控制糖尿病饮食原则

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糖尿病病人饮食原则

您好，我是一名心内科医生，因为接触糖尿病病人较多，所以自己在糖尿病饮食方面有一定的心得，以下是主要内容，请参考：

进餐原则：首先稀粥、面汤、疙瘩汤不能食用，再有三餐中最好每餐有菜、有肉、有主食，主食的量大概与患者的拳头大小相当（无论主食是细粮还是粗粮），每天肉量大概是两个指头大小，菜可以适当增加（主要是绿叶菜），炒菜的油量大概控制在两个大拇指蛋大小，盐也要限量。然后包括瓜子、花生、核桃在内的坚果类都不能食用。只是总原则，如果血糖控制平稳，可以在三餐之间加少量水果，三餐主食要适量减少。

糖尿病饮食宣教的内容

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其特征是血液中的葡萄糖水平持续升高。这是由于胰岛素不足或对胰岛素的反应不佳造成的。良好的糖尿病饮食宣教是预防和控制糖尿病的关键之一。以下是糖尿病饮食宣教的一些内容。

1.控制总能量摄入

糖尿病患者需要控制总能量摄入，以维持其体重在正常范围内。建议在一天的三餐和两次小吃中分配总能量。如果体重超重或超重，应该减少总能量摄入。

2.控制碳水化合物摄入

糖尿病患者需要控制碳水化合物摄入。碳水化合物是主要的营养素来源，但过多的摄入会导致血糖升高。建议分配一天的总碳水化合物摄入量，并将其分配在每一餐和小吃上。建议选择富含复杂碳水化合物的食物，如全谷物、水果和蔬菜。

3.充足的蛋白质摄入

糖尿病患者需要充足的蛋白质摄入，以维持肌肉和器官的正常功能。建议选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼、豆类和坚果。

4.少量而频繁的餐食

糖尿病患者应该采取少量而频繁的餐食，以帮助维持正常血糖水平。建议每2-4小时进食一次，以维持血糖水平的稳定。

5.食物的质量

糖尿病患者应该选择质量好、健康的食物。选择新鲜的、自然的、不加工的食物，可以帮助控制血糖水平。

6.减少脂肪摄入

糖尿病患者应该减少脂肪摄入，特别是饱和脂肪的摄入。建议选

择健康的脂肪，如橄榄油、亚麻籽油、坚果等。

7.增加膳食纤维的摄入

糖尿病患者应该增加膳食纤维的摄入，这可以帮助控制血糖水平。膳食纤维可以减缓食物的消化过程，从而减少血糖升高的速度。

8.限制饮酒

糖尿病患者应该限制饮酒，特别是甜酒或高酒精饮料。饮酒会升高血糖水平，还会带来其他的健康问题。

糖尿病饮食规范(全)

饮食对于糖尿病患者而言非常重要。以下是一些糖尿病饮食的规范建议，帮助控制血糖水平，维持健康。

1. 控制碳水化合物摄入量：

- 增加高纤维食物摄入，如蔬菜、豆类和全谷物。

- 控制糖分和加工食品的摄入。

- 尽量选择低GI（血糖指数）食物，如燕麦、糙米和荞麦。

2. 控制脂肪摄入量：

- 减少饱和脂肪的摄入，如动物脂肪和加工食品。

- 选择不饱和脂肪，如鱼类、坚果和橄榄油。

3. 适量摄入蛋白质：

- 选择瘦肉、鱼类和乳制品作为蛋白质的来源。

- 避免过量摄入蛋白质，以免造成肾脏负担。

4. 控制饮食的分量和次数：

- 少食多餐，保持稳定的血糖水平。

- 控制每餐的总热量摄入。

5. 保持水分摄入：

- 喝足够的水，避免脱水。

6. 避免饮酒和吸烟：

- 饮酒和吸烟会增加糖尿病的风险，应尽量避免。

这些规范建议有助于控制糖尿病患者的血糖水平，但请在制定饮食计划前咨询专业医生或营养师的意见。每个人的情况都不同，个性化的饮食规划更有利于管理糖尿病。

注意：文档内容仅供参考，具体实施还需咨询医生或专业人士的建议。

参考文献：

糖尿病病人的生活饮食习惯

1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。

2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。

3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。

5、少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

6、烹调宜用植物性油脂。

7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。

8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。

9、含淀粉质高的食物及中西式点均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。

10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。

11、多使用苦瓜或苦瓜菜，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。

12、打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。

13、少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。

14、碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。

15、吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。

16、吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。

17、所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。

18、以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。

19、除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。

各种疾病的饮食原则及要求

一、糖尿病饮食原则

糖尿病是一种常见的慢性疾病，饮食控制是糖尿病治疗的重要环节之一。以下是糖尿病患者的饮食原则：

1.控制总热量：糖尿病患者需要控制每天的总热量摄入，根据个人情况和医

生建议制定合理的热量摄入量。

2.均衡饮食：糖尿病患者应该保持饮食均衡，适当控制碳水化合物、蛋白质

和脂肪的摄入比例。

3.多吃蔬菜和水果：糖尿病患者应该多吃蔬菜和水果，以获取足够的维生素、

矿物质和膳食纤维。

4.控制盐分摄入：糖尿病患者应该控制盐分的摄入量，以降低高血压的风险。

5.少吃高糖、高脂肪食品：糖尿病患者应该少吃高糖、高脂肪食品，以减少

血糖的波动和心血管疾病的风险。

二、高血压饮食原则

高血压是心血管疾病的重要危险因素，合理的饮食结构有助于降低血压。以下是高血压患者的饮食原则：

1.控制盐分摄入：高血压患者应该控制盐分的摄入量，以降低血压和心血管

疾病的风险。

2.多吃蔬菜和水果：高血压患者应该多吃蔬菜和水果，以获取足够的维生素、

矿物质和膳食纤维。

3.控制脂肪摄入：高血压患者应该控制脂肪摄入量，选择低脂肪的食品。

4.适量摄入蛋白质：高血压患者应该适量摄入蛋白质，以维持身体的正常需

要。

5.少吃高热量食品：高血压患者应该少吃高热量食品，以保持健康的体重。

三、心脏病饮食原则

心脏病是威胁人类健康的重要疾病之一，合理的饮食结构有助于降低心脏病的风险。以下是心脏病患者的饮食原则：

1.控制总热量：心脏病患者需要控制每天的总热量摄入，以保持健康的体重。

2.控制脂肪摄入：心脏病患者应该控制脂肪摄入量，选择低脂肪的食品。同

老年人糖尿病康复指导内容

老年人糖尿病康复指导内容如下：

1. 饮食指导：控制饮食是糖尿病治疗的基础。建议患者遵循低脂、低糖、低盐的饮食原则，多食用蔬菜、水果、全谷物等健康食品，避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物。

2. 运动指导：适当的运动可以帮助患者控制血糖和体重。建议患者根据自身情况选择适合的运动方式，如散步、慢跑、游泳等，每周至少进行150 分钟的中等强度有氧运动。

3. 药物治疗指导：患者需要按照医生的建议按时按量服用药物，并注意药物的副作用和注意事项。同时，患者需要定期到医院进行复查，以便及时调整治疗方案。

4. 自我监测指导：患者需要定期监测血糖、血压、体重等指标，以便及时发现问题并采取相应的措施。建议患者学会正确使用血糖仪和血压计，并记录监测结果。

5. 心理指导：糖尿病是一种长期的疾病，患者可能会出现焦虑、抑郁等心理问题。建议患者保持积极的心态，学会应对压力和情绪波

动，可以通过与家人、朋友交流或寻求心理咨询等方式缓解心理压力。

6. 生活方式指导：患者需要养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、保持充足的睡眠等。同时，患者需要注意个人卫生，预防感染等并发症的发生。

老年人糖尿病康复指导需要综合考虑患者的年龄、身体状况、生活习惯等因素，制定个性化的康复计划。同时，患者需要积极配合医生的治疗，按时按量服药，定期复查，保持良好的生活习惯，以控制病情，提高生活质量。

糖尿病的饮食疗法要求遵循三个原则

控制糖尿病的方法包括运动疗法、饮食疗法、药物疗法、知识教育、心情开朗等，。实践证明这些疗法都是有效的。其中以饮食疗法是基础疗法,糖尿病病人都应该了解和掌握,并能在日常生活中应用自如。

糖尿病饮食疗法，许多人对这个概念认识得不清或不准确,甚至是错误的。一提到饮食控制,有些人就想当然地认为就是这不能吃,那不能喝,以致失去了享受美食和美味的乐趣。还有一些人自暴自弃,认为反正都这把年纪了,糖尿病控制得好坏无关紧要,吃得就很随便。这两种错误的认识必然导致错误的行为,,饮食疗法糖尿病病人往往都控制得不理想产生不良的后果。

实际上,糖尿病的饮食疗法不是简单的饮食量的限制。饮食疗法是为了控制糖尿病以及预防和延缓其并发症的膳食措施,目的就是通过适当的饮食干预,纠正糖尿病引起的代谢紊乱,使血糖、血脂达到或接近正常值,同时并消除其临床症状,防止或延缓糖尿病并发症的发生与发展,维持正常体重,保证儿童和青少年的正常发育。总的目标是使您能够有一个完整健康的生活方式,和正常人一样地学习、工作和生活。

一、糖尿病的饮食特点和饮食原则：

糖尿病病人的饮食与正常人的饮食没有太大的差别,但有一些特别的注意事项。

1、要有一定的规律性,不能像正常人吃饭那样随意(正常人往往是把品尝美味佳肴作为首要原则)。

2、要求平衡膳食,既然是平衡膳食,就需要做到正确的食物选择并有合适的数量,保证吃进的食物中各种营养素能满足您能量的需要。

3、饮食疗法不是一劳永逸的事,需要天天执行,长期不懈地坚持下去,才能见到效果。

二、糖尿病的饮食疗法要求遵循三个原则：

平稳血糖碧绿食掌握糖尿病饮食原则

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，患者需要通过合理的饮食

控制来维持血糖的稳定。平稳血糖的关键在于掌握糖尿病饮食原则。

本文将介绍糖尿病饮食原则的具体内容，帮助患者更好地管理自己的

饮食，控制血糖水平。

一、合理控制总能量摄入

糖尿病患者的饮食应以合理控制总能量摄入为基础。根据个体的具体

情况，确定适宜的能量摄入量，一般建议糖尿病患者每天的总能量摄

入量应控制在1500-1800千卡之间。同时，要注意合理分配三大营养

素的比例，即碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入比例。

二、合理控制碳水化合物摄入

糖尿病患者的饮食中碳水化合物的摄入量对血糖的影响较大，因此需

要合理控制碳水化合物的摄入。一般来说，每天的碳水化合物摄入量

应占总能量摄入的50%-60%。但是，需要注意选择低GI（血糖指数）

的碳水化合物食物，如全谷类食物、蔬菜和水果等，避免高GI食物的

摄入，如白米饭、面包和糖果等。

三、适量控制脂肪摄入

脂肪是糖尿病患者饮食中的重要营养素，但是过多的脂肪摄入会增加

患者的体重和血脂水平，不利于血糖的控制。因此，糖尿病患者应适

量控制脂肪的摄入量。一般来说，每天的脂肪摄入量应占总能量摄入

的25%-30%。同时，要选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类和坚果等，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。

四、适量控制蛋白质摄入

蛋白质是糖尿病患者饮食中的重要营养素，但是过多的蛋白质摄入会增加肾脏负担，不利于糖尿病的管理。因此，糖尿病患者应适量控制蛋白质的摄入量。一般来说，每天的蛋白质摄入量应占总能量摄入的15%-20%。同时，要选择优质蛋白质的来源，如瘦肉、鱼类、豆类和乳制品等。

糖尿病饮食健康宣教内容

糖尿病饮食健康宣教内容包括以下几个方面：

1. 理解糖尿病：解释糖尿病是一种慢性疾病，特征是高血糖。介绍糖尿病的类型，例如1型和2型糖尿病，以及潜伏期和症状。

2. 饮食原则：强调饮食在糖尿病管理中的重要性。介绍均衡饮食原则，包括控制碳水化合物的摄入、控制脂肪摄入、增加纤维摄入、控制饮食中的糖分量等。

3. 食物选择：介绍适宜糖尿病患者食用的食物，如谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源和健康脂肪。强调控制高糖、高脂、高盐食物的摄入。

4. 餐次规律：强调定时进餐，避免暴饮暴食。建议分几餐进食，每餐份量适宜，避免长时间空腹或过度进食。

5. 控制饮食中的糖分摄入：介绍如何读懂食品标签，了解食物中的糖分含量，避免食用高糖食品，如糖果、糕点、甜饮料等。

6. 饮食记录：建议糖尿病患者定期记录自己的饮食情况，包括每日进食的食物种类、量和时间。通过饮食记录可以更好地掌握自己的饮食习惯，有助于调整饮食计划。

7. 饮食配合运动：强调饮食与运动的配合，通过运动可以促进血糖的利用和调节，提高机体代谢水平。建议适量的有氧运动，如散步、慢跑等。

8. 注意饮食细节：介绍餐前和餐后的血糖控制，如避免餐前过度饥饿和餐后过度饱饫。建议慢咀嚼食物，细嚼慢咽，有助于食物的

消化和血糖的平稳。

9. 医生和营养师的指导：强调糖尿病患者应该与医生和营养师合作，制定个性化的饮食计划，并定期进行复诊和调整。

最后，提醒糖尿病患者养成良好的饮食习惯，坚持戒烟戒酒，保持适量的体重，定期测量血糖，以及定期进行体检等。

糖尿病患者的饮食管理如何控制血糖

糖尿病患者的饮食管理如何控制血糖糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，其主要特征是血糖升高。对于糖尿病患者来说，合理的饮食管理对于控制血糖至关重要。本文将介绍一些饮食管理技巧，帮助糖尿病患者更好地控制血糖。

1. 控制总体食量

糖尿病患者应控制总体食量，避免过度进食。合理的饮食规划包括确定每餐的热量摄入量、饮食种类和营养成分的比例。建议患者咨询专业的医师或营养师，制定个人化的饮食计划。

2. 控制碳水化合物摄入量

碳水化合物是造成血糖升高的主要因素之一。糖尿病患者应该注意限制碳水化合物摄入量，以控制血糖。可以通过选用粗粮和杂粮替代白米饭、白面包等高血糖指数食物，选择低糖水果和蔬菜，适量摄入富含膳食纤维的食物等方式来实现。

3. 均衡膳食

糖尿病患者的饮食应当均衡，并包含多种营养元素。应当摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，并确保摄入适量的优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类或豆制品等。

4. 控制饮食中的脂肪摄入量

控制饮食中的脂肪摄入量有助于控制患者的体重和血脂。应该选择

低脂或非脂肪的食品，避免食用高脂肪食物，并避免过多摄取动物性

油脂。

5. 分餐进食

糖尿病患者可以采用分餐进食的方式，每天分为5-6餐进食，避免

过度饥饿或饱胀。在每餐之间保持适度的空腹时间，有助于控制血糖

的波动。

6. 限制饮酒和甜饮料摄入

饮酒和甜饮料中的糖分会迅速升高血糖水平，糖尿病患者应尽量避

免或限制这些饮品的摄入。最好选择饮水、无糖茶等无糖或低糖饮品。

7. 合理安排饮食时间和运动

糖尿病患者应该合理安排饮食时间，定时进餐，避免暴饮暴食和间

糖尿病饮食控制7要诀

一、正确的选择食物

许多人在确诊糖尿病后，冒出个想法“再也不能吃甜食”、“要跟美食说再见”。实际上，糖尿病患者只要能够掌握进食的分量和时间，浅尝任何食物都无关大碍。

糖尿病患者的饮食着重在于健康均衡和总热量控制。不必刻意选择某种食物，只要控制好分量和正确的餐次分配，各类食物都可以均衡摄取。

二、定时定量，少量多餐。

糖尿病患者的饮食宜定时定量，少量多餐，建议一天吃4-6顿，每隔3-4小时进食一次。每天定时定量的糖类食品较易控制血糖。采取这样的进食方式可以为身体不间断地提供热量，身体才会少储存热能，还可以控制体重，调控血糖。

三、维持理想体重

体重过重应先减重5-10%，体重减轻有助于葡萄糖进入细胞，减

少胰岛素分泌。建议饮食搭配运动的方式减重。

四、少吃高油脂食物

尽量少吃油炸、油煎、油酥食物或猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等油脂含量高的食物。

五、尽量避免食用浓汤

少喝浓汤和勾芡、调味料过多的菜肴，以避免对身体造成负担。

六、少用饱和脂肪酸含量高的油

炒菜宜选用不饱和脂肪酸含量高的油，如花生油、菜籽油、橄榄油，尽量少用饱和脂肪酸含量高的油。如猪油、奶油等。

七、多摄取膳食纤维

如蔬果及全谷类等，能有效延缓糖尿病血糖升高。一般而言，食用全谷类食物可以降低血糖和胰岛素反应效果

此外，糖尿病患者在选择食物时可以参考食物的血糖生成指数。血糖生成指数是衡量食物摄入后引起血糖反映的一项参考指标。

本文作者系北京中医药大学博士生导师刘铜华

糖尿病饮食控制原则论述题

（实用版）

一、糖尿病饮食控制的重要性

二、糖尿病饮食控制的原则

1.主副食搭配，营养均衡摄入

2.控制主食的摄入量和种类

3.多摄入膳食纤维和低糖蔬菜

4.限制高糖、高胆固醇食物的摄入

5.多吃五谷杂粮和豆制品

6.适当补充苦瓜、洋葱、香菇等食物

7.注意控制餐后血糖

正文

糖尿病是一种常见的代谢性疾病，患者的饮食控制对于病情的发展和康复具有重要意义。糖尿病饮食控制的原则主要包括以下几点：

1.主副食搭配，营养均衡摄入：糖尿病患者应保证饮食中各种营养素的均衡摄入，主副食搭配合理。主食可以选择包括米、面、粗粮、细粮等粗细搭配。另外，米饭、馒头、包子、饺子、面条种类不限，但食量应尽量控制在 7-8 成饱，通常 1 天总主食量是 500g 左右。

2.控制主食的摄入量和种类：糖尿病患者在吃主食时，应尽量每餐相对固定，同时吃的时间相对固定。此外，应避免食用过多易于消化吸收的食物，如白米粥、面条等，以免引起餐后血糖升高。

3.多摄入膳食纤维和低糖蔬菜：糖尿病患者应多吃富含膳食纤维的蔬菜，如白菜、菠菜、芹菜、苦瓜等。这些蔬菜中的膳食纤维能够延缓主食

中糖分的吸收速度，防止出现餐后过高血糖。同时，还能增加饱腹感，减少主食的摄入量。

4.限制高糖、高胆固醇食物的摄入：糖尿病患者应避免食用高糖的食物，如糖果、蜜饯、蛋糕等，以及高胆固醇的食物，如蛋黄、内脏等。这些食物会加重糖尿病患者的病情，影响血糖的控制。

5.多吃五谷杂粮和豆制品：五谷杂粮如燕麦、玉米面等，以及豆制品，都含有丰富的膳食纤维和营养物质，可以更好地控制血糖。同时，它们还能提供人体所需的多种氨基酸和微量元素。

简述糖尿病病人的饮食原则

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者需要长期控制血糖水平，其中饮食调控是非常重要的一部分。本文将从以下几个方面详细介绍糖尿病患者的饮食原则。

一、总体原则

1.合理控制总能量摄入量：根据个人身体情况、年龄、性别、身高、体重等因素，合理确定每天所需的总能量摄入量，并且在此基础上进行适当的调整。

2.均衡膳食：饮食中应包含适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，并且需要注意各种营养素之间的比例。

3.多样化饮食：避免单一或过度依赖某种特定食物或营养素，应该选择多样化的食物来保证营养均衡。

4.定时定量进食：每天按时进餐，避免暴饮暴食和过度饱腹。

二、碳水化合物摄入

1.选择低GI（血糖指数）的碳水化合物：低GI的食物可以使血糖缓慢升高，有助于控制血糖水平。如全麦面包、糙米饭、豆类等。

2.控制总碳水化合物摄入量：每天摄入的总碳水化合物量应根据个人情况进行适当调整，一般建议每餐摄入量不超过50g。

3.避免高GI的食物：高GI的食物会导致血糖迅速升高，如白米饭、面包、蛋糕等，应该尽量避免或减少其摄入。

三、蛋白质摄入

1.选择优质蛋白质：优质蛋白质可以提供足够的营养，并且对于控制血糖也有一定帮助。如鱼类、禽肉、豆类等。

2.适当控制总蛋白质摄入量：每天所需的总蛋白质摄入量应根据个人情况进行适当调整，一般建议每天摄入量不超过1g/kg体重。

四、脂肪摄入

1.选择健康脂肪：健康脂肪可以提供足够的能量，并且对于控制血糖也有一定帮助。如橄榄油、花生油、鱼油等。

2.适当控制总脂肪摄入量：每天所需的总脂肪摄入量应根据个人情况进

糖尿病人的膳食指导原则

糖尿病人的膳食指导原则如下：

1.定量饮食：糖尿病患者每天的食物供给要满足身体每日所需，总热量要根据患者的年龄、性别、身高、体重、体力活动量、病情等综合因素来确定。

2.按时就餐：糖尿病患者要按时进餐，有规律的饮食，避免血糖波动、营养不良。

3.适度加餐：糖尿病患者身体代谢的速度较快，经常会出现饥饿感，适度的加餐可以保证高效的学习和工作。

4.均衡营养：糖尿病患者要合理的控制饮食，合理的选择食材，在保证营养均衡的前提下控制血糖。

糖尿病患者饮食选择和控制原则

糖尿病的饮食控制要求遵循两个原则。

第一个原则是“一个平衡，三个兼顾”，即平衡饮食，兼顾控制血糖、血脂、血压、体重等，兼顾并发症的防治和兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。第二平原则是“避轻就重”，根据糖尿病的病情和并发症的有无和程度，优先控制或解决主要的问题，例如糖尿病患者并发糖尿病肾病，应该首先考虑控制糖尿病肾病，在可能的情况下兼顾解决其他问题(如高血脂等)。

糖尿病的饮食控制的关键是合理选择食物。一般来说，糖尿病患者每天的饮食中应当有以下食物构成，即主食(粮食)、奶类、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、虾、豆类及豆制品以及植物油等。

1、主食的选择每日三餐中必须要有主食，有人认为“主食含糖多，吃了升高血糖，不吃主食血糖当然就不升高了”。诚然，粮食中含有“糖”，食用粮食是要升高血糖，但如果主食的品种和数量选择得当，餐后血糖不会急剧升高。另一方面，由于主食吃得少，就有可能摄入更多的含脂肪和蛋白质较高的食物，会加重已经存在的并发症。一般来说，轻体力活动的糖尿病患者每天可食用主食150～300克。可选择一部分精米、白面并搭配粗粮(如荞麦、燕麦、高粱、鲜玉、玉米面等)。

2、奶类的选择可选择牛奶(鲜奶为宜)、奶粉和酸奶(以未加糖的调味酸奶、果料酸奶为宜)。不宜选择的是奶酪、奶油、炼乳等，因其脂肪含量较高。也不宜选择全脂加糖奶粉和加糖酸奶。如果存在高脂血症，可选择脱脂奶或脱脂奶粉。推荐每天摄入量：鲜奶250毫升左右，或奶粉10～15克，或酸奶 150～200毫升。

3、蔬菜的选择蔬菜对血糖的影响较小(淀粉类蔬菜除外)，因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮，其为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能等。因此，提倡糖尿病患者多食用蔬菜。一般来说，推荐每天至少摄入500克新鲜蔬菜，而且品种要多一些，至少2种，最好3种。