要，不可或缺。
希望通过这篇文章可以了解到如何成为优秀的督导管理者。
关键字：技术技能人际关系授权沟通领导力目录摘要 (1)1.有效督导必需的技能 (3)1.1有效督导的技能 (3)1.1.1技术技能 (3)1.1.2人际关系技能 (3)1.2督导的和人素质和技能 (3)2.制定正确的决策 (4)2.1怎样做出正确的决策 (4)2.2制定决策的基础 (4)3.有效的授权 (4)3.1为什么要授权 (4)3.1.1从员工的角度 (4)3.1.2从督导的角度 (5)3.2怎样实现有效的授权 (5)3.2.1有效授权具备的条件 (5)3.2.2有效授权的过程 (5)4.有效的沟通 (5)4.1有效督导管理沟通的重要性 (5)4.2改进督导管理的沟通 (6)4.3督导管理沟通实务 (6)5.有效的领导 (6)5.1如何领导 (6)5.2领导者的影响力 (6)参考文献 (8)1.有效督导必需的技能1.1有效督导的技能1.1.1技术技能技术技能指的是实际操作能力，是指能够理解和有效监督具体任务执行所必须的实践和技术技能。
督导管理者应拥有足够的技术性技能以保证工作有效运转，相对于高层管理者，技术技能对于督导管理者更为重要。
督导管理者更接近实际工作，必须经常那个做出说明及演示，要让下属明白如何完成工作，同时要判断什么时间做跟为合适。
一个饭店督导所需要的实际操作技能就是完成下属员工干的工作所需的技能。
也许没有员工熟练但是督导应该了解这些工作的内容并大体知道如何完成该项工作。
尤为重要的是，督导拥有实际操作技能可以提高在员工中的可信度。
当员工知道他们的督导也能胜任他们所担负的工作时，他们更容易接受你、尊敬你。
酒店基层管理者的督导技巧
一
种是定 位过 低 。 即根本 没有 真正 为企业 定好 位 。许 多 中低
（ｏｖｎ ｎｅ、 本 （ｕｔ ｅ’ ｃｓ 、 求 （ｕｔ ｅ’ ｗｎｓ Ｃ ｎｅｉ ｃ）成 ｅ Ｃ ｓ ｍ ｒＳ ｏ ）需 ｏ ｔ Ｃ ｓ ｍ ｒＳ ａｔ ｏ
ｎ ｅｄ） ａｄｎｅｓ 。这一 转变 充分 考虑 了企业 的 目标 市 场定 位 。现
定 位 紧密 结合 。 对餐 饮 企业 的 经 营发 展 、 其是 市 场 营销 实 尤 践 活动有 重要作用 。
与不 同的员工 以不 同的指 导。对新 员工要 多进行 基本素 质教育 ． 而对老 员工要 多加 引导。工作是需要 集体来 完成 的． 所以有效地 利用 员工的求知欲 、 激发 员工的上进 心 、 帮助 员工尽早进入 工作 角 色，是产 生集体凝 聚力的有效 手段。员工通过从基层管理 者学到 的工作经验 ， 从感情上 更加依 附于他们 。 有利 于配合领导的严格管理。
的领导心服 口服 时， 工作 的开展就有 了良好 的基础。两者 的不 同点在 于： 指挥带有强制性质 ； 指导带有帮助性质 。 当要 求下属 员工按 照饭 店的规范来工作 时 ，基层 管
督 导 管 理 是 指 饭 店 管理 人 员在 工作 现 场 对 下 属 的指 挥 与 管理 。其 中 。 指挥 管理 是 指 管理 人 员对 下属 进行 适 当 理 者 是 坚决 的 指 挥 者 ， 而在 工作 中 ， 层 管理 者 又 必 须 给 基
的工作分配 ． 具有必须服从 的强制性质。指导管理则是指
管理 人 员指 导 下属 如 何 去 完成 好 所 分 配 的 工作 。
具体 来说， 指挥与指导又具有密切 的双重关 系。他们
的相 同 点在 于 专 家 、 导 、 领 坚决 。 即酒 店 基 层 管 理 者 是 员 工在 工 作 中接 触 最 多的领 导 ， 使 员工 服 从 安 排 、 要 自愿 听
作为管理者,如何做好指挥督导工作
作为管理者，如何做好指挥督导工作？在本人看来，管理是指运用各种资源达成企业目标的过程，并协助员工自我实现。
这里面表达了两个意思：首先，管理是达成企业目标的过程。
这又一次验证了在管理的时候，不是为了管理而管理。
其次，还要帮助员工完成自我实现。
培育你的下属，培养下属是管理的第二大要素，这一项是非常重要的，恰恰是很多时候我们意识不到的。
要想达成这两个目标，就运用好企业各种资源，“运用”一词如何解释？也就是课程里面所说的四个英文单词，PODC，它是四个英文单词首写字母的缩写。
管理有四个要素：计划P（Plan），O（Organize）组织，D （Direction）指挥督导,C（Control）控制。
也就是把各种资源，通过计划，然后有效地组织各种资源，指挥督导过程当中控制这些资源来完成后面目的。
这是运用的要素和含义。
本文将就D（Direction）指挥督导展开说明，到底在工作中该如何做好指挥督导工作？指导督导Direction，是一个单独的课题，也是比较热门的一个课题，也叫现场督导。
给大家一个概念，我们在指挥督导的时候，也就说我们是带兵打仗的将领，那为什么一样的带兵打仗的将领，有输赢之分，能打胜能打败？一样的带兵，一样的工作，为什么有的人完成的比较出色，能够先人一步，有的人就平平？我们大家可以想一想打麻将和下五子棋有什么区别？麻将玩法不一样，麻将的牌是各看各的，别人看不见我的牌。
五子棋是在一个平面上，你也看到我的，我也可以看到你的，但为什么有的人就能赢，有的人就能输？因为虽然在一个平面上，但是由于你的经验、眼界，导致你看不到对手能看到的东西。
你能看到我看不到的东西，你就赢。
你能比我多看出三步，结果你就能落我三步，这就是能看到别人看不到的。
也就是说，管理者一定要培养自己这方面的能力，能够在一个明摆着的这个局势当中，看到别人看不到的。
如何做到？经验积累，善于学习，多去丰富自己的知识架构，你就会看到别人看不到的东西。
如何成为一名出色的基层管理者
课程大纲
十、依据事实管理根据数字说话 十一、出色基层管理者应扮演的角色与功能 十二、好的领导者 十三、好的教导者 十四、好的执行者 十五、好的管理者 十六、好的沟通者 十七、成为职场永远赢家的秘诀 九、结语（Q&A)
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一、基层管理者在组织中的地位
高阶主管 中阶主管 基层管理者 一般员工
第一线督导者
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12-1 TM 公司艾克卡的领导秘诀
❖個個抓錯 vs. 整合優點 ❖計劃管理 vs. 異常管理(例外管理) ❖事必躬親 vs. 授權
有魅力性的 领导作风
凉式凉式管理 (轻松自在)
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12-2 对领导的另一种思维
上司
部属
部属
传统模式
．金字塔组织 ．上司高高在上，指挥工作 ．每个人为上司工作
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10-4 何谓事实
1. 真象——结果之事实 2. 真因——原因之事实 3. 品管之基本原则 ——追求真象与真因
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糖尿病
肾脏
（真因）
眼睛
糖
尿病
肺脏
心脏
神经
水肿
眼底 出血
肺结核
血管 硬化
手足 麻痹
（真象）
尿毒
失明
慢性 衰竭
脑中风
刺痛
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问题结构有如冰山
现象(可感觉、可量测)
?在消费时能以我们为第一考虑的对象，并且愿意 与企业维持 长久的交易关系，藉由顾客所累积的终身价值，来帮助 企业达成长久获利的目标。
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9-6 倒金字塔顾客管理模式
高阶管理者 中阶管理者 现场管理者 第一线服务人员
顾
客
企业导向 时代
督导技巧(1)督导技能
督导者的角色定位
基层管理
中层 管理 阶层 员 工
拱顶石结构
主管领班是影响宾客和员工最重要的管理层——纽带 主管领班是影响宾客和员工最重要的管理层——纽带 —— 基层管理有自己的特点和功能—— ——现场指导 基层管理有自己的特点和功能——现场指导 上司的左右手，下属的领头羊-------补位功能 上司的左右手，下属的领头羊----补位功能
1. 2. 3. 4.
互相合作 待之以诚 良好沟通 相互鼓励
二、各阶层对督导者的要求
基层员工对督导者的要求
1. 2. 3. 4. 5. 提供培训， 提供培训，使他们建立信心 给予支持及帮助 有沟通的渠道 让员工知道他们的工作进展 知道他们的表现被认可
二、各阶层对督导者的要求
家庭的要求
1. 不要把公司的困难带回家庭 努力工作， 2. 努力工作，分享成就 不断的成长， 3. 不断的成长，支持家庭融洽
督导者的角色定位
中级管理阶层
基层管理 员 工
将兵一体 是酒店与宾客和员工接触最多的管理层--管理意识 是酒店与宾客和员工接触最多的管理层--管理意识 -薄弱， 薄弱，缺乏管理技巧 主管领班层是酒店管理体系的基石— 队长” 主管领班层是酒店管理体系的基石—“队长”与 教练” “教练” 主管领班层最易被忽略—只是传声管道往往被架空 主管领班层最易被忽略—
三、督导者所扮演的角色
1． 督导也是领袖
1. 2. 3. 4. 5. 平均分工 以身作则 忠心代表管理阶层 支持员工 有勇气面对困难
三、督导者所扮演的角色
2．信息的传达者 3．导师/培训者(接班人制度) 4．裁判
1.清楚公司规定 1. 清楚公司规定 2.一视同仁 一视同仁， 2. 一视同仁，赏罚分明 3.明察秋毫 明察秋毫， 3. 明察秋毫，公正严明 4.严肃对待不良现象 4. 严肃对待不良现象 切忌当众指责，应私下召见） （切忌当众指责，应私下召见）
构建三级督导实现精细化管理的实施方案
构建三级督导实现精细化管理的实施方案为了实现精细化管理，构建一个有效的三级督导体系是十分重要的。
这个体系可以确保各级督导的工作流程清晰，各项工作有序进行，并确保管理者在各个层级上始终了解员工的实际情况和表现。
一、建立三级督导体系1.顶层督导：由高级管理人员或领导担任，负责对整个组织的精细化管理进行监督，制定相关政策和战略计划。
同时，顶层督导还负责组织各级督导的培训和指导工作。
2.中层督导：包括各级主管或中级管理人员，负责对各部门或团队的工作进行督导和管理。
中层督导要确保下属员工理解和执行顶层管理层制定的政策和计划，并及时向顶层督导报告工作情况。
3.基层督导：由各部门的直接主管或监管人员担任，负责对员工的日常工作进行监督和管理。
基层督导要密切关注员工的表现，并提供必要的指导和培训。
二、督导流程设计1.顶层督导制定管理政策和战略计划，同时向中层督导传达工作要求和目标。
2.中层督导制定各自部门的工作计划，并分解顶层的目标为具体的任务分配给基层员工。
3.基层督导对员工的日常工作进行监督和指导，并确保任务按时完成。
4.基层督导根据员工的表现和任务完成情况，向中层督导报告工作进展情况。
5.中层督导根据基层报告的情况，向顶层督导汇报部门的绩效和工作情况。
6.顶层督导根据中层的汇报情况，制定调整政策和战略计划的决策，并向中层和基层督导传达和指导。
三、三级督导工作的具体内容1.顶层督导-确定组织的战略方向和目标。
-制定相关政策和规章制度。
-监督中层和基层督导的工作，并提供必要的培训和指导。
2.中层督导-根据顶层要求制定部门的工作计划和目标。
-分配任务给基层员工，并确保任务按时完成。
-监督员工的工作表现，并提供必要的指导和培训。
-汇报部门的绩效和工作情况给顶层督导。
3.基层督导-监督员工的工作进展和任务完成情况。
-提供指导和培训，以提高员工的工作能力和表现。
-向中层督导报告工作进展情况和存在的问题。
四、三级督导实施方案的推行1.培训和指导：对所有管理人员进行培训，使其了解三级督导的原则和流程。
基层管理者(督导)OK
良好督导扮演的角色
政策与制度，督导应建立自己与机构的一致形 象。） ④支持员工。
（督导应为员工解决疑点、难题，为员工排忧解 难。）
⑤有勇气面对问题和困难。 （督导应有大将之风，领袖本色。）
良好督导扮演的角色
（2）督导也是信息传达者
①确保员工知道要做的事情有其标准。
（督导要订立工作的要求和标准，以便员工遵从。）
督导及督导的工作
管理当局／经理 计划
督导 工作 成果
员工
督导及督导的工作
那么，督导要将管理当局的计划变为实绩或成果， 需要具备什么知识和才能呢？ 从管理的要求看，一名员工工作表现出色。技术 娴熟，日常操作胜任有余，未必能成为优秀的督 导。 从总的方面看，督导应具备以下四个方面的知识 和能力： （1）管理方面：要清楚地了解组织的目标、政策 和管理原则。 （2）实务操作方面：要明白工作程序、工作标准 和工作细节。
督导培训的内容及特点
当然，实务操作方面的知识和技能培训，并非督 导培训的重点。根据前面对督导的工作，以及需 掌握的知识和技能分析，我们知道，督导主要需
要在管理、人际关系和思想意识方面接受培训。
但是，每一个方面所包括的内容都非常广阔，因 此，每一个公司根据自身的运作特点及企业文化 背景，对督导培训作出了自己不同的要求。
各阶层对督导的要求
（4）家庭的要求：
①不要把公司的困难带回家庭。
（特别不要把自己的不满、牢骚或所遇困难、失败
带回家，令家人担心。）
②努力工作，能在事业上有所成就。（这是对父母、
家庭的回报。）
酒店基层管理的督导技巧分析
酒店基层管理的督导技巧分析作者：单梦琦来源：《旅游纵览·行业版》2019年第04期督导是管理层和员工之间的沟通桥梁和纽带，起着承上启下的重要作用，同时也是酒店现场生产和服务的导师。
酒店督导作为基层管理者，要处理好与上级、平级、下级和顾客等多方面的人际关系。
而要做到这一点，就需要基层管理者提高督导技能，掌握督导技巧，提高人际关系关系处理技能，不断提升、发展自己。
引言督导是对进行社会劳动的基层或一线员工进行监督、指导的人。
督导要对下属工作的质量及数量负责，同时也负责满足员工的正常需求，而且需要通过各种有效的激励手段，使员工积极履行职责、提高工作效率、保障工作质量。
广义的酒店督导是指酒店的一线现场管理人员。
狭义的酒店督导指管理者在酒店工作中通过巡视、观察，预防、发现并处理问题，从而使酒店营业正常进行的一系列工作，即对下属工作进行监督和指导的人员。
督导对下属进行适当的工作分配，在员工工作过程中进行督察和指导，督察，即观察、督促员工高效及时地完成工作，指导，即指挥、引导下属完成所分配的工作，并对遇到问题或工作有不足的员工，提供指导和帮助。
要使员工自愿听从安排，高效完成上级交代的任务，酒店督导不仅自身要有过硬的本领、丰富的知识与经验、高超的沟通技巧，而且要精通业务，处理问题及时、果断，在员工面前树立自己的权威。
督导管理是指酒店的主管、领班等基层管理人员，对某部门某一区域的资源通过监督、指导为主的一系列管理职能进行的现场管理。
一、酒店督导的地位和作用在酒店中，主管和领班是最基层的管理者，主要负责对一线员工进行监督和指导，因此把主管、领班并称为督导管理层，简称为“酒店督导”，人们所说的酒店督导指的就是酒店的主管和领班。
督导作为酒店最基层的管理者，在上级和一线员工之间起媒介作用，具有承上启下的重要作用，处在上级和一线员工的中介地位，起着“润滑剂”作用。
对于下属来说，督导是他们直接接触而且是接触最多的管理者，督导代表着管理方、权力，同时也代表着员工的利益诉求。
酒店基层管理的督导技巧分析
2019年4月下半月刊酒店基层管理的督导技巧分析单梦琦督导是管理层和员工之间的沟通桥梁和纽带，起着承上启下的重要作用，同时也是酒店现场生产和服务的导师。
酒店督导作为基层管理者，要处理好与上级、平级、下级和顾客等多方面的人际关系。
而要做到这一点，就需要基层管理者提高督导技能，掌握督导技巧，提高人际关系关系处理技能，不断提升、发展自己。
引言督导是对进行社会劳动的基层或一线员工进行监督、指导的人。
督导要对下属工作的质量及数量负责，同时也负责满足员工的正常需求，而且需要通过各种有效的激励手段，使员工积极履行职责、提高工作效率、保障工作质量。
广义的酒店督导是指酒店的一线现场管理人员。
狭义的酒店督导指管理者在酒店工作中通过巡视、观察，预防、发现并处理问题，从而使酒店营业正常进行的一系列工作，即对下属工作进行监督和指导的人员。
督导对下属进行适当的工作分配，在员工工作过程中进行督察和指导，督察，即观察、督促员工高效及时地完成工作，指导，即指挥、引导下属完成所分配的工作，并对遇到问题或工作有不足的员工，提供指导和帮助。
要使员工自愿听从安排，高效完成上级交代的任务，酒店督导不仅自身要有过硬的本领、丰富的知识与经验、高超的沟通技巧，而且要精通业务，处理问题及时、果断，在员工面前树立自己的权威。
督导管理是指酒店的主管、领班等基层管理人员，对某部门某一区域的资源通过监督、指导为主的一系列管理职能进行的现场管理。
一、酒店督导的地位和作用在酒店中，主管和领班是最基层的管理者，主要负责对一线员工进行监督和指导，因此把主管、领班并称为督导管理层，简称为“酒店督导”，人们所说的酒店督导指的就是酒店的主管和领班。
督导作为酒店最基层的管理者，在上级和一线员工之间起媒介作用，具有承上启下的重要作用，处在上级和一线员工的中介地位，起着“润滑剂”作用。
对于下属来说，督导是他们直接接触而且是接触最多的管理者，督导代表着管理方、权力，同时也代表着员工的利益诉求。
管理人员现场督导ppt课件
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管理人员现场督导
介绍一种成本管理方法：边际分析法 边际分析方法：着重于分析变化的成本，用来描述一个因素的单位变 化会给相关因素带来什么结果。
例7：某餐厅连续创营业收入的新高，为保护员工合法利益，保证服务 质量，餐厅经理准备增加5名员工，前提是必须维持原有的利润不变。
14:14:49
⑥ 表扬方面 —— 只要是你手下的提议或表现，你 会公开地指名称许吗？
⑦ 上级方面 —— 你想到过上司也需要被激励吗？
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管理人员现场督导
七 、客人投诉：
我们应该感谢那些投诉我们的顾客，因为是 他们让我们知道差距在哪？我们的改进方向在何 处？建议管理者每天对于投诉应关注以下几点：
面对投诉事件，快速做出反应，处理客人投诉。 每天的投诉是否汇总至大堂副理处。 及时传达至部门的每一位员工,有必要的话在 班前会议中进行讨论。 建立规范的投诉档案。 工作改进。
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管理人员现场督导
案例探讨：
三亚五星级酒店,晚上十二点与总经理查看酒店各 区域灯光使用情况。从现场实际查看，根据灯光 的明暗程度，每层楼从原来42个40W的灯泡变成 两个。平均每层楼（四幢48层）一小时可节约用 电1。5度左右。整个酒店一小时可节约60-70度。 按原计划每晚开八小时计，整个晚上可节约用电 480-560度。如果算上前厅重新设计的灯光可节 约900度左右。也就是说可每天可节约1000元左 右。一年可节约近30万元左右。
管理者的督导技巧1.doc
管理者的督导技巧1管理者的督导技巧1、SUPERVISORY的含义SUPER = 优秀VISION= 洞察作为一名管理人员，即SUPERVISOR，应具备SUPERVISOR 的能力，即优秀的洞察力。
这种能力正是一个管理者与基层员工的区别。
如何体现优秀的洞察力？——凡事以客观的角度去分析，清除一切主观、偏见、个人、喜好的影响；——对工作的评核标准，就以明天的要求去衡量而不是以昨天惯例做合格之水平；——敏锐之触觉可以在问题发生前预见得到，并作出适当的部处；——应具备有预计到因任何操作、程序或惯例的改变，而可能出现之非常情况；如果具备以上之优秀洞察力，就可以体现到一个管理者的管理能力，并能有组织地去计划安排。
二、督察人员的角色作为一个出色的督导人员，必须清楚其扮演的角色，并能有效的应付来自三方面的要求。
1、对管理层的责任：1.1完成指标1.2控制成本1.3保持水准1.4执行制度和程序1.5及时汇报1.6改进工作水平1.7审阅下属汇报1.8事实求事，不求你想要的，只求你需要的IF YOU CANN’T WHAT YOU WANT THEN，GO FOR WHAT YOU NEED。
2、对于下属的责任2.1公平分配工作2.2以理解的态度去聆听下属的心声；2.3赞许优秀的表现2.4清楚的指示2.5及时知会下属突发性的改变2.6为下属解决困难2.7协助下属发挥潜能2.8执行纪律处分3、对工作（客人）的责任3.1提供明确的决定3.2以礼待人，以诚待人3.3处理特别的客人或非常的事3.4处理投诉作为督导人员，即是中层的管理者，应以管理范围内的工作作为目标，要成为成功的管理者，首先要有成功的表现。
三、督导人员与基层员工的角色分野一个基层的员工，只要上下班准时，工作上不出错，完成所分配的工作已可以说是优秀的员工，但作为督导者，其工作表现之衡量，都在于其下属的工作表现，有效的控制员工的工作水准，督导人员即应再向更佳效果进发，如此该部门方能有所发展及保持市场竞争能力。
基层督导级的“管理五常”
基层督导级的“管理五常”踏入东方门就是东方人，这是每位东方员工进入东方的第一堂思想教育课，也正因为这一堂课让每位东方员工心揣着希望和梦想与东方紧紧联系在一起同发展共进步，作为一名基层的督导级，起着重要的承上启下的桥梁作用。
那么，怎样才能成为一名优秀的督导级？众所周知，酒店的管理就是细节管理，结合现在酒店正在执行的七常法，我认为，一名优秀的督导级也需要具备五常-----即常动脑、常动腿、常动眼、常动嘴、常动手，五者相辅相成，形成一个良性循环。
常动脑----善思考。
思考怎样既保证服务质量不下滑，又能更好的稳定员工，实现工作创新，既能对小分部工作的全面把控，又能在部门布置工作的落实情况时，进行有效的过程控制，督促员工更努力、主动积极的工作，加强执行力；既能准确领悟上级下达的指令、高效执行并及时反馈，还能在完成本职工作的基础上，即使给上级提出高质量的建议，分担上级的压力。
常动腿---走动办公。
督导级就要身先士卒，与员工站在一条战线上，让员工感受到督导级与他们一样，感受到来自“带头人”的关心与支持，尤其是在接待大型活动停休时更要以身作则，避免出现督导级不在岗位，而员工却在忙的不可开交，常此以往，不仅会使员工形成强烈的心理落差，还会严重地挫伤员工的工作热情和主动性。
常动腿还有助于现场发现问题和解决员工所不能解决的突发事件，以保证服务质量和效率。
常动眼---勤观察。
细节管理犹如驾车，需要“前看、后看、左看、右看，”对于我们来说，还要“上看、下看”。
多看别人的长处和优势，找出自己存在的问题与不足：多观察管理和服务的细节、流程，发现有无纰漏和提升的空间，因为一个环节上的改进都有可能为酒店带来一批忠诚客户、成本费用的节约和工作效率的提高。
常动嘴----多交流。
督导级要和客人多交流，急客人之所急，想客人之所想，有针对性的选择性地获取客人的意见或建议，使客人感受到更高层次的尊重与重视，同时为员工提供有效的服务支持；与同行多交流，找出差距，互相学习；与上下级、同事间、各分部间常交流，了解员工动态，弥补工作不足，保持感情和思想的和谐，消除相互之间的隔阂和距离，如发现员工的优势要及时提供平台，使员工看到希望和努力的方向鼓舞先进，鞭策后进。
管理者必备素质与有效督导技巧-文档资料
（三）成功督导的8项准则
（二）督导者的义务
3、对员工的义务 为员工提供一个能有效提高 他们的生 产力的工作环境。这也是出于你的需 要，因为你的成败直接取决于他们。 员工最看重的是你们对待他们的态度 与方式。 不良的工作氛围会导致员工流失率增 高、生产力降低、质量控制变差，最 终导致客人流失。
（二）督导者的义务
作为督导者， 你有义务去创造一种 能让员工有最佳表现的工作氛围！
（二）督导者的义务
思考一下
对于上级交待的任务你会不会完全照办？ 如果你不赞成他的一些工作安排，你会怎么做？
如果你有更好的做法，你会怎么做？
如果上级没告诉你该如何去做，你会怎么做？
（二）督导者的义务
2、对客人的义务
客人是我们赖以生存的利润来源 作为一名督导人员，我们有义务为客 人提供的产品和服务负责
督导要对被管理人员的生产——即产品和服 务的质量与数量负责，同时，也负责满足员 工的需求，而且只有通过激励的手段才能使 员工人尽其责，使产品和服务质量得到保障。
• 通常来说，督导工作意味着更多的工作和更大的 压力，督导者比其他的雇员责任更重，当然，收 入也更多。 • 督导这一职位极富有挑战性，因为哪怕你并没有 参与所有的工作，你也要对更多的结果负责—— 这就是机遇。如果通过努力，你能和一个较小的 团队一起提高绩效的话，那么随着你学识的增长、 技能的提高和职业生涯的发展，你一定能和一个 较大的团队一起做到这一点。
JM 基层督导人员的管理技巧 (工作改善)
3
1.1 工作改善的四階段法 C
第三階段------創造對策(展开新方法) ------創造對策 ◎ 第三階段------創造對策(展开新方法)
1. 以構想創造對策
(1)刪除不必要的細目 (1)刪除不必要的細目 (2)合併可 同時、同地、同人” 合併可“ (2)合併可“同時、同地、同人”做的細目 (3)重組細目的順序 (3)重組細目的順序 (4)簡化現行作業方式,使工作更省力與安全 (4)簡化現行作業方式, 簡化現行作業方式 • 材料、設備及工具置於好取並好找的位置 材料、 • 利用重力----斜坡、漏斗、滑槽等送料設備 利用重力----斜坡、漏斗、 ----斜坡 • 有效地運用雙手 • 用治具、工模、夾具固定工件或工具 用治具、工模、
※ 地位 ※ 與部屬關係 ※ 個人生活 ※ 與同仁關係 ※ 薪水 ※ 工作環境 ※ 與公司關係 ※ 監督 ※ 公司政策及企業文化
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2.2 激勵活動
激勵成績記錄
(超連結 #1)
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2.3 自我的激勵 A
●突破心鎖,跨越界限 突破心鎖, ※ 心結 ※ 盲點 ※ 設限
● 善用逆境正轉法
※ 化阻力為助力 ※ 視問題為機會 ※ 遇挫折即成長
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4.第四代時間管理(兼論授權模式) 4.第四代時間管理(兼論授權模式) H 第四代時間管理
高效能的秘——授權 B 授 高效能的秘
输入 事必躬亲者 事必躬亲 输入 管理者 输出 输出
(半两拨千斤) 半两拨千斤)
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5.工作改善的基本认识 5.工作改善的基本认识
工作改善不是又增加了一个新问题 是督导人员的主要责任 督导人员对于工作改善的细目了解最 清楚 督导人员向工作改善研究技术人员提 出需求、想法, 出需求、想法,共同达成任务 员工是由督导人员来促进享受成果的
基层管理者个人工作总结
基层管理者个人工作总结基层管理者是组织中直接负责管理的人员，他们的工作职责是帮助实现组织的目标，并为组织创造价值。
在日常工作中，基层管理者需要扮演多种角色，如领导者、协调者、督导者等。
下面是一个基层管理者的个人工作总结：一、领导者角色：作为一名基层管理者，我要为团队树立正确的方向，并激励他们迈向目标。
为了这一目标，我经常和团队成员进行有效的沟通，了解他们的需求和意见，并根据实情调整工作计划。
我鼓励团队成员参与决策过程，并给予他们支持和鼓励，激发他们的创造力和工作热情。
二、协调者角色：作为基层管理者，我要确保团队内各个成员之间的协作与配合。
我经常组织团队会议，就工作计划、进展情况等进行沟通，明确各自的职责和任务，解决存在的问题和矛盾。
我也会与其他部门的管理者进行协调，确保工作的顺利进行。
在团队合作中，我会积极倾听他人的意见和建议，灵活调整工作方案，以实现更好的协同效果。
三、督导者角色：作为管理者，我要对团队成员的工作进行监督和评估，确保质量和效率。
我会定期与团队成员进行一对一的沟通，了解他们的工作情况和需要的支持；同时，也会制定明确的目标和衡量指标，对团队的工作进行定期的考核和评估。
在团队成员出现工作问题时，我会及时给予帮助和指导，培养他们的工作能力和自信心。
四、沟通者角色：作为管理者，我需要与上级、下属以及其他部门的同事进行有效的沟通。
我会积极参与各种会议和活动，与他们分享信息和意见，并协商解决存在的问题和矛盾。
我也会给予团队成员及时的反馈和指导，确保他们明确工作要求和目标。
五、培训师角色：作为管理者，我要关注团队成员的能力和发展需求，并为他们提供必要的培训和发展机会。
我会根据团队成员的工作表现和未来发展方向，制定个性化的培训计划，并协调资源以支持他们的学习和成长。
同时，我也会鼓励团队成员相互学习和分享经验，建立学习型团队。
六、问题解决者角色：在管理工作中，团队成员可能会遇到各种问题和困难，作为管理者，我要及时给予支持和解决方案。
论基层管理的方法和艺术
论基层管理的方法和艺术基层管理是企业组织中不可或缺的一环，是决定企业最终成功与否的重要因素之一。
基层管理的方法和艺术是指在实践中，管理者要采取哪些行之有效的方法，运用哪些管理技巧和艺术来有效地管理基层组织，达到良好的管理效果。
本文将从基层管理的方法和艺术两个方面对其进行探讨。
1.明确目标和任务管理者要有明确的目标和任务，这是进行基层管理的前提。
只有确定了目标和任务，才能制定合适的管理措施和策略，使所有的工作都朝着既定目标有效地执行。
2.合理的分工和协作基层组织中员工的工作比较琐碎细微，需要管理者合理地分配任务，确保每个人都能够扮演好自己的角色，为整个组织的运转作出贡献。
同时，管理者还要注重团队协作，以最大限度地发挥团队的潜力，实现团队的目标。
3.有效的沟通沟通是成功基层管理的关键所在，管理者需要建立一个有效的沟通渠道，确保所有员工都能够及时交流信息和反馈问题，从而迅速解决问题，推动工作的顺利进行。
4.灵活运用管理技巧管理者需要灵活运用各种管理技巧，例如激励、奖励、惩罚等，来调动员工积极性，激发他们的创造力和潜力，从而更好地完成组织的各项工作。
5.建立有效的绩效评估机制管理者需要建立一个透明、公正、有效的绩效评估机制，让员工清楚了解自己的表现，并及时得到反馈和改进。
这不仅激励了员工，同时也帮助管理者及时发现和纠正问题。
1.管理的艺术管理者要在实践中不断提升自己的管理技能和经验，做到心中有数，能够及时调整管理策略和方式，针对不同的员工、团队和环境，采取不同的管理方式，做到正确合理、得心应手。
2.沟通的艺术沟通是基层管理的核心内容之一，管理者需要掌握沟通的技巧，与团队员工保持紧密的联系，把握沟通的节奏，有效解决团队成员间的矛盾和问题。
3.激励的艺术激励是管理的重要手段之一，管理者需要掌握激励的艺术，有效激发员工的工作热情和创造力，提高工作质量和效率。
4.培养的艺术基层管理者需要注重员工的培训和发展，抓住员工的职业发展机会，帮助他们提升自己的工作技能和综合素质。
酒店基层管理者的督导艺术.doc
酒店基层管理者的督导艺术1 酒店基层管理者的督导艺术督导管理人员在工作现场对下属的指挥与管理。
其中，指挥管理是指管理人员对下属进行适当的工作分配，具有必须服从的强制性质。
指导管理则是指管理人员指导下属如何去完成所分配的工作。
具体来说，指挥与指导又具有密切的双重关系。
他们的相同点在于专业、领导、坚决；不同点在于指挥带有强制性质，指导带有帮助性质。
当要求下属员工按照饭店的规范来工作时，基层管理者是坚决的指挥者，而在工作中，基层管理者又必须给予不同的员工以不同的指导。
对新员工要多进行基本素质教育，而对老员工要多加引导。
工作是需要集体来完成的，所以有效地利用员工的求知欲、激发员工的上进心、帮助员工尽早进入工作角色，是产生集体凝聚力的有效手段。
员工通过从基层管理者学到的工作经验，从感情上更加依附于他们，有利于配合领导的严格管理。
基层管理人员需具备以下素质，才能较好的实施督导管理。
端正自身态度和形象基层管理者是员工心目中最亲近及最具有管理权威的上级工作人员，他们的一举一动和对工作的认真程度，都是员工的榜样，所以首先要从自身的行为做起，用积极的态度来面对每日的工作，认真履行自己的工作职责，着重细节，抓住重点，用高标准来要求自己。
1．避免当管不管在员工出现了工作上不了解的问题时，在员工有违纪现象时，基层管理者必须立刻进行批评指导，否则员工会产生这位领导容易糊弄的心理。
2．避免工作方法单一因为在管理上人的因素是最重要的，好的管理者应该了解每一个员工，充分调动员工的积极性，因人而异，寻找最佳的工作途径。
3．避免方法不当基层管理者有时会遇到某件事安排下去，员工不服从甚至集体反抗的情况。
产生这种情况90％的原因都是管理者盲目地按照个人思维来安排工作。
为避免出现这种现象，基层管理者应事先对工作有足够的了解，对员工的心态有充分的认识，做好思想工作和激发其积极性，工作的分派要合情合理。
4．安排好工作重心作为管理者不必强求每一件事都尽善尽美，也不必无论大小事必躬亲，这样反而会导致工作效率低下。
管理式督导
管理式督导1. 引言在现代管理中，督导是指领导或管理者对下属的工作进行指导和监督，并给予及时反馈和评价。
传统的督导方式通常是以命令和控制的形式进行，使下属产生压力和抵触情绪。
为了增强员工的主动性、创造力和工作满意度，管理式督导应运而生。
本文将介绍管理式督导的定义、原则、方法以及实施过程中需要注意的事项。
2. 定义管理式督导是一种基于合作和互动的督导方式，通过激励和帮助员工达成目标，实现个人和组织发展的一种管理策略。
这种方式注重激发员工的自我激励和潜力，提高员工的责任感和参与度，从而实现协作和共赢的结果。
3. 原则管理式督导的原则如下：•目标导向：督导的目标要明确、具体，与组织的整体目标相契合，能够激发员工的积极性和主动性。
•互动合作：督导应该是一个双向、开放和相互尊重的过程，通过良好的沟通和合作，建立良好的督导关系。
•激励和奖励：督导者应该通过激励和奖励来提高员工的工作动力和满意度，鼓励他们主动追求卓越。
•及时反馈：督导者应该及时给予员工工作反馈和评价，帮助他们改进和发展，确保工作进展顺利。
•培养自主性：督导者应该培养员工的自主性、创造力和问题解决能力，使其成为能够自我管理和成长的专业人才。
4. 方法管理式督导的方法包括以下几个方面：4.1 建立信任和尊重建立信任和尊重是管理式督导的基础。
督导者应与员工建立良好的工作关系，理解和尊重他们的工作风格和个人特点，以及他们的职业发展需求。
4.2 设定明确的目标和期望督导者应与员工共同设定明确的工作目标和期望，并将其与组织的目标相对应。
目标应该具体、可衡量，有助于员工明确工作重点和方向。
4.3 提供支持和资源督导者应提供员工所需的支持和资源，帮助他们顺利完成工作任务。
这包括提供培训机会、分享经验和知识，以及解决工作中遇到的问题。
4.4 鼓励和激励督导者应鼓励员工发挥潜力，充分发挥个人的优势和特长。
同时，通过奖励和承认员工的成就，激励他们不断提高工作绩效。
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酒店基层管理者的督导艺术
督导管理是指饭店管理人员在工作现场对下属的指挥与管理。
其中，指挥管理是指管理人员对下属进行适当的工作分配，具有必须服从的强制性质。
指导管理则是指管理人员指导下属如何去完成所分配的工作。
具体来说，指挥与指导又具有密切的双重关系。
他们的相同点在于专业、领导、坚决；不同点在于指挥带有强制性质，指导带有帮助性质。
当要求下属员工按照饭店的规范来工作时，基层管理者是坚决的指挥者，而在工作中，基层
基层管理人员需具备以下素质，才能较好的实施督导管理。
端正自身态度和形象
基层管理者是员工心目中最亲近及最具有管理权威的上级工作人员，他们的一举一动和对工作的认真程度，都是员工的榜样，所以首先要从自身的行为做起，用积极的态度来面对每日的工作，认真履行自己的工作职责，着重细节，抓住重点，用高标准来要求自己。
1．避免当管不管在员工出现了工作上不了解的问题时，在员工有违纪现象时，基层管理者必须立刻进行批评指导，否则员工会产生这位领导容易糊弄的心理。
2．避免工作方法单一因为在管理上人的因素是最重要的，好的管理者应该了解每一个员工，充分调动员工的积极性，因人而异，寻找最佳的工作途径。
3．避免方法不当基层管理者有时会遇到某件事安排下去，员工不服从甚至集体反抗的情况。
产生这种情况90％的原因都是管理者盲目地按照个人思维来安排工作。
为避免出现这种现象，基层管理者应事先对工作有足够的了解，对员工的心态有充分的认识，做好思想工作和激发其积极性，工作的分派要合情合理。
4．安排好工作重心作为管理者不必强求每一件事都尽善尽美，也不必无论大小事必躬亲，这样反而会导致工作效率低下。
具体来说，基层管理者应抓好每一天的重点工作，将能够安排给其他人做的工作安排下去，并告诉他，他是最理想的人选，这比一般的命令更为有效。
管理者将应该由自己完成的工作做好时间分配，每天能够完成30％重点工作中的70％就是成功。
掌握人际关系的管理技能
基层管理者在员工中要有其独特的个人魅力，这种魅力来源于对专业的精通、丰富的知识和经验。
现代酒店基层管理者必须掌握跟本行业有关的知识，如语言、社交、法律、心理学、经济等等。
据统计，在酒店工作中基层管理者不能正确地分配任务的原因主要有5点：
1．不知自己的作用管理者对工作不熟悉，无法把握自己在工作中的位置。
2．不愿放弃原来的体力活大多数管理者是由基层一步一步干上来的，对基层工作极为熟悉，在升职后没有马上进入角色的转换，于是成为了优秀的服务员但不是合格的管理人员。
3．能力不强，担心别人超过缺乏自信的管理者在分配工作时这一点常常表现得极为突出，担心别人因为工作表现突出超过了自己，所以无法公正地分派工作。
4．授权不当对员工缺乏了解，做不到“用人不疑，疑人不用”。
5．事必躬亲会使员工变得懒散，不相信员工的能力，不敢放权。
督导失败常见的原因与人际关系有关；与性格、品行方面的缺陷有关；与计划、组织、协调、用人、指导、控制、评估等管理工作能力有关。
养成自上而下的权威
现代管理理论认为：除非下属愿意服从上级的权威，否则权威就毫无意义。
基层管理者不但要在员工之中树立极高的威望，而且要了解员工，强调人的重要性。
员工有思想，有创见，有能力，要发挥其聪明才智与主观能动性。
然而，现代化饭店基层管理者在实际工作中仅达到以上几点要求是远远不够的，他们必须懂得对指挥职能技巧性的运用。
具体来说就是要做到以下几点：
1．运用权力是做好领导工作的一种手段“权威”两字来源于对权力的解释，主管要充分用好领班这一中间环节，贯彻好酒店的“直线管理原则”，注意培养领班的工作能力，将自己与普通员工之间的距离有目的的保持在一定水平。
“德”要让员工从心里感激，“惩”要让员工心服口服，这样才能较好地树立威信。
2．培养自己在员工中的影响力员工对自己的领导产生崇敬心理，佩服、信服是听从指挥的诱因，可以通过专长、业务能力、思想水平、道德风貌等使下属产生服从感、亲切感、敬畏感。
3．明白指挥、率领和指导的含义身体力行与下属共事，使员工贯彻管理者的领导意图，帮助他们解决工作中遇到的问题。
4．把握好指挥活动的基本日常工作，调动积极性，协调、处理分歧、组织变革、授权等作为酒店的基层管理人员，对基层员工具有直接管理的权力，对员工的管理水平直接体现在工作效率和经济收益上，选择适当的督导管理方法，是优质完成工作任务的基础。
其目的在于使下属有效听从指挥、努力完成任务、增强酒店的凝聚力、达到酒店决策层的最终目标。