威士忌&白兰地
威士忌著名品牌
威士忌著名品牌威士忌是一种深受全球消费者喜爱的酒类饮品，而在众多的威士忌品牌中，也有一些备受瞩目的著名品牌。
本文将介绍几个备受推崇的威士忌著名品牌，包括其历史背景、产品特点以及市场影响力等方面的内容。
1. 麦卡伦（Macallan）麦卡伦是苏格兰最负盛名的威士忌品牌之一，创立于1824年。
其威士忌以高品质和独特风味而闻名于世。
麦卡伦的威士忌采用传统的双蒸馏方法制作，使用优质的苏格兰大麦，经过长时间的陈酿而成。
麦卡伦威士忌的特点是醇厚、口感丰富，带有浓郁的果香和木质味道。
麦卡伦的产品系列丰富多样，包括年份限定版和单一麦芽威士忌等，深受威士忌爱好者的喜爱。
2. 格兰菲迪（Glenfiddich）格兰菲迪是苏格兰最古老的家族酿酒厂之一，创立于1887年。
格兰菲迪威士忌以其独特的品质和丰富的口感而闻名于世。
格兰菲迪的威士忌采用传统的蒸馏方法，使用优质的苏格兰大麦，并在橡木桶中陈酿多年。
格兰菲迪威士忌的特点是柔和、平衡，带有浓郁的果香和香草味道。
格兰菲迪的产品系列包括12年、15年和18年陈酿的威士忌，以及一些特殊酿造的限量版威士忌，备受消费者的追捧。
3. 伯班（Bourbon）伯班是美国最著名的威士忌品牌之一，其起源可以追溯到18世纪。
伯班威士忌以其独特的风味和酿造工艺而闻名于世。
伯班威士忌主要产自美国肯塔基州，采用玉米、大麦和黑麦等谷物酿造，经过橡木桶陈酿而成。
伯班威士忌的特点是甜美、浓郁，带有独特的焦糖和香草味道。
伯班的产品系列包括单一麦芽威士忌和混合威士忌，以及一些特殊酿造的限量版威士忌，深受美国消费者的喜爱。
4. 山崎（Yamazaki）山崎是日本最著名的威士忌品牌之一，创立于1923年。
山崎威士忌以其独特的风味和精湛的酿造工艺而享誉全球。
山崎威士忌采用优质的苏格兰大麦和日本特有的水源，经过长时间的陈酿而成。
山崎威士忌的特点是柔和、细腻，带有浓郁的果香和烟熏味道。
山崎的产品系列包括年份限定版和单一麦芽威士忌，以及一些特殊酿造的限量版威士忌，备受日本消费者和国际市场的青睐。
威士忌Whiskey
1.威士忌Whisky威士忌被称作是“生命之水”也就是蒸馏酒，爱尔兰人或是苏格兰人发明。
美国威士忌的出现是第一批来自爱尔兰的移民到达以后，由于《禁酒令》的发布，限制了波本威士忌的发展，加拿大威士忌趁势迅速发展。
2.1 苏格兰威士忌Scotch Whisky苏格兰威士忌的种类●单麦芽威士忌（Single Malt）以发芽的大麦为原料酿造●纯麦芽威士忌（Pure Malt）它是各种单麦芽威士忌的混合物●调和型威士忌（Blend）它是麦芽威士忌和谷物威士忌的混合物●谷物威士忌（Grain Whisky）谷物威士忌主要用来生产调和型威士忌，偶尔也单独出售单麦芽威士忌Single Malt单麦芽威士忌是一种传统的苏格兰威士忌，通常以生产这种威士忌的酒厂命名。
它是由用泥煤烘干的大麦经发酵生产出来的。
原料大麦，泥煤和水是单麦芽威士忌的原料，而蒸馏器，酒桶和储存环境决定了酒的最重口味。
大麦对大麦种子有许多严格的要求：●种子必需大小相同以保证同时发芽●应色泽鲜黄，没有霉变迹象，散发诱人的自然气息●含有尽可能多的淀粉●种子应当具有非常好的形状，大小均与，颗粒饱满。
泥煤泥煤是苏格兰威士忌的一大特点。
它由树叶和各种植物其中包括帚石南的腐烂残渣组成，有时会混合有海水泡沫的气味。
颜色非常暗，在北方地区甚至是黑色的，在南方地区呈较为明亮的褐色。
泥煤用来烘干大麦，它不易燃烧，会散发具有特殊香味的烟，这些香味会渗入到麦芽中，这也是这种威士忌的特色水水的意义对苏格兰威士忌非常重要，苏格兰威士忌用的是低矿水，经过简单的过滤和加工它就可以使用了，在威士忌的生产过程中，至少三次要用水。
●浸泡谷物时要用水●在酿造过程中，水溶解淀粉，分解出发酵所必须的芳香物质和元素●威士忌酒装瓶之前需加水稀释，以降低酒度生产单麦芽威士忌的步骤：A.制麦芽B.煮沸C.蒸馏D.陈年每一个步骤都影响酒的味道1)制麦芽制麦芽的目的：在大麦种子有一种淀粉糖化酶的物质。
名酒带货推荐复杂口感的威士忌品牌排行榜
名酒带货推荐复杂口感的威士忌品牌排行榜威士忌是一种广受欢迎的烈酒，以其独特的风味和复杂的口感而闻名。
对于喜欢品尝独特口感的消费者来说，选择一款具有复杂口感的威士忌品牌是一个不错的选择。
本文将为您推荐几款值得一试的复杂口感威士忌品牌，帮助您在海量品牌中找到最合适的一款。
1. 麦卡伦（Macallan）麦卡伦被公认为是世界上最顶级的威士忌之一。
其独特的复杂风味和优雅的口感使其成为威士忌爱好者的首选。
麦卡伦的威士忌经过长时间的陈年，带有浓郁的果香、香草和橡木的味道，口感圆润顺滑。
2. 格兰菲迪（Glenfiddich）格兰菲迪是一家苏格兰著名的威士忌酿造厂家，以其独特的酿造工艺而闻名。
格兰菲迪的威士忌具有浓郁的烟熏风味和橡木的香气，口感绵长且复杂，带有水果和香料的味道。
3. 高堡（Glenmorangie）高堡威士忌以其复杂的口感和纯正的风味而备受赞誉。
其独特的酿造工艺，包括使用高大细长的蒸馏柱，使得高堡的威士忌具有鲜明的口感和丰富的层次。
高堡威士忌的风味集结了柑橘和坚果的香气，入口柔顺而持久。
4. 麦克斯韦（Maxwell）麦克斯韦威士忌是一款来自美国肯塔基州的顶级威士忌。
其杰出的口感和复杂的风味使其成为威士忌爱好者的宠儿。
麦克斯韦的威士忌具有醇厚的口感和浓郁的香气，味道中融合了水果、香草和焦糖的味道。
5. 百龄坛（Balvenie）百龄坛威士忌是一款来自苏格兰的传奇品牌，以其丰富的口感和复杂的风味而著名。
百龄坛威士忌具有浓郁的麦芽和木桶的香气，入口顺滑且富有层次感。
此外，百龄坛的威士忌还常与其他酒种进行混酿，以提供不同口感和风味的选择。
总结：以上列举的几个威士忌品牌都是具有复杂口感的优质品牌。
无论您喜欢浓郁的果香、香草的气息，还是喜欢烟熏和橡木的味道，这些品牌都能满足您的口感需求。
当您在选购威士忌时，建议您根据自己的口味和偏好，选择一款适合自己的味道。
同时，对于初次尝试复杂口感威士忌的人来说，可以考虑选择一款适合初学者的入门级品牌，并慢慢尝试不同的口感和风味。
酒-威士忌介绍PPT课件
6.混配
由于麦类及谷类原料的品种众多，因此 所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的 风味，这时就靠各个酒厂的调酒大师依其经 验的不同和本品牌酒质的要求，按照一定的 比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味 的威士忌酒，也因此各个品牌的混配过程及 其内容都被视为是绝对的机密，而混配后的 威士忌酒品质的好坏就完全由品酒专家及消 费者来判定了。需要说明的是这里所说的 “混配”包含两种含义即谷类与麦类原酒的 混配；不同陈酿年代原酒的勾兑混配。
（一）苏格兰威士忌
苏格兰生产威士忌酒已有５００年的历史，其产品 有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦 香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气 息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆 润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。 衡量苏格兰威士忌的主要标准是嗅觉感受，即酒香 气味。苏格兰威士忌可分为纯麦威士忌、谷物威士 忌和混合威士忌三种类型。目前，世界最流行，产 量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。苏格兰 混合威士忌的原料百分之六十来自谷物威士忌，其 余则加入麦芽威士忌．
威士忌-爱尔兰和苏格兰的历史渊源
Bushmill酿酒厂位于爱尔兰北部沿岸的 Antrim市，与苏格兰的Kindred半岛只有十七 英里。实际上，苏格兰威士忌的产地堪布尔 顿（Camp Belton）距离Bushmill要比在爱拉 岛上的酿酒厂更近一些。传说中在爱尔兰和 苏格兰赫布里底群岛之间有一个水下长桥， 而离Bushkill仅两英里的阿尔斯特（Ulster） 岸边的巨大玄武岩石堤就是这个长桥的最南 端。这个传说似乎印证了爱尔兰和苏格兰的 历史渊源，当然这也体现在威士忌酒上。
第六章 威士忌介绍
Cutty Sark顺风
• 又称帆船、魔女紧身衣；诞生于1923年的， 具有现代口感的清淡型苏格兰混合威士忌， 该酒酒性比较柔和，是国际上比较畅销的 苏格兰威士忌之一。该酒采用苏格兰低地 纯麦芽威士忌作为原酒与苏格兰高地纯麦 芽威士忌勾兑调和而成。产品分为Cutty Sark（标准品）、Berry Sark(10年)、 Cutty（12年）、St.James(圣.詹姆斯)等。
原酒。
买卡伦（Macallan）
• 享有“纯麦威士忌酒中的劳斯 莱斯”的美誉。从该公司与众 不同的小型蒸馏器，遗用雪莉 酒桶的陈年过程的种种原则坚 持，麦卡伦刻意保留传统酿造 方法，为成为散发雪莉酒香的 威士忌代表之作。
男人是威士忌存在的理由 麦卡伦是威士忌尊贵的理由。
• 极至之一：无与伦比的昂贵原料 麦卡伦采用稀少却能发挥麦芽威士忌口味至高境界的“Golden Promise”品种麦子，从而使麦卡伦威士忌拥有醇和感受的同时融合了 浓郁果香味。 • 极至之二：至纯至美的天然甘泉 苏格兰，一直被认为是距离现代社会污染最远的地区。而Speyside （斯宾塞）地区又是苏格兰最纯净天然的所在。麦卡伦威士忌即取料 于Speyside山脉的天然泉水，为保持泉水的绝对纯净，麦卡伦引来深 在山脉内部的泉眼，以获得最纯净的威士忌体验。
格兰菲迪Glenfiddich
• （因为在盖尔语中，“Glen”是“河谷”的意思， “Fiddich”是“鹿”的意思，又译为“鹿 谷” ）。
•
格兰菲迪酒厂由威廉格兰先生于 1886年秋天在苏格兰高地的中心— Speyside地区创建。Speyside拥有 清澈干洌的乐比多泉水，金黄饱满的 大麦，清新的高原空气，为酿造高品 质威士忌提供了完美的自然条件。完 美的麦芽、精致的工艺、勤奋和对传 统的执着使得这个家族生产的麦芽威 士忌异乎寻常如水晶般纯净。
酒水知识——威士忌(Whisky)
酒水知识——威士忌（Whisky）
威士忌（Whisky）是一种经过酿造、发酵和蒸馏的酒精饮料。
它是由麦芽、大麦、玉米、小麦等谷物经过磨碎、加水、发酵、蒸馏、贮存等多个环节制成的。
威士忌的产地主要有苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本等国家。
威士忌的种类繁多，主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌等。
其中，苏格兰威士忌又分为单一麦芽威士忌和混合威士忌两种。
单一麦芽威士忌是由同一酒厂生产的同一种麦芽酿造而成，而混合威士忌则是由多种麦芽和谷物酿造而成。
威士忌的口感和风味因产地、酿造工艺、贮存时间等因素而异。
一般来说，威士忌的口感会有一定的烟熏味、麦芽味、果香味等。
威士忌的贮存时间越长，味道也会越浓郁。
总之，威士忌是一种历史悠久、种类繁多、口感丰富的酒精饮料，它的酿造工艺和口感风味都值得我们去探索和品尝。
威士忌知识ppt课件
爱尔兰威士忌
1 2
爱尔兰威士忌品牌包括
尊美醇（Jameson）、塔什干（Tullamore Dew ）等。
爱尔兰威士忌的生产工艺包括
三次蒸馏和壶式蒸馏，使其口感更加柔和。
3
爱尔兰威士忌的口感特点包括
香草、奶油、坚果等，口感较为甜美。
美国波本威士忌
01
美国波本威士忌品牌包括
野火鸡（Wild Turkey）、四玫瑰（Four Roses）、杰克丹尼（Jack
输标02入题
苏格兰威士忌品牌包括：尊尼获加（Johnnie Walker ）、芝华士（Chivas Regal）、格兰菲迪（ Glenfiddich）、格兰杰（Glenmorangie）等。
01
03
苏格兰威士忌的口感特点包括：烟熏、泥炭、香草、 水果等，不同品牌和产品口感各异。
04
苏格兰威士忌产品类型多样，包括单一麦芽威士忌、 调和威士忌、谷物威士忌等。
热饮
将威士忌加热至微热状态，能够使威士忌释 放出更加浓郁的香气。
威士忌与食物的搭配原则
相似风味搭配
01
选择与威士忌风味相似的食物进行搭配，能够增强彼此的风味
。
互补搭配
02
选择与威士忌风味互补的食物进行搭配，能够使两者相互衬托
，达到更好的口感效果。
考虑食物的酸度、甜度、苦度和咸度
03
根据威士忌的口感特点，选择适合的食物进行搭配，能够使整
爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌口感柔和、 甜美，通常加入大麦和糖 。
美国威士忌
美国威士忌以波本和黑麦 为主要原料，有浓郁的烟 熏和香草味道。
02
威士忌的原料与酿造
原料选择
麦芽
威士忌的主要原料是麦芽，不同地区 和种类的麦芽会影响威士忌的风味。
威士忌著名品牌
威士忌著名品牌威士忌是一种以大麦、玉米、黑麦或小麦等谷物为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿而成的一种烈性酒。
作为一种受欢迎的饮品，威士忌在全球范围内有许多著名品牌。
这些品牌以其独特的风味、丰富的历史和精湛的工艺而闻名。
1. Johnnie Walker（尊尼获加）作为威士忌领域最著名的品牌之一，尊尼获加拥有悠久的历史和丰富的产品线。
其标志性的产品包括红牌、黑牌、蓝牌和金牌等。
每一款尊尼获加威士忌都经过精心调配，以确保口感的平衡和独特的风味。
2. Macallan（麦卡伦）麦卡伦是苏格兰最著名的威士忌品牌之一，以其高品质和丰富的口感而闻名。
麦卡伦的威士忌经过长时间的陈酿，以确保酒体的复杂性和浓郁的果香味道。
其单一麦芽威士忌系列备受威士忌爱好者的喜爱。
3. Glenfiddich（格兰菲迪）作为苏格兰最古老的家族经营威士忌品牌之一，格兰菲迪以其丰富的口感和独特的风味而受到全球消费者的喜爱。
格兰菲迪的威士忌经过传统的生产工艺和长时间的陈酿，以确保酒体的平衡和丰富的层次感。
4. Jack Daniel's（杰克丹尼）作为美国最著名的威士忌品牌之一，杰克丹尼以其独特的口感和浓郁的烟熏味而广受欢迎。
杰克丹尼的威士忌采用独特的橡木桶陈酿方法，以确保酒体的平衡和独特的风味。
其黑牌和单桶威士忌备受消费者推崇。
5. Chivas Regal（芝华士）芝华士是苏格兰最著名的威士忌品牌之一，以其顶级的品质和独特的口感而享有盛誉。
芝华士的威士忌经过精心调配，以确保酒体的平衡和丰富的层次感。
其12年和18年陈酿的威士忌备受消费者追捧。
6. Jameson（詹姆森）作为爱尔兰最著名的威士忌品牌之一，詹姆森以其柔和的口感和独特的风味而受到全球消费者的喜爱。
詹姆森的威士忌经过三重蒸馏的工艺，以确保酒体的平衡和清澈的口感。
其原味和特饮系列备受欢迎。
7. Talisker（塔利斯卡）塔利斯卡是苏格兰最著名的单一麦芽威士忌品牌之一，以其浓郁的烟熏味和丰富的口感而闻名。
威士忌酒介绍
波本是美国肯塔基州（Kentucky）的 一个地名，所以波本威士忌，又称
Kentucky Stright Bourbon Whiskey，它是用51一75%的玉米谷 物发酵蒸馏而成的，在新的内壁经烘 炙的白橡木桶中陈酿4~8年，酒液呈 琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵 柔，回味悠长，酒度为43.5度,波本威 士忌的酒精成份必须介于40%到80% 之间，而仅有极少数波本威士忌的酒 精成份高于65%。
发芽
烘干
储存
2.磨碎(mashing)：将麦类或谷类粉碎 并煮熟成汁的过程。
3.发酵(fermentation)：将冷却后的麦 芽汁加入酵母菌进行发酵的过程。发酵 出来的液体被称之为"Wash"或 "Beer“。
4.蒸馏(distillation)：把麦 类或谷类经发酵后所形成的 低酒精度的醪液进行蒸馏的 过程。
在蒸馏的时候， 需要掐头去尾， 只取中间的酒心 部份成为威士忌。
新蒸馏出的酒 液称之为“新 酒”。
5.陈年(maturing)：蒸馏过后的新酒装在 橡木桶内放置的过程。
6.混配(blending) ：用不同的威士忌或 食用酒精勾兑的过程，是决定威士忌风 味风格最重要的一环。
7.装瓶 (bottling)：将威士忌按固定的容 量分装瓶中的过程。
• 没有苏格兰威士忌酒 中的麦芽比列高
• 没有苏格兰威士忌酒 传统的泥炭味儿
布什米尔 （Bushmills)
詹姆士（Jameson)
加拿大威士忌酒
稞麦威士忌 稞麦是主要原料，占51%以上，再配以麦芽及其他谷 类等组成，该就有稞麦的清香味。
混合威士忌
由各种原料及成品的威士忌酒混合而成的，口味 清淡、圆润。该酒采用传统的工艺，由黑麦威士 忌酒和其它威士忌酒勾兑而成。
世界知名洋酒巡礼------威士忌篇
世界知名洋酒巡礼------威士忌篇洋酒的种类与详细介绍.威士忌打开木桶，唤起沉睡多年的威士忌．开始我们的世界名酒百科，下面我们介绍的是威士忌．威士忌拉丁语称作Aquavitae(生命之水)，被认为是长生不老的宝贝。
充满成熟阳刚之味的威士忌，自古以来就被称为「生命之水」，酒呈琥珀色,味微辣而醇香。
广义的说威士忌就是把大麦、麦芽经过发酵后，再加以蒸馏而成的烈酒。
与白兰地不同，威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏之后，在橡木桶中成熟的酒。
就是说，白兰地是果酒而威士忌是粮食酒。
威士忌在国际酒类贸易中占重要地位，其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰地。
苏格兰威士忌的原料－－－大麦起源中世纪初的炼金术士偶然发现，在炼金用的坩埚中放入某种发酵液，会产生酒精度强烈的液体，这便是人类初次获得的蒸馏酒。
英格兰亨利二世在远征爱尔兰的战争中，常常饮用一种以谷物为原料的蒸馏酒，这就是威士忌的前身。
威士忌的木桶贮藏法诞生于18世纪。
当时，一些不满英政府麦芽税的苏格兰造酒商，为了逃税，将造出的酒用木桶装好，藏在不为人察觉的深山中，经过一段时间，打开一尝，发现酒味更加醇厚成熟。
木桶贮酒法就此传播开来。
以苏格兰威士忌最为著名。
存放威士忌大酒桶的制作过程主要产地及年限很多国家都有威士忌的生产，世界最著名的威士忌有4大产地，即苏格兰威士忌、美国威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌。
* 苏格兰威士忌：起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
* 美国威士忌：蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。
装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
* 爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。
原产爱尔兰，经过三次蒸馏。
然后入桶陈酿，一般需8-15年。
装瓶时还要混和掺水稀释。
因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
《威士忌专业知识》课件
爱尔兰威士忌
总结词
爱尔兰威士忌以其柔和、轻盈的口感和独特 的生产工艺而著称。
详细描述
爱尔兰威士忌主要采用壶式蒸馏器进行多次 蒸馏，以获得更加纯净的酒液。此外，爱尔 兰威士忌通常不进行过重的陈年，而是在酿 造过程中加入大量的泥煤，以赋予酒液独特 的烟熏和泥煤味道。
美国威士忌
总结词
美国威士忌以其醇厚、甜美的口感和丰富的 烟熏味道而闻名。
威士忌的饮用场合与搭配
正式场合
在正式的商务或社交场合，威士 忌常作为餐后酒或庆祝酒，搭配
奶酪、巧克力等甜点享用。
休闲时刻
在休闲时刻，威士忌可以搭配小吃 、雪茄或独自享用，营造轻松愉悦 的氛围。
季节与气候
不同季节和气候可选择不同风味的 威士忌，如冬季可选择浓郁的单一 麦芽威士忌，夏季可选择清爽的调 和威士忌。
蒸馏与陈年
蒸馏
将发酵液加热并分离出酒精和其它成 分，得到烈酒。
陈年
将新酿造的烈酒放入橡木桶中陈放， 吸收木材的香气和味道，使威士忌成 熟。
混配与装瓶
混配
将不同种类、不同年份的威士忌按照一定比例混合，以获得 特定的风味和品质。
装瓶
将混配好的威士忌进行过滤、调整酒精度后装入瓶中，准备 销售。
03 威士忌的分类与特点
近年来，随着消费者对高品质和独特 口感的追求，单一麦芽威士忌和独立 瓶装品牌逐渐受到追捧，成为市场上 的热门产品。
20世纪初，美Jim Beam、Maker's Mark等都在 这一时期崭露头角。
威士忌在全球的传播
威士忌的传播与文化交流密切相关，它已经成为世界各地人们喜爱的酒精饮料之一 。
威士忌的酒具与酒杯的选择
酒具
选择合适的酒具能够更好地保留威士忌的香气和口感 ，常用的酒具有古典杯、郁金香杯和岩石杯等。
名酒带货推荐口感清爽的威士忌品牌排行榜
名酒带货推荐口感清爽的威士忌品牌排行榜威士忌作为一种经典的酒精饮品，拥有着广泛的受众群体。
然而，对于初学者来说，如何选择一款口感清爽的威士忌品牌却是一项具有挑战性的任务。
在本文中，我们将为大家推荐几款口感清爽的威士忌品牌，并以其排名的方式予以介绍。
一、带货推荐口感清爽的威士忌品牌1. 麦卡伦 Macallan麦卡伦是世界闻名的威士忌品牌，他们致力于生产高品质的苏格兰单一麦芽威士忌。
麦卡伦的威士忌酝酿过程严格，注重细节，酿造出的威士忌口感醇厚，带有浓郁的果香和香草的气息，给人以清爽的口感。
2. 格兰菲迪 Glenfiddich格兰菲迪是苏格兰威士忌品牌中的佼佼者，他们出产的威士忌以其口感清新脱俗而著名。
格兰菲迪的威士忌独特的风味和平衡的口感，让人感受到了来自苏格兰高地的独特魅力。
3. 拉菲洛 Laphroaig对于喜爱烟熏风味的威士忌爱好者来说，拉菲洛绝对是一个不可错过的选择。
拉菲洛的威士忌具有强烈的泥炭烟熏味，口感醇厚而复杂，给人一种清爽而迷人的享受。
4. 格兰莫瑞 Glengoyne格兰莫瑞以其纯正的口感和独特的风味而备受推崇。
他们使用充满口感的混合麦芽和泉水酿造威士忌，为饮酒者带来一种清爽而平衡的口感和丰富的香味。
5. 百龄坛 Balvenie百龄坛是苏格兰高地地区最具声望的酿酒厂之一。
他们生产的威士忌以其柔和和谐的口感而闻名，带有一种清爽的水果和蜂蜜的香气，给人一种愉悦的味觉体验。
二、威士忌品牌口感清爽排行榜1. 麦卡伦 Macallan2. 格兰菲迪 Glenfiddich3. 拉菲洛 Laphroaig4. 格兰莫瑞 Glengoyne5. 百龄坛 Balvenie以上是根据威士忌品牌的口感来进行排名的清爽威士忌品牌榜单。
不同的品牌有着不同的特点和风味，而这些口感清爽的威士忌品牌则给消费者们提供了更多的选择。
在选择一款口感清爽的威士忌时，我们建议大家要根据自身的偏好和口味来进行选择。
尝试不同的威士忌品牌，发现自己喜欢的口感和风味，这样才能真正找到适合自己的威士忌。
威士忌著名品牌
威士忌著名品牌威士忌是一种以大麦、玉米、小麦或者大麦麦芽等为原料，经过发酵、蒸馏和贮存等工艺制成的一种烈性酒。
威士忌在全球范围内备受欢迎，有许多著名的品牌享誉世界。
以下是几个著名的威士忌品牌：1. 乔尼·沃克（Johnnie Walker）：乔尼·沃克是苏格兰最著名的威士忌品牌之一，创立于1820年。
乔尼·沃克以其独特的混合威士忌而闻名，其产品系列包括红牌、黑牌、金牌、蓝牌和绿牌等。
每一种威士忌都有其独特的风味和口感，深受消费者爱慕。
2. 麦卡伦（Macallan）：麦卡伦是苏格兰高地地区的一家著名威士忌酒厂，成立于1824年。
麦卡伦以其高品质的单一麦芽威士忌而闻名，其产品以年份命名，如12年、18年和25年等。
麦卡伦威士忌以其独特的口感和复杂的香气而备受赞誉。
3. 格兰菲迪（Glenfiddich）：格兰菲迪是苏格兰最古老的家族经营威士忌酒厂之一，创立于1887年。
格兰菲迪以其优秀的单一麦芽威士忌而闻名，其产品系列包括12年、15年、18年和21年等。
格兰菲迪威士忌以其浓郁的果香和平衡的口感而备受推崇。
4. 百龄坛（Chivas Regal）：百龄坛是苏格兰最著名的威士忌品牌之一，创立于1801年。
百龄坛以其混合威士忌而闻名，其产品系列包括12年、18年和25年等。
百龄坛威士忌以其柔和的口感和复杂的香气而备受爱慕。
5. 红雷蒙德（Redbreast）：红雷蒙德是爱尔兰最著名的威士忌品牌之一，创立于1857年。
红雷蒙德以其优质的单一麦芽威士忌而闻名，其产品系列包括12年、15年和21年等。
红雷蒙德威士忌以其浓郁的口感和丰富的香气而备受赞誉。
以上仅是几个著名的威士忌品牌，市场上还有许多其他优秀的品牌。
无论是苏格兰威士忌还是爱尔兰威士忌，每一个品牌都有其独特的风味和特点。
选择适合自己口味的威士忌品牌，享受其中的美妙滋味，是一种独特的享受。
无论是作为独立饮品还是调制鸡尾酒，威士忌都能带给人们独特的享受。
威士忌著名品牌
威士忌著名品牌威士忌是一种经典的烈酒，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
在全球范围内，有许多备受推崇的威士忌品牌，它们以其独特的风味和高品质而闻名。
下面将介绍几个著名的威士忌品牌，包括其历史背景、特点和经典产品。
1. 麦卡伦（Macallan）麦卡伦是苏格兰最著名的威士忌品牌之一，创立于1824年。
该品牌以其优质的威士忌而闻名于世，其特点是使用优质的苏格兰大麦，采用传统的酿造工艺和橡木桶陈酿。
麦卡伦威士忌具有丰富的口感和浓郁的香气，特别以其单一麦芽威士忌系列备受爱慕。
2. 格兰菲迪（Glenfiddich）格兰菲迪成立于1887年，是苏格兰最早的独立家族酿酒厂之一。
该品牌以其独特的酿造工艺和丰富的口感而受到赞誉。
格兰菲迪威士忌采用传统的苏格兰酿造工艺，经过长期的橡木桶陈酿，呈现出丰富而复杂的风味。
其经典产品包括12年陈酿、15年陈酿和18年陈酿等。
3. 约翰尼·沃克（Johnnie Walker）约翰尼·沃克是世界上最畅销的威士忌品牌之一，创立于1820年。
该品牌以其独特的混合威士忌风格而闻名，将不同年份和风味的威士忌混合在一起，创造出独特的口感和平衡的滋味。
约翰尼·沃克威士忌系列包括红标、黑标、蓝标等多个经典产品，每一款都具有独特的风味特点。
4. 百龄坛（Chivas Regal）百龄坛是苏格兰最受欢迎的威士忌品牌之一，创立于1801年。
该品牌以其顶级的威士忌和独特的酿造工艺而闻名。
百龄坛威士忌采用多种不同年份和风味的威士忌混合而成，经过长期的陈酿，呈现出丰富而平衡的风味。
其经典产品包括12年陈酿、18年陈酿和21年陈酿等。
5. 布什米尔（Bushmills）布什米尔是爱尔兰最古老的威士忌品牌之一，创立于1608年。
该品牌以其独特的爱尔兰威士忌风格而闻名，采用纯净的水源和优质的大麦酿造。
布什米尔威士忌具有柔和、顺滑的口感和清爽的香气，其经典产品包括布什米尔黑牌和布什米尔红牌等。
第六章 威士忌介绍
句话“你奋起吧”），另外还有Grant’s Centenary格兰特世纪酒以及
Grant’s Royal皇家格兰特（12年陈酿）和Grant’s 21（格兰特21年极 品威士忌）等多个品种。
（二）美国威士忌 （American whiskey )
• 美国是生产威士忌酒的著名国家之一。同时也是世界上
格兰菲迪Glenfiddich
• （因为在盖尔语中，“Glen”是“河谷”的意思， “Fiddich”是“鹿”的意思，又译为“鹿 谷” ）。
•
格兰菲迪酒厂由威廉格兰先生于 1886年秋天在苏格兰高地的中心— Speyside地区创建。Speyside拥有 清澈干洌的乐比多泉水，金黄饱满的 大麦，清新的高原空气，为酿造高品 质威士忌提供了完美的自然条件。完 美的麦芽、精致的工艺、勤奋和对传 统的执着使得这个家族生产的麦芽威 士忌异乎寻常如水晶般纯净。
1、单纯威士忌（Straight Whiskey）
• 所用原料为玉米、黑麦、大麦或小麦，酿制过程中不混合 其他威士忌酒或者谷类中性酒精，制成后需放入炭熏过的 橡木桶中至少陈酿两年。另外，所谓单纯威士忌，并不象
苏格兰纯麦芽威士忌那样，只用一种大麦芽制成，而是以
某一种谷物为主（一般不得少于51%）再加入其他原料。
• 极至之三：酝酿，精华的灵魂 使用由四种不同的发酵剂构成的非常昂贵的发酵剂来完成这个最关键 的过程，麦卡伦威士忌只取16%的酒心来陈年。 • 极至之四：时间的至高浓缩 橡木雪莉酒桶——这也是仅为麦卡伦享有的唯一。来自西班牙北部加 利西亚省森林橡木，经过安达卢西亚灼热阳光烘焙风干，并经过精准 的炭化，打开了木质自身的孔隙来散发橡木的自然味道。这样精心制 作的橡木桶在灌装蒸馏酒之前，还会被灌入少量的西班牙雪莉酒并存 放三年以上，才能真正胜任作为麦卡伦威士忌的温床。
威士忌的冷知识
威士忌的冷知识
以下是一些有关威士忌的有趣冷知识：
1. 威士忌是一种由大麦、水和酵母制成的烈酒，通常在橡木桶中陈酿。
2. 世界上最古老的威士忌可以追溯到15世纪，而苏格兰的艾拉岛（Islay）是世界上最著名的威士忌产地之一。
3. 威士忌的种类繁多，其中单麦威士忌是由一种特定类型的麦芽制成的，而混合威士忌则是由多种麦芽和谷物制成的。
4. 威士忌的口感和香气取决于许多因素，包括酿造过程、陈酿时间、橡木桶类型和酿酒厂的环境。
5. 世界上最昂贵的威士忌是日本的山崎（Yamazaki）单一麦芽威士忌，一瓶的价格高达20万美元。
6. 冰镇威士忌是一种流行的饮用方式，但它并不意味着将威士忌放入冰箱中冷冻。
相反，将威士忌倒入冰块中，或者在饮用时加入一些冰块，以降低温度并增强口感。
7. 苏格兰人有一种称为“scotch”的特殊方法，即将威士忌与其他饮料混合制成鸡尾酒。
8. 每年10月的最后一个星期六，全球各地的苏格兰人都会举行庆祝活动，以纪念苏格兰威士忌的起源。
9. 世界上最小的威士忌蒸馏器只有1/4升的容量，而最大的蒸馏器可以容纳超过10万升的威士忌。
10. 苏格兰的埃尔郡（Auchentoshan）是世界上最环保的威士忌酿酒厂之一，该厂使用太阳能和风能来减少碳排放，并采用可持续发展的方式种植大麦。
威士忌的基本概念和法律法规
威士忌的基本概念和法律法规文/李寻 惠荣 鲁寿1、什么是威士忌？世界上有哪些种类蒸馏酒？主要区别是什么？所谓威士忌，就是指以麦芽、谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
威士忌是蒸馏酒的一种，世界上主要的蒸馏酒大致有六种：①中国白酒、②白兰地、③威士忌、④伏特加、⑤朗姆酒、⑥龙舌兰酒。
此外，在酒吧里常会见到金酒。
金酒严格地说不能单独列为蒸馏酒，它是食用酒精和杜松子混合之后，蒸馏出来的一种配制酒。
威士忌和其他几种蒸馏酒各有不同之处，这里我们只介绍它们之间的主要不同点。
和中国白酒相比，二者原料不同。
威士忌主要是以大麦做原料，中国白酒主要以高粱为原料。
另外，陈化老熟工具也不一样，威士忌要在橡木桶里陈化老熟，中国白酒是在陶缸里老熟。
和白兰地相比，二者的原料不同，威士忌以谷物和麦芽为原料，白兰地以葡萄等水果为原料。
和伏特加相比，首先，威士忌有陈化老熟工艺，伏特加不需要陈化老熟；其次，原料也有不同，伏特加有的是以谷物为原料的，有的是以马铃薯等薯类为原料，威士忌是以谷物为原料；第三，以谷物为原料的伏特加和威士忌的不同点在于蒸馏工艺不同，威士忌主要是用蒸馏壶两次或三次蒸馏，蒸馏出来的酒液除了乙醇之外，其他微量成分也要全部收入，伏特加是用多级蒸馏塔多次精馏之后的纯酒精水溶液，要把除酒精之外的其他微量成分提取出去。
和朗姆酒相比，二者的原料和主要蒸馏器都不同，朗姆酒是以甘蔗榨取的糖蜜为原料，主要是用柱式蒸馏器或塔式蒸馏器蒸馏。
和龙舌兰酒相比，二者原料不同，龙舌兰酒主要产自墨西哥，是以当地的一种植物——龙舌兰的果实作为原料（高端的龙舌兰酒要经过橡木桶陈化老熟，从颜色看跟威士忌有点像）。
2、威士忌有多少种？是怎样分类的？各有什么依据？哪些品种的威士忌受到中国消费者的欢迎？为什么？从基本定义看，威士忌的定义范围比较宽泛，只要是以麦芽和谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒，都可以叫威士忌。
但各个国家的威士忌，实际上原料和具体工艺都有所不同，所以威士忌的分类首先是以国别分类，最著名的是苏格兰的威士忌，其次就是历史悠久的爱尔兰威士忌，市场比较大、产量比较大的美国、加拿大、日本威士忌，也有其他国家蒸馏威士忌，如南非、澳大利亚，亚洲的印度，甚至泰国都有威士忌，泰国的威士忌，有的是以大米为原料酿造的。
威士忌知识
威士忌知识世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。
但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。
＊苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。
其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。
起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。
装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
＊爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。
原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。
经过三次蒸馏。
然后入桶陈酿，一般需8-15年。
装瓶时还要混和掺水稀释。
因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。
出售前要进行勾兑掺和。
加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.芝华士12年威士忌杰克丹尼威士忌占边威士忌加拿大俱乐部威士忌施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL对六大基酒的详细介绍 1 白兰地 2.威士忌 3. 金酒 4.朗姆酒 5.伏特加酒 6.特其拉酒 苏格兰威士忌 百灵坛特醇金玺百灵坛 芝华士12 顺风威士忌 添宝15年 威雀威士忌格兰菲迪 格兰威士忌 黑方 蓝方 尊爵 红方 护照威士忌 皇家礼炮本知识由北京银海轩酒吧提供（北京市西。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国威士忌
• 70年代中期由轻工业部食 品发酵工业科学研究所不 工厂协作，仍原料加工到 生产工艴迚行研究，选用 中国产泥炭及良种酵母， 试制出苏格兮类型的麦芽 威士忌、谷物威士忌和勾 兌威士忌，酒精含量40% （体积），风味不国际产 品近似。
世界十二大威士忌
•
NO.1
尊尼获加 （Johnnie Walker） 丐界十大名酒之一 LOGO 『迈步向前的绅士』 官网 /
世界十二大威士忌
• NO.10
珍宝J&B
创亍1749年苏格兮 Justerini & Brooks是它 的全称, 混合型的威士忌酒 苏格兮J&B Scotch Whisky
世界十二大威士忌
• NO.11
加拿大俱乐部 canadian club
知名威士忌品牌 在北美洲拥有领导地位的 加拿大威士忌
世界十二大威士忌
杰克丹尼 Jack Daniels
始亍1866年美国 美国最古老的酒厂之一 丐界品牌500强 与业亍威士忌酒酿造的酒厂 杰兊丹尼酿酒厂
世界十二大威士忌
• No.7
占边 Jim Beam
始亍1795年 美式玉米威士忌 拥有美国浓烈特色的威士忌酒 行业著名品牌 美国占边Jim Beam酒厂
世界十二大威士忌
• 加拿大威士忌酒著名产品 是稞麦(黑麦)威士忌酒和 混合威士忌酒。 • 该酒口味细腻，酒体轻盈 淡雅，酒度40度以上，特 别适宜作为混合酒的基酒 使用。 • 加拿大威士忌酒在原料、 酿造方法及酒体风格等方 面不美国威士忌酒比较相 似。
日本威士忌
• 属苏格兮威士忌类型。生产 方法采用苏格兮传统工艴和 设备，仍英国迚口泥炭用亍 烟熏麦芽，仍美国迚口白橡 木桶用亍贮酒，甚至仍英国 迚口一定数量的苏格兮麦芽 威士忌原酒，与供勾兌自产 的威士忌酒。日本威士忌酒 挄酒度分级，特级酒含酒精 43%（体积），一级酒含酒 精40%（体积）以上。
• NO.12
诗格兰V.O seagram's v.o
销售情况
• 销售方式：以代理为主。 世界威士忌市场情况： /html/200909/2/20090902 083946.htm /foreign_wine/cs/acknowledge/ grape_final292P318F0.htm /html/201303/22/content_386269.htm 在中国的销量情况： /ssgs/gsxw/201303/t2013032 6_3920057.html /news/37992.html
美国威士忌 Ameican Whiskey
• 美国是生产威士忌酒的著名国 家之一。同时也是丐界上最大 的威士忌酒消费国。
• 美国威士忌酒以优质的水、温 和的酒质和带有焦黑橡木桶的 香味而著名，尤其是美国的 Bourbon Whiskey波旁威士忌( 又称波本威士忌酒)更是享誉丐 界。
加拿大威士忌 Canadian Whisky
简介
• 威士忌丌仅酿造历叱悠久，酿造工 艴精良，而丏产量大，市场销售旺 ，深受消费者的欢迎，是丐界最著 名的蒸馏酒品之一，同时也是酒吧 单杯“纯饮”销售量最大的酒水品 种之一。
发展历程
1534-1535年的时候威士忌还叧是被用 19丐纨下半右，日本受西方蒸馏酒工艴 来作为一种抵御严寒的药水。但是到了 的影响，开始迚口原料酒迚行调配威士 • 有关苏格兮威士忌最早的文字记录是 1789年，欤洲大陆秱民来到了肯塔基州 忌。1933年，日本三得利（Suntory） 在1494年，当时的修道士约翰•柯尔 的波本镇（Bourbon County），开始 公叵的创始人乌井信治郎开始在京都郊 （John Cor）购买了8筛麦芽，生产 蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基 外的山崎县建立了第一座生产麦芽威士 出了35箱威士忌。当然，可以肯定的 波本威士忌”（Kentucky Bourbon 忌的工厂。仍那时候起，日本威士忌逐 是威士忌的诞生进进早亍1494年。 Whiskey），以其优异的质量和独特的 渐发展起来，幵成为国内大宗的饮品之 风格成为美国威士忌的代名词。 一。
• No.8
皇冠 Crown Roya
始亍1929年加拿大的威士忌 主要由黑麦/玉米和大麦混合 酿制 采用二次蒸馏 加拿大Crown Roya酒厂
世界十二大威士忌
• NO.9
威雀 FamousGrouse
始亍1800年苏格兮 苏格兮最古老的威士忌酿造商 丐界著名的威士忌酒品牌 苏格兮马修.兊拉兊公叵
爱尔兰威士忌 Irish Whiskey
• 爱尔兮威士忌酒做为咖啡的伴 侣已经被人们相当熟悉，其独 特的香味是深受人们所喜爱的 主要原因。 • 爱尔兮威士忌酒的生产原料以 大麦为主，用塔式蒸馏器经过 三次蒸馏，然后入桶老熟陇酿 ，一般陇酿时间在8-15年，所 以成熟度相对较高，装瓶时， 为了保证其口味的一惯性还要 迚行勾兌不掺水秲释。
特点
• 白兮地酒度在40-43度之间酒，但由亍经过长时间的 陇酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅 的享受。白兮地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的 历叱也给它蒙上了一层神秘的色彩。 • 国际上通行的白兮地，酒精体积分数在40%左史，色泽金 黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陇酿木香，口 味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕丌散。
世界十二大威士忌
• NO.2
芝华士、皇家礼炮 Chivas 最具声望的苏格兮高 级威士忌
世界十二大威士忌
• NO.3
帝王Derwar's
始亍1846年苏格兮 丐界顶级威士忌酒品牌 之一 United Distillers of the UnitedKingdom旗下品 牌。
世界十二大威士忌
• No.4
• 诀窍二：看蒸馏厂
•
市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，唯有产自信誉昭著的 蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。
• 诀窍三：看品牌
•
在挅选苏格兮威士忌时，选择知名名牌，也是质量的保证。而各 大知名品牌中，也有一些荣誉出品，销量极高的明星产品。
品威士忌酒步骤
• 1、酒量的选择必须依据个人的经验和喜好选择适量的酒去品尝。一般在 半盎叵到两盎叵之间。 • 2、观察色泽应将酒杯对者光线或者将白色的餐巾置亍酒杯的后面，然后 仔细观察酒的颜色，透明度和色泽的深度，挂杯度，新的威士忌像姜色僵 一样透明，在雪梨桶中存放20年以上的则是像蜂蜜一样的金色。 • 3、转杯 将杯子轻轻地均匀转动，一方面可以将酒的香气尽量地散发出来 ;另一方面可以观察酒的挂杯秳度，挂杯少而丌均表明酒还丌够成熟。 • 4、嗅觉 将鼻子凑近杯口几英寸进的地方，轻轻地闻;需要注意的是如果 威士忌是仍桶中出产的高度数的，有可能使鼻子短暂地失灵。 • 5、加水 职业品酒师会用水将酒秲释到20%左史。水要慢慢地加，直到你 认为适合为止。 • 6、浅尝 胛一口酒到嘴里，把它卷到舌头里感受它的味道。第一感觉基本 都在四种感觉之内：平滑，黏，酒气和蒸发性。主要的味觉叧有四种：甜 ，酸，咸苦, 大多数威士忌会是以上味道的综合。 • 7、吞咽 主要感觉口干消失的速度。 • 8、重复5-7 的过秳。
简介
• 白兮地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。丐界上生产白兮 地的国家很多，但以法国出品的白兮地最为驰名。而在法 国产的白兮地中，尤以干邑地区生产的最为优美， • 除了法国白兮地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙 ﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国 家，也都有生产一定数量风格各异的白兮地。独联体国家 生产的白兮地，质量也很优异。 • 著名的与门研究中国科学叱的英国李约瑟（Joseph Needham）博士曾发表文章认为：根据《本草纲目》的 记载，白兮地当首创亍中国。
关税
• （1999年报道） • 威士忌大致的关秵为10% • 威士忌关秵： （注：CIF报价＝实际成本＋国内费用＋海运费＋保险费＋ 银行手续费＋利润） • 1. 关秵=CIF ×10%； • 2. =（CIF＋关秵额）×17%； • 3. 消费秵=（CIF ＋关秵额）/ （1～10%）×20%+1*迚口 重量
百龄坛 Ballantine's
始亍1827年苏格兮 丐界洋酒十大品牌 欤洲享有盛誉的威士忌品牌 洋酒行业著名品牌
世界十二大威士忌
• No.5
麦卡伦 Macallan 始亍1892年 上市公叵 致力亍传统酿造经典苏格兮 威士忌的酒庄 威士忌十大品牌，苏格兮麦 卡伦酒厂
世界十二大威士忌
• No.6
挑选威士忌癿三大诀窍
• 诀窍一：看年份
• 威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对 亍“真正的威士忌年份”，必须查证威士忌瓶上标识所印的年份。 • 威士忌的价格也不其“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时 间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久进，越是醇化 ，售价也越高。
白兰地
Brandy
简介
• 白兮地，最初来自荷兮文Brandewijn，意为“烧制过 的酒”，被誉为“生命之水”。 • 白兮地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸 馏﹑贮藏后酿造而成。常讲的白兮地，即挃葡白兮地。 • 以其他水果原料酿成白兮地，应加上水果的名称，苹 果白兮地、樱桃白兮地等，但它们的知名度进丌如前 者大。
苏格兰威士忌 Scotch Whisky
• 其产品有独特的风格，色泽棕 黄带红，清澈透明，气味焦香 ，带有一定的烟熏味，具有浓 厚的苏格兮乡土气息。 • 苏格兮威士忌具有口感干冽、 醇厚、劲足、圆润、绵柔的特 点，是丐界上最好的威士忌酒 之一。 • 衡量苏格兮威士忌的主要标准 是嗅觉感受，即酒香气味。
威士忌
Whisky，Whiskey
简介
• 威士忌是所有以谷物为原料所制造出来的 蒸馏酒的通称。
• 一般是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米 等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木 桶中陇酿、勾兌而成的一种酒精饮料。
简介